Dieet Tabel nr 5: loetelu toiduainetest, mida saab ja mida ei saa süüa

Tänapäeval on seedetrakti probleemid väga levinud. Sellised haigused nõuavad keerulist ravi, mille eesmärk on vähendada üldist koormust. Selleks on välja töötatud spetsiaalne dieettoit, mis põhineb säästva toiduvalmistamise režiimi roogadel. See võib olla dieedi 5 tabel, mida saate süüa, kus me nüüd aru saame. See tähendab minimaalset lipiidide hulka, raskete, teravate ja halvasti seeditavate toitude toitumist. See võimaldab teil vähendada maksa ja kõhunäärme koormust, mistõttu maksa- ja seedetrakti teised organid võivad normaliseeruda.

Erinevuse toitumise tabel number 5

Sageli tajuvad patsiendid dieeti kui karistust nende hooletu suhtumise eest tervisele ja pidevateks piiranguteks. See on aga ainult stereotüüp. Nõuetekohaselt organiseeritud toit, saate keha üles ehitada ja tervislikku toitu vahetada. Dieet viies tabel töötati välja siseorganite haiguste raviks. Sageli läheb kogu pere tema juurde, kes soovib haigeid toetada.

Dieet 5 on võimalik tabel, mis ei ole lubatud - need ei ole mitte ainult soovitused ega piirangud. See on üleminek tavalisest toitumisest säästlikule toitumisele. Alates sellest ajast, mil süsteem on piiramatu. Patsiendid harjuvad sellega kergesti ja suudavad seda kinni pidada kuni kaks aastat. See on toitumise ja selle erinevuse ning muude piirangute peamine eelis.

Meelelahutuslik toitumine võib anda põletiku leevendamise ja vähendada ravimi nõrgestatud elundite koormust. Eksperdid kinnitavad, et patsientidel, kes on seda raviskeemi järginud kuni kaks aastat, on paranemine selge.

Retseptid "viiendas tabelis" kasutatakse sageli väljaspool meditsiinipraktikat. Neid kasutatakse beebitoidus, haridusasutustes ja sanatooriumikeskustes. Samuti valmistavad koduperenaised sageli oma maja ja ei tunne roogade tervendavat väärtust. Menüü sobib neile, kes põevad seedetrakti kaasasündinud kõrvalekaldeid, on näiteks sapipõie probleemid. Toitumisspetsialisti autor on M.I. Pevzner.

Kes on „viies tabel” näidatud?

Dieet 5 tabel, mida saab süüa ja mida mitte, me mõistame tavaliselt tavapäraste seedetrakti haiguste ja hepatobiliaarsete süsteemidega. Soole ebanormaalsuse puudumisel võib see toit olla põhiline retsept. Samuti on olemas tabel 5A, mis on mõeldud hepatiidi ja kroonilise pankreatiidi ägenemise patsientidele. Toidule vastavuse näidustused on sageli järgmised:

• Koletsüstiit või sapipõie põletik.
• Hepatiit, mis on maksa krooniline põletik.
• Sapiteede düskineesia on sapi sekretsiooni probleem.
• Maksatsirroos, kus terve rakk sureb järk-järgult välja ja asendatakse sidekudega.
• Gallstone'i haigus või arvutuslik koletsüstiit.

Põhireeglid

Võimalik tabel nr 5, mida ei ole võimalik tabelites loetleda, põhineb järgmistel aluspõhimõtetel:

• Päeval peate kasutama 1,5-2 liitrit vett.
• Soola kasutamise määr päevas - 6-10 grammi. Kui me räägime pankreatiidi ägenemisest, siis ei tohiks soola dieet üldse olla, siis viiakse see dieeti järk-järgult.
• Süsivesikute kogus - 300-350 grammi. Neist lihtne, kiire neelamine ei tohiks ületada 40 grammi.
• Rasva kogus - 70-75 grammi. Neist 25 grammi - taimset päritolu.
• Valk - 90 grammi päevas, poolloom, pool, köögivili.

Päevase toitumise energiasisaldus peaks olema 2100-2500 kcal. Oluline on süüa tihti ja väikestes portsjonites - 5-6 korda päevas.

Tabel 5 toitumine, mida ei saa allpool loetleda, on täiesti praetud, kompositsioonis tulekindlate rasvadega toidud, kõrge kolesterooli ja puriinide kontsentratsiooniga toiduained. See vähendab seedetrakti koormust.

Tooteid ei saa praadida. Nad on keedetud mitme- või kahekordses katlas, keedetud või küpsetatud. Liha, eriti veine, ja jämedat toidulisandit sisaldavad köögiviljad tuleb hõõruda.

Samuti on oluline toidu temperatuur. Te ei saa süüa liiga külmas ega liiga kuumas, kuna nad ärritavad seedetrakti limaskesta. Optimaalne toidu temperatuur on 20-60 kraadi. Sa pead sööma iga 2,5-3 tunni järel väikeste portsjonitena. Nii võib seedetrakt kergemini siseneda sissetulevatele toitudele.

Lubatud tooted dieedi 5 tabeliga

Allpool on loetelu toodete kohta viienda tabeli dieedi menüüst, mille alusel saate toita dieeti ja neid regulaarselt kasutada. Samuti pange tähele, et arsti poolt saab kohandada 5 tabeli toitumisega.

Tabeli number 5 - näidud, toodete loend + menüü

Enamik haigusi nõuab lisaks ravimite väljakirjutamisele ka individuaalset lähenemist koostisele, manustamisajale ja isegi toidu temperatuurile. Parim terapeutiline toitumine maksa- ja sapipõie probleemidega - tabel 5, hoolimata sellest, et see oli välja töötatud peaaegu sajandit tagasi. Selle autoriks on meditsiiniprofessor M.Pevzner, kes pühendas kogu oma elu seedetrakti haiguste ja terapeutilise toitumise arendamisele.

Oluline teada! Uuendus, mida endokrinoloogid soovitavad diabeedi alaliseks jälgimiseks! Vaja on ainult iga päev. Loe edasi >>

Tabel nr 5 on terve tervislik toit, mis sisaldab normaalset kalorisisaldust, kuid samal ajal pakub maksa- ja sapiteede jaoks säästvat raviskeemi. Toitumise eesmärk on kiirendada nende organite taastumist kirurgilistest sekkumistest, tunda end hästi ja vältida krooniliste haiguste taastumist.

Kellele näidatakse 5. tabeli dieeti

Dieetide tabelis 5 on vähendatud temperatuur, mehaaniline ja keemiline koormus soolele ja maole, aitab kaasa rasva ainevahetuse normaliseerumisele ja sapiteede toimimisele. Samal ajal annab see kõik keha vajadused isegi kasvuperioodil, nii et seda saab rakendada ka lastele ja rasedatele naistele.

Dieet on ette nähtud järgmiste haiguste raviks:

• hepatiit - nii viirusliku kui ka toksilise maksa maksapõletik, äge - ravi ajal, krooniline - remissioonis;
• koletsüstiit ägeda või madala intensiivsusega põletikulise protsessiga;
• kivid sapipõie ja kanalisatsiooni õõnsuses.

Toitumine on kõige healoomuline - tabeli number 5a. See on ette nähtud krooniliste haiguste ägenemise perioodiks, tüsistuste tekkeks või kui maksa ja sapi põletik kombineeritakse gastriidi või maohaavandiga.

Lisaks tabelisse 5 ja numbrile 5a, mille on välja töötanud Pevzner, loodi hiljem dieedi muudatused:

• 5p - pankreatiidi põdevate patsientide raviks taastumise perioodil ja kroonilise haiguse ägenemiste vahel;
• 5, operatsioonijärgne dieet 2 nädalat pärast sekkumist sapiteedesse või sapipõie resektsioon;
• 5l / f - kroonilise hepatiidi korral, millega kaasneb sapi väljavoolu rikkumine;
• 5p - pärast gastrektoomia taastumist, kui see viis toidu kiirenemise läbi seedetrakti ja selle seedimise halvenemiseni.

Tervislikku inimest kehakaalu langetamiseks dieediks number 5 ei soovitata kõrge kalorisisalduse tõttu. Kasutades mõningaid toitumispõhimõtteid - soojad, kroovitud toidud, lipotroopse toimega toidud, rohkelt vedelikke - võib olla kasulik seedetrakti toimimise esialgsetes muutustes.

Mis on toitumine

Tabelis nr 5 lubatud säästev toit peab vastama mitmele nõudele: omama täielikku toiteväärtust, välistama kahjulikke toite ja hoidma seedetrakti ärritust vürtsika, liiga kuuma või külma roogaga, jäme toiduga.

Menüü nõuded:

Jämedad tooted tuleb mehaaniliselt lihvida. Toores ja keedetud köögiviljad, mille kiud on hõõrutud liivaga, peenestatakse või jahvatatakse segistis. Liha jahvatatakse liha lihvijaga. Ülejäänud toiduaineid saab süüa tervikuna.

Selle dieedi lubatud kuumtöötlemismeetodid on keetmine, küpsetamine ilma kooreta, aurutamine. Harva - kustutamine. Küpsetamine, suitsetamine, grillimine on keelatud.

Valkude kogus menüüs ei tohiks olla väiksem kui füsioloogiline norm - 0,8 g patsiendi kehakaalu kg kohta, eelistatavalt rohkem kui 1 gramm. Umbes 60% valkudest tuleb saada loomsetest saadustest.

Süsivesikuid päevas peaks olema 300-330 grammi, millest kiire - ainult 40 g. Tabeli loomisel andis 5 umbes 70 grammi kergesti seeduvaid suhkruid. Hiljem, süsivesikute ainevahetuse häirete arvu suurenemisega vähendati lubatud kogust.

Dieet võimaldab umbes 80 grammi rasva päevas. Kolmandik neist tuleb saada taimedelt. Loomadest eelistatakse piimarasva: koor, või, hapukoor. Tulekindlad rasvad (kondiitritooted, lambaliha, veiseliha) ülekoormavad seedetrakti ning sisaldavad liigset küllastunud rasvhapet ja kolesterooli, mistõttu nende osa menüüs on maksimaalne.

Normaalse seedimise jaoks peaks toit olema suur kogus vett (umbes 2 liitrit), menüü iga päev peab olema vedel toit.

Selles toidus soovitatavate toodete hulka kuuluvad lipotroopseid aineid sisaldav toit - lahja veiseliha, kala, mereannid, kodujuust, munavalged. Nad normaliseerivad lipiidide ainevahetust, vähendavad kolesterooli taset, kaitsevad maksa rasvhapete eest.

Toidu kiudude, mitte jäme kiudude hulgas on eelistatud pektiinid. Nad on rohkesti peet, kõrvitsad, paprikad, õunad, kudoonia, ploomid.

Kui tihti ma peaksin sööma?

Tabelis 5 on näidatud jagatud söögid, 5-6 söögikorda päevas, samade intervallidega. Kõik toidud peaksid olema mahu ja toiteväärtusega samaväärsed.

Ligikaudne toidugraafik: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Või 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Kell 23:00 - magada. Päevane toitumiskord peaks olema pidev.

Sagedased toidud väikestes portsjonites mahutavad seedesüsteemi, parandavad toidu seedimist, vähendavad halva kolesterooli taset, suurendavad efektiivsust. Samal ajal on võimatu ülehinnata soovitatud kalorite dieeti, eriti rasva tõttu. Uuringute kohaselt suurendab rasvaste toitude sagedane söömine rasva sadestumist maksas.

Kui kaua süüa erimenüüs

Ägeda haiguse korral nimetatakse tabel nr 5 kogu taastamise ajaks, kuid mitte vähem kui 5 nädalat. Krooniliste haiguste remissiooni perioodidel võib dieeti kasutada kaua, kuni 2 aastat. Mida kauem ei esinenud retsidiivi, seda vähem ranget dieeti muutub ja seda enam meenutab see normaalset tervislikku toitumist.

Ägeda koletsüstiidi ja pankreatiidi puhul soovitatakse esimestel päevadel patsienti täis nälga, rasketel juhtudel - parenteraalset toitumist, siis järk-järgult võetakse kasutusele tabelis 5 toodud tooted, kõigepealt ainult pühkitud ja kuumtöödeldud toidud, menüü järk-järgult suureneb.

Kas teil on kõrge vererõhk? Kas teadsite, et hüpertensioon põhjustab südameinfarkti ja lööki? Normaliseeri oma surve. Loe meetodi arvamust ja tagasisidet siin >>

Esimene nädal pärast dieedi määramist peaks olema arsti järelevalve all. Kui keha tavaliselt toidab toitu, pikendatakse tabelit 5. Haigusseisundi parandamisega võib arst vähendada nõrkade testandmetega piirangute arvu, määrata rangema tabeli nr 5a.

Lubatud ja keelatud toidud toidukoguses 5

Toodete kasutamine tabelis nr 5:

Tabeli numbri 5 menüü on soovitav olla kohe mitu päeva. Toidu ostmisel veenduge, et külmikus oleks alati võimalik süüa. Planeerimine, retsepti otsimine ja toiduvalmistamise valmistamine eelõhtul võimaldab teil süüa korralikult ja õigel ajal, mis tähendab, et sa suudad haigusega kiiremini toime tulla ja naasta normaalsesse elu.

Cooking reeglid:

1. Supid ei keeta liha puljongis, sest toiduvalmistamise ajal väljuvad seedetrakti aktiivsust stimuleerivad kaevandamisained. Ka selle dieedi puhul on seened ja kalad puljongid ebasoovitavad. Supid suppide jaoks ei ole läbitud, nad ei küpseta. Parim valik on puljong köögiviljadel, kartulitel ja lubatud teradel või pasta.
2. Liha peenestatakse eelistatavalt pastina kujul. Pehme liha tükeldamine ei ole vajalik.
3. Pudrud valmistavad nii murenevaid kui poolviskoosseid. Selle dieedi jaoks sobivad hästi erinevate nuudlite, teraviljade, kodujuustu ja munavalged retseptid.
4. Kapsas on lubatud ainult hautatud või hapustamata.
5. Puuviljad, on soovitav pühkida, küpsetada kompotid ja želeed.
6. Munad piirduvad kahe valguga ja 1 munakollaga päevas ning valke saab süüa eraldi roogana ja on soovitav lisada munakollane teistele toiduainetele.
7. Vürtsikas maitsetaimede toit lubab tassi kaunistada.
8. Keelatud on kõik vürtsikad, rasvased ja põnevad maitseained, sealhulgas majonees, ketšup, tomatipasta, äädikas, paprika. Saate süüa piimakultuure, köögivilju, mitte-happelisi puuviljakastmeid. Sojakaste - võttes arvesse soola päevast normi.
9. Marinatatud köögiviljad, liha, kala, köögiviljad konserveeritud toidus on keelatud toidud.

Näidismenüü päevale ja nädalale

Söögid valitakse nii, et toit sisaldab erinevaid toiduaineid, piisavalt valku, soovitud kalorisisaldust. Iga päev laual peaks olema lipotroopsete omadustega tooted. Normaalseks seedimiseks peate andma piisava koguse kiudaineid. Peamised allikad on köögiviljad, puuviljad, teraviljad.

Igapäevase toitumise näide:

1. 8:00 Lustlikud pelmeenid. Lisatud on kohupiima, mis on segatud käputäis jahu, munaga, veidi suhkrut. Tainas sõtkutakse, vormitakse vorstiks ja lõigatakse seibideks. Puuvilja tainas ringid keedetakse 5 minutit. Võib serveerida moosi, puuviljaga.
2. 11:00 Lihapall. Peeni hakitud liha, kartuleid ja porgandeid, lisada pekstud munavalge, vormi rulli kujul ja pakitakse fooliumisse. Küpseta umbes pool tundi.
3. 14:00 Kõrva dieet. Kartulid lõigatakse kuubikuteks, porgandid - õhukesed ringid. Koguda keevas vees, samuti on kastetud terve pirn. Lisage 15 minuti pärast lahja jõe kala, keetke keedetud.
4. 17:00 Hautatud vasikaliha tatariga. Lõika 500 g vasikaliha kuubikuteks, kolm porgandit, tükeldage ¼ sibulaid. Pannile panemine, valage vesi ja keedetakse. 15 minutit enne valmisolekut lisada klaas tatar.
5. 20:00 Talujuustu bulguriga. Pakendis kodujuustu lisada klaas valmis bulgurit (vala eelnevalt keeva veega), maitse järgi valku, suhkrut. Segage hästi. Küpseta vormis 30 minutit.

Nädala menüü on moodustatud samal põhimõttel. Dieetide näide:

Dieet nr 5 - milliseid tooteid ei saa ja mida ei tohi tarbida (dieetitabel number 5)

Mõnes elus mõtleb peaaegu igaüks oma tervisest, õigest toitumisest ja toitumisest. Neist on suur hulk, kuid käesolevas väljaandes räägime 15-st dieedist koosneva "dieedi 5" kohta, või kui arstid soovivad öelda, toitumislauad. "Dieetitabeli nr 5" näidustused on maksa, sapiteede ja sapipõie haigused. See on ette nähtud andma patsiendile tervisliku toitumise, mis koos terapeutiliste meetmetega aitab kaasa tema kiirele taastumisele kerge ja säästva režiimiga maksa jaoks. Milline on tõeline toitumismehhanismi 5 mõju inimkehale?

Selgub, et glükogeen koguneb maksa täpse tulemuslikkusega, rasva ja kolesterooli ainevahetus on koormamata, sapi sekretsiooni aktiivne stimuleerimine ja selle tulemusena kogu seedetrakti tervisliku funktsiooni normaliseerumine (seedetrakt).

Dieet №5 on ette nähtud remissiooni (taastumise) perioodil pärast hepatiidi ja koletsüstiidi ägenemist (ilma ägenemiseta) sapikivitõbi, krooniliste hepatiidi vormide ja koletsüstiidi korral, maksa tsirroos (ilma maksapuudulikkuseta), krooniline gastriit (ilma järskudeta); kroonilise koliidi korral, kus kõhukinnisus on keeruline, ja operatsioonijärgne ravi pärast sapipõie eemaldamist.

Söögilaua nr 5 iseloomustab valkude ja süsivesikute loomuliku sisaldusega toodete olemasolu ning tulekindlate rasvade minimaalne esinemine. See ei hõlma eeterlike õlide, puriinide ja kolesterooliga küllastunud oksaalhappe, oksüdeeritud rasvaga koorimata tooteid.

Sellise dieedi toodete kogumahu energiasisaldus on 2500-2900 kilokalorit päevas ja sisaldab 70 grammi rasva, 100 grammi valku ja ainult 50 grammi süsivesikuid, mis võimaldab luua menüü, kus saate saavutada tasakaalu maitsva ja tervisliku vahel. ennekõike ja muret toitumise valimisel.

Aga kogum roogasid toitumise number 5 palju pektiine, rasva põletavad ained, toidu kiudaineid ja väga vajalik vedelik. Arvestades haiguse profiili, on toitumine murdosa - kuni 5-6 korda päevas aktiivse perioodi jooksul. Toit, mida pakub toit, on valdavalt keedetud või küpsetatud, mõnikord minevikus kerge kustutamine. Maitsvad köögiviljad, porgandid, tomatid, sibulad ja peet ei prae, kuid hautuvad kergelt ja lühidalt puljongi ja taimeõliga. Peamisi tooteid ei tohiks töödelda, välja arvatud jämedakiudude ja veiselihaga köögiviljad. Nad on parem lõhkuda. Toidu temperatuur ei tohiks olla liiga külm.

Milliseid toiduaineid saab kasutada dieedi numbris 5

1. Pärmi tainast valmistatud tooted: igapäevased rukkileivakastid; nisu leib esimese ja teise klassi jahust, kergelt liisunud. Käärimata taignast valmistatud tooted: ahjus küpsetatud pirukad ja pirukad, keedetud kala või liha täidisega, madala rasvasisaldusega kodujuustu, õunaga; küpsis või kuiv küpsis.
2. Esimene kuuma sööki: piim supid pasta; supid köögivilja- puljongis - teraviljad või köögiviljad, puuvilja supid; borss, peedi supp ja taimetoitlane supp. Kui praetud jahu on raske keelduda, tuleb seda kuivatada pannil ilma rasva ja värvimuutuseta.
3. Lubatud on ainult kala, mis on küpsetatud pärast keetmist ahjus; kala pelmeenid, lihapallid, sussid.
4. Liha lind: lahja, ilma rasvata, kõõluste ja jäme sidekudeta; kodulinnuliha ilma nahata; lambaliha, veiseliha, sealiha, küülik, kana, kalkun - keedetud, millele järgneb küpsetamine ahjus (terve ja hakkliha); lihatooted: piimasegud, kapsarullid, kuumad vürtsid, keedetud liha.
5. Madala rasvasisaldusega piimatooted: piim, acidophilus, kefiiri kodujuust. Toidud madala rasvasisaldusega piimatoodetest: pajaroogad, pudingid, laiskad pelmeenid, hapukoor nagu lisaaine teistele roogadele, mitte-vürtsikas juust.
6. Taimne rafineeritud õli; Või piiratud koguses võileiva ja valmistoidu koostisosana.
7. Suppide ja putru teravilja valiku piirangud ei ole kättesaadavad, kuid eelistatavalt tatar, kaerahelbed; pilaf porgandite ja kuivatatud puuviljadega, minimaalse rasvasisaldusega keedetud pasta, krutoonid, kodujuustu, madala suhkru- ja rasvasisaldusega manna.
8. Toidud värsketest munadest: keedetud pehme keedetud muna, küpsetatud ahju omlettis, kanakollane - 1 päevas.
9. Mitmesugused köögiviljad toores, keedetud ja hautatud kujul, nagu roog või eraldi toidud: kurgid, tomatid, porgandid, paprika, punane kapsas, peet. Salatid, hapnemata hapukapsas, rohelised herned kartulipüree, sibula ja porrulaukuna keedetud kujul.
10. Soovitatav on eelroogade loetelu: puuviljasalatid; värsked köögiviljasalatid; vinaigrettid, kuumutatud sibulaga, mitte vürtsikas marineeritud köögiviljad, näiteks hapukapsas; teravamaid squash-kaaviari ilma praetud koostisosadeta; keedetud kala salatid, mereannid, keedetud tailiha; toiduvorstide sordid: piim, lapsed, arst ja sarnased liigid; tailiha sink; madala rasvasisaldusega juust
11. Puuviljadest ja marjadest on lubatud: kõik mitte-happelised, värskes, küpsetatud ja keedetud vormis, minimaalse suhkruga: kompott, tarretis, marmelaad, mousse, marshmallow, marmelaad, keedetud moos, mesi, šokolaadita maiustused, minimaalne suhkur, mõnikord asendatav sorbitool või ksülitool.
12. Joogidest, toitumisest nr 5 on lubatud: köögiviljade, marjade ja puuviljade mahl; kohv piimaga; must ja roheline tee; Keetmine dogrose ja Keetmine nisu kliid.
13. Kastmetest ja vürtsidest on eelistatav: puuviljad, mis ei ole happelised, magus kastmine; kaneel; petersell; tilli; kreemikaste; köögivilja- või piimakastmega, millele on lisatud pannil kuivatatud jahu, ilma rasvata ja värvimuutuseta.

Milliseid toiduaineid ei saa tarbida dieedi numbriga 5

1. Piirata või välistada väljamõeldud või lehtköögiviljadest valmistatud tooteid, praetud pirukaid, värsket pärmi leiba; pirukad ja muud tainatooted, küpsetatud.
2. Ärge sööge suppe tugevas seened, liha ja kala puljongis, rohelises supp ja okroshka.
3. Ärge lisage menüüsse konserveeritud kala, soolatud, suitsutatud ja rasva kala.
4. Prügi rasvane liha, rups: aju, maks; hane ja pardiliha; suitsutatud lihatooted ja vorstid; terav konserveeritud liha.
5. Piirata hapukoore rasvasortide kasutamist; koor; ryazhenka, rasvane kodujuust ja rasvane soolane juust.
6. Dieet nr 5 näeb ette mitmeid loomsete rasvade välistamist, näiteks: kana rasva ja kanaliha; seapekk, veiseliha ja lamba rasv.
7. Kaunviljade (oad, herned) kasutamine on ebasoovitav.
8. Hülga praetud ja keedetud kõvaks keedetud mune, ja kolelitiaasiga mitte rohkem kui pool munakollast koos muu toiduga.
9. Spinat, redis ja redis, hapu, küüslauk, rohelised sibulad, seened, marineeritud köögiviljad on välistatud.
10. Kalaaria, igasugused suitsutatud liha, rasvane ja vürtsikas konservid, nagu kilud, tekitavad kõhule ebamugavust; ja muud vürtsised ja rasvased suupisted.
11. Vältige hapu marju ja puuvilju, šokolaadi, jäätist, rasvavärviga tooteid.
12. Ignoreerige külmi jooke, kakaod, musta kohvi, kõiki alkohoolseid ja mittealkohoolseid jooke.
13. Välistada täielikult mädarõika, kuumad ja aromaatsed piparid, sinep, majonees, adjika, sojakaste. Soolapiir kuni 10 grammi päevas.

Menüüvalikud dieedi tabeli number 5 nädala jaoks

Toidu kartuli supp retsept

• värsked kartulid - 2 mugulat;
• riis - 100 grammi;
• sibul - 1 tükk;
• porgandid - 1 juur;
• brokoli - 50 grammi;
• soola - maitse järgi.

Vastavalt retseptile valmistatakse "toidupulbri supp" järgmiselt:

1. Peske kartulid ja koor, lõigatakse kuubikuteks ja pannakse külma veega väike kastrule.
2. Vala sama riis, peeneks hakitud sibul ja asetage tulele.
3. Pannil kuumutatakse, puhastage puhastatud ja pestud värskeid porgandeid ning asetage need koos brokkoliga toiduvalmistamis suppi.
4. Supp keedetakse madalal kuumusel, kuni keedetud riis ja köögiviljad, sool enne keetmise lõppu.

Kuuma suppi serveerimiseks lisage igale plaadile tükeldatud rohelised ja 1 tl taimeõli.

Dieet retsept: "Kaukaasia lihapallid"

• veiseliha - 150 grammi;
• piim - 2 supilusikatäit;
• ploomid või kuivatatud aprikoosid - 10 grammi;
• või - 1 tl;
• kanamuna - 1 tk;
• naturaalne hapukoor - 20 grammi;
• sool - maitse järgi on minimaalne.

Kodu retsepti kohaselt: "Kaukaasia lihapallid" valmistatakse järgmiselt:

1. Liha, lihvitud rasvad ja kõõlused, lõigatakse viiludeks ja hakkige kaks korda.
2. Prune või aprikoos keedetakse veidi vees, luust vabaks ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.
3. Kaevandisse, valatakse sobivasse kaussi, valage piim, toores muna, hakitud ploomid või aprikoosid, soola ja segage kõik põhjalikult, kuni homogeenne kohev mass.
4. Lüpsige hakkliha identseteks väikesteks pallideks, asetage määritud küpsetusplaadile või hautatud pannile, mis pannakse ahju ja küpsetage lihapallid kuni 180 kraadi juures, eemaldage konteiner koos nendega, valage hapukoorega ja pöörduge tagasi ahju umbes 5 minutiks madalal tulekahju režiimis.

Lihtne retsept omatehtud juustukookide jaoks koos porganditega dieedi jaoks

• kodujuust 9% rasvasisaldus -150 grammi;
• porgandid - 50 grammi;
• või - 20 grammi;
• manna - 5 grammi;
• kanamuna - 1 tk;
• granuleeritud suhkur - 20 grammi;
• nisujahu - 30 grammi;
• sool - näputäis.

Kodune juustukook, mis sisaldab lihtsa retseptiga porgandeid, valmistatakse järgmiselt:

1. Pesta porgandeid, koorida, riivida resti madalal küljel ja kustuta see väikese koguse veega 20 minuti jooksul, lisades võid. Valage manna samal ajal segades ja pidevalt segades küpsetage, et mitte põletada.
2. Jahutage saadud porgandi-manna puder, kombineerige juustuga, munaga, suhkruga, soolaga ja suurema osa jahu. Kõik sõtkuvad siledaks.
3. Lõika tainas pallideks, rullige need ülejäänud jahu, küpseta kiiresti mõlemal pool pannil või, pange küpsetusplaadile ja küpseta, kuni küpsetusahi on täielikult keedetud.

Serveeri selliseid ilusaid juustukooge ryazhenka-ga hapukoorega või jamiga kuumalt kohvi koos piimaga või sidruniga.

Dieetnõuanded number 5

Reeglina määrab toitumine ja seedimist korrigeeriv arst vastavalt haigusele. Selle ametisse nimetamise eesmärk on saavutada stabiilne remissioon terve organismi aktiivsuses, et kõik sümptomid süveneda ja kogu seedesüsteemi aktiivsus oleks korrigeeritud.

Kui järgite õiget dieeti nr 5, mille arst on määranud, siis lisaks heaolu parandamisele ja täielikule taastumisele ilmub ka energia taaskasutamine ja võimaluse korral kaalulangus, mis mitte ainult ei paranda välimust, vaid hõlbustab ka südame tööd. Sellist toitumist saab seedetrakti probleemide korral jälgida iseseisvalt, sest see sobib hästi nii laste kui ka eakate tervisliku toitumise programmi.

Eriti inimesed, kellel on kroonilised seedetrakti haigused, sellise toitumise taastamine ja tühistamine ei tohiks sellega järsult osa saada. Mõnede toodete lisamiseks uude menüüsse peate hoolikalt ja väikestes kogustes ära unustama nende toodete nimekirja, mis on keelatud toiduga nr 5. See peaks jätkuvalt olema nende suhtes ettevaatlik ja enamasti nende vältimiseks. Toitumisspetsialistide ja soovimatu söömise soovituste ignoreerimine võib põhjustada vaevu tugevdatud maksa ja sapipõie ülekoormuse, mida võib kahjuks jälgida haiguse ägenemine ja seega intensiivne ravi ning õnneks naasmine tervisliku toitumise juurde.

Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel), nädala menüü

Dieet 5 tabel - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Nimetatakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksale ja kõhunäärmele kahjuliku toidu.

Õrn toit aitab leevendada koormust kogu seedetraktist ning normaliseerida maksa- ja sapiteede toimimist. Neile, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, aitab 5. toitumine kaotada kaalu, kuna organismis on normaliseerunud lipiidide (rasva) ainevahetus. Kui te järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), siis patsientidel on stabiilne remissioon ja raviks vajalike ravimite kogus väheneb mitu korda.

Millistele haigustele on määratud

Toitumise eesmärk on normaliseerida seedetrakti tööd, mis on seotud sapi tootmise ja vabastamisega. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõie ja selle kanalid, kõhunääre.

See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste puhul:

• krooniline hepatiit;
• maksatsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
• krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
• sapikivid;
• pankreatiit;
• gastroduodenitis;
• taastumisperiood pärast sapipõie eemaldamist.

Tabeli funktsioonid 5

• Fraktsioonivõimsus. Söö väikest toitu kuni 6 korda päevas. See vähendab oluliselt seedetrakti koormust ja aitab kaalust alla võtta.
• Toidu temperatuur Sa ei saa süüa väga kuuma ja väga külma toitu. Toitumise kõige tervislikum toidu temperatuur on mõõdukalt soe.
• Vesi Vee kogus, mida tuleb tarbida päevas, 1,5–3 liitrit.
• Praetud, soolatud, marineeritud, vürtsikas. Kõik need tooted tuleb dieedist välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie toimimist.
• Oravad. On vaja kasutada taimseid valke ja loomset valku kogumahus 50% päevast toitu.
• Köögiviljad ja puuviljad. Täiendage organismi vajadust süsivesikute järele toorelt köögiviljade ja puuviljadega, mis on lubatud dieedil (vt tabel).
• Soola Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammini päevas.

On olemas mitmesugused toidulauad №5, - see on dieedi tabel 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks. Selle dieedi toime on suunatud haiguse ägeda staadiumi eemaldamisele, mille järel patsient liigub reeglina remissiooni säilitamiseks toitumislauale 5.

Milline on erinevus dieedi tabeli nr 5 ja tabeli 5A vahel? Peamine erinevus põhitoitude tabeliga 5 on see, et kõik köögiviljad ja puuviljad tuleb kuumtöödelda. Lisaks praetud, vürtsika, rasvase, välja arvatud kõikidele puuviljadest ja köögiviljadest pärinevatele orgaanilistele hapetele.

5A dieedi üheks tunnuseks on soole käärimist põhjustavate toiduainete keelustamine. See on veel üks põhjus, miks köögivilju ja puuvilju serveeritakse keedetud või küpsetatud.

Dieet 5 tabel, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Tabeli all on näha, mida saab süüa ja mis ei pruugi olla säästlik toitumine 5. Kasutage seda teavet nädala menüü tegemisel.

Dieet Tabel 5

Üks elundite haiguste edukaks raviks on tingimuste loomine funktsionaalse koormuse vähendamiseks, mis tagab selle taastumise. Sellist funktsionaalset rahu maksa, maksa- ja sapiteede süsteemi (sapipõie, sapiteede) ja kõhunäärme patoloogiates pakub ka spetsiaalne terapeutiline dieet Pevzner Five, mis töötati välja nende organite koormuse vähendamiseks.

Selle kasutamine annab võimaluse kiireks taastumiseks ning on ka seedetrakti ja hepatobiliaarsüsteemi patoloogia ennetamine tulevikus.

Näidustused, põhireeglid, päevane kalorite arv

Dieet nr 5 on välja töötanud dietoloog ja terapeut M. Pevzner. osana teistest terapeutilistest dieedidest teiste elundite patoloogias (neist on 15).

Tabelis toodud toitumisalaste soovituste rakendamine on näidatud mitmesugustes seedesüsteemi peamistes haigustes, mis hõlmavad järgmist:

• Krooniline hepatiit on mitmesuguste etioloogiate (hepatotroopsed viirused, toksiinid, alkohol) põletikuline maksahaigus. Ägeda protsessi korral (kuni kuue kuu pikkuse põletikulise reaktsiooni kestus) kasutatakse seda dieeti taastumisperioodil (kliiniline ja laboratoorsed taastumised maksa põhinäitajate normaliseerimisega).
• Tsirroos on hepatotsüütide (maksarakkude) järk-järguline surm koos nende asendamisega kiulise (sidekoe) koega, samas kui maks ei täida oma funktsioone.
• Koletsüstiit on sapipõie põletik, kus dieet 5 on näidustatud remissiooniperioodil (põletiku raskusastme vähenemine) ja kroonilise, pikaajalise kursi ajal, kus sümptomid on vähe, düsfunktsioon.
• Gallstone'i haigus (kalkulaarne koletsüstiit) on vahetuspatoloogia kroonilise haigusega, mida iseloomustab kivide moodustumine sapipõie ja selle kanalites.

Nendes haigustes kasutatakse samaaegse soolehaiguse (enteriit, duodeniit, enterokoliit) puudumisel dieedi tabelit 5.

Selle toitumise põhireeglid on lihtsad ja sisaldavad järgmist: 1. Sagedased söögid väikestes portsjonites - tavaliselt peate sööma 4-5 korda päevas.

2. Välja arvatud tooted, mis suurendavad happe moodustumist maos - kohv, alkohol, konservid, marineeritud köögiviljad, rasvased toidud, vürtsikad toidud.

3. Toiduvalmistamise puhul eelistatakse toiduvalmistamist või aurutamist (karastamine, toiduvalmistamisprotseduurid on lubatud), samas on soovitav toitu purustada.

4. Toit peaks domineerima toiduainetega, kus on piisavalt valku, väheneb rasvade (eriti loomade) kogus ja kergesti seeditavad süsivesikud.

5. Igapäevane kalorite tarbimine peaks olema umbes 2400-2800 kcal. Sel juhul on valgu suurim osa umbes 80 g (pooled neist peavad olema taimse päritoluga), samuti on rasv umbes 80 g (kolmandik neist on taimse päritoluga), süsivesikud - kuni 400 g

Pea meeles! Vedeliku päevane tarbimine peaks olema vähemalt 1,5 liitrit, sool on piiratud 10 g-ga

Sellest tulenevalt võimaldab viies tabel soovituste ja igapäevaste kalorite kohustusliku rakendamisega iga päev pakkuda kehale kõiki toitaineid ja vitamiine, piirates samal ajal maksa, hepatobiliaarsüsteemi, kõhunäärme koormust. Samuti ei piira dieedi tabel 5, mis sisaldab erinevaid roogasid, piiravat maitse valikut, mis võimaldab selle kasutamist ilma inimeste psühholoogilise kahjustuseta.

Lubatud ja keelatud tooted

Tabelis on esitatud peamiste toodete kasutamine, mida soovitatakse kasutada ja mis on dieedi kasutamisel välistatud.

Dieet 5: koostis, igapäevane menüü, toodete nimekiri

Dieet nr 5 - tervislik toit maksa- ja sapipõiehaigustega inimestele.

Toitumise aluspõhimõtted

Toitumise on välja töötanud Nõukogude arstid ja avaldatud raamatus "On Delicious ja Healthy Food."

See aitab kaasa maksimaalsele shchazheniyu haigele kehale, selle funktsioonide taastamisele, sapi koostise parandamisele, sapi sekretsiooni protsessile. Teisest küljest on kehal vajalik kogus valke, rasvu, mineraalsooli, vitamiine ja muid aineid.

Selle dieedi ettevalmistamisel tuleb järgida järgmisi põhimõtteid:

• piisav kogus täielikku, kergesti seeduvat valku dieedis;
• rasvade kvaliteet ja kogus sõltub patsiendi seisundist. Vajadusel tugevdage dieedi rasvhapete mõju, suurendades taimsete rasvade sisaldust, eriti kõhukinnisuse korral;
• süsivesikute kogus dieedis ei tohiks ületada füsioloogilist normi ning rasvunud patsientide puhul võib seda vähendada;
• toidu ettevaatlik kulinaarne töötlemine (keedetud, vajadusel tükeldatud või röstitud toit) seedetrakti maksimaalseks säästmiseks;
• sagedastel murdosa söögikordadel, mis tagavad selle hea seedimise ja assimilatsiooni, on kolereetiline toime, parandatakse soole liikuvust ja edendatakse selle regulaarset tegutsemist;
• kiudaineid sisaldavate toitude lisamine toitumisse, mis suurendab dieedi kolereetilist toimet, tagab soole liikumise ajal maksimaalse kolesterooli sekretsiooni.

Keemiline koostis

Igapäevane toitumine peaks sisaldama järgmist:

• 100-120 g valke (millest vähemalt 50% on loomad), t
• 80 = 90 g rasva (kaasa arvatud köögiviljad kuni 40%), t
• kuni 450 g süsivesikuid (millest suhkur ei ületa 70 g).

Soolasisaldus on 10 g, turse väheneb 4-5 g-ni või elimineeritakse täielikult.

Toidu temperatuur on normaalne.

Soovitatav vedeliku kogus on 1,5-2 liitrit päevas.

Üldised soovitused kasutamiseks

Dieet nr 5 saab kasutada pikka aega 1,5-2 aastat. Laienda menüüd peaks konsulteerima ainult oma arstiga.

Ägenemise perioodil on soovitatav kasutada healoomulist dieeti 5a, milles kõik toidud valmistatakse kopsakas vormis. Valgulauad tuleks aurutada pelmeenide või sushi kujul. Välja arvatud tooted, mis sisaldavad jämedat kiudu ja kolesterooli.

See toit on ette nähtud 1,5-2 nädalat, pärast mida kantakse patsient järk-järgult üle dieedi numbrile 5.

Lubatud tooted

Toit tuleb võtta vähemalt 4 korda päevas, eelistatavalt 5-6 korda päevas.

1. Teraviljatooted - eile kondiitritooted või kuivatatud nisu leib, rukis, mis on külvatud tapeetidest, küpsistest ja muudest lahjadest tainast valmistatud toodetest.
2. Supid - köögiviljadest, teraviljadest, köögiviljapuljongist või piimast, puuviljadest, borssist, peedi supist, kapsasupp värskest kapsast (jahu ja köögiviljad ei liigu).
3. Liha- ja linnuliha toidud - tailiha ja linnuliha (vasikaliha, veiseliha, kana) keedetud või küpsetatud kujul, samuti hautatud (mahla eemaldamisega). Liha ja linnuliha või hakkliha.
4. Kalaroogad - madala rasvasisaldusega kala keedetud või küpsetatud kujul (pärast keetmist).
5. Rasvad - või (25-30 g), köögiviljad (30-50 g), oliivi-, päevalille-, maisitooted lisatakse valmistoidule nende loomulikus vormis ilma toiduvalmistamiseta.
6. Köögiviljad - keedetud, küpsetatud köögiviljad (kapsas, värske ja hapu hapukurk, porgand, kõrvits, suvikõrvits, rohelised herned, noored oad). Sibulaid saab lisada ainult pärast keetmist. Köögivilju ja köögiviljamahla saab süüa ka toorelt, eriti kõhukinnisuse korral.
7. Teraviljad ja pastatooted on murenevad ja poolviskoossed pudrid, eriti Hercules'i ja tatar, kaerahelbed, teravilja ja pastatooted.
8. Munad - valgu omlettide valmistamisel saate süüa mitte rohkem kui 1 muna päevas või kaks munavalget.
9. Puuviljad ja marjad - kõik, välja arvatud väga hapu sordid (sidrun, suhkruga on lubatud). Kompotid, želeed, kartulipuder, moos, mesi on soovitatavad.
10. Piimatooted - terve looduslik piim, kondenspiim, kuivatatud, hapukoor, värske juust, juust, jogurt, kefiir, acidophilus.
11. Kastmed - piim, hapukoor köögivilja puljongil, puuvilja- ja marja-kastmega (vürtsid on välja jäetud, jahu kastmetele ei ole võiga üle kantud).
12. Suupisted - leotatud heeringas, köögiviljasalat, vinaigrett, kalafilee želatiinil, keedetud keel, kohupiima pasta.
13. Joogid - magusad puuvilja- ja marjamahlad, tomatimahl, tee, nõrk loomulik kohv piimaga, roosipähkli keetmine.

Keelatud tooted

Toitumisest täielikult välja jäetud:

• rasvane sealiha,
• tall,
• hane
• part
• praetud toidud
• tulekindlad rasvad,
• rikkalikud puljongid,
• suitsutatud liha
• konservid
• kakao
• šokolaad
• hapu
• spinat
• seened,
• alkohoolsed joogid,
• külmad joogid
• jäätist

Proovimenüü ühepäevase dieedi jaoks 5

Kogu päevaks on soovitatav 200 grammi valge leiba, 200 grammi rukkileiba, 50–70 grammi suhkrut.

Esimene hommikusöök on süüa enne tööd ja sisaldab

• kodujuustu puding (150 g),
• kaerahelbed - 150 g,
• tee piimaga (1 tass).

Lõunasööki süüakse lõuna ajal.

See koosneb järgmistest roogadest:

• keedetud kana riisiga,
• tatar-puder koorib või, tee, leiva.

Lõunasöök (pärast tööd)

• taimetoitlane kartuli supp hapukoorega - 1 plaat,
• keedetud keedetud liha valge piimakastme all - 125 grammi,
• küpsetatud hapukoores - 200 grammi,
• Õunamahla tarretis - 200 grammi.

Õhtusöök (kell 19)

• keedetud kala - 100 g,
• kartulipuder - 200 g,
• tee sidruniga - 1 tass.

Proovi menüü ühe päeva dieedi 5a jaoks

Esimene hommikusöök (enne tööd)

• valgu omlett kahest valgust - 100 g;
• piima manna puder - 150 g,
• tee piimaga - 1 tass.

Lõunasöök (lõunasöögi ajal)

• auru lihatükid - 125 g,
• Küpsetatud tatar putru oliiviõliga - 150 g,
• tee, leib.

Lõunasöök (pärast tööd)

• riisi supp puuritud köögiviljadega (½ portsjonit), t
• keedetud kana valge kastmes - 115 g,
• Küpsetatud tatar putru - 150 g,
• piimne tarretus - 125 g

• keedetud kala (85g),
• kartulipuder - 150 g,
• tee piimaga - 1 tass.

Milliseid toiduaineid võib ja mida ei tohi tarbida toitumise ajal nr 5

Toitude tabel 5 on ette nähtud maksa-, sapipõie- ja sapiteede haigustega patsientidele. Dieet nr 5 vähendab seedetrakti koormust, parandab ainevahetust, normaliseerib maksafunktsiooni ja sekretsiooniprotsesse sapipõies. Mõõduka kalorsusega dieedid sisaldavad suurt hulka tooteid, mis on lubatud tarbimiseks. Seda dieeti saate jälgida pikka aega ilma tervist kahjustamata.

Lubatud ja keelatud toodete tabeli number 5

Tabelid 1 ja 2 aitavad teil välja selgitada, mida saab ja mida ei saa dieedi tabelisse lisada (foto: dieta.wiki)

Tabel 1. Mida saan süüa toiduga 5:

Tabel 2. Tooted, mida ei ole võimalik 5. tabeli dieedi ajal süüa:

Te võite olla huvitatud

Lubatud ja keelatud toodete tabel 5a

Tabelis 5 on peaaegu mingit vastunäidustust (foto: essentuki.ru)

Viiendas tabelis on veel 2 alamliiki. Dieet 5a on näidustatud akuutses staadiumis koletsüstiidi ja hepatiidi korral, maksa-, sapiteede haigused koos maohaavandiga või seedetrakti põletikuga, samuti operatsioonijärgsel rehabilitatsiooniperioodil. Nädala menüü algab terapeutilise paastumisega, siis lubatakse lubatud tooteid väikestes portsjonites (tabel 3 ja 4).

Toode tabel 3. Toitude puhul, mis on lubatud dieedil 5a

Tabel 4. Toiduga 5a keelatud tooted:

Lubatud ja keelatud toodete tabeli number 5p

Pevzneri tabelit 5 nimetab sageli gastroenteroloogid (foto: lu4sveta.ru)

Dieet 5p on mõeldud pankrease funktsiooni normaliseerimiseks. Kõige sagedamini on tabel 5p ette nähtud kroonilise pankreatiidiga patsientidele ilma ägenemiseta (tabelid 5 ja 6).

Tabel 5. Lubatud 5p tabeli tooted:

Tabel 6. Mida ei saa menüüsse lisada:

Mida saab ja mida ei saa süüa, arst määrab individuaalselt, võttes arvesse haiguse kulgu. Toitumisest on soovitatav hoiduda intensiivsest füüsilisest pingutusest.

Nõukogu toitumisspetsialist. Valmistamisel toitumine see toitumine on oluline meetod, kasutades rasva. Selle päevamäär peaks olema ühtlaselt jaotatud mitmeks tehnikaks, mis võimaldab vältida rasvaste šokkide ja haiguste ägenemist. Toidus tuleks kasutada ainult looduslikku päritolu rasvu. Rasva peaks esindama rasva kompleks, mis sisaldab kõiki vajalikke rasvhappeid, fosfolipiide, rasvlahustuvaid vitamiine. Letsitiini sisalduse tõttu on kergem seedida looduslikke rasvu. Nad tuleks viia sooja toitu ja segada massis ühtlaselt. Temperatuuri mõjul suureneb rasvade seeduvus. Margariinide, rafineeritud taimeõlide ja muude "kergete" õlide, praadimiseks kasutatavate rasvade hüdrogeenitud rasvhapped põhjustavad seedetrakti ärritust.

Lisateavet meditsiinilise dieedi numbri 5, menüü funktsioonide ja kasulike retseptide kohta leiate allpool olevast videost.

Liitu uudiskirjaga

Te saate valikul kasulikke artikleid tervisliku toitumise, tervislike harjutuste, samuti tõestatud toitumise ja soodustuste kohta kursustel.

Sait on loodud hariduslikel eesmärkidel. Iga avaldatud teave esitatakse ülevaatamiseks ja see ei ole otsene tegevusjuhend. Enne kirjeldatud näpunäidete, dieedi, toodete või meetodite kasutamist soovitame teil spetsialisti julgustada. See aitab saavutada paremaid tulemusi ja vältida soovimatuid tagajärgi. Pea meeles, et igaüks on isiklikult vastutav oma tervise eest.

Saidi materjalide kasutamisel on vaja tagasilinku!

Toitlustustabel 5: menüüd ja tooted

Tabel nr 5 on Dr. M.I. Pevznerom. Seda peetakse üheks parimaks inimestele, kes kannatavad maksa, sapiteede ja sapipõie haiguste all.

Pevzner Dieet Tabel nr 5 pakub toitumist täisväärtusliku kalorisisaldusega, kuid piirab rasva ja kolesterooli sisaldavaid toite. Välja on jäetud ka praetud toidud, kuid seal on palju puuvilju ja köögivilju.

Näidustused

• krooniline hepatiit, ilma ägenemiseta;
• krooniline koletsüstiit;
• koletsüstiit koos taastumisega;
• maksatsirroos, kui puudub funktsioon;
• sapikivide haigus;
• äge hepatiit ja koletsüstiit taastumise ajal;
• Lisaks sellele on ette nähtud dieet 5, kui puudub soole patoloogia.

Toitumise eesmärk

Viienda toitumise eesmärk on kanda keemiliselt raseerida häid tervislikku toitumistingimusi ja organismi sapiteede normaalseid funktsioone (õrn toitumine).

Toitumise üldised omadused

• tavaline valgu ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
• piiratud rasvasisaldus menüüs;
• Kõiki toite saab valmistada järgmistel viisidel - toiduvalmistamiseks, küpsetamiseks, mõnikord hautamiseks. Samal ajal on vaja pühkida ainult tselluloosi rikkad köögiviljad. Liha peeneks tükeldamiseks on soovitatav pingeline liha. Praetud köögivilju ja jahu ei saa;
• külma roogasid, mille toitumine on 5, ei soovitata;
• tooted, mille sisaldus on kõrge, näiteks puriinid, oksaalhape on vastunäidustatud;
• ei hõlma toiduaineid, mis põhjustavad soolestiku paistetust, sisaldades jämedat kiudaineid, mis sisaldavad rohkesti kaevandavaid aineid, stimuleerides seedetrakti sekretsiooni;
• mõõdukas soola piirang.

Toiterežiim

Niisiis, dieedi tabel number 5: 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades.

Soovitatav on juua vedelikku tühja kõhuga.

Päevane annus (energiasisaldus ja keemiline koostis):

• oravad - kuni 80 gr. (Millest 50% on loomse päritoluga);
• rasvad - kuni 80-90 gr. (Millest 30% on taimse päritoluga);
• süsivesikud - kuni 400 grammi;
• vedelik 1,5 - 2 liitrit;
• koguvõimsus - umbes 2400–2800 kcal (arvutatakse anum kalorikalkulaatoril);
• Soola kasutamine ei tohi ületada 10 g.

Maksa toimimise säilitamiseks on tabelis nr 5 ette nähtud hepatoprotektorite tarbimine (nt Ursosan).

Toiduained, mida saab toiduks tarbida

Toiduained, mis ei söö toitumise ajal

Joogid

• Nõrk must tee sidruniga, poolmagus või suhkruasendaja (ksülitool), piim;
• Dogrose keetmine;
• Vees lahjendatud mahlad (taluvuse jaoks);
• Puhastatud ja värsketest puuviljadest valmistatud kompoot;
• Jelly;
• Suhkur suhkruasendaja (ksülitool) või poolmagusate suhkrute puhul;
• Moor ja marmelaad (mitte hapu);
• Pruulitud kummel.

• Kohv;
• Kakao;
• Gaseeritud ja külmad joogid;
• Alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sealhulgas madala alkoholisisaldusega);
• Šokolaad ja kohv;
• Roheline tee, stevia lehed, knotweed herb, stevia ekstrakt;
• Vadak;
• Sigur;
• Karkade;
• Värsked ja pressitud mahlad;
• Karob.

Supid

• Supp - see on toitumise põhiroog (mitte puljong)!
• Vegetarian supid - kartulite, suvikõrvitsaga, kõrvitsaga, porgandiga, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud on lisada 5 g või 10 g hapukoort;
• Puuviljakesed;
• Piimatooted, pastatooted;
• Borsš (ilma puljongita);
• Supp-taimetoitlane;
• Peedi supp;
• Hernesupp (vedelik, herneste minimaalne lisamine);
• Oderupp.

• Liha, kala ja seentega keedetud puljongid, samuti kaunviljadel, hapukoorel või spinatil põhinevad puljongid;
• Okroshka (kefiiril, kvasil, mis tahes).

Kashi / tangud

• Hõõru pudrud ja poolviskoossed tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või pooleks piimaga;
• Mitmesugused teraviljatooted: safiir, pajaroogid, pooleldi segatud pudingid, juustu, nuudlid, kodujuust;
• Pilaf kuivatatud puuviljadega;
• Müslid (ilma toiduga keelatud lisanditeta)
• Kaerahelbed (ilma lisanditeta);
• Kuskuss, Bulgur;
• Hirss putru;
• Lina seemned;

• Kaunviljad on teraviljast välja jäetud (sõltumatu roogana);
• Pearl-oder, oder, maisihelbed on piiratud;
• Läätsed

Makaronid

• Madala rasvasisaldusega pasta

• Rasvad pastad;
• Pasta keelatud koostisosadega toidus;
• Pasta kuuma, kreemja või tomatikastmega.

Liha / kala / lihatooted

• Vähese rasvasisaldusega veise-, vasikaliha-, küüliku-, kana-, kalkuniliha (kõik kodulinnud ilma nahata). Liha on kuumtöödeldud keedetud või aurutatud kujul, jahvatatud või tükeldatud (sibulad, safiir, kartulipuder, pelmeenid, veiseliha stroganoff, pehme liha tükis);
• Kapsasrullid, keedetud kapsaga (mitte hapu kastmes);
• Piimvorstid (väga piiratud);
• Valmistage madala rasvasisaldusega kalaliigid (tünn, tursk, merluus, pollokk, tuunikala) järgmiselt: keema või küpseta pärast keetmist. Saate valmistada quenelles'e või lihapallide, kalaõisikuid või tervet tükki fileed. Tarbimine on piiratud kolm korda nädalas;
• Värsked austrid;
• Krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud;
• Lõhe on rasvasisalduses ja suupistena piiratud, mitte põhirooga;
• Vasikaliha või kanaliha (tainas, lahja liha, vesi, sool) - rasvasisaldus on väga piiratud ja mitte tingimata praetud;
• Hobuseliha (keedetud ja küpsetatud);
• Kana rinnaga keedetud või aurutatud.

• Neerud, maks, keel, kõik vorstid, suitsutooted ja lihatükid;
• Sealiha rasva kasutamine on piiratud ja toiduvalmistamisõlid koos veise- ja lambaliha on täielikult välistatud;
• Konserveeritud kala
• Soolatud ja suitsutatud kala
• Kala rasvasordid (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne);
• Caviar granular (punane, must)
• Sushi;
• Veiseliha keel;
• Krabi pulgad.

Leib

• Kliide leib;
• Rukkileib;
• Kreekerid;
• 1. ja 2. klassi kuivatatud või kondiitritootedelt valmistatud nisuleib, kreekerid;
• Magustamata kuivad küpsised, küpsised;
• Küpsetatud fancy tooted keedetud liha ja kala, kodujuustu, õunadega;
• Kuiv biskviit;
• Nisud (krekerid);
• Leib (ilma säilitusaineteta);
• Lõigake ära

• Kõik tooted, mis pärinevad pehmest ja magusast tainast;
• Praetud sõõrikud;
• Värske leib;
• Pannkoogid;
• Praetud pirukad;
• Küpsised kondiitritoodetest.

Piimatooted / fermenteeritud piimatooted

• Hapukoor (minimaalne rasvasisaldus) ja juust (mitte terav ja väga piiratud koguses);
• Mitte üle 2% rasva kefiiri, jogurtit ja rasvase või madala rasvasisaldusega kodujuustu, piima - 200 grammi. Võite ka juustu roogasid, sufileid ja pajaroogasid, laiskusid ja juustukooke, hapupiima, pudinguid;
• Fetajuust - rasvasisaldusega piiratud;
• Jogurtid (ilma säilitusaineteta).

• Soolatud sortide juustud on välistatud;
• Rasvaste piimatoodete tootmine;
• Koor, piim 6%, ryazhenka, rasvane kodujuust;
• Vadak

Köögiviljad

• Tärkliserohelised köögiviljad, keedetud ja küpsetatud vaatega: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, hiina kapsas;
• Salatid (Romain, Corn, Iceberg ja muud neutraalsed maitsestatud salatid) piiratud kogustes;
• Bulgaaria pipar (piiratud koguses);
• Avokaado;
• Merikarp;
• Kurk;
• Tomatid (väga piiratud kogustes, süvenemise korral - välistavad);
• Rohelised oad - kaunad võivad olla aurutatud või küpsetatud;
• Seller, brokkoli (parem pärast kuumtöötlemist).

• Köögiviljad ei kuulu: seened, mais, hapu, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklažaan, küüslauk, sibul, spargel;
• Rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad, konserveeritud tooted, sealhulgas herned;
• Maitsetaimed ja salatid on mõru, hapu, vürtsikas (petersell, tilli, spinat, sigur, arugula, friis jne) - mitte põhikomponendina ega põhirooga, vaid kaunistamiseks või maitseks miinimumkoguses;
• Tomatipasta;
• Valge kapsas toores vormis (lastakse valmistada tassi minimaalse koguse kuumtöötlusega).

Puuviljad / marjad

• Õunad - ainult küpsed, pehmed ja happelised, toorest, küpsetatud;
• Mitte üle ühe banaani päevas;
• Puhta kompoti värsketest ja kuivadest puuviljadest, želeedest ja moussidest suhkruasendajatele;

Granaatõuna (ei kuritarvita), välja arvatud hemokromatoos;