Pankreatiidi ja koletsüstiidi toitumine ei ole konkreetne nähtus, vaid elustiil, mille puhul on välistatud toiduained, mis võivad kahjustada sapipõie, maksa ja kõhunäärme toimimist. Õige lähenemise tõttu läheb haigus remissioonietappi, samas kui patsient ei tunne mingeid erilisi ebamugavusi toitumispiirangutest, kuna teised asendatakse ühe tootega, välistades seeläbi nälja ilmumise.
Pankreatiidi ja koletsüstiidi toitumine ei ole konkreetne nähtus, vaid elustiil, milles toiduained, mis võivad kahjustada elundite toimimist, on välistatud.
Sisaldab dieet koos koletsüstiidi ja pankreatiidiga
Koletsüstiit ja pankreatiit on seotud haigused, sest neile on iseloomulik samad põhjused. Koletsüstiit on seedetrakti haigus, millega kaasnevad põletikulised protsessid sapipõies. Haiguse põhjuseks võivad olla sapid, mis takistavad sapi normaalset voolu.
Pankreatiit on kõhunäärme põletik, mille käigus tekib elundi ensüümide aktiveerimine. Pankreatiidi ja koletsüstiidi ravi viiakse läbi samaaegselt, samasuguseid meetodeid kasutatakse haigestunud elundi koormuse leevendamiseks. Toitumine pankreatiidi ja koletsüstiidi raviks on üks ravimeetodeid, mille tõttu haigus läheb remissiooniks.
Pankreatiit on kõhunäärme põletik, mille käigus tekib elundi ensüümide aktiveerimine.
Pankreatiit on äge ja krooniline ning dieet määratakse vastavalt haiguse staadiumile. Kui see haigus on soovitatav nn fraktsionaalne toit, mis toob kaasa väikese portsjoni toidu sageli kasutamise. On oluline, et toit imendub organismis hästi, nii et söögipulbreid, suppe, keedetud köögivilju ja puuvilju süüakse maapinnal. Kui pankreatiit tuleks rasvase liha ja kalade toitumisest täielikult välja jätta. Sealiha asendatakse vähese rasvasisaldusega vasikaliha, kana- või kalkuniliha. Sa ei saa süüa küpsetatud, suitsutatud, soolast.
Piimatooted on lubatud tarbimiseks, kuid ainult siis, kui need on organismis hästi vastu võetud. Rasva sisaldus piimas, juustus, jogurtis peaks olema minimaalne. Köögiviljad ja puuviljad on parimad keedetud kujul. Magusat gaseeritud jooke ei ole soovitatav lisada dieeti. Lubatud on kasutada gaseerimata mineraalvett pankreatiidi ja koletsüstiidi raviks. Munad saab süüa ainult keedetud kujul või valgu omlettina. Päeval on lubatud süüa mitte rohkem kui 1 munakollane.
Milline on pankreatiidi puhul parim joogivesi? Vastus sellele küsimusele leiab käesolevas artiklis.
Koletsüstiit on seedetrakti haigus, millega kaasnevad põletikulised protsessid sapipõies.
Tooted, mis on lubatud pankreatiidi ja koletsüstiidi raviks:
- Koorikud: kaerahelbed, tatar, manna, riis.
- Kefiir, jogurt, ryazhenka, piim, juust.
- Squashes.
- Kartul
- Kõrvits
- Porgandid
- Kallis
- Vasikaliha, kana ja kalkuniliha.
- Pasta.
- Mittehappelised puuviljad.
- Küpsised ilma vürtsideta.
- Crackers, eile leib.
Keelatud tooted pankreatiidi ja koletsüstiidi raviks:
- Kala ja liha.
- Omatehtud marineeritud.
- Suitsutatud liha.
- Salo.
- Vorstid.
- Sealiha, part ja hane liha.
- Rasvane kala.
- Maiustused.
- Vürtsikas vürtsid.
- Kapsas
- Seened
- Salat, hapu, spinat.
- Redis, redis.
- Kaunviljad (va rohelised herned ja rohelised oad).
- Hurma.
- Majonees, sinep, mädarõigas.
- Joonised fig
- Kuupäevad.
Patsiendi taastumise jaoks on väga tähtsad toiduvalmistamise meetodid. Selleks on kõige parem osta auruti.
Maiustused võib asendada mettega, kuid ainult siis, kui diabeet puudub. Kõhukahjustuse ajal, samuti esimestel remissiooniperioodidel, on küülikutest välja lülitatud. Kroonilise pankreatiidi toitumises on lubatud piiritletud hormoonide tarbimine (keedetud või küpsetatud). Patsiendi taastumise jaoks on väga oluline toiduvalmistamise viis. Selleks on kõige parem osta auruti. On lubatud küpsetada ahjus, kuid ainult suletud mahutis, fooliumis või pärgamendis. Selle keetmismeetodiga ei teki kahjulikku koorikut, toit on mahlane ja maitsev.
Dieet pankreatiidi (äge) korral
Haiguse ägenemise tõttu ilmnevad tõsised valud, isu kaob, patsient tunneb nõrkust ja üldist halbust. Sellises olukorras määravad arstid paastumise 3-5 päeva, mis võimaldab kasutada keedetud vett. Võite juua ka mineraalvett ilma gaasita. Pärast valu kadumist hakkavad nad toituma toiduga jahvatatud köögiviljade ja teravilja supid, mis on keedetud vees. Pankreatiit on vastunäidustatud liha ja kala puljongit sisaldavas toidus. Lubatud on kerge köögiviljapulbri kasutamine ilma vürtside ja vürtsideta.
Toiduvalmistamises kasutavad supid tatar või kaerahelbed. Hirss, oder ja maisihelbed on keelustamise ajal keelatud. Kroonilise koletsüstiidi ja pankreatiidi puhul on lubatud nende toitude kasutamine dieedis, kuid väga piiratud kogustes. Kui patsiendi seisund paraneb, siis tuuakse järk-järgult toitu sisse keedetud kanaliha või vasikaliha. Lisaks suppidele kasutatakse kaetud kaerahelbed (ilma õli, suhkru ja soolata). Võite süüa kartulipulbrit, lahjendada paksule supile, sellele ei lisata võid ja piima.
Paari nädala pärast hakkavad nad piimatooteid süstima madala rasvasisaldusega. Selle haiguse etapis on kõige parem kasutada kefiiri või piima. Talujuust süüakse piiratud kogustes. Puur hakkab keetma vees vähese piimaga. Lubatud kasutada puljongit. Alustage dieedi köögiviljadega, aurutatud.
Toitumise muutmisel on oluline jälgida patsiendi üldist seisundit. Kui menüüs sisalduvad tooted ei põhjusta negatiivseid reaktsioone, jätkavad nad nende kasutamist.
Kui tekib iiveldus, oksendamine või valu, on vaja välja jätta tooted, mis põhjustasid patsiendi halvenemise.
Umbes 2 kuud pärast ägenemise algust on ette nähtud spetsiaalne dieet - tabel nr 5P, mida iseloomustab vähene rasvade ja süsivesikute sisaldus. Patsient peaks sööma vähemalt 5-6 korda päevas, portsjonid peaksid olema minimaalsed. On vaja süüa nii palju toitu, mis on asetatud käe peopesale. Oluline on tarbitud toidu põhjalik närimine - siis toit imendub kergesti kehasse.
Tarbitud kilokalorite päevamäär - 2500–2800 kcal. Toitumise aluseks on valgusisaldus. Süsivesikuid tarbitakse piiratud koguses, päevane annus ei ületa 400 g. Päevas tuleb süüa 60 g loomset rasva ja päevas mitte rohkem kui 20 g taimseid rasva. Lubatud on üks tl suhkrut päevas. Soola kogus on tugevalt piiratud. Valget leiba saab süüa, kuid see on parem, kui see on eile. Lubatud süüa kuni 300 grammi leiba. Kogu tarbitud vedeliku kogus päevas - 2,5 liitrit.
Dieet nr 5, kus esineb pankreatiidi äge rünnak.
Menüü pankreatiidi ja koletsüstiidi raviks
Krooniline pankreatiit ja koletsüstiit ei põhjusta nii palju probleeme kui nende haiguste äge vorm. Seetõttu on selliste patsientide jaoks arvutatud menüü väga erinev.
Hommikusöök on kõige parem alustada kaerahelbedega, mis on keedetud vees või piimas, millele saate lisada veidi mett ja kuivatatud puuvilju.
Soovitatav on juua klaasi sooja piima või kefiiri. Pudri valmistamiseks ei tohiks te kasutada kiirkorju (müsli), sest see on üsna jäme toit. Parem on kasutada kõvasti, mis on hästi keedetud pehme ja moodustab viskoosse aine.
Mõne tunni pärast saate süüa käputäis pähkleid või kuivatatud puuvilju. Lõunasöögiks on köögiviljapulbris keedetud tatarlupp täiuslik. Teisel juhul saab kartulipuderit kasutada aurutatud köögiviljadega. Samal ajal peaksid osad olema minimaalsed. Pärast 2 tundi pärast lõunat valmistage kerge suupiste.
Pankreatiidi õunu saab küpsetada ja lisada kaneeli.
Lubatud on mittehappeliste puuviljade kasutamine, on hea süüa küpsetatud õuna või pirni. Nad söövad tükk keedetud vasikaliha väikese koguse aurutatud köögiviljadega.
Järgmisel hommikul algab roheline hernestega proteiinihappemelett. Mõne tunni pärast juua klaasi kefiiri või dogrose puljongit, süüa keedetud porgandeid.
Õhtusöögiks pakutakse kartuli suppi ilma praadimis- ja aurutatud kala. Pärastlõunal saab suupisteid piirduda väikese koguse madala rasvasisaldusega kodujuustuga pähklite ja meega. Õhtusöögiks pakutakse kanafilee, küpsetatud fooliumis ja väikest kogust keedetud kartuleid.
Selle menüüga ei tunne inimene nälga ega saa head toitumist.
Pankreatiidi retseptid
Kui pankreatiit dieedis on väga kasulik, et lisada kõrvits, küpseta see ei ole raske. Kõrvitsat ja seemneid puhastatakse kõrvitsaga magusates sortides ning lõigatakse seejärel 3-5 cm tükkideks.
Kõrvitsatükke keedetakse paariks 20 minutit, seejärel purustatakse segistiga kartulipulbrisse.
Valmistatud kooresse saab lisada veidi keedetud piima, kuivatatud aprikoose või rosinaid. Kõrvitsas on naturaalne magusus, mistõttu ei ole vaja suhkrut lisada.
Siin saab leida pankreatiidi maitsvaid ja tervislikke toite.
Väga maitsev kõrvits küpsetatud kujul. Piklikud muskuse kõrvitsad lõigatakse pooleks, seemned eemaldatakse sellest, tükid tehakse liha kujul. Pane kõrvits küpsetusplaadile (kooritud), küpseta 180 ° C juures.
Umbes 40 minuti pärast on roog valmis. Sellest kõrvitsakultuurist saab küpsetada pajaroog. Võta pulbristatud keedetud kõrvits (1 tass), segage see madala rasvasisaldusega kodujuustuga (1,5 tassi), lisa 2 vahule valku, lõigatakse väikesteks kuivatatud aprikoosideks. Valmistatud mass valatakse vormi, pannakse sügavale pannile, saadetakse ahju, valatakse keeva veega nii, et vedelik jõuaks vormi keskele. Valmistage pajaroog 35-40 minutit 180 ° C juures.
Selleks, et aurutatud kala ja liha oleksid maitsvad ja aromaatsed, peate kasutama väikest trikki. Valmistatud kala tükid paigutatakse kahekordse katlasse, küüslauk ja pipar on paigutatud nende kõrvale. Nii kannab nõel kõik maitsed, kuid ei maitse maitsele. Nad teevad sama liha puhul.
Kalkuni liha toiduvalmistamine on üsna raske, sageli on see kuiv ja karm. Selleks, et see ei juhtuks, peate kefiiri kalkuni veetma tund aega. Pärast seda liha soolatakse, pakitakse köögiviljadega fooliumisse. Selleks täiuslik kartul, paprika ja suvikõrvits. Kodulinde küpsetatakse ahjus 200 ° C juures esimese 10-20 minuti jooksul, mille järel temperatuuri vähendatakse 160 ° C-ni. Küpsetusaeg sõltub kalkuni suurusest.
Pankreatiidi ja koletsüstiidi dieedi ravi
Pankreatiidi ja koletsüstiidi toitumine ei ole ainult abstraktsed toitumispõhimõtted; see on osa ravist, ilma milleta on heakskiidetud ravimid raisatud raha. Selle põhjus on lihtne: nii kõhunääre kui ka sapipõie puhul on oluline osa toidu seedimises (just need organid purustavad toidu peamistesse struktuurielementidesse, mis on soole jaoks arusaadavad).
Sõltuvalt põletikulise protsessi olemusest (see võib olla akuutne või krooniline) peate andma elundid mõneks ajaks puhkama või stimuleerima õrnalt nende tööd. Esimesel juhul on neil võimalik taastuda, teisel juhul - mitte atroofia.
Dieet akuutses protsessis
Pankreatiidi ja koletsüstiidi toitumine akuutses staadiumis või kroonilise protsessi ägenemise ajal peaks andma elunditele täieliku puhkuse, mis võimaldab neil taastuda. Selleks:
- esimestel kolmel päeval ei saa süüa, saate juua ainult gaseerimata keedetud vett ja mõnikord - 100-200 ml päevas "Borjomi" või "Kvass Glade", millest kõik gaasid on eelnevalt eemaldatud;
- kuni 3 päeva, kui kõhuvalu on kadunud, saate dieeti laiendada. Sisaldab sooja magustamata teed, piimast ja veest küpsetatud jahvatatud köögiviljaliha ilma kaerahelbedeta või riisipurukast (1: 1), krõbedat, kana omelit.
- nädal hiljem saavad nad lubada madala rasvasisaldusega kodujuustu, aurutatud köögivilju (va kapsas);
- kui ülalmainitud tooted ei suurenda kõhuvalu, ärge kutsuge esile kõhulahtisust ja oksendamist, keedetud lahja kala, valget kana- või kalkuniliha, keedukarpi või auru kotte, lisatakse manna ja tatar putru.
- alles pärast 1-2 kuud lähevad nad tabelisse 5p, mida soovitatakse järgida pikka aega - umbes aasta aega.
Dieet kroonilise pankreatiidi raviks
Seda nimetatakse "tabelis 5p" ja seda iseloomustab "õrn, vähendatud koguse süsivesikute (peamiselt suhkru) ja äärmiselt madala rasvasisaldusega":
- selle päevane kalorisisaldus - 2600 - 2800 kcal;
- valgud umbes 120 g päevas (mitte rohkem kui 60% loomsetest valkudest);
- taimsed rasvad - umbes 15 g päevas, loomad - 65 g päevas;
- süsivesikud - kuni 400 g;
- suhkur - ainult 1 tl päevas;
- sahharoosi asemel - 20-30 g sorbitooli või ksülitooli päevas;
- soolad - mitte üle 10 g;
- vedelikud - 2,5 liitrit ilma gaasita;
- Valge leib (eile) - mitte üle 250 g päevas.
Tabeli põhimõtted 5p
Haigete elundite seedimise parandamiseks tuleb järgida järgmisi toitumispõhimõtteid:
- toit - 5-6 korda päevas, väikestes portsjonites;
- toidu tarbimise temperatuur on umbes 40 kraadi;
- toidu kogumass päevas ei tohiks ületada 3 kg;
- Toidu baas - valgu toit;
- praetud, soolatud ja marineeritud toidud tuleks välja jätta;
- köögiviljad peaksid olema keedetud või aurutatud;
- supid - või köögiviljad või 3 lihatüki;
- juua jooke sigurijookide baasil;
- Kana mune (ja soovitavalt ainult valku) tuleks tarbida 2-3 korda nädalas omelettide ja keedetud munade kujul.
Näpunäide. Toidus peaks olema piisav kogus kiudaineid. Lisaks peate sööma iga päev vähemalt 1 tass jogurtit ja mõned pirnid.
Dieet pankreatiidi ja koletsüstiidi raviks
Pankreatiiti, nagu koletsüstiit, peetakse patoloogiaks, mis võib areneda märgatult ja kiiresti muutuda krooniliseks, kui seda ei avastata õigeaegselt ja ravi ei alustata.
Need haigused nõuavad mitte ainult meditsiinilist ravi, vaid ka eritoidu järgimist.
Pankreatiidi ja koletsüstiidi toitumine aitab vältida patoloogiate ja nende tüsistuste ilmnemist.
Millised on haiguste tunnused?
Arstid ütlevad, et vaadeldavad patoloogiad on seotud haigustega, sest neil on palju ühiseid tegureid - provokaate.
Koletsüstiiti nimetatakse seedetrakti patoloogiaks, mille süvenemisel on sapipõie põletikuline protsess diagnoositud.
Kõnealuse haiguse põhjused võivad olla sapikanalites esinev arvutus, mis takistab selle väljavoolu.
Pankreatiit on kõhunäärme põletik, mis käivitab selle ensüümide aktiveerimise.
Nende haiguste ravi tuleb läbi viia samaaegselt, kasutades samu meetodeid, mis eemaldavad elundite suurenenud koormuse.
Seepärast on toitumine üks peamisi ravivõimalusi, mis aitab patoloogiat pikaajaliseks remissiooniks saata.
Toitumise sündmuste põhimõtted
Nagu juba mainitud, on toitumine pankreatiidi ja koletsüstiidi ravi oluline osa. Et patoloogia kiiresti kolis remissioonini ja inimene sai lihtsamaks, peaksite järgima mõningaid reegleid.
- Nende haiguste arendamisel on peamine toit ainult valk.
- Söömise rasva tuleb minimeerida. Kuid siinkohal tuleb märkida, et haiguste ägenemise korral tuleb kõhukinnisuse ja sapisoole vältimiseks suurendada taimsete rasvade kogust toidus.
- Pankreatiidi tekkega tuleb tagada, et toit oleks vähem süsivesikuid, mida ei ole vaja koletsüstiidi esinemisel.
- Remissioonietapis peaks toit olema alati jahvatatud ja ägenemise ajal tuleks seda keeta ainult kahekordses katlas.
- Keelatud on palju või pidevalt nälgida.
- Külma ja kuuma toitu ei saa süüa. Lubatud toidu temperatuur - 40 kraadi.
- Iga päev peaks juua palju vedelikke - umbes 2 liitrit. See ei hõlma suppe ja puljonge.
- Söö sageli ja murdosa: vähemalt 5 korda päevas.
Kui te järgite kõiki neid reegleid, saate elada täiselu ja ei karda koletsüstiidi ja pankreatiidi ägenemist.
Toitumise dieet akuutses staadiumis
Arvestades asjaolu, et nende patoloogiate ägenemine toob alati kaasa inimese ootamatu seisundi halvenemise, valu, palaviku ja iivelduse, soovitavad eksperdid sel ajal keelduda toidu võtmisest.
See on meditsiiniline paastumine, mida peetakse efektiivseks meetodiks, mis tõstab patsiendi kiiresti jalgadele.
Nälgimise põhimõtted on:
- Esimesed 3 päeva ei saa midagi üldse süüa, puhastada ainult puhastatud vett ilma gaasideta.
- Neljandal päeval laieneb kõhuvalu puudumisel patsiendi toitumine. Te saate juba juua teed ilma suhkruta, süüa mitte praetud suppi köögiviljadega, riisi või kaerahelbed, keedetud piimas, kuivatatud leiva, valgu omlettiga topelt boilerist.
- Üks nädal pärast ägenemist on lubatud juust, mille rasvasisaldus on minimaalne ja aurutatud köögiviljad. Aga ärge sööge kapsas.
- Juhul, kui nimetatud toit ei tekita valu, iiveldust, oksendamist või kõhulahtisust, peaks patsient alustama vähese rasvasisaldusega kala, aurutatud kotletite, kana- või kalkuniliha, tatar- ja mannaõli söömist.
Tasub arvestada, et alles mõne kuu pärast võite minna tabeli nr 5 menüüsse, mis peab järgima järgmise aasta jooksul.
Toitumisharjumused remissioonis
Kroonilise pankreatiidi korral peaks inimestel, kes pidid sellega toime tulema, olema toitumine ülejäänud elu jooksul.
Selleks on vaja täielikult ümber mõelda eluviisi, sest iga menüüst väljumine võib tekitada uue rünnaku.
Pankreatiidi ja koletsüstiidi toitumine koosneb suurest hulgast mikroelementidest ja vitamiinidest, nii et toiduained peavad olema kõrge kalorsusega.
Toitumine on küllaltki spetsiifiline. Patsientidele tuleb anda tabel nr 5, mis tähendab süsivesikute ja rasvade vähenemist dieedis.
Toidul on oma nüansid. Peaksid neid üksikasjalikumalt kaaluma:
- Toidu kalorisisaldus päevas ei tohiks ületada 2, 700 kilokalorit.
- Lubatud valkude kogus on 115 grammi päevas, millest ainult umbes 60% on loomse päritoluga.
- Taimse rasva määr - 12 grammi ja loomad - 63 grammi päevas.
- Süsivesikud ei tohi ületada 400 grammi.
- Suhkur on lubatud 1 tl.
- Sahharoosi võib asendada sorbitooliga või ksülitooliga - 20-30 grammi.
- Soolad on lubatud vähem kui 10 grammi päevas.
- Gaasita vesi - umbes 3 liitrit.
- Eile lubatud valge leib on lubatud - 200 grammi.
Alguses peab patsient abistama raviarst, kuni isik ise õpib oma dieeti koostama.
Mida saab ja ei saa süüa koos koletsüstiidi ja pankreatiidiga
Et toit tooks soovitud mõju, peab patsient teadma, mida süüa kõnealuste patoloogiatega ja mida tuleb loobuda.
Keelatud tooted
On olemas spetsiaalne nimekiri toodetest, millel on negatiivne mõju nende haiguste all kannatava inimese üldisele tervisele.
Järgmised tooted tuleb asendada millegi muuga:
- Säilitamine, suitsutatud liha ja soolsus.
- Rasvane liha ja kala.
- Rasv, loomsed rasvad.
- Vürtsikas maitseained, maitsetaimed.
- Supid, rasva puljongiga borss.
- Toidud koos seente lisamisega.
- Kapsas ja oad.
- Redis, spinat, sibul, küüslauk.
- Erinevad kastmed, majonees, ketšup.
- Viinamarjad, banaanid, kuupäevad.
- Rasva piim.
- Joo ja veega gaase.
- Mahlad suure koguse hapetega.
- Igasugune vorst.
- Maiustused.
- Kakao, šokolaad.
- Kõik alkoholi liigid.
Lisaks peab inimene loobuma koorikoogist, lehtpastast, kõrvalsaadustest, kohvist ja jäätisest.
Lubatud söögikord
Kuigi keelatud toiduainete loetelu on suur, on toitu, mis on soovitatav toiduks lisada. Need on:
- Kanaliha, küülik, kalkun.
- Kala madala rasvasisaldusega sordid.
- Leivaküpsised.
- Supid nuudlitega või teraviljadega.
- Omelets
- Kissel, kompott.
- Kõva nisust valmistatud pasta.
- Lõigake ära
- Oliiviõli.
- Küpsetatud, aurutatud ja keedetud köögiviljad.
- Riisist, tatarist, manna, kaerahelbedest valmistatud puder.
- Madala rasvasisaldusega piim.
- Magusad marjad ja puuviljad.
- Nelk, till, kaneel, petersell.
- Seemned ja pähklid.
- Mineraalvesi.
- Roogitud, kaerahelbed.
- Värsked mahlad.
Kui inimene armastab maiustusi, asendatakse need meega, kuid siin tuleb kindlasti teada, et ajaloos ei ole suhkurtõbe.
Kui koletsüstiiti ja pankreatiiti ei soovitata ägedas staadiumis kääritamiseks süüa ja remissiooni ajal on seda parem kasutada väikestes kogustes.
Väga oluline on korralikult süüa. Inimesed, kellel on kõnealused patoloogiad, peaksid kohe ostma topelt boilerit.
Kui see ei ole võimalik, siis küpsetusahjud on lubatud ahjus suletud mahutites. See lahendus võimaldab vältida koorikute välimust ja saada mahlast ja maitsvat toitu.
Kas ma saan süüa piimatooteid
Jooge või sööge piimatooteid väga ettevaatlikult. Krooniliste haiguste diagnoosimisel võib piima juua ilma hirmuta.
Keelatud piimatooted on:
Patoloogiliste sümptomite ärahoidmisel lisatakse piim toidule alles kolmandal päeval. Tähelepanuväärne on see, et eksperdid soovitavad seda veega lahjendada või sellest putru valmistada.
Remissiooni ajal loetakse piimatooted kohustuslikuks. Kefir on parem osta minimaalse rasvasisaldusega. Veelgi parem on eelistada ryazhenka või jogurtit.
Kas on võimalik süüa kõrvitsa roogasid
Inimestele, keda sageli ravitakse gastroenteroloogilistes osakondades, võib kõrvitsat pidada asendamatuks tooteks.
Seda seletab asjaolu, et see ei tekita seedehäireid, ei põhjusta kõhupuhitust, hoiab ära kõhulahtisust ja vähendab mao happesust.
Sa võid kõrvitsat süüa isegi patoloogia ägenemise esimesest päevast. Kuid on mitmeid nüansse, mida tuleb söömise ajal arvesse võtta:
- Kõrvits on parem kasutada soojuse kujul: puder, pudingid.
- Lubatud on kasutada kõrvitsat koos riisiga.
- Kroonilise pankreatiidi või koletsüstiidi diagnoosimisel võib kõrvitsast valmistada kõrvitsasuppide või pajaroogade valmistamist.
Kõnealust toodet peetakse kõigile inimestele väga kasulikuks.
Pähklid vaatlusalustes patoloogiates
Pähklite kasutamine on soovitatav patsientidele, kuna neil on palju kasulikke aineid: luteiin, resveratrool, karotiin, antioksüdantide kompleks.
E-vitamiin ja omega-3 happed on eriti kasulikud E-vitamiin võib taastada rakumembraanid ja happed võivad vähendada põletikku.
Pähkleid saab süüa nii puhtal kujul kui ka salatitele. Aga ärge sattuge nendesse palju - päevane määr ei tohiks ületada 20 grammi.
Haiguste menüü omadused
Vaatlusaluste patoloogiate kroonilised etapid ei ole nii problemaatilised kui nende süvenemise perioodid. Seetõttu on kroonilise haigusega toitumine mitmekesisem.
Hommikusöögiks soovitatakse inimestel kasutada putru, valada keeva vett või piima. Maitse lisamiseks on lubatud lisada väike kogus mett ja puuvilju.
Lisaks saate juua 200 ml piima või kefiiri. Teraviljade puhul on parem mitte osta vahetult müsli, sest need on jämedad.
Eelistatakse pehmelt keedetud ja viskoosseks muutunud rühma. Mõne aja pärast lubati mõningaid pähkleid süüa.
Lõunasöögi ajal peate küpsetama tatarit supp köögiviljasordil. Kartulid ja aurutatud köögiviljad on teise kursuse jaoks ideaalsed.
Te peaksite tagama, et portsjonid oleksid väikesed ja mitte üle sööma. Mõne tunni pärast saate teha magusaid puuvilju. Milliseid puuvilju teil on? Näiteks küpsetatud õunad või pirnid.
Õhtusöögiks tasub serveerida keedetud vasikaliha ja aedvilju. Lisaks saate hommikusöögiks süüa hernestega riietatud valgu omelette.
Kaks tundi hiljem, juua kefiiri või roosipuu teed, süüa keedetud porgandeid. Teine võimalus on õhtusöök kartuli supp ja küpsetatud kala.
Lõunasöögi ajal kasutage juustu, milles on minimaalne rasvasisaldus ja mesi. Õhtusöök serveerib kana ja keedetud kartuleid.
Pankreatiidi ja koletsüstiidi menüü ei tohiks olla monotoonne. Selle koostamisel tuleb arvesse võtta mitmeid nüansse:
- Isiku vanus.
- Muud kroonilised patoloogiad.
- Praegune tervislik seisund.
- Võimalikud tüsistused.
- Pärilikkus.
- Teatud toodete suhtes allergilise reaktsiooni olemasolu.
Arvestades kõiki ülaltoodud kirju, tuleks valida nädala menüü ja pankreatiidi ja koletsüstiidi tooted, võttes arvesse konkreetse patsiendi teatud omadusi.
Patoloogiate esmasel väljatöötamisel võib toitumine leevendada. Haiguse edasijõudnute vormide puhul soovitatakse inimestel rangelt jälgida oma dieeti 10 nädala jooksul.
Mitmed toitumise retseptid
Eespool vaadeldi, millised tooted on lubatud ja keelatud pankreatiidi ja koletsüstiidi korral.
Edasi peaksite ütlema, milliseid toite saab nende toodetega kokk:
- Kõrvits Toode peab olema koorest lahti, eemaldama seemned ja lõigatud väikesteks tükkideks. Seejärel keedetakse need tükid paariks 20 minutiks, tükeldatakse segistiga ja valmistatakse kartulipuderit. Vala rosinad ja kuivatatud aprikoosid, lisada veidi piima. Suhkur ei ole vaja lisada, sest kõrvitsas on see rohkesti.
- Lõigake pikk kõrvits kaheks pooleks, eemaldage seemned, lõigake kuubikuteks ja pange küpsetusplaadile. Küpseta kuni 180 kraadi.
- Asetage väikesed lihatükid kahekordse katla põhjale, pange piparid ja küüslauk kõrvale. Liha neelab lõhna ja ei ole terav. Võite ka kala valmistada.
- Kalkun on toiduvalmistamisel üsna kapriisne, sest see võib tulla kuivaks ja karmiks. Selle vältimiseks tuleks kõigepealt seda tund aega kefiiris langetada, seejärel soolata, lisada köögivilju ja mähkida fooliumiga. Seda tassi küpsetatakse 15 minutit 200 ° C juures kuumutatavas ahjus, mille järel temperatuuri tuleks vähendada 160 kraadini. Röstimisaeg sõltub sellest, kui suur on lind.
- Supp lihapallide ja köögiviljadega. Te peate võtma: 2,5 liitrit vett või puljongit, pipart, porgandit, sibulat, mõningaid kartuleid, kõva juustu, kanamunasid, jahu, maitsetaimi, soola ja võid. Juust jätab läbi riiv, lisab võid, jahu, muna, maitsetaimi ja soola, segage hästi ja pange 30 minutiks jahedasse kohta. Riiv porgandid, paprika, sibul ja kartul. Kõik kastetakse keevasse vette ja keedetakse umbes 20 minutit. Küpsetamise ajal peaksite valmistama väikeseid juustutäidiseid, visake need suppi, segage ja küpsetage teatud aja jooksul. 20 minuti pärast peaks supp olema soolatud ja lisama oma lemmik vürtsid ja maitsetaimed.
- Vorstid ja kartulilõigud. Nende valmistamiseks on teil vaja 7 kartulit, sibulat, tilli, peterselli, 250 grammi juustu ja keedetud vorsti, 4 muna, jahu ja hapukoor. Kartulid on keedetud ja riivitud. Kolb ja juust on lõigatud kuubikuteks ja lisatakse kartulitele. Seejärel lisage samasse kohta munad, rohelised, sibulad ja 2 lusikatäit jahu, kõik on hästi soolatud. Tee väikesed sibulad, rullige jahu ja saatke need topelt boilerisse. Serveerides kaunistage hapukoorega.
- Plov köögiviljadest. Sibul, suvikõrvits, märg, tomatid, baklažaan lõigatud väikesteks kuubikuteks, keedetakse veidi mahutis, kuhu on lisatud päevalilleõli. Lisage seal klaas riisi, segage kõike hästi ja lisage soolavee nii, et see katab riisi paar sentimeetrit. Katke pann, oodake, kuni pannil keeb ja keedetakse, kuni riis on valmis. Serveeritakse roheliste toitudega.
Vajadusel vaadeldi pankreatiidi ja koletsüstiidi retsepte ja üsna maitsvat.
Kui näete vähe kujutlusvõimet, ei tundu toitumine monotoonne.
Mis juhtub, kui te ei järgi dieeti
Kui patsiendid ignoreerivad arsti ettekirjutusi ja ei järgi nõuetekohase toitumise reegleid, suureneb haiguse kordumise oht.
Haiguste regulaarse progresseerumisega muutub "surnud" rakkude arv suureks, mille tulemuseks on kõhunäärme düstroofia, haavandid, diabeet, kasvajad.
Ärge unustage, et toit on pika ja kvaliteetse elu võti.
Dieet pankreatiidi ja koletsüstiidi raviks
Koletsüstiit või sapipõie põletik on keeruline haigus. See mõjutab negatiivselt maksa toimimist. Erinevate vanuserühmadega inimesed on haigestunud. Haiguse diagnoositud vormi ravis näeb arst ette dieedi ja meditsiinilise sekkumise õige versiooni. Sõltumatu keeldumine narkootikumide võtmisest või annuse muutmine ei ole lubatud. Dieet on ravi oluline osa. On oluline, et patsient järgiks toitumise põhimõtet, et teha nädala jaoks eeskujulik menüü. Need meetmed takistavad uue põletikulise protsessi teket.
Toit erinevate haiguste vormide puhul
Haiguse äge vorm on seedetrakti säästev toitumine. Piisavalt vett tuleks tarbida, eelistatavalt esimesel haiguse päeval. Toitumisalane tabel nr 5 muutub toitumise aluseks haiguse perioodil, patsient järgib soovitusi kuni täieliku taastumiseni. See on pikk aeg.
Kui kalkulaarse koletsüstiidi ägenemine on osaliselt toitunud, on ravi põhiprintsiip. Isik peab rangelt järgima vastuvõtusüsteemi ja esindama elu ilma keelatud toodetega. Söögiisu normaalne. Toitainete imendumine saavutab oma tippu. Raskendamine väheneb. Sapipõie funktsioon paraneb järk-järgult.
Äge koletsüstiit kahjustab seedetrakti tööd. Patsient peab normaliseerima veetasakaalu. Vesi on tervisliku toitumise vajalik komponent. Joogirežiimi järgimine - vajalik tingimus. See aitab eemaldada kehast toksiine ja säilitada rakkude ioonide tasakaalu.
Koletsüstopankreatiit on keeruline haigus. See mõjutab kõhunääret. Kui koletsütopopreatiidi ravi on spetsiifiline. Toitumine on ravimite koostisosa. Arst määrab dieedi numbri 5.
Patsiendi toitumise põhiprintsiibid on mõeldud spetsiaalselt sapipõie valmistamiseks normaalseks toimimiseks ilma järskude koormusteta. Haigus mõjutab naaberorganite toimimist. Peamiselt kõhunäärmes ja maksas. Maksakoormust tuleb vähendada. Sapiteed toimivad nagu tavaliselt. Kivide tekke vältimine. Sapp ei tohi koguneda. Nõuab pidevat väljavoolu. Kui järgitakse kõiki soovitusi, siis see haigus ei edene.
Kui pankreatiit on keelatud juua toitu. Soovitatav on pärast söömist oodata 15 minutit. Sa pead sööma lõdvestunud atmosfääris, ärge kiirustage, hoolikalt närige toitu. Kui ei soovi süüa, mitte sundida. Pettumus toitumises mõjutab negatiivselt sapi eemaldamist kehast. Aitab kaasa süvenemisele. Ravi ei tööta. Toiduainete piiramine ei tohiks kajastuda kalorite arvus. Koletsüstiidi ja pankreatiidi ärahoidmiseks võib arst vajada korrigeerimiseks näidismenüüd.
Toit koletsüstiidi raviks
Krooniline koletsüstiit ja selle ravi hõlmab murdosa toitumist. Kroonilise vormi ägenemise perioodil ravitakse haigust toitumisnumbriga 5. Haiguse vähendamine viitab sellele, et dieeti 5a ei kasutata. Remissiooni staadiumis võib toitumislauda soovitada elu jooksul kui haiguse tüsistuste peamist profülaktilist meedet. Toit on korrektne. Optimaalne meetodite arv on umbes 5-6 korda päevas.
On soovitav ühekordne austamine. Sel hetkel tekib teatud hulk sapi. Portsjonid on väikesed. Korraga ei ole soovitatav kasutada rohkem kui 250 grammi toodet. See võimaldab sapi valmistamist õigel ajal, selleks vajaliku koguse juures. Sa ei saa süüa. Külma või kuuma võtmine on sapiteede spasmiga. Joomine peaks olema soe. Minimaalne soola kogus toidus. Kalorisisaldus ei ole väiksem kui 2500 kcal. Menüü ise koostamisel arvestage toodete energiasisaldusega. Toitumist kohandatakse sõltuvalt riigist ja toitumisharjumustest.
Toitumine ei sisalda:
- Alkohoolsed joogid;
- Tugev kohv või tee;
- Joogid, millel on mis tahes määral õhutamist, kaasa arvatud gaasiga mineraalvesi;
- Šokolaad;
- Vürtsikas, soolane, praetud toit;
- Kõik konserveeritud või marineeritud nõud;
- Külmad supid;
- Nõud, mis sisaldavad seeni;
- Loomsed rasvad rikkad toidud;
- Magustoidud on lubatud, kuivatatud puuviljad, vahud, tarretised.
Ole ettevaatlik maiustuste ja maiustustega. Võib esineda komplikatsioon, mis võib põhjustada stagnatsiooni, sapi paksenemist. See viib kivide moodustumiseni. Koormatav sapi on nakkushaiguste kasvukoht. Toite soovimatu kääritamine seedetraktis. See avaldab negatiivset mõju maksa limaskestale. Dieedil on positiivne mõju kogu seedesüsteemi seisundile. Kaal hakkab vähenema. Saabub soole mikrofloora tasakaal. Suurendada immuunsust.
Kroonilise koletsüstiidi korral vähendab toitumine rünnakute arvu. Ägeda koletsüstiidi korral tuleb koos dieediga järgida ettenähtud ravi. Nõud peaksid olema võimalikult lihtsad. Õige toode tuleb hõõruda või purustada. Kalkuloosne koletsüstiit ei kordu, kui ravitabelis sisalduvad suurenenud magneesiumisisaldusega tooted. Mineraalid imenduvad õiges koguses, haigestunud elundeid ülekoormamata. Vältige roogasid, millel on palju maitseaineid.
Patsient peab olema menüüs:
- Eri liiki supid;
- Vähese rasvasisaldusega liha või kala;
- Mõned taimeõli;
- Tooted, mis sisaldavad minimaalselt rasvasisaldusega kääritatud piimatooteid;
- Hooajalised köögiviljad, hapu maitsega puuviljad;
- Värskelt pressitud mahlad või kompotid;
- Mitmesugused teraviljad ja pasta;
- Munavalged;
- Juust Erandid on teravad ja rasvased sordid;
- Piimapõhised kastmed või köögivilja- puljong;
- Rukis või kliid.
Teraviljast on kasulik tatar, riis või kaerahelbed. Neil on positiivne mõju soole limaskestale, ärritada maksa. Eelistatud liha on vasikaliha, küülikuliha. Võite süüa kana. Enne kasutamist on vaja eemaldada nähtavad rasvad ja kiled. Esimesed toidud on alati toidus. Eelistatavalt kasutatakse köögivilja puljongis rohelisi. Soola kasutamine on keelatud. See sisaldab hapet, mis tekitab elundi liigset ärritust.
Kõikide sapipõie toitainete ja eeliste säilitamiseks valmistatakse nõud vastavalt eeskirjadele. Eelistatud on auru keetmine. Keeda tooted lubatud. Ei ole keelatud toiduaineid või hautada. Sa pead sööma täielikult. Samal ajal piirata happeid sisaldavate toiduainete tarbimist. Patsient hoolitseb oma tervise eest, millel on positiivne mõju elukvaliteedile.
Proovi menüü
Mõned proovi toidud dieedi valmistamiseks.
- pajujuustu koos rosinate lisamisega, nõrk kohv piimaga;
- keedetud vasikaliha kaerahelbedega, roosipähkli keetmine;
- manna koos õunamahla, piimateega;
- Laisked pelmeenid, puuviljahüpped;
- piimjas nuudlisupp, väikese kindluse tee rataga;
- hirss ja kanaliha, piimatee;
- kanaliha, kohvijoog.
Lõunaaeg:
- puuviljasalat, meega töödeldud;
- vähese rasvasisaldusega kodujuust, banaan;
- omlett sibulaga;
- tomat või õun, väikese tugevusega tee;
- köögivilja pajaroog, puuvilja kompott;
- küpsetatud kõrvits ja mahl;
- tee, osa segatud kuivatatud puuviljadest.
- aurutatud kanafilee tatariga, merevetikaalat, aprikoosikompoot;
- köögiviljasupp pärlsi odraga, täidisega paprika, vasikaga, kompott;
- kala hautatud kartuliga, salat tükeldatud roheliste ja tomatiga, maitsestatud taimeõliga;
- kana supp; kompott;
- peedi supp veiselihaga, kompott;
- hautatud kapsas, lahja liha roog, leib;
- veiseliha pilaf, köögiviljasalat.
- ahjus küpsetatud õun, marmelaad;
- köögiviljasalat oliiviõliga;
- madala rasvasisaldusega kefiir, nisu leivakoor;
- porgandi, õuna ja rosina salat;
- tomat Adygei juustuga;
- küpsised, tee, madala rasvasisaldusega juust;
- kohupiim, leib, tee.
- köögiviljasalat, munapudjad munaga;
- küpsised piimariisi supiga;
- pilaf kuivatatud puuviljadega, roosipähkli keetmine;
- pasta juustuga, soe piim;
- hautatud suvikõrvits kala, ryazhenka;
- köögiviljahaud, kefiir;
- kõrvitsa puder riisiga, soe piim.
Koletsüstiit on sapipõie põletik. See väike seedetrakti organ organiseerib erilise saladuse - sapi. Ta osaleb aktiivselt toidu seedimisprotsessis, aidates kaasa valkude ja rasvade lagunemisele.
Haiguse põhjused:
- Patogeense mikrofloora (streptokokid, enterokokid) läbitungimine. Infektsioonide levikut kannab inimene põhjustatud põletikuliste haiguste tõttu vere või lümfiga.
- Parasiitidega nakatumine (ümaruss, Giardia).
- Söe stagnatsioon raseduse, kasutamise, stressi tõttu.
- Ülekoormamine, vale toitumine, väike motoorne aktiivsus.
- Kivid, mis takistavad sapi voolu.
- Vigastusorgan.
Ägeda korral on paremal pool ribide all valu. See on ohtliku seisundi peamine märk. Samuti võib inimene ennast haige ja oksendada, värisema. Temperatuur tõuseb, pulss kiireneb. Kui kivi on sapi kanali blokeerinud, siis sapp ei sisene soolestikku, mis põhjustab koolikuid. Naha värvus, silmakleep on kollane.
Krooniline koletsüstiit on põletik, mis areneb järk-järgult. Patsiendid näivad pärast söömist, kõhupuhitust, regurgitatsiooni, kibestumishäireid suus valutavat valu.
Kui põletik esineb samaaegselt kividega, algab arvutuslik koletsüstiit. Ilma kalkulaatorita nimetatakse haigust koletsüstiidiks ilma kivideta. Mõlemad liigid on akuutses ja kroonilises vormis. Kalkulaarse koletsüstiidi peamine märk on koolikud.
Nõuetekohane toitumine koletsüstiidiga
Spetsialist peab määrama keha ravimiseks ja taastamiseks dieedi. Kui tervislikel põhjustel peab patsient võtma mingeid ravimeid, tuleb sellest arstile teatada. Mitmed ravimid takistavad sapi voolamist.
Ägenemise ajal
Alguses on väga oluline mitte seedida seedetrakti. Janu kustutab magusa tee, roosipähkli keetmist (veega lahjendatud, ärge kasutage gastriidi või haavandite ajal). Sobiv gaseerimata mineraalvesi, värsked mahlad.
Kui valu on rünnatud, saab patsienti sööta pühkides supp, limaskesta putru, teed, millele on lisatud pragusid.
Kui ebamugavustunne on kadunud, lubage valgurikaste toitude puhul: vähese rasvasisaldusega kodujuust, lihatükk, kala (keeda ja pühkida).
Kui pärast haiguse ägenemist selle sümptomid kaovad, ei ole võimalik uut rünnaku vältimiseks kohe tavalisele dieedile naasta. Toitumisspetsialistid töötasid välja spetsiaalse ravitabeli numbri 5a. Seda iseloomustab rasvade vähenemine toidus koos piisava koguse rasvade ja süsivesikute säilitamisega. Põhireegel - toit ainult pühkida. Süüa, kui haigus on sageli vajalik väikeste portsjonitena.
Pärast koletsüstiiti ägedas vormis eeldatakse ka teatud dieeti.
Haiguse kroonilise kulgemise ajal
Arstid eristavad kahte seisundit: süvenemist ja remissiooni (valusad sümptomid ja ebameeldivad sümptomid kaovad).
Esimesel juhul on soovitused patsiendi toitumise kohta samad kui ägeda koletsüstiidi rünnakul. Ägenemise esimestel päevadel on näidustatud nälga, et mitte koormata patsiendi sooled. Juba ebatäieliku remissiooni perioodil määratakse patsiendile koletsüstiidi toitumine arvuga 5. See meditsiiniline toitumine on ette nähtud ka stabiilse remissiooni seisundiks, kui patsient taastub. See võib takistada ebameeldivat komplikatsiooni - kivide esinemist.
- Hautamine, küpsetamine (kuid ilma kooreta), aurutamine, keetmine on lubatud. Sa ei saa praadida.
- Kõik on valmistatud kartulipudeli, auru suppide, safiirina. Kana nahk, liha kõõlused eemaldatakse.
- Liha, toidud, mis sisaldavad palju kiudaineid, supid peavad peenestama, teravilja keema ja tükeldama köögivilju.
- Nad söövad sageli, kuid vähehaaval, eelistatavalt samal ajal. Seega sapi väljavool taastub normaalseks. Liiga suur osa sellest viskamine on valulikku valu ohtlik.
- Taimsetest rasvadest on soovitav kasutada päevalille, astelpaju, linaseemnet, oliiviõli. Loomad on ka olulised, kuid mitte tulekindlad. Lubatud lisada pudrule või teisele veidi võid.
- Tooted, mis võivad parandada kääritamist (täispiim, konservid, saiakesed), on piiratud.
- Menüü peaks sisaldama palju köögivilja- ja puuviljatoite. Nende tervendavad omadused aitavad toime tulla haiguse ebameeldivate tagajärgedega: granaatõunal on kolereetiline toime, pirnid vähendavad valu ja kõrvetised, õunad on põletikuvastased.
- Konditaarse koletsüstiidi korral ei ole üks muna päevas söömine vastunäidustatud.
- Keelatud maitseained ja kastmed - tomatiketsup, majonees, äädikas, adjika, sinep.
- Sool on piiratud.
- Toit ja jook ei ole madalamad kui toatemperatuur.
- Oluline on süüa lipotroopidega küllastunud toitu (peet, kala, kodujuustu), kiudainet, pektiine (õunad).
Dieet nr 5 ei ole nii range, see võimaldab patsientidel olla mitmekesisem toitumine: vorst, kvaliteetsed piimatooted, mereannid (krevetid, merevetikad) ja tomatid - natuke kõike. Võite süüa eile rukkileiba.
Pähkleid kasutatakse ettevaatlikult: kui koletsüstiidi ja esimese diagnoositud haiguse ägenemist ei soovitata, ei soovitata neid süüa. Pankreatiidi ägedas staadiumis on pähklid terve aasta jooksul keelatud. Lubatud kogus ei ole rohkem kui üks supilusikatäis segistiga paar korda nädalas purustatud tuuma. Pähklid tuleks osta ainult puhastamata: puhastatud ja töödeldud tuumas sisalduvad rasvad võivad muutuda rikkaks ja kaotada kasulikud omadused. Parem on valida pähklitest pähklid (segades need meega, saate teha maitsva magustoidu), seeder. Populaarne maapähkli võib olla tugev allergeen, see on raske toit maos. Väikeses annuses on lubatud kõrvitsaseemned.
Mida saab pärast rünnakut süüa
- Veiseliha, kalkun, kana, küülik, hobuseliha.
- Madala rasvasisaldusega kalad (navaga, tursk, haug).
- Hapu piimatooted. Soolata juust, kefiir, madala rasvasisaldusega juust. Kasulik jogurt (ilma lisanditeta, puuviljade ja marjade täiteainetega, loomulik, bifidobakteritega). Piima ei soovitata juua, seda kasutatakse putru alusena.
- Kuivatatud, purustatud köögiviljade ja teravilja supid, võiga maitsestatud, hapukoorega.
- Liisunud leib Kreekerid, leib. Küpsised eemaldatakse ainult.
- Küpsetatud omlett munavalgedega. Kollased on ainult toitude koostisosad, mitte rohkem kui üks päevas.
- Paljud köögiviljad (värsked kurgid, porgandid, kartulid, suvikõrvits, kõrvits). Toores valge kapsas on kare ja raske seedimiseks, see tuleb kindlasti välja panna. Hea alternatiiv on lillkapsas, põhjalikult pestud hapukapsas.
- Hiired, kuklid, tarretised, küpsenud ja happeliste puuviljade (avokaadod, banaanid, pirnid, õunad, viinamarjad) ja maiustuste marjad. On kasulik süüa marju ja puuvilju, kuid neid tuleb kindlasti puhastada, nagu kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad).
- Jam, mesi, moos lubatud, vahukommid, marmelaad, marshmallow - veidi, süüa magustoiduks.
- Lubatud teravili - manna, tatar, kaer, riis (valmis roog hõõrutakse). Hirss on ebasoovitav. Teraviljapiim tuleb veega lahjendada. Keedetud vermicelli on lubatud.
- Või on piiratud 30 grammiga. päevas. Kui menüüs on salateid, saate tankimiseks kasutada taimeõli.
- Joomine: nõrk tee (võib olla sidruniga), metsik roos, mägede tuhk, kodus porgand, tomatimahl, sigur.
- Vürtsid: tilli, kaneeli, peterselli, vanilje.
Mis on keelatud
- Rasva- ja suitsuliha (sealiha, hane, part), searasv.
- Soolatud kala, kaaviari.
- Kakao
- Must tugev kohv.
- Soda.
- Seened
- Kaunviljad (läätsed, herned, oad).
- Värske leib, praetud pirukad.
- Maiustused: kook, koogid, magustoidud, jäätis, šokolaad, kondenspiim, kondiitritooted.
- Ryazhenka, koor, kodujuust, kõrge rasvasisaldusega hapukoor.
- Puljong, keedetud lihast, kaladest, seentest.
- Vürtsid, vürtsid, sinep, mädarõigas, majonees.
- Murenenud putru.
- Rups.
- Konservid, marinaadid, omatehtud marineeritud.
- Margariin.
- Munad
- Köögiviljad (kapsas, küüslauk, sibul, redis, naeris, hapu).
- Hapu puuviljad (apelsinid, sidrunid, greibid).
- Alkohol (alkohoolne jook suurendab kivi moodustumise ohtu, kutsub esile kalki kalkulaarse koletsüstiidiga).
- Pooltooted, kiirtoit (pizza, hamburgerid).
- Tööstustoodanguga pakendatud mahlad.
Nädala menüüvalik
- omlett;
- röstsai koos aprikoosi moosiga;
- riisi puder;
- piima kaerahelbed;
- Riivitud köögiviljade salat;
- puuvilja kaerahelbed veevannis;
- kodujuustu;
- manna puding;
- vinigrett;
- laisk pelmeenid;
- nuudlid;
- vasikaliha aedvilja;
- jahvatatud veiseliha;
- õlirattad;
- heeringas riisiga;
- roheline tee (võite lisada sidrunit - mitte rohkem kui ühte lobule, mett);
- sigurijook;
- kohv piimaga.
- supid: taimetoitlased, piimarasvad, peedi supp, mittehappeline kapsasupp, borscht vees, hapukoorega;
- potis küpsetatud kõrvits;
- hautatud porgandid;
- lihatõug;
- merluusipihust;
- kanaliha;
- riisi garneering;
- kartulipuder;
- aurutatud tursk;
- kapsarullid;
- küüliku suits;
- kalkuni burgerid topelt boileris;
- sarved koorekastmega;
- nuudlid;
- kartulikroketid;
- täidisega suvikõrvits;
- keedetud peet juustuga;
- kodujuustu puding;
- mustsõstra marmelaad suhkruga;
- kuivatatud puuviljade keetmine.
- juust;
- küpsis;
- õunamahl;
- mahl;
- küpsed viljad, mitte rohkem kui kaks;
- küpsetatud pirnid;
- vahvli leib;
- kreekerid;
- tee piimaga;
- jogurt;
- marshmallows;
- acidophilus;
- marshmallow
- makaronid juustuga;
- tatar;
- kartuli-, peedi- ja porgandilõigud;
- keedetud pollokk;
- küpsetatud lillkapsas;
- porgandi-õuna salat;
- manna;
- omlett;
- squash fritters;
- kohupiima- koogid;
- köögiviljahaut;
- köögiviljadega küpsetatud vorst;
- juust ja nuudli pajaroog;
- kuskuss;
- täitmata bulgur;
- mineraalvesi;
- puuvilja kompot;
- vaarika mahl;
- juua kuivatatud aprikoosidest ja ploomidest;
- soolatud küpsised;
- hapupiim.
Kui soovite õhtul hilja süüa, siis ei pea sa nälga minema, kefiir aitab teil ilma ülekuumenemist piisavalt kätte saada.
Toit koletsütopopreatiidi raviks
Kui esineb samaaegset kõhunäärme ja sapipõie põletikku, määratakse dieet 5, mis on näidustatud haiguse ägeda perioodi möödumisel. Kaerapiim on populaarne pankreatiidi retsept. Koletsüstiidiga patsientidel ei ole selline ravi alati sobiv, peate konsulteerima arstiga: koloidiit on vastunäidustus selle ravimi manustamiseks.
Dieet pärast koletsüstektoomia
Kalkulaarse ja konditustatud koletsüstiidi korral teostatakse koletsüstektoomia, nagu näidatud.
Pärast operatsiooni ei saa 12 tundi süüa. Siis on nälja rahuldamiseks lubatud puder-kartulipuder, köögiviljasupp, tarretis. 4-5 päeva pärast lisage keedetud ja tükeldatud köögiviljapüree, kodujuustu, liha ja kala toiduvalikuid. Nisukliid on sappide voolu parandamiseks hea.
Esimese kolme kuu jooksul soovitab arst patsiendi tabelit number 5. Toidu ja murdosa toitumise aluspõhimõtete range rakendamine on oluline seedetrakti töö taastamiseks. Pärast seda aega määrab spetsialist kindlaks, kas lõõgastumine on võimalik, kuid ühes või teises vormis peab patsient järgima seda dieeti kuni tema elu lõpuni. Alkohol on esimese kahe aasta jooksul rangelt keelatud. Tulevikus võib see piirang sõltuvalt tervislikust seisundist olla kergelt leevendatud: erandjuhtudel on lubatud punane vein (mitte rohkem kui klaas), alkoholivaba õlu. Paljude selliste operatsioonide läbinud patsientide keha on väga halvasti talutavad alkohoolsed joogid.
Mõnikord võib patsiendil tekkida postkoletsüstektoomia sündroom. Selle sümptomid on iiveldus, oksendamine, tuim valud parema ribi all, liigne higistamine, kollatõbi. Nad võivad ilmuda vahetult pärast operatsiooni või mitu aastat hiljem. Sellises olukorras on hädavajalik võtta ühendust spetsialistiga, kes määrab ravikuuri, mis sisaldab minimaalse rasvasisaldusega toitu.
Pankreatiit ja koletsüstiit on seedetrakti põletikulised haigused. Pankreatiidi korral kannab kõhunääre ja koletsüstiit - sapipõie. Haiguse põhjused võivad olla erinevad tegurid (narkootikumide kasutamise kõrvalmõju, istuv eluviis, toidumürgitus, hormonaalsed häired jne), kuid peamine neist on vale söömine. Ravi aluseks on pankreatiidi ja koletsüstiidi toitumine.
Nende haiguste ravi aluseks on pankreatiidi ja koletsüstiidi toitumine.
Lubatud ja keelatud tooted
Lubatud toodete loend:
- madala rasvasisaldusega (1%) värske kefiiri ja kodujuustu mitte üle 5%;
- piimatooted, mille rasvasisaldus ei ületa 2,5%;
- kerged, teravad juustud;
- kuivatatud valge leib;
- teravili (manna, kaerahelbed, riis, tatar);
- madala rasvasisaldusega liha (linnuliha, veiseliha, küülik);
- köögiviljad pärast kuumtöötlemist;
- puuviljad ja marjad (mitte hapu), aurutatud, keedetud, küpsetatud;
- muna valgu osa;
- lahja kala;
- nõrk must tee, taimeteed;
- kuivad küpsised, sõõrikud.
