Liha soufflé - 6 parimat retseptid õrnade lihatoodete valmistamiseks

Liha soufflé on ideaalne toit tervisliku toitumise ja imikutoitude valmistamiseks. Selle tasakaalustatud koostis ja nõuetekohane kuumtöötlus ilma liigse rasva ja kantserogeensete ainetega toovad kehale ainult kasu, aidates kaasa mõõduka küllastumisele mao raskusastmele ja negatiivsetele tagajärgedele.

Kuidas süüa liha suupistet?

Neile, kes ei tea, kuidas liha suitsutama kodus, on kõigepealt huvitav tutvuda toiduvalmistamise põhietappidega, mida kasutatakse sageli kõigis selle variatsioonides ja retseptides:

1. Esialgu keedetakse liha tükid aurutatud või veega mahutis, kuni need on pehmed.
2. Toode purustatakse sobivate köögiseadmetega ja segatakse siduvate komponentidega ning need, mis reguleerivad tassi maitset.
3. Saadud segu töödeldakse ahjus kuiva kuumtöötlusega ja jahutatakse, saades soovitud lihatõbi maitse.

Liha soufflé - retsept

Ahju, mille retsept on allpool esitatud, lihatõug on kõige sobivam roogade klassikalise variatsiooniga. Lihakomponendi ja koore, piima ja munade harmoonilist kombinatsiooni ei tohiks täiendada köögiviljadega, maitseainetega ja soovi korral rohelusega.

• liha - 0,6 kg;
• piim - 200 ml;
• rasvakreem - 200 ml;
• munad - 2 tk;
• õli - 20 g;
• sool, pipra segu.

1. Valmistatud viljaliha lõigatakse väikesteks osadeks ja keedetakse aurus või vees, kuni see on valmis.
2. Asetage viilud segisti kaussi ja tükeldage, lisades selleks piima, koore, munakollaste, soola ja pipra.
3. Valgud muutuvad vahuks ja segavad õrnalt tassi baasil.
4. Ülekandke mass õlitatud vormi ja küpsetage liha suitsut 25 minutit 200 kraadi juures.

Liha soufflé - retsept lastele

Üllatavalt õrn ja lopsakas liha, nagu lasteaias, on retsept, mille jaoks paljud tänapäeva emad unistavad, et neid lapseeas ja nende järglastel ravida, on tegelikult väga lihtne. Sageli kasutatakse vasikana baasi, kuid võid võtta küüliku- või kalkunifilee, mis mõjutab maitset, kuid ei riku seda.

• vasikaliha - 0,5 kg;
• puljong - 140 ml;
• või - 1 spl. lusikas;
• värsked munad - 2 tk;
• jahu - 1 spl. lusikaga slaidiga;
• soola

1. Keedetud vasikaliha purustatakse segistisse, lisades protsessis puljongi, soola, õli, jahu ja munakollane.
2. Segage täiendavalt vahustatud valkudesse ja jaotage mass õrnalt ja ettevaatlikult õlitatud mahutisse.
3. Saada toiduvalmistamiseks imiku liha suupisteks pool tundi kuumutatud 190 kraadi ahjus.

Hakkliha röst - retsept

Ei ole segistit, ja sa ei tea, kuidas liha suitsutada ilma selleta? Järgmine retsept aitab ülesannet toime tulla. Nõudluse aluseks on antud juhul hakkliha, mis mõnevõrra muudab tassi struktuuri, kuid märgatavalt lihtsustab ja kiirendab toiduvalmistamise protsessi. Soovitatav on valmistada baas ise kondita viiludest, keerates seda lihvijaga.

• liha - 500 g;
• omatehtud hapukoor - 100 g;
• 3-4 muna;
• muskaatpähkel - näputäis;
• või - 20 g;
• paprika, vürtside, soola segu.

1. Tselluloosi keeratakse kolm korda läbi lihvija.
2. Lisage munakollased, hapukoor, muskaatpähkel, või, lisage soola, maitse muskaatpähkliga ja pipariga nii palju kui võimalik.
3. Segage segu segisti või vahukihiga ja süstige seejärel vahustatud eraldi tihe vahtproteiin.
4. Täitke saadud seguga heldelt õlitatud vorm ja saatke kolmekümne minuti jooksul 195 kraadini soojendatud ahju.

Veiseliha

Lihtne ja kergesti valmistatav munafilee koos munaga sisaldab minimaalselt täiendavaid komponente, kuid võib olla üllatavalt rikas ja aromaatne. Köögivahendit saab lihtsalt lihvijaga läbi keerata mitu korda, kuid parema hiilguse jaoks on parem kasutada segistit ja võita koostisosad põhjalikult. Sibulad annavad roogale ekstra mahlakuse ja pikantsuse, kuid ei ületa soovitatavat kogust, et mitte katkestada tassi õrna maitse.

• Veiseliha - 700 g;
• sibul - 100 g;
• Valitud munad - 3 tk;
• taimne rasv - 20 ml;
• pipar, sool.

1. Veiseliha valmistatakse ja hakatakse koos pirnidega valmistama mis tahes viisil.
2. Lisage munakollased soola ja vürtsidega, kaaluge ja segage eelnevalt tihedalt vahtplekkidesse vahustatud valged.
3. Lõigake lihaõli baas õlitatud kujul ja küpseta 185 kraadi juures 45 minutit.

Kana supp - retsept

Saadakse kõige kasulikum ja samal ajal uskumatult maitsev köögiviljade või kodujuustuga liha, eriti kui kasutate kanafilee või kalkuniliha. Allpool välja pakutud põhivarianti saab muuta baasi ja lisakomponentide tüübi muutmisega ning teiste maitse lisamisega ja maitsega neid täiendavate vürtsidega.

• kanafilee - 700 g;
• kodujuust - 200 g;
• munad - 3 tk;
• rasvane koor - 0,5 l;
• või - 60 g;
• manna - 100 g;
• kõva juust (valikuline) - 100 g;
• riivsai - 40 g;
• vürtsisegu kodulindude jaoks - 2 pinches;
• jahvatatud pipar, sool.

1. Grind kana liha mitu korda liha veski või Punch segisti koos kodujuustu, munakollased.
2. Nad lisavad soola, pipart, maitsestavad vürtsid, pannakse pehme õli viilud, valatakse manna, valatakse kooresse ja hõõruge seda hoolikalt.
3. Lõpuks tutvustavad nad tihedat valgu vahtu, püüdes säilitada oma sära, segades õrnalt täidist lusikaga või spaatliga.
4. Jääb ainult tooriku baasi paigutamine õlitatud ja piserdatud riivimaterjaliga, puista pinda juustu laastudega ja küpseta liha suitsut 185 kraadi juures 45 minutit.

Liha suitsutatakse aeglases pliidis

Kui ei ole soovi ahjus küpsetada, siis on suurepärane valik aeglases pliidis olev retsept. Lisaks, kasutades "küpsetamise" režiimi, saate sama maitse maitsega nagu klassikalisel küpsetamisel. Lisaks saab seadet kasutada tassi maksimaalse toitumisvariandi saamiseks, andes selle paarile sobivas programmis.

Auru liha

Järgnevalt, kuidas liha suitsutama seadme auruti võimsuses õigesti. Liha võib võtta mis tahes liiki, kuid kasulikum toit on valmistatud küülikust, kalkunist, kana- ja vasikalihast. Alusele lisatud köögiviljad muudavad tassi pehmemaks ja lihtsamaks, vähendades kalorisisaldust ning maitsetaimede ja vürtside kasutamisega lisavad sellele lisandit. Kui delikatess on ette nähtud lastele või seedetrakti haigustele, tuleks vältida piparite ja teravate koostisosade kasutamist.

• filee või sisefilee - 700 g;
• munad - 3 tk;
• piim - 400 ml;
• või - 40 g;
• manna - 70 g;
• rohelised, maitseained, sool.

1. Toores filee või sisefilee kooritud porganditega segistis.
2. Saadud suspensioonis asetage munakollased, manna, valage piim, visake kreemjas pehme või, sool, maitseained ja maitsetaimed ning pekske uuesti.
3. Valgu vaht segatakse õrnalt ja segu pannakse portsjonitesse, õlitatud vormidesse.
4. Aururõhku aurutatakse seadme grillil kolmkümmend minutit, valides sobiva režiimi.

Liha soufflé - parimad retseptid. Kuidas kiiresti ja maitsev küpsetada lihatõbe.

Liha soufflé - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Võib-olla ei ole midagi "jõhkerat" kui punast liha. Sel põhjusel keelduvad paljud naised ja lapsed sellest jämedast kiulisest tootest, eelistades kergemat kana ja kala. See on asjata, sest liha on kasulik, eriti kui sa seda ei söö kartulitega, vaid köögiviljadega. Samas saate liha-souflilt pakkuda pakkumise. Õige kombinatsioon liha ja munavalgedest annab teile maitsva, rahuldava ja samal ajal kergesti seeditava tassi.

Liha soufflé - toodete ja toitude valmistamine

Kui te otsustate valmistada lihatõbe, on kõige parem võtta küpsetamiseks silikoon. Selle vormi kasutamisel on kaks eelist. Esiteks - sa ei pea kulutama palju õli ja määrdeaine ei põle täpselt. Pealegi, kui olete dieedil, saate üldiselt ilma õlita.

Kolmekordne eelis - taldrik ei ole selle eemaldamisel täpselt purunenud. Silikoonist vormilt eemaldada sufli on lihtne, ja samal ajal on see peaaegu restorani välimus.

Liha soufflé retseptid:

Retsept 1: Liha Soufflé

sealiha osa, leiba ja koort, et valmistada tassi.

• 300 grammi tailiha
• 4 keskmise suurusega muna
• 90 grammi valge leiba
• 120 ml madala rasvasisaldusega koort
• Maitseained

1. Kõigepealt eraldame munakollased valkudest. Valgud jäid 5-10 minutiks jahtuma.
2. Leivaga eemaldage koorik ja kruus valatakse tassi ja jäetakse 10 minutiks.
3. Kollased segatakse kausikatega liha ja muruga. Grindige, et saada paks homogeenne mass, lisada vürtsid.
4. Võta valk paksuks vahuks ja kasutage täidisesse järk-järgult mikserit või puust lusikat.
5. Me levime saadud liha massi vormis ja küpsetame ahjus umbes 30-35 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Retsept 2: Liha Souffle juustuga

Valmistage maitsev roog - lihaõlu koos juustu lisamisega. Pange tähele, et selle retsepti realiseerimiseks on vaja ainult juustu, mitte soolaseid, kuid soolaseid sorte. Traditsiooniline vene juust on hea.

• Madala rasvasisaldusega liha 340 grammi
• 90 grammi leiba
• Munad 3 tükki
• Piim 100 grammi
• Soolatud kõva juust 140 grammi
• Spice

1. Eemaldage koorik koorest ja täitke see piimaga.
2. Eraldage munakollased valkudest.
3. Juustu restirest.
4. Kombineerige segisti liha, rulli ja munakollaste kaussi, lisage vürtsid.
5. Võta valk veidi soola vahuga.
6. Sisesta valge vahu hakkliha.
7. Pange pool hakklihast vormi, seejärel valmistage juustukihi ja sulge juust ülejäänud hakklihaga. Saada liha souf küpsetada ahjus pool tundi temperatuuril 200 kraadi.

Retsept 3: Liha Souffle köögiviljadega

Me sööme liha harva kõige puhtamal kujul. Enamasti läheb see lisaks putru- või kartulipoolsetele roogadele. See on täiesti ebatervislik viis süüa liha. Ideaalne kombinatsioon on köögiviljad ja liha, mida rakendame selles lihatoidu retseptis.

• 350 grammi liha (tailiha või veiseliha)
• 200 grammi brokoli
• 2 Porgandid
• 1 sibul
• 3 keskmist kanamunat
• 100 ml koort (10-15% rasva)
• Maitseained

1. Esiteks eraldage munakollased ettevaatlikult valkudest.
2. Kombineerime segisti toores liha, lõigatakse kuubikuteks, brokkoli, munakollasteks, kooreks ja vürtsideks.
3. Porgand ja sibul tuleb koorida. Grilleerige porgandeid kõige parema riiviga, lõigake sibul ja segage porganditega, lisage soola.
4. Paks vahu saamiseks koorige munavalge umbes viis kuni seitse minutit. Sisestage see puust lusikaga või spaatliga täidisesse ja segage õrnalt.
5. Vormis paigutage pool liha massist. Üles koos porgandi ja sibulaga ning ülejäänud täidisega. Küpseta sufli vähemalt pool tundi temperatuuril 180 kraadi.

Liha Soufflé

Maitsvat toidulisandit saab küpsetada ahjus, mitme pliitiga, mikrolaineahjus, konvektsioonahjus ja isegi kahekordses katlas (viimasel juhul saad kõige rohkem toidulisandit). Liha võib olla ükskõik milline, kuid kui tegemist on toitumisvõimalustega, siis on parem võtta lahja linnuliha, küülik või nende maks - need on ligikaudu samaväärsed tooted, seega juhinduge oma maitsest. Muide, liha souflette lisandina lisatakse sageli erinevaid köögivilju ja maitsetaimi, mis samal ajal rikastavad tassi tahke portsjoni vitamiine ja mineraalaineid. Kindlasti proovige!

See teema sisaldab kõige populaarsemaid lihatõugu retsepte koos samm-sammuliste fotode ja juhistega. Me ütleme ja näitame teile, kuidas teha maitsvat lihatõusu kodus!

Kuidas süüa liha suupistet samm-sammult fotoga

Kas sa oled ikka veel tavapäraste lihapallide ja guljaši valmistamisel? Ei tea, kuidas mitmekesistada igapäevast toitumist? Siis ma kiirustan teile mõned võimalused liha soufflé valmistamiseks. Sa pead lihtsalt valima teile sobiva retsepti ja alustama seda unikaalselt delikaatset tassi.

Liha roog retsept ahjus

Koostisosad

Toote valik

• Souffleside valmistamiseks võite kasutada mistahes liha. Kui sulle ei meeldi sealiha, võta hakkliha või veiseliha. Ma soovitan teha täitematerjali madala rasvasisaldusega lihast.
• Koori võib asendada piimaga, kuid siis ei saa sufekti maitse olla nii õrn.

Toiduvalmistamisliha

1. Kuumuta ahi 170 kraadini.
2. Lisada 610 g hakkliha, lisada 2 muna, lisada soola ja 5 g maitseainet lihale.
   
3. Samuti valatakse 400 g koort.
   
4. Koguge kogu mass segistiga, kuni see on kreemjas.
   
5. Katke vormi põhi pärgamentpaberi ja rasvaga võiga. Selleks on vaja 15 g õli.
   
6. Vahustatud hakkliha levitatakse vormis ja levitatakse.
   
7. Kata fooliumiga, teha mitu nööpnõelaga nii, et liha hingab.
   
8. Souffle pannakse kuumale ahjule esmalt 20 minutit. Siis jõuame ahjust välja, eemaldame foolium ja tagastame tassi tagasi, küpsetage kuni kuldpruunini umbes 15 minutiks.
   
9. Serveeri salatiga vaipade plaat, laotage sellele viil viilud, kaunistage kirsstomatitega ja valage granaatõuna kastmega.
   

Video retsept

Selles videoretseptis näete, kuidas kodus lihakooki valmistada.

Hakkliha retsept

Koostisosad

Toiduvalmistamine

1. Kaussi ühendame sealiha ja jahvatatud veiseliha, igaüks 750 g.
   
2. Koori üks sibul ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
   

Video retsept

Vaadake seda videoretsepti ja valmistage kindlasti kogu perele mõeldud liha.

Liha Souffle retsept lastele

Koostisosad

Laste souflette valmistamine

1. Peske hoolikalt ja kuivatage 200 g kalkunifileed. Lõika väikesteks tükkideks.
   
2. Liha liigub segistist kaussi.
   
3. Ühest valget leiba lõigatakse koorik ära. Saada liha lihale.
   
4. Valage segisti kaussi 100 g piima.
   
5. Kõik koostisosad katkestavad segisti poolt kreemja massini.
   
6. Eraldage munakollane valgust. Lisage munakollane liha ja jätkake peksmist.
   
7. Proteiiniviske või kahvlikahvel kuni vahtu. Vala vahustatud valk liha massisse.
   
8. Soovi korral lisage sool.
   
9. Silikoonvormiga võid võid.
   
10. Lusikaga levitatakse soufflit kõikides vormides.
    
11. Me paneme aeglase pliidi, lülitame "aurutamise" režiimi sisse 30 minutiks. Samuti võib suitsu küpsetada ahjus 180 kraadi juures 30-40 minutit.
    
12. Valmis suitsu saada vormidest välja, kaunistada köögiviljadega ja serveeri lauale.

Video retsept

Vaadake seda videoretsepti ja õppige, kuidas teha lapse liha.

Liha suitsutamise retsept nagu lasteaed

Koostisosad

Toiduvalmistamine

1. Pesta 450 g kanafileega. Me liigume potti, valame vett ja saadame ahju. Küpseta kuni keedetud liha.
2. Võtke kaks muna ja eraldage munarakud valkudest. Valgud puhastavad külmkappi.
3. Keedetud kanafilee peeneks hakitud ja pannakse segisti kaussi.
4. Vala liha liha juurde ja segage segistiga, kuni see on sile.
5. Sulatage 40 g võid ja lisage 40 g jahu, segage ja keedetakse tulel kaks minutit.
   

Video retsept

Ja see video retsept aitab teil valmistada lihatõbe.

Veiseliha dieet Souffle retsept

Koostisosad

Veisefilee valmistamine

1. Peske 500 g veiseliha, tükeldatakse ja viige veega kastrule. Keeda liha kuni keedetud.
2. Keeda keedetud veiseliha segisti või lihatoruga.
3. Liha juurde lisatakse 50 g sulatatud võid ja segage.
4. Seal valatakse ka 50 ml piima. Kõik koostisained segatakse põhjalikult.
5. Kaussi purustage 2 muna ja pekske paksuks vahuks.
6. Tutvustatakse jahvatatud veiseliha muna vahtu. Alumine osa segage koostisosad.
7. Silikoon vormib rasva taimeõliga.
8. Vormid täidetakse hakklihaga. Küpsetame liha souffliat 180 kraadi juures 20-25 minutit.
9. Me võtame šokolaadi vormidest ja paneme selle plaadile.

Muud toiduvalmistamise võimalused

Nende roogade ilu on see, et nad ei vaja valmistamiseks palju aega. Lisage vähem võid ja asendage koor piimaga ning saate maitsva, toitumisaluse. Chicken soufflés sisaldub sageli beebi dieedis. Lapsele sufliide valmistamisel kasutage vorme loomade kujul - usu, et teie laps on rõõmus.

Serveeri soufflit iseseisva põhirajana. Võite seda täiendada ka köögiviljaseguga. Ja sa võid lõigata tükkideks ja valmistada suupisteid võileibu. Väga kasulik lastele ja täiskasvanutele. Uskuge, et isegi kõige nõudlikum laps sööb seda tassi rõõmuga. Soovitan ka kala suitsutamist. Noh, kui sa tahad midagi uut proovida, valmistage Gruusia kana. Kana ja kreeka pähklite ning mitmesuguste vürtside kombinatsioon vallutab teie maitsepungad.

liha soufflé

Suitsuke liha

Soovitatav on valida liha - tailiha, mitte-tailiha veiseliha, küülik, kalkun, kana (nahk eemaldatakse)
Välja arvatud: rasvased sordid, lambaliha, sealiha, hani, part, mäng.

Nõuetekohane toitumine kroonilise pankreatiidi ravis. See kohtleb, sest pärast dieeti loote tingimused kõhunäärmes põletikulise protsessi peatamiseks. Põletik peatub ja kõhunääre hakkab normile lähenema.

Teiseks lubasin ma, et toit võib olla mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev. Tänapäeva paastumise teema on soufflé.

Liha soufflé Dieet retseptid

Liha võib olla - veiseliha, kana, kalkun, kala. Igasugustest sufillidest valmistatakse. Liha valitakse mitte rasvaks, mitte rasvaks, see on eelnevalt keedetud. Mitte-dieettoiduks ettenähtud lihatõkkele ei tohi hakkliha keeta.

Toiduainetes on aurutatud aurutatud - liha auruti. Selleks pannakse veevannis pooleldi valmisfliisiga kauss. Pehme pliidiplaadi abil lahendatakse ideaalselt liha soufflé-auru - „auru keetmine” ülesanne.

Retsepti number 1. Liha Soufflé

Koostisosad:

1. Veiseliha mitte-rasvane ja lahja (keedetud) - 200-250 gr
2. Juust - 50 gr (1/4 pakki)
3. Muna - 1 tk
4. Või - ​​1 spl
5. Baton (valge leib) - natuke, kui leib, siis 1 cm paksune lõigatud tükk: 4
6. Piim - 1 spl
7. Vähese rasvasisaldusega juust - 15-20 gr.
8. Greenery
9. Sool maitse järgi
10. Pipar ei ole soovitav, sest piparil on omadused, mis suurendavad sekretoorset aktiivsust.

Valmistamismeetod:

1. Piimaga leotatud Baton (leib)
2. Valk eraldatakse munakollast. Beat valk (kui ma lisan näputäis soola, on see vahustatud paremini, kiiremini).
3. Veiseliha ja kohupiima kerimine toimub lihvimasinas
4. Kerimiseks lisage leotatud leiba ja munakollane
5. Tulemusena lisatakse ettevaatlikult vahustatud valk
6. Ma määrin vormi taimeõliga, levitage hoolikalt kogu mass, puista riivitud juustu ja roheliste juustudega.
7. Ma panin aeglasesse pliidi (võite panna veevanni)

Noh, muidugi, kõige maitsvam, kui paned ahju. Seejärel ilmub ruddy koorik. t = 200 0, 15-20 minutit. Kui riik on ebastabiilne, siis on parem mitte panna seda ahju.

Bon isu!

Retsepti number 2. Veiseliha

Koostisosad:

1. Keedetud veiseliha - (300-350) g
2. Munad -1 tk
3. Piim - 1/2 tassi
4. Nisujahu -1 tl (11 g)
5. Või -1 tl (11 g)
6. Sool - maitse järgi

Valmistamismeetod:

1. Keedetud veiseliha juurde, kustutatakse kõõlused, lisage piimakaste, munakollased, või. Segada ja lihvida segistiga kuni sile. (Või jätke liha jahvatusseadmega läbi kaks korda kaks korda peene grilliga ja lisage sellele kõik kirjeldatud koostisosad)
   
2. Valk eraldatakse munakollast. Valgu piits (kui me lisame näputäis soola, siis vahustage paremini, kiiremini).
3. Ühendage õrnalt valgud liha massiga.
4. Määrige küpsetusplaat õliga, laotage sellele valk-liha mass 3-4 cm kihis.
5. Ahju kuumutatakse temperatuurini 220-230 kraadi. Röstimise aeg 20-25 minutit.

Toitainete sisaldus 100 grammi tassi kohta:

• Valk - 25 g
• Rasv - 16,47 g
• Süsivesikud -1,88 g
• Kalorisisaldus - 262,1 kcal
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 37,9843 mg
• Fe - 1,1806 mg

Bon isu!

Retsept nr. 3 Veiseliha koos auru riisiga

Koostisosad:

• Veiseliha –300 g
• Riisi tangud - 1 spl (10 g)
• Munad - 1 tk (40g)
• Piim 3,2% ½ tassi (100 g)
• Või - ​​1 spl (10 g)
• Sool - maitse järgi

Valmistamismeetod:

1. Keedetud veiseliha, kustutatud kõõlused lisada munakollased, pool määra või, soola. Segada ja lihvida segistiga kuni sile. (Kui ei ole segistit, jäta liha maha liha jahvatusseadmega kaks korda kaks korda ja lisa kõik kirjeldatud koostisosad)
2. Lisage saadud liha massile hästi keedetud ja jahutatud riisi puder.
3. Valk eraldatakse munakollast. Valgu piits (kui me lisame näputäis soola, siis vahustage paremini, kiiremini).
4. Ühendage õrnalt valgud liha massiga.
5. Määrige küpsetusplaat võiga, laotage liha mass sellele 3-4 cm kihiga.
6. Ahju kuumutatakse temperatuurini 220-230 kraadi. Küpsetusaeg 20-25 minutit veevannis. Serveerides vala või.

Märkus See on veiseliha, mida mulle meeldib aeglases pliidis küpsetada. Ma jaotan liha massi topelt auruti mahutisse. Kui ma valan kaks klaasi kuuma vett. Multicooker-režiim - “Aurutamine”, aeg 20 minutit

Toitainete sisaldus 100 grammi tassi kohta:

• Valk - 20,39 g
• Rasv - 13,48 g
• Süsivesikud - 1,54 g
• Kalorisisaldus - 215,9kkal
• B1 - 0,0913 mg
• B2 - 0,2435 mg
• C - 0,1522 mg
• Ca - 68,4857 mg
• Fe - 1,9176 mg

Bon isu!

MUUD SUFLEERIMISED:

Loe edasi kanafilee, kalafilee, köögivilja- ja puuviljaõlu

Lisateavet pankreatiidiga süüa ja milliseid tooteid ei soovitata, et te ei saa pankreatiidi korral süüa

Veiseliha suitsutatakse ahjus

1. võimalus: klassikaline veiselihafilee ahjus

Alati ei ole võimalik valmistada mahlast ja pehmet veiseliha, eriti ahjus. See retsept lahendab suurepäraselt raske ülesande. Souffle on õrn, see sõna otseses mõttes sulab suus ja sobib ideaalselt kõigile olemasolevatele teravilja- ja köögiviljadele. Küpsetamiseks vajate väga vähe koostisosi. Üks tähtsamaid on munad.

Koostisosad

• 600 grammi veiseliha;
• 2 muna;
• 100 grammi sibulat;
• 40 g hapukoort;
• 15 ml õli;
• 0,3 tl. pipar (must või segu);
• 0,5 tl. soola.

Samm-sammult retsept klassikalise veiseliha valmistamiseks ahjus

Pesta veiseliha. Eemaldage kindlasti kile ja veen, isegi kui lihalõikur on väga võimas. Aga võid rasva jätta. Seejärel lõigatakse liha viiludeks, lõigatakse vähemalt 2 korda läbi lihvija, kasutage peenet võrku. Kui täidis on valmistatud kombainis, siis lihtsalt tükeldage see väga hästi.

Samuti tükeldage sibul, kuid võid lihtsalt lõigata väikesteks kuubikuteks, maitse küsimuseks. Lisage see kohe täidisesse. Eraldage munakollased, viska edasi. Mass soufflé vaja pipar ja sool. Põhjalikult sõtke.

Soolavalke ja pekske jahedas vahus. Me säästame aega segisti abil. Oluline on ka munavalged paigutada kuiva ja puhta tassi juurde, siis võib seda teha vaid mõne minutiga.

Segage täidised ja vahustatud valged, viige need määritud vormile, tasapinnale, määrige hapukoorega ja saatke veiseliha sapp ahju. Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit.

Soufflé ei jää kuju ja see on palju maitsvam, kui pot on korralikult ette valmistatud. Võid seda rasva seestpoolt määrida ja seejärel puista röstitud (valge) või manna. Nõu ilmub ruddy ja karge.

2. võimalus: kiire retsept veiseliha suitsutamiseks ahjus

Sest see souflé vaja keedetud veiseliha. Liha võib küpsetada spetsiaalselt või sojapuljongist, mis tahes muust roogast. Lisaks vajate natuke võid. Võite kasutada mistahes vürtse.

Koostisosad

• 250 g keedetud veiseliha;
• 1 muna;
• 30 g ploomi. õlid;
• vürtsid;
• küüslauguküüs;
• 2 oksi.

Kuidas kiiresti suusutada

Kui veiseliha on valmistatud luudele, siis tuleb see valida, lõigata tselluloosi tükkideks, panna see segistisse. Te saate lihvija kaudu väänata. Jahvatage koos küüslaugu viiluga, lisage vürtsid, pange tükeldatud tilli.

Eraldage munakollane, saadetakse veiselihale, lisage kohe selles etapis sulatatud või pehmendatud või. Sa võid lihtsalt väike tükis peekonit keerata. See annab kuiva liha rasva puudumise. Kõik see segatakse põhjalikult, kuni see on homogeenne ja kõrvale jäetud, lase vürtsidel lahustada.

Beat valk, viige see täidisesse, segage. Saadame tuleviku suitsu kuju, taseme ja küpsetame 15 minutit 220 kraadi juures. Kuna veiseliha on keedetud, piisab sellest ajast.

Sellisel soufflil saate lisada rohelisi hernesid või konserveeritud maisi, Bulgaaria pipariga saadakse huvitav ja maitsev, kuid peate selle väikesteks kuubikuteks lõigama.

3. võimalus: veiseliha roog ahjus (retsept riisiga)

Küpsetatud retsept ja maitsev veiseliha. Seda võib kasutada beebitoiduks, kui te ei lisa palju vürtse. Võta mis tahes liiki riisi, võite lisada järelejäänud külgriba täitematerjali ja mitte keeta midagi eraldi.

Koostisosad

• 0,4 kg veiseliha;
• 0,1 kg riisi;
• 3 muna;
• 1 sibul;
• 0,5 porgandit;
• 2 lusikatäit krakkerit;
• 1 lusikatäis või;
• 2 supilusikatäit hapukooret;
• 1 tl. vürtsid liha jaoks;
• 1 spl. l hakitud tilli.

Kuidas süüa

Küpseta riisi. Me teeme seda rohke veega. Me toome valmisoleku, kuid mitte mingil juhul ärge seda üle pingutage, säilitage terade terviklikkus. Saadetud kolju. Või võtke umbes 250 grammi riisi, mis on jäänud kõrvalmahust.

Kui riis on keedetud, vääname toore, pestud veiseliha ja sibula kaks või isegi kolm korda. Kui hakatakse ostma hakkliha, tuleb see uuesti purustada, vähemalt pekstakse segistiga.

Porgand näeb õrnalt ilus, on parem lõigata, muutuda väikesteks kuubikuteks või ribadeks, kombineerida riisi ja hakklihaga, lisada munakollased, vürtsid liha, soola, panna värskelt hakitud tilli. Koguda massi koostisosade ühtlase jaotumise eest.

Jääb ainult vahu valged peksid, lisa. Praegu peaks ahi soojenema kuni 180 kraadi. Vorm määrib ja piserdab kreekerid.

Me levime soufflit valkudega, kaetakse õhukese hapukoorega. Me seadsime küpsetamiseks 35 minutit. Lõpuks saate kontrollida valmisolekut, vajadusel lisada veel mõned minutid.

Soufflé on palju ilusam, kui puistate seda riivitud juustuga umbes 15 minutit enne keetmise lõppu. Saate toodet segada valgetest röstitud marjadest, siis ei ole mitte ainult ilus, vaid ka karge.

4. võimalus: õrn veiseliha süüa ahjus köögiviljade ja koorega

Lisaks köögiviljadele ja koorele on küpsetatud veiselihafilee jaoks vaja leiba. Kõige parem on kasutada valget lõhna või maitsvat leiba. Köögivilju võib lõigata ja hakitud kuubikutesse lisada või lihvijaga läbi keerata.

Koostisosad

• 400 grammi veiseliha;
• 3 muna;
• 1 sibul;
• 1 pipar;
• 3 spl. l herned;
• 100 ml koort;
• 90 g leiba või rullides;
• vürtsid

Samm-sammult retsept

Lõika koorest koor, koorige koorega. Võite kasutada mis tahes rasvasisaldusega toodet. Anna leiba leotada.

Me keerame pestud veiseliha mitu korda sibulaga. Liha tükeldatakse lihtsalt ja sibul ja pipar tükeldatakse. Või vääname üldiselt kõik koostisosad, siis saame täiesti homogeense sufli. Ka leotatud leib tuleb vahele jätta, valada hakkliha jäägid.

Lisage õrnale maitsele pasta maitseained ja munakollased, segage kõik põhjalikult, pange külmkappi umbes viisteist minutit.

Vormi valmistamiseks on aega, ahju sisse lülitada (kuumutada 180 kraadi) ja võita oravaid kuni jahedasse vahu.

Segage vahustatud valged ja jahutatud hakkliha köögiviljadega. Lisage kolm lusikatäit konserveeritud või lihtsalt külmutatud hernest. Segage õrnalt uuesti ja saatke eelnevalt valmistatud kujul. Küpseme umbes 40 minutit.

Te ei saa hernesid üldmassi panna ja täita, nagu koogil. Selleks asetage keskelt kahe hakkliha kihi vahele. Selles teostuses saab pipra tükeldada ja kasutada.

Võimalus 5: veiselihafilee juustu ja peekoniga ahjus

Väga ebatavaline ja maitsev retsept veiseliha-liha jaoks. Lisaks peekonile vajate lisaks nõudele seesami. Sellest tootekogusest saadakse kaheksa täielikku portsjonit lihatoite. See retsept on valkudeta soufflé, kasutatakse ainult munakollane.

Koostisosad

• 450 g veiseliha;
• 2 munakollast;
• 60 grammi juustu;
• 1 spl. l seesami;
• paprika, soola segu;
• 100 ml piima;
• 20 g jahu;
• 20 g õli;
• 120 g peekonit (ribad).

Kuidas süüa

Segage piim või ja kuumutage see, aga sa ei pea seda säilitama, sooja vedelikku. Lõika liha kombineeritult kuni sile. Lisage kohe munakollased ja seejärel piimasegu.

Maitsesta hakkliha, soola ja segage. Lõpus, kui piim imendub veisesse, valage jahu, segage uuesti.

Väikesteks kuubikuteks lõigatud juust jääb magama kogu massi. Valikuliselt lisada veidi roheline. Samal etapil visame sesameemneid, neid saab praadida pannil, aroom muutub eredamaks.

Ristkülikukujulises piklikas vormis suuname peekoniribad nii, et servad ripuvad väljapoole. Täitke keedetud täidisega, katke riputavate servadega. Kui nad ei suuda souflit täielikult sulgeda, siis peate lõikama mõned paelad peekonist, peita kõik augud.

Me saadame tassi ahju. Küpseta 45 minutit 180 kraadi juures. Seejärel eemaldage ahjust, kuid mitte hallist. Me anname sufile veidi tugevamalt, liigume tassi juurde. Lõika nagu rull. Serveeritakse lauale koos peekoniribadega.

Kui ei ole koort, siis saate süüa valmistada piimaga või hapukoorega, mis sisaldab rasva. Tooted tuleb segada hakklihaga, kuni need täielikult imenduvad. Majoneesiga saate ka suurepärase suitsu, kuid ärge unustage toote suurt rasvasisaldust ja kalorisisaldust.

Liha Soufflé

Selles artiklis jagame teiega lihatõbi põhiretsepti. Selle aluseks on iga liha - see sõltub ainult kokk meeleolu ja maitse eelistustest. Mida iganes sa valida, on see eelroog mis tahes menüü esiletõstmine!

Liha Souffle retsept

Keeda liha õrnaks, jahutage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Peenestage see segistis. Vala piima ja koort, lisa soola, vürtse ja munakollane. Beat kuni sile. Koguge valgud eraldi kausis, kuni eelvormile lisatakse stabiilne vaht. Kuumutage ahi 200 kraadini. Määrige küpsetuspann võiga ja täitke liha püree.
Igale maitsele on võimalik valmistada õrnalt suupistet, et saada krõbedaks sufiksiks, 50–100 g kõva juustu riivida jämedale riivile ja piserdada selle kohvipinna pinnale. Küpseta roog umbes 30 minutit. Kui sufee on keedetud, laske tal mõneks minutiks kuumas ahjus seista. Kaunista valmis roog rohelusega, siis julgelt kohelda oma kodu oma kulinaarse loominguga!

Beef Soufflé - peen dieedi köök retsept

Veiseliha on maitsev toiduvalik, tegelik leid kehakaalu langetamiseks: retsept on lihtne, toiteväärtus on kõrge, kalorisisaldus on väike. Selle tassi valmistamine vahustatud munavalgetel. Tänu oma õrnale tekstuurile imendub keha kergesti.

Retsept sobib suurepäraselt madala kalorsusega toitumise ja kaalulangusprogrammide menüüsse, mis sobib lastele ja meditsiinilisele toitumisele. See on tervislik ja toitev toit. Lihatoidud, millele on lisatud munad, sisaldavad palju vitamiine ja sisaldavad mitmeid olulisi aminohappeid. Kui te täpselt järgite retsepti, teate kokkade salajasi nippe, saate puhkepäeva tõelise õhupuhastuse.

Liha soufflé: samm-sammult juhised

Põhiretsept

Sa võid valmistada sufile nii veise- kui küüliku- või dieetlindude hulgast. Küpsetamiseks kasutatakse tulekindlat või silikoonist vormi ning spetsiaalseid portsjoneid. Küpseta ahjus või aeglases pliidis. Vähem kasutatav kahekordne katel.

Koostisosad:

• 600 grammi veiseliha
• kaks muna
• üks sibul
• maitseained (sool, pipar)

Keetmise meetod

• Pestud liha, tükeldatud, veenidest ja filmidest puhas. Küpseta Jahutage see maha. Jahvatage lihatorustikus, saate kohe sibulaga. Soola, pane vürtsid. Segage kõik.

• Eraldage munakollased.

• Pingutage valgu mass järskudele tippudele ja jahutage.

• Valmistatud täitematerjalis segatakse munakollased, seejärel süstige vahustatud valged õrnalt. Segage. Saadud mass levis vormides.

• Küpseta temperatuuril 40 ° C kuni 180 kraadi. "Näitaja" valmisolek - kuldse kooriku välimus.

Liha suitsutatakse juustuga

See retsept on ebatavaline. Esmapilgul tundub kodujuustu ja liha kombinatsioon veenev. Aga tasub proovida seda tassi, kõik kahtlused kaovad. Nõu osutub rohkem mahlakaks ja kerge kohupiimahakk uuel viisil näitab veiseliha tuttavat maitset.

Koostisosad:

• 50 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu
• 200 grammi veiseliha
• 20 grammi võid
• muna
• maitsestamine

Keetmise meetod

Kõigepealt peate valmistama liha - küpseta, jahutama, lihvima lihvimasinas. Pange suur kauss ja segage kokku juustuga. Puhastage saadud mass segistiga, lisage munakollane, või ja vürtsid. Segage uuesti ja lisage vahustatud valged. Saadud pastast skulpteerige väikesed pallid ja küpsetage. Seda originaalset tassi soovitatakse keetmiseks kahes katlas.

Liha soufflé - valgu rünnak Dukanilt

Toiteväärtusega superroog, millel on ranged kalorite piirangud ja kõrge valgusisaldus. Prantsuse toitumisspetsialist soovitab peamiseks koostisosaks valida kalkuniliha.

Koostisosad:

• 500 g kalkuni filee
• 150 ml lõssi (0%)
• 1 muna
• 1 sibul
• sool, vürtsid, Itaalia maitsetaimede kimp

Keetmise meetod

Sibul liha lihvimiseks lihamasinas. Eraldage munakollased ja segage piimaga. Lisage liha. Kõik soolad, panna vürtsid. Täidisega segamiseks vahustatud valgu mass. Küpseta t = 190 kraadi.

Saadud maitse sarnaneb kergelt piimatoodete vorstile. Võite süüa "rohelise" võileiva kujul: lõigata viilutatud liha viil sojakastmega ja mähkida salatilehele.

Liha soufflé "Nagu lasteaias"

Tuttav maitse lapsepõlvest. Retsept sobib lastele, alates aastast, samuti kõigile, kes armastavad lihtsat ja korrektset toitu. Imikutoitude puhul on soovitatav valmistada kanafilee alusel.

Koostisosad:

• 100 g kanafileed
• pool porgand
• s Art. lusikatäit piima
• 1 spl. lusikatäit võid
• 1 muna
• 1 tl manna või st. riisilusikas

Keetmise meetod

Vala teravilja sooja piimaga ja oodake, kuni see paisub (riisist küpsetatud riisikogus). Küpseta filee. Riiv porgandid peenelt riivida. Keerake segisti kaussi keedetud kanaliha, riivitud porgandid, kahe munaga munakollased, sulatatud või. Kõik puder segistis, et moodustada pasta. Segage vahukoorega munavalged. Pane kuju ja pane ahju. Küpseta pool tundi t = 190 kraadi juures. Kui keedate aeglases pliidis, siis kulub umbes 40 minutit.

Liha Souffle kapsaga

Nõu muutmiseks mahlasemaks lisatakse hakkliha värsked köögiviljad. Taimse koostisosana saate kasutada suvikorvitsit, valge kapsas või lillkapsas.

See retsept on tõeline kingitus gurmaanidele, kes tahavad kaotada need lisarahad. Nõu sisaldab hapukoorega 10% rasva ja 5% juustu (sobib tofu, juustu tšilli, hollandi "Gaudette"). Täitmiseks tuleb valida kõige väiksemad tükid. Veiseliha asemel võite kasutada teisi toidulisandeid - vasikaliha või kanarinda. Kui kaloreid piiratakse, võib juustu loobuda.

Koostisosad:

• 500 g liha (kana) hakkliha
• 500 grammi kapsas (suvikõrvits)
• kaks muna
• 2 spl. Lusikatäid hapukoor 10%
• 20 g juustu
• 1 väike sibul
• maitseained (sool, pipar)

Keetmise meetod

Kapsas ei ole vaja süüa, lihtsalt lõigata ja tükelda koos sibulaga. Segage hakkliha. Lisage hapukoor, kahe munaga munakollased. Viia homogeensesse pasta. Lisa vahustatud valk, sool, pane vürtsid. Küpseta t = 200-220 kraadi. Küpseta 30 minutit. Puista riivitud juustuga 5-6 minutit, kuni keedetud.

Beefamel Souffle

Peen retsept koos Prantsuse aktsendiga. Õrn aine, mis on rafineeritud maitse, mitte päris toitev, rohkem kalorite. Küpseta seda piisavalt. Kasutades põhiretsepti, lisage enne küpsetatud valkude lisamist eelnevalt keedetud kaste. Selle tulemusena omandab veiseliha maitse erilist piquancy, mis on nii tuntud Prantsuse köögi poolest.

Bechamel Sauce retsept

Koostisosad:

• 50 grammi võid
• pool tassi jahu
• Klaas piima
• Maitseained ja soolad maitse järgi

Kuidas teha kaste

Esmalt küpseta kergelt pannil jahu, kuni ilmub ilus karamellivärv. Lisage lahtine õli ja lihvige ühtlase konsistentsiga. Vähendada tulekahju. Valage aeglaselt piim saadud massisse, segades seda kogu aeg ja ärge eemaldage seda tulest. Lisage 2-3 lusikatäit piima, veenduge, et tükke ei oleks. Tekstuur peaks olema homogeenne, tihedusega nagu hapukoor. Kui sa ei saa ikka veel ilma tükkideta teha, on soovitatav kaste koorida. Segage jahvatatud muskaatpähkel ja soola. Jahutage see maha.

Kulinaaria saladused

1. Hea soufli tegemise peamine saladus on valkude õige käitlemine. Toidu õhutamiseks ja suus sulavaks sulamiseks peate:

• Eraldage munakollased ettevaatlikult, vastasel juhul ei piitsevad valged;
• eraldatakse munakollastest valkudest esmalt külmkapis;
• Ärge lisage valke otse liha: kõigepealt pekske segistiga, kuni see on jahtunud, ja seejärel jahutage uuesti;
• Valgud tuleb lisada vahetult enne küpsetamist.

2. Maitseainete lisamisel on soovitatav olla ettevaatlik. Vürtsikad maitseained võivad tappa liha delikatessi õrna maitse ja rikkuda õrna maitse.

3. Ärge avage küpsetamise ajal ahju. Õhupasta võib "settida", kaotada oma kuju. Risk on õigustatud ainult juhul, kui soovite saada lõhnavat juustukoori. Selleks tuleb ahju uks avada 10 minutit enne valmisolekut, üles tõusnud mass tuleb kiiresti riivida juustuga.

4. Tugeva dieedi ja kehakaalu langetamise korral saab toite kalorisisaldust vähendada retsepti veidi kohandades. Niisiis võib munakollane asendada kerge veiseliha puljongiga ja veiseliha asemel võite valmistada vasikaliha. Või asemel pange küpsetusplaadi põhjale pärgamentpaber.

5. Nõu valmisolek määratakse visuaalselt. Niipea kui koorik on punetunud, eemaldage see kohe ahjust.

Võite serveerida toiduvalikut kui eraldi tassi salatiga ja tomatitega või tee, leiva, nagu võileiva.

Liha Soufflé

Liha soufflette võib pakkuda mitte ainult väikestele lastele kui täiendavatele toitudele, vaid ka täiskasvanutele. Täiskasvanutele mõeldud mahlakad ja õrnad auru nõud võivad olla valmistatud sea-, veise- või lamba- ja segatud hakklihast. Laste või toitumise puhul on parem valida mitte-rasvane liha: küülik, kalkun, kana või vasikaliha.

Kõik lapsed on väga erinevad, ainult üks proovib liha - sealt saab sellest üks lemmiktooteid. Teised hakkavad hoolikalt kõike uut sööma. Nii need kui ka teised peavad söödavat liha täiendava toiduna sisestama. Varem lihtsalt hakitud keedetud liha hakklihamasinaga, lahjendati piima või puljongiga ja toideti lastele. Sageli keelduvad sellised lapsed sellist toitu söömast ja siis moms läksid trikkima, järgin põhimõtet: enne lapse toitmist - proovige seda ise, kui see on maitsev - sööta last, kui mitte - siis tee seda nii, et see oleks maitsev.

Tervislikku toitu käsitlevas raamatus, mis juhtis meie vanaemasid ja emasid, valmistati lihatõstet keedetud lihast, mis seejärel purustati, segati koorega (toiduvalikuga piima või puljongiga), toores munakollane ja vahustatud vahuga. Peale selle soovitas liha suitsutaja retsept küpsetada seda laias vormis või pannil ahjus.

Soovitan teil kõrvale kalduda traditsioonilisest retseptist ja valmistada toorest lihast liha, suitsutatud ja ideaalselt segada segistiga ning aurutada aeglases pliit või kahekordses katlas. See ei osutu halvemaks, vaid palju kiiremaks.

Soufflé väga õrnaks muutmiseks on lisaks piimale (koor või hapukoor) väga hea lisada oma koostisele köögivilja. Täiuslik suvikõrvits, porgand või valge kapsas või lillkapsas.

Aurutatud liha

Aruandefotos küpsetatakse vasikaliha liha roogasid väikeses silikoonvormis, vaid ühes portsjonis. Aga ma tahan öelda, et ma valmistasin seitse sellist portsjonit, sest isegi juba suur teine ​​laps ja abikaasa ei ole õrna hauti vastu. Me armastame ka kanafilee, see maitseb palju rohkem pakkumisi kui veiseliha.
Kui vastumeelsus väikeste vormidega segadusse panna, võite kasutada ühte suurt ja seejärel tükeldada savi nuga.
Kuna multikooker elab minu köögis, kohandasin selle retsepti. Nii et meie toitumises ilmus uus roog - õrn liha, mis oli hautatud mitme ahju juures.

Koostisosad:

• Kana, vasikaliha või kalkuniliha 400-500 g, t
• 150 ml piima (koor või hapukoor),
• 2 supilusikatäit manna või jahu,
• 2-3 kanamuna,
• või - 50 g,
• porgandid - soovi korral
• Sool maitse järgi.

Cooking:

Me võtame liha suitsutamiseks ilma veenide ja rasvata, lõigatakse väikesteks tükkideks.

Kui kasutate porgandit või muud köögivilja, koorige see nahalt maha ja lõigake see kuubikuteks (või, nagu soovite, tükeldage köögivilja segistis).

Liha, kanaliha, kalkuni või küülikufilee jahvatatakse segistiga (või mitu korda lihatoruga) lisandiga või ilma. Muide, osa lihast võib asendada toores maksaga ja puista juustu peale hapendatud juustuga.

Lisage toores munad, piim, pehmendatud või ja manna. Sega ja soola. Laske liha massil mõneks ajaks, 10-15 minutit, nii et manna paisuks. Manna asemel saate kasutada viilutatud leiba või leiba, nagu teete hakitud liha puhul.

Kui teil on piisavalt aega, lisage kõigepealt ainult toores munakollane. Aga valged valged, millel on tihke soolaga tugev vaht. Nii on soufflé õhem.

Kui valmistate roogasid ainult täiskasvanutele - saate lisada vürtse ja küüslaugu.

Soufflese mass saadakse sarnaselt paksule püreele, seda võib panna lusikana.

Valmistada ettevalmistatud vorm või mitu väikest toodet köögivilja või võiga. Kui ei ole silikoonvorme, saate kasutada spetsiaalset fooliumi, kookonit julienne või keraamiliste kaussi jaoks.

Me panime vormid paari valmistamiseks võrku. Kausikannus vala 2-3 klaasi vett. Te saate tappa kaks lindu ühe kiviga ja samal ajal keeta uusi kartuleid, riisi või tataripurut.

Valige „aurutamine“ režiim ja küpseta liha suitsut 20-30 minutit sõltuvalt liha liigist. Laske veidi jahtuda ja eemaldage vormist.

Väikesed lapsed saavad serveerida õhtusöögita ilma kõrvaltoiduta.

Täiskasvanud pakuvad seda roogasid hernesipre või tataripuruga.

Selle retsepti sufliit võib keeta kahekordses katlas ja pliidis.

Loodan, et teie laps armastab liha ja sul ei ole raske teda toita.

Nautige sööki ja söögiisu ja häid retsepte!

Toidupoeg: toiduvalmistamise retseptid liha- ja piimatoodetest

Soufflé on õrna õhu tekstuuriga magustoit. Kaasaegsed kokad pakuvad erinevaid roogasid: puuvilju, liha, koort. Neile, kes järgivad õiget toitumist või järgivad terapeutilist dieeti seedetrakti probleemide puhul, saate valmistada madala kalorsusega toitudest dieedi suitsu. See roog on hästi seeditav ja ei kahjusta joonist. Lisaks sellele ei ole korralikult keedetud sufile kasulik, vaid ka maitsev hommikusöök, lõuna- või õhtusöök.

TÄHELEPANU! Õnnelik naine Nina: "Raha on alati palju, kui padi alla panna." Loe edasi >>

Selle tassi peamiseks eeliseks on mitte ainult madala kalorsusega, vaid ka selle kasutamise võimalus seedetrakti probleemide korral. Pankreatiidi jaoks ette nähtud toitumine, haavand, sisaldab peamiste toodete loetelus tingimata mitut tüüpi sussid.

Miks see nii kasulik:

1. 1. Ei lase seedesüsteemi, sest tal on kerge tekstuur.
2. 2. Ei vaja röstimist - seda saab küpsetada mikrolaineahjus, aurutatud, ahjus minimaalse kogusega või.

Te saate valmistada madala kalorsusega toitudest dieedi suitsu ja seda toitu naudivad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Souffle saab valmistada peaaegu igast tootest.

Souffle'i aluseks võib olla liha, linnuliha, kala ja piimatooted. Toit on täiuslik hommikusöögi, lõuna, õhtusöögi ajal.

Toiduprotsessi kiirendamiseks võib liha eelnevalt keeta.

Selleks, et kodus valmistada liha, tuleb kõigepealt valida õige liha. Soovitatav on kasutada kodulinde, vasikaliha, tailiha.

Souffle'i ühtlasuse ja kohevuse tagamiseks tuleb fileed puhastada rasvhapetest ja filmidest.

Veiseliha on küllalt rahuldav, kuid samal ajal kerge roog.

4 portsjoni valmistamiseks on vaja:

• Dieetliha - 300 g
• Sibul - 1 tk.
• Keskmine porgand - 1 tk.
• Munavalged - 3 tk.
• Piim - 2 spl. l
• Maitse soola, vürtse, maitsetaimi.

1. 1. Peenestage liha ja köögivilju segistis või kerige läbi lihalõikuri homogeenseks suspensiooniks, lisage maitsetaimi ja vürtse.
2. 2. Beat valged soolaga lopsakas vahus, lisage piim, pekske uuesti.
3. 3. Ühendage valgud liha, segage.
4. 4. Määrige küpsetuspann väikese koguse taimeõliga, asetage segu.

Küpseta ahjus 20 minutit 180 kraadi juures.

Selleks, et valmistada aururooga sufliit, lisage ülaltoodud koostisosadele jahu (1 spl) või manna. Segu valatakse metallist (kaussi) ja asetatakse veevannis 30 minutiks või laaditakse topelt boilerisse.

Vasikaliha on rohkem kui veiseliha. See on kooskõlas köögiviljade, maitsetaimede ja teraviljaga. Retsept dieedi vasikaliha koos riisiga rahuldab nälga ilma söömiseni pärast raskustunnet.

4 portsjoni koostisained:

• Vasikaliha - 300 g
• Riis - 50 g.
• Köögiviljad: sibul, porgand, pipar, seller, maitse järgi.
• Valk - 2 tk.
• Piimadetiin - 2 spl. l
• Maitse järgi sool, vürtsid ja maitsetaimed.

1. 1. Keeda riis soolatud vees, kuni keedetakse, tühjendage liigne vedelik.
2. 2. Jahvatatakse vasikaliha liha veski või segistiga, lisage tükeldatud köögivilju, riisi.
3. 3. Beat valged soolaga, lisage piim.
4. 4. Segage kõik koostisosad, lisage vürtsid, maitsetaimed ja levige vormidele.

Küpseta ahjus 20 minutit 180 kraadi juures. Kahekordse katla valmistamisel tõstke küpsetusaeg 30 minutini.

Põhikomponendina on kõik lahjad rasvavaba keedetud liha (200 g) - lahja sealiha, vasikaliha, veiseliha.

• Sibul - 1 tk.
• Porgandid - 1 tk.
• Kapsas - 100 g
• Munavalged - 3 tk.
• Koor 10% - 2 spl. l
• Maitse järgi sool, pipar, vürtsid, maitsetaimed.

1. 1. Valgu piits on lopsakas massis.
2. 2. Keeda kapsas 10 minutit soolases vees, tükeldage see segistis või hakklihana.
3. 3. Keeda porgandid, lõigake sibul nuga poolrõngaks, loputage keeva veega.
4. 4. Tee hakkliha keedetud lihast, segada keedetud kapsaga, hakitud köögiviljadega ja valgu massiga.
5. 5. Lisage soola, maitsetaimi, suurte vormidena või mõnda väikest.
6. 6. Küpseta mikrolaineahjus maksimaalse võimsusega 8-10 minutit.

3 portsjonit kanafilee valmistamiseks on vaja:

• Kanafilee (reie, rinna) ilma nahata - 300 g
• Bulgaaria kollane pipar - 1 tk.
• Punane sibul - 2 tk.
• Porgandid - 1 tk.
• Piim - 2 spl. l
• Küüslauk - 1 nelk.
• Munavalged - 2 tk.
• Sool, maitsetaimed, maitseained.

Küpsetusmeetod aeglases pliidis:

1. 1. Beat munavalged piima ja soolaga.
2. 2. Tee hakkliha filee.
3. 3. Grindige köögivilju.
4. 4. Lõika küüslauk peeneks või jätke see läbi pressi.
5. 5. Segage kõik koostisosad.
6. 6. Keeda väikese koguse taimeõli kaussi multikookerit, valage segu välja.

Küpseta küpsetusrežiimis.

Talujuustu võib olla nii magustoit kui ka põhiroog. Kõik sõltub täiendavatest koostisosadest.

Toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada madala rasvasisaldusega juustu.

Sellise ebatavalise roogi retsept on üsna lihtne.

• Talujuust - 200 g
• Liha (kõik) - 300 g
• Koor 10% - 50 g.
• Kana muna - 3 tk.
• Rohelised (kõik) - 1 suur kamp.
• Juust (valikuline) - 50 g.
• Sool, maitseained.

1. 1. Eraldage valged munakollastest ja pekske need kohevaks vahuks.
2. 2. Munakollased koos juustuga.
3. 3. Peenestage liha hakklihaga, segage juustu ja roheliste segudega.
4. 4. Kombineerige kodujuust, liha mass ja valgu vaht.
5. 5. Lisage soolad, vürtsid, vormideks.

Juustu ja liharooga valmistamine võib olla ahjus, aeglane pliit, aurutatud.

Selleks, et roog oleks toitev, tuleks võtta lahja liha, vähese rasvasisaldusega kodujuustu, madala kalorsusega marineeritud juustu ja vahetada koor piimaga.

Magustoiduks sobib külm külmhapp.

5 portsjonit vajate:

• Kohupiim - 300
• Kõik marjad (värsked või külmutatud) - 200 g.
• Želatiin - 1 pakend.
• Mesi või suhkur (maitse järgi).

1. 1. Leotage želatiin külmas vees ja laske paisuda.
2. 2. Kohupiim läbi sõela, segatakse tervete või purustatud marjadega, lisage suhkur või mesi.
3. 3. Vahustage kohupiima mass, lisage õrnalt želatiin, segage sujuvalt.
4. 4. Pange segu vormi ja jahutage 3-4 tundi.

Tulemuseks on kapslites õhuline magustoit.

Ja vähe saladustest.

Ühe lugeja Irina Volodina lugu:

Minu silmad olid eriti masendavad, neid ümbritsesid suured kortsud, tumedad ringid ja turse. Kuidas eemaldada silmad täielikult kortsud ja kotid? Kuidas tulla toime turse ja punetusega? Aga miski pole nii vana ega noor, kui tema silmad.

Aga kuidas neid noorendada? Plastiline kirurgia? Ma sain teada - mitte vähem kui 5000 dollarit. Riistvara protseduurid - fotoreostus, gaasi-vedeliku peenestamine, raadio tõstmine, laserkujundus? Veidi ligipääsetavam - kursus on 1,5-2 tuhat dollarit. Ja millal seda kogu aeg leida? Jah, ja ikkagi kallis. Eriti nüüd. Seepärast valisin ma ise teisiti.