Söögitoru toitumine

Esophagitit nimetatakse söögitoru limaskestade põletikuks, mis on põhjustatud südame sulgurlihase (klapi) puudulikkusest. See sulgeb läbipääsu mao ja söögitoru vahel ja avaneb ainult söögi või vedeliku ajal. Söögitoru põletikuga siseneb söögitoru, mis põhjustab limaskestade ärritust ja põletikku.

Toitumise põhireeglid

Söögitoru dieet on füsioloogiliselt täielik, peab sisaldama vajalikku kogust valke, rasvu ja süsivesikuid ning olema tasakaalustatud vitamiinide ja mikroelementide sisalduse poolest.

Meditsiinilise toitumise peamine ülesanne selles haiguses on mao ja söögitoru limaskestade mehaaniline ja keemiline säästmine, seega ei hõlma toitumine tooteid, mis suurendavad maomahla (soolhappe) tootmist ja ärritavad söögitoru ja mao limaskestasid.

Vastavalt meditsiini tabelite liigitusele vastavalt Pevsnerile on söögitoru toitumine tabel nr 1. t

Toitainete päevane kogus on:

• valgud - 85-90 g, neist 40–45 g on loomse päritoluga;
• rasvad - 70-80 g, millest 25-30 g taimseid rasvu;
• süsivesikud - 300-350 g, millest lihtsad suhkrud - kuni 50-60 g.

Ravitabeli energiasisaldus on 2170-2480 kalorit päevas.

Söögitoru toitumise põhiprintsiibid:

• Toiterežiim.
  Toit peaks olema murdosa: soovitatav on toidu tarbimine iga 3-4 tunni järel, st 5-6 korda päevas. Sagedased toidud väikestes portsjonites ei võimalda maos toota suurtes kogustes vesinikkloriidhapet ja takistab ka mao liigset venitamist ja selle sisu söögitorusse viskamist. Viimane sööki peaks olema hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut. Lisaks ei saa te pärast söömist päevasel ajal horisontaalset asendit võtta ega tegevusi, mis nõuavad kallutamist: nii et soolhape toiduga kergesti söögitorusse.
• Temperatuurirežiim.
  Lisaks keemilisele ja mehaanilisele säästmisele näeb toitumine ette ka seedetrakti termilise puhke. Toidu optimaalne temperatuur peaks olema 15-60 ° C. Soojuse kujuline toit ei ärrita söögitoru põletikulist limaskesta ega süvenda haigust, erinevalt liiga kuumadest või külmadest toitudest, mis stimuleerivad soolhappe vabanemist.
• Söömise reeglid.
  Köögivilja olekusse peaks olema aeglaselt, ettevaatlikult närida, hõlbustades seeläbi seedetrakti tööd üldiselt ja eriti kõhuga. Suured tükid, mis pikendavad pikema aja jooksul kõhuga ja pikendavad maos, mis innustab seda maomahla tootmiseks. Kiiresti alla neelatud toit ja rääkimine söömise ajal aitavad kaasa õhu neelamisele (aerofagia), mis põhjustab hiljem röhitsust ja kõrvetised. Enne iga sööki soovitatakse juua? tassi kartulimahla või närida paar viilu toores kartulit, see vähendab happe kontsentratsiooni maos.
• Alkohol
  Kui esophagitis, seda akuutsem, tuleks loobuda või vähemalt piirata alkoholi tarbimist. Alkoholi ei tohiks igal juhul tühja kõhuga süüa, sest need stimuleerivad vesinikkloriidhappe tootmist, mis omakorda viib selle loobumiseni söögitorusse. Lisaks ärritab etüülalkohol kahjustatud söögitoru limaskesta.
• Sool ja vedelik.
  Söögitoru põletiku ravitabel eeldab soola teatud piiramist: umbes 8-10 g. Liigne sool korrodeerib kahjustatud söögitoru limaskesta ja suurendab ka soolhappe sünteesi. Vedeliku tarbimine on piiratud 1,5 liitri kohta päevas ja seda ei ole soovitatav kohe pärast sööki juua, et mitte mahu üle täita.
• Kulinaaria töötlemine.
  Nõud tuleb serveerida keedetud, aurutatud, küpsetatud või hautatud. Küpsetamine on välistatud, kuna praadimisel tekkiv koor ärritab ja kahjustab söögitoru limaskesta ning tooted ise kestavad maos pikka aega. Toit peaks olema purustatud, keedetud või peeneks hakitud.

Keelatud tooted

Keelatud toiduainete loetelu sisaldab neid, mis kutsuvad esile röhitsusi ja kõrvetised, samuti maomahla eritumist, st nad on ärritavad (vürtsikas, hapukas, külm ja soe toit).

On vaja keelduda kaevandavate ainete ja eeterlike õlide võtmisest: need stimuleerivad vesinikkloriidhappe moodustumist.

Te ei tohiks ka süüa rasvapõhiseid toite, sest rasvad jäävad maos pikaks ajaks, suurendavad mao- ja pankrease mahlade sekretsiooni.

Soovitatav on hoiduda gaasi parandavatest toitudest.

Keelatud toodete nimekiri:

• värske nisu ja rukkileib, kuklid, praetud pirukad, sõõrikud, pannkoogid, fritters, kondiitritooted;
• rikkaliku liha, kala, linnuliha, okroshka, borskhi, tugeva köögiviljapuljongi puljongid;
• rasvane liha, lihatükk (part, hane, sealiha);
• rasvane, soolane või marineeritud kala;
• Konserveeritud liha ja kala;
• seapekk, vürtsikas vorstid, suitsutatud liha;
• kiirtoit;
• hapu puuviljad ja marjad (tsitrusviljad, sõstrad, rohelised õunad);
• jämedat kiudu sisaldavad köögiviljad (valge kapsas, hapukapsas, redis, redis, paprika, baklažaan, naeris);
• sibul, küüslauk, hapukoor, spinat, igasugused kaunviljad;
• Jäätis, šokolaad;
• vürtsid (kibe ja maitsev pipar, koriander, humala-suneli, loorberilehed ja petersell / tillid, sinep, mädarõigas);
• kõrge rasvasisaldusega piimatooted, hapu kefiir;
• praetud või kõvaks keedetud munad;
• teravad ja rasvad juustud;
• kvas, tugev tee ja kohv, gaseeritud, eriti magusad joogid;
• teraviljas hirss, oder, mais, oder;
• suured pasta

Mis on võimalik söögitoruga

Söögitoidud, mis on lubatud söögitoru söögiga, ei tohi soolestikus pikka aega jääda: on oluline, et nad oleksid kergesti seeditavad ja ärritaksid söögitoru ja mao limaskesta.

Lisaks on vajalik, et tooted avaldaksid kõhule "pehmet" mõju, omaksid ümbritsevaid ja happe-vastaseid (põletikuvastaseid) omadusi. Söögitoru söögitoru peaks sisaldama palju vitamiine ja mineraalaineid.

Lubatud toodete loend:

• kuivatatud või eile valge ja hall leib, kuiv küpsis, kuiv küpsised;
• taimsete suppide valmistamine köögiviljadest, väikestest makarontoodetest, keedetud teraviljadest;
• nuudlid;
• keedetud ja purustatud pudrud (tatar, riis, manna, kaerahelbed) vees või piimas 50/50 veega;
• kartulid, suvikõrvits, kurgid, lillkapsas, riivitud peet ja porgandid, rohelised herned harva ja väikestes kogustes;
• pehme keedetud munad, aurutatud valgu omelets;
• madala rasvasisaldusega piim ja piimatooted, riivitud kodujuust, hapukoor;
• teravad ja soolatud juustud;
• vähese rasvasisaldusega liha- ja kodulindude sorte keedetud kujul, hakkliha ja sellest valmistatud roogasid paari jaoks (lihapallid, lihapallid, kuklid, lihapallid);
• mõned keedetud vormis kõrvalsaadused (keel, maks);
• kergelt soolatud kaaviar, rasvata keedetud vorst (dieet, piim, arst);
• piimatooted, kreemjas, puuviljakastmed, bekamell ilma küpsetusjahuta;
• vanilje, kaneeli, taimse rohelise väikese koguse;
• marmelaad, marshmallow, marshmallow, mesi, meringue;
• või, ghee, rafineeritud taimeõli;
• nõrk tee, piimaga kohv, dogrose keetmine, magusate puuviljade ja marjade mahlad ja kompotid;
• banaanid, pirnid, melonid, aprikoosid ja muud magusad puuviljad, samuti nendest saadud želeed, želeed ja mousse;
• vähese rasvasisaldusega jõekala sordid tükeldatud või keedetud kujul.

Vajadus dieedi järele

Meditsiiniline toitumine söögitoru ajal aitab peatada ebamugavustunnet ja vabaneda ebamugavusest (röhitsus, kõrvetised, valu), toitumine normaliseerib kogu seedetrakti tööd, takistab komplikatsioonide ja tagajärgede teket.

Toidu tagajärjed toitumise mittejärgimisel

Terapeutilise toitumise põhimõtete eiramine söögitoru võib põhjustada söögitoru haavandeid, selle perforatsiooni ohtu, samuti söögitoru ahenemist ja probleemide süvenemist.

Lisaks areneb põletikuline protsess söögitoru limaskestas, mida on võimatu vabastada ilma dieeti jälgimata. See on ohtlik purulentsete tüsistuste (abstsess, flegoon) tekkeks, mis hõlmab kirurgilist ravi.

Toitumine söögitoru refluks

Söögitoru ja mao vahelise alumise toidu sfinkteri ebaõige toimimine põhjustab selliste haiguste teket nagu refluksösofagiit. Tulemuseks on soolhappe vabanemine maost, mis kahjustab söögitoru limaskesta.

Refluksi iseloomulikud sümptomid on:

• oksendamine;
• röhitsus;
• valu valus rinnus;
• puhitus;
• kõrvetised;
• põletamine maos.

Selle haiguse diagnoosimisel on ette nähtud ravimiravi ja säästev toitumine. Dieet on ennetav meede, mis aitab leevendada valulikke sümptomeid.

Toitumise ettevalmistamisel võetakse arvesse toodete individuaalset sallimatust. Mõned arstid soovitavad, et patsiendid hoiaksid igapäevaseid andmeid, milles märgitakse söödud toidud ja organismi reaktsioon neile. 14 päeva jooksul määratakse kindlaks „stop-products”, mille kasutamine tuleks ära visata.

Tuginedes söögitoru kahjustuse astmele, on meditsiinil:

1. Katarraalne refluksösofagiit. See on kerge haigus. Katarraalse söögitorvaga kaasneb turse ja söögitoru suurus suureneb. Valu rinnaku taga, toidu läbimise ajal, kõrvetised, lastel - korrapärane röhitsemine õhu või piimaga - selle haiguse peamised tunnused.
2. Erosiooni või haavandilise söögitoru puhul on söögitoru põletik ulatuslikum ning limaskestal ilmnevad erosioonid ja haavandid. Patsiendid on sageli iiveldavad, oksendamine esineb veres, valu allaneelamisel. Erossiivne refluks ei ole nii tavaline kui katarraalne ja selle sümptomid on palju valusamad kui viimane.

Toitumisreeglid söögitoruhaigusega

Väikeses portsjonis sisalduv söögitoru liigse toitumine aitab parandada seedimist ja toitumise soodustamist soolestikus. Enne magamaminekut ei saa süüa 2-3 tundi.

Ei ole soovitatav kohe pärast söömist magama minna. See hõlbustab soolhappe vabanemist maost söögitorusse. Noh, kui sa kõndid või lihtsalt istud. Keelatud ja raske treening.

Kui söögi ajal süveneb nälja tunne, aitab vesi teda uputada. Kui see on mineraalne, siis on parem, kui see oleks ilma gaasita. Ägenemise ajal ei ole võimalik vööga vööga üle pingutada, kuna see kutsub esile happe viskamise söögitorusse.

Püstjahuti korral on soovitatav valmistada püree-sarnase konsistentsiga toiduaine: supid, teraviljad, riivitud köögiviljad ja puuviljad, kodujuust. Selline roogade koostis vähendab mahla tootmist maoga ja takistab selle tungimist läbi sulgurlihase.

Terapeutilise dieedi periood on palju pikem kui ravimiravi tingimused ja see on 3-5 kuud. Et vältida taastekke edasist taastumist, eemaldage toidust need toidud, millele organism reageerib kõige teravamalt.

Mida saab ja ei saa süüa söögitoruga

Arusaamade ja retseptide edasise töötamise mugavamaks muutmiseks jagada tingimuslikult tooted "musta" ja "valge" nimekirja. Sõltuvalt keha reaktsioonist sellele või sellele toidule muutub see. See määratakse isiklike tähelepanekute põhjal.

Tooted "musta" nimekirjast

Kui tagasivoolu ei saa kasutada:

Toidud serveeritakse laual soojalt, et mitte kahjustada seedetrakti. Kõik on välistatud, mille kasutamine katalüüsib maomahla moodustumist.

"Must nimekiri" peaks olema:

• vürtsid, maitseained;
• kastmed;
• marineeritud ja marineeritud köögiviljad;
• suitsutatud ja praetud toidud;
• rikas lihatüki;
• vorstid, sink, vorst;
• konservid;
• küpsetamine;
• gaseeritud joogid;
• tugev tee ja kohv;
• praetud munad;
• tsitrusviljad;
• alkohol;
• kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
• köögiviljad (tomatid, värsked sibulad ja küüslauk, kaunviljad, va rohelised herned);
• jämedad teraviljad;
• liha ja kala on kõrge rasvasisaldusega.

"Valge" loendi tooted

Söögitoru raviks võib süüa keedetud, hautatud või aurutatud toite.

Kasutage neid retsepte, kus roogasid küpsetatakse, see teeb teie lauas head valikut:

1. Esimesed toidud. Need võivad olla supid, piim supid, nuudlid, köögivilja supid, keedetud lahjendatud puljongis või taimetoitlases. Punane borsš, hapu supid, kaunviljade supp on dieedist välja jäetud. Küpsetuskomponendid on keelatud.
2. Teised toidud. Teiste kursuste puhul soovitavad dieedikud kasutada kana (ilma nahata), küülikuliha, vasikaliha, lahja sealiha mõõdukalt. Kala on soovitatav selliseid sorte valmistada nagu karju, haugi, ahvenat, ahju, pollokit, turska, merluusi.
3. Sisesta. Küpsetatud või hautatud köögiviljad (va kaunviljad) - peet, suvikõrvitsad, porgandid, kõrvitsapurgid ja kõva nisu koonused - sobivad ideaalselt iga päev külgjoogina. Vees keedetud putras (riis, manna, tatar) saate lisada veidi võid.
4. Kastmed Jogurtide, lõssipulbri või hapukoore, vee jahu lisamisega ning köögivilja rafineeritud õlidega valmistatud kastmed aitavad menüüd mitmekesistada.
5. Dessert Minimeerige selle asemel suhkru päevamäär miinimumini, proovige lisada dieetile mett. Võite hellitada ennast soolaste pudingute, tarretiste, vahukaste ja kondiitritoodetega. Puuviljad on lubatud, välja arvatud tsitruselised. Banaan, ploom, pirn, süüa hommikusöögiks, aitab vältida kõrvetised.
6. Munad Reflux-dieet võimaldab lisada pehme keedetud mune või aurutatud omelette, kuid mitte rohkem kui 3 korda nädalas.
7. Piimatooted. Ainult madala rasvasisaldusega piimatooted lähevad toidule: piim, koor (mitte üle 10% rasva), riivitud kodujuust. Ryazhenka, jogurt, kefiir, hapupiim normaliseerivad soolte tööd, mis mõjutab keha üldist seisukorda.
8. Joogid. Alates sellest ajast on soovitatav gaseeritud joogid kohe loobuda nad suurendavad survet maos, mis täiendavalt koormab sfinkterit. Rosehipil või kummelil enne magamaminekut on seedetraktile rahustav toime. Teistel aegadel saate juua mineraalvett ilma gaasita, rohelise tee, kuivatatud puuvilja kompotidega.

Nädala menüüvalik

• hommikusöök: mannavesi vees, millele on lisatud võid, roheline tee;
• 2. hommikusöök: küpsetatud õun;
• õhtusöök: keedetud kanarind, makaronid, kuivatatud aprikoosikompoot;
• lõunasöök: riivitud kodujuust lusikaga mett;
• õhtusöök: köögiviljasupp.

• hommikusöök: aurutatud omlett, nõrga keedetud tee piimaga;
• 2. hommikusöök: madala rasvasisaldusega kefiir, pirn;
• õhtusöök: auru kanafilee, köögiviljahaud, värske puuviljahile;
• suupiste: riivitud õun;
• Õhtusöök: küpsetatud merluus, roheline salat oliiviõliga.

• hommikusöök: kaerahelbed puuviljadega, taimeteed (va piparmünt);
• 2. hommikusöök: riisipudel;
• lõunasöök: küpsetatud pollok keedetud kartulitega, ploomikompoot;
• pärastlõunane suupiste: ryazhenka;
• Õhtusöök: kõrvitsa supp, peedi salat.

• hommikusöök: riisi puder või või, nõrk tee meega;
• 2. hommikusöök: puuviljapüree;
• lõunasöök: küüliku hautis, squash;
• Lõunasöök: lõss, suupiste küpsised;
• Õhtusöök: porgandikook koos koorekastmega.

• hommikusöök: küpsetatud juustukoogid, hapukoor, roheline tee;
• 2. hommikusöök: banaan, jogurt;
• lõunasöök: tatar teraviljahelbed, pirnikompot;
• lõunasöök: jogurt, küpsised;
• õhtusöök: täidisega suvikõrvits, kanarinda salat.

• hommikusöök: putru veega riivitud õunaga;
• 2. hommikusöök: puuviljad (ploomid, kiivi);
• lõunasöök: kartulipüree supp, küpsetatud kana;
• Lõunasöök: tarretis, madala rasvasisaldusega juust;
• õhtusöök: kana nuudlid, peedisalat.

• hommikusöök: kodujuustu hapukoorega;
• 2. hommikusöök: puuvilja smoothie;
• õhtusöök: keedetud lihapallid hakkliha, riis, õunakompoot;
• Lõunasöök: lahjad küpsised, pirn või õunamahl;
• õhtusöök: aurutatud kalakook, porgand salat.

Refluksseofoftiidi raviks ja ägenemiste vältimiseks saate kontrollida ainult toitumist ja elustiili. Likvideerida suitsetamine ja alkohol. Järgige lihtsaid reegleid, kuulake keha - see toob kaasa mitte ainult valu sümptomite leevendamise, vaid aitab ka haigust üle saada.

Toidu tasakaalustatud toitumine normaliseerib kehakaalu, parandab seedimist ja keha üldist seisukorda ning sa saad jõudu ja leevendust.

Toitumise ja söögitoru toitumise aluspõhimõtted

Esophagitis'e ravis on suur tähtsus patsiendi toitumisega. Söögitoru söögitoru, samuti gastriidi toitumine aitab leevendada seedetrakti ja normaliseerib selle funktsioone koos ravimitega. Nõuetekohaselt koostatud menüü sisaldab rohkesti toitaineid ja mineraalseid komponente, mis kiirendavad paranemisprotsessi.

Söögitoru ravi hõlmab dieediga.

Söögitoru toitumise peamised põhimõtted

Söögitoru söögitoru toitumine peaks olema füsioloogiliselt täielik, piisavalt valku, rasva ja süsivesikuid. Terapeutilise toitumise peamine põhimõte selles patoloogias on mao ja söögitoru limaskestade kaitsmine keemiliste, mehaaniliste ja termiliste mõjude eest, nii et toit ei tohiks stimuleerida soolhappe sünteesi, ärritades ülemist seedetrakti.

Esofagiidi ajal on Pevzneri poolt määratud tabel nr 1, kus kilokalorite päevamäär on üsna kõrge - vahemikus 2480 kcal päevas.

Ravi käigus on oluline järgida põhiprintsiipe:

• Fraktsiooniline toitumine: soovitatav on süüa umbes 5-6 korda päevas, iga 3-4 tunni järel. Sagedased söögid väikestes portsjonites aitavad säilitada maomahla kontsentratsiooni samal tasemel ja vältida mao üledistatsiooni. Lisaks sellele ei ole söögitoru toitu mahla visata. Viimane sööki peaks olema 2-3 tundi enne magamaminekut.
• Optimaalne toidu temperatuur: söögitoru korral on oluline säilitada ülejäänud seedetrakti temperatuur. Toit ei tohi olla kuumem kui 60 ° C ja külmem kui 15 ° C.
• Nõuetekohane söömistehnika: on oluline aeglaselt süüa, toitu tuleb närida põhjalikult, hõlbustades mao tööd. Toidutükke lagundatakse mitu korda kauem, stimuleerides vesinikkloriidhappe liigset vabanemist, mis võib põhjustada nõrgestavat kõrvetist.
• Erand alkoholi toitumisest: söögitoru, eriti ägedas etapis, ei ole absoluutselt soovitatav alkohoolseid jooke juua. Alkoholi joomine tühja kõhuga stimuleerib maomahla sünteesi ja selle süstimist söögitorusse, tekitades sellega põletikulise limaskesta ärritust.

Esophagitis'ega alkoholi tuleb loobuda

• Mõõdukas soola ja vedeliku tarbimine: vastavalt dieedile nr 1 on soola päevane kogus vahemikus 8-10 g. Soola liigne osa soodustab limaskesta erosiooni ja soolhappe suurenenud vabanemist. Vedeliku kogus päevas ei tohiks ületada 1,5 liitrit, siis ei ole soovitatav juua pärast sööki, et vältida mao seinte venitamist.
• Õige toiduvalmistamisprotsess: kõik söögitoru söömisel tarbitavad söögid peaksid olema keedetud, hautatud või küpsetatud või aurutatud. Toite ei ole võimalik praadida, sest toiduvalmistamise protsessis tekib kõva koor, mis on söögitoru ja mao limaskestale traumaatiline.

Toitumise kestuse määrab raviarst, kuid reeglina on see 3-5 kuud. Selline kestus on tingitud olemasolevast haavandumisest söögitoru limaskesta olemasolevate haavandite ja erosioonide suhtes.

Dieet ägeda ja kroonilise söögitoru raviks

Söögitoru krooniline vorm nõuab, et patsient järgiks haiguse ägenemise vältimiseks eluaegset dieeti. Sellisel juhul võib raviarst kohandada igapäevast dieeti ja see ei pruugi olla nii piiratud kui akuutne vorm nõuab. Mõnel juhul võib patsiendile keelata keelatud toodete nimekirja, kuid toiduvalmistamise tehnoloogia jääb samaks - praetud toite ei ole soovitav kasutada.

Raskendamisetapp nõuab alati, et patsiendil oleks range toidupiirang. Kõik toitumishäired võivad põhjustada valulikku kõrvetist, puhitust ja iiveldust. Sageli eeldab söögitoru ägenemine patsiendi hospitaliseerimist - haiglas on ettenähtud raviskeemi lihtsam järgida.

Söögitoru põletikuga toitumine võimaldab kasutada järgmisi tooteid:

• Eile leib, küpsise galetny ja "Maria".
• Lahja liha - keedetud, küpsetatud või aurutatud. See võib olla kalkun, kana, küülik, vasikaliha ja tailiha.
• Vähese rasvasisaldusega kala - merluus, pollock, tursk, aurutatud või keedetud.
• Lubatud on köögiviljapulbriga teravilja supid, nõrga tailiha puljongid.
• Piimatooted - madala rasvasisaldusega piim ja kefiir, hapukoor, kooritud juust.
• Muna keedetud pehme (mitte rohkem kui 3 päevas).
• Puder vees ja piimas - kõik, va oder, mais ja hirss, hästi keedetud.
• Küpsetatud ja keedetud köögiviljad - kartul, peet, suvikõrvits, porgandid.
• Mittehappelised puuviljad, kuivatatud puuviljade kompoot.
• Maiustused - suhkur, mesi ja vahukommid väikestes kogustes.
• Joogid - nõrk tee, kakao, lahjendatud puuviljamahlad.
• Butters - kreemjas ja köögiviljad.

Igasugused söögitoru küpsetamine on keelatud

• Rikkalihalihast saadud rasvaliha, kala ja seente puljongid, okroshka ja borscht.
• Liha on kõrge rasvasisaldusega (sealiha, part).
• Konserveeritud ja marineeritud tooted.
• Õlis ja soolatud kala.
• Kõik praetud toidud.
• Rasvased piimatooted.
• Värske kapsas ja redis.
• Kõva keedetud munad, praetud munapuder.
• Suitsutatud liha ja kuumad vürtsid - mädarõigas, sinep ja teised.
• Kiirtoit.
• Gaseeritud joogid, kvas, kohv, alkohol.

Toit erinevate söögitoru vormide jaoks

Sõltuvalt haiguse vormist võib patsiendi toitumine soovimatute sümptomite kõrvaldamiseks veidi erineda.

Erossiivne söögitoru

Söögitoru on söögitoru erosive vormis, mille eesmärk on vabaneda ebameeldivatest tunnetest pärast söömist, samuti sagedast röhitsemist ja luksumist, millega kaasneb valu. Toitumise eiramine võib põhjustada tõsiste tüsistuste tekkimist - söögitoru lühendamine, verejooks, peritoniit. Dieet erosiivse gastriidi puhul ei erine tavalisest dieedi tabelist 1, oluline tingimus on temperatuuri režiimi järgimine - kuum ja külm toit võivad põhjustada tugevat valu.

Keelatud on süüa kuuma toitu.

Katarraalne esofagiit

Katarraalne söögitoru on kergeim haigus, mistõttu õige toitumine aitab vältida patoloogia üleminekut raskematele etappidele. Kõige sagedamini leidub katarraalset vormi inimestel, kes kuritarvitavad soolaseid, vürtsikasid, praetud ja marineeritud toite. Lisaks ravimiravile soovitatakse patsientidel võtta rohkem valku ja taimset toitu, mis ei ärrita seedetrakti limaskesta.

Proovi menüü

Vastavalt Pevzneri dieedi tabelile nr 1 võib soovitada päevavaliku menüüd:

• Hommikusöök - 2 keedetud muna, kaerahelbed väikestest helvestest vees või madala rasvasisaldusega piim, nõrk tee või kakao.
• Hiline hommikusöök: hapu õun, banaan või pirn.
• Lõunasöök: supp köögiviljapuljongi, keedetud liha või kala, kartulipulbri või keedetud teraviljaga.
• Lõunasöök: klaas puljongitüki või klaasi sooja piima.
• Õhtusöök: keedetud kartul, keedetud kala (merluus või pollock).

Kartuleid lubatakse keedetud või vahustatud

Päeva jooksul on lubatud tarbida 30 grammi suhkrut ja või mitte rohkem kui 25 g. Leib on lubatud ainult kuivatatud, eile, mitte üle 400 g.

Retseptid söögitoruhaigusega patsientidele

Kui vaatate esmalt lubatud toodete nimekirja, võite tunda kurbust, sest peate loobuma tavalisest toidust ebatavaliste toitude kasuks. Õige lähenemise abil saate luua toite, mis ei ole vanade toitude maitse poolest halvemad.

Selle ettevalmistamiseks on vaja 0,5 kg värsket kõrvitsat, 1 liitrit kooritud piima, 1 supilusikatäit suhkrut ja 1 supilusikatäit võid. Pudri valmistamine on lihtne - kõrvits lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse piimas, kuni see on täielikult pehmendatud. Täielikult keedetud putru juhitakse läbi blenderit, millele on lisatud suhkrut ja võid.

Kana Steam Cutlets

Te peaksite võtma 0,5 kg kanafileed, lihvimasinaga, 100 ml piima, väikese koguse krakkijad ja 1 muna. Liha juurde lisage piimaga niisutatud loputusvahendeid, muna, soola, sibulaid ja saadetakse need aurutile kuni pakkumise saamiseni.

Kanaliha tuleb aurutada

Oluline on mõista toiduvalmistamise põhimõtteid, mille järel saate luua oma maitsele retsepte, sealhulgas magustoitude ja salatite retsepte. Kõikide söögipiirkonna toitumisperioodi põhimõtete järgimine aitab kiiresti vabaneda haigusest ja säilitada seedetrakti funktsioonid täielikult.

Söögitoru söögitoru söögitoru

Nagu ka teiste seedetrakti haiguste puhul, peab söögitoru söögitoru, ilma et see peaks õnnestuma, järgima säästvat dieeti. Samal ajal on mitmel põhjusel vajalik - vähendada seedetrakti koormust, vähendada söögitoru ja mao söögitoru negatiivset mõju, vähendades happesust (see on eriti oluline gastriidi ajal). Söögitoru söögitoru on allkirjastanud toitumisspetsialisti juures viibiv gastroenteroloog. Seda tuleb jälgida mitte ainult ägenemise perioodil, vaid ka sümptomite subsideerimise perioodil (remissioon).

Söögitoru söögitoru ja gastriidi toitumine peaks olema tasakaalus ning sisaldama kõiki vajalikke toitaineid, mikroelemente ja vitamiine. Esimene asi, mida dieet on suunatud, on söögitoru ja mao keemilised, mehaanilised ja termilised seinad. Seetõttu on patsientidel rangelt keelatud võtta söögitoru ja gastriidiga toiduaineid, mis soodustavad maomahla sekretsiooni.

Nõuetekohaselt kujundatud menüü aitab mitte ainult vähendada patoloogia sümptomite ilmingut, vaid ka parandada seedetrakti kui terviku toimimist. Kõige parem on talle usaldada kvalifitseeritud dietoloog, kes võtab arvesse kõiki kõige olulisemaid punkte. Tulevikus suudab inimene ise valida optimaalse menüü, mis välistab keelatud toidud.

Toitumise aluspõhimõtted

Kui söögitoru söömine gastriitiga peaks olema ainult murdosa. Ülekoormamine ja suurte toidutükkide neeldumine on rangelt keelatud. Kõik sissetulevad toidud tuleb närida kuni köögi seisundini - sellises järjepidevuses võib see kergesti läbi söögitoru läbida, põhjustamata ebameeldivaid sümptomeid (valu, põletamine ja teised) ning kõht on kergem seedida. Söö 5-6 korda päevas. Selline režiim on vajalik, sest kui inimene sööb väikestes portsjonites, siis toodetakse soolhapet palju vähem. Seega ei visata seda söögitorusse nii tugevalt.

Ägenemise ajal ja remissiooniperioodil on oluline mitte ööseks täita. Viimane söömine peaks toimuma hiljemalt paar tundi enne magamaminekut. Samuti väärib märkimist, et kohe, kui söögitoru ja gastriit on söönud, on magamaminekut rangelt keelatud. Keha horisontaalses asendis on vesinikkloriidhape kergesti söögitorusse visatud, põhjustades seeläbi sümptomite intensiivsuse suurenemist.

Väga oluline on ka temperatuuri juhtimine. Kõik söögitoru söögitoru menüüs sisalduvad toidud ei tohiks olla liiga kuumad ega liiga külmad. Optimaalsed temperatuuri piirid - 15 kuni 60 kraadi. Soe toit ei ärrita söögitoru ja mao põletikulisi seinu. Liiga kuum toit võib suurendada põletikku ja põhjustada isegi põletust. Liiga külm viib söögitoru lihasstruktuuride spasmile, millega kaasnevad üsna ebameeldivad sümptomid.

Menüüst valmistatud toidud tuleb valmistada õrnade meetoditega - keedetud, küpsetatud, kuivatatud või aurutatud. Praetud toidud on toitumisest täielikult välja jäetud, sest need kahjustavad tõsiselt juba põletikulist söögitoru limaskesta.

Lubatud tooted

Kõik menüüs sisalduvad toidud peavad kõigepealt olema kergesti seeditavad ja lühidalt soolesilmus. Lisaks on parem, kui neil on põletikuvastased, antatsiidsed ja ümbritsevad omadused (näiteks võid, piim, kõrvits jne). See aitab vähendada sümptomite intensiivsust ja aitab vähendada ka soolhappe agressiivset toimet.

Esophagitise menüüs võivad olla järgmised toidud:

• kuivad küpsised või eile kuiv valge leib;
• nuudlid;
• aurutatud valgu omelets või pehme keedetud munad;
• taimsete suppide valmistamine eelnevalt hakitud köögiviljadest;
• juustud, kuid mitte soolased ja vürtsikad;
• piim, juust ja hapukoor, kuid ainult rasvasisaldusega;
• peet ja porgandit;
• kartul ja suvikõrvits;
• keedetud toiduliha;
• keedetud vorst, kuid ilma rasvata;
• koor ja piimakastmed;
• või;
• banaanid, aprikoosid, melonid. Nendest puuviljadest saab valmistada kompoteid ja tarretisi, mis on lubatud ka tarbimiseks;
• ghee;
• loodusliku roosi keetmine;
• marmelaad;
• rafineeritud taimeõli;
• lahja kala;
• riivitud puder (saate täita õli).

Keelatud toitu vastu võtta

Kui söögitoru on keelatud süüa toitu, mis tekitab ebameeldivate sümptomite ilmingut, nagu röhitsus ja kõrvetised, samuti suurendab vesinikkloriidhappe sekretsiooni. Täielikult kõrvaldada eeterlike õlide tarbimine, samuti ekstraktid.

Selleks, et haiguse kulgu mitte süvendada ja sümptomite ilmingut mitte intensiivistada, jäetakse sellised tooted toitumisest täielikult välja:

• kiirtoit;
• värske leib;
• marineeritud ja rasvane kala;
• rikas lihatüki;
• rasvane liha;
• peekon ja suitsuliha;
• vürtsikad toidud;
• praetud munad;
• hapu puuviljad;
• Jäätis ja šokolaad;
• kiudainesisaldusega köögiviljad;
• küüslauk, sibul, spinat ja kõik kaunviljad;
• tugev kohv ja tee;
• rasvaste piimatoodete tootmine;
• Nisu putru, mais, oder.

Nõuetekohane toitumine söögitoruga

Seedetrakti haigused tekivad enamikul juhtudel inimese süül. Ta toidab valesti või kuritarvitab halbu harjumusi, eirab haiguse algseid ilminguid.

Tänu arvukatele uuringutele on teadlased suutnud tõestada seost tervisliku toitumise ja erinevate patoloogiate puudumise, mitte ainult seedetrakti vahel. Oluline näide on haiguse esophagitis. Toitumise põhireeglite järgimine võimaldab teil unustada selle kohutava haiguse igavesti.

Haiguse ja selle sümptomite lühikirjeldus

Ebakorrektne söömiskäitumine väljendub ülekuumenemise vormis, sealhulgas enne magamaminekut, süües suures koguses gaseeritud jooke. See tekitab varem või hiljem sfinkteride puudulikkuse.

Selle patoloogia arenguga täheldatakse mao happelise sisu tagasijooksu tagasivoolu otse söögitorusse. Need komponendid ärritavad limaskesta, mille tulemuseks on haiguse teke - söögitoru.

Haigus avaldub pidevas röhitsuses ja kõrvetises. Patoloogilise protsessi kujunemisel muutub kliiniline pilt. Seda täiendab valu epigastrilises tsoonis, pidevalt kummastav täiskõhutunne maos.

Sellised ebameeldivad sümptomid mõjutavad elukvaliteeti. Ta muutub liiga ärritavaks ja agressiivseks, tema jõudlus väheneb märgatavalt.

Ravi põhimõtted

Kui patsient keeldub oma maitseelistuste muutmisest ja ei järgi arsti poolt soovitatud dieeti, areneb see haigus. Vesinikkloriidhape kahjustab pidevalt mao limaskesta, põhjustades aega erosioonide tekkeks. Nende asemel moodustavad sidekoe armid.

Seejärel võivad nad põhjustada söögitoru stenoosi. Haiguse kõige ohtlikumaks komplikatsiooniks on söögitoru epiteelkoe transformatsioon vähktõveks.

Selliste tüsistuste tekke vältimiseks pakub kaasaegne meditsiin mitmeid ravivõimalusi. Patsiendil on ette nähtud ravimid ja range toitumine.

Sellise ravi kestus sõltub paljudest teguritest. See on patoloogia raskus, patsiendi vanus ja täpne arsti juhiste järgimine. Reeglina on võimalik positiivset dünaamikat jälgida ainult 2–3 kuu pärast.

Dieet - ravi alus

Söögitoru meditsiiniline toitumine võimaldab meil korraga lahendada mitmeid probleeme. Esiteks aitab toitumine vältida ebameeldivaid sümptomeid. Teiseks aitab see kaasa kogu seedetrakti normaliseerumisele.

Lisaks on tasakaalustatud toitumine positiivne mõju inimeste heaolule. Lühikese aja jooksul õnnestub tal vabaneda mõnest täiendavast kilost, normaliseerida vererõhku ja muid olulisi näitajaid.

Üldised soovitused

Söögitoru söögitoru on täis. Lisaks peaks see olema võimalikult tasakaalustatud. Seetõttu valib arst arsti. Selle päevane kalorisisaldus on umbes 2000-2500 kcal.

Sellise toitumise esmane ülesanne on vähendada söögitoru limaskesta mehaanilist koormust. See ei hõlma kõiki tooteid, mis aitavad kaasa soolhappe suurenenud vabanemisele.

Söögitoru toitumise põhisätted:

1. Toiterežiim. Sageli on vaja süüa (kuni 5 korda päevas), kuid väikestes portsjonites. Selline lähenemine vähendab maos toodetud happe kogust. Samuti takistab see elundi seinte liigset venitamist ja söögijäägist söögijääkide viskamist. Pärast söömist ja järgmise kahe tunni jooksul ei ole soovitatav voodile lamada ega üle painutada.
2. Temperatuurirežiim. Ärge sööge liiga kuuma toitu või võtke otse külmkapis. Valmistatud tassi optimaalne temperatuur on 15–60 kraadi. Vastasel juhul tekib vesinikkloriidhape liigselt.
3. Söömise reeglid. On vaja süüa aeglaselt, hoolikalt närida suuri toite. See lähenemine lihtsustab suuresti kogu seedetrakti tööd. Te ei tohiks ka söögi ajal rääkida, sest sel juhul hakkab inimene õhku suurtes kogustes neelama. Selle tulemusena peab ta jälle röövima.
4. Alkohoolsed joogid. Kui alkoholi kasutamise piiramiseks on vajalik söögitoru põletik, on parem seda igaveseks loobuda. Arstid ei soovita alkoholi jooma tühja kõhuga. Sisenenud vedelik aktiveerib vesinikkloriidhappe tootmist.
5. Soola ja joomise kord. Selle haiguse toitumine viitab soola tarbimise järsule piiramisele 10 g-ni päevas. Vedeliku kogust tuleb vähendada ka 1,5 liitri kohta päevas. Väärib märkimist, et te ei saa juua kohe pärast sööki. See võib kaasa tuua kõhu seina venitamise.
6. Kuumtöötlus. Kõiki roogasid soovitatakse keeta kaks korda katlas või küpsetada ahjus. Küpsetamine on rangelt keelatud. Toiduvalmistamisel tekkiv koorik võib kahjustada mao limaskesta.

Võib tunduda, et loetletud soovitused ei ole teostatavad. Tegelikult võimaldavad nad vabaneda ebameeldivatest sümptomitest. Isik väga harjub sellise söömisega. Enamik patsiente, isegi pärast taastumist, järgivad selliseid nõuandeid.

Lubatud tooted

Kõik lahjad toidud on lubatud süüa söögitoru. Siiski tuleks eelistada sellist toitu, mis aitab kaasa kahjustatud limaskestade kiirele taastumisele. Need tooted sisaldavad:

• kartulipuder, pehmed õunad, kahekordses katlas keedetud rohelised köögiviljad;
• teravili kaerahelbed, riis, pärl oder;
• tailiha ja kala;
• munavalge;
• madala rasvasisaldusega piimatooted;
• taimne ja roheline tee;
• kuiv leib ja kreekerid;
• kõrge kvaliteediga pasta;
• pudingid

Kõik toidud peavad olema pehmed ja kuumtöödeldud.

Keelatud tooted

Arstid tegid loetelu toodetest, mille kasutamine söögitoru on rangelt keelatud. Nad ei saa ainult provotseerida haiguse süvenemist, vaid halvendada ka patsiendi seisundit. See nimekiri on järgmine:

• Vürtsikas toit.
• Hapu toidud: tsitrusviljad, enamik marju, mais, läätsed, punane liha ja rups, pähklid ja seemned.
• Tomatid ja tomatipasta tooted. Sellele kategooriale võib omistada mõned valmistoidud (pasta, pizza).
• Kiirtoit
• Praetud ja rasvased toidud, sh kiibid, friikartulid.
• Suured suhkru- ja kiire süsivesikute toidud (saiakesed, maiustused, valmistoidud).
• Joogid, mille koostises on kofeiin.

Üksikasjalikumat toodete nimekirja saate oma arstilt või internetist. Viimasel juhul räägime spetsiaalsetest tabelitest, mis sisaldavad täielikku nimekirja keelatud ja lubatud söögikordadest.

Näidismenüü üheks päevaks

Mis haigus esophagitis ilma spetsialisti abita lihtsalt ei saa. Ta peaks mitte ainult määrama pädeva ravi, vaid aitama ka nädala menüü koostamisel. Järgnevalt on toodud söögitoru patsiendi üksikasjalik toitumine, kuid üks päev.

1. Parim hommikusöök on kaerahelbed vees, millele on lisatud õuna või banaan. Puu küpsetamiseks küpsetatakse puuvilju ja püree konsistents. Hommikusööki saate lisada suhkrut sisaldava taimeteega.
2. Umbes 2–3 tunni pärast peaks järgmine sööki toimuma. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa madala rasvasisaldusega kodujuustu naturaalse jogurtiga. Sellisel juhul on puuviljade kasutamine parem loobuda.
3. Lõunasöögiks saab teha rohelise köögivilja suppi, millele on lisatud väike kogus kanarinda. Lubatud on ka keedetud vermikellid ja omlett oravatel. Lõunasöögi ajal saab süüa küpsetatud õuna koos juustuga ja juua kogu roheline tee.
4. Õhtusöök peaks koosnema valgu ja süsivesikute toidust. Küpsetatud küpsetatud lahja kala ja kõige tavalisem köögiviljasalat, mis on maitsestatud tilk oliiviõli.
5. Viimane eine on soovitatav 3 tundi enne magamaminekut. Parim on juua klaasi kefiiri.

Esitatud toit on monotoonne. Igaühel on võimalik valida oma toite maitse järgi, kasutades erinevaid retsepte. Kuid me ei peaks unustama söögitoru toitumise peamisi põhimõtteid.

Toitumise tunnused haiguse akuutses ja kroonilises vormis

Patoloogilise protsessi kroonilise kulgemise tõttu on patsiendid sunnitud võitlema kogu oma elu. Kõiki nende jõupingutusi tuleks suunata toitumise pidevale kohandamisele, et vältida haiguse süvenemist. Sellisel juhul annab arst tavaliselt toitumisalast nõu. Nad ei vaja tõsiseid piiranguid, nagu patoloogia ägeda variandi puhul.

Mõnel juhul on keelatud kasutada keelatud nimekirja tooteid, kuid väikestes kogustes.

Söömine söögitoru ägenemise ajal vähendab sageli toidu täielikku piiramist. Isegi väikseim kõrvalekalle ettekirjutatud toitumisest võib põhjustada gaasi ja valu tekkimist epigastriatsoonis. Seetõttu paigutatakse patsiendi ägenemise ajaks haiglasse, kus toimub ravi.

Järeldus

Kui "söögitoru" diagnoosiga patsient peab pidevalt kinni arsti poolt soovitatud dieedist, võib haiguse sümptomid järk-järgult peatada. Aja jooksul taanduvad nad täielikult.

Kui patsient järgib dieeti, kuid haiguse sümptomid ilmuvad uuesti ja intensiivsus on kahekordistunud, on vaja pöörduda arsti poole. Kõrvetised ja röhitsemine peidavad sageli teisi, tõsisemaid patoloogiaid. Kõige ohtlikumad neist on vähk.

Toitumine söögitoru ja gastroösofageaalse reflukshaiguse korral (GERD)

Dieetteraapia on gastroenteroloogia üks peamisi ravimeetodeid. Nagu iga teine ​​ravimeetod, tuleks seda mõistlikult rakendada, hinnates perioodiliselt tulemusi. Iga dieedi tõhusus peaks olema teaduslikult kinnitatud.

Terapeutiliste funktsioonide täitmiseks peab toitumine võtma arvesse haiguse etioloogiat, selle arengut, faasi (ägenemist või remissiooni). Gastroenteroloogias on toitumine välja töötatud ja juurutatud praktiliselt kõikidele seedesüsteemi haigustele, sealhulgas söögitoru ja söögitoru söögitoru toitumisele.

Sisukord

Sümptomid ja söögitoru põletiku ravi

Arvestades põletikulise protsessi tõsidust ja kulgu, jaguneb söögitoru:

• katarraalne;
• erosive;
• haavandid;
• flegmaalne;
• nekrootiline.

Söögitoru põhjustab:

1. Refluksösofagiit või GERD on krooniliselt esinev haigus, mis põhineb mao söögitoru ja kardia silelihaste aparaadi rikkumisel, mille tagajärjeks on sage söögitoru sisu. Selle tagajärjeks on distaalse söögitoru erosive ja haavandiline põletik.

Kardia puudumine võib esineda funktsionaalsete häirete (stress, ebatervislik toitumine, rasedus) tagajärjel. Kuid põhjuseks võib olla orgaaniline patoloogia (maohaavandid, krooniline subatrofiline gastriit, gastroduodenitis, kõrge happesusega krooniline gastriit, pankreatiit, maksa sapiteede tsirroos).

Sõltuvalt kardiaalse häire tasemest on haiguse kolm astet. Esimene aste - (sfinkter ei ole täielikult kokkusurutud) ilmub sagedane röhitsus. Teise astme - (sulgurliha kahaneb pooleni) kõrvetised, tekib valu. Kolmas aste - sfinkter ei ole üldse kokkusurutud.

1. Infektsioonid (seened, bakterid, viirused).

Seened on kohustuslikud mikroorganismid. Candida esophagitis esineb ainult siis, kui kõik kaitsemehhanismid on vähenenud. Mükoosi esofagiit võib esineda tuberkuloosi, HIV-nakkuse, vähi korral.

Bakterid. Söögitoru põletik võib esineda tuberkuloosi, süüfilise, difteeriaga.

Viirused. Herpesviiruse, tsütomegaloviirusega nakatamisel võib esineda söögitoru põletikku.

1. Mürgistused (alkohol, happed, leelised).
2. Allergilised kahjustused.
3. Mehaanilised kahjustused.

Kursuse olemuse järgi jaguneb söögitoru ägeda (esineva elava kliinikuga) ja kroonilise (praegu vähem selge, faasikursusega).

Sümptomid söögitoruhaigetel:

• valu, mis tekib vahetult pärast toidu allaneelamist ja mille põhjustab torso nõlvad; valu lokaliseerimine on erinev, sagedamini paiknevad nad xiphoidi protsessi ja epigastriumi taga, kuid ka valu rinnus;
• kõrvetised, mida mõnikord on raske taluda, suureneb pärast suitsetamist toitumisvigadega pärast aktiivset liikumist;
• röhitsus (õhk, toit, hapu);
• suurenenud süljevool.

Ravi sagedamini konservatiivne sisaldab:

• toitumine söögitoruhaigusega üksikasjalikult (toitumise sagedus, võimalikud retseptid);
• antatsiidid (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokineetika (Domperidone, Motilium);
• antibiootikumid;
• füsioteraapia ravi (laserteraapia, elektroforees, mao söögitoru elektriline stimulatsioon).

Kirurgiline ravi on näidatud:

• ebaõnnestunud konservatiivse ravi korral;
• korduva aspiratsiooni pneumooniaga;
• vähivastastes tingimustes (Barretti söögitoru);
• söögitoru põletiku kahjulike tagajärgedega (kitsendused, korduv verejooks).

Refluksösofagiidi menüü arendamise põhimõtted

GERD-i dieediravi aluseks on järgmised põhimõtted:

• toit ei tohi kahjustada söögitoru limaskesta;
• toit ei tohiks vähendada mao sisu pH-d;
• toit ei tohiks suurendada gaasi teket soolestikus.

Selleks, et toitumine parandaks tervendavat funktsiooni, peate muutma oma harjumusi ja kasutama ka ainult tervendamist soodustavaid tooteid.

GERD-i patsiendid peavad söömisel järgima järgmisi reegleid:

• tuleks süüa sageli, väikestes portsjonites; selline söömisviis hoiab ära mao ülevoolu, vähendab mao ajal toiduaineid ja seedetraktide tootmist;
• süüa toitu neutraalsel temperatuuril (väga kuum või väga külm toit võib põhjustada mao sekretsiooni suurenemist);
• toitu tuleb närida hästi (suured toidutükid nõuavad suuremat seedetraktide tootmist ja pikemaajalist kõhuvalmistamist);
• saate võtta ainult keedetud toitu või aurutada;
• maomahla pH suurendamiseks tuleb enne söömist juua klaas gaseerimata mineraalvett;
• te ei saa süüa pärast 19.00.

Milliseid toite saab GERDiga süüa:

• kuivatatud leib, küpsised;
• lahja liha tükeldatud kujul (kana, küülik, kalkun);
• hästi keedetud puder lahjendatud piimast (teravili: manna riis, kaerahelbed, tatar);
• piima- ja madala rasvasisaldusega piimatooted (kodujuust, kefiir, madala rasvasisaldusega kõva juust, jogurt),
• auru omelets, pehme keedetud munad;
• köögiviljad, keedetud kartulipudru kujul (brokkoli, kartul, lillkapsas);
• puuviljad peaksid olema magusad (banaanid, pirnid, natuke küps arbuus, aprikoosid, cantaloupe, virsikud, maasikad, vaarikad);
• kreemjas ja rafineeritud taimeõli;
• marmelaad on lubatud.

Mida saab süüa refluksösofagiitiga:

Võite süüa mitmesuguseid spetsiaalselt valmistatud magustoitusid (küpsetatud mee õunte või pirnidega) koos tagasijooksu söögitoruga.

Keelatud toit söögitoru põletikule:

• alkohoolsed joogid (viin, šampanja, bränd);
• pehme rikas leib;
• rasvhape ja koor;
• kapsas, oad, seened;
• hapu puuviljad, tsitruselised;
• šokolaad ja rasvased maiustused.

Mis ei pruugi olla tagasijooksuga?

• praetud toidud;
• suitsutatud liha;
• kõik rasvased toidud;
• majonees ja muud poogikastmed;
• pakendatud mahlad ja gaseeritud joogid;
• soolased ja vürtsised maitseained.

Kui toitumisnõudeid rikutakse, võib lihtne katarraalne söögitoru sattuda erossiivsesse vormi ja lõppeda söögitoru või verejooksu muutustega.

Menüü tagasijooksu söögitoru iga päev

Dieet ravi GERD on hoolikalt kaalutakse, selle haiguse ette tabeli number 1, kuid samal ajal ette mõned üksikasjad.

Nagu iga teine ​​ravi, valitakse iga patsiendi toitumine individuaalselt. See sõltub haiguse kaasuvusest, staadiumist ja tõsidusest, haiguse etioloogiast. Raskekujulise pankreatiidi või hepatiidiga patsientidel, keda raskendab gastroösofageaalne refluks, noorele emotsionaalsele naisele, lapsele - võib olla täiesti erinevaid toitumisalaseid soovitusi. Seetõttu peate enne dieedile minekut konsulteerima oma arstiga.

Gastroenteroloogid soovitavad hoida toidupäevikut tabeli kujul, kinnitades selles mitte ainult toodete nimekirja ja täielikku dieeti, vaid ka seda, kuidas üks või teine ​​roog on patsiendi poolt talutav, et teada saada, mida süüa ja mida ära visata.

Kahjuks on GERDil krooniline kursus, mistõttu toitumisalaseid soovitusi tuleb järgida väga pikka aega. GERDi igaveseks ravimiseks on väga problemaatiline, kuid ilma kõrvetisedeta on võimalik elada.

Esophagitis'e patsientide igapäevases menüüs peavad esmalt olema esimesed toidud ja ägenemise ajal muutuvad nad igapäevase toitumise aluseks. Siiski tuleks rikkad puljongid loobuda. Ekstraktsioonid stimuleerivad maomahla sekretsiooni.

Suppide toiduvalmistamiseks on parem kasutada köögivilja puljongit, toiduvalmistamisprotsessis saad lisada supile eelnevalt eraldi keedetud liha. Kõige parem, söögitoru, sobivad püree supid, kui kõik koostisosad purustatakse ühtlaseks.

Valmistamiseks supid ei kasuta tükki liha ja hakkliha, siin on sobiv küülikuliha, kana, vasikaliha.

Loose puljongiretsept

Puljong on valmistatud lahja lihast. Liha pannakse keevasse vette. Kogu skaala eemaldatakse ettevaatlikult lõhikuga lusikaga, kui skaala lõpetab kuju, veest tühjendatakse, valatakse puhta veega. Valmistatud liha eemaldatakse, lastakse läbi lihalõikuri ja lisatakse valmis puljongile. On lubatud valmistada mitmesuguseid täiteaineid puljongile: muna helbed, kreekerid.

Liha- ja kalaroogad

Lisaks GERD-i valguroogadele ja söögitoru erosiooni põletikule teevad erinevad teraviljad (riis, manna, kaerahelbed). Veega keedetud putru. Valmistatud tassi lisatakse kuivatatud puuviljad. Lubatud on ka keedetud kartulid, mis on purustatud segistisse või vermikelli.

Sa peaksid sööma ainult küülikuliha, kana, kalkuni, vasikaliha. Kalad (ahven, pollak, heeringas) peaksid samuti olema lahjad. Neist valmistatakse burgereid, pelmeene, aurutatud lihapallisid.

Retsept zraz kartulitest

Nad valmistavad hakitud liha keedetud lihast ja segavad peeneks hakitud roheliste segudega. Keedetud kartuleid segatakse ja segatakse toores munaga. Seejärel valmistatakse kartulist pannkoogid, liha keskele, vormi ja küpsetatakse.

Mida saab juua koos refluksseofagiitiga

Toitumine soovitab juua mineraalvett:

Samuti on soovitatav kasutada:

• madala rasvasisaldusega kefiir;
• kompotid;
• želeed;
• nõrk tee;
• dogrose infusioon.

Toitumine söögitoru tagasijooksuhaigusega ägenemise ajal

Kui GERD-i süveneb, tuleb kõik tooted kuumtöödelda. Esimesel päeval saab juua ainult puljonge, kapsleid, kompoteid. Täiendavat toitu akuutsel perioodil tuleks hoida vastavalt kavale: