Dieet puljong

Erinevate toitumiste ja tervisliku toidu praktikud valmistavad puljongid mõnikord, neid võib keeta kala, tailihast või köögiviljast. Inimkeha imenduvad suurepäraselt mitte-tugevad toidupulbrid, nad sobivad hästi lastele alates 2-aastastest ja erinevatest kliinilistest tingimustest.

Liha puljong (kergelt maitsestatud) on hea kasutada eraldi või koos teiste roogadega. Söögipulbri baasil saab valmistada ka erinevaid dieet suppe.

Kuidas valmistada klassikalist kanaliha puljongit?

Dieetpuljongi valmistamiseks on parem valida värske jahutatud noorloomaliha. Te saate osta eraldi rümpade osi, nimelt rinnad, kaelad ja seljatoed - need on kõige sobivamad puljongile. Jalad on parem mitte kasutada - nad on mõnevõrra rasvased. Igal juhul on toidu puljongi valmistamiseks parem eemaldada.

Dieet kanaliha

• kana lahja liha (näiteks 1 rinna- või kaelatükk) - umbes 400-500 g;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk. keskmise suurusega;
• peterselli juur - 1 tk;
• loorberileht - 4 tk;
• nelg - 2 punga;
• Herned - 3-5 tk.

Esiteks valmistage liha: eemaldage nahk ja loputage. Puhastage sibul, peterselli juur ja porgand (porgandit saab lõigata, kuid mitte liiga väikesed).

Pange liha pannile, valage vajalik kogus vett ja keedetakse. Pärast enesekindlalt keetmist vähendage tulekahju keskkonda ja keetke kana 3-5 minutit, seejärel laske vedelik välja. Nüüd pestakse liha põhjalikult (kõige paremini sooja keedetud veega) ja viige see puhtasse pannile, valage see uuesti värske külma veega, pannakse süüa ja pannakse kohe ülejäänud koostisosad. Küpseta madalaimal kuumusel, katke kaanega umbes 40-50 minutit, eemaldades perioodiliselt müra.

Toidukana puljong peaks olema läbipaistev (kui läbipaistvus on ebapiisav, tutvustame me munavalge ja filtreeritakse hoolikalt). Porgandit ja liha saab kasutada suppide valmistamisel (ülejäänud ära visata).

Toiduks ettenähtud kana puljongit võib serveerida näiteks lihaga, millele see on keedetud, keedetud munaga, kartulipuderiga, riisiga ja / või muude toiduainetega. Ära unusta värskeid rohelisi.

Ligikaudu samal viisil (vt eespool) võib valmistada puljongit kalkuniliha, tailiha või lambaliha (seda tüüpi liha keedetakse veidi kauem kui kana).

Toidukana puljong: retsept ilu ja tervise säilitamiseks

Pole saladus, et õige toitumine on üks meie keha ilu, tervise ja noorte säilitamise võtmeid. Tasakaalustatud söögikord võimaldab teil saada teatud hulga vitamiine ja mineraalaineid, mis on vajalikud elundite ja süsteemide normaalseks toimimiseks.

Üks kasulikumaid tooteid, mis avaldavad positiivset mõju inimeste tervisele, on toidu kanaliha. Pole juhus, et tema arstid annavad patsientidele nõu raskete nohu või postoperatiivse perioodi jooksul.

Käesolevas artiklis räägime kerge kana puljongi kasulike omaduste kohta ning jagame selle valmistamiseks retsepte.

Kuidas on kana puljong meie kehale kasulik?

Dieet kanaliha

Korralikult keedetud kana puljong on kõige väärtuslikum allikas:

• valk;
• valgud ja peptiidid;
• polüküllastumata happed;
• B-vitamiinid;
• mineraalained: raud, kaltsium, fosfor, kaalium, naatrium jne;
• tsüsteiin.

See sisaldab suurt hulka valku, mis toetab meie keha kõikide süsteemide normaalset toimimist. Samal ajal ei tekita see roog seedetrakti organitele täiendavat koormust, mistõttu ei nõua see seedimiseks suurt energiat.

Suurem valgusisaldus puljongis aitab kehal jõudu võidelda nakkuste ja viiruste vastu ning seega taastuda kiiremini. Valkude, peptiidide ja polüküllastumata hapete suure sisalduse tõttu on kardiovaskulaarse süsteemi patoloogiatega patsientidele näidustatud kerget, soolamatut kanaliisu.

See aitab vähendada kolesterooli taset veres, taastab südame lihaskoe, normaliseerib südamelöögi. Pärast operatsiooni aitab see parandada vereringet kahjustatud piirkondades.

Toidukana puljongit näidatakse seedetrakti mitmesugustes haigustes, kuna see mõjutab seedetrakti mahla sekretsiooni.

Kana puljong sisaldab B rühma vitamiine, mis on vajalikud normaalseteks ainevahetusprotsessideks meie kehas. Selle tervisliku tassi regulaarne tarbimine aitab suurendada immuunsust, normaliseerida kesknärvisüsteemi tööd.

Piisavalt suur kogus kergesti seeduvat rauda aitab suurendada hemoglobiini, rikastab keha hapnikuga ning avaldab ka soodsat mõju verepreparaatidele.

Kana puljongis sisalduv kaltsium tugevdab keha skeleti süsteemi, kiirendab vigastuste paranemise protsessi.

Kas iga kanaliha peetakse võrdselt kasulikuks?

Eriti kasulik sibul kodust kana

Iga kana puljong sisaldab teatud kogust vitamiine ja mineraalaineid. Kuid nende arv ja seega ka tassi kasulikud omadused sõltuvad suuresti sellest, millisest linnuliigist see keevitatud oli.

Suppide komplektist valmistatud puljong on kehale kõige kasulikum, sest kaevandustes ja kõhredes on tervisele rohkem elemente kui paberimass.

Rindlihast küpsetatud puljongit peetakse kõige toidulisemaks, kuigi see on toitainesisalduses väga halvem kui kondiga supp. Kuid paljude haiguste puhul on see valik kõige eelistatum.

Maitsva ja tervisliku puljongi jaoks tuleb valida lahja kana rümp. Parem on valida linnuliha, mitte broilerkanad. Nõu valmistamisel on soovitatav esimest vett tühjendada, sest see vabastab kehale kahjulikke aineid.

Võib parandada puljongi maitset ja tervislikke omadusi, lisades sellele erinevaid köögivilju, rohelisi ja vähe soola.

Kana puljongi energiasisaldus

Puljongi kalorisisaldus sõltub suures osas sellest, millist osa kana sellest keedeti. Samuti mõjutab toidu toiteväärtus võetud rümba rasvasisaldust, keetmisaega ja täiendavate koostisosade kasutamist.

100 g kana puljongi keskmine kalorisisaldus on vahemikus 50 kuni 250 kcal. Kergeim ja toitainelisem puljong pärineb nahata kana rinnalihast. Selle energia väärtus on ainult 15-20 kcal 100 g toote kohta.

Populaarsed retseptid kana puljongile

Cooking puljong ei ole üldse raske.

Soovitatav on kasutada kergeid dieetkana puljonge haiguse, kaalulanguse ja ka imikutoitude jaoks. Meie keha neelavad need suurepäraselt, tekitamata seedetrakti koormust.

Toiduvalmistamise puljong on parem värsketest kanarindadest, kaeladest või seljast. Liha nahk tuleb eemaldada.
Internetis saate leida erinevaid võimalusi keedetud puljongi valmistamiseks. Mõtle kõige populaarsematele.

Klassikaline valik

Küpsetamiseks on vaja:

• kanaliha (rinna-, kaela- või seljaosa) - 0,5 kg;
• sibul;
• keskmine porgand;
• peterselli juur;
• maitse järgi maitsestatud (loorberileht, nelk, pipar).

Peske ja puhastage köögiviljad. Nahata pestud liha valatakse vajalik kogus külma vett ja keedetakse. Pärast keetmist jätkame liha küpsetamist 5 minuti jooksul keskmise kuumusega, seejärel valatakse välja esimene vesi ja pestakse kana sooja keedetud veega.

Pärast seda valame pannile puhta külma veega, pannakse liha, valmistatud köögiviljad ja vürtsid ning keedetakse puljong 40-50 minutit madalal kuumusel, aeg-ajalt segades ja vaht eemaldades.

Valmis puljong tuleb filtreerida. Seda saab serveerida värskete maitsetaimede, keedetud muna, köögiviljade, kanaliha, millele puljong oli keedetud.

Dieet puljong riisi ja muna

Puljongi valmistamiseks on vaja:

• kanaliha (rinna-, kaela- või seljaosa) - 0,5 kg;
• riis - 3 spl. l.;
• sibul;
• keskmine porgand;
• muna - 2 tk;
• peterselli juur;
• sool ja maitsestamine (lahe lehed, nelgid, piparid).

Köögipuljongi esimesed etapid on samad, mis eelmises retseptis. Pärast porgandite valmistamist on vaja liha ja köögivilju puljongist püüda. Kana ja porgand lõigatakse väikesteks tükkideks, sibul visatakse.

Pannile saadetakse viilutatud liha, porgandid, pestud riis ja vürtsid. Paralleelselt keedetakse mune teises kastrulis. Puljong keedetakse, kuni riis on keedetud. Valmistatud tassi serveeritakse lauale koos pool muna.

Puljong roheliste ja munaga

Kana dieedi puljong

Valmistamiseks peate valmistama:

Liha valmistatakse, keedetakse esimeses vees umbes 5 minutit pärast keetmist. Järgnevalt vedelik kuivatatakse, kana pestakse ja pannakse uuesti keetma puhtas külmas vees. 20 minuti pärast lisage puljongile hakitud kartulid.

15 minuti pärast lisatakse valgust eraldatud toores munakollane. 5 minutit enne valmistamist visatakse peeneks hakitud rohelised puljongisse, lisatakse sool ja vürtsid.

Seega on kana puljongil soodne mõju meie keha tervisele, küllastades seda toitainete ja energiaga. Söögipuljongi valmistamine kanalt on lihtne. Selle ülesande saab toime tulla isegi kulinaarse kunsti algaja. Peamine on pöörata tähelepanu liha valikule. See peab olema värske ja mitte-rasvane.

Video retsept aitab teil valmistada maitsvat ja tervislikku kana puljongit:

Selge kana puljong, samm-sammult retsept

Kindlasti teavad paljud, kuidas kana puljongit süüa. Retsept on lihtne, tuntud juba tuhandeid aastaid. Kuid mõnikord küsivad inimesed küsimusi - ja kuidas seda süüa? Mis on "esimene" puljong, "teine" ja "kolmas"? Kuidas on Tema Majesteedi Kana puljong kasulik ja kus see on mugav?

Kana puljong on sõltumatu roog ja paljude retseptide põhialus. Näiteks on Lätis võimalik leida pirukaga puljongit, tõenäoliselt kõikjal, ürituse bankettide igas menüüs, ristimisest kuni mälestuseni. Kuid prantsuse köögi puhul algavad kõik supid sellest, et röstitud köögiviljad valatakse puljongiga.

Selge kana puljong, samm-sammult retsept

Koostisosad

• 1,5 liitrit vett
• 500 g kanaliha
• 1 porgand
• 1 sibul terve sibul
• 1 lahe leht
• Soola
• Pepper

• Valmistamine: 5
• Cooking: 40
• Pakend: 4

Cooking

Märkused

Söötmist saab kaunistada peeneks hakitud roheliste ja pipariga.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele kana puljongi kohta

Suupiste jaoks - lühike nimekiri korduma kippuvatest küsimustest.

Kas kana puljong on sulle hea?

Kana puljong on suhteliselt madala rasvasisaldusega. See imendub maos kergesti.

Mis on esimene, teine ​​ja kolmas puljong?

Tooge liha keema, valage vesi välja. Peske liha ja peske. Vala liha veega ja keeta uuesti. See on teine ​​puljong. Kolmanda hankimiseks korrake seda protseduuri uuesti.

Mis on teine ​​ja kolmas puljong?

Et vältida ülemäärast kontsentratsiooni puljongis võimalike ainete sisalduse üle, mida me ei vaja. Näiteks antibiootikumid ja isegi “kasvuhormoonid”. Kes teab, mida need kanad toideti? Nende ravimite kaitsmiseks kasutage teist ja kolmandat puljongit. Lastele, tavaliselt teisele, väikelastele - kolmas. Kui te ei ole liha päritolust kindel - kasutage teist puljongit.

Kuidas eemaldada kana puljongit?

Kõige lihtsam on jahutada see külmikus. Moodustunud rasvkoore peal. Eemaldage see hoolikalt.

Retseptid

Koostisosad:

Vesi - 2-2,5 liitrit
Kanaliha - 500-600 g
Kartul - 2-3 tk.
Broccoli - 500 g
Sibul - 1 tk.
Porgandid - 1 tk.
Taimeõli - 1 spl.
Sool, pipar - maitse järgi
Lahe lehed - 2-3 voldikut
Maitsestada looduslikke taimseid - maitse järgi
Dill, petersell

Valmistamismeetod:

Kana keetmisel valmistage köögiviljad. Puhastage ja peske neid. Lõigake kartul kuubikuteks või kuubikuteks, lõigake porgandid ja sibulad väiksemaks, porgandit saab riivida jämeda riiviga. Toidupoegade valmistamiseks võite külmutada brokkoli, kuid parem on kasutada värskeid köögivilju. Selle supi maitse on huvitavam ja rikkam. Pesta brokkoli põhjalikult ja lahti võtta väikesteks õisikuteks.

Toidupoegades ei tohiks kasutada praad, sibul ja porgand on kõige parem toores või pruunistatud. Paljud inimesed ei meeldi keedetud sibulat. Kui kasutate toores köögivilja, võite suppi panna terve, kooritud sibula, keeda seda umbes 10 minutit ja tõmmata seejärel välja. Seega omandab supp iseloomuliku maitse, kuid sibul ise ei lange hammale. Et pesta, kuumuta väike kogus taimeõli pannil, pange see peeneks hakitud sibuladeks ja porganditeks. Küpseta madalal kuumusel umbes kaks minutit, vältides kooriku teket. Lisage veidi vett ja keedetakse veel mõned minutid, kuni köögiviljad on pehmendatud.

Kui kana on keedetud, eemaldage see puljongist. Kui te kasutate luudega kana, peate need eemaldama, tükeldama liha ja kastma uuesti puljongisse. Kasta kartulid keevas puljongis. Oodake, kuni supp keedetakse uuesti, ja 10 minuti pärast kastke selles brokkoli, sibula ja porgandi. Lisage sool, pipar, maitseained, loorberileht, küpseta veel 5-7 minutit. Lülitage soojus välja, lase supp seista umbes 10 minutit, serveeri peeneks hakitud roheliste roogadega.

Näpunäide: kui toidutoidu supid serveeritakse kana puljongis, võite lisada neile pool keedetud muna. See muudab mitte ainult suppimaitse huvitavamaks, vaid suurendab ka selle valgusisaldust ja muudab selle rahuldavamaks.

Kuidas keeta dieeti puljongit ja kuidas soola asendada?

Puljong on lemmikruum kaalu kaotamise menüüs. Kuum, toitev, aromaatne puljong küllastub ja rahuldab nälga, kuid seda ei ladustata vöökohale ja puusale, kui seda õigesti keedate.

Jah, kui on toitu, mida saab südamest süüa ja ei parane - see on toidupuljong.

Dieet puljong retseptid

Dieet puljongid saab keeta, kasutades erinevaid liha, juured, köögiviljad ja maitsetaimed. Toiteväärtus, aroom ja mõju organismile sõltuvad algsetest koostisosadest.

Üks puljong võib aidata nohu (kana), teine ​​- stimuleerib seedetrakti aktiivsust (taimsed) ja kolmas - stimuleerib ja tugevdab immuunsüsteemi (juurte ja ingveriga). On soovitatav, et puljongit kasutataks kõigi haigete ja halbade toiduainete toidus.

Veiseliha

• 1,5 liitrit vett - 400-450 grammi tailiha.
• Lõigake ära nähtav rasv ja asetage lihatükk külma veega pannile.
• Pärast keetmist keeta 10-15 minutit ja laske vesi välja. Ja seda tehakse mitte ainult kalorite vähendamiseks (ja ka selleks).
• Koos esimese veega tühjendame veest, pestitsiididest ja muudest kemikaalidest ekstraheeritud hormoonid. Soovitus esimese vee äravoolu kohta kehtib igat liiki liha kohta. Erandiks võib olla kvaliteetne toode - näiteks sugulased, põllumajandustootjad.
• Pärast äravoolu keema vett uuesti ja lisage keedetud veele tükk keedetud liha. Veiseliha saab kuumutada kuni 2 tundi, saavutades selle erakordse pehmuse ja helluse.
• Veiselihal võib juured (petersell, seller), lahe lehed, mustad piparid ja muud vürtsid panna roogale maitsva aroomi.
• Toiduvalmistamise lõpus eemaldage liha, filtreerige puljong ja valage see lumivalge tassini, kaunistades roheliste okste ja pool keedetud muna.

Kõik muud lihatüki valmistatakse sama tehnoloogiaga, välja arvatud see, et küpsetusaeg on palju väiksem. Puljong kanarindal, kalkunil, küülikul keedeti 30-40 minutit. Ära unusta esimest vett tühjendada - muuta puljong vähem kaloriks ja kasulikuks ja ohutumaks.

Köögiviljasupp

Köögivilja puljongid - eraldi kokaraamatu leht. On ekslik arvamus, et sellised supid on maitsetud ja ebamugavad. Ja proovite panna pannile selleri, punase pipra, sibula, porgandi, küüslaugu, lisada kõige lõhnavamaid vürtse, provansi maitsetaimi, kuivatatud küüslaugu - isegi naabreid, rääkimata pereliikmetest, koguvad sellise värske puljongi lõhna.

Kuid pange tähele, et kalorite leib - mõnikord suurem kui teie põhiroog.

Mida soola asendada?

Suurendada puljongi kasulikkust võib olla soola puudumine. Sel juhul kasutage maitse andmiseks väikesi trikke. Piprad, küüslauk, kuiv sinep, mis tahes vürtsid, sidrunimahl, kuivatatud maitsetaimed aitavad kompenseerida soola puudust.

Soolavaba kana või veiseliha puhul kasutage majoraani, tüümiat, salvei, seente pulbrit, sibulat, muskaatpähklit. Kala sinep täiendab kuiva sinepi, sidrunimahla ja loorberilehted.

Söö õige ja maitsva, kaalust alla ja ei tunne nälga.

Kana puljong. Kuidas süüa kana puljongit? Madala rasvasisaldusega?

Kana suppi pestakse, puhastatakse ja tükeldatakse tükkideks. Valage külma veega, pange sool ja keedetakse pool tundi, eemaldades vahu. Siis visatakse kana tagasi, liha lõigatakse ja kondid keedetakse veel tund aega. Järgmisena visatakse luud ära, pannakse praetud peeneks hakitud juured, keedetakse 20 minutit ja kaitske. Ühendatud puljong filtreeritakse esmalt läbi sõela ja seejärel läbi salvrätiku. Liha loputatakse keeva veega ja pannakse puljongisse.

1 kana kuni 1 kg, 2 liitrit vett, 1 porgand, 1 sellerit, 1 tl. sool, 1 sekund. l õlid

Kui teil on vaja kogu kana küpsetada, siis selle jalad pannakse “tasku”. Selleks lõigake jalgade otsad ära ja haarake jalad kõhupiirkonda risti. Võite panna klaasi nuudleid valmis puljongis ja keedetakse kümme minutit.

Vähese rasvasusega kana puljong köögiviljadega

Maitsev ja maitsev madala rasvasisaldusega kana puljong värske maitsetaimi, porgandi ja sibulaga. Valmistatud kana puljongis saab valmistada omatehtud nuudleid, küpseta suppi või serveerida puljongit krutoonide või munadega.

Kogumisaeg kokku - 2 tundi

Ettevalmistus - 10 minutit

4-6 portsjonit

Raskusaste - lihtne

Kuidas süüa - kokk

Tooted:

Kana kondid - 450 grammi

Porgandid - 1 tk (suur)

Seller - 1 vars

Vööri - 1 pea (keskmine)

Küüslauk - 1 nelk

Petersell - 3-4 okast

Maitseained - 3-4 tükki

Kuidas valmistada kana puljongit:

Kana puljongi jaoks saab osta kana supikaide. Sellised komplektid sisaldavad tavaliselt osa linde seljast ja kaelast.

Peske liha jahedas vees. Pesta ja porgandit koorida. Lõika tükkideks. Koori sibul ja lõigata mitmeks osaks. Seller pestakse ja tükeldatakse.

Lisage kõik toidud pannile, sealhulgas petersellile ja maitseainele. ja valage külma vett. Siduge petersell, et oleks lihtsam eemaldada pärast küpsetamist puljongit. Pange pliit ja keema. Eemaldage saadud vaht lusikaga.

Pärast seda, kui vesi hakkab keema, vähenda soojust ja küpseta madalal keedul poolteist tundi.

Küpsetamise lõpus soola puljongi maitse järgi. Puljongit ei saa soolata, kui valmistate dieedi suppi.

Porgandit, sibulat, sellerit ja petersellit tükeldatakse või puljongit sõelutakse sõela kaudu.

Kasutage puljongit kohe pärast valmistamist või külmutamist kuni kaks kuud.

Bon isu!

Dieet kanaliha

Sageli soovitatakse haigete ja nõrkade inimeste, samuti väikelaste jaoks toitumiskana puljongit.

Tegelikult tervisliku kana puljongi valmistamiseks on kõige parem osta omavalmistatud kana usaldusväärselt müüjalt, et olla kindel, et seda ei toidetud kemikaalidega.
Puljongi valmistamiseks kulub umbes tund aega, sealhulgas köögiviljade ja kana valmistamine. Ühest keskmise suurusega kana (1,2 kg) saad 2,5 liitrit tervislikku rikkalikku toidukultuuri.

Koostisosad

• kana 1 kg 200 g
• porgandid 1 tk.
• sibul 1 tk.
• 2-3 lahe lehed
• 3-4 paprikapulbrit
• soola maitse järgi
• 1-2 tilli oksi

Kuidas süüa dieedi kana puljongit

Kana toiduliha puljongile tuleb hoolikalt ette valmistada. On teada, et kana on nahas kõige kolesterooli ja kana rasv on vahetult naha all, seetõttu, et mitte ainult maitsvat ja tervislikku, vaid ka toidupuljongit valmistada, tuleb kana eemaldada ja rasv eemaldada.

Jalad (kanajalad) ei sobi ka puljongile. Nad sisaldavad palju rasva ja need koosnevad peamiselt punast, vähem tervislikust lihast, nii et võid vabalt kana jalgu lõigata. Ja eemaldage ka tiivad, sest nendes ei ole liha, vaid üks nahk.

Võite kana rinnast lahkuda, see ei kahjusta puljongis. Kuid majandusest välja lõikan ma tavaliselt kanarinda ja seejärel valmistan sellest.

Valmistatud kanaliha toiduvalmistamiseks.

Kanaliha (või pigem sellest, mis sellest on jäänud), pannakse 2,5-liitrisesse potti. Koorige porgandid ja sibulad ning asetage need kana pannile. Pange 2–3 lahe lehed ja 3–4 hernesartiklit.

Sellel lõpeb kogu toiduvalmistamise dieedi tarkus. Puljongi läbipaistvaks muutmiseks keeta see nõrgemal tulel. Oluline on mitte unustada hetkest, mil puljong hakkab keema, just sellel hetkel peate soojust miinimumini vähendama.

Keeda puljongit väga madalal kuumusel 40 kuni 45 minutit. pärast keetmist. Soola puljong lõppu.

Vaatamata sellele, et eemaldasite kana kana ja eemaldasite rasva, osutub puljong üsna rikkaks. Õige toiduvalmistamise režiimis selgub, et see on läbipaistev.

Juba valmis puljongis saab lisada veidi peeneks hakitud tilli.

Vähese rasvasusega kana puljong köögiviljade ja maitsetaimedega

Kana dieedi puljong saadakse siis, kui võetakse ainult punast liha ja luud. Valge liha rinnapiima ei sobi. Kui te kasutate luudega kana, peate need eemaldama, tükeldama liha ja kastma uuesti puljongisse. Erinevate toitumiste ja tervisliku toidu praktikud valmistavad puljongid mõnikord, neid võib keeta kala, tailihast või köögiviljast. Broileri kanad puljongile on parem mitte osta, nad ei sobi selle tassi jaoks. Paistud kana puljong on šikk ainult siis, kui kana oli supp. Kui soovid saada rikkaliku puljongi, nii et tal on rikas kana maitse, siis peate võtma kana rümba, mis ei erine esimeses nooruses.

Peske köögivilju, koorige ja tükeldage suurteks tükkideks või kastke puljongi kokku. Keeda köögivilju, kuni pool veest keeb. Võite ka kana keeta, moodustada vahu ja kohe pärast äravoolu, loputada liha, loputada liha ja panna ning alustada uuesti keetmist. Pärast keetmist jätkake kana keetmist ja alustage moodustunud vahtu eemaldamist, siis on teil nn esimene puljong. Pange liha pannile, valage vajalik kogus vett ja keedetakse. On vaja panna liha põhja, valada see veega nii, et kana kaetakse sentimeetri peal kolmega ja keedetakse pliidile. See on parem, kui pott on paks seinaga.

Kui te neid täpselt järgite, ärge seedige liha ja küpseta vahetult enne õhtusööki, kogu pere rõõmustab. Mis puudutab arsti, siis olete vale. Kuidas saab arst teada patsiendi kulinaarsetest teadmistest - ta pakub 100% usaldusväärset viisi rasva ja müra vabastamiseks puljongis, mis on normaalne igasuguse arsti edasikindlustuse puhul.

Aga ei, keetmisprotsess ei ole nii lihtne, kui see tundub. Ma valmistan ka kõik selle programmi puljongid ja ma seda ka ei muuda, kõige rohkem 40 minutit, ma ei peatu, tänan Tanya, iga päev. Nii et ma ei tundu sulle veel lauale helistada, mis sulle asi on. Kuigi vähemalt üks selle kogukonna moderaator usub, et olen suur kokk.

Kuidas süüa puljongit (kana): omatehtud retsepte

Täna jagame teiega kana puljongi retsepte. Vana-Venemaa päevadest alates keetsid ja söövad inimesed suppe, ja see roog oli kindlasti olemas ka rahvusköögis. Tänapäeval on olukord muutunud. Üha enam, paljud hostessid soovivad valmistada teist kursust. Kuid lõppkokkuvõttes on vedela toidu tarbimine väga kasulik täiskasvanutele ja lastele, see tuleb sisestada kodumenüüsse iga päev.

Ja neile, kes tahavad kaalust alla võtta ja süüa toitu, on see toit eriti meeldiv. Lisaks on palju retsepte erinevate madala kalorsusega suppide valmistamiseks.

Mis on kasulik dieedi puljong kehakaalu langetamisel?

Esimese tassi abil saate kergesti kustutada nälja tunnet ja saada piisavalt vajalikke aineid ja vitamiine. Nende kasutamine aitab kehal toime tulla erinevate haigustega. Kana puljong on eriti kasulik.

Tervisliku toitumise ja kuju õige kuju säilitamiseks ning toitainete saamiseks sobib nii kana puljong kui võimalik. Ainult teie peate suutma seda nõuetekohaselt ette valmistada, et see oleks kasuks, mitte kahjuks.

Kana puljong võib olla keedetud liha ja taimetoitlane supid. Nende koosseisus peavad olema köögiviljad, mis sisaldavad palju vitamiine, kuid parem on panna natuke soola ja vürtse. Kõik kana puljongi supi koostisosad peaksid olema loomulikud, omatehtud. Cooking supp on soovitav 1-2 korda süüa: värske roog on maitse poolest eile erinev.

Kõige populaarsem dieedi esimene kursus on kanarindade supp. Kana sisaldab inimestele vajalikku valku, see on eriti kasulik lapse kehale, mis on aluseks ehitusmaterjalile ja soodustab luude ja rakkude arengut. Samuti avaldab see positiivset mõju aju aktiivsusele ning valge kana liha fosfor tugevdab lihaseid.

Kanaliha sisaldab ka antioksüdante, mis tugevdavad närvisüsteemi ja aitavad võidelda stressiga.

Kana koostis sisaldab magneesiumi, tsinki, kaaliumi, B-vitamiini, rauda, ​​rasvhappeid, peptiide, aminohappeid.

Arsti toitumisspetsialistid soovitavad süüa keedetud kanaliha vähemalt 2 korda nädalas. Ja see on parem ja kasulikum valmistada sellisest tootest lihtne supilusikast. Selle regulaarne kasutamine aitab korraldada mao ja soolte tööd, see supp on kasulik gripi ja hingamisteede haiguste raviks.

Neile, kes soovivad kuju säilitada, tuleks puljongit keedetud kanarindades, sest see on kõige toitlikum liha ja see on ilma rasvata. Sellise puljongi kalorisisaldus on 19 kcal 100 g kohta.

Kuidas süüa puljongit?

Kuidas süüa puljongit (kana)

Lihtsaim toitumise puljong: rinnad keedavad tund aega, seejärel lisatakse hakitud tilli. Enne tilkade lisamist võib puljongit tühjendada.

See supp on ette nähtud haiguse ajal, pärast operatsiooni ja muudel vajalikel juhtudel. Kui te saate liha süüa, siis pange see puljongisse, peeneks hakitud.

Kehakaalu langetamiseks on veiseliha puljongiretsept kõige tervitatavam.

Klassikalise dieedi supi toiduvalmistamise retsept kana

- kanafilee - 500 g;

- kartul - 3 tk;

- sibul - 1 pea;

- paar lehed lehed, sool, pipar, rohelised.

Lõika rinna väikesteks tükkideks, asetage kastrulisse ja katke külma veega. Keedetud puljongiga tuleb vaht eemaldada ning lisada sool ja pipar. Jätka toiduvalmistamist, kuni filee on valmis. Seejärel pane keedetud liha pannilt välja.

Puljongis langetage kartulid, lõigake kuubikuteks ja küpseta. Mõne aja pärast pange sibulad ja porgandid ribadeks. Enne supi väljalülitamist tuleb 5 minutiks, kuni see on valmis, lisada lõhe lehed ja maitsestada. Pärast tassi küpsetamist tuleb fileed tükeldada suppile ja segada kõik. Taldrikule saab lisada hakitud rohelised.

Supp peab veidi seisma, et see saaks rikkaliku maitse.

Serveeri sellist suppi, mis võib olla grillitud juustuga või pool järsu muna. See suurendab veidi kalorisisaldust, kuid see ei ole hirmutav.

Kana supp lillkapsaga

- kana rinnad - 0,5 kg;

- lillkapsas - 0,5 kg;

- kartul - 2 tükki;

- Bulgaaria punane pipar - 2 tükki;

- sibul - 1 pea;

- küüslauk - 2 nelki;

- sool, maitseained, maitsetaimed - maitse järgi.

Keeda puljong, lõigatud köögiviljad: kartul - viilutatud, sibul - kuubikud, pipar ja porgand - õled.

Kõigepealt pange lillkapsas tükid puljongisse ja seejärel lisage ülejäänud köögiviljad ja vürtsid.

Kana squash-koor supp kana puljongiga

- sool, maitseained, maitsetaimed - maitse järgi.

Küpseta poolteist liitrit kana puljongit, lisades sellele vürtsid, seejärel langetage viilutatud suvikõrvits seemneteta. Kui köögiviljad on keedetud, laske supil jahtuda ja purustage sisu segistiga. Pange supp pliidile, lahjendage veega või piimaga, keedetakse. Selle tassi maitse on õrn, meeldiv.

Tatar supi kana puljongiga

- Kana rinnaga - 250 g;

- Tatar - 80 g;

- Bulgaaria pipar - 1 tk;

- Sibul - 1 tk;

- Sool, vürtsid, maitsetaimed.

Küpsetage puljong kana rinnast. Küpsetage tatarit paar minutit pannil. Kalla tatar valmis puljongisse ja keedetakse 10 minutit. Seejärel lisage mõne minuti pärast porgandid, riivitud, tükeldatud sibulad - pipar ja suvikõrvits, kuubikud ja mõne minuti pärast - hakitud tomatid. Keetmise lõpus asetage sool ja vürtsid. Supp tuleb infundeerida, lisada plaadile rohelised.

Keedetud supid kana puljongis võimaldavad süüa mitmekülgselt, tervise seisukohalt ja samal ajal maitsvat. Kana puljongid sisaldavad vähe kaloreid, lisades neile köögivilju vitamiinidega, need, kes tahavad kaalust alla võtta, võivad selliseid toite tarbida ja nende valmistamine ei võta palju aega ja oskusi.