728 x 90

Cream supid ja kreem supid

Kreemupp on peenestatud köögiviljadest, teraviljast, lihast, linnuliha või kala paks supp. Supppüreit kasutatakse sageli toitumis- ja imikutoitudes.

Supi aluseks on liha või kala puljong, vesi või köögivilja puljong. Supi paks konsistents koosneb peamiselt kaunviljadest (herned, oad, läätsed) ja / või kõrget tärklisesisaldusega köögiviljadest (kartul, kõrvits, porgand). Koori supp valmistamiseks keedetakse tooted kuni valmis, seejärel hõõruge läbi sõela või vahustage segistis ja seejärel pange valmis püree puljongisse või puljongisse.

Erinevalt koore supist valmistatakse koorepotti mitte puljongis või vees, vaid kerge Bechameli kaste või (harvemini) röstitud jahu paksendatud puljongiga, mis keedetakse koos munakollaste ja rasvase koorega (nn.). lizon) Paks koor kreemjas supp peab olema kohal, need lisatakse kogu toiduvalmistamisprotsessi lõpus. Koorupulbri peamised koostisosad on köögiviljad ja kana või kala.

Need kreemjasuppide asjatundjad ja asjatundjad lõigavad köögivilju võrdseteks viiludeks, et nad saaksid keeta võrdselt ja ühtlaselt. Paljud kokad ei ole rahul segistis tavapäraste koostisosade lihvimisega, vaid ka pühkivad kartulipudu läbi sõela, sest sel juhul on kreemikupp võimalikult ühtlane ja väga õrn.

Pakutakse suppe ja koorekaste, kõige sagedamini krutoonide või kreekeritega.

10 maitsvat kreemi suppi üle maailma

Oma igapäevase menüü mitmekesistamiseks ei ole vaja teha Pekingi parti või mingi foie gras. Tavapärase nn selge supi asemel saate teha koore suppi või koorepotti. Meie toidus on see roog ikka haruldane ja sellel on veel palju variatsioone.

AdMe.ru on juba kuivanud.

White Bean Cream Soup

See võtab:
valge oad - 500 g
sibul - 100 g
oliiviõli - 50 g
vesi - 500 ml
sool, vürtsid
rohelised

Leotage oad keedetud külmas vees, seejärel keedetakse 30-40 minutit.
Kuumutage oliiviõli pannil, lisage sibul väikesteks kuubikuteks ja praadige, kuni see on kõva.
Lisage sibul, sool ja maitsestamine ubadele, keedetakse 5 minutit, segage segistiga kuni sile.
Viige valmis supp keema, valage sügavale plaadile ja kaunistage rohelised.

Brokkoli koore supp

See võtab:
köögivilja- või kana puljong - 1 l
brokoli - 500 g
forellfilee - 800 g
porgandid - 1 tk.
jahu - 1 spl. l
koor 10% - 400 ml
või - 1 spl. l
seesami - 1 spl. l
kaneeli
näputäis muskaatpähkel
näputäis paprika
näputäis majoraani
petersell
sool, pipar maitse järgi

Keetmise ajal köögivilja- või kana puljong, sa peaksid süüa forell. Pane filee fooliumisse, hõõgustada kaneeli, paprika, majoraani, soola, pipra ja küpseta ahjus 30 minutit temperatuuril 200 ° C.
Keeda porgandid tükeldatud veega 4 minutit, seejärel lisage brokkoli ja küpseta veel 6 minutit. Köögiviljad klapitakse paagutisse, pannakse kastrulisse, lisage puljong, sõtke segistiga siledaks. Lisa kaneel, muskaatpähkel, sool, pipar.
Kaste valmistamiseks sulatage pannil või võid, valage supilusikatäis jahu, segage ja prae. Vala külma koort ja pange paksemaks. Vala supp ja segistiga valmis kastmes kastruni kuni sile. Seejärel pange supp tulele, soojendage hästi, kuid ärge keema.
Serveeri küpsetatud forelliga, kaunista peterselliga ja puista seesami seemnetega.

Seene kreemi supp

See võtab:
köögivilja puljong - 500 ml
šampinjonid - 400 g
suured sibulad - 2 tk.
porgandid - 1 tk.
sellerivarras - 1 tk.
küüslauk - 3 nelki
tüümian - 5 okast
valge vein - 250 ml
35% kreemi - 3/4 tassi
murulauk - 4 sulgi
oliiviõli
sool, pipar

Koori sibul, lõigata poolrõngasteks ja küpseta oliiviõlis keskmisel kuumusel 25-30 minutit.
Küüslauk tükeldatakse, lõigake porgand viiludeks, selleriks - viiludeks. Eraldage üks seene kaunistamiseks, lõigake ülejäänud 4-8 tükki.
Kuumutage paksu põhjaga küpsetit keskmise kuumusega, prae porgandit ja sellerit kuni pehme, seejärel lisage küüslauk ja seened ning keedetakse 5 minutit, segades sageli.
Vala veini kastrulisse, lisage tüümiani ja keeta. Keeda 5 minutit, valage seejärel köögiviljapuljong, lisage praetud sibulad ja jätkake supi keetmist, kuni vedelik on kaks korda aurustunud. Sool ja pipar.
Seejärel eemaldage pann kuumust ja tükeldage supp segistiga, soojendage supp tulekahju, valage koor ja kuumutage uuesti keetmata.
Serveeri viilutatud šampinjoniga, parmesani ja murulaukidega.

Le Cordon Bleu spargli koor supp

See võtab:
loorberileht
petersell - 5 okast
koor 35% - 50 ml
või - 40 g
kartul - 1 tk.
valge spargel - 250 gr
kana puljong - 400 ml
porrulauk - 1 vars
tüümian - 3 oksi

Koorige õhuke spargel, lõigake alt jämedad otsad, siduge varred. Kastke kobar keeva, kergelt soolatud vees ja küpsetage aeg-ajalt keerates 7 minutit. Siis nihutage spargel kaussi jäävett.
Siduge hunnik roheline porrulauk, peterselli varred, kuivad tüümianid ja lahe lehed puuvillase lõngaga kobarasse (garni kimp).
Leeki valge osa lõigatakse õhukesteks rõngasteks. Koorige kartulid, koorige jämedalt. Spargel lõigata topid ja tühistada ning lõigata varred väikesteks tükkideks.
Sulatage või kastmes, prae, segades, porrulauk, 3 minutit. Lisa tükki spargli varred, vala kuuma puljong. Keema.
Pange kartul ja garni potti. Soola, pipart ja küpseta 45 minutit.
Eemaldage potist garni kimp. Supp valatakse segistisse ja peenestatakse kartulipuderiga. Hõõruge läbi sõela puhtasse pannile.
Vala kreemi supp, segage. Pane pannil kõrge soojusega, lase keema. Pane spargli topid suppi. Soojendage see kõik 1-2 minutit.

Lillkapsas velutte kana

See võtab:
lillkapsas - 500 g
kanafilee - 200 g
koor 20% - 100 ml
toores suitsutatud peekon - 50 g
rohelised herned - 80 g
küüslauk - 1-2 nelki
sool, must pipar
oliiviõli - 2 spl. l

Keeda kanafileet kuni selle lõppemiseni, äravõige puljong, tükeldage filee peeneks. Seejärel keeta lillkapsas. Jäta vähe puljongit (umbes 100 ml).
Pange kapsas, kanafilee segistiku kaussi, valage puljongisse, lisage soola maitse järgi, lihvige homogeensusele.
Kuumuta koort, mitte keeta, vala segistisse ja hakka uuesti.
Küüslauk tükeldatakse, peekon tükeldatakse väikesteks kuubikuteks või ribadeks. Kuumutage katel, valage oliiviõli, lisage peekon, pruun. 3 minuti pärast lisada küüslauk, keeda, segades, 2 minutit.
Lisa rohelised herned kastrule ja küpseta veel 2 minutit, aeg-ajalt segades.
Valage plaatidele samet, kaunistage praetud peekon ja herned.

Gazpacho

See võtab:
tomatid - 450 g
sibul - 1 pea
kurgid - 1 tk.
Konserveeritud pipar - 1 tk.
Tomatimahl - 3 klaasi
koriander (koriander) - ½ tassi
Punase veini äädikas - 0,3 klaasi
oliiviõli - ¼ tassi
tabasco kastmes

Scald tomatid keeva veega ja koorega, seejärel pooleks lõigatud väikesteks tükkideks. Lõika pool kurkist ja sibulast, pange kõik kombineeritult, lisa punane pipar ja lihvige püree.
Vala kaussi, lisa tomatimahl, hakitud koriandrik, äädikas, oliiviõli ja paar tilka Tabasco kastet, segage hästi.
Ülejäänud tomatitest eemaldage seemned ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Lihtsalt lõigake kurk ja sibul. Lisage kõik supile. Sool, pipar ja külmkapp.

Külm Avokado ja suvikõrvits

See võtab:
suur suvikõrvits - 1 tk.
avokaado - 2 tk.
pool sidrunimahla
joogijogurt - 1 tass
piparmünt
jahvatatud köömned
koriander
maitsestamine
soola
oliiviõli - 1 spl. l

Küpsised lõigatakse viiludeks 1,5 cm, puista sidrunimahlaga, puista vürtsidega, segage ja asetage topelt boilerisse. Küpseta kuni pehme umbes 10 minutit. Jahutage täielikult.
Mõõdetakse 1 tass vedelikku, mis on jäänud topeltkatlasse pärast suvikõrvitsat, jahutage ja pange sügavkülmikusse 1 tund.
Koorige ja lõigake avokaadod, tükeldage juhuslikult, puista järelejäänud sidrunimahla ja võid, segatakse segistisse. Lisage suvikõrvits ja jogurt, segage sile.
Eemaldage piparmündi varred, jätke mõned lehed kaunistamiseks, tükeldage ülejäänud ja asetage segistisse. Vala jahutatud suvikõrvits keeva vedelikuga ja pööra uuesti homogeenseks.
Vala supp jahutatud plaatide peale, määrige oliiviõli, maitsesta pipartega ja kaunista piparmündilehed. Serveeri kohe.

Peedi koore supp

See võtab:
köögivilja puljong - 1 l
peet - 2 tk.
porgandid - 1 tk.
kartul - 1 tk.
sibul - 1 tk.
roheline õun - 1 tk.
küüslauk - 2 nelki
kefiir - 1,5 tassi
madala rasvasisaldusega hapukoor - 5 spl. l
pruun suhkur
tilli
oliiviõli
soola

Köögivilja puljongi valmistamiseks tuleb küpsetada ahjus veidi porgandit, peterselli juurt, sibulat ja porrulauke. Keerake need pannile, lisage 2-3 varred sellerit, valage külma vett. Madalal kuumusel keetke, sool, pange mõned hernespähklid ja küpsetage minimaalse soojuse all kaane all 30 minutit kuni tund.
Keeda peet fooliumisse ja küpseta 180 ° C juures pehmeks. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, tükeldage sibul, riivige porgandid. Küpseta pannil oliiviõli keskmises kuumuses sibulad läbipaistvalt, lisage porgandid, segage ja küpseta umbes 5 minutit. Tooge puljong keema, pange porgandid sibula ja kartuliga, küpseta, kuni kartul on valmis.
Puhastage peet ja lõigake väikesteks kuubikuteks, lisage kastrule puljong ja kuumutage 3-5 minutit. Segage segu segistiga, kuni see on ühtlane, jahutage toatemperatuurini, lisage kefiir, sool, suhkur (kui suhkrupeet on magustamata).
Eemaldage südamik õunast, tükeldage tselluloosi koos koorimisega segistiga. Jahvatage tilli ja segage õunakaste ja hapukoorega. Serveeri suppi toatemperatuuril või jahutage, lisades igale plaadile 1-2 supilusikatäit õuna-hapukoort.

Cream supp - toiduvalmistamise retseptid

Lehe sisu:

Püree supid on viimasel ajal saanud paljude lemmiktoiduks. Kuid oli aeg, mil sellised supid olid ime. Meie toitumine oli traditsiooniline supp ja borss. Aja jooksul on muutunud suppide retseptid populaarseks toiduks iga päev. Selliste suppide eelis toiduvalmistamisel.

Pole vaja end häirida kaunite köögiviljade lõikamisega - pesta, jämedalt tükeldatud, keedetud ja hakitud. nende pehme, ümbritsev konsistents. Sõltuvalt teie soovidest saate süüa rõõmsalt suppi liha lisamisega. Ja saate rakendada kerget dieeti, mitte vähem maitsvat koorepotti, mida lapsed ja vanad inimesed rõõmuga söövad ja need, kes tahavad kaalust alla võtta.

Ma ütlen veel, et kui teie laps on ulakas ja ei söö sibulaid või kapsleid terves vormis, saate selle suppiga üle saja - ta sööb iga viimase lusika jahvatatud kujul.

Kasulikud näpunäited maitsva koore supi valmistamiseks

  1. Maitsev kreemkiupp on sametise konsistentsiga. Selleks peaksid köögiviljad olema veidi suuremad kui tavalisel supil, ja puljong peaks katma vaid vähesed köögiviljad.
  2. Selliseid jahvatatud suppe saab küpsetada ainult köögivilja puljongis ning liha või kala puljongit saab eelnevalt keeta. See on rohkem pakkumine kana- või kalkunipuljongis.
  3. Nõu on maitsvam, kui enne toiduvalmistamise lõppu täitke see koorega või või.
  4. Neid suppe võib serveerida krutoonidega või panna küpsetatud krutoonid otse plaadile.
  5. Koorasuppide valmistamiseks on vaja segistit. Köögiviljad keedetakse, kuni keedetud, ja seejärel õrnalt segatakse. Kui segisti ei ole, saate jahvatada köögivilju sõelaga.
  6. Kui supp osutub vedelikuks, saate olukorra parandada, lisades sellele riivitud kõva juustu.

Retseptid kreemi supid fotodega samm-sammult

Maitsvaid ja tervislikke suppe saab valmistada vaheldumisi erinevate köögiviljade vaheldumisi. Eriti oluline on täiendada keha vitamiinidega talvel või varakevadel.

Köögiviljakreemid sobivad ideaalselt lastele kuni ühe aasta ja neile, kes tahavad kaalust alla võtta.

Toidupoegade valmistamisel saame teha ainult köögiviljapulbrit ilma lisanditeta. Ja kui me toidame täiskasvanutele, keda ei ohusta liigne kaal, saate supid ohutult valmistada, lisades hapukoort, koort, riivitud juustu või kreekerit. Loe edasi: Hernesupp suitsulihaga - retsept toiduvalmistamiseks.

Seene šampinjon koore supp leivas

Üks kõige toitevamaid ja maitsvaid, minu arvates on seene supp. Väga maitsev on värsketest metsaseentest, eriti valgetest seentest valmistatud kreemupp. Aga kui neid ei ole, ärge muretsege. Maitsvat suppi saadakse šampinjonidest, külmutatud ja isegi kuivatatud seentest.

Väike trikk: kui sul ei ole värskeid seeni, küpseta šampinjonidega ja maitse, pange mõned supilusikad omatehtud seene maitsestamiseks suppi või muusse tassi.

Mulle meeldib koju üllatada uue tuttava roogaga. Seetõttu soovitan keetmist mitte ainult seente koor suppi, vaid leiba suppi.

Koostisosad:

  • Valmis rukisega leib - 4 tk.
  • värsked seened - 400 gr.
  • sibul - 2 tk.
  • kartulid - 5 tk.
  • kreem - 400 ml.
  • juust - 100 gr.
  • küüslauk - 2-3 küünt
  • sool, pipar maitse järgi
  • mõned šampinjonid ja rohelised kaunistamiseks
  • taimeõli

Leib suppile on parem osta väikese suurusega. Võtke leib ja lõigake kroon ära, see toimib kaanena. Leiba, kraapides õrnalt murest, püüdes mitte kahjustada seinu ja jätta veidi murenema.

Tugevuse tagamiseks kuivatame leiba ahjus temperatuuril 180 С umbes 15 minutit. Leiba küpsetamine ei ole vajalik, mõnedes retseptides valatakse supp lihtsalt värskesse leiba.

Küüslauk juhitakse läbi taimeõli segatud pressiga. Me hõõrume selle seguga seest seest, ärge unustage kaane hõõruda.

Nüüd tükeldage sibul ja küpsetage võid, kuni see on läbipaistev.

Puhastage seened ja lisage sibulale pannile, prae paar minutit koos.

Pange keedetud kartulid keevasse soolatud vette, lisage praetud sibul seente ja küpseta, kuni see on valmis. Pange kindlasti must pipar ja muskaatpähkel. Seenemass ja kartulipihustite segisti.

Cream vala seene püree, keeda, kuid ei keeta!

Me valame supi leivapuuridesse, kaetud leivaga ja serveerime.

Suppi kaunistamiseks võite õhukestele plaatidele lõigata mitu šampinjonit ja praadida mõlemal pool kuivas pannil.

Suppi tuleb veel leivata, panna üles mõned praetud seened, katta kaanega ja üllata lähedasi.

Brokkoli kreemkiupp

Kerge vitamiini supp, tervislikuks tervislikuks, kõige maitsvama maitsega. Sellise supi valmistamine üheks või kaheks. Sa võid süüa liha, kanaliisu ja lihtsalt köögivilja peale.

Koostisosad:

  • brokoli - 1 kg
  • kartulid - 2 tk.
  • puljong (kana, liha, taimne) - 2 l
  • sibul - 2 tk.
  • koorjuust - 200 ml
  • must pipar, soola maitse järgi
  • või või ghee - 2 spl. l

Küpsetage jämedalt hakitud sibul või või. Kui sibulad on kergelt pruunistunud, lisage tükeldatud kartulid ja keedetakse veidi madalal kuumusel.

Lisage kartulitele brokkoli, lisage vähe puljongit ja hautage 10 minutit madalal kuumusel, kuni pehmed brokoli.

Pange köögiviljad pannile. Keeda puljong ja pange köögiviljad kokku, keedetakse kokku veel 10 minutit.

Köögiviljad jahvatamiseks segistiga.

Soola supp ja pane see koorjuustu. Segage suppi, kuni juust on täielikult lahustunud ja keema.

Valge, õrn ja tervislik supp on valmis.

Vitamiini porgandi supp

Me kõik teame, kui kasulik on porgandid keha jaoks. Ja porgandi supp osutub magusaks ja eriti sametise tekstuuriks. Laste jaoks on soovitatav kasutada lihtsat klassikalist porgandit. See supp küpsetatakse kiiresti, lisades kreemi ja küpsetusprotsess sarnaneb teiste supidega.

Ma peatusin ebatavalisel retseptil porgandi koore supp, rohkem pikantne ja vürtsikas. Vahetult hoiatan teid, et selle supi küpsetusaeg on umbes 3 tundi. Uskuge, et sellise supi maitse hüvitab rohkem kui teie töö.

Koostisosad:

  • porgandid - 5-6 tk.
  • vesi või puljong - 0,5 liitrit.
  • punane sibul –2 tk.
  • pruun suhkur - 1 spl. l
  • balsamiviin - 1 spl. l
  • ingveri juur - 5 cm
  • küüslauk - 1-2 nelki
  • kookospiim - 100 ml.
  • soola maitse järgi
  • taimeõli - 1 spl. l

Punased sibulad lõigatakse rõngasteks.

Vala taimeõli pannile, vala pruun suhkur, vala balsamiga.

Vala sibul, küpseta veidi, vähenda soojust ja keeda umbes 15 minutit kaane all. Soola ja lisa peeneks hakitud küüslauk.

Lõika porgandid neljaks osaks, pange eraldi tassi, vala taimeõli. Pange porgandid pärgamenti küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 30 minutit temperatuuril 200 ° C.

Koori tükk ingveri juurt.

Selle aja jooksul on vibu juba kustunud. Lisage pannile vett ja kogu ingverit (ingver ja seejärel eemaldage). Küpseta supp kaane all 2 tundi väga aeglasel tulekahju ajal.

Pange porgandid suppi ja küpseta veel 30 minutit.

Nüüd eemaldage ingver supist ja lihvige ülejäänud panneri sisu segistiga.

Vala kookospiim maapähklisse (saate asendada mandli piima või madala rasvasisaldusega koorega).

Valmis! Proovige ja nautige!

Roheline hernesegu

See supp ei ole vähem kasulik kui porgand, sest rohelised herned on vitamiinide, kiudainete, magneesiumi, kaltsiumi ja tsingi ladu. Isegi talvel on külmutatud rohelised herned alati müügil, nii et rohelise herne koore supp ei ole keeruline.

Koostisosad:

  • kartul - 4 tk.
  • rohelised herned - 500 gr.
  • vesi - 1 l.
  • must pipar, soola maitse järgi
  • kookospiim - 300 ml.
  • või - 1 spl. l
  • kuivad maitsetaimed
  • taimeõli - 1 spl. l
  • värsked rohelised maitse järgi

Keeda tükeldatud kartuleid keevas vees 5 minutit.

Lisage puljongisse värsked või külmutatud rohelised herned, lisage soola, lisage maitsele Provence'i maitsetaimi ja küpseta veel 10 minutit.

Otse kastrulis, tükeldage köögiviljad segistis, valage kookospiim, asetage võid, lihvige segistis ja keema.

Serveeri rohelise herne koorega supp kuivatatud krutoonidega ja vala plaadile peeneks hakitud värsked rohelised. Loe lähemalt: Brokkoli supp - toiduvalmistamise retseptid.

Kukk lillkapsas juustuga

Veel üks lihtne ja maitsev kreemi supp retsept köögiviljasuppide armastajatele. Soovi korral on see supp küllastunud koore ja riivitud juustuga. Aga kui teil on raskusi üleliigse kaaluga, siis saad asendada kreemi nagu eelmises retseptis kookospiimaga ja teha ilma juustuta. Supp, muidugi, ei ole nii maitsev, vaid sobib ka dieedi jaoks.

Koostisosad:

  • lillkapsas - 1 kg.
  • kartulid - 2 tk.
  • porgandid - 1 tk.
  • sibul - 1 tk.
  • vesi - 1,5 l.
  • must pipar, soola maitse järgi
  • või - 2 spl. l
  • madala rasvasisaldusega koor - 100 ml.
  • juust - 100 gr.
  • värsked rohelised maitse järgi

Pannil tükeldage kergelt sibulad, porgandid ja kartulid viiludeks. Keeda vett, lisage soola ja pane köögiviljad pannilt. Saada kapsas pärast seda jagada see õisikuteks. Keeda see kõik kokku 5 minutit, eemaldage kastrul kuumusest ja segistist, et praadida köögivilju.

Vala koor, keeda (ära keeta!) Ja lisage riivitud juust.

See supp on väga maitsev, serveeri krutoonidega.

Teine varieeruv maitsev lillkapsa püree supp kana puljongis.

Lillkapsaspüree supp kana ja paprikaga

Koostisosad:

  • kanafilee - 300 gr.
  • lillkapsas - 1 tk.
  • Bulgaaria punane pipar - 4 tk.
  • sibul - 1 tk.
  • vesi - 1,5 l.
  • küüslauk - 3 nelki
  • must pipar, soola maitse järgi
  • tüümian - 1 tl.
  • suitsutatud paprika - 1 tl.

Keeda kanafilee soolatud vees kuni õrnani. Eemaldage filee puljongist ja tükeldage.

Punased piparid lõigatakse pooleks, eemaldage seemned ja küpsetatakse ahjus, kuni esimesed märgid. Kuumake plastikkotti ja jahutage. Koorige ja tükeldage.

Jaga lillkapsas õisikuteks, lisa kuubikuteks sibul ja küüslauk ning võita kergelt või.

Keeda puljong uuesti ja pane kõik koostisosad, sool ja pipar, lisage maitseained ja küpseta 10 minutit, eemaldage kastrul kuumust, tükeldage kanafilee peeneks nuga ja segage köögiviljad. Kuigi segistit saab murda ja kanafilee.

Kui serveerite, kaunistage supp punase pipra ja hakitud rohelise sibulaga.

Üks populaarsemaid ja kergemini valmistatavaid juustu suppe. Tänu juustule on selles palju kaloreid, kuid seda saab nimetada „Fingers lick”.

Juustukreemupp peekoniga

Koostisosad:

  • peekon - 100 gr.
  • vorstid - 50 gr.
  • töödeldud juust - 250 gr.
  • kartul - 4 tk.
  • porgandid - 2 tk.
  • sibul - 1 tk.
  • vesi - 1,5 l.
  • must pipar, soola maitse järgi
  • rohelised maitse järgi

Bacon lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praadige pannil, kuni kõik rasvad on sulanud. Kuubikuteks lõigatud vorstid ja pannile lisatakse peekoni. Seal pandi ka tükk võid. Praadige paar minutit, lisage jahu, segage, kuni tükid kaovad ja keedetakse veel 3 minutit.

Pange porgand, kartul ja sibul soolatud keeva veega kastrulisse. Keeda keedetud ja 5 minutit enne lõppu sulatatud juust.

Kombineerige peekon ja vorstid köögiviljadega ja lihvige kõik kastrulis segisti ja küpseta kokku 10 minutit.

Kõrvitsakreemupp krevettidega

Maitsev päikeseline ja tervislik supp.

Koostisosad:

  • porgandid - 2 tk.
  • kõrvits - 1,5 kg
  • vesi - 1,5 l.
  • krevetid - 300 gr.

Hõõru porgandid jämeda riiviga ja küpseta kergelt päevalilleõlis.

Lõika kõrvits kuubikuteks ja saatke see porganditele, prae kergelt umbes 10 minutit. Sool ja pipar. Täitke vett ja keedke köögiviljad kaane all väikese tule all. Segage valmis köögivilja.

Kui puder on paks, lisage veidi vett.

Lisa krevetid kartulipuderisse ja küpseta 5-7 minutit.

Selgub väga kerge, ilus ja päikesepaisteline supp.

Nagu näete, on suppide retseptid mitmekesised, neid on palju. Sellised supid on head, sest need võimaldavad teil improviseerida ja muuta koostisosi oma maitsele ja fantaasiale. Kuid teema on nii ulatuslik, et ma arvan, et me pöördume selle juurde tagasi rohkem kui üks kord.

Vahepeal nautige sööki ja kuuma maitsvat suppi!

Juustukreemupp

Juust on kõigi inimeste lemmiktoode. Need meistrid on leidnud maitsva supi retsepti. Koorjuustu supp on väga lihtne valmistada ja on meeldiva kreemja maitsega. See läheb hästi seente ja kreekeritega.

Sellise kulinaarse meistriteose valmistamiseks peate:

• mõned keskmise suurusega kartulid;
• 200 ml kana puljongit;
• 100 ml kreemi;
• 0,5 tl. hakitud petersell;
• 50 g Edami või Gouda juustu;
• Baguett krõbedaks küpsetamiseks;
• 1 oksi petersellit.

Kõigepealt peate kartuleid keema nii, et see oleks väga pehme, seejärel äravoolu vesi ja segage kartulit. Punch kartulid põhjalikult nii, et ükski tükk ei jääks.

Seejärel pange püree kastrule, katke koore ja puljongiga, soola ja keetke. Kui vesi keeb, lisage riivitud juust. Segage suppi pidevalt, kuni juust on täielikult lahustunud.

Ära usu seda, aga teie supp on valmis! Väga hea kreemjuustupulber koos kreekeritega. Sa võid lõigata väikesed kreekerid ja küpsetada ahjus või kuivatada krutoonid kuivas pannis. Kui teile meeldib küüslauk, ärge kartke ja hõõruge kreekerid selle väikese tootega!

Kaunista supp peterselliga ja serveeri kuuma. See Prantsuse köögi asjatundja hindab seda asjatundjat ja juustu. Kui soovite oma sõpru ja sugulasi üllatada, on see lihtne ja kiire retsept just sinu jaoks!

Kastmesupp

Retsepti jaoks on vaja:

  • Kanajalg - 800 gr.
  • Sool - 0,5 tl.
  • Maitseained - 5 hernest.
  • Koor - 250 ml.
  • Sibul - 1 pea.
  • Kartul - 100 gr.
  • Lahe lehed - 1 tk.
  • Konserveeritud herned - 300 gr.
  • Porgandid - 1 tk.
  • Taimeõli - 25 ml.

Toiduvalmistamismeetod:

Esialgu valmistage kanaliha. Koorige neid ja loputage. Kana vala vett (umbes 1,5 liitrit) ja keeda. Eemaldage vaht ja küpseta kana 15 minutit.
Järgmine, kartul. Puhastame selle koorest ja lõigatakse õhukesteks baarideks. Kartulid saadetakse kana ja keedetakse kõik veel 20 minutit, seejärel filtreerime kanaliisu, eraldades liha luust.

Pange kartulid ja kana segistisse ja jahvatada, et saada paks mass, lisada klaas puljongit ja jätkata lihvimist. Kui konsistents muutub siledaks, suuname selle ülejäänud puljongile, soolale, piparile, pannakse loorberile ja keedetakse veel 10 minutit.

Rohelised herned tükeldatakse ka segistiga, seejärel valatakse kooresse ja segatakse uuesti kokku. Mass, mis selgus, saadeti puljongile.

Koori sibulad ja porgandid, lõigata need õhukesteks kuubikuteks, praadida taimeõlis kuni kuldpruunini. Me saadame praepanniga supile, keedetakse see paar minutit kokku ja lülitame välja tulekahju. Anna supp veidi pruulida ja seda saab osade kaupa kätte toimetada.

Cream supp

Koori supp on üks püree suppide sorte ja praktiliselt ei erine sellest. Aga kui suppide, püree koosseis koosneb peamiselt köögiviljadest, siis on koore supp valmistatud piimast või koorest (mõnikord asendatakse need võiga). Teisisõnu, seda võib ohutult nimetada piimupotiks. Lisaks võib sellise supi valmistamiseks kasutada ka liha, köögivilju, teravilja, kaunvilju, seeni, juustu, mereande (täiendavad koostisosad purustatakse segistis kartulipudru seisundisse ja seejärel lahjendatakse piima või koorega).

Selle kulinaarse saidi veerust saavad lugejad teada mitte ainult sellest, kuidas ja millistest toodetest maitsev koor supp, vaid ka selle kohta, millised tooted annavad sellisele tassi rohkem paksust või kuidas seda lahjendada. Loodame, et paljude erinevate retseptide seas valib iga perenaine ise enda jaoks, kes tahab kohe oma köögis tõlkida.

Cream supp

Cream-supp - esimese kursuse liik, mida iseloomustab tihedus ja ühtlus. Loe lähemalt kreemuppadest.

Kui juust on üks teie lemmiktoite, siis see juustupulber, kus on köögiviljad ja rohelised, on kindlasti üks lemmiktoite. Juustukreemi supp töödeldud juustust.

Väga tervislik kanafilee supp köögiviljade, koore ja munaga. Ideaalne oma minimalism, lihtne valmistada, kerge ja samal ajal küllastav juba pikka aega.

Lihtne, kiire, lemmik kogu roog - kartulipuder supp seenedega! Tormiga koduperenaisele mõeldud võlukepp.

Aasta tagasi töötasin ma toitlustamise huvides ja vaatasin ühes ettevõttest, kus ma töötasin, retsepti väga populaarsest koore seente supist. Sellel müügipallil on alati olnud väga kõrge reiting. Ja headel põhjustel tahan märgata. Supp on tõesti väga õrn ja maitsev. Šampinjonide toiduvalmistamispiima supp on väga lihtne.

Täna valmistame ebatavalise suitsu peekoni kartuli suppi. Kartuli supp on väga toitev, maitsev ja aromaatne. Küpsetusprotsess on lihtne ja võtab aega!

Maitsvate tervislike toitude armastajatele - kõrvitsaseemne supp koorega.

Maitsvad seente ja kartulite seene-koore supp õrna tekstuuriga. Kartuli ja seente koore supp on maitsev, kiiresti ja lihtsalt!

Lillkapsasupp on meeldiva tekstuuri ja õrna maitsega. Nagu kõik koore supid, on see küllalt küllastunud, kuid jätab kerguse. Küüslauguga rohelised lisavad roogale vürtsid ja veidi vürtsikat.

Retsept kanafilee ja koorega paksule suppile.

See supp tundub nii muljetavaldav, et seda saab serveerida meie kallis külalistele. Veelgi enam, suvikõrvits ei ole mitte ainult ilus, vaid väga maitsev.

Vishisuaz - Prantsuse kartuli- ja sibul supp, mida keedetakse puljongis koorega.

Kartuli supp, retsept köögiviljadest, millele on lisatud terve tükk kana liha.

Hernesupp on pikka aega olnud populaarne ja paljude poolt armastatud. Võib-olla naudid seda retsepti maitsva hernekoori suppi jaoks?

Terve, maitsev ja toitev suhkrupeedi supp, mis on valmistatud olemasolevatest toodetest. Kreemupp on meeldiva sametise tekstuuriga, atraktiivse heleda värviga ja loomulikult väga õrna maitsega.

See supp on väga ebatavaline, vähemalt minu jaoks, sest ma olin eelnevalt piimaga kaetud piimaga kaetud piimaga ainult magusas vormis. Samuti pakkus see täiesti teistsugust lähenemisviisi. Mulle meeldis tulemus!

Brokkoli koore supp on tervisliku, maitsva ja kõige tähtsam kerge supi retsept.

Väga tervislik ja madala kalorsusega kõrvitsaseemne supp kanafileega. Suurepärane esimene roog nii sportlastele kui ka dieedile ja väikelastele. Pumpkin-supp sisaldab palju vitamiine, mikroelemente ja toitaineid.

Väga kerge dieedi koor supp kogu perele, mida saab valmistada vaid 20 minutiga. Seenesupp on valmistatud valgetest ja kuninglikest šampinjonidest.

Kasulik kõrvitsaseemne supp - toitev, kuid samal ajal madala kalorsusega roog. Kindlasti proovige seda maitsvat suppi!

Kogu perele õhtusöögiks saab valmistada maitsvaid ingveri maitsega kõrvitsaseemne supp.

On raske uskuda, et see lihtsaim supp koos seentega on nii peen maitse. Kindlasti proovige!

Maitsev ja tervislik kartuli-kõrvitsa supp lihapallide ja krutoonidega. Isegi need, kes ei meeldi kõrvitsale, on sellest roogast raske lõhkuda, sest kõrvitsaga maitses supp ei ole peaaegu tunda.

Kõrvitsaseemne supp on toiduks kasutatav köögiviljaroog, mis on küpsetatud kiiresti ja lihtsalt.

Maitsev, aromaatne ja väga lihtne valmistada sügiselõunat - kõrvitsaseemne supp.

Vürtsikas porgandi koor supp.

Läätsesupp - kiire, lihtne ja vinge maitsev retsept.

Koorlupp baklažaanidest ja šalottidest küüslauguga, kana puljongis, koorega.

Broccoli ja spinati koor supp - õrn, kerge, väga maitsev, kahtlemata naudib köögiviljasuppide fännid.

Täna otsustasin ma valmistada kõrvitsapüree suppi, kuid ma kartsin pettuda. Supi valmistamise protsess - lihtne! Kõrvits ja seller oli maitsev, kuid ootasin, et see supp prooviks. Tulemuseks oli maitsev kõrvitsaseemne supp!

Kodus toiduvalmistamiseks maitsev kreemjas supp lõhe ja kalmaaridega lõunasöögiks - maitsev esimene kursus kogu perele.

Pühendatud kõigile baklažaani armastajatele! Õrnalt kooritud baklažaanidest küüslaugu ja mahlaste tomatitega valmistatud õrn koore supp.

Maitsev, lihtne, kiire, tervislik ja õrn brokoli ja muude köögiviljade supp. Sõltuvalt alusest võivad olla taimetoitlased, lahjad või mitte.

Pole ideid lõunasöögi valmistamiseks? Sel juhul saate hoolikalt uurida seente seente supi retsepti, mis lubab palun oma aroomi, maitse, toiteväärtusega. Lisaks kulgeb kulinaarne protsess ilma tarbetute probleemideta. Esimene roog tõotab olla õrn ja üsna oluline...

Väga kerge, maitsev toidukaitsega kõrvitsupp. Retsept on lihtne, supp on üsna kiiresti keedetud ja suurepärase maitsega. Lisage sellele kõrvitsaga seotud kasulikud omadused ja sa saad täiusliku roogi paastumiseks või dieediks.

Taimne koor supp selleriga ja lillkapsas neile, kes soovivad vabaneda paarist ekstra naelast või visata terveid vitamiine oma keha mikroelementidega, taastades elujõudu.

Supppüree rohelistest hernestest, värskest mündist ja koorest. Helge koore supp ei jäta ükskõikseks nii täiskasvanutele kui lastele.

Köögiviljade koore supp juustuga, mis on kergesti ja lihtsalt valmistatud, kuid osutub väga maitsevaks ja lõhnavaks.

Ma esitan teie tähelepanu kõrvitsa supi peekoniga ja kreekeritega. Püüdke süüa sellist kõrvitsasupp kodu jaoks, te ei kahetse. Kiire! Lihtne! Maitsev!

Puljong valmistatakse veinist ja koorest ning serveeritakse kammkarpide, punase kaaviari ja aromaatse õli.

Sulatatud juustuga suvikõrvitsekoogi valmistamisel on teie menüü väga mitmekesine. Noorte suvikõrvade maitse sobib hästi kreemja sulatatud juustu maitsega, supp osutub väga õrnaks ja lõhnavaks.

Isiklikult armastan ma tõesti koorepotit või kreemupotti, kuid külma sügis-talve õhtul tahan ma hellitada midagi erilist, soojendavat, toitvat ja ülendavat. See supp ei ole mitte ainult väga õrna tekstuuriga, mitte ainult väga toitev ja pehme, vaid ka ilus, kuna see on õrnade oranžide värvidega. Seetõttu soovitan seda süüa, sest see ei meeldi mitte ainult maos, vaid ka välimuses.

See supp on ideaalne hommikusöögiks. Lihtne, värvikas ja maitsev!

Õrn kreemjasupp kõigile roheliste herneste armastajatele!

Õrn koor supp suhkrutest sulatatud juustuga.

Läätsede jaoks soovitan ma lõunasöögiks veel ühe maitsva suppi. Lihtne ja maitsev. Soovitatav.

Üllatavalt maitsev Colombia porgandimaitseline supp, mida armute esimesse lusikasse!

Bulgaaria külma supi "Tarator" retsept kurgite ja pähklitega on ideaalne esimene õhtusöök kuumade suvepäevade jaoks. See mitte ainult ei küllastunud, annab jõudu, vaid ka värskendab keha.

Lisage õrnale supp-piparpüreele - te ei kahetse! Tehke vürtsikas lillkapsas koor supp punase pipra, küüslaugu ja paprikaga.

Kookospiima ja köögiviljapulbriga koor suppi valmistatakse segisti abil ja serveeritakse külma.

Väga kiire, delikaatne, aromaatse artišoki supi koor, mis võib olla sama hästi valmistatud kartulitest, maguskartulitest, kõrvitsadest või porganditest.

Imeline, õrn ja lõhnav kõrvitsupp ingveriga on veelgi maitsvam, kui seda küpsetatakse terve kõrvitsaga. Maitsev kõrvitsupp algses söödas meelitab kõiki.

Kreemupulbri retsept valmistatakse tavaliselt kahes etapis. Alguses keedetakse või hautatakse koostisosad ja seejärel purustatakse segistiga või riivitakse paksuks homogeenseks massiks ja valmistatakse ette. Selline erinevate maitsete segu tekitab erilise maitse, nii et paljud inimesed tahavad õppida, kuidas teha kreemi suppi. Lisaks võib kreemi supi paksendamiseks kasutada retsepti jahu, koore või muid tooteid.

Cream-supp on valmistatud toodetest, mis kuumtöötlemisel võivad olla purustatud. Näiteks, et valmistada liha koore suppi, kasutage õrna kana liha ja küpseta kanafilee suppi. Kanast saab valmistada maitsvaid koore suppe, sealhulgas vürtse nagu mandleid või ingverit. Sageli küpsetatakse ja seente koorikupp. Retsept on lihtne ja supp on maitsev. Seente suppide kreemi saab valmistada peaaegu igasugustest söödavatest seentest, näiteks teha koore seente supp või valge seente koor. Õrn maitse, paks tekstuur ja küllastustunde erinevate seente koore supp koorega. Šampinjonidest valmistatud seente koore supp on retsept, mida iga iseharrastava restorani peakokk teab. Siiski, nagu koorjuustu supp. Tavaliselt vali juustukreidupp juustu kõige lõhnavamaks. Retsepti võib kasutada teise ja sulatatud juustu puudumisel. Nende kahe koostisosa kombineerimisel saadakse juustukreemupp seentega, mis on rahuldavam.

Köögiviljasupp on väga kasulik, see on spargelkapsasupp, kartuli koor supp, spinati koore supp, lillkapsas-koor supp, suvikõrvitsupp, tomatikreemupp, kõrvitsaseemne supp, maisi koore supp, spargel koore supp, hernekreem supp, läätsekreem supp. Vähesed inimesed nagu keedetud köögiviljad, kuid kreemjas supi kujul on nad palju meeldivamad. Tänapäeval on eriti populaarsed mereannid, ja kui sa tahad neid esimest korda ette valmistada, siis tehke kindlasti mereandide supp. Tegemist võib olla krevettide koorepiimaga, lõhe koorekastmega, lõhe koorepanniga või muu. Ja muidugi on huvitav proovida valmistada kombineeritud kreemupp, näiteks maisi koore supp krevettidega.

Cream supp

Cream Soup "Idaho"

Retsept oli jagatud sõber, kes oli pikka aega ja kindlalt asunud riikidesse. Supp on väga maitsev, tervislik, õrna, kreemja tekstuuriga, rosmariini kerge aroom ja praetud sibul. Kui jätate peekoni välja, on see postis hädavajalik, sest see on väga rahuldav, kiiresti ja lihtsalt valmis.

Baklazaan koore supp "Renoir"

Ühel päeval Prantsusmaal ja täpsemalt Limogese linnas sündis kuues laps vaestes rätsepperis. Paar aastat hiljem sai sellest poest maailmakuulus kunstnik, keda me teame Pierre-Auguste Renoir. Ühel tema maalidest "Still Life with Southern Fruits" kujutas Renoir teiste puuviljade ja köögiviljade hulgas selliseid tuttavaid baklažaane. Jah, jah, seda köögivilja peetakse eriti Prantsuse gastronoomias ja eriti Provence'i köögis. Üks maitsvamaid baklažaani roogasid on kreemi supp, mille eriline maitse annab selle piirkonna maitsetaimed, koor ja küpsetatud küüslauk.

Chicken Cream Soup pastaga

Väga maitsev supp. Täiuslik nii täiskasvanutele kui lastele, mu poeg on söönud nii põskedeks, nii et ma soovitan seda eriti lastele.

Kanafilee supp roheliste hernestega

Sametise koor supp lõhega

Seal on nii maitsvad kastmed, mida soovite, et nad sööksid lusikaga otse. See supp meenutab selliseid kastmeid: paks ja sametine, kreemjas, väga rikkaliku maitsega, lihtsalt kiusatus plaadil. Serveeri väikestes portsjonites, supp on väga rahuldav.

Cream soup "Sunny"

Meie maja võluv supp on kõige õrnam, maitsvam, muutuse jaoks valmistan ma seda väga rõõmuga, sest retseptis ei ole midagi keerulist ja supp on rõõm merest! Ma panin kana liha suppi, kuid isegi ilma selleta osutub maitsevaks, sellises supp ilma liha ja piimakomponentideta peab paljude koduperenaiste kohtusse viima

Tatariga tatar

Väga õrn, rikkalik, maitsev kreemupp. See ei ole mitte ainult meeldiv maitse, vaid ka väga kasulik. Soovitatav pärast haiguse taastamist. See supp sobib kõigile ja lastele ja täiskasvanutele. Üsna lihtsatest toodetest selgub, et see on päris peen roog.

Suhkrukastmesupp

Väga kiire ja lihtne supp. Ükski minu kodu ei arvanud, et suvikõrvits. Igaüks otsustas, et ta on seentega. Tõepoolest, supil on kerge "seene" maitse. Väga õrn.

Kõrvitsaseemne supp kana maksaga

Päris lihtne, huvitav ja tervislik supp. Õrn, sametine ja pealegi "rõõmsameelne" päikesevärv. Ja sügisel pole piisavalt päikest.

Maisi koor

Retsept sündis täielikult spontaanselt. Tuleb kiiresti mõelda, kuidas toita kolm ilusat tüdrukut: 30-aastane, peaaegu 5-aastane ja veidi vanem kui aasta, kes äkki ilmusid künnisele. Külmik on peaaegu tühi. Ei puljongit. Kiiresti sõitis kauplusesse, ostis sulatatud juustu, purgi konserveeritud maisit ja 1 noort suvikorvitsit. Ülejäänud leiti külmkapis.

Cream supp. Kreemupp on omamoodi püree supp või kreemipüree. Siiski on olemas erinevused koorepulbri ja koorepesu vahel. Supppüree valmistatakse lihast, kala- või köögiviljapulbrist. Kreemupp valmistatakse piimakastmest, piimast, koorest, kookospiimast, sojapiimast või bechameli kastmest. Sellel supil on maitse ja maitse. See on õrn, nagu õudne, õhuline. Sellel on pehme kreemjas konsistents.

Kreemipulbri sünnikoht on Prantsusmaa. Prantsuse kokad pakuvad seda suppi õhtusöögi alguses. Prantsuse õhtusöögiks peetavat supppüreit peetakse vundamendiks, keha aluseks ja oluliseks komponendiks hilisemate õhtusöökide mugavaks vastuvõtuks.

Kreemipulbri koostisosade hulgas on sageli erinevaid retsepte nagu seened, köögiviljad, kalatooted, mereannid, munad, lihatooted, kodujuust, juust, teravili ja teravili, rohelised. Mõnikord võib retseptis sisalduva tassi eriliseks maitseks pakkuda erinevaid vürtse, alkohoolseid jooke, pähkleid ja magusa maitsega tooteid - kuivatatud puuvilju ja puuvilju.

Kulinaarsed retseptid kreem-supp, seal on palju, kuid sellise tassi valmistamise põhimõte on alati sama.

Protsesside valmistamine koore supp. 1. samm. Valige toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad. 2. etapp. Tooted suppi valmistatakse toiduvalmistamiseks, siis need keedetakse või valmistatakse passi, hautades. Koorupulbri koostisosade hulgas juustu hõõrutakse tavaliselt jäme riivile. 3. etapp. Termiliselt töödeldud tooted kreemi suppi jahvatatakse puhtal kujul püree kasutades segistit. 4. etapp. Suppi soojendatakse sooja piima või koore (muu piimakastmega), maitseainete ja soola järgi.

Valmis koor supp serveeritakse kaussides või spetsiaalsetes sügavates tassides. Krõbisupp on kaunistatud sidruni viiludega või oliividega, võimalusel koos hakitud roheliste viiludega, puistatakse riivitud juustuga peal, laiali vahukoorega. Sellele suppile on väga maitsvad krutoonid, röstsai või krutoonid.

10 kõige maitsvamaid kreemi suppe üle maailma. Lisage oma menüüsse sort!

Cream-supp on traditsiooniline Euroopa roog, mis on hiljuti meie seas populaarseks saanud. See esimene roog on ideaalne lõuna- või kerge õhtusöögi jaoks, sest see imendub organismis hästi ja ei sisalda palju kaloreid. Lisaks on kreemi supp maitsev ja maitsev roog, mis on väärt kõrgeimat kööki!

Sellepärast "Ma olen seda teinud oma kätega", valmistanud 10 kreemi suppide varianti, mis on lihtsalt võimatu mitte proovida!

Külma hispaania salmorejo supp

KOOSTISOSAD

  • 800 g tomatit
  • 200 g liisunud leiba
  • mitu küüslauguküünt
  • 250 ml vett
  • maitse järgi sool, pipar ja oliiviõli

ETTEVALMISTAMINE

    1. Lõika leib kuubikuteks, lõigake koorik maha ja katke see klaasi veega. Jäta pool tundi, nii et vesi imendub hästi leiba. Nüüd peate tomatid koorima. Selleks täitke need keeva veega 3 minutit, et nahk jääks maha. Lõigake tomatid kuubikuteks ja lihvige need segisti koos leiva ja küüslauguga.
    2. Vala 50 ml oliiviõli. Asetage segu 2 tunniks külmkappi, kui see on kaetud klambriga. Enne serveerimist lisage supile mõned viilud viilutatud muna ja mõned sinkid.

Hernes Cream Soup Bacon

KOOSTISOSAD

  • 250 g hernest
  • 70 g suitsutatud peekonit
  • 1 sibul
  • 1 porgand
  • mitu küüslauguküünt
  • 3 spl. l oliiviõli
  • 1 l puljong (köögivili või liha)

ETTEVALMISTAMINE

Kõigepealt peate herned külma veega vähemalt 3 tundi leotama. Praegu praadige viilutatud sibulad, küüslauk ja porgandid oliiviõlis, seejärel lisage peekon ja pange pannile veidi rohkem, segades koostisosi pidevalt. Loputage herned ja pange need pannile köögiviljade ja peekoniga. Vala puljong ja keeta umbes 60 minutit.

Seene kreemi supp

KOOSTISOSAD

  • 500 g šampinjonit
  • mitu suurt kartulit
  • 700 ml vett või köögiviljapulbrit
  • 1 küüslauguküüs
  • 1 oksi petersellit
  • 50 ml kreemi
  • 30 g võid
  • maitse järgi soola ja pipart

ETTEVALMISTAMINE

    1. Loputage ja puhastage seened (vajadusel). Lõika need. Koori kartulid ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Kastris sulatage või, sulatage see peeneks hakitud sibulaks, kartuliks ja küüslauguküüiks, mis on vajalik, et koostisosad 10 minuti jooksul hautada, lisades perioodiliselt puljongit või vett.
    2. Seejärel lisage veel 10 minutit seened ja rümbad. Seejärel eemaldage pann kuumust, eemaldage küüslauk ja lisage sool ja pipar. Valage ülejäänud puljong ja tükeldage supp soovitud seguga. Vala koor ja vala hakitud petersell. Pange pott tulele tagasi ja segades keema. Kaunistage värskete seente ja peterselliga.

Köögiviljasupp

KOOSTISOSAD

  • 600 g kartulit
  • 100 g purki
  • 100 g porgandit
  • 500 ml piima
  • sool, pipar maitse järgi
  • rohelised sibulad
  • 500 ml puljongit (või lihtsalt vett)
  • 1 spl. l oliiviõli
  • muskaatpähkel

ETTEVALMISTAMINE

Sibulaid ja porgandeid küpsetage ja keedetakse pannil oliiviõlis umbes 15 minutit madalal kuumusel. Lõigake kartul kuubikuteks. Seejärel pange kastrulisse, vala piima ja soola. Küpseta, kuni kartul on valmis. Seejärel lihvige see segistiga. Lisage kastrule porgandid ja porrulauk, puljong või vesi ja keedetakse umbes 10 minutit. Serveeri suppi, puista sibulaga.

Kreemupp kurgi ja jogurtiga

KOOSTISOSAD

  • 2 suurt värsket kurki
  • 800 ml köögivilja- või lihatüki
  • 3 spl. l oliiviõli
  • 1 sibul
  • tilli
  • jahvatatud must pipar
  • 100 ml jogurtit
  • ühe sidruni koor
  • 4 spl. l looduslik jogurt, hunnik värsket tilli kaunistamiseks

ETTEVALMISTAMINE

Lõika tilli ja sibula peeneks ja hakka kurk kuubikuteks. Pane sibul ja prae paari minuti jooksul, lisades oliiviõli. Lisa kurk pannile ja segage veel mõni minut. Seejärel valage puljong, lisage koor ja tilli. On vaja süüa 20-25 minutit madalal kuumusel. Seejärel laske supil jahtuda ja lihvige kõik segisti abil. Vley jogurt, sool ja pipar. Serveerides kaunistage sibulaga tilli.

Prantsuse supp potage parmentier

KOOSTISOSAD

  • 250 g purki
  • 750 g kartulit
  • 500 ml puljongit
  • 200 g kreemi
  • 3 spl. l oliiviõli
  • maitse järgi soola ja pipart

ETTEVALMISTAMINE

Lõika sibul peeneks ja küpseta paar minutit oliiviõlis kastrulis. Lisage veel 5 minutit puljong ja ripsmetušš. Pange kartulid potti ja vala ülejäänud puljong. Rümba 15-20 minutit, kuni kartulid on pehmed. Seejärel jahvatage see segistiga, valage koor ja segage hoolikalt. Wari veel 5 minutit. Kui serveerite, puista riivitud parmesani või rohelised.

Spinati koore supp

KOOSTISOSAD

  • 250 g spinatit (värske või külmutatud)
  • mitu keskmist kartulit
  • 500 ml puljongit või vett
  • 200 g kreemi
  • 3 spl. l oliiviõli
  • 1 sibul
  • maitse järgi soola ja pipart

ETTEVALMISTAMINE

Lõika spinat ja tükeldage sibul peeneks. Pange need pannile oliiviõlis 5-7 minutit. Seejärel jahvatage sibul spinatiga segistis, lisades veidi puljongit. Lõigake kartulid tassidesse, keetke ja jahutage segistiga. Kombineerige kõik koostisosad kastrulis ja küpseta 5 minutit. Lisage koor, sool ja pipar. Saate kaunistada roheliste ja krutoonidega.

Pumpkin Cream Soup

KOOSTISOSAD

  • 600 g kõrvits
  • mitu suurt kartulit
  • 1 l köögivilja- või lihatüki
  • 1 sibul
  • 2 spl. l oliiviõli
  • 200 ml koort
  • soola
  • zira

ETTEVALMISTAMINE

Koorige kartulid ja kõrvits ning lõigake kuubikuteks. Pange need eraldi. Lõika sibul peeneks ja küpseta see oliiviõlis. Ühendage kõik koostisosad, lisage neile puljong ja lihvige segistit. Valage keeva veega Zira peale ja lase sel keetada 15 minutit. Tüve ja lisage supp. Vala veel 5 minutit koort.

Chicken Cream Soup

KOOSTISOSAD

  • 600 g kanafileed
  • 2 porgandit
  • 1 sibul
  • 40 g riivsai
  • 1,5 liitrit vett
  • 100 ml kreemi
  • muskaatpähkel, loorberileht, nelk, pipar

ETTEVALMISTAMINE

Koorige köögiviljad ja pange need kana rinnaga pannile. Lisage vürtsid ja lisage vesi. Küpseta, kuni liha ja köögiviljad on valmis. Nüüd saan rinna ja lihvida, töödelda puljong. Pane leivapuru pannile ja vala puljong. Pane tulekahju ja keedetakse suppi paksendamiseks, ärge unustage pidevalt segada. Lisage kana ja lihvige kõik segistiga. Vala kreem, lisage soola, pipart ja maitsesta muskaatpähkliga.

Läätsed

KOOSTISOSAD

  • 250 g läätsed
  • 500 ml liha- või köögiviljapulbrit
  • 50 ml kreemi
  • 3 spl. l oliiviõli
  • 1 sibul
  • 1 porgand
  • sool, pipar maitse järgi

ETTEVALMISTAMINE

Peske läätsed, kaetakse veega ja keedetakse umbes 60 minutit. Peenestage köögiviljad peeneks ja segage need oliiviõlis. Lisage puljongiga valmis läätsed, lisage köögiviljad, sool, pipar ja tükeldage segistiga. Vala kreem ja segades segage.

Need supid on väärt vähemalt kord elus, et neid igaveseks armuda. Nad vallutavad kõik oma maitse ja õrna aroomiga!