Dieet 5 pankreatiidi korral

Pankreatiit (kõhunäärme põletik) on raske, nõrgestav haigus, mis esineb ägedas ja kroonilises vormis. Terapeutilised meetmed ei ole täielikud ilma dieedil põhineva lähenemiseta patsiendi toitumisele, toiduvalmistamise ja söömise põhireeglite järgimisele.

Üldnõuded on toodud tabelis nr 5 toodud pankreatiidi kasutamise soovitustes, mis on koostatud vastavalt M.I. Pevsner maksa-, sapiteede (hepatiit, koletsüstiit, düskineesia), kõhunäärme kahjustuse korral, mis sisaldab operatsioonijärgset ravi. Kuid haiguse kulg on oma omadustega, nende tähtsust tuleb arvestada 5-nädalase dieedi (pankreatiidi puhul) individuaalse menüü koostamisel ühe nädala jooksul.

Terapeutilise toitumise eesmärgid

Ükskõik millist imelist lahendust manustatakse patsiendile pankrease patoloogia puhul intravenoosselt, ei saa nad asendada toitu sisaldavaid toiteelemente, neid kasutatakse alati väga piiratud aja jooksul. Äge põletikuline protsess kõhunäärmes nõuab selle maksimaalset eemaldamist seedetraktist funktsioonide normaliseerimiseks.

See saavutatakse täieliku nälja ja 1–2 päeva joomise keelustamise teel. Raviarst viib läbi kaksteistsõrmiksoole ja mao sisu imemise spetsiaalse protseduuriga sondiga, nii et mistahes tühjenemine ei ärritaks nääre. Näljahäda tõttu on võimalik blokeerida ensüümide liigne süntees ja organi parenhüümi enesehävitusprotsess.

Järgnevad söögid peaksid:

• normaliseerida sekretariaaditegevust;
• anda sapipõie funktsioonide häires intensiivne eritumine sapiga;
• mõjutavad maksa, et aktiveerida rasvade ainevahetust ja glükogeeni akumulatsiooni;
• tagada optimaalne kogus valku, vitamiine ja mikroelemente, et toetada taaskasutamiseks vajaliku energia tootmist;
• edasi lükata kiulise koe areng (oluline kroonilise pankreatiidi puhul);
• stimuleerida üldist ja kohalikku puutumatust.

Peamised põhimõtted, mis on vajalikud 5 pankreatiidi raviks

• välistada tooted, mis stimuleerivad kõhunäärme mahla sekretsiooni (rasvane liha ja kalatooted, keedetud ja värske kapsas, seened);
• muuta toitainete suhet, suurendades tarbitava valgu kogust (lahja liha, kala, kodujuust) 150 grammi päevas, vähendades rasvu 70–80 g-ni, piirates süsivesikuid 300–350 g-ni (eriti kergesti seeditavad suhkruliigid, mesi);
• järgige rangelt toiduvalmistamise reegleid;
• kontrollida ühe sööda mahtu, ei võimalda ühekordset ülekuumenemist, iga tassi kaal ei tohi ületada 150 g;
• jälgige fraktsionaalse söötmise viisi kuni kuus korda päevas (kolme tunni pärast);
• arstiga kokkulepitud muudatused vastavalt kontrolliuuringute tulemustele.

Millised toiduvalmistamise omadused nõuavad dieeti 5?

Pankreatiidi toidueeskirjad keelavad praetud ja suitsutatud roogasid, valmistooteid. Sa ei saa sööta patsiendile marineeritud ja soolatud köögivilju, konservtoite (sh mahlad). Kuna rasvad on järsult piiratud, pannakse lusikatäis vahetult plaadile. On lubatud kasutada keetmist, küpsetamist, hautamist, toiduvalmistamise meetodit.

Köögivilju ei saa panna pannile, nad on peeneks lõigatud või hõõguvad, keedetakse. Soola tarbimine on piiratud 10 g päevas (norm on 12–15 g). Kodus on parem mõõta 2 teelusikatäit ja panna soola loksutaja lauale, et lisada sellest päevast soola, ja ärge kasutage soola keetmise ajal.

Keelatud on kasutada kuuma vürtse (pipar, sinep, mädarõigas), ketšupi, majoneesi, kaste kastmeid. Need on piiratud koguses taimeõlidega. Söömine võib olla ainult soe, kategooriliselt vastunäidustatud kuuma ja külma temperatuuri tõttu, mis on seedetrakti tugev ärritav toime. 5p koos pankreatiidiga, erinevalt tabelist nr 5, peaks koosnema vedelate konsistentsidega roogadest. Kõik tooted on eelnevalt väänatud või pühkida.

Näidustused dieedi kohta 5p

Dieetarv 5p on soovitatav kahe nädala jooksul pärast ägeda pankreatiidi paastumist ja järgnevat kroonilise ägenemist. See peaks tagama seedetrakti funktsioonide järkjärgulise väljumise “mittetöötava” režiimi ja elundite taastamise eest, et viia see üle kogu tabelisse nr 5. t

Üleminekuperioodil jätkub kõhunäärme maksimaalne säästmine, mao, sooled ja seedetraktide ja sapi tootmise refleksi stimuleerimine.

Mis on toitumise igapäevases koostises 5p?

Igasuguste piirangutega peaks igapäevase menüü koosseisus olema piisavalt kaloreid, vitamiine, pektiini, lipotroopseid aineid. Toitumise keskmine energiaintensiivsus vastab 1700–2500 kcal.

Süsivesikud vähenevad esimestel päevadel maksimaalselt 50 g-ni (järk-järgult kuni füsioloogilise normi suurenemiseni, kuid mitte rohkem kui 30 g suhkru jäägid), rasvad 70 g-ni (või umbes 30 g päevas, köögivili mitte rohkem kui 15 ml roogi kohta), valgud moodustavad peamine komponent menüüs (100 g). Koostis varieerub sõltuvalt pankreatiidi ägeda staadiumi kestusest ja raskusest.

Nõutavad vitamiin-soola komponendid:

• retinool ja tiamiin 10 mg;
• askorbiin 150 mg;
• Riboflaviin 2 mg;
• nikotiinhape 1,6 mg;
• fosfor 1,3 g;
• naatrium 3 g;
• magneesium 0,5 g;
• raud 0,03 g,
• Kaltsium 0,8 g

Kõik kasulikud komponendid vastavad toodete spetsiifilisele sisule, mistõttu on oluline püüda kombineerida ja kasutada erinevaid lubatud kombinatsioone. Nad annavad mitte ainult maitse, vaid ka terapeutilise toime püsivuse.

Lubatud tooted

Esimesed päevad, pärast paastumist, lubatakse patsiendil ainult teraviljatooteid, marjadest veidi magustatud kisseli, auru omlett, dogrose puljong. Iga 2-3 päeva järel laieneb toitumine. Vähese rasvasisaldusega liha ja kala kasutatakse mitte puljongite valmistamiseks, kuid aurutatud lihapallid.

Pudreid keedetakse kõigepealt vees, seejärel poolvedelast kaerast, tatarist, riisi teraviljast, mannast lahjendatud piimast. Leiva nisu sordid on lubatud ainult kuivatatud (eile), väikesed kreekerid, süüa maitsvaid küpsiseid (küpsiseid). Üks kord päevas - pehme keedetud muna või auru omlett.

Supidesse lisatakse köögivilju, keedetakse ja frayed. Nädala lõpuks tutvustatakse piima suppe, keedetud vermikelli, hautatud või küpsetatud õunu ilma naha ja riivitud madala rasvasisaldusega kodujuustu. Puuviljadest ja marjadest on parem süüa kapslit, suhkruta mahla. Kontsentreeritud värskelt pressitud mahl, mis on lahjendatud pooleks keedetud veega.

Ei soovitata tooteid

Dieet 5p sisaldab mitmeid piiranguid. Loend sisaldab:

• värsked saiakesed, rukkijahu leib;
• maiustused ja kulinaariatooted kreemiga;
• alkohol mis tahes kujul, tugev tee, kohv, gaseeritud joogid;
• külmad toidud (jäätis), kuum tee;
• liha ja kala rikkalik puljong;
• suitsutatud vorstid, vorstid, mugavusruumid;
• joogid hapupiimast (kefiir, jogurt, airan);
• kalamari;
• redis, naeris, redis, spinat ja hapu;
• seened ja kapsad;
• vürtsikas maitseained;
• marinaadid ja marinaadid;
• piim ja selle kõrge rasvasisaldusega tooted;
• Konserveeritud kala, lihatooted, köögiviljad ja mahlad;
• apelsinid ja mandariinid, viinamarjamahl;
• rämpstoit, erinevad kiibid, pähklid, maitseainetega kreekerid.

Kuidas toitumisreeglid sõltuvad ägenemiste kestusest?

Dieet 5p on mõeldud dieedi järkjärguliseks laiendamiseks sõltuvalt haiguse algusest. Esimesel kolmel päeval pärast nälgimist tohib süüa järk-järgult ja murdosa kuni 6-7 korda päevas. Patsiendi jaoks valmistatakse vedelad maapähklid veele. Nad annavad poole osa taimetoitlastest limastavast soolast, marmelaadist, roosipähkli keetmisest.

Mõned toitumisspetsialistid soovitavad ka mustsõstra keetmist. Võite juua veidi magustada. Kõik, mis põhjustab sokogonny-tegevust (sool, rasvad, maitseained, kapsas), on rangelt keelatud. Neljandal päeval tõuseb kalorisisaldus 600–800 kcal-ni. Valgu kogus suureneb 15 g-ni, süsivesikud - 200 g.

Alates viiendast päevast kuni nädala lõpuni kasvab kalorisisaldus ja jõuab 1000 kcalni. Rasvad on ühendatud nõudega (10 g võid), valgud on lubatud suurendada kuni 40 g, süsivesikud - kuni 250 g. Menüüsse tutvustatakse taimetoitlikke, puder on keedetud järsem, kuid ilma piimata, keedetud keedetud liha, kala lihapallid ja lihapallid on aurutatud. marjad.

Lubatud taimsed kartulipuder, porgandid, madala rasvasisaldusega kodujuust, hakitud õun. Lisaks puljongi puusale lisage joogis värske lahjendatud mahl, jõhvikamahl. Üheksandast päevast alates on kalorisisaldus 2000 kcal. 5p dieedi menüüs suureneb rasva (20 g), valgu (60 g), süsivesikute (300 g) osakaal. Ühekordsed osad suurenevad.

Küpsetamist jätkatakse ilma soolata. Valmistatud tassi abil lisatakse plaadile supilusikatäis taimeõli. Pärast kahekümnendat päeva haiguse algusest laienes toitumine oluliselt. Lubatud on kasutada 40 g rasva, 100 g valke, on võimalik tuua süsivesikuid füsioloogilisse normi (400–450 g). Jätkake toite jahvatamist ja pühkimist, keeta soola või küpseta.

Patsienti toidetakse: teravilja supid, vedelad pudrud (tatar, kaerahelbed, riis ja manna ei ole soovitatav), köögiviljapüree, keedetud kõrvits, puuviljahile. Lubatud on kohupiima puding. Toidule lisatakse järk-järgult piim, erinevad piimapuud, kefiir. Keedetud liha ja kala on lubatud süüa.

Kui kaua peaks toitumine kestma?

Ranget 5-kordset dieeti määratakse tavaliselt 20 päeva. Termin määratakse patsiendi seisundi, valu leevendamise, kõhunäärme funktsioonide uuringu tulemuste põhjal. Pärast akuutse pankreatiidi kannatamist vähemalt ühe aasta jooksul peate järgima dieeti 5. Haiguse kroonilise vormiga on vaja iga protsessi ägenemiseks dieeti 5p ja tabeli nr 5 nõuete täitmine jääb püsima.

Ühepäevane menüü ägenemise ajal

Tõsiseid piiranguid saab leevendada vahelduvate putukate, köögiviljapüree, piimatoodete, küpsetatud puuviljade vahetamisega.

• Hommikusöök - vedel kaerahelbed lahjendatud piimaga, roosipähkli puljong krekkidega.
• Lõunasöök - kergelt magustatud riivitud juust, roheline tee piimaga ilma suhkruta.
• Lõunasöök - porgandist, kartulist, lillkapsast, aurutatud kalakoogidest, marjaheljast valmistatud köögiviljasupp.
• Tee aeg - hautatud õun, küpsiste piim.
• Õhtusöök - kahest valgust, kefiirist pärinev auru.
• Päeva jooksul tuleb juua vähemalt 1,5 liitrit vedelikku.

Näidismenüü dieet number 5 nädalaks ilma süvenemiseta

Soovitatav toit on lubatud pärast dieedi 5p ranget jälgimist valu puudumisel.

• Hommikul - poolvedel kaerahelbed lahjendatud piimaga, kibuvitsipuljong küpsistega.
• Teine hommikusöök on küpsetatud õun.
• Lõunasöök - supp lihapallidega, köögiviljapüree, marjaheljas.
• Ohutu, - kefiir koos mädanikega.
• Õhtusöök - keedetud kana, tatar putru, roheline tee.
• Enne magamaminekut - piim.

• Hommikul - kodujuustu pajaroog rosinatega, tee piimaga.
• Teine hommikusöök - banaan;
• Lõunasöök - taimetoitlane supp peenestatud köögiviljadega, laiskad kapsarullid, kuivatatud puuvilja kompott.
• Ohutu, - Kissel küpsistega.
• Õhtusöök - poolvedel piima riisipuder.
• Enne voodit - jogurtit.

• Hommikul - tatar-puder piimaga, puljongipuu.
• Teine hommikusöök - õunamahl, küpsised.
• Lõunasöök - aedviljad, köögiviljapüree, marjahelga.
• Suupiste - riisi puding puuviljadega.
• Õhtusöök - keedetud kala, kartulipuder, roheline tee.
• Enne magamaminekut - ravimtaim kummeliga, soolased küpsised.

• Hommikul - riisist ja hirssist, rohelisest teest pärinev kõrvitsipuur.
• Teine hommikusöök on salat keedetud köögiviljadest ilma marineeritud kurgideta ja kapsast.
• Lõunasöök - tursakala supp, riisipuur, tomatimahl.
• Suupiste - suudlus marjast.
• Õhtusöök - tükk keedetud kana riivitud peetega, tee piimaga.
• Enne voodit - jogurtit.

• Hommikul - piima manna, roheline tee, kõva juustuga võileib.
• Teine hommikusöök - madala rasvasisaldusega kodujuust, porgandimahl.
• Lõunasöök - kana supp vermikelliga, köögiviljapüree (porgandid, suvikõrvits, kartul, lillkapsas), magustamata tee.
• Suupiste - riivitud õuna porganditega.
• Õhtusöök - kodujuustu, marjahile.
• Enne magamaminekut - piim krekkidega.

• Hommikul - tatar putru, piim.
• Teine hommikusöök - küpsetatud puuviljad (pirn või õun).
• Lõunasöök - taimetoitlane borss, aurutatud kalkunipallid, tee sidruniga.
• Tee aeg - marjaheljas.
• Õhtusöök - piima nuudlisupp, roheline tee küpsistega.
• Enne voodit - jogurtit.

• Hommikul - piima kaerahelbed puuviljadega, teed krakkijadega.
• Teine hommikusöök - kodujuust, dogrose puljong koos teelusikatäie mettega.
• Lõunasöök - köögiviljasupp, küülikuliha, küpsetatud hapukoore kastmes ja tatar, roheline tee.
• Suupisted - aprikoosimahl küpsistega.
• Õhtusöök - kala aurukoogid riisiga, tarretis.
• Enne magamaminekut - piim kuiva küpsisega.

5. toitumisnõuete järgimine nõuab patsientidelt märkimisväärseid piiranguid, kuid neid õigustab mõõduka valu ja taastumise kiire vähenemine. Tavaliselt on pankreatiidi ägenemise põhjus nende nõuete rikkumine. Seetõttu mõistavad patsiendid kroonika hästi õige toitumise väärtust.

Pankreatiidi toitumise põhimõtted 5

Dieet 5 pankreatiidi korral on vajalik eritiste pankrease tootmise vähendamiseks, mis võivad seedekulgla seedida ja põhjustada pöördumatuid tagajärgi. Tabel nr 5 on tähistatud “P” indeksiga ja on määratud kahes variandis, et võimaldada kehal ägeda pankreatiidi ajal põletikulise protsessi ületamiseks ja kahjustatud elundi funktsiooni taastamiseks.

Toitumine akuutsel perioodil erineb näärmete funktsioonide taastamiseks ettenähtud toitumisest. Pankreatiidi esimestel päevadel on teil vaja nälga ja alustada kerge toiduga söömist. Soovitatavate toodete kasutamine kroonilise pankreatiidi korral vähendab sünteesitud ensüümide arvu ja vähendab elundite põletikku.

Pankreatiidi esimestel päevadel on teil vaja nälga ja alustada kerge toiduga söömist.

Dieet 5 pankreatiidi korral

Toitumine sobib seedesüsteemi haigustele. Tabel 5 rikastab keha vitamiinide ja lipotroopsete ainetega. Sõltuvalt ravimeetodist soovitab arst tabelit:

Pankreatiidi raviks on konservatiivselt vaja dieeti 5P. Tähelepanu all on vaja vähendada rasva sisaldavaid dieettooteid, mis vajavad palju seedetrakti, mis põletikulise näärmega põhjustab kudede nekroosi. Haavat rakendavad tulekindlad rasvad.

Toodete tarbimine algab minimaalsest kogusest ja järk-järgult tõstab portsjonit.

Keeld puudutab keerulisi süsivesikuid, mille seedimine võtab kaua aega. Toidust eemaldatakse tooted, mis sisaldavad suhkrut, eeterühendeid, ekstrakte ja jäme kiudaineid.

Toodete tarbimine algab minimaalsest kogusest ja järk-järgult tõstab portsjonit. See võimaldab pärast söömist pankreatiidiga tunda mugavust.

Tooted inimestele, kes kannatavad kõhunäärme põletiku all, aurutatakse, keedetakse, küpsetatakse ahjus, purustatakse enne kasutamist segistiga või hõõrutakse läbi sõela. Söö keedetud toitu soojuse kujul.

Peenestatud toit võib vähendada seedetrakti koormust.

Keemilise koostise ja energia väärtuse idee

Toitumisspetsialistid usuvad, et pankreatiidi all kannatava patsiendi igapäevane toitumine peaks vastama järgmisele keemilisele koostisele:

• toidetud toidu energiasisaldus - 2600 kcal;
• süsivesikud - 350 g;
• suhkur - mitte üle 40 g;
• valgud - mitte rohkem kui 120 g, 60% neist on loomse päritoluga;
• rasv - umbes 80 g, 20% on taimeõlid;
• sool - mitte üle 10 g;
• vaba vedeliku maht on 1,5 liitrit.

Igapäevases dieedis ei tohiks patsient olla rohkem kui 10 g soola.

Toidu energia väärtus ja keemiline koostis pankreatiidi toitumise ajal on mõeldud täiskasvanule, kellel ei ole suurt füüsilist pingutust.

Näidustused

Toitude sordid nr 5 on mõeldud sümptomite raviks, mida täheldatakse sapiteede düskineesias, mõnedes maksahaigustes, kroonilises hepatiidis, maksatsirroosis ilma neerupuudulikkuse ja pankreatiidita, mis on nende patoloogiate komplikatsioon.

5P ravitabel on välja töötatud pankreatiidi ägenemist põhjustavate tegurite kõrvaldamiseks ja taastumisprotsessi kiirendamiseks.

Kõhunäärme raviks sobiv toit sobib inimestele, kes kannatavad pärast söömist epigastrilise valu all. See sümptom kaasneb seedetrakti kõigi haigustega. Toitumisalane toitumine avaldab kroonilise pankreatiidi, koliidi ja kõhukinnisuse suhtes positiivset mõju kehale.

Millist dieeti tuleks jälgida kõhunäärmes? Lisateavet selle kohta leiate siit.

Päeval saab juua 1,5 liitrit vett.

Plussid ja miinused

Pankreatiidi sümptomite ravimisel dieediga on positiivne mõju üldisele tervisele. Sellisel toitumisel ei ole vastunäidustusi, see on tasakaalustatud, see teeb teid ainult tervislike toitude kasutamiseks, mis võimaldab teil hoida kaalu samal tasemel. Sobib nii pankreatiidi sümptomitega meestele kui ka naistele.

Arstid viitavad sellele, et seedehäired kaovad, kui on võimalik eemaldada sapi staadium. Viimane moodustub suurte intervallide tõttu söögikordade vahel ning see põhjustab düskineesiat. Selline toitumine võimaldab teil süüa murdosa, väikestes portsjonites 5-6 korda päevas, pakkudes regulaarset sapi voolu.

Dieet võimaldab teil süüa murdosa, väikestes portsjonites 5-6 korda päevas, pakkudes regulaarset sapi voolu.

Välistatud toodete ja toitude loetelu

Pankreatiidi keelatud toiduainete tabel soovitab ära visata rasvaseid toite, teravilja, mis on säilitanud jämedate terade kestad, mis nõuavad palju ensüüme. Haiguse ägenemise korral sisaldab keelatud toiduainete loetelu järgmist:

• värske leib ja kondiitritooted;
• praetud pirukad ja tortillad;
• sealiha;
• tall;
• part;
• hane;
• vorstid;
• maks;
• neerud;
• aju;
• rasvane kala mis tahes kujul;
• küllastunud puljongid;
• keerulised supid.

Alkohol, kohv, kakao, tugev tee, kvas, magus vahuvein, viinamarjamahl, mis põhjustab suure glükoosisisalduse tõttu käärimist, tuleks pankreatiidi ägenemise ajal välja jätta.

Toores köögiviljad, mis sisaldavad jäme kiudaineid (kapsas) või mürgiseid aineid (baklažaan), tuleb enne remissiooni algust dieedist eemaldada.

Mao mahla sekretsiooni stimuleerivaid aineid sisaldavad köögiviljad ei ole soovitatavad seedetrakti haiguste korral. Nende hulka kuuluvad:

Alkohoolsed joogid pankreatiidi raviks tuleks täielikult kõrvaldada.

Kaunvilju ja seeni, mille tunnuseks on pikaajaline seedimine, ei saa kasutada enne, kui pankreatiit on stabiilne remissioon.

Ensüümide tootmist stimuleerivad vürtsid võivad dramaatiliselt halvendada pankreatiidi ägenemist hiljuti esinenud isiku seisundit. Keelatud on pipar must ja punane, vürtsikas tomatikastmes, koriandris, mädarõigas, äädikas.

Maiustuste ägenemise ajal, kuni täielik taastumine peaks loobuma šokolaadist, jäätisest ja moosist. Tervisekahjustused pankreatiidi ravis ei tulene toorest viljadest ja marjadest.

Ensüümide tootmist stimuleerivad vürtsid võivad dramaatiliselt halvendada pankreatiidi ägenemist hiljuti esinenud isiku seisundit.

Retseptid

Dieetide 5 jaoks on soovitatav püree supid. Nende valmistamiseks võtke 1 liiter vett, 2 kartulit, 1 suur porgand, 1 sibul, sellerit, 1/2 noort suvikorvitsit või kõrvitsat, lillkapsast, brokkoli. Kõik lõigatakse viiludeks ja küpseta, kuni need on täielikult keedetud. Seejärel valage mass segistisse, lisage 100 g lõssi ja pange köögiviljasegu vahukartuliks. Serveeringu peale asetatakse seller või petersellileht.

Noh aitab taastuda sekundaarse puljongi pankreatiidi läbipaistvatest suppidest. Sellise tassi valmistamiseks pannakse puhta veega pannile keedetud liha ilma rasvata. Keetke, lisage kartul, porgand, sibul. Pärast keetmist lisage supile väike kogus riisi või vermikelli, keedetakse veel 5 minutit ja lülitage kuumus välja, jättes potti pliidile.

Lihtsalt tükeldage köögiviljasupp, saate kasutada tavalist segistit.

Valmistamiseks pajaroogid kasutada ainult lubatud tooteid, kui valu pärast sööki on veel olemas. Pärast remissiooni võib kasutada kõiki köögivilju. Köögivilja pajaroog võib laguneda, mistõttu on vaja lisada 1/5 jahvatatud krakkerite kogumassist, siseneda munavalge. Kõik koostisosad peavad olema hästi segatud, vormitud ja küpsetatud ahjus.

Mis on dieet 5A ja selle omadused

Selline toitumine piirab rasvade, jämedakiu, kolesterooli, oksaalhapet sisaldavate toodete tarbimist. Toidu keemilise koostise ja kalorisisalduse nõuete kohaselt on see tabel sarnane 5P-ga, kuid dieedile võib lisada rohkem suhkrut. Õhtusöögiks soovitame ainult 1% kefiiri.

5A õhtusöögi ajal soovitatakse ainult 1% kefiiri klaasi.

See tabel on ette nähtud, kui esmane pankreatiit on põhjustatud ägedast hepatiidist või koletsüstiidist. Maksa- ja sapiteede haigused põhjustavad sageli kõhunäärmes põletikulist protsessi. Te vajate erilist jõudu patoloogia arengu peatamiseks.

Selle dieediga taastatakse maksa ja sapiteede funktsioonid.

See aitab kaasa sapi sekretsioonile, mis mõjutab soodsalt kogu seedesüsteemi ja eemaldab pankreatiidi sümptomid.

Dieet 5P pankreatiidiga

Seda tüüpi toit sisaldab toite, mis võimaldavad teil toitaineid tasakaalustada ja endokriinsüsteemi jaoks vajalikke toitaineid saada.

Ägeda pankreatiidi ravi alguses, kui esineb tugev valu sündroom ja oksendamine, ei ole toit vajalik.

Ägeda pankreatiidi ravi alguses, kui esineb tugev valu sündroom ja oksendamine, ei ole toit vajalik. Isik sel ajal keeldub kergesti söömast ja joogist. Kui seisund on normaliseeritud, lisatakse esimestel päevadel kerge supid, rasvata piimapuud.

Järk-järgult süstitakse madala rasvasisaldusega toiduaineid. Sa võid süüa juustu kuni 30% rasva, hapukoor 10% rasva, juua 1% kefiiri ja 2,5% piima. Remissiooni algusega süstitakse või kuni 30 g dieeti.

Väikestes kogustes elutähtsa rasva tarbimise probleemi lahendamiseks on soovitatav kasutada külmpressitud õlisid, lisades 1 spl. l suppides või pudrudes 1 kord päevas.

Väikestes kogustes elutähtsa rasva tarbimise probleemi lahendamiseks on soovitatav kasutada külmpressitud õlisid, lisades 1 spl. l suppides või pudrudes 1 kord päevas.

Nõudlus auru või veega võimaldab teil vältida liigse rasva allaneelamist, süvendades pankreatiiti.

Esimene valik

Selline toitumine on vajalik ägeda pankreatiidiga patsientide seisundi parandamiseks. See algab 2-4 päevast alates akuutse perioodi algusest, et teha üleminek pärast näljastreiki tavalisele dieedile.

Dieet tagab põletikulise elundi maksimaalse puhkuse.

Teine võimalus

See toitumine algab perioodil, mil ägenemine peatati ja jätkati remissiooni ajal. Tooted tutvustatakse järk-järgult, jälgides keha reaktsiooni. On oluline, et patsient toob seedetrakti funktsiooni tagasi normaalseks, nii et kõhunäärme poolt toodetud ensüümid toidu seedimiseks on piisavad ja pankreatiini sisaldavaid tablette on võimalik tagasi lükata.

Toitude valmistamiseks võite kasutada vasikaliha.

Menüü dieet 5P nädalas

Valides nädala dieedi menüü, vali kuumtöödeldud puuviljad. Nad valmistavad munavalgelt auru omeletid, keedavad teravilja piimas, kasutavad küülikuliha või vasikaliha, et teha lihapallid, kapsarullid, ravioli, lihapallid.

Ägeda pankreatiidi raviks kasutatavate kõrvaltoitude jaoks vali köögiviljad, mis on keedetud ja segunenud. Selle sobiva kartuli jaoks, mida saab küpsetada ahjus koorega või veega. Mitmesuguste roogade valmistamiseks. Seda saab küpsetada ja seejärel küpsetada ahjus leivakestena.

Mitmesuguste roogade valmistamiseks. Seda saab küpsetada ja seejärel küpsetada ahjus leivakestena.

Joogidest vali väga lahjendatud porgand või õunamahl, keetke marjadest valmistatud marjadest ja sõstrad, echinacea, piparmünt, jooge nõrk tee. See režiim võimaldab vähendada ensüümide tootmist ja hõlbustab seedimist.

Kui arst soovitab puljongit, on see jook 1 spl. l 3 korda päevas koos toiduga. Inimesed, kes võtavad seda pankreatiidiga suurtes annustes, saavad raskendatud sapikivitõbe, sest roosipähkli ekstraktil on tugev kolereetiline toime.

Näitlik menüü võimaldab teil saada ettekujutust sellest, mida nad söövad ägeda pankreatiidi ajal, kui kasutate kahte dieeti.

Pankreatiidi erinevatel etappidel patsiendil on lubatud juua puljongit.

Esmaspäev

• Hommikusöögiks saate süüa piima riisi puderit, 120 g omatehtud kodujuustu ja juua magustamata teed.
• Teisel hommikusöögil kasutage kodus kompotti valmistatud kompotti.
• Õhtusöögiks, keedetud küpsetatud köögiviljasupp, auru lihapall, keedetud pasta.
• Suupiste on sobilik maasika- või puuviljapüree.
• Õhtusöök peaks olema kerge. Sobivad kartulipuded, keedetud kala, tee.

Suupiste on sobilik maasikakapsas.

Teisipäev

• Kooritud porgandid ja õunad meega, tatar putru.
• Kuivad küpsised ja 1% kefiir (250 ml).
• Puhastatud köögiviljasupp, hautatud kapsas keedetud kana rinnaga ilma nahata, kompott.
• Küpsetatud õunad - 120 g
• Madala rasvasisaldusega kodujuustu. Joogidest - tee.

Pankreatiidi õunu saab küpsetada ja lisada kaneeli.

Kolmapäev

• Vedelad manna putru, tee, tükk kuivatatud leib, marmelaad.
• Porgand ja jogurt.
• Kerge supp teisese kana puljongiga pastaga. Joogidest - kompott.
• Vähese rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega.
• Küpsetatud kõrvits, mineraalvesi ilma gaasita, vahukommid.

Menüüs saate lisada vähese rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega.

Neljapäev

• Piimariisi puder, tee 1 tl. mesi Dessert - küpsetatud õunale.
• Köögiviljasalat, hapukoorega.
• Kaera limane supp, auru vasikaliha, eile küpsetatud leib.
• Kala või liha lihapallid.
• Köögiviljadega aurutatud kala.

Kala köögiviljadega toidus võib aurutada.

Reede

• Tataripuder piimaga, küpsised.
• Marjaheljas, rusk.
• Läbipaistev supp riisiga, keedetud vasikaliha koos vasikaga. Joogidest - kompott.
• Omlett auruga köögiviljasalatiga.
• Köögivilja pajaroog.

Pankreatiidi raviks mõeldud leiva saab asendada riivsellaga.

Laupäev

• Keedetud tatar, 5 grammi või, leivakoor.
• Aurutatud omlett
• Kartulipuder, pilaf.
• Talujuustu.
• Keedetud kanarind. Joo teed.

Keedetud rinnaga saab lisada ka 5. numbri dieedi menüüsse.

Dieet 5p tabel, mis on võimalik, mis on võimatu (tabel), menüü nädal

Dieet 5p eesmärk on vähendada seedetrakti koormust. Esiteks, see on kõhunääre ja sapipõis. Toitumise eripära tõttu väheneb ka mao ja soolte mehaaniline ja keemiline ärritus.

5p dieedi määramise peamine põhjus on krooniline pankreatiit ilma ägenemiseta, st haiguse sümptomite nõrgenemise staadiumis. Kroonilise pankreatiidi ägenemise korral määratakse patsiendile kõigepealt dieet 5a ja pärast põletiku sümptomite eemaldamist kantakse need ravitabeli numbrile 5p.

Ravi tabeli 5p põhijooned

Kuna selle dieedi toitumine peaks olema säästlik, on see süsivesikute ja rasvade puhul üsna piiratud. Esiteks tarbitakse dieedil minimaalset suhkrut. Päeva jooksul ei saa tarbida rohkem kui 30 grammi suhkrut, kaasa arvatud kõike, mis on kompositsioonis.

Proteiiniprodukte saab tarbida suuremates kogustes, et saada nõutav kiirus päevas: 100-120 grammi valku. Neist pool on pärit loomsest valgust. Süsivesikute norm - 300-350 grammi. Suhkur sisaldub selles normis. 70 grammi rasva, millest 15 grammi on taimse rasva, piirdub terapeutilise dieediga. Päevane kalorite tarbimine on 2500 cal.

Ka soola kogus on piiratud 10 grammiga päevas. Päevamäära õigeks arvutamiseks peate kasutama lihtsat reeglit: soolad valmistage oma plaadile, mitte toiduvalmistamisprotsessile. Nii saate süüa süüa.

Nagu kõigil terapeutilistel toitumistel, on 5-kordne toitumine pankreatiidi puhul eelkõige murdosa dieet, väikesed toidud iga 2-3 tunni järel. Samuti on oluline järgida joogirežiimi ja juua päevas kuni 1,5 liitrit vett päevas, arvestamata vedelikku suppides ja kompotides.

Tabeli 5p dieedis on märkimisväärne kogus piiranguid. Praetud, soolatud, marineeritud, konserveeritud toitu ei tohi süüa. Tugevad joogid, alkohol ja tugev must kohv on täielikult välistatud.

Keelatud on tooted, mis põhjustavad mao, kõhunäärme, sapipõie keemilist ja mehaanilist ärritust. Täpsema ülevaate saamiseks, mis on võimalik ja mis ei ole tabeli 5p toitumisalases toitumises, vt lubatud toiduainete tabelit.

Dieet tabel 5p: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel)

Toitumise toitumine on märkimisväärselt piiratud, nii et nädala menüü loomiseks kasutage tabelis toodud teavet. Selles leiad kõik tooted, mida on lubatud kasutada kroonilise pankreatiidi remissiooni perioodil.

Toidulaud № 5p

Artikli sisu:

Ravi tabelit 5p kasutatakse ägeda / kroonilise pankreatiidi manustamiseks nii ägenemise etapis kui ka pärast seda remissioonietapis.

Selle toitumise peamised erinevused on madala kalorsusega toidud, loomsete valkude ja süsivesikute piiramine rasvadega, välja arvatud teatud toiduained ja vitamiinide / mineraalidega rikas toidu lisamine.

Dieet kõhunäärme dieedi kohta 5p

Dieetide põhimõtted 5p:

Piir: sool - kuni 10 g / päevas, vedelikud - kuni 2 l / päevas, eeterlikud õlid, jäme kiud.

Välja arvatud: kõik toidud, mis võivad põhjustada soolte puhitust, jäme kiudainetega toiduaineid, samuti toitu, mis viib seedetrakti mahlade ja praetud toidu suurenenud sekretsiooni.

Kuidas süüa? Kõik toidud on keedetud ainult aurutatud või keedetud. Võite küpsetada. Esiteks peaks toit mineraalide ja vitamiinide, poolvedelate, soojade koostise osas olema täielik ja tasakaalustatud.

Lubatud tooted

• Eile leib (1-2 klassi jahu), kuivad küpsised (soolased)
• Supid köögiviljadest ja teraviljast. Tangid hõõruvad. Lubatud - tatar ja riis, manna ja kaerahelbed, nuudlid. Taimsed koostisosad - kõrvits, porgand, suvikõrvits, kartul. Tankimiseks - 10 g hapukoort või 5 g võid. Rohelised ja sibulad - ainult teisaldatavusega.
• Küpsetel tomatitel ja värsketel porganditel on lubatud eelroogadest - mitte rohkem kui 100 g enne põhirooga, mitte rohkem kui 2 korda päevas
• Vähese rasvasisaldusega liha / linnuliha. Põhireegel - ilma rasvata, ilma kõõluste ja nahata (kodulindudel). Valmistamise vorm: aurutatud või tükeldatud / kartul, keedetud, küpsetatud. Lubatud on vasikaliha ja küülikuliha, kanaliha täidisega suvikõrvitsad, lihapallid ja liha, aurutatud piimakarbid.
• Kala - ainult paaridele, lihapallide või keedetud tükkidena. Ja ainult madala rasvasisaldusega sordid
• Pehmed keedetud munad ja valgu omlett
• Piimatooted on lubatud ainult madala rasvasisaldusega toodetele. Näiteks omatehtud 9% kodujuust, pudingid ja juustukookid, pelmeenid ja kohupiima pasta. Mis puudutab hapukooret ja koort, siis on need lubatud ainult köögi valmistamiseks. Piim ei ole keelatud, kuid selle kasutamine on võimalik ainult sallivusega. Juust on lubatud ka - madala rasvasisaldusega ja vürtsikas
• Viskoossed pudrud (manna, tatar, kaerahelbed ja riis). Võite lisada piima. Soovitatav on Krupeniki, pudingid ja teraviljapannid.
• Makaronid ja nuudlid
• Küpsetatud või keedetud köögiviljad. Kõik köögiviljad pühkida või tükelda. Valge kapsas ei kuritarvita. Soovitatav - kartulid roheliste herneste, porganditega peet, lillkapsas, kõrvitsaga squash
• Puuviljadest ja marjadest võib olla küps ja magus, kui toores vormis - seejärel hõõruda, samuti keedetud, küpsetatud
• Magus Valik ei ole liiga suur, kuid võite kannatada. Lubatud on puuvilja kompotid ja želeed, samuti vahud (suhkrule, fruktoosile või ksülitoolile)
• Kastmed on lubatud, kuid ainult köögivilja-, piima- või puuviljakastmes. Samal ajal on keelatud jahu jahu
• Või - ​​mitte üle 30 g päevas. Ja rafineeritud köögiviljad - mitte rohkem kui 15 g / tassi
• Joogid dieediks: nõrk tee sidruni ja suhkru viiluga - pool tavalisest. Võite lisada piima. Lubatud on ka mahlad ilma suhkru kasutamiseta ja vee lisamisega (mitte kontsentreeritud, looduslik)

Keelatud tooted

• Hapu viljad. Viigimarjad viinamarjadega
• Magusast jäätist šokolaadi ja saiaga
• Kõik vürtsid ja toiduõli
• Kõik külmad ja / või gaseeritud joogid, samuti kakao ja viinamarjamahla kohv
• Rasv ja munad muul viisil kui lubatud
• Rasvased piimatooted
• Hirss ja pärl oder, maisipuur ja oder
• Puust saiakesed ja kuklid, kuklid ja kuklid
• Seened ja kaunviljad
• Köögiviljad on keelatud sibul küüslaugu ja Bulgaaria pipariga, hapukoor ja spinat, redis redis
• Iga rasvane liha ja rasvane kala
• Kõik konserveeritud ja suitsutatud liha
• Kõik marinaadid / marinaadid, suupisted
• Värske rukkileib
• Tugevad puljongid ja külmad supid (nagu okroshka). Kapsas, piima ja seente supid

Nädala toitumismenüü valikuvõimalused

Tabeli 5p dieetil on haiguse suhtes akuutses staadiumis ja remissioonietapis mõned erinevused.

Dieet 5p äge ja krooniline pankreatiit ägedas staadiumis

Kõhunäärme valud (pankreatiit akuutses staadiumis) viitab menüüle kulunud kujul:

• Hommikusöök №1 - tatar (pühkige) + aurutatud piim (liha) + nõrk tee piimaga.
• Hommikusöök nr 2 - tarretis + kodujuust.
• Lõunasöök: köögiviljapuljong purustatud köögiviljadega + kartulipuder (kartul) + safiir (liha) + kompott (riivitud õunad).
• Suupiste: kreekerid puljongipuusadega.
• Õhtusöök: manna (saate lisada piima) + nõrk tee + munapuder (aurutatud, valk).
• Enne magamaminekut - mineraalvesi (pool klaasi Borjomi).

Kõhunäärme valu leevendamisel saate menüüvaliku kasutada mitte-hõõruda toiduga:

• Hommikusöök №1 - tatar (murenev) + vinaigrett (kaste - mitte rohkem kui 10 g taimeõli) + jahvatatud liha (keedetud) + poolmagus tee.
• Hommikusöök №2 - nõrk tee + soolased küpsised + ploomid.
• Lõunasöögiks - supp (köögivilja puljong, hakitud köögiviljad) + kartul (keeta) + tükk keedetud kana + õun + tee.
• Ohutu, - kompoot + kodune juust.
• Õhtusöök on nõrk tee + vermicelli + tükk keedetud kala.
• Bedtime - rusk + magustatud tee piimaga.

Pankreatiidi ägenemise 1-2 päeva jooksul on soovitatav kasutada Borjomi ja slaavi (kuni 1 l / päevas) - veidi soojendada, ilma gaasita ja toatemperatuuril. Nagu ka puljongi puusad.

Heaolu parandamisel (pärast kolmandat päeva) sisenege menüüsse:

• Limaskestade supid ja vedelad teraviljad
• Kisselid ja köögiviljad

Dieet 5p vastavalt Pevzneri akuutse ja kroonilise pankreatiidiga vajumise staadiumis

Kui pankreatiidi ägenemise sümptomid langevad (3.-4. Päeval), kuvatakse järgmine menüü (ligikaudne valik):

• Hommikusöök №1 - koor ilma või (tatar või riis), riivitud + piimamarjad
• Hommikusöök №2 - puuviljahile + klaas Borjomi
• Lõunasöök - supilus kaerahelbed + kartulipuder (porgandid) + safiir (liha) aurutatud + nõrk tee
• Suupisted: loodusliku roosi + omlett (aurutatud, valk) keetmine
• Õhtusöök: nõrk tee + riisitud tatar + safiir (kodujuust)
• Bedtime - mineraalvesi koos kreekeritega

Kõik toidud - ilma soola, suhkrut kasutamata kogu päeva - mitte rohkem kui 20 g.

Dietoloogide soovitused

Peamised soovitused - ei tohi suhkruga ära viia (rangelt vastavalt arsti ütlustele), välistada kõik maiustused, välja arvatud lubatud maiustused. Maiustused põhjustavad süvenemist ja kõrvetised, kõhupuhitus ja muud mured. See tähendab, et pankrease patsientidel on selline magus mürk. Eriti tühja kõhuga.

Rasvad tuleks samuti kõrvaldada - mitte rohkem kui 60 g päevas ja neid tuleks hoolikalt jagada - kogu päeva jooksul, kuid mitte kõik korraga.

Kõik toit - tükeldage või jahvatage. Jämedad tükid ärritavad siseorganeid, ägenemist (ja isegi haiguse subsideerimisel), on täiendavad stiimulid täiesti kasutud. Rohelisi soovitatakse lahkuda parematest aegadest, kuid sallivusega saab lisada anumasse tilli, peterselli.

Ja lihatoidudega - väga ettevaatlikult: ägenemise ajal - rangelt aurutatud ja vett, ainult maapinnal. Kui sümptomid kaovad, saate teha veiseliha stroganeid (uuesti, keedetud lihast) või isegi koorimata kujul.

Hautatud ja küpsetatud köögiviljad - ainult haiguse kadumisel.

Esimestel päevadel on soovitatav ainult Borjomi, ilma gaaside ja soojusteta. Või veidi magus ja nõrk tee.

Pärast raskenduse eemaldamist on vajalik menüü ise.

Ja isegi kui haigus langeb, on olemas ranged ja kiired reeglid. Näiteks ei soovitata enamasti mune (eriti munakollane), piim on ka parem välistada.

Kui pankreatiit dieet 5p

Pankreatiidi haigus on siseorganite tavaline haigus. Patoloogiat ravitakse mitte ainult ravimitega, vaid ka toidulisanditega, sealhulgas dieediga 5p. Pankreatiidiga nädala menüüs on vaja enamiku toidust eemaldatud toodete eemaldamine ning see sisaldab ka spetsiaalseid toiduvalmistamismeetodeid. Toitumisalase toitumise ülesanne on tuua kõhunääre normaalseks.

Mis on dieet 5p

5p pankreatiidi terapeutiline dieet on oluline haiguse igas etapis ja võib põhjustada sapi stagnatsiooni vähenemist kanalites, pärsib hüperfermenteemiat, vähendab sapi tundlikkust.

Patoloogia ilmingute ajal mõjutab tabel 5p soodsalt mitte ainult ägeda ilmingu ajal. Kroonilises ravis aitab selline toitumine parandada ainevahetusprotsesse näärmes, jätkata oma tööd ja häiritud toitumine, ennetab haiguste kordumist ja haiguse progresseerumist.

Toitumine algab 4. päeval pärast retsidiivi. Enne ravi on vaja 3 päeva nälga. Tablett 5p pankreatiidi patoloogias on välja kirjutatud koos ravimitega. Sarnane toidulisand eeldab, et enamik roogasid, mis on võimelised patsiendi asendit raskendama, keelduvad.

Tooted, mida kasutatakse pankreatiidi valmistamiseks, peavad peenestama või lihvima. Nad on mõlemad aurutatud ja keedetud. Tänu nendele valmistamismeetoditele esineb valgu suurenemine, süsivesikute, rasvade ja ekstraheerivate omadustega ainete tase, millel on kõrge tselluloosi tase, stimuleerib seedetrakti aktiivsust.

Toit on jagatud kaheks etapiks. Tabelite vahel ei ole iseloomulikke erinevusi, kuid toitumine alla nr 1 on pehmem ja kergem, ei võimalda kasutada teatud toitu lubatavaid toite nr 2.

Dieet 5p esimene osa

Pankreatiidi puhul on tabel 1 näidustatud, kui on olemas akuutne haigus ja krooniline pankreatiit. Tänu tabelile 5 kiirendab Pevzner rauda nii palju kui võimalik ja kõrvaldab valu.

Dieet 5 pankreatiidi puhul on healoomuline ja määratud pärast näljastreiki 3 päeva. Kuid kuna selline tabel ei vasta toidutarbimise füsioloogilistele normidele ja patsiendi vajadusele, on see ette nähtud 5. päeval.

Kroonilise pankreatiidi korral sisaldab 5. tabel madala kalorsusega tarbimist koos valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldusega.

Selle haigusega kaasneb täiskasvanu toitumine mitmekordse toidu tarbimisega - kuni 8 korda ja tervise seisukohalt vajalikuks osaks on 100-300 grammi.

Kõik tooted on keedetud ja vedelad ning 6. päeval pankreatiidiga täiendatakse menüüd poolviskoossete toodetega.

Selle tulemusena, et vedelate ja süsivesikute roogadel on kerge kõhunäärme ja mao sekretsiooni stimuleerija, siis näljastreiki läbides täiendatakse tabelit süsivesikute toodetega.

Dieet 5p kroonilise pankreatiidi korral koosneb sellistest roogadest:

1. Limaskestade supid, mis võivad põhineda erinevatel teraviljadel, köögiviljade eemaldamisel.
2. Vee all küpsetatud vedel putru.
3. Kerge tee suhkruga.
4. Müts, želeed, želeed, mis on valmistatud puuviljamahla põhjal ksülitoolist.
5. Taimepüree ilma õli kasutamata.
6. Aurutatud taimsed pudingid.
7. Kompott kuivatatud puuviljadega.
8. Õhukesed, valge vananenud leib.
9. Kuivad küpsised.

Pärast 2 päeva möödumist süsivesikute dieedi 5 lõppemisest kroonilises pankreatiidis on lubatud valgu toitu süstida.

1. Küpseta kreemi suppe, mis võivad põhineda keedetud lihal.
2. Muna on aururull, keedetud pehme keedetud, valgu omlett.
3. Aurutatud lihapallid, veiseliha, kana, kala pelmeenid.
4. Talujuustu pudingid.
5. Või, mida kasutatakse valmistoidudes.

Kui valu on vähenenud, leevendatakse ägedaid pankreatiidi sümptomeid, tabeli 5 ravi on andnud positiivseid tulemusi, toitumine on järk-järgult laienenud, määrates toitumisravi nr 2, mis on näidustatud pärast ägenemist ja krooniliste haiguste kerget ilmingut.

Viiendas tabelis sisalduva mõistmiseks, mida arst võib pärast eksamit eraldi öelda ja mida ei saa.

Dieet 5p teine ​​osa

Tabeli 5 järgnevat ravi pankreatiidiga soovitatakse pikka aega - kuni aasta. Dieet hoiab tulevikus ära patoloogiliste rünnakute.

Tabeli number 5 hõlmab ka valmistamise termilisi, mehaanilisi ja keemilisi põhimõtteid, mis aitavad mõjutada kahjustatud elundi seedetrakti stimulatsiooni.

Energia tase on madal. Valkude, vitamiinide ja lipotroopsete ainete kogus on mõnevõrra suurem võrreldes terapeutilise toitumisega nr 1. Pankreatiidi korral peaks piiratud koguses toit olema:

Sa ei saa tarbida praetud toitu ja neid, mis võivad põhjustada tugevat gaaside moodustumist, mao käärimist, sooled.

Sööki keedetakse aurutades või keedetud. Esialgselt tarbige maapinda ja seejärel purustage.

Tooted toiduvalmistamiseks

Patsiumi pankreatiidi toitumine koosneb mitmest tabeli nr 5 lubatud tootest:

1. Eile leib, mis on valmistatud 1-2 klassi jahu, et vältida kõhupiirkonda, samuti kuivad küpsised ilma suhkruta.
2. Köögiviljahelbesupp. Esimeses roogas olev kolv peaks olema pragunenud. Lubatud on tatar, riis, manna, pasta. Taimsed koostisosad eraldavad - kartulid, porgandid. Koorena kasutatakse hapukoort või võid.
3. Vähese rasvasisaldusega liha - küülik, kana, veise- ja vasikaliha ning linnuliha. On oluline, et toode ei sisalda rasva, kõõluseid, nahka. Sööki küpsetatakse auru meetodil, jahvatatakse, tükeldatakse, keedetakse ja küpsetatakse. Võite süüa vasikaliha, küülikut, suvikõrvitsat, täidisega kana, valmistada auru lihapallid.
4. Kala lahja, aurutatud või keedetud. Kala ei saa lasta, sest see sisaldab keedetud tootele palju ekstraktoreid.
5. Valgu omelets, üks pehme keedetud muna.
6. Piimatooted minimaalse rasvasisaldusega. Kuna mao talub piima halvasti, kasutage seda ainult piimapuude, kastmete ja suppide valmistamiseks. Sellest on lubatud kasutada kodujuustu, pudingite ja pajaroogade valmistamist. Söö mitte-teravat riivitud juustu. Kui patsiendil on kaltsiumi puudus, on vaja süüa kaltsineeritud kodujuustu.
7. Ahjus küpsetatud magusad õunad. Kasutades puuvilju ja marju, on lubatud süüa kapslit, tarretisi, moosi. Kuivatatud puuvilju süüakse riivitud. Soovitame kasutada värskeid marju maapinnal.
8. Joogiravi ajal joomine lubab kerget teed, suhkru kasutamist võib vähendada poole võrra, mahlad lahustatakse vees ja roosipähkli keetmine.
9. Pärast kõhunäärme rünnakut dieeti, lisada järk-järgult rasva. Esialgu kuni 20 grammi võid riietamiseks ja seejärel taimeõli koguses 15 grammi.

Kui kõhunäärme pankreatiidi korral on soovitatav kasutada dieeti, töötab nädala mõõdetud menüü patsiendi omaduste põhjal välja individuaalselt.

Nädalase söögi ligikaudne versioon

Nagu juba teada, kaasneb patoloogia terapeutiline annus, pankreatiit tabeli aeglase laienemisega. Esialgses etapis hõlmab dieetravi jahvatatud tooteid ja keedetud köögivilju. Päevas on lubatud süüa 200 grammi leiba ja 20 grammi suhkrut.

Toidu tabeli teise versiooni puhul jäävad peamised toidud muutumatuks, kuid värsketest köögiviljadest on lubatud süüa salateid. Samuti suureneb toodete maht.

1. Leib - rukis 100 gr, nisu - 200 gr.
2. Suhkur - 40 gr.
3. Või kuni 30 gr. päevas.

Menüü on haiguse korral päevaks allkirjastatud. Nädala pankreatiidi toodete ja toiduvalmistamise nimetused on erinevad.

1. Hommikusöök - riisipuur, kodujuust, tee.
2. Lõunasöök - õuna küpsetatud õuna kodujuustuga.
3. Lõunasöök - kaerahelbed, lihapallid, köögiviljad, püree, kompott.
4. Tee aeg - kreekerid koos morsiga.
5. Õhtusöök - omlett, tee sidruniga.
6. Teine õhtusöök on ööseks piim.

1. Hommikusöök - juustukoogid kuivatatud aprikoosidega, juust, tee.
2. Lõunasöök - kaerahelbed õunamahlaga.
3. Lõunasöök - lihatükid, kõrvitsa putru, roheline tee.
4. Pärastlõunane suupiste - riisipudel.
5. Õhtusöök - köögiviljade ja keedetud kana rinnaga, tee.
6. Teine õhtusöök - küpsised, mors.

1. Hommikusöök - manna koos või ja suhkruga, leib, tee.
2. Lõuna-puding ryazhenka'ga.
3. Lõunasöök - juustupulber, küpsetatud kanaliha köögiviljadega.
4. Suupiste - jogurt ja õuna küpsetatud õun.
5. Õhtusöök - hakkliha hakkliha, kartulite, vähese rasvasisaldusega hapukoorega, leiva ja hautatud puuviljadega.
6. Teine õhtusöök - kefiir.

1. Hommikusöök - valgu auru omlett tomatiga, tee.
2. Lõunasöök - vinigrett ilma soolatud kurgideta, kapsast, leibast.
3. Lõunasöök - tursk, aurutatud, riisi supp, tomatite mahl.
4. Ohutu - kuivatatud puuviljadest keedetud kodujuust ja kompott.
5. Õhtusöök - keedetud peet, ploomid, hakkliha, tee.
6. Teine õhtusöök - ryazhenka.

1. Hommikusöök - koor riisijahu, moosjuustuga kompott.
2. Lõunasöök - omlett mahlaga.
3. Lõunasöök - liha supid, lihapallid, keedetud riis koos võiduga, kompoot.
4. Tee aeg - kanaliha röstitud pelmeenid.
5. Õhtusöök - merluusi pürkides köögiviljadega, aprikoosimahlaga.
6. Teine õhtusöök kefiir.

1. Hommikusöök - riis, liha auru pelmeenid, tee.
2. Lõunasöök - kodujuust, tarretis.
3. Lõunasöök - köögiviljasupp toiduvalmistatud köögiviljade, kalkuniliha, kartuli ja puuviljajoogidega.
4. Ohutu, - kuivikud, tee.
5. Õhtusöök - manna, munapuder, kerge tee.
6. Teine õhtusöök on pool klaasi mineraalvett.

1. Hommikusöök - manna rosinatega, kodujuustu puding, piima tee.
2. Lõunasöök - keedetud kapsas, riis.
3. Lõunasöök - kaerajahu supp, kapsasrullid keedetud liha, hapukoorega, tarretisega.
4. Ohutu, - kodujuust, mahl.
5. Õhtusöök - riisipuur, mineraalvesi.
6. Teine õhtusöök on porgandimahl.

Toitumisega pankreatiidi patoloogias peaks päevas olema suur toidutarbimine. Retseptid igapäevaseks toiduks muudavad tabeli ja võimaldavad teil seda mitmekesistada.

Retseptid dieedi jaoks 5p

Toitumine 5p koos pankreatiidiga on tabeli kõige levinum varieeruvus, mis sisaldab väga erinevaid roogasid, seega on patsiendil lihtne teha iganädalast dieeti.

Vegetarian cream soup

Retsept sisaldab järgmisi tooteid:

• porgandid - 2 tk;
• kartulid - 250 grammi;
• köögivilja puljong - 0,7 liitrit;
• seller - 2 varred;
• oliiviõli - supilusikatäis;
• sibul - pool.

Lõika sibul ja vala keeva veega. Köögivilja saab pannil kergelt kuivada. Pange puljong pliitile, pannakse sibul, valmistatud köögiviljad ja lisage veidi soola. Küpseta 40 minutit.

Valmistatud tassi segisti. Sa võid süüa krõbedaga.

Köögiviljahaud

See võtab 5 kartulit, mis on lõigatud kuubikuteks ja pannakse katusesse. Talle saadetakse porgand ja tükeldatud sibul, kõrvits ja tomatid.

Vala köögiviljad veega, soolaga. Segage, tehke keskmisest kuumusest umbes 20 minutit. Nõud serveerige tilli abil.

Küpsetatud kala ahjus

Kui dieedid vajavad, on vaja lahja tüüpi kala. Toode lõigatakse osadeks ja asetatakse küpsetusplaadile. Edasi tükeldage sibul, hõõruge porgand. Aseta köögiviljad kala peale, puista sidrunimahla, soolaga.

Mähkige nõel fooliumisse ja saatke ahi pool tundi.

Sellised retseptid pankreatiidi dieedi 5 jaoks muudavad menüü mitmekesiseks ja patsient on rahul ja nautib toitu.