Kana puljongi retseptid gastriidi jaoks

Sellise haiguse ravi sõltub peamiselt mitte niivõrd meditsiinilisest sekkumisest, vaid sellest, kui hästi toitumine on koostatud. Soovitatav on oma dieeti muuta dieedi kasuks. Suppide või kana puljongi regulaarne tarbimine lõunasöögiks aitab kõhul stimuleerida maomahla sekretsiooni ja valmistada ette toidu seedimist.

Esimene roog gastriidiga patsiendile ei tohiks olla rasv, mitte kuum ja mitte vürtsikas. Esimesed toidud nende oluliste tingimustega korralikult ette valmistades on haigusega kergem toime tulla. Esimesed toidud võivad olla suppide ja puljongide kujul: supp veiselihaga, supp, juustu või riisi lisamisega, köögiviljade kujul jne. Valik on igale maitsele.

Esimese toiduvalmistamise ajal tuleks kaaluda:

• soovitatav on kõikide koostisosade kohustuslik lihvimine;
• Keeda köögivilju täpselt puljongis;
• köögiviljade seedimine vitamiinide säilitamiseks on vastuvõetamatu;
• teravilja, riisi ja teravilja lisamine annab viskoossuse ja kalorite;
• köögivilja asendamiseks on soovitatav või;
• seente ja vürtside kasutamine välistamiseks;
• piirata soola kasutamist;
• Mitte lubada rupsi valmistamist, kuna need sisaldavad palju kolesterooli;
• liiga rasvane puljong toob kaasa kaalutõusu.

Milline puljong on gastriidi ajal kasulik

Enamik toitumisspetsialiste nõuavad kana puljongit gastriidi jaoks. Selle omadused on teada kõigile, kes on vähemalt üks kord oma elus viiruse või katarraalse haiguse all kannatanud. Sellise puljongi valmistamiseks on vaja rümbast lõigata kõik liigsed rasvad ja nahk. Ainult kondid ja liha tuleks keeta. See on parem kasutada kana, ostetud mitte poest välistada erinevate kemikaalide või hormonaalsete lisandite sisenemist.

Kasulikuks peetakse väljaspool linnat kasvatatud kodumaiste kanade või looduslikel ja mahepõllumajanduslikel toitudel töötavatel spetsialiseeritud põllumajandusettevõtetel.

Te ei tohiks pulbri või kuubiku kujul valmistada puljongikontsentraate, nad ei too midagi kasulikku. Maitseainete ja maitsetugevdajate, tahkete rasvade ja lisandite segu halvendab paranemise protsessi. Mõnel juhul võivad need seedetrakti oluliselt kahjustada, põhjustades haavandi ilmumist. Tuleb meeles pidada, et gastriidiga patsientidel on soovitatav teisese kana puljong. Küpsetamise ajal eemaldage pinnalt kõik rasvad.

Enne kui valite esimese toiduvalmistamise retsepti, peate määrama oma gastriidi happesuse. See sõltub keetmise meetodist.

Suurenenud sekretsioon

Selliste happesuse näitajatega on vaja kasutada võimalikult purustatud tooteid. Köögiviljasupp (porgand, kartul, peet, kõrvits, lillkapsas, suvikõrvits). Lean või kana veiseliha supid teevad samuti. Võibolla lisada riisi või vermicelli. Sobiva munakollase või hapukoore täitmiseks. Valmistatud tassi serveeritakse temperatuuril kuni 40-50 kraadi, mitte rohkem.

Erandiks sel juhul - supp, hapu supid, kontsentreeritud paks puljong, samuti leib ja lihatükk.

Madal happesus

Sellise sekretsioonivormiga peate hoolitsema mao limaskesta enda eest. Esimese kuu jooksul pärast diagnoosimist on vaja lisada dieeti sisaldavad tooted, mida on kerge seedida ja mis ei kahjusta mao limaskesta. Mao soodsama töö jaoks on vajalik soolhappe vabanemise stimuleerimine. Lubatud on rikkalikkus. Kala või köögivilja supid. Välja arvatud tooted, mis põhjustavad kääritamise reaktsiooni. Vastunäidustatud: oad, kapsas, küüslauk. Kas on võimalik vältida röstimise koostisosi? Jah, võib-olla, kuid ilma küpsetamiseta.

Kuidas valmistada kana puljongit kodus

Peamised koostisosad: 2–2,5 liitrit vett, kana (450–500 g), sibul (1-2 peaga), porgandid (1 sööt), petersell, pipar (3-4 tk.), Sool (2 pinches) ), lõhe lehed maitse järgi.

• panna keedunõusse hästi pesta osi kana, porgandist, sibulast, petersellist, pipartest;
• valada kogu külm külm puhastatud vesi;
• keeta, lisage soola maitse järgi;
• eemaldage vaht ja küpseta madalal kuumusel umbes 50 minutit;
• tüvi keedetud puljong (köögiviljad ei sobi ja ära visata).

Puljong on peamine ja sõltumatu roog. Selle roogaga on lubatud tarbida krõbedat leiba (krutoonid). Harm kana puljong võib tuua ainult piiratud olukordades! Kana puljongit on keelatud podagra ja urolitiaasiga, samuti individuaalse sallimatuse tõttu.

Kui järgite kõiki kana puljongi valmistamise ja kasutamise tingimusi, kiireneb taaskasutamise protsess vaid siis, kui tulemuseks on sinu suurepärane tervislik seisund.

Krasnojarski meditsiiniportaal Krasgmu.net

Kana liha: kanaliha koostis ja kasulikud omadused, näidustused ja vastunäidustused. Kana puljongitöötlus. Kindlasti olete juba kuulnud kana puljongi kasulike omaduste kohta, sest on soovitatav, et isegi arstid saaksid pärast haiguse ja operatsiooni taastuda.

Kana puljong on väga kasulik seedetrakti haiguste korral. Kana puljong on kliinilise toitumise ajal peamine toode. Puljong on keetmine, mis on valmistatud kana lihast.

Kana puljong: kasulikud ja tervendavad omadused

Kana liha peetakse toiduks. Nad võivad edukalt asendada sellist tüüpi liha nagu lambaliha, sealiha ja mõnikord veiseliha. Kanaliha omab palju kasulikke aminohappeid ja valke, millel on väike kogus kaloreid. Lisaks sisaldab valge liha vähe rasva, tume sisaldab palju rauda. Kana rinnaga peetakse toitumise seisukohast tervislikumaks. Kanaliha on kahjulikum, millest ei ole soovitatav puljongit süüa, sest toiduvalmistamisprotsessi ajal satub ta sisse rohkem kahjulikke aineid. Toitumisspetsialistid ei soovita ka kanaliha söömist, milles on liiga palju rasva.

Iidsetest aegadest on teada kanaliha kasulikkusest. Erinevates riikides on paljude sajandite jooksul kasutatud kanaliha kui toodet, mis taastab haigete inimeste tugevuse, samuti on töö või suurte koormuste tõttu füüsiliselt kadunud. Samuti võib kana liha tugevdada immuunsüsteemi.

Kui räägime kanaliha kasulikkusest, tähendab see ainult keedetud liha, mitte praetud või grillitud kana.

Kasulikud kana puljongi omadused

Kana puljong erineb kasulike omaduste poolest.

Vitamiinid

Kanaliha sisaldab B rühma vitamiine, millel on positiivne mõju ainevahetusprotsessile kogu kehas, isegi rasva, valgu ja süsivesikute puhul. Lisaks on kana puljongil positiivne mõju kesknärvisüsteemi tööle. Kasulikud vitamiinid B6 ja B2 suudavad säilitada küünte ja naha tervisliku seisundi. Vitamiin B 9 mõjutab vere moodustumise protsessi ja haruldane vitamiin B12 aitab toime tulla unetuse ja depressiooniga.

Valk

See element sisaldub suurtes kogustes kanaliha, mis avaldab positiivset mõju lihaste ehitusmaterjalile. Valk imendub kiiresti ja mõjutab oluliselt aju arengut. Lisaks on valk seotud luude ja rakkude jagunemise protsessiga.

Kollageen

Kana-liha on kerge lagundada ka kollageen-sidekoe madala sisalduse tõttu. Seetõttu on kana liha - parim toit, kui räägime seedetrakti toimimise rikkumistest. Oluline toode rasvumise või diabeedi korral.

Kana puljongitöötlus

Kana puljong parandab südamelihase toimimist, kuna see mõjutab lihaste suurust ja veresoonte paksust. Selgub, et vererõhu näitajatele on neutraalne mõju.

Profülaktikaks tuleb südame rütmi normaliseerimiseks tarbida mitte rohkem kui sada milliliitrit kontsentreeritud kana puljongit päevas.

Kana puljongil on immuunsüsteemile kasulik mõju, aidates tal võidelda nohu tekkimisel. Külmetuse korral on kasulik hingata puljongi.

Kui varasemad nõrgenenud inimesed jõid kana puljongit, pigem traditsiooni järgi, on nüüd juba tehtud mitmeid katseid. Eelkõige viisid Ameerika teadlased läbi uuringu. Protsessis, mis tõestas, et kodus toodetud värske kanaliha aitab viirushaiguste vastases võitluses üsna tõhusalt kaasa. Selles uuringus osales 15 Ameerika Ühendriikide Nebraska osariigi vabatahtlikku, kellel oli esialgne külma staadium. Leiti, et kana puljongi kasutamine mõnikord suurendas lima vabanemist hingamisteedelt. Veelgi enam, tänu kana- puljongis sisalduvatele kasulikele ainetele aktiveeriti nina kaitsemehhanism ja moodustati nakkushaiguse vastu mingi kaitsekile. Puljongis sisalduva karniisi tõttu välditakse külma arengut.

Kana puljongiga töötlemine on edukas ka seleeni, kaltsiumi ja magneesiumi tõttu, millel on soodne mõju organismi ainevahetusprotsessidele. See roog on veelgi kasulikum, kui valmistate seda erinevate köögiviljade lisamisega: naeris, kartul, porgand, petersell ja sellerivarred. Samuti on soovitatav lisada vürtse, näiteks kuuma paprika ja toores küüslauk ja sibul.

Kana puljong vähendab mao happesust. Aminohapped aitavad pehmendada röga, parandades seeläbi patsiendi hingamist külma ajal.

Puljongi küpsetamise käigus lagundatakse erinevaid mikroelemente, mis parandavad inimese luukoe struktuuri. Seetõttu on roog kasulik inimestele, kellel on valu liigestes.

Kana puljong vs. pohmelus

Paljud ilmselt teavad, et ülaltoodud roog aitab võidelda pohmelusega, mis on eriti oluline pärast pühi, nagu uusaasta või sünnipäev. Näiteks on Kaukaasias kohad, mis on juba hommikul neli, kus igaüks võib proovida rasva khash - puljongi liha peal. Kodus saab Khash'i ohutult asendada kana-puljongiga, mis on valmistatud rasva sinkist.

Kuidas valmistada kana puljongit

Tõeliselt tervisliku eine tegemiseks on vaja omatehtud kana, mitte broilerkanad, mis on täidetud kasvustimulaatoritega. Kui ostetud kana või kana kvaliteedi vastu ei ole usaldust, siis on parem mitte kasutada primaarset puljongit, vaid äravoolu. Rümp peab olema täidetud veega ja keedetud 15 minutit. Siis filtreeritakse kõik.

Selleks, et säilitada puljongi, hästi pestud kodulindude kasulikud omadused, pannakse see külma vette. Muide, vastavalt vanade tervendajate retseptidele peaks see kindlasti olema vana kukk, mitte kana. Pärast lindude külmutamist külma veega pange kohe sibul, suur porgand, lõigatud mitmeks tükiks, maitsetaimed. Pange pott väikese tule peale. Lõppude lõpuks keeb, peate vaht eemaldama, aeglustama maksimaalset tulekahju ja katma tihedalt kaane. Umbes 20 minuti pärast eemaldage ja visake ära kõik köögiviljad ja juured. Seejärel küpseta madalal kuumusel, kuni see on täielikult keedetud. Vähemalt kolm tundi. Pool tundi enne kana keetmist soola ja pane musta pipra herned, samuti lahe lehed. Kui see on valmis, tõmmatakse kana välja koos lahelehtede ja pipartega. Puljongi lõpus filtreeritakse peene sõela abil. Serveeritakse puljongi kaussi. Isegi külma korral soovitatakse muna murda tühja plaadile, seejärel valatakse keeva puljongiga.

Nüüd on peaaegu igas kaupluses kontsentraatide baasil müügil kana puljongid. See puljong ei ole kasulik. Kuubikute aluseks on puljong - rasvad, maitsetugevdajad ja jahvatatud luud. Selliseid kuubikuid ei soovitata seedetrakti häirete all kannatavatele inimestele. Kui te sööte sellist toodet kogu aeg, on tõenäoline kaksteistsõrmiksoole või maohaavandi tekkimise oht.

Serveerimine laual

Kindlasti nõustuvad kõik, et iga roog, isegi tavaline puljong, on ilusamalt süüa. Puljong näeb hea välja, kui teete selle kuldeks. Kuidas seda saavutada? Üsna lihtne. Enne kanaliha valmistamist tuleb seda rasvata oliiviõliga, segada hakitud tomatitega või lisada tomatipasta. Seejärel pange liha ahju 1 minutiks.

On veel üks võimalus anda puljongile kuldne värv. Selleks keedetakse puljongi sibul otse koorikus.

Paljud inimesed nagu vastupidine, kui puljong on selge. Puljongi läbipaistvuse saavutamiseks peate seda läbi ühe või kahe kihi kihi pingutama. Võite lisada ka veega vahustatud muna. Kuna valk pakseneb, neelab see kõike, mis annab ebameeldiva välimuse.

Võrdlus

Mis puudutab puljongit, siis on sellest isegi Hassidi tähendamissõna. Ühel korral sõitis juudi mõtleja Baal Shev Tov mõnda linna, kus oli haige. Patsiendi arst palus mõtlejal patsienti külastada. Baal, vaadates tähelepanelikult kannatanut, ütles oma abikaasale, et ta kanaks haige. Väikese lonksuga sai patsient kohe jõudu ja hakkas mõtlema oma vestlust animeerima. Arst, üllatunud sellisest maagiast, ütles, et see mees suri, ja ma ei saanud teda mingil moel aidata, sest mõned tavalised kana puljongid võivad paraneda.

Millele mõtleja vastas, et kõigepealt tuleb käsitleda mitte keha, vaid vaimu. Seepärast pöördus ta hinge poole, kes temaga kokku leppis, ja keha taastas oma tervise.

Aga kus on puljong? - arst oli nördinud. Mõtleja naeratas ainult salapäraselt ja õlakehitusega vasakule.

Hoolitse oma tervise eest, seda on võimalik ise teha. Õnnista teid!

Kana puljong - kasu, kahju ja toiduvalmistamise reeglid

Sisu

Kana puljongit peetakse toiduvalikuks, mida soovitatakse patsientidele, kes saavad taastusravi tõsistest haigustest ja lastele kasvu ja arengu protsessis. Mõnede inimeste jaoks on kana puljong lemmik kulinaarne toode, kuid kellegi jaoks on see ainuke ravitsemine kummitusele.

Hiljuti on kana puljongi ohtudest kuulnud koopiaid. Paljud toitumisspetsialistid ja toitumisspetsialistid väidavad, et kanaliha ja luude keetmine on kahjulik, kuna kõik kahjulikud ained, samuti liigne rasv ja kolesterool, kantakse keetmisel veele.

Mis kasu on kana puljongist

Kana puljong on kasulike ainetega küllastunud toode: aminohapped, küllastumata rasvhapped ja peptiidid. Kui toiduvalmistamise ajal lisatakse puljongile köögivilju ja vürtse, suurendab see puljongi kasu. Küüslaugu ja sibula kasulikud omadused muudavad kana puljongiks nohu ja viiruste ennetamiseks. Puljongile lisatakse järgmised köögiviljad: porgandid, pastinaak ja seller.

Kuuma kana puljongi tarbides on võimalik reguleerida seedetrakti tööd, stimuleerida mao ja kaksteistsõrmiksoole tööd.

Kana puljongit näidatakse gastriidiga patsientidel. Tõmmates liigse "happe" maost, kergendab toode seisundit. Tsüsteiini, aminohappe, sisaldus võimaldab röga vedelikul ja leevendada hingamisteede haiguste korral - bronhiiti ja trahheiti.

Kana puljong on kasulik neile, kellel on probleeme kasvavate luumurdudega. Paljud ained lagundatakse luudest ja kõhreist ning neelamisel on neil positiivne mõju luu, kõhre ja sidekoe seisundile.

Kuum kana puljong on toitainete ja vitamiinide kontsentraat, millel on kasulik mõju närvisüsteemile, reguleeritakse südame aktiivsust ja tugevdatakse immuunsüsteemi, seetõttu on see roog kaasatud nõrgestatud, haigete või operatsiooniga inimeste toitumisse.

Toidul võib kana puljongit tarbida ainult väikestes kogustes. See peaks olema nende filee ja minimaalse rasvasisaldusega luude keetmine.

Kas on mingit kahju

Kana puljong - kanaliha ja liha toiduvalmistamise tulemus. Toitumisspetsialistid soovitavad eemaldada kodulinnurümbast liigse rasva ja visata see nahaga välja nii, et ainult liha ja kondid satuvad pannile. Kuna kodulinnutööstus kasutab keemilisi ja hormonaalseid toidulisandeid, samuti antibiootikume ja muid ravimeid, ei soovita toitumisspetsialistid poes ostetud kanade küpsetuspuljonge.

Milline puljong on tervislikum

Kasulikuks võib pidada ainult kodust kana, mis kasvas külas vabas õhus ja mida toideti loodusliku rohu ja teraviljaga, puljong.

Kas bouillon kuubikud on kasulikud

Cubic puljong on maitseainete, maitsetugevdaja, tahke rasva ning liha- ja luupulbri segu. See ravim on vastunäidustatud seedetrakti haiguste all kannatavatele inimestele. Regulaarselt tarbiv puljong „kuubist” suurendab gastriidi ja haavandite riski.

Kuidas valmistada kana puljongit

Liha ja luud valatakse külma veega, keedetakse ja valatakse vette, seejärel valatakse külma veega, lisatakse juurviljad ja vürtsid ning keedetakse 30–40 minutit.

Kana puljong - kasu ja kahju kehale

Kana puljong on toiduvalmistamise valdkonnas tõeline leid. See roog on armastatud toiduvalmistamise suhtelise lihtsuse, suurepärase maitse ja tervendava kompositsiooni poolest. See on äärmiselt kasulik puljong inimestele, kes on hiljuti kannatanud tõsise haiguse või operatsiooni all. Kerge keetmine aitab kiiresti taastuda, tugevdada jõudu, tugevdada immuunsüsteemi. Kuid selleks, et mitte olla põhjendamatu, esitame tõhusaid argumente.

Kana puljongi koostis ja omadused

Kana liha on tuntud paljude erinevate ainete, sealhulgas vitamiinide kogumise kohta. Eriline koht on tiamiinile, vitamiinile B12, foolhappele, riboflaviinile, püridoksiinile, N-vitamiinile.

Ei jäeta liha puljong mineraal elemente. Sordi hulgas on mõttekas valida kõige kasulikum. Nende hulgas on kaltsium, kaalium, väävel, vask, magneesium, fluor, fosfor, tsink, kloor ja teised. Kõik need ühendid toetavad elutähtsaid inimorganismi süsteeme ja elundeid.

Mineraalid on kontsentreeritud mitte ainult kodulinnuliha, vaid ka kaevanduste, kõhre ja naha puhul. Sellepärast valmistatakse puljong hodgepodge'i "meeskonnast". Eriline toime on saavutatud luukoest, kana puljong paraneb kergesti luumurrud.

Kõige maitsvamalt keedetakse, kui kombineerida sellerit, porgandit, sibulat, erinevaid kanaosi, muid juure ja maitsetaimi. Iga kasulik toode, mis sisaldub konkreetses tootes, toidab teise meetme tegevust.

Selle tulemusena hakkab inimene pärast pool tundi pärast sööki ennast paremini tundma. Kõik see on võimalik tänu asjaolule, et puljongi keemiline koostis on täielikult moodustunud ja tungib kergesti verre.

Siiski tuleb meeles pidada üht olulist reeglit: puljongi keetmisel proovige teha ilma soolata või vähendada selle koostisosa kogust miinimumini. Naatriumkloriidi leidub paljudes toiduainetes, mille ületamine võib alata terviseprobleeme.

Kasu kana puljong

1. Pikka aega on puljongit kasutatud ravimina tuhandete haiguste raviks. Mõned isegi leiavad, et puljong on liha imerohi kõigist haigustest. Osaliselt on see väide tõsi. Puljong on kõige kasulikum nohu, gripi, teiste viirusinfektsioonide, vitamiinipuuduse, loomulikult nõrga immuunsusega inimesele.

Kana puljong kahjustab

1. Kui vaatate olukorda tervikuna, ei tohi liha pulbrist mõistliku tarbimisega inimesele oluliselt kahjustada. Halva kvaliteediga toorained võivad põhjustada kehale kahjulikke mõjusid.
2. Sa ei tea kindlalt, kuidas kana kasvatati ja kuidas see sõid. Loomakasvatus ja kodulinnud toituvad reeglina kõrgetasemelistest söödast ja looduslikest toodetest. Sageli lisatakse toidule hormoonide kasvu.
3. Igal juhul vaktsineeritakse loomade kasvatamisel kahjulike bakterite ja nakkuste vastu. Selle tulemusena tekivad ravimid märgatava märgi ostetud toote kvaliteedile.
4. Sellistest toorainetest saadud puljongide kasutamine põhjustab ilmset kahtlust. On olemas võimalus kaitsta oma keha ravimite kahjulike mõjude eest ja võtta tervislik toit.
5. Toorainete valmistamisel esimese 25-30 minuti jooksul satuvad veest kahjulikud ained. Sellisel juhul on soovitatav vedelik tühjendada ja värskelt valada. Selle tulemusena võib puljong säilitada eespool nimetatud eelised kehale.
6. Pidage meeles, et tassi soolamine ei ole soovitatav. Mineraal pärsib kõige kasulikumad mikroelemendid. Lisaks mõjutab sool neerude aktiivsust. Püüdke lisada vürtsid miinimumini.
7. Rikkalik puljong on keelatud patsientidel, kes kannatavad maksa, sapipõie või madala happesusega. Nõu saab valmistada toiduks, sest selleks on vaja eemaldada nahk ja rasv kodulindudest.

Kuidas vähendada kana puljongi kahjustusi

1. Kui teil esineb soola kuhjumist, podagrat, urolitiismi või allergilisi reaktsioone komponentide suhtes, siis peaksite toite tarbimisest täielikult loobuma. Muudel juhtudel saate kasutada lihtsaid meetodeid.
2. Soovitatav on küpsetada kanad. See liha sisaldab palju vähem säilitusaineid ja ekstrahente. Püüdke valmistada roog hapnemata liha, see sisaldab vähe kolesterooli.

Kana puljong on keha jaoks väheste haigustega hea. Oluline on valida kvaliteetseid tooraineid. Lindu tuleb toita looduslike toodetega ja hoida ökoloogiliselt puhtas piirkonnas. Valmistage puljong õigesti, ärge unustage parimaid tavasid.

Gastriidi kana puljong

Maohaiguste all kannatavate inimeste arv kasvab pidevalt. Peamine põhjus on alatoitumine. Kana puljong gastriidiga on suurepärane lisand toitumisele. Vedeliku konsistentsi tõttu ümbritseb esimene tass maomembraani ja takistab vesinikkloriidhappe kahjulikku toimet.

Kasulikud kana puljongi omadused

• Nõu sisaldab kaevandavaid aineid, mis käivitavad mao tõhustatud töö ja aitavad seedimist.
• Kana liha - oluline proteiini allikas kehale, lisaks on see kergesti seeditav, ei sisalda liigset rasva.
• Eri kiudude olemasolu aitab neutraliseerida maohappe hapet ja vähendada valu.

Kana liha - kasulike elementide (glutamiinhape, eeterlikud õlid, lämmastikku sisaldavad ained) ladu. 100 grammi toodet sisaldab 21 g valku, 9 g rasva ja 0,5 g süsivesikuid. Kalorisisaldus on 160 kuni 240 kcal, mis sõltub kana osast. Liha on küllastatud kaaliumi, fosfori, raua ja tsingiga, samuti rühmade A, B, C, E vitamiinidega.

Kasutamine gastriidi ajal

Toitumisspetsialistid soovitavad ka kana puljongit dieeti lisada. Kõhu ägenemise või kordumise ajal on eriti oluline saada võimalikult palju toitu sisaldavaid toiteelemente, ilma et see kulutaks palju jõupingutusi selle seedimiseks. Kõrge happesusega gastriidi korral on kasulik tagada, et kanaliha on lahja ja purustatud maksimaalselt. Muudel juhtudel on soovitatav kasutada kahjulike toidulisandite allaneelamise vältimiseks omatehtud kana.

Dieetoitude retsept

Vajalike toodete loetelu:

• 500 grammi kanaliha;
• 2 liitrit vett;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• rohelised;
• soola maitse järgi;
• loorberileht.

1. Koori kana, eralda liha ja kondid.
2. Loputage kõike ja pange pannile.
3. Vala külm külm vesi.
4. Keetke ja lisage sool.
5. Vähendage soojust ja keedetakse 15 minutit.
6. Eemaldage vaht, lisage valmistatud köögiviljad ja maitsetaimed.
7. Küpseta madalal kuumusel veel 50 minutit. Valmisolek kontrollida liha nuga või kahvliga.

Enne söömist jahutage puljong, eemaldage sellest liha, köögiviljad ja filtreerige. Valmistatud puljongi läbipaistva värvi saamiseks tuleb see filtreerida läbi mitme kihi kihi. Võite kasutada ka munavalget. Piisab sellest, kui piitsutatakse seda veega ja lisage puljong. Valmistamise käigus pakseneb ja absorbeerib valk kogu suspensiooni. Te ei tohiks lisada maitseaineid, vürtse ja suurt hulka soola. Nende lisamine muudab dieedi puljongi raskeks.

Toidul on lubatud kasutada röstsaia (krõbedat leiba). Kõik koostisosad enne kasutamist tuleb purustada nii palju kui võimalik. Köögiviljade lagundamine on ebasoovitav. Hoolimata kõigist kasulikest omadustest on kana puljong keelatud kasutada podagra, urolitiisi, maksahaiguse, kõhunäärme põletiku, individuaalse talumatuse korral.

Terve kana puljongi retsept mürgistuse jaoks

Kana puljong on parim toit iga haiguse jaoks. Mis teeb selle nii kasulikuks? Millised tervendavad omadused tal on, kuidas seda õigesti ette valmistada ja miks arstid soovitavad mürgistuse korral kana puljongit.

Keha katkemine pärast mürgitust

Mürgised ained kahjustavad tõsiselt inimelusid. Pärast pikaajalist kõhulahtisust või oksendamist kaotab keha palju vedelikku. Selle tulemusena võib tekkida dehüdratsioon. Eriti ohtlik on dehüdratsioon lastel, rasedatel ja eakatel. Elektrolüütide tasakaal on organismis häiritud, mille tulemuseks on kaltsiumi ja kaaliumi kadu. Seetõttu on patsiendil lihasnõrkus või spasmid.

Dehüdratsiooni tunnused on järgmised:

• janu;
• haruldane urineerimine;
• tume uriin
• kuiv nahk;
• kiire väsimus;
• võimetus higistada.

Dehüdratsiooni vältimiseks juua palju vett. Vesi täiendab vedelikku, kuid ei suuda kompenseerida mikroelementide, vitamiinide ja soolade kadu. Enamik arste soovitab seda teha.

Kana puljongi ravivad omadused

Pärast mürgitust ja teisi haigusi on patsiendi jaoks kana puljong hädavajalik, nii paljud inimesed nimetavad seda “magic mix”. See mobiliseerib keha energiat ja tal on palju kasulikke omadusi. Mis on kana puljong kasulik?

Kana puljong, et täiendada vee tasakaalu ja taastumist

Puljong on kergesti seeditav, aitab kompenseerida vee kadu, mikroelemente ja valku. Kompositsioon on rikkalik mineraal: kaltsium, magneesium, fosfor ja muud elemendid. Kõik need on kergesti seeditavad. Samuti sisaldab see kolme olulist aminohapet: glütsiin, proliin ja arginiin:

1. Glütsiin puhastab kahjulike ainete keha, omab rahustavaid omadusi ja soodustab head magamist;
2. Proliin väldib südame-veresoonkonna haigusi, see on eriti kasulik rasedatele;
3. Arginiin parandab immuunsust.

Kanade kõhre ja luud sisaldavad suurt hulka želatiini ning see on suurepärane valguallikas.

Kana puljong tervisliku mao mikrofloora taastamiseks

Madala rasvasisaldusega kana supp on hästi seeditav, nii et see säästab sooled probleemidest ja aitab taastada tervisliku soole mikrofloora, näiteks pärast operatsiooni.

Bakterid soolestikus surevad toksiinide, antibiootikumide, lahtistite, raskmetallide, düsbakterioosi algusest. Erinevalt elusatest bakteritest ei suuda surnud rakud bakterifunktsioone täita.

Selle tulemusena nõrgeneb immuunsus. Võib esineda diabeet, rasvumine, ekseem, seborröa, aneemia, sisemine verejooks, peptiline haavand, insult, vähk ja muud haigused. Kana puljong täiendab valgu puudust, taastab soolestiku happesuse, vähendab kahjulikku mõju kehale. Pärast mürgitust tekib mitte ainult dehüdratsioon, vaid organismi ründavad allergeenid, viirused ja antikehad. Kana puljong patsiendile on samuti hea, sest see suurendab immuunsust.

Uuringud on näidanud, et kana supp mõjutab inimkeha sügaval tasemel. See pärsib valgeliblede kasvu, mis toidavad baktereid ja põhjustavad ninakinnisust, kurguvalu.

Ravimiga kanaliha peaks olema kollane. Seda annavad rasv, mis aitab täielikult energiat täita.

Kana puljongi kasu lastele ja rasedatele

Lapsed ja rasedad naised pärast mürgitust peaksid taastama oma keha kanaliha. Kerge puljong omab positiivset mõju hemoglobiini sünteesile ja suurendab valgu ainevahetust.

Rasedal organismil on suur vajadus oluliste mineraalide järele. Luu puljongis sisalduvad toitained aitavad parandada neerude ja neerupealiste toimimist. Seetõttu vabaneb keha kiiresti toksiinidest, mis parandab füüsilist ja vaimset seisundit. Kana puljong on väga kasulik lapsele, kes on ema maos.

Lisaks on kana puljongil detoksifitseerimisaktiivsus ja see aitab kaasa keha vabanemisele raskemetallidest. Kuna toksiinid kogunevad tavaliselt rasvamassi, on see eriti kasulik rasvunud inimestele.

Puljongi täiendavad koostisosad, parandades selle omadusi

Igal kana puljongi koostisosal on oma erilised tervendavad omadused. Kana puljongi retsepte on palju. Sõltuvalt valitud koostisosadest võib täiendava köögivilja, maitsetaimede ja vürtside kasutamine, mis on lubatud igasuguse mürgistuse jaoks, muutuda veelgi kasulikumaks. Tavaliselt sisaldab see järgmist:

• kanaliha või kanaliha sisaldab suurt hulka hapet, mis aitab limaskestad ja toksiinid kopsudest välja saata;
• porgand. Selles köögiviljas sisalduv beetakaroteen aitab tugevdada immuunsüsteemi ja võidab infektsiooni hästi;
• Sibul sisaldab antioksüdante, mis vähendavad põletikku ja toimivad antihistamiinidena.

Samuti võite haigele inimesele lisada kana puljongile lahe lehed, sibul ja seller. Aga kui teil on vaja teha tervendav jook, siis ei tohiks sellesse lisada pipart ja muid vürtse.

Kuidas valmistada kana puljongit

Pärast mürgistust on kana puljong parim taastumisvahend, peamine asi on see, et see ei tohiks olla rasv.

Retsept on lihtne:

• eemaldage nahk rümbast ja eemaldage nahaalune rasv;
• valmistatud kana loputatakse külma veega;
• seejärel pane kana kastrulisse, valage külma vett ja asetage see tulele (külm vesi parandab puljongi kasulikke omadusi);
• keeta veel 15 minutit pärast keetmist;
• seejärel kuivatatakse puljong, kui kana ostetakse poest, kuna see võib sisaldada hormoone ja muid inimeste tervisele kahjulikke lisaaineid. Seetõttu tuleb esimene kahjulikke aineid sisaldav vesi tühjendada, kuna selline puljong võib olla tervisele kahjulik;
• Kana valatakse külma veega ja keedetakse madalal kuumusel;
• eemaldada moodustunud vaht;
• vähendada keetmisel tulekahju;
• pannakse porgandid ja sibulad, see supp on toitev, nii et sa ei pea neid praadima;
• lisada väike sool;
• seejärel keedetakse veel üks tund;
• Enne toiduvalmistamist ja rohelisi saab lisada lahe lehed;
• valmis puljong filtreeritakse läbipaistva vedeliku olekusse, et vabaneda kõigist suurtest osakestest.

Valge leiva krutoonid sobivad hästi puljongiga. Kasutage seda ainult mürgituse teisel päeval. Kui otsustate juua vähe puljongit esimesel päeval, siis pidage meeles, et portsjon ei tohi ületada 50 grammi.

Kana puljongi valmistamiseks on kana turul parem või tõestatud põllumajandusettevõttes parem osta.

Kui kanaliha on kahjulik

Mõnel juhul ei aita kana puljong patsiendile, vaid halvendab tema tervist. Millal ja milline puljong on kahjulik:

• keedetud kontsentraatidest. Need sisaldavad ärritavaid aineid ja madala kvaliteediga rasva;
• pärast alkoholimürgitust.
• kui te olete kana suhtes allergiline
• kui te otsustate seda valmistada rasvasest kana.

Kas ma saan süüa kana puljongit, kui mürgitamine on rasvane kana? Paljud põllumajandustootjad annavad kanadele antibiootikume ja erilisi hormonaalseid ravimeid, et nad kasvaksid kiiremini. Seega, kui ostate kanu, mida söödeti mitte niivõrd teravilja, vaid sojajahu, tuleb järgida puljongi valmistamise soovitusi. Sel juhul on sul võimalik valmistada terve supp.

Kõigil muudel juhtudel on kana puljong kasulik pärast mistahes mürgitust. See on kergesti seeditava valgu täielik allikas. Ja lihtsalt maitsev ja tervislik roog.

Kuidas on kana puljong kasulik, kuidas ja kui palju seda valmistada

Kana puljongi kasu ja kahju tuleb kõigepealt arvesse võtta mõnede komponentide isikliku talumatuse tõttu, mis võib keha kahjustada. Kana puljong on tänapäeval ainulaadne, kasulik toiduvalmistamisprotsess. See roog on üsna lihtne valmistada, lisaks on sellel suurepärane maitse ja tervendavad omadused.

Puljongit soovitatakse süüa inimestel, kes on läbinud operatsiooni või tõsise haiguse. Valguse keetmise abil saate kiiresti jõudu saada, taastada keha, tugevdada immuunsüsteemi.

Kana puljongi keemiline koostis

Kana liha sisaldab palju erinevaid aineid ja vitamiine. Erilist kohta kasutab:

• tiamiin;
• vitamiin b12;
• foolhape;
• riboflaviin;
• püridoksiin;
• N-vitamiin

Samuti tasub arvestada, et kanalihas on mineraalseid elemente, mida leidub ka luudes, nahas, kõhredes. Sellepärast kasutage toiduvalmistamiseks kana erinevaid osi. Kõige kasulikumad mineraalelemendid on:

Kui keedetakse puljongid, tuleb vältida suure soola lisamist.

Kasulikud kana puljongi omadused

Pikka aega arvati, et kana puljongil on tervendavaid omadusi, seda kasutatakse paljude haiguste ravimina. See toob suurt kasu mitmesuguste haiguste ja nõrga immuunsüsteemi ajal.

Oma omaduste tõttu võib puljong eemaldada hingamisteede lima, mis on kopsupõletiku ja astma jaoks väga oluline. Kuna keetmisel on bakteritsiidsed omadused, võib seda kasutada inimkehas leiduvate kahjulike bakterite hävitamiseks.

Kana puljong nohu jaoks

Kana puljongi olulised eelised haiguse ajal on vaieldamatud. Selle kasutamine võimaldab teil toime tulla külmaga, et vältida gripi arengut. Kuum kana puljong võimaldab teil parandada hingamist, kui teil on külm ja selge hingamisteed.

Kuna valmistoode sisaldab suurt kogust rasva, aitab see pehmendada kurgu limaskesta, vähendada köha ajal valu ja aitab leevendada ka stenokardia põletikku.

Pärast seda, kui tunnete, et viirus on üles kasvanud, ei tohiks te esimesi juhtumeid narkootikumide apteegis kasutada. Kõik see on vajalik - keeta kana, keedetud puljong jooma enne magamaminekut. Hommikul paraneb seisund oluliselt.

Maapuljongi eelised

Ärge unustage ka kana puljongi maost kasu. Kuum puljong stimuleerib seedimist, soodustab maomahla sekretsiooni. Seetõttu on soovitatav seda ravimit kasutada inimesed, kellel on gastriit või nende isikute kategooriad, kes ei saa terviseprobleemide tõttu pikka aega süüa.

On vaja arvestada, hoolimata asjaolust, et kana keetmisel on positiivne mõju seedimisele, ei ole soovitatav kasutada kõhunäärme ja maksa haiguste raviks. See on tingitud asjaolust, et see toode võib esile kutsuda kaksteistsõrmiksooles põletikulisi protsesse ja seega kahjustada tervist.

Kana puljong paari jaoks

Kana supp on kasulik paljude haiguste puhul. Samal ajal teavad paljud inimesed, et kuumade kanafilee abil saate tõhusalt tegeleda paastumisega, mis on oluline pärast pühi. Sellisel juhul saate suppi valmistada tavalisel viisil: keeta liha ja lisa köögivilju.

Tähelepanuväärne on see, et Kaukaasias on eriasutused, mis hakkavad töötama alates 04-00 tundi. Igaüks võib külastada seda institutsiooni ja proovida rasvase liha puljongit, mida nimetatakse Khashiks. Kodus võib khash olla valmistatud rasvhabadest või asendada kana puljongiga.

Milline puljong on tervislikum

Kindlat vastust ei ole võimalik anda, milline puljong on kasulikum, sest igal valikul on oma kasulikud omadused. Tavaliselt kasutatakse kana puljongit nohu ja astma puhul.

Kasulikud on ka muud valikud. Näiteks on imetavatelt sigadelt keedetud puljongit soovitatav kasutada migreeni ajal. Kui te küpsetate õunapuu, võib see pärast naha eemaldamist põhjustada kõhukinnisust, samal ajal kui nahk võib sellest haigusest vabaneda.

Seal on austajaid, kes püüavad kinni pidada vanade inimeste toitumisest, mille tulemusena kaunistavad luudega keedetud puljongid. Nende arvates on selliseid puljonge söönud jahimehed ja kogujad.

Kas on võimalik kana puljongi juua kaalu kaotamisel

Sa peaksid alati kaaluma võimalikku kasu ja kahju kana puljong kaalulangus. Kahtlemata on võimalik, isegi kui vajalik, kasutada kanaliisu pulmi toitumise ajal. Paljud toitumisspetsialistid soovitavad iganädalast paastumispäeva, mis on peamine toode, mille jooksul lihtsalt on kana puljong.

Kui võimalik, tuleb kana keeta, siis on kõige parem kasutada koduseid väikeseid kodulinde. Keeda tulevikus puljongit 5-liitrisele veele pärast sellerisaali lisamist. Mahalaadimise ajal tasub täielikult loobuda teiste toiduainete kasutamisest. Kogu päeva jooksul on soovitatav võtta 5 korda kana puljongit, iga sööki on 250 ml kana puljongit. Tavaliselt läheb tavaline toitumine järgmisel päeval.

Chicken Broth Diet

Kana puljongi kaalulanguse kasulikkus on kolossaalne. See toitumismeetod viitab sellele, et 5 päeva jooksul lisatakse toidus ainult ainult puljong ja liha, millest see keedeti. Valmistamismeetod on järgmine:

1. Võtke väike kana rümp.
2. Lõika peekon.
3. Küpseta, kuni keedetakse 3 liitri vees.
4. Lisage maitse järgi sool.
5. Maitse parandamiseks saate lisada maitsetaimi.

See peaks olema umbes 2,5 liitrit puljongit, mis on jagatud 5 portsjoniks ja mida tarbitakse päeva jooksul iga 4 tunni järel, samuti saate süüa keedetud kanarinda.

Nagu praktika näitab, võite 5 päeva jooksul sellist dieeti kaotada kuni 5 lisaraha. Tulenevalt asjaolust, et dieedile sobivad erinevad menüüd, saab igaüks valida, mida ta vajab.

Kuidas valmistada kana puljongit

Tervisliku ja maitsva puljongi jaoks on soovitatav kasutada omatehtud kana. Küpsetusalgoritm on järgmine:

1. Kana pestakse voolava vee all.
2. Täidetakse veega.
3. Pärast keemist keeta 20 minutit.
4. Pärast vee äravoolu.

Kasulike omaduste salvestamiseks saate kasutada teist meetodit:

1. Kodulinnud pestakse põhjalikult. Vanade tervendajate retseptide kohaselt on kõige parem kasutada vana kukkade liha.
2. Vees linduga lisada sibul, porgand, maitsetaimed.
3. Pane pannile aeglane tulekahju.
4. Pärast vee keetmist eemaldage vaht ja seadke tulekahju maksimaalselt.
5. Pärast 10 minutit aktiivset keetmist eemaldage köögiviljad.
6. Keeda liha madalal kuumusel umbes 3 tundi.
7. 30 minutit enne valmisoleku, soola ja vürtside lisamist maitsele.
8. Puljong on väärt pinget ja jahutamist, alles pärast seda saab seda kasutada.

Kui puljongit kasutatakse nohu, on soovitatav muna muna katkestada ja valada kuuma kanaliha.

Kana puljong kahjustab

Kana puljong võib tuua inimkehale kasu ja kahju, sõltuvalt mõnede komponentide individuaalsetest omadustest ja sallimatusest. Kui me arvestame seda olukorda tervikuna, ei ole liha puljong võimeline eriti kahjustama, kui kasutate toodet mõõdukalt. Halva kvaliteediga toote valmistamisel on võimalik kahjustada.

Tuleb meeles pidada, et mõned tootjad lisavad kanade söödale spetsiaalseid lisaaineid, mis stimuleerivad kiiret kasvu. Selle tulemusena ei ole teada, kuidas linnu kasvatati.

Kasvuprotsessis vaktsineeritakse loomi, vältides paljude haiguste esinemist. Oluline on mõista, et need ravimid mõjutavad oluliselt valmistoote kvaliteeti.

Puljongrasv

Peaaegu 40% kana rasvadest jõuab valmis tassi. Armastus rikaste suppide vastu võib põhjustada mõningaid tagajärgi:

• kolesterooli kogus veres suureneb, põhjustades veresoonte ummistumist;
• ülemäärane tarbimine võib suurendada kaalu, kuid piiratud kogustes on see kehakaalu langetamisel efektiivne;
• suurendab mao ja soolte kasvajate tekke tõenäosust.

Seega võib selle toote liigne kasutamine kahjustada keha. Seetõttu on kana puljong kasulik ainult väikestes kogustes.

Allergiate esinemine

Oluline on mõista, et keetmisaeg mõjutab lõpptoote kvaliteeti. Seega, mida pikem on kana kokad, seda rohkem vabastab see vees kahjulikke aineid.

Kui ostate kodulinde põllumajandustootjatelt, kes ei lisa loomade toitumisele erilisandeid, et kiirendada kasvu ja kasutada ainult looduslikku toitu, siis ei tohiks te karda allergilise reaktsiooni ilmnemist. Keha kahjustamiseks on võimalik ainult siis, kui pika aja jooksul keedetakse kaupluses ostetud kanaliha.

Kuidas teha kana puljong tervislikumaks

Kahtlemata on puljongi tervislikumaks muutmiseks vaja vastutustundlikku lähenemist toodete valikule. Valides köögivilju ja kana on kõige parem eelistada loomulikku toitu, mida kasvatatakse talus.

Puljongis kasutage tailiha. See on tingitud asjaolust, et need sisaldavad palju vähem ekstraktiivseid aineid, mis mõjutavad soolade sadestumist. Kui ei ole kindel, et omandatud kana on kõrge kvaliteediga, on soovitatav nahk eemaldada ja liha eraldada luudest, sest need sisaldavad suurt hulka raskmetalle, mis kahjustavad keha.

Toiduvalmistamiseks kasutage liha, pärast keeva vee täielikku tühjendamist ja uuesti valamist. Vaht eemaldatakse vastavalt vajadusele. Järgides neid soovitusi, saate teha tervisliku madala kalorsusega puljongi.

Mis võib kanaliha välja vahetada haiguse ajal

Paljud on teadlikud kana puljongi kasulikest omadustest, mistõttu seda kasutatakse paljude haiguste korral. Ärge unustage teatud komponentide keha individuaalset sallimatust, mille tagajärjel on inimesi, kes ei saa seda toodet kasutada. Sellisel juhul jääb ravimite võtmine või alternatiivse lahenduse otsimine. Kana puljongit saab asendada köögiviljasuppidega, mis ei kahjusta keha iga päev.

Kas bouillon kuubikuteks on mingit kasutamist

Hoolimata asjaolust, et B-vitamiin on kana kuubikutes, on sellise keetmise kasulikkus palju väiksem kui looduslikul. Küpsetamise ajal annab liha kõik kasulikud ained, mis aitab normaliseerida seedimist. Need omadused ei ole puljongikuutides täielikult ära toodud.

Kuubikutega valmistatud puljong võib põhjustada mao ja soolte limaskestade ärritust. Samuti ärge unustage, et kuubis on palju soola, mille ülemäärane kasutamine kahjustab inimeste tervist.

Järeldus

Kana puljongi kasu ja kahju - esimene asi, mida tuleb kaaluda enne selle toote kasutamist. Kahtlemata on kana puljongil palju kasulikke omadusi, nii et seda saab kasutada nohu ja mitmete teiste haiguste korral. Kuid me ei saa välistada individuaalset sallimatust mõnede komponentide keha suhtes, mille tagajärjel on võimalik tekitada korvamatut kahju.

Kas gastriidi ajal võib kanaliha

Statistika järgi kasvab gastriidiga patsientide arv ainult. Haiguse põhjuseid on mitu ja üks neist on halb toitumine. Inimesed söövad kiiresti. Selle tulemusena einestavad nad tervisliku omatehtud toidu asemel bistroo, ilma et nad toitu õigesti näriks. Kui gastriidi diagnoos on juba tehtud, muutub raviravim ravi aluseks. See aitab kaasa limaskesta kõige kiiremale taastumisele. Mis on puljongi koht selles dieedis? On uudishimulik teada, kas kana puljongit saab kasutada gastriidi raviks. Ja kui jah, siis kui tihti?

Haiguse iseloomu tõttu peaks terapeutiline dieet sisaldama esimesi kursusi. Sageli valmistatakse neid vastavalt spetsiaalsetele retseptidele. Sellised meetmed on vajalikud selleks, et toit soodustaks seedimist, stimuleerib mao tööd. Ja ei tekitanud talle lisakoormust.

Kas kana puljong on gastriidi ajal lubatud?

Gastroenteroloogid ja toitumisspetsialistid pakuvad kindlasti toitu, mis sisaldab kana puljongit. See on esimene roog, mis mõjutab seedesüsteemi õrnalt. Samuti neutraliseerib vesinikkloriidhape.

See esineb maomahlas, mis ärritab juba põletikulist limaskesta. Kõrge happesusega gastriidi kana puljong on eriti soovitatav patsientidele. Sellisel viisil saab neutraliseerida mao suurenenud sekretsiooni.

Kaaluge puljongi kasulikke omadusi:

• Kana puljongi koostis sisaldab nn ekstraktoreid. Nad alustavad mao tööd, kuid tegutsevad väga õrnalt, õrnalt. Seedetrakti organ hakkab toimima tõhusamalt, toit on paremini seeditav.
• Kana liha ei ole juhuslik. See imendub organismis kiiresti. Seetõttu on õrnast kana lihast valmistatud puljong nii maitsev ja tervislik. Toit ei ole rasv, mida ei saa öelda keedetud sealiha kohta.
• Kodulinnuliha koostis sisaldab konkreetseid kiude. Nad "tõmbavad" happe mahla, neutraliseerides selle agressiivset mõju põletikulisele limaskestale. Gastriidiga patsiendid märkisid, et kana puljongil põhinevate suppide regulaarse tarbimisega vähenes valu tugevus. Ja mao töö taastus normaalseks.

Kuidas süüa puljongit gastriidiga patsiendile?

Hoolimata keedetud kanaliha ja puljongi ilmsetest eelistest, on oluline neid õigesti valmistada. Meditsiiniline toitumine hõlmab söödavate kanade söömist. Nad ei sisalda kemikaale. Pole saladus, et linnukasvatusettevõtted patustavad sellega, toites linde söödalisanditega.

• Lõigake kana enne keetmist ja katke veega.
• Pane tulekahju. Kui vesi keeb, keedetakse 15 minutit.
• Lisage köögivilju.
• Kana puljong võib hautuda 1 kuni 3 tundi.
• Kui roog on valmis, tuleb liha eemaldada ja puljong ise pingutada mitu korda.
• Jätkuvalt soovin sulle söögiisu ja kiiret taastumist!

Kana puljong: kasu ja kahju

Normaalseks toimimiseks vajab keha head toitumist, mis toidab ja taastab tugevuse. Toit muutub eriti oluliseks haiguste või muude olukordade puhul, kui inimene muutub väga nõrgaks. Üks kuulsamaid toite igas olukorras on kana puljong, mis võib olla eraldi roog, samuti esimese või teise kursuse alus.

Kana puljongi kalorisisaldus ja koostis

Paljud inimesed armastavad kana puljongit, kuid mitte igaüks teab, millised kasulikud ained on selle koostises. Alustame kalorisisaldusega: see on väike - 100 g toodet sisaldab keskmiselt 50 kcal (sõltuvalt sellest, millised kana osad on keedetud ja milliseid muid tooteid on kasutatud). Energia väärtus:

• valgud - 4,3 g;
• rasvad 3,6 g;
• süsivesikud - 0,4 g

Nagu näete, ei ole kalorid eriti suured ja see tähendab, et puljong on dieettoode, seega mitte ainult see ei kahjusta, vaid hoolitseb ka selle eest.

Toote koostis sisaldab ka järgmisi aineid:

• tuhk - 0,2 g;
• tärklis - 0,04 g;
• monosahhariidid - 0,2 g;
• kolesterool - 7,4 mg;
• polüküllastumata rasvhapped - 0,04 g;
• vesi - 108,3 g;
• orgaanilised happed - 0,006 g;
• dieetkiud - 0,08 g;
• koliin - 15,5 mg;
• Vitamiin PP - 1,5138 mg;
• Vitamiin H - 0,0019 mg;
• E-vitamiin - 0,7 mg;
• D-vitamiin - 0,03 µg;
• askorbiinhape - 0,3 mg;
• B-vitamiinid - 0,23 mg;
• A-vitamiin - 0,1 mg;
• rubiidium - 3,8 mcg;
• alumiinium - 6,7 mcg;
• koobalt - 2,3 mcg;
• boor - 3,8 mcg;
• fluor - 24,1 mcg;
• vask - 15,8 mg;
• väävel - 35,1 mg;
• kloor - 16,2 mg;
• fosfor - 43,6 mg;
• kaalium - 34,9 mg;
• naatrium 18,4 mg;
• teised väikestes kogustes.

Kuidas on kana puljong kasulik?

Pärast kana puljongi koostist tutvumist soovitame tutvuda, milline on sellise tassi kasutamine erinevates olukordades.

Külma

See on juba ammu tavaline ravida külmetust kana puljongiga. Paljud inimesed tahaksid teada, kas see toode on tõesti kasulik või kui seda kasutatakse, toimib platseebo toime. Paljude aastate vaatluste ja teadlaste ja tavaliste inimeste tulemuste kohaselt taastab see tõesti jõu. Sellisel juhul ei lõpe kasu külmast vabanemisest: puljong on tõhus ka köha, kurguvalu ja isegi gripi korral. Paranemisomadusi määrab glutamiinhappe, eeterlike õlide, lämmastikku sisaldavate ainete ja muude elementide olemasolu, mida kanaliha on rikas. Mõtle, milline on kana puljongi kasutamine nohu ravis:

• parandab bronhide avatust;
• soodustab röga eemaldamist;
• avaldab üldiselt soodsat mõju hingamisele;
• eemaldab toksiinid keha higistamise kaudu.

Arstid soovitavad seda toodet süüa, kui te kahtlustate hingamisteede infektsioone.

Mürgistuse korral

Pärast mürgitust ei meeldi peaaegu midagi. Keha on oluliselt nõrgenenud, nii et suur kogus toitu võib olukorda ainult halvendada ja tervist veelgi kahjustada. Sellises olukorras võib ka palju tassi puljongit aidata. Kana puljongi kasulikkus tuleneb järgmistest omadustest:

1. Madal rasvasisaldus, mis vähendab nõrgenenud keha koormust, küllastades seda kasulike elementidega.
2. Bioloogiliselt aktiivsed ained aitavad kehal probleemi lahendada ja kaitsvaid funktsioone stimuleerida.

Ja kui on kahtlusi, kas saab pärast mürgitust juua puljongit, on vastus üks: saate.

Salendav

Kanaliha sisaldab palju valke, mis sisaldab ekstrahente. Valmistamisprotsessi ajal kantakse rohkem neist puljongisse, muutes selle tervendavaks aineks. Need, kes on huvitatud sellest, kas kana puljongis on võimalik kaalust alla võtta, peaksid teadma, milliseid positiivseid omadusi tal on:

• parandab seedetraktide sekretsiooni;
• normaliseerib seedimist;
• ei ole kõrge kalorisisaldusega, samal ajal küllastades keha pikka aega.

Dieteetika soovitab veeta paastumispäevi puljongiga, kuid mitte rohkem kui 3 päeva jooksul kuu jooksul. See toode võimaldab teil vabaneda ülekaalust ega põhjusta pikemat kalorite puudujääki.

Kohandustest

Sajandeid on mitmesugused puljongid olnud populaarsed viisid heaoveri taastamiseks hangoverite ajal. Isegi kuningad pärast pühade pidustust kasutasid sellist suppi. Selle toote eelised on järgmised:

• vee tasakaalu taastamine ja seega dehüdratsiooni vältimine;
• alkoholiga pestud soolade puudumine;
• urogenitaalsüsteemi parandamine ja toksiinide kõrvaldamine.

Tervise parandamiseks koos pohmelus sobib kana puljong lihtsalt.

Kas kana puljong on võimalik

Teades selle tassi kasulikke omadusi, tuleks uurida, millistes olukordades see on kasulik ja millal on parem seda sööki keelata.

Raseduse ajal

Paljud arstid soovitavad juua kana puljongit lastele, kes kannavad last. Selle puljongi kasulikud omadused on ilmsed, kuna selle koostis sisaldab suuri koguseid B9 ja B12 vitamiine, mis toetavad ema keha ja aitavad lootel korralikult areneda. Lisaks on puljongil muid tervendavaid omadusi, mis on lapse kandmisel olulised:

• metabolismi normaliseerimine;
• vereringe paranemine;
• luu tugevdamine;
• suurendada närvisüsteemi stabiilsust;
• hüpertensiooni ennetamine.

Lisaks positiivsele mõjule naise ja tema tulevase lapse heaolule parandab see toode naha ja juuste seisundit.

Imetav ema esimesel kuul pärast sündi

Naine toitumine vahetult pärast lapse sündi peaks olema tasakaalus, sest kõik, mida ema kasutab, imendub pärast rinnale kandmist laps. Enne kana puljongi valmistamist peate veenduma, et kana kasvatatakse kodus, sest tehases toidetakse linde sageli erinevate valmististega, et kiirendada kasvu ja kaalutõusu ning nad on emale ja lapsele ebasoovitavad.

Kvaliteetne puljong on imetavale naisele kasulik, sest tal on sellised omadused:

• normaliseerib ainevahetust;
• tugevdab närvisüsteemi;
• suurendab immuunsust;
• suurendab kudede uuendamise protsenti;
• parandab une;
• kasulik mõju südame ja veresoonkonna seisundile.

Kui gastriit, pankreatiit, maohaavand

Kui inimesel on probleeme maoga, on tal keelatud süüa palju toite ja toite ning seetõttu tekib loomulik küsimus, kas kanaliha on kasulik haige kõhuga. Nagu raseduse ajal, võib gastriidi, haavandi või pankreatiidi korral süüa ainult kodulinnuliha, mis kasvas ilma täiendavate ravimite kasutamiseta. Lisaks on oluline liha valmistada nii kaua kui võimalik - see on parem, kui küpsetusaeg on vähemalt 3 tundi, ning liha nahk tuleb kõigepealt eemaldada. Kuid lihatüki põletikulise protsessi ägenemise tõttu on veel parem loobuda, et mitte rohkem kahjustada.

Podagra

Sellise diagnoosiga nagu podagra on keelatud kana puljongit süüa. See haigus on seotud uraatkristallide kogunemisega, mis on üks liigist, subkutaansest koest ja isegi ahtritest ladestunud soolade tüübist. Toitumise toitumise reeglite minimaalne rikkumine võib seda protsessi märkimisväärselt halvendada.

Kõhulahtisuse või rotaviiruse (rotaviiruse infektsioon) korral

Mõned sooleprobleemidega inimesed kipuvad süüa nii vähe kui võimalik, kuid see on vale. Sel ajal kaotab keha kasulikud mikrotoitained ja vitamiinid, mis on vajalikud kõigi organite täielikuks tööks. Et saada piisavalt jõudu, et võidelda nakkusega, peate süüa kerget, tervislikku toitu. Praegu on kana puljong - ideaalne eine, kuna tal on sellised eelised:

• toidab nõrgenenud keha;
• vähendab põletikku;
• annab pikaajalise küllastustunde;
• aitab kõrvaldada toksiine.

Kui selles on liha, siis on parem seda põhjalikult tükeldada, sest haiguse nõrgenenud sooled ei suuda täielikult absorbeerida suuri fragmente. Praegusel ajal on oluline, et keha kulutaks kogu oma võimu toidu taastamiseks ja mitte seedimiseks.

Võimalik kahju

Pikaajaline toitumine ainult puhtal puljongil ilma liha või köögiviljatahketa võib tervist rohkem kahjustada kui kasu. Samuti on parem loobuda sellest roogast sellistele tervisehäiretele:

• neeruprobleemid;
• sapipõie haigus ja kanalite ummistus;
• urolitiasis.

Kuna tarbijaturul on sageli halva kvaliteediga kanaliha, mis sisaldab hormone ja antibiootikume, ning arvestades ka allergilise reaktsiooni ohtu, ei ole vaja toita puljongit kana beebidest, kes ei ole 1 aasta vanused.

Cooking saladused

Kana puljongi maksimaalse kasu saamiseks peate teadma mõningaid selle valmistamise omadusi:

1. Püüdke keetmine võimalikult vähe segada, nii et see muutub palju läbipaistvamaks.
2. Ärge lubage intensiivset keetmist, et mitte vähendada tassi toiteväärtust.
3. Liha tuleks valada ainult külma veega, samuti eemaldada nahk ja kõik rasvad.
4. Lisage toiduvalmistamise ajal köögiviljad, umbes 15 minutit enne selle lõppu.
5. Liha on parem kasutada värskemat, sest sulatamine eemaldab loomuliku niiskuse, muutes selle kuivamaks.
6. Rikaste puljongite jaoks tuleb liha kasutada luudega. Veelgi enam, need jäävad kuni viimase hetkeni ja eemaldatakse vahetult enne serveerimist.
7. Vesi tuleks võtta 2 liitri kohta 1 kg liha kohta.
8. Küpsetamise ajal on keelatud katta kaanega kaanega, sest sellel tekkiv kondensaat lahjendab maitse.
9. Liigne rasv võib eemaldada jahutamisega. Selles seisundis koguneb rasv pinnale ja kõvastub.

Teades kana puljongi toiduvalmistamise ja tervislike omaduste omadusi, võite turvaliselt alustada maitsva roogaga. Tass värsket lõhnavat puljongit mitte ainult ei küllastunud, vaid lisab ka head tervist.

Video: Õige puljongi tegemise saladus