Kana pelmeenid

See retsept kana pelmeenid on täiesti lihtne. Vajalikud koostisosad on saadaval igas piirkonnas ning toiduvalmistamise tehnoloogia on nii lihtne, et isegi need, kes on kulinaarsed, saavad sellega hakkama.

Enamikel juhtudel on Euroopa köök seotud millegi rafineeritud, toitumise ja väga maitsega. Kana-pelmeenid riisiga peetakse traditsioonilise Prantsuse köögi klassikaliseks roogaks - pehme kreemjas aroom, õrn tekstuur. See kerge ja samal ajal toitev liha on ideaalne nii lastele kui ka neile, kes vajavad toitu.

Teave retsepti kohta

Kategooria: Kana Nõud.

Valmistamismeetod: kustutamine.

Portsjonite portsjonid: 4.

Koostisosad:

hakkliha - 485 g
riis - 100 g
soola maitse järgi
või - 35 g

Kuidas valmistada pelmeenid

Riis on hästi pestud voolavas vees, keedetakse kuni valmis. Selleks, et riis oleks kana pelmeenidel soovitud konsistentsiga (see on veidi viskoosne), võtame ringi. Samuti on oluline austada riisi ja vee suhet - 1 osa teraviljast tuleks võtta täpselt 2,5 osa vedelikust.
Kergelt jahtunud keedetud riis koos hakkliha ja pehmendatud või. Kõik see natuke soola ja sõtke lusikaga - selgub, et see on homogeenne, mitte väga paks.
Saadud segust moodustame väikesed pelmeenid, asetades need kohe sügavale pannile või hautatud pannile. Traditsiooniliselt teevad nad seda kahe lusika abil. Väike trikk - kui lusikad loputatakse korrapäraselt külma veega, ei täida täidis. Lisage nõudele veidi vett, katke kindlasti kaas ja keedetakse 20–25 minutit madalal kuumusel.
Juicy, maitsev hakkliha ja riisipelmeenid on valmis teenima! Muide, selleks, et muuta see roog veelgi toitlikumaks, saate seda valmistada kahekordses katlas. Mõnikord keedetakse pelmeenid suurel hulgal soolatud vees, kastes toores pallid massist keevasse vette.
Seda liharooga on võimalik serveerida mistahes kõrvaltoiduga - pasta, keedetud köögiviljad, värske köögiviljasalat jne. Kui pelmeenid on ette valmistatud lapsele, siis on parem neid serveerida kartulipuderiga - seda kombinatsiooni naudivad tavaliselt lapsed.

Märkus:

Ma soovitaksin veel paar toitumisi, mis on valmistatud kanaliha. See on:
- kanafileed manna http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-kotlety-s-mankoj.html;
- kanafilee spinatiga http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-tefteli-shpinatom.html.

Kas sa tead?

Pelmeenid, kuigi nad kuuluvad prantsuse kööki, kuid ometi ei ole nad eriti kodus. Poolas armastasid nad seda roogi nii palju, et nad leiutasid kümneid selle sorte - klassikalisest lihast kala ja köögivilja. Isegi tänapäeval teab peaaegu iga poola koduperenaine korraga mitmeid võimalusi igasuguste pelmeenide valmistamiseks.

6. november 2015 | 20:19

Ma lisan hakkliha juurde alati või, siis on marjad õrnad, mahlakad ja meeldiva maitsega. Ma peksin kindlasti massiga, et täita see hapnikuga, muutuda kohevaks ja meeldivaks. Nõu osutub õheks isegi pärast toiduvalmistamist. Kõige sagedamini küpsetatakse pooltooteid mõlemal küljel kuldse tooniga, seejärel lisatakse vett, kaanega kaetud ja aurutatud mitu minutit. See on maitsev, kui kana pelmeene serveeritakse spargli oad, koorekastmes või hautatud spinatiga.

Kana pelmeenid

Valmistame oma lastele valmistama maitsvat ja lõbusat tassi - ahjus küpsetatud kana pelmeenid. Garnüüri valmistamiseks valmistame koorekastmes hautatud mitmevärvilisi taimseid kuubikuid.

Koostisosad:

kanafilee - 1 tk. (250 grammi),

muna - 1 tk. kreem - 1 tass

manna (nisuleib), t

Vürtsid kana jaoks - 1-2 tl.

soola
Loputage ja kuivatage filee, lõigake see tükkideks. Asetage kanafilee segisti mahutisse, soolake seda nii, nagu oleks liha jaoks. Hõõruge filee segistiga või jätke liha veskisse.
Nüüd asetage ülejäänud koostisosad: muna ja koor (0,5 spl.). Lisaks on meil vaja meie kana-pelmeenidele piima (üks tükk) leotatud rulli või lisada hakkliha juurde mõni supilusikatäis manna.
Võta jahvatatud veiseliha segistis põhjalikult. Paljud lapsed ei meeldi suurtele toiduainetele, seega veenduge, et täidises ei oleks suuri tükki. Aga kui laps sööb liha tükeldatult rahulikult, siis vahele lihtsalt hakkliha mitu korda, lisage koor ja kaussi, segage kõik põhjalikult kahvliga.

Seadke ahi soojendama. Põhimõtteliselt saab neid kana pelmeene keeta mitte ainult ahjus, vaid ka aurutatud.

Levita küpsetusplaadile pärgament või silikoonist matt. Kasutades kahte lusikat, vormige kana pelmeenid ja asetage need korralikult. Lusikad võib niisutada vees või piimas, et mitte kinni panna. Sa võid meelitada oma väikesed abilised käbide moodustamise protsessi, nad kindlasti meeldivad. Küpseta kanaliha 15–20 minutit (180 kraadi).
Allikas

Jagage seda retsepti oma sõpradega Facebookis!

Kana-pelmeenid köögiviljadega lõunasöögiks

Valmistame oma lastele valmistama maitsvat ja lõbusat tassi - ahjus küpsetatud kana pelmeenid. Garnüüri valmistamiseks valmistame koorekastmes hautatud mitmevärvilisi taimseid kuubikuid.

Seda tassi saab serveerida 2–3-aastasele lapsele lõuna- või õhtusöögiks. Kui olete harjunud sööma esimest ja teist lõunasöögiks (nagu lasteaias), saate lisaks küpsetada suppi roheliste herneste või peedi borssiga.

Koostisosad:

kanafilee - 1 tk. (250 grammi),
muna - 1 tk. kreem - 1 tass
manna (nisuleib), t
Vürtsid kana jaoks - 1-2 tl.
sool,
porgandid - 1 tk.
kartul - 3 tk.
Sidrun (Kohlrabi kapsas) - 1 tk.
maisiõli.

Kana pelmeenid õhtusöögiks lastele 2, 3 aastat vana - retsept koos fotodega

Loputage ja kuivatage filee, lõigake see tükkideks. Soovin teile enne mis tahes tassi ettevalmistamise alustamist teritada nuga hästi, et oleks lihtsam töötada.

Asetage kanafilee segisti mahutisse, soolake seda nii, nagu oleks liha jaoks. Purustage filee segistiga või jätke lihatorusse vahele, selgub ilus roosa täitematerjal.

Nüüd asetage ülejäänud koostisosad: muna ja koor (0,5 spl.). Lisaks on meil vaja meie kana-pelmeenidele piima (üks tükk) leotatud rulli või lisada hakkliha juurde mõni supilusikatäis manna.

Ärge unustage mune pesta. Neil leiad "kana koostöö" jäägid.

Võta jahvatatud veiseliha segistis põhjalikult.

Paljud lapsed ei meeldi suurtele toiduainetele, seega veenduge, et täidises ei oleks suuri tükki. Aga kui laps sööb liha tükeldatult rahulikult, siis vahele lihtsalt hakkliha mitu korda, lisage koor ja kaussi, segage kõik põhjalikult kahvliga.

Seadke ahi soojendama.

Põhimõtteliselt saab neid kana pelmeene keeta mitte ainult ahjus, vaid ka aurutatud.

Kui hakkasite lastele õpetama vürtse, lisage need täidisesse. Näiteks sojakaste ja väga vähe jahvatatud pipart. Nad rikastavad pelmeenide maitset.

Levita küpsetusplaadile pärgament või silikoonist matt. Kasutades kahte lusikat, vormige kana pelmeenid ja asetage need korralikult.

Lusikad võib niisutada vees või piimas, et mitte kinni panna. Sa võid meelitada oma väikesed abilised käbide moodustamise protsessi, nad kindlasti meeldivad.

Küpseta kanaliha 15–20 minutit (180 kraadi).

Kui teil ei ole kodus pärgamenti või silikoonist matt, ostke kindlasti kindlasti see, mis muudab küpsetamise lihtsamaks, sest miski ei jää kinni.

Taimsed garneeringud lastele lõunasöögiks 2, 3 aastat:

Taigna küpsetamise ajal saate teha värvikas köögiviljakäärenduse. Koorige kõik köögiviljad.

Lülitage ahi sisse, pange see pannile ja valage sellele vett. Selle meetodiga köögiviljade valmistamiseks, väikese koguse veega aurustub vesi ja kõik köögiviljade kasulikud ained ja mikroelemendid salvestatakse.

Lõika köögiviljad võrdseteks kuubikuteks.

Pärast vee keetmist asetage taimsed kuubikud vette. Soola see.

Lisage toiduvalmistamisprotsessi poole, lisage piima või koort.

Proovige valmis kuubikuid. Kui need on juba pehmed, lülitage soojus ja kate välja.

Vahepeal küpsetatakse kana pelmeenid, viige need välja.

Valmistatud on õrnad lumivalge lihaga pelmeenid. Lõigake üks ja eemaldage kindlasti proov. Pange need plaadile ja kaetakse rätikuga, laske neil jahtuda. Kui toidate oma last kuumal toidul, võib ta põletada ja täielikult keelduda söömisest.

Pange valmis kimpudega lihatükid ja lisa oma lemmikkaste.

2–3-aastase lapse õhtusöök on valmis. Sööge maitsvat ja kasvake terve!

Kana retseptid lastele

Täna jagame teiega lastele retseptid kana eest, kuid esiteks lubage mul pakkuda teile mõned nõuanded:

Kana liha peetakse toiduks. See on väga rikas erinevate vitamiinide, valkude ja aminohapete poolest. Kana sisaldab optimaalset rasvasisaldust, see on organismis kergemini imenduv, nii et kana toite võib anda ka väikestele lastele.

Samas on soovitatav alustada kanafilee valmistamist lapsele alles pärast sünniaastat, sest kana ja munad on üsna tugevad allergeenid, lastele on soovitatav osta omatehtud kana, sest kanafarmid kasutavad antibiootikume ja muid täiskasvanutele kahjulikke preparaate ning rohkem lapsi.

Seal on palju kana retsepte, kuid lastele on kana liha eelistatavalt hautatud, keedetud, keedetud kahekordses katlas või valmistatud tailihast, mida kasutatakse hästi maitsvate ja isuäratavate toitude valmistamiseks.

Praetud kana retseptid on soovitatavad vanematele lastele, kuni kolme aasta vanustele lastele ei ole vaja keedetud kanaliha suppe valmistada. Aga kui te otsustate, siis on parem puhastada esimene puljong ja keeda teine.

Samuti ei ole soovitatav valmistada kanaliha retsepte nahaga. See sisaldab palju rasva, mis on keha kehas halvasti seeditav.

Kanafilee ja kanajalad sisaldavad palju valke ja vitamiine. Ja tiivad on head, sest neil on lahja nahk ja õrn liha.

Kõige parem on fantaasida kana retseptidega lastele koos köögiviljade külglihaga, sest köögiviljad aitavad kaasa liha paremale seeduvusele inimkehas.

Ja muidugi on oluline arvestada tassi ilu, isuäratav välimus! Lapsi on aeg-ajalt raske toita. Nad keelduvad süüa, kapriissed. Aga kui te kujutate ette kujutlusvõimet, siis võite kana retsepti muuta väikese kulinaarse meistriteoseks, mida teie laps ei keeldu kunagi! Ja nüüd paar kana retsepti lastele:

Ahjus küpsetatud kana knels.

Garnüüri valmistamiseks valmistame koorekastmes hautatud mitmevärvilisi taimseid kuubikuid.

Allikas: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

Garnüüri valmistamiseks valmistame koorekastmes hautatud mitmevärvilisi taimseid kuubikuid.

Allikas: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

Muutke lapsed ahjus küpsetatud maitsvateks kana pelmeenideks ja valmistage värviliseks köögiviljakuuteks, mida hautatakse võina. See kana retsept sobib kaks kuni kolm aastat vana lastele.

Selleks vajame:

kanafilee - 1 tk
muna - 1 tk
kreem - 1 tass
manna (või nisuleib)
vürtsid kana jaoks - 1 tl soola
porgandid - 1 tk
kartul - 3 tk
suvikõrvitsakapsas - 1 tk
maisiõli

Loputage ja kuivatage filee, lõigake see tükkideks. Soovin teile enne mis tahes tassi ettevalmistamise alustamist teritada nuga hästi, et oleks lihtsam töötada.

Allikas: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

Loputage ja kuivatage filee, lõigake see tükkideks. Soovin teile enne mis tahes tassi ettevalmistamise alustamist teritada nuga hästi, et oleks lihtsam töötada.

Allikas: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

Loputage ja kuivatage filee, lõigake see tükkideks. Asetage kanafilee segisti mahutisse, soolake seda nii, nagu oleks liha jaoks.
Purustage filee segistiga või jätke lihatorusse vahele, selgub ilus roosa täitematerjal.

Nüüd asetage ülejäänud koostisosad: muna ja koor (0,5 spl.). Teil on vaja ka piima leotatud leiba (üks tükk) või hakkliha juurde lisada mõni supilusikatäis manna.

Põgi hakkliha põhjalikult segistis ja hakkima.
Lisage koor ja segage kõik põhjalikult kahvliga, seadke ahi soojendama. Neid kana-pelmeene saab keeta mitte ainult ahjus, vaid ka aurutatud. Kui hakkasite oma lapsi vürtsidele õpetama, lisage need täidisesse. Näiteks sojakaste ja väga vähe jahvatatud pipart. Nad rikastavad pelmeenide maitset.

Küpseta kanaliha 15–20 minutit (180 kraadi).
Kui teil ei ole kodus pärgamenti või silikoonist padrunit, ostke see kindlasti. See muudab küpsetamise lihtsamaks, sest miski ei jää kinni.

Vahepeal küpsetised pelmeenid, sa võid süüa värvikas köögiviljakäärist.
Koorige kõik köögiviljad. Lülitage ahi sisse, pange see pannile ja valage sellele vett.

Selle meetodiga köögiviljade valmistamiseks, väikese koguse veega aurustub vesi ja kõik köögiviljade kasulikud ained ja mikroelemendid salvestatakse.

Lõika köögiviljad võrdseteks kuubikuteks. Pärast vee keetmist asetage taimsed kuubikud vette. Soola see.

Lisage toiduvalmistamisprotsessi poole, lisage piima või koort. Proovige valmis kuubikuid. Kui need on juba pehmed, lülitage soojus ja kate välja.

Vahepeal küpsetatakse kana pelmeene, viige need välja. Lõigake üks ja eemaldage kindlasti proov.

Pange need plaadile ja kaetakse rätikuga, laske neil jahtuda. Kui toidate oma last kuumal toidul, võib ta põletada ja täielikult keelduda söömisest.

Pange valmis kimpudega lihatükid ja lisa oma lemmikkaste.

Teine huvitav kana retsept lastele on keedetud kana rinnad hapukoore kastmes, samuti on lihtne valmistada.

Keedetud kana rinnad hapukoore kastmes

Selle tassi jaoks on meil vaja:

2 keedetud kanarinda
hapukoor - 4 spl. l
porgand - 1 tk
sibul - 1 tk
või - 70 gr
jahu - 1 tl
soola - maitse järgi

Liha on õrn (mitte kuiv) ja lapsed seda kergesti närida. Lisaks valmistatakse see kiiresti ja lihtsalt.

Serveerige koos roogaga või eraldi tassi.

See kana retsept sobib lastele vanuses 1 kuni 2 aastat.

Kana rinnad tuleb eelnevalt keeta. Vees küpsetamisel saate lisada peterselli juured ja sibulad.
Lõika keedetud rinnad väikesteks kuubikuteks.

Riivige sibul sibula pudruks. Tänu sellele "teravdatud" sibulad on valmis roogas täiesti nähtamatud.

Lõika porgandid väikesteks kuubikuteks.

Sulatage või pannil. Lisage sellele sibula puder ja porgandid. Sega ja küpseta, kuni porgandid on kaane all pooleks keedetud.

Kui köögiviljad on hautatud, segatakse eraldi kausis, hapukoorega jahu.

Lisa hautatud köögiviljadele peeneks hakitud kanaliha, hapukoorega segatud jahu, soola ja segage.

Valage veidi vett ja segage uuesti.

Hauta kana rinnaga koorekastmes 10 kuni 15 minutit.

Võite serveerida kanarinda hapukoores mistahes kõrvaltoiduga: lopsakate kartulitega, tatariga, mureneva riisiga, köögiviljadega või ilma üldise toiduta.

Märkus: kui soovid, saab kanaliha läbi lihalõikuri, seejärel muutub tassi tekstuur ühtlasemaks ja muutub veelgi teravamaks. Lisaks rinnale retsepti alusel saate kasutada teisi kanaosi.

Põhineb materjalidel detskie-recepty.ru

kanafilee - 1 tk. (250 grammi), muna - 1 tk. koor - 1 tass, manna (nisuleib), kanaliha - 1-2 tl. sool, porgandid - 1 tk. kartul - 3 tk. Sidrun (Kohlrabi kapsas) - 1 tk. maisiõli.

Kana pelmeenid

Väsinud traditsioonilisi roogasid, mida iga päev süüa? Proovige seda üsna lihtsat, kuid väga isuäratavat võimalust, kuidas süüa kanaliha. Nii õrn, et nad sõna otseses mõttes suus peidavad.

KOOSTISOSAD

Kanafilee 1 kg
Munavalged 4 tükki
Soola 15 grammi
Koor 600 milliliitrit
Pipar, muskaatpähkel, paprika Maitse
Rohelised maitse järgi
seller, petersell, porgandid

1. etapp

1. Peske fileed, kuivatage ja jahutage.

2. etapp

2. Eraldage valged õrnalt. Me ei vaja seda viimast.

3. etapp

3. Lisage valgud hakklihale ja segage segistiga. Mass peaks olema homogeenne.

4. etapp

4. Vala kreem.

5. etapp

5. Jätka peksmist, lisage maitsele sool, pipar ja muud vürtsid.

6. etapp

6. Tooge vesi suuresse potti keema. Soovi korral saate intensiivsema maitse jaoks lisada köögivilju, juure, maitsetaimi.

7. samm

7. Pange köögiviljad veele, lisage soola maitse järgi.

8. samm

8. Kasutage kahe lusika abil hakkliha.

9. samm

9. Kasta keevasse vette ja küpseta keskmise kuumusega. Piisavalt minutit 7.

10. etapp

10. Valmistatud pelmeenid eemaldatakse puljongist õrnalt lõhestatud lusikaga ja serveeritakse lauale. Bon isu!

Kanafileed nagu lasteaias

Taignad - roog, mis on koostises väga sarnane lihapallidele - sama ümmargune kuju, sama riis koostises ja sama maitsev, nii et me teeme ja proovime!

Lasteaia tehnilise kaardi koostisosas on viskoosne riisipuur. Aga see on ebatõenäoline, et sa valmistaksid käputäis riisi, et lisada see täidisesse. Sellepärast keetke seda väga toiduvärvi ja paralleelselt võtame sealt nii palju kui vaja pelmeenid.

Kogumisaeg kokku - 0 tundi 30 minutit
Aktiivne küpsetusaeg - 0 tundi ja 20 minutit
Maksumus - väga ökonoomne
Kalorid 100 grammi kohta - 208 kcal
Portsjonite arv - 5 portsjonit

Kuidas süüa kana pelmeenid nagu lasteaias

Koostisosad:

Kana - 350 grammi kondita liha.
Riis - 30 g
Piim - 40 g
Või - 15 g
Sool - maitse järgi

Cooking:

Marsruut №3.

Küpsetamistehnoloogia ja kvaliteedinõuded.

Küpsetusaja kohta. Kui teil on nii riisipuder kui ka piimakaste, millega ma soovitaksin meie pelmeene serveerida, siis tehakse need üks või kaks korda, 20 minutit ja kõik on valmis.

Kui me räägime nullist töötamisest, siis häälestage tund aega, kuid väljumisel saate kaks täisväärtuslikku toitu ja kastet. Miks kaks tassi? Ma ei arva, et on kasulik tegeleda käputäis riisiga, parem on valmistada väike kastrul, saades nii mitte ainult vajaliku viskoosse putru koguse, vaid ka paar portsjonit hommikusöögiks, pärastlõunateedeks või õhtusöögiks :)

Kui sa arvad sama nagu mina, sulgege silmad koostisosades 30 grammi riisi ja küpseta tavaline kogus putru, mida ma allpool arutan.

Püüdsin teha putru, täpselt järgides tehnoloogilise kaardi koostisosi. Ei, minu arvates on veekoguse ja piima vahel mingisugune lahknevus.

Mis on sellise putru küpsetamise tehnoloogia: riisi valmistatakse vees peaaegu valmis (see ei keeta piima pehmeks) 15 minutiks, siis lisage piima ja küpseta veel 20 minutit, proportsioonid on väga lihtsad: 1 tassi riisi võtame kaks klaasi vett ja kaks piima vett ja kaks piima. Kuna riis tuleb eelnevalt loputada, siis jääb osa vedelikust, mistõttu ma lisasin kaks pool klaasi veega.

Niisiis, küpseta riisi kaane all madalal kuumusel vees umbes 15 minutit, paralleelselt panin piima pliidi, lisage umbes 10-20 grammi võid ja keema. Lisage riisile keedetud kuuma piima või või ja hauta veel 15-20 minutit. Küpsetamise käigus segatakse mõnikord puder.

Kui sa äkki näed, et vedelikku ei ole piisavalt, lisage veel veidi piima. Isiklikult mulle meeldib üsna õhuke viskoosne putru, mistõttu on vaja täiendavat klaasi piima.

Kokkuvõttes võib öelda, et riisi ja viskoosse putru vedeliku õige suhe on 1: 4. Kui soovid õhem putru - lisada piima, võite seda soovi korral isiklikult lahjendada.

Pöördume tagasi oma Knels'i juurde. Nende jaoks peame võtma 130 grammi viskoosset riisipuitu ja ülejäänud, nagu ma ütlesin, hommikusöögi, pärastlõunase tee või õhtusöögi jaoks.

Me kõik teame, et lasteaedades toidavad nad suures koguses toitu. Seega, näiteks pelmeenide puhul, võtke kogu kanade rümbad. Me võime endale lubada ainult rinnad või tume liha.

Liha on loomulikult luudest eemaldatud ja eemaldage nahk kindlasti. Isiklikult võtsin ma pool rinda ja reie jalaga. Pärast kõikide luude eemaldamist sain 350 grammi netokaalu.

Liha jäetakse kaks korda läbi lihvijaga, et saavutada suurem ühtlus ja hellus.

Lisage kaussi viskoosne riisipuur (130 grammi), piim ja sulatatud või täidisesse. Viimane on sulatatud mikrolaineahjus. Loomulikult lisage soola, unustamata, et me toidame mitte täiskasvanutele, vaid väikestele lastele, kes ei vaja palju soola. Isegi, kui üldse, saate selle soola alati valmispelmeenidele lisada. ja pipar.

Nüüd segage kõike hästi. Täidis ei ole tihe, mistõttu on soovitatav seda võita. Lihtsalt paar minutit segage seda jõuliselt, nagu seda peksmist. See muutub viskoossemaks.

Märgad käed teevad väikesed pallid. Mul on suur pähkel.

Pelmeenid aurutatakse või keedetakse vähe vees. Mul on auruti, kuid see on pakitud kaks aastat. Ja ma ei ole selle üle uhke :) Tellimus pannil on lihtsam. Kalla pool klaasi vett, keeta, pannakse vormitud pelmeenid, sulgege pann kaanega ja tehke minimaalne tulekahju.

Ma valmistan umbes 15 minutit - küllaltki, ütleksin isegi, et see on natuke liiga palju, kuid seda on parem üle rahulikuks muuta.

Piimakaste sobib ideaalselt nende kaneeliga. Tehnoloogiaga tegemine ei ole nii lihtne, seetõttu olen natuke häkkimine, lihtsustades toiduvalmistamist. Kruus lahjenda supilusikatäit jahu väikeses koguses piima (umbes 50 grammi), nii et tükke ei oleks. Väikeses kastrulis keedetakse 200 grammi piima ja lisage aeglaselt segades jahu segu. Siia lisage 10-15 grammi tükki võid. Keeda kuni paksenenud, lisades veidi soola.

Serveeritakse lihapallid kartuli ja piimakastmega.

Kana pelmeenid: 6 dieeti retsepti

Pakkumis- ja toitumisalane liha - suurepärane alus. Küpseta kana kelmusid kodus.

Retsept 1: kana pelmeenid (samm-sammult fotod)

hakkliha - 485 g
riis - 100 g
soola maitse järgi
või - 35 g

Riis on hästi pestud voolavas vees, keedetakse kuni valmis. Selleks, et riis oleks kana pelmeenidel soovitud konsistentsiga (see on veidi viskoosne), võtame ringi. Samuti on oluline austada riisi ja vee suhet - 1 osa teraviljast tuleks võtta täpselt 2,5 osa vedelikust.

Kergelt jahtunud keedetud riis koos hakkliha ja pehmendatud või. Kõik see natuke soola ja sõtke lusikaga - selgub, et see on homogeenne, mitte väga paks.

Saadud segust moodustame väikesed pelmeenid, asetades need kohe sügavale pannile või hautatud pannile. Traditsiooniliselt teevad nad seda kahe lusika abil. Väike trikk - kui lusikad loputatakse korrapäraselt külma veega, ei täida täidis. Lisage nõudele veidi vett, katke kindlasti kaas ja keedetakse 20–25 minutit madalal kuumusel.

Juicy, maitsev hakkliha ja riisipelmeenid on valmis teenima! Muide, selleks, et muuta see roog veelgi toitlikumaks, saate seda valmistada kahekordses katlas. Mõnikord keedetakse pelmeenid suurel hulgal soolatud vees, kastes toores pallid massist keevasse vette.

Seda liharooga on võimalik serveerida mistahes kõrvaltoiduga - pasta, keedetud köögiviljad, värske köögiviljasalat jne. Kui pelmeenid on ette valmistatud lapsele, siis on parem neid serveerida kartulipuderiga - seda kombinatsiooni naudivad tavaliselt lapsed.

Retsept 2, samm-sammult: hakitud kana pelmeenid

Pelmeenid - peeneks jahvatatud liha või kala hakkliha, mis on keedetud keevas vees. Püüdke süüa maitsvaid ja väga õrnaid kana pelmeene. Kanaliha keemiline koostis ja sellest valmistatud hakkliha valmistamise funktsioonid võimaldavad küpsetada tavapäraste, igapäevaste menüüde, lastele ja toitumisele mõeldud toiduainete quennele.

Kana - 500 g
Munavalge - 2 tk.
Koor või piim - 50-80 ml
Või - 30 g
Rohelised, kreemikaste - maitse järgi
Sool, vürtsid - maitse järgi

Kana liha 2 korda.

Lisage pehmendatud või ja segage hästi, lisades järk-järgult munavalged.

Lisage koor, sool, vürtsid, pekske segistiga kuni kohev poolvedel mass.

Kuumutage vett potis kuni keetumiseni.

Mass jagatud supilusikatäit või teelusikatäis väikesteks portsjoniteks ja pane need keeva veega.

Kui knollid tulevad, keedetakse neid paar minutit.

Valmis pesa skovkoy eemaldamiseks.

Quenelle saab serveerida mistahes kõrvaltoiduga, koorekastmega ja hakitud roheliste toitude valmistamisega. Hommikune söögiisu.

Retsept 3: kana ja porgandi pelmeenid (samm-sammult)

kana (filee) - 250 g;
porgandid - 100 g;
kanamuna - 1 tk.;
sool - 3 g;
kana puljong - 200 ml;

jogurt - 100 g;
tilli - 15 g;
sibul - 1 tk;
sool - 2 g

Me valmistame hakkliha kana pelmeenidele: tükeldage kanafilee lihatorustikus või tükeldage see terava noaga.

Küpseta üks suur porgand ühtlaselt, koorige ja hõõruge peenelt riiv.

Lisage hakitud kana porgandit.

Pane üks muna ja sool. Kõrge kolesteroolitasemega patsientidel on vaja võtta 2 muna, eraldada valge munakollane ja panna ainult valgud minikehasse.

Kallutage täidist põhjalikult. Sa pead segama umbes 5 minutit, seejärel pange täidis külmikusse. See on vajalik, et kana pelmeenid ei laguneks ega oleks hästi vormitud.

Tooge kana puljong keema. Võtame 2 lusikat: söögituba ja teed. Me kühveldame osa hakkliha koos supilusikaga, teelusikatäisega kraapides pelmeenid keevasse puljongisse.

Küpseta kana pelmeenid porganditega puljongis 5 minutit. Kokad on keedetud erinevatel viisidel: küpsetada puljongis, küpsetada kahekordses katlas või tavapärases vaheseinaga (määrida kanaõli taimeõliga, korraldada pelmeenid ja panna keedetud veega kastrule, sulgeda kate, kaanega, küpseta 5 minutit).

Pelmeenide kastme valmistamine: peeneks tükeldage pool sibulast ja tilli. Klappige sibul ja tilli mördis, soolas. Kuidas peaks segu hõõrduma. Võtke madala rasvasisaldusega, magusat jogurtit. Segage jogurt sibula ja tilliga. Lisage värskelt jahvatatud must pipar.

Serveeri kana kana kuuma, jootke neid jogurtikastmega.

Retsept 4: Lihtne kanafilee pelmeenid

Tegemist on suurepärase toitumisalusega, mis sobib üldiselt nii toiduks, sealhulgas valguks, kui ka imikutoiduks alates aastast, sest pelmeenid on delikaatne toode ja erinevalt paljudest rinnaviljadest ei ole need nii kuivad, eriti kui seda serveeritakse kastmes.

kanafilee - 800 g;
kanamunad - 2 tükki;
soola - maitse järgi

Niisiis, toiduvalmistamiseks tuleb kana rinnalihaga hakkida kaks korda, soola.

Võtke munad, eraldage valged munakollastest ja piitsutage tugevasse vahu. Kollaneid võib panna täitematerjaliks ja sa võid ära visata. Põhimõtteliselt ei ole munakollane tavaliselt pelmeenides.

Järgmine etapp, õrnalt süstitud hakkliha vahustatud valkudesse,

hakkliha on suurepärane.

Samal ajal keedetakse kastrulis soolatud vett. Niipea, kui vesi keeb hästi, keetke keeva veega lusikaga, visame täidise tükid, püüdes anda neile ümardatud kuju.

Knell kokk kiiresti, umbes 10 minutit, mitte rohkem.

Valmis pelmeenid levivad teise tassi.

Retsept 5: kana-pelmeenid aurutatud riisiga (fotoga)

kanafilee (rinnad) - 300 g;
riis - 1 kott (80 g);
või - 10 g;
munad - 1 tk;
taimeõli - aluse määrimiseks.

Kanafilee tükeldamine.

Kott riisi keetmiseks ja riisiks, ka hakkima

ja lisa see hakkliha.

Kuumuta või, et see oleks vedelik, vala see hakkliha.

Eraldage munakollane valgust, lisage munakollane hakklihaga.

Süüa soola ja pipart.

Mõtle hästi. Valgu piitsub eraldi kaussi segistis

ja lisage see ettevaatlikult ettevalmistatud liha.

Taignade moodustamiseks valmistage ette kaks supilusikatäit ja tass vett. Kasta lusikad veega nii, et täidis ei jää lusikate külge kinni.

vormid. Kettide moodustamise tehnoloogia on üsna lihtne, kuid siiski vajab see oskusi.

Kasta üks lusikas tassitäis vett, lisada sellele hakkliha ja kastke veel lusikatäis vett ja katke lusikaga hakkliha, eemaldage liigne liha, moodustage munakujulised nööbid.

Valmistage grill, mida kasutatakse režiimis "topelt boiler" (kui teie multicookeril on selline funktsioon, tuleb grillida). Grillige taimeõli.

Ettevaatlikult pange pelmeenid grillile...

asetage võrk aeglasesse pliitisse... sulgege kaas, valige "topelt boiler" režiim, seadke küpsetusaeg 15 minutit ja vajutage "start" nuppu...

Lõppedes küpsetamise ajal, kui signaali valmisoleku kõlab, hoolikalt eemaldada grill, mäletades, et see on kuum, pane pelmeenid serveerimise plaat, kaunistada köögiviljadega. Bon isu!

Retsept 6: kanafileed, pelmeenid läätsedega

Dieetroog, kui pelmeenid, ja lihtsalt maitsev, kui lihapallid. Kaks ühest ja isegi kolmest. Tule, proovige seda.

Kanarind (filee) - 1 tk
Läätsed (must) - 50-100 g
Kana muna - 1 tk
Taimne õli (praadimiseks)
Breadcrumbs / Breadcrumbs
Sool - maitse järgi
Hollandi juust (mis tahes, serveerimiseks)

Ma tahan juhtida teie tähelepanu asjaolule, et mustad läätsed on selle tassi jaoks soovitatavad.

Pange läätsed pesta veega, keeda. Pärast keetmist keedetakse musta läätse 15-20 minutit. madalal kuumusel. Proportsioonid: 1 tassi läätsele - 2 tassi vett.

Jahutage keedetud läätsed.

Chop kanafilee sobib teile. Ma hakkasin kaks korda hakkima.

Munad jagatakse valgeteks ja munakollaks. Kombineerige munakollane hakklihaga, pekske valged näputäis soolaga ja lisage õrnalt hakkliha.

Järgmisena tegutseme sõltuvalt sellest, mida tahame saada: pelmeenid või tükid.

Kui me planeerime queneli, lisage 50 g (see on kuivmass) läätse, segage. Kasutades supilusikatäit ja vees kastetud teelusikat, moodustame me kuningannad ja langetame need keeva veega ükshaaval. Pärast tainade teket keedetakse neid 15 minutit.

Sa võid teenida midagi, ma piserdan juustuga.

Kui me tahame kana-läätsepatikat, siis lisame läätsed kaks korda rohkem. Me moodustame kõigepealt lihapallid, siis paneme need röstidesse, lamendades neid mõlemalt poolt.

Küpseta mõlemal küljel taimeõlis kuldset karge. Serveeritakse kastmega, maitsetaimedega või just niimoodi.

Kana dumplings nagu lasteaias - retsept samm-sammult fotod

Taignad - roog, mis on koostises väga sarnane lihapallidele - sama ümmargune kuju, sama riis koostises ja sama maitsev, nii et me teeme ja proovime!

Koostisosad:

Kana - 350 g kondita liha.
Riis - 30 g
Piim - 40g
Või - 15 g
Sool - maitse järgi

Valmistamismeetod:

Marsruut №3.

Küpsetamistehnoloogia ja kvaliteedinõuded.

Küpsetusaja kohta. Kui teil on nii riisipuder kui ka piimakaste, millega ma soovitaksin meie pelmeene serveerida, siis tehakse need üks või kaks korda, 20 minutit ja kõik on valmis.

Kui sa arvad sama nagu mina, sulgege silmad koostisosades 30 grammi riisi ja küpseta tavaline kogus putru, mida ma allpool arutan.

Püüdsin teha puderit, täpselt järgides tehnoloogilise kaardi koostisosi... Ei, minu arvates on olemas mingi lahknevus vee ja piima koguse vahel.

Kui sa äkki näed, et vedelikku ei ole piisavalt, lisage veel veidi piima. Isiklikult mulle meeldib üsna õhuke viskoosne putru, mistõttu on vaja täiendavat klaasi piima.

Kokkuvõttes võib öelda, et riisi ja viskoosse putru vedeliku õige suhe on 1: 4. Kui soovid õhem putru - lisada piima, võite seda soovi korral isiklikult lahjendada.

Pöördume tagasi oma Knels'i juurde. Nende jaoks peame võtma 130 grammi viskoosset riisipuitu ja ülejäänud, nagu ma ütlesin, hommikusöögi, pärastlõunase tee või õhtusöögi jaoks.

Me kõik teame, et lasteaedades toidavad nad suures koguses toitu. Seega, näiteks pelmeenide puhul, võtke kogu kanade rümbad. Me võime endale lubada ainult rinnad või tume liha.

Liha on loomulikult luudest eemaldatud ja eemaldage nahk kindlasti. Isiklikult võtsin ma pool rinda ja reie jalaga. Pärast kõikide luude eemaldamist sain 350 grammi netokaalu.

Liha jäetakse kaks korda läbi lihvijaga, et saavutada suurem ühtlus ja hellus.

Lisage kaussi viskoosne riisipuur (130 grammi), piim ja sulatatud või täidisesse. Viimane on sulatatud mikrolaineahjus. Loomulikult lisage soola, unustamata, et me toidame mitte täiskasvanutele, vaid väikestele lastele, kes ei vaja palju soola. Mina ise, kui üldse, võite selle soola alati valmis quenelile ja piparile lisada.

Nüüd segage kõike hästi. Täidis ei ole tihe, mistõttu on soovitatav seda võita. Lihtsalt paar minutit segage seda jõuliselt, nagu seda peksmist. See muutub viskoossemaks.

Märgad käed teevad väikesed pallid. Mul on suur pähkel.

Pelmeenid aurutatakse või keedetakse vähe vees. Mul on auruti, kuid see on juba kaks aastat lahti pakkitud... Ja ma ei ole selle üle uhke :) See on pannil üsna lihtne. Kalla pool klaasi vett, keeta, pannakse vormitud pelmeenid, sulgege pann kaanega ja tehke minimaalne tulekahju.

Ma valmistan umbes 15 minutit - küllaltki, ütleksin isegi, et see on natuke liiga palju, kuid seda on parem üle rahulikuks muuta.

Piimakaste sobib ideaalselt nende kaneeliga. Tehnoloogiaga tegemine ei ole nii lihtne, nii et ma olen natuke hack, lihtsustades toiduvalmistamist. Kruus lahjenda supilusikatäit jahu väikeses koguses piima (umbes 50 grammi), nii et tükke ei oleks. Väikeses kastrulis keedetakse 200 grammi piima ja lisage aeglaselt segades jahu segu. Siia lisage 10-15 grammi tükki võid. Keeda kuni paksenenud, lisades veidi soola.

Serveeritakse lihapallid kartuli ja piimakastmega.

Kana pelmeenid

Pelmeenid dieettoiduks, samuti kanaliha (või supp kartulite ja roheliste hernestega), mis on maitsestatud pelmeenidega.

Retsepti eripära on see, et mune ei kasutata taignade valmistamisel üldse. See on munad, mis muudavad quennelid tihedaks, peaaegu kummist. Püüdke muuta kvoodid nii muna kui ka ilma selleta, võrrelda ja veenduda, et teisel juhul osutuvad nad palju pakkumisvõimelisemaks. Lisaks, hoolimata asjaolust, et kanafilee valmistatakse kana rümpade kõige kuivemast osast, on need kana rinnaga mahlased. Aga siin ei ole munade puudumisel sellega mingit pistmist - see juhtub, sest koogid lisatakse koorele.

Kana-pelmeenid - dieediroog, sobib nii imikutoitudele kui ka täiskasvanutele "dieedil", meditsiiniliseks ja kaalulanguseks.

Koostisosad, aeg, saagikus

kondita kanarind 1 tk. (200 g)
valge loaf 3 viilu (100 g)
kreem 15% 100 ml
soola maitse järgi

kana luud (kõik, mis jääb pärast rinna, tiibade ja jalgade lõikamist) 500 g
vesi 2 l
loorberileht 1 tk.
maitseained 3 tk.
soola ½ spl. l
1 kartul
rohelised herned (värsked või külmutatud) 4 spl. l

Kui keedetud pelmeenid valatakse 2 liitrit kana puljongit, milles peeneks peeneks hakitud kartulid ja rohelised herned, saate täieliku esimese kursuse söögi, mida saab jagada 6 portsjoniks.

Kuidas valmistada kanaliha pelmeenis puljongis

Tavaliselt küpsetan kana puljongi eraldi ja hoian seda külmkapis mitu päeva. See "sunnitud" toiduvalmistamine, kogenud koduperenaised saavad aru - kui me ostame kana ja lõigame selle (lõikame rinna, eraldame tiivad ja reied), on väikeste lihatükkidega luukere, millest ei saa keedetud, välja arvatud puljong. Noh, ära viska sama head! Kana puljong on alati kasulik. Selle alusel saate valmistada kerget suppi, seda saab valada mahlasuse tagamiseks kartulipüree, lisada, kui valmistate risotto või paella. Külmkannel külmikus ei ole kunagi valus.

Küpsetuspuljong

Niisiis, keetke puljong ette. Pärast kanaliha tapmist järelejäänud tükkidelt eemaldage nahk ja visake ilma kahetsuseta välja, miks vajate täiendavat kolesterooli. Pange kana kondid kastrulisse 2 liitri külma veega. Pange seal lahe lehed (1 tükk) ja maitseained (2-3 hernest). Pärast vee keetmist eemaldage vaht ja vähendage soojust. Keeda puljongit tund aega madalal keetmisel. Soola lõpus (1/2 spl.). Tõmmake ettevalmistatud puljong läbi marli sõela, et see muutuks läbipaistvaks, jahtuks ja pannakse külmkappi.

Kana puljongi järgi. Me usume, et see on ette valmistatud ja on külmkapis. Me liigume otse kana pelmeenide valmistamiseks.

Skulpteerige kanaliha

Lõika viiludega (3 tk.) Lõika koorikud ja katke koorega (100 ml). Kui leib on pehme, imab see kiiresti kreemi.

Kanafilee tükeldamine. Leotatud lõhe viilud ka hakkavad. Leib leotatakse koorega, mis lihvimisel muutub sõna otseses mõttes püree. See on püree ja annab kana sabadele erilist tundlikkust.

Lisage hakitud kana kreemi jäägid. Sööge soola ja sõtkuta. Kui kanarind on liiga kiuline (mitte kõige noorem kana), pista hakkliha ka segisti kaudu. Selle tulemusena peaks teil olema viskoosne mass, mitte liiga paks.

Keeda kastrulis veega, milles teed küpsetatakse, soola.
Kaks supilusikatäit moodustavad quenellid: kirjuta kanaliha ühe lusikaga, katke teine lusikaga ülemise lusikaga, et moodustada tavaline kest, eemalda alumine lusikatäis ülemise lusikaga ja kastke see keevasse vette.

Korrake, kuni hakkimisaeg on lõppenud. Keeda pelmeenid mitte rohkem kui 5-7 minutit.

Selle tulemusena saad 10 munakujulist knelles.

Pelmeenid on valmis, asetage need kõrvale. Võtke puljong.

Kogu esimese kursuse valmistamine pelmeenidega

Kartulid lõigatakse kuubikuteks, mille külg on 1 cm.

Keeda kana puljongit (2 l), pange kartulid sisse ja küpseta 10 minutit. Kui kartulid on keedetud, pange rohelised herned puljongisse (4 spl.). Puljong hernestega keedetakse 1-2 minutit.

Lõpuks lisage puljongit puljongile, et nad ei keeta pehmed (lõppude lõpuks on nad ilma munadeta).

Serveerimisel lisage puljongile tükeldatud rohelised sibulad ja petersell kana pelmeenidega. Bon isu!

LiveInternetLiveInternet

-Pealkirjad

Soovis (258)
POLIITIKA (100)
See on Venemaa! (93)
Suvila, eramaja (70)
Kohandamine (kõike muutmist) (51)
Retseptid süsteemile -60 (48)
DINNER (24)
LUNCH (20)
LÕPETAMINE (10)
Audio ja video (45)
Õigeusu (26)
Lilled (24)
Linkiraamatukogu (18)
Ilusad fotod (15)
toitumine number 5 (14)
TEISED Söögid (11)
ÜLDPÕHIMÕTTED (2)
ESIMENE KURSUSED (1)
AJALUGU (12)
kasulik teave reisijatele (12)
Tõeline elu (11)
BODIFLEX (10)
Täna (6)
jooga (5)
ÕIGUSLIK Õppeprogramm (4)
TABATA (1)
(0)
(0)
Toitlustus kehakaalu alandamiseks (108)
madala kalorsusega magustoidud (34)
põhiroogad (25)
suupisted, suupisted (17)
esimesed kursused (7)
küpsetamine (4)
heegeldama (1676)
Piir, piir, augustamine (62)
Ketid ja kaelus (56)
kraed (45)
jakid, pulloverid (286) t
vestid, tuunid, topid (384)
Mänguasjad (68)
IRISH LACE (10)
mütsid, kübarad (9)
motiivid, mustrid, lilled, liblikad (161)
sokid, rajad (17)
tekid, voodikatted (31) t
pottihoidjad (22)
erinevad (284)
Salvrätikud, rajad, kardinad, laudlinad (162)
kotid (33)
nina kudumine (91)
Suurrätikud (18)
sallid, sallid, sallid (51) t
seelikud (24)
LÕPETAMINE (1309)
magusad saiakesed (310)
maitsvad küpsetised (214)
kohupiimaga (178)
õunadega (135)
Küpsised (132)
juustuga (107)
tainas ja muud nipid (86)
lehtköök (75)
kefiiriga (65)
cupcakes (56)
sidruniga ja teiste tsitrusviljadega (47)
pannkoogid (32)
pita leivast (31)
kaerahelbed (27)
küpsetamine pannil (23)
manna (17)
mastiks kookile (10)
vahvlid (8)
rullid (8)
pirniga (7)
Kudumine (2141)
jakid, pulloverid (1257)
Mustrid, kudumismeetodid (121)
kübarad (100)
labakindad (16)
vestid (300)
sokid, sokid (55) t
erinevad (149)
sallid, suurrätikud, -rätikud (189)
Dekupage pildid (56)
Lastele (34)
Koduks (173)
Tervis (65)
HUVITATUD (107)
Sisustus, disain (474)
kunst (64)
KUIDAS I LOVE IT (53)
RAAMATUD, FILMID (29)
Ilu ja hooldus (66)
Erinevad toiduvalmistamised (2456)
Suupisted (268)
Kana (242)
Köögiviljad (169)
hakkliha (137)
kartul (127)
kaste (82)
"igapäevane" seeria (78)
LIVER (60)
kõrvits (56)
juust (55)
küpsetamine ahjus (54)
peet (52)
Vene köök (32)
Kodune vorst (31)
PASTE (29)
leivast (21)
munadest (9)
õli lisanditega (2)
grillgaas (2)
Teised kursused (205)
auru- ja veevann (49)
Muu (58)
Hommikusöök (200)
Talvised kangid (168)
Suupisted (290)
Liha (188)
joogid (70)
Pidulik eine (263)
Kalade päev (225)
Salatid (136)
Supid (92)
Koogid ilma küpsetamiseta (72)
MIKROWAVE Retseptid (52)
Fashion Style (134)
MINU TÖÖD :-) (1)
UUS Aasta ja jõulud (164)
Nõud puhkuseks (39)
Mänguasjad jõulupuu ja jõulupuu all (63)
Mitmesugused (interjöör jne) (41)
JÄRGMINE (64)
roogasid (16)
Lihavõtte koogid (15)
Lihavõtted (14)
Lihavõtted (12)
munade värvimine (10)
POSITIIVNE PSÜHHOLOOGIA (18)
KASUTAMISE KASUTAMINE (52)
POSTILISED LEIDID (334)
Teised nõud (114)
erinevad taigna lahjad (18)
erinevad (17)
magustoidud (16)
Küpsetamine (139)
Esimesed kursused (33)
Salatid (30)
Loodus (31)
lihtne õmblemine (158)
Käsitöö Muud (376)
MITMESUGUSED (125)
Me õmbleme (53)
Kohvimängud (14)
KIRJUTUS (14)
Kudumine (14)
Papier mache (12)
Teemajad (10)
Helmed (8)
vaip tikandid (silmus tikandid) (7)
Dot maali (7)
rätikust (6)
Paberist välja lõigatud (55)
SÕNUMID TÖÖTAJALE (8)
SPOKES + HOOK (77)
POEMS (17)
vitraaži šabloonid (14) t
Kehakaalu langetamise harjutused (53)
CORDS TIE (16)
See on minu poolt testitud! (49)

-Otsi päevikust

-Telli e-posti teel

-Huvid

-Regulaarsed lugejad

-Ühendused

-Statistika