Maomahl

Kas soovite saiti kasutada ilma reklaamideta?
Videote vaatamiseks ühenda teadmised plussiga

Enam reklaami pole

Kas soovite saiti kasutada ilma reklaamideta?
Videote vaatamiseks ühenda teadmised plussiga

Enam reklaami pole

Vastused ja selgitused

Vastused ja selgitused

• Bekish
• algaja

• Märkused
• Märgi rikkumine

Kas soovite vastust näha? Klõpsake ülal!

• Märkused
• Märgi rikkumine

• FapFap56
• algaja

Maomahl on kompleksne seedetrakti mahl, mida toodavad mao limaskesta erinevad rakud.

Maomahla põhikomponendid Vesinikkloriidhape Bikarbonaadid Pepsinogeen ja pepsiini lima

Lima on kõige olulisem tegur mao limaskesta kaitsmisel. Lima moodustab segamatud geelikihi, mis on umbes 0,6 mm paksune, kontsentreerides bikarbonaate, mis neutraliseerivad happe ja kaitsevad limaskesta vesinikkloriidhappe ja pepsiini kahjulike mõjude eest. Toodetud pinna täiendavate rakkude poolt.

Sisemine tegur (Kastla faktor) on ensüüm, mis muundab toidust saadava B12-vitamiini mitteaktiivse vormi aktiivseks ja seeditavaks. Eraldavad mao kõhunäärmete parietaalsed rakud.

Maomahla koostis

Maomahl on mao limaskesta poolt toodetud kompleksne seedetrakti mahl. Igaüks teab, et toit siseneb kõhule suu kaudu. Järgmine on selle töötlemise protsess. Toidu mehaaniline töötlemine on tagatud mao motoorse aktiivsusega ja kemikaal viiakse läbi maomahla ensüümide abil. Pärast toidu keemilise töötlemise läbimist moodustub koos maomahlaga vedel või poolvedelik käär.

Mao täidab järgmisi funktsioone: mootor, sekretoorne, imitorav ja inkrementaalne. Terve inimese maomahl on värvitu ja peaaegu lõhnatu. Selle kollakas või roheline värv näitab, et mahl sisaldab sappide ja patoloogiliste eellastriliste reflukside lisandeid. Kui pruun või punane värv domineerib, näitab see verehüüvete esinemist selles. Ebameeldiv ja mädanenud lõhn näitab, et maosisu evakueerimisel kaksteistsõrmiksoole on tõsiseid probleeme. Tervel inimesel peab alati olema väike kogus lima. Maomahla märgatav ülejääk ütleb meile mao limaskesta põletiku kohta.

Tervisliku elustiiliga ei ole maomahlas piimhapet. Üldiselt moodustub see kehas patoloogiliste protsesside käigus, nagu näiteks: pyloric stenoos, mille käigus tekib hilinemine toidu mao evakueerimisel, soolhappe puudumine, vähi protsess jne. Samuti peaksite teadma, et täiskasvanu kehas peaks olema umbes kaks liitrit maomahla.

Maomahla koostis

Maomahl on happeline. See koosneb kuivjäägist koguses 1% ja 99% vett. Kuivat jääki esindavad orgaanilised ja anorgaanilised ained.

Maomahla peamine komponent on vesinikkloriidhape, mis on seotud valkudega.

Vesinikkloriidhape täidab mitmeid funktsioone:

• aktiveerib pepsinogeenid ja muutub pepsiinideks;
• soodustab valkude denaturatsiooni ja turse maos;
• aitab kaasa toidu mao soodsale evakueerimisele;
• stimuleerib pankrease sekretsiooni.

Lisaks sellele hõlmab maomahla koostis anorgaanilisi aineid nagu: bikarbonaadid, kloriidid, naatrium, kaalium, fosfaadid, sulfaadid, magneesium jne. Vesinikkloriidhappe mõju all aktiveeritakse need. Maomahlas on ka mitte-proteolüütilisi ensüüme. Mao lipaas on inaktiivne ja laguneb ainult emulgeeritud rasvad. Maos jätkub süsivesikute hüdrolüüs sülje ensüümide mõjul. Orgaaniliste ainete koostis sisaldab lüsosüümi, mis tagab maomahla bakteriaalse omaduse. Mao lima sisaldab muciini, mis kaitseb mao limaskesta keemilistest ja mehaanilistest stiimulitest enesest seedimise eest. Selle tõttu toodeti gastromukoproteiidi. Teda nimetatakse ka kui „Casla sisemist tegurit”. Ainult selle juuresolekul on võimalik moodustada B12-vitamiiniga kompleks, mis osaleb erütropoeesis. Maomahl sisaldab karbamiidi, aminohappeid ja kusihapet.

Maomahla koostis peab olema teada mitte ainult arstidele ja teistele spetsialistidele, vaid ka tavakodanikele. Tänapäeval on maohaigused üsna tavalised, mis tulenevad ebatervislikust toitumisest ja elustiilist. Kui teil on üks neist, siis pöörduge kindlasti kliinikusse.

Maomahla füsioloogiline koostis

Maomahl on seedetrakti saladuse mitmekomponentne koostis, mida toodavad mao limaskesta erinevad rakud.

Maomahla koostis sisaldab järgmisi keemiliselt aktiivseid aineid: vesinikkloriidhape, pepsiin ja pepsinogeen, bikarbonaadid, Kastla sisemine tegur, lima ja muud kemikaalid (sulfaadid ja fosfaadid, kloriidid, vesi ja bikarbonaadid), mikroelemendid (naatrium ja kaalium, magneesium ja kaltsium).

Vesinikkloriidhapet toodavad mao põhi- (põhi-) näärmete parietaalsed (seina) rakud. Vesinikkloriidhape täidab mitmeid põhilisi seedetrakti funktsioone: see aktiveerib pepsinogeeni muundumise pepsiiniks, säilitab teatud happesuse taseme, mis on vajalik toitainete seedimise ensümaatiliste protsesside rakendamiseks, valmistab toidu valgud hüdrolüüsiks - soodustab nende turse ja põhjustab denaturatsiooni, takistab erinevate mikroobide sissetoomist. Maomahlas on vesinikkloriidhape rangelt konstantse kontsentratsiooniga 0,3–0,5% (160 mmol liitri kohta) ja võib sisaldada nii vabas olekus kui ka valkudega seotud. Maomahla happesuse vähendamine või suurendamine häirib seedeprotsessi ja võib põhjustada erinevate haiguste teket ja ebameeldivate sümptomite ilmnemist.

Maomahla happesuse uuring viiakse läbi pH-meetri abil.

Inimese maomahla keemiline koostis

Toidu valkude lagunemine toimub peamiselt ensüümi pepsiini mõjul. Iga valgu klassi mõjutab pepsiini spetsiifiline isomeetriline vorm. Pepsinogeen moodustub pepsinogeenist teatud happesusega. Ensüümi toodavad peamised (põhilised) näärmed. Teised maohappes osalevad proteaasid ja toidu valgud lagundavad želatinaasi ja kümosiini. Pepsiin ja kümosiin põhjustavad piima kaltsutamist.

Bikarbonaadid sünteesitakse pinna limaskestade (täiendavate) rakkudega ja need aitavad kaitsta mao ja kaksteistsõrmiksoole limaskesta pinda vesinikkloriidhappe agressiivsest mõjust. Bikarbonaadi HCO3-kontsentratsioon maomahlas on 45 mmol liitri kohta.

Kastla faktorit (sisemine tegur) toodavad fundamentaalsete näärmete parietaalsed rakud ja põhjustab B12-vitamiini mitteaktiivse vormi aktiivseks vormiks, mis võib imenduda seedetraktis.

Lima toodetakse täiendavate pindrakkudega ja see on kõige olulisem tegur limaskesta pinna kaitsmisel pepsiini ja vesinikkloriidhappe agressiivse toime eest. Limaskesta pinnal moodustub lima 0,6 mm kiht, mis kontsentreerib bikarbonaate, neutraliseeriv vesinikkloriidhape.

Maomahlas sisaldub vesi 995 g / l.

Mao seedimise mahla füsioloogia

Päev inimese kõhus toodab umbes 2 liitrit maomahla. Toidu vahel on basaal sekretsioon, mis hõlmab maomahla tootmist meestel koguses 80-100 ml tunnis, soolhapet 2,5-5 mmol tunnis, pepsiini 20-35 mg tunnis. Naistel väheneb basaal sekretsioon 25-30%. Maomahl on värvitu ja lõhnatu. Soole (kaksteistsõrmiksoole) sisu mahaloksemise korral värvitakse see kollase või rohekas värviga sapiga. Maomahla pruuni varjundi põhjuseks on haavandite või erosioonide verejooks ja ebameeldiv lõhn - soole pikaajaline atoonia ja soolestiku stagnatsioon. Suur hulk lima soolestikus näitab põletikulist protsessi limaskestas.

Maomahla funktsioon, koostis ja omadused - kuidas see moodustub

Mao on seedetrakti kõige olulisem osa. Üks selle peamisi funktsioone on maomahla sekretsioon. Muidugi, ilma selle tavapärase toidu töötlemise protsessita on võimatu. Kaaluge maomahla koostist, omadusi ja väärtust keha normaalseks toimimiseks, mis on seotud selle tootmishäirega.

Kus on mahl toodetud

Kus on moodustunud maomahl? Selle vedeliku tootmise koht on kõht. See täidab seedetrakti ja toidupoeti funktsioone.

Selle roll, väärtus kehas on tohutu. Selle ülesanded on järgmised:

1. Hoiustamine (võib panna umbes kaks liitrit vedelikku või toitu).
2. Väljastamine - 1,5–2,5 liitrit toodet vabastatakse päevas (mõnikord võib maomahla kogus olla väga erinev).
3. Mootor (peristaltika mõjul on toit segatud).
4. Imemine (tavaliselt alkohol, vedelik, soolad imenduvad maost).
5. Äärmuslik (sellega kaasnevad mõned lagunemissaadused - nagu kreatiniin, uurea ja teised).
6. Mõnede toimeainete moodustumine (näiteks suur hulk ensüüme toodetakse siin, mille mõju all on seedimine maos).
7. Kaitsev. Sellise funktsiooni roll on see, et maomahla happe reaktsioon võimaldab teil hävitada baktereid. Keha tagastab ebakvaliteetset toitu oksendamise teel (seega välditakse täiendavaid seedimise häireid).

Mis on maoosakond

Maomahl on hapu maitsega aine. Maomahla keskmine kaal on 1,002 kuni 1,007 g / cm3. Värv puudub. Happe indeks on vahemikus 0,9 kuni 1,5. Happelise sisalduse annab maomahla soolhappesisaldus. Muud funktsioonid on järgmised:

• vesi - umbes 99,5% (sel põhjusel puudub selle värvus tavaliselt);
• maomahla kuiva komponendi olemasolu - 0,5%;
• maomahla mineraalsed komponendid - väävelhappe, vesinikkloriidhapete, naatriumi, kaltsiumi ja muude elementide soolad;
• tuvastatakse ensüümide olemasolu, mis mängivad olulist rolli seedimisel, kreatiniinis ja teistes komponentides.

Maomahla koostis sisaldab selliseid väga aktiivseid aineid nagu:

1. Pepsiin-A tagab mao sekretsiooni hüdrolüüsiva aktiivsuse valkudele.
2. Pepsiin-C metaboliseerib hemoglobiini.
3. Želatinaas lahustab želatiini, kollageeni.
4. Kümosiin soodustab kaseiini lagunemist.
5. Lipaas toodetakse piimarasvade seedimiseks.
6. Lüsosüüm tagab bakteritsiidse toime. Väike kogus seda ensüümi moodustub suuõõnes.
7. Ureaas lõhustab karbamiidi.
8. Casla teguril on seedimisel oluline roll: neelab tsüanokobalamiini.

Eraldage üldine, vaba ja valguga seotud vesinikkloriidhape. Nende täpne sisu näitab mao sisu biokeemiat.

Mõnikord on võimalik muuta vedeliku värvi. Kui see on kollakas, tähendab see, et kõhus on sapi lisandeid. Punane või pruunikas toon näitab, et veri on sattunud maosse. Räpane lõhn näitab, et selles elundis toimub intensiivne mädanemine või käärimine.

See on oluline! Kui vastavalt diagnoosi tulemustele muutub patsiendi mao saladus maos, peab ta lisaks läbima diagnostilise kontrolli. Selline seisund võib viidata ohtlike patoloogiate tekkele.

Kuidas maomahla tootmise reguleerimine toimub

Määrus tagab maomahla soovitud keemilise koostise, selle koguse ja igapäevase happesuse. Sellised seedimisperioodid on:

• seedetrakti - kui maos ei ole toitu (eritub neutraalne lima);
• seedimine (algab pärast sööki, kui maomahlale on omane happeline reaktsioon).

Toidu kogus, selle koostis sõltub maomahla koostisest ühel või teisel ajal. See või salajasele iseloomulik omadus on kõikidele inimestele omane. Selle heakskiidu reguleerimise etapid on kaks.

Refleksi faas sisaldab järgmisi komponente:

• konditsioneeritud refleks (sekretsioon stimuleerib visuaalset, maitsvat, kuuldavat ja muud tegurit);
• tingimusteta refleks (happe ja ensüümide tootmise protsessid algavad ülemise seedetrakti retseptoritele avalduvast mõjust).

Reflexkaar algab retseptoritest, kust erutus läheb mullani. Medulla oblongata aktiivsus stimuleerib maomahla sekretsiooni. Seepärast hakkab nn. Isuäratav mahl paistma.

Neurohumoraalne regulatsioon hõlmab närvisüsteemi ja humoraalseid protsesse. Sümpaatiline jaotus pärsib seedimist ja parasiümpaatiline aktiveerib vastupidi. Hormoonide roll selle vedeliku moodustamisel on järgmine:

• insuliin põhjustab sekretsiooni stimuleerimist;
• ACTH toime stimuleerib;
• lisaks reguleerivad seedetraktis tekkinud mao sisu hormoonide kogust.

Mis on lima maomahlas

Soole ja mao mahlade koostis sisaldab lima. Selle väärtus on see, et see aitab neutraliseerida happe agressiivset toimet. See on vastus küsimusele, miks maomahl ei kahjusta keha seinu. Peale selle kaitseb lima pepsiini kahjulike mõjude eest (ja tõepoolest, kui inimene areneb düspepsia sümptomitena).

Lima aitab ümbritseda toitu, mis parandab seedimist. Igapäevane lima tootmine võib varieeruda. Komponendi omadused on järgmised:

• soolhapet tootvate näärmete eritusfunktsiooni reguleerimine;
• ümbritsev limaskest;
• toidu pakendamine;
• mõju maomahla sekretsiooni tasemele.

Pöörake tähelepanu! Lima suurendamine maos on ohtlike patoloogiate sümptom. Nende ravi hõlmab teatud ravimite võtmist ja toitumise parandamist. Te ei pea ise ravima, sest see võib kehale kahjustada.

Kuidas hapet neutraliseeritakse

On teada, et maomahl koosneb bikarbonaatidest. Miks on selline komponent kaasatud? Maomahl hakkab silma paistma niipea, kui vastav refleks aktiveerub inimesel. Kuid see ei sõltu alati toidu tarbimisest. Sel juhul hakkab hape elundit kahjustama. Selle vältimiseks tulevad bikarbonaadi ioonid päästma. Seda toodavad rakud nimetatakse pealiskaudseteks.

Sellise reaktsiooni valem on meile teada koolipingist. Iooni mõju all tekivad süsinikdioksiid ja vesi. Milline keskkond on antud juhul loodud? Bikarbonaat annab mahla aluselised omadused.

Sellised omadused võivad ära hoida kurgu põletusi või kõri põletusi, kui happeline sisu on söögitorusse visatud. See juhtub paljude seedetrakti patoloogiatega.

Mis juhtub happesusega

Mao sekretoorse funktsiooni rikkumine on üsna tavaline toitumise, stressi ja muude tegurite tõttu. Maomahla hüpertensioon võib olla seotud nii happesuse suurenemisega kui ka enda väljalaske suurenemisega. Mis toidud seda provotseerivad? Maomahla tootmise ja toiduainete ja jookide koguse stimuleerimine:

• suitsutatud liha;
• marinaadid;
• marinaadid;
• maitseained;
• alkohol;
• mõned puuviljad;
• praetud toidud.

Inimestel eritunud mahla kogus suureneb koos:

• stress;
• suitsetamine;
• tugevad negatiivsed või positiivsed emotsioonid.

Maomahla suurenenud sekretsiooni sümptomid on:

• kõrvetised;
• valu all-aladel;
• iiveldus, mõnikord oksendamine;
• düspepsia sümptomid (kõhulahtisus ja vereülekanne, suurenenud gaas, kõhulahtisus või kõhukinnisus).

See on oluline! On rangelt keelatud "neutraliseerida" suurenenud happesust söögisoodaga. See aitab kaasa selle näitaja edasisele suurenemisele ja sügavate haavandite ilmnemisele mao limaskestale.

Sekreteerimine võib suureneda ka seedetrakti pikaajaliste patoloogiate korral, nagu hüperhappegaasi gastriit, haavandid jne. Tavaliselt saab happesuse kiiresti käivitada, kasutades antatsiidseid aineid nagu Almagel, samuti prootonpumba inhibiitoreid (ranitidiini).

Mis juhtub madala happesusega

Maomahla hüposeerumine on palju vähem levinud. Ära arva, et see olek on parem (põhineb telereklaamil saadud teabel). Vastupidi, mao hüpofunktsioon on palju ohtlikum.

Mõned inimesed ei tea, kui palju inimene peaks happeid tootma, ja usun, et mida väiksem see on, seda parem, sest siis "ei ole kõrvetised". Mao mehhanism on selline, et selle normaalse funktsiooni korral peab selle sekretsioonil olema happeline reaktsioon. Kui tekib vähe hapet, väheneb mao aktiivsus ja paljud patogeenid võivad kehasse siseneda.

Mida tunneb inimene madala happesusega? Pole vaja mõelda, et see muudab mao tühjenemise värvi. Sellel on vähenenud ensümaatilised omadused, mis aitab kaasa selliste sümptomite ilmnemisele:

• järsk söögiisu langus;
• röstitud muna ebameeldiva lõhnaga;
• halb lõhn, mis pärineb suust ja ei kao pärast harjamist;
• kõhukinnisus;
• sümptomid soolestikus;
• iiveldus, halvem pärast söömist;
• usside olemasolu maos või sooles (neid ei neutraliseerita happega);
• kõhupuhitus.

Sellise seisundi oht on järgmine:

• organismi seedetrakti protsesside intensiivsuse vähenemise tõttu koguneb suur
• lagunemissaaduste kogus;
• imendumise vähenemine põhjustab aneemia, juuste väljalangemist jne;
• autoimmuunsete patoloogiate ja isegi vähi areng;
• allergiliste reaktsioonide ilmnemine isegi isegi tuttavatel toodetel;
• maomahla mõju vähenemisele valkudele võib patsient areneda valgu nälga;
• vererõhu alandamine.

Sellise seisundi raviks on vaja valida ravi, mis annab mahlale normaalse happesuse. Mõnikord peab patsient tarbima soolhappe ravimeid.

Kas maohape põhjustab söögitoru põletusi?

Burn söögitoru maomahl on tingitud selle suurenenud happesusest. Mao sool, mis koosneb vesinikkloriidhappest, ärritab söögitoru limaskesta. Haiguse raskus on tingitud ebasoodsate tegurite kompleksist - tasakaalustamata toitumisest, alkoholitarbimisest jne. Happeliste ainete söögitoru limaskestale valamise tulemusena tekivad haavandid.

Põletuskomplikatsioonid on üsna tõsised:

• erosioonide ilmnemine limaskestal;
• söögitoru perforatsioon;
• verejooksud;
• veresoonte oklusioon.

See seisund nõuab kohest ravi. Kontrollimatut ravimit raskendab patoloogia. Mõnel juhul vajab patsient meditsiinilist sekkumist.

Kuidas uuritakse happesust

Sellise parameetri uuring on diagnostiliste meetmete oluline osa. Pean ütlema, et sellist laboritööd peaksid tegema kõik kliinikud ja diagnostikakeskused.

Kõige tavalisem viis teada saada, milline on mao sisu, on pH-metry. Tänapäeval ei kasutata nn fraktsionaalseid andureid, kui pumbatakse sisu spetsiaalse sondiga (ei ole vaja meelde tuletada, et selline manipuleerimine on seotud ebameeldivate sümptomitega ja on nüüd anakronism). Happe koostise täpseks määramiseks on olemas kaasaegsed meetodid.

Kui see ei ole piisav, siis häiritakse mao biokeemilist süsteemi. Sellisel juhul saadetakse patsient vähktõve ohu kõrvaldamiseks teistesse uuringutesse. Haavandiga võib suureneda happesus. See on ohtlik, sest sellest tulenevad limaskestade erosioonid.

Maosekretsioonide koostis võib varieeruda ka kopsuhaiguste, hormonaalse tasakaalustamatuse, diabeedi, vereloome süsteemi patoloogiate tõttu. Seetõttu viidatakse kõikidele happe moodustumise häirega patsientidele lisaks diagnostilistele testidele, nagu:

• üldised ja biokeemilised vereanalüüsid;
• suhkru analüüs;
• uriiniuuringud;
• Ultraheli;
• FEGDS;
• MRI;
• radiograafia.

Näidatud on neuropatoloogi, psühhiaatri, endokrinoloogi konsultatsioon.

Niisiis, mao mahl on kehas hädavajalik. Kui selle happesus muutub, võib see põhjustada tõsiseid haigusi. Õigeaegne ravi aitab vältida eluohtlikke tüsistusi.

gabiya.ru

"GABIYA" õendusteave

Põhimenüü

Salvestamine

6. seedimine maos. Maomahla koostis ja omadused.

Mao täidab järgmisi funktsioone:

1. Hoiustaja. Toit on maos mitu tundi.
2. Sekretär. Tema limaskesta rakud toodavad maomahla.
3. Mootor. See tagab toidu masside segamise ja liikumise soolestikus.
4. Imemine See neelab väikese koguse vett, glükoosi, aminohappeid, alkohole.
5. Eraldumine. Kui maomahl on seedetrakti kanalis, kuvatakse mõned metaboolsed tooted (uurea, kreatiniin ja raskemetallide soolad).
6. Endokriinsed või hormonaalsed. Mao limaskestas leidub rakke, mis toodavad seedetrakti hormooni - gastriini, histamiini, motiliini.
7. Kaitsev. Mao on takistuseks patogeensele mikrofloorale ja kahjulikele toitainetele (oksendamine).

Maomahla koostis ja omadused: 1,5-2,5 liitrit mahla toodetakse päevas. Väljaspool seedimist eritub tunnis ainult 10-15 ml mahla. Sellel mahlal on neutraalne reaktsioon, mis koosneb veest, muciinist ja elektrolüütidest. Söömise ajal suureneb toodetud mahla kogus 500-1200 ml. Sellisel juhul toodetud mahl on tugevalt happelise reaktsiooni värvitu läbipaistev vedelik, kuna see sisaldab 0,5% soolhapet. seedetrakti mahla pH on 0,9-2,5. See sisaldab 98,5% vett ja 1,5% tahket ainet. Nendest 1,1% on anorgaanilised ained ja 0,4% orgaanilised ained. Kuiva jäägi anorgaaniline osa sisaldab kaaliumi, naatriumi, magneesiumi ja kloori, fosforhappe ja väävelhappe anioonide katioone. Orgaanilist ainet esindavad uurea, kreatiniin, kusihape, ensüümid ja lima.

Maomahla ensüümid hõlmavad peptidaase, lipaasi, lüsosüümi.

Peptiidide hulka kuuluvad pepsiinid. See on mitme ensüümi kompleks, mis lagundavad valke. Vesinikkloriidhape moodustub obladochnyh rakkudes, maomahlas lahustatud vesinikkloriidhapet nimetatakse vabaks. Valkude koosmõju määrab mahla happesuse. Kõik happelised mahla tooted tagavad selle üldhappesuse.

Soolhappe mahla väärtus:

1. Aktiveerib pepsinogeeni.
2. Loob optimaalse keskmise reaktsiooni pepsiini toimele.
3. See põhjustab denaturatsiooni ja valkude lahti pääsemist, pakkudes pepsiinide ligipääsu valgumolekule.
4. Edendab piima kaltsutamist.
5. Sellel on antibakteriaalne toime.
6. Stimuleerib mao liikuvust ja mao näärmete sekretsiooni.
7. Edendab seedetrakti hormoonide tootmist kaksteistsõrmiksooles.

Lima toodetakse täiendavate rakkudega, mõnedel vitamiinidel (rühmad B ja C) limasse kogunevad.

Suust tulevad toidud paiknevad maos kihtides ja ei sega 1-2 tundi. Seetõttu jätkub sise- kihtides süsivesikute seedimine sülje ensüümide toimel.

Lisage kommentaar Tühista vastus

See sait kasutab rämpsposti vastu võitlemiseks Akismeti. Uuri, kuidas teie kommentaariandmeid töödeldakse.

Maomahla koostis

Puhas maomahl on värvitu, on happeline. Happeline reaktsioon sõltub vesinikkloriidhappe olemasolust, mille kontsentratsioon on umbes 0,5%.

Maomahl on võimeline seedima toitu, kuna selles leidub ensüüme. See sisaldab pepsiini - valku lagundavat ensüümi. Pepsiini mõjul jagunevad valgud peptiidideks ja albumiinideks. Mao pepsiini näärmed toodetakse mitteaktiivses vormis, sisenevad vesinikkloriidhappega kokkupuutesse. Pepsiin toimib ainult happelises keskkonnas ja kui see süstitakse leeliselises keskkonnas, muutub see inaktiivseks.

Lisaks pepsiinile sisaldab maomahl lipaasi, kümosiini ja želatinaasi.

Joonis fig. Maomahla eritumine koertele liha, leiva ja piima söötmisel

Lipaas laguneb rasvad rasvhapeteks ja glütseriiniks. Siiski jaotatakse maos ainult emulgeeritud rasva, mis on killustatud väikesteks osakesteks, näiteks piimarasvaks.

Kümosiin või laab, põhjustab piima hüübimise. Chymosin on leitud maomahlas, ilmselt ainult lühikese aja jooksul pärast sündi. Seda leidub vasikate kambris IV. Täiskasvanu puhul, nagu leidis IP Pavlov, esineb piima jäikus pepsiini mõjul ja maomahlas ei ole kümosiini. Želatinaas lagundab sidekoe valgu - želatiini.

Maomahl ei sisalda süsivesikute lõhustavaid ensüüme. Sellest hoolimata toimub süsivesikute seedimine samas vudkas, kuna sülje ensüümid tegutsevad mõnda aega. Sülje ensüümid - ptyaliin ja maltaas, toimivad ainult leeliselises keskkonnas ja peatavad nende toime happelises keskkonnas. Aga kuna toidu ühekordne, kõhuga sattumine ei ole kohe hapuka maomahlaga leotatud (see toimub 20-30 minuti jooksul), jätkub toidu ühekordselt tärklise jagamine.

Maomahl, lisaks toiduainete lagunemisvõimele, on ka kaitsev omadus. Bakterid, mis langevad happelisele maomahlale, surevad kiiresti. Tähelepanekud on näidanud, et 10-15 minuti jooksul sureb mao mahlas kolera põhjustavad mikroobid. Mao pylorilise osa mahl on leeliseline, sisaldab ensüüme, sooli ja palju lima.

TOIDU KVALITEEDI MÕJU GASTRIC JUICE KOGUSELE JA KOOSTIS

Maomahl eritub ainult seedimise ajal; toidu puudumisel on mao näärmed puhata ja ei eralda mahla. Mao sisu reaktsioon väljaspool seedimist on leeliseline, mis on tingitud lima eraldumisest, millel on leeliseline reaktsioon.

Mao näärme mahla eraldamine algab 5 kuni 9 minutit pärast isiku või looma söömist. Mitte ainult suu retseptorite otsene ärritus põhjustab mao sekretsiooni, vaid ka toitu, selle lõhna ja muid toiduga seotud ärritavaid aineid. Kui see on alanud, kestab sekretsioon maos tunde.

Kas mahla kogus, mis on võrdselt jaotatud erinevate toiduainete koostise jaoks, või toodetud mahla kogus sõltub toidu iseloomust? Kas koostis, st ensüümide sisaldus, sõltuvalt toidust või maomahla koostisest on alati sama? Sellised küsimused esitati ja selgitati I. P. Pavlovi laboris.

Selgus, et toidu olemus mõjutab maomahla kogust ja koostist.

Võeti kolme tüüpi toitu: süsivesikuid, valke ja segatud. Süsivesikute toidu jälgimiseks anti koerale leiba, mis sisaldab valdavalt süsivesikuid; kui koera valgu toit sai lahja liha ja segatud toitu pakuti piima andmisega.

Nagu selgus, on maomahla arv ja koostis leiva, liha ja piima andmisel erinev.

Mahla jaotamine algab 5-9 minutiga. Enamik mahla vabaneb liha söömisel, vähem leiva ja isegi vähem piima puhul.

Samuti on mahla kestus erinev; mahl vabastatakse liha jaoks 7 tunni jooksul, leiva puhul - 10 tundi, piima puhul - 6 tundi.

Sekretsiooni olemus on samuti erinev. Liha söömisel suureneb maomahla eritumine esimese tunni lõpuks järsult ja saavutab oma maksimaalse teise tunni lõpuks; leiva söömisel suureneb sekretsioon kiiresti, saavutades maksimaalse esimese tunni lõpuks; piima andmisel toimub mahla koguse suurenemine järk-järgult. Suurim mahl vabaneb kolmanda tunni lõpuks ja seejärel järk-järgult väheneb.

Tüüpilised sekretsioonitüübid nende toidukogustega on näidatud joonisel fig.

Erinevate toidutüüpidega muutub ka maomahla koostis. Liha söömisel toodetud mahl sisaldab rohkem vesinikkloriidhapet kui leiva ja piima emulsioon. Muutuvad ka seedimisvõimsus, st ensüümide kogus, peamiselt pepsiin. Enamus ensüümidest on mahlas, mis paistab silma paistetuna, kõige vähem - mahlas, mis piima poolest paistab.

Artikkel maomahla koostise kohta