Kala lihapallid köögiviljakastmes

Kala koogid ja lihapallid, kõik see õrn kala "käsitsi valmistatud" on magusam, mahlakam ja lõhnav isegi kana!

Piima- ja köögiviljakastmega kala-lihapallid on žanri klassikad. Kui sa tahad õppida, kuidas neid "nagu peaks," vastavalt kõigile reeglitele, valmistage ette minu retsept. Ma avastasin selle klassikalise retsepti tänu oma lapsele. Fakt on see, et minu väikest nehochuha on kala toitmiseks väga raske. Kuidagi ma kardan anda luude pärast, teine ​​ta ei taha süüa, kuid punktid pole kunagi kala lihapallidega kunagi juhtunud - ta sööb magusa hinge eest! Siiski on nad õrnad, väga mahlased ja maitsvad. Lisage siia oma lemmik spagetid ja selgub, et roog on igas vanuses alistunud.

Koostis retseptile

Kala lihapallide küpsetamiseks kastmes vajate:

lihapallidele:

• 500 g haugi filee ilma nahata
• 1 väike sibul
• 100 g valget leiba
• 100 ml piima
• 1 muna
• soola

kastmes:

• 2 spl. taimeõli
• 1 sibul
• 1 väike porgand
• 500 g tomatit (või üks konserveeritud tomatipurk)
• 1 küüslauguküüs
• 0,25 tl kuiv oregano
• 0,25 tl kuiv basiilik
• soola
• must jahvatatud pipar
• maitsev punane pipar

Kuidas süüa maitsvaid kalapalle

Kalafileed loputatakse külma veega ja kuivatatakse hästi rätikuga. Lõigake väikesteks tükkideks lihvija. Haugis on palju luud, neid ei ole vaja eemaldada, välja arvatud suurim, rannikul ja selg. Väikesed luud pärast valmistamist ei tunne üldse.

Leib puruneb tükkideks ja leotage piima umbes viisteist minutit. Kui ma võtan leiva, ma ei lõika koorikuid, nad on üsna pehmed. Kui leiva koorik on krobeline, siis on parem seda lõigata. Kuid kala lihapallide puhul on parem võtta pehmet valget leiba.

Koorige ja tükeldage sibul. Kerige liha veski kala, pressitud leiba ja sibulat. Segage kõik ja kerige uuesti lihatorustikku. Lisa muna, piim, kuhu leib on leotatud, ja sool (umbes pool teelusikatäit) hakkliha.

Segage hakkliha hästi ja pekske see maha. Selleks eraldage väikesed hakkliha tükid ja visake need jõuga ühelt küljelt teisele. See on märgatav, sest täitematerjal muutub ühtlasemaks. Lihatükke on kergem valmistada hästi jahvatatud lihast ja need ei lagune toiduvalmistamise ajal.

Kastke soojendage õli sügavas kastrulis. Koori sibul, küpseta ja küpseta paar minutit.

Porgandid kooritakse ja riivitakse. Lisage sibulale ja küpseta veel 5-7 minutit, segades.

Lisage tomatid jarilt kastrule. Kõigepealt puhastage värsked tomatid nahalt, seejärel lõigatakse kuubikuteks ja lisage kastmele. Tomatite koorimiseks naha külge koorige terav nuga ristisuunas (käepideme teisest küljest). Pange tomatid sügavasse tassi ja valage keeva veega 3 minutit, seejärel laske vesi välja ja loputage tomatid külma veega. Selle naha väli on tomatist kergesti eemaldatav.

Lisa kooritud ja riivitud küüslauk, sool, pipar ja vürtsid. Segage kõik hästi. Katke ja kustutage 20 minutit madalal kuumusel. Kaste peaks olema ühtlane. Värsket tomatikastet saab küpsetada kauem. Segage kaste perioodiliselt, et see ei põle.

Kui vedelik on peaaegu keema ja kaste muutub ühtlasemaks, eemaldage stewpan tulest.

Kastke kastmega segisti ja tükeldage või kastke kastmega kastmissegu kastmissegistiga. Kastke kaste tagasi pannile ja asetage väike tulekahju.

Tee lihapallid hakklihaga ja asetage kastme peale. Ärge suruge lihapallid tugevalt, piisab, kui nad sukelduvad kastmes pooleks.

Katke katel kaanega ja lase lihapallid kaane all umbes kuuskümmend minutit madalal kuumusel - piisab, kala on kiiresti valmis. Pärast seda segage lihapallid puhtalt kastmega ja saate neid serveerida.

Kalaliha lihapallid

Kalaliha lihapallid

Ma tahan teile pakkuda lihtsaid retsepte maitsvatest, hakklihast valmistatud lihakottidest. Liha võib kasutada igast kalast, näiteks jõest või merest. Ma kasutasin hakkliha. Luudest eraldatud kalafilee ja hakklihamasinaga hakkliha. Juustukastmes keedetud lihapallid osutusid väga maitsvateks.

Koostisosad

Keetmise etapid

Valmistage tooted hakkliha valmistamiseks hakklihast.

Koori sibul ja hakkliha. Sibulaid saab kombineerida.

Hakkitud kala lisage tükeldatud sibul ja segage.

Seejärel lisage maitseained, sool ja vürtsid. Saate lisada jahvatatud pipart või kala maitsestada.

Segage kõik põhjalikult. Täitmine ei ole vedelik.

Moodustage saadud hakklihast ümmargused lihapallid ja vormige need. Ma keedetud lihapallid serveeriti väikestes konservikarpides. Vali lihapallide suurus ise, mul on suur pähkel.

Juustuvõre peenest riivile.

Kombineerige juust ja koor.

Vala hakkliha lihapallid koorjuustu segusse. Asetage lihapallid eelsoojendatud ahju ja küpsetage 180 kraadi juures umbes 20 minutit.

Serveeri viimistletud lihapallid juustukastmes mis tahes kõrvaltoiduga.

Kala lihatükid on väga õrnad ja väga maitsvad. Proovi seda!

Kala lihapallid

Retseptid: 9

• 27. detsember 2013 19:20

• 11319
• 14
• 15

1. Želatiin valatakse 1/2 tassi külma keedetud vett, jäetakse 20–30 minutiks paisuma, seejärel lahustatakse veevannis. Tooge puljong keema, soola ja pipra järgi, lisage 2/3 želatiinist ja keedetakse 1-2 minutit, mitte lase keema. 2. Õhukesteks ribadeks lõigatud tomatid, oliivid õhukesteks viiludeks. 3. Lisage muna hakkliha. loe edasi

• 11. aprill 2013 11:48

1. Peske riis veega ja keeta see, riisi ja vee suhe on 1: 2. Pärast keetmist soola vesi ja viska viil või kaks sidruni nahka või sidruni ringi. Pange valmis riis kaanega salvrätiku alla ja jahutage. 2. Kui riis on jahtunud, küpseta lihapallid. Hakkliha (ma olen valmis kodus) segatakse sojakastmega, vürtsidega ja tärklisega. loe edasi

• 21. aprill 2012, 16:53

1. Kala puhas, pesta, kuiv. Eemaldage luud ja uimed, tükeldatakse. 2. Roosa lõhe hakkimine sibula, küüslaugu ja maapähklitega kaks korda läbi peene resti. 3. Lisage hakkliha juurde purustatud ingver, minion, väike lusikatäis sojakastet ja pipart. 4. Segage hästi. 10 minuti pärast valage tärklis ja sõtke uuesti. loe edasi

• 28. jaanuar 2012 10:45

• 36660
• 42
• 77

Porgand ja kapsas tükeldatakse ja küpsetatakse kergelt kuumas õlis. Pärast 50 ml piima lisamist ja keedetakse keskmisel kuumusel, kuni see on valmis, kui vedelik keeb ära, siis vala, mis kataks köögiviljad. Kala filee. Seejärel lisage veelkord aurutatud köögiviljad hakkliha ja hakkliha. Saadud. loe edasi

• 21. november 2011, 12:41

• 16511
• 45
• 50

1. Kala tükeldatakse või tükeldatakse töötleja. Lisage koore, hakitud petersell. Maitsesta soola ja korianderiga. 2. Kuubikuteks lõigatud külm või. Märge hakitud pallid (läbimõõduga 3-4 cm) märgade kätega, asetage iga osa keskele või. 3. Katke lihapallid filmiga ja jahutage 30 minutit. 4. Jätka nüüd. loe edasi

• 16. märts 2010, 01:44

Segage kõik lihapallide koostisosad, rullige väikesed pallid ja praadige praadis. Ma ausin basiiliku asemel ausalt pestot. Sega kõik kastme koostisosad, vala lihapallid ja pange ahju keedetud, aeg-ajalt ümber. loe edasi

• 26. oktoober 2009, 18:39

Kala, sibul, rohelised, küüslauk muudetakse lihajahu kaudu. Pane vürtsid, kreekerid ja laske neil paisuda. Baklazaan lõigatakse kuubikuteks, valage mõruduse saamiseks vesi soolaga. Küpsetage sibulaid, lisage baklažaaniga kuubikud, riivitud tomatid, vürtsid, valage puljong (halvimal juhul ainult vesi) ja jäetakse hautama. Me moodustame izrybny. loe edasi

• 9. aprill 2009, 04:01

• 11687
• 22
• 54

Hea õhtu! Kala keedetud lihapallid, väga huvitavad, proovige seda! Leivapakke (ilma kooreta) kaetakse rösteriga, tükeldatakse ja valatakse kuuma piimaga. Keedetud soolases vees, kus vürtsid pannakse kala, viidi vesi keema ja eemaldati soojusest. Ta võttis kala välja, võttis maha naha ja eemaldas luud (lihtsalt!). Leib on pressitud ja lisatud

• 24. jaanuar 2009, 00:41

Kaste Sulatage või kastmes, lisage jahu, segage ja eemaldage kuumusest. Valage piim väikeste portsjonite kaupa, pidevalt segades, viies mass ühtlase konsistentsini. Üks tingimus: piim peab olema külm või toatemperatuuril, siis kaste on sametine. Pane kastrul uuesti pliidiplaati ja keeta kastmega. loe edasi

Kala lihapallid - valmistame maitsva ja tervisliku tassi. Parimad retseptid kalajahu jaoks hapukoores, koor, tomatikastmes

Hoolimata asjaolust, et paljud koduperenaised keelduvad maitsvatest hakklihatest, kuna nad ei taha kala välja lõigata, on kala lihapallid natuke keerulised.

Nad on maitsvad, mahlakad ja väga õrnad. Tänu mitmekesistele koostisosadele, mida saab lisada nii täidisesse kui ka kastmes, valib iga koduperenaine retsepti täpselt nende lihapallide jaoks, mida tema pere meeldib.

Kala lihapallid - üldpõhimõtted

Kala lihapallide valmistamiseks mõeldud täidis on valmistatud erinevatest kaladest: merest, jõest. See on parem võtta suur kala, see on lihtsam lõigata kui väikesed kalad. Eriti hea, kui keedetakse seljaaju kala, kus praktiliselt puuduvad väikesed luud: pollock, pangasius, säga, haug, merluus, lõhe, forell ja teised.

Valmistatud filee keeratakse lihvimismasinas või jahvatatakse kombineeritult, seejärel segatakse hakitud sibulaga, leotatakse vees või piimale ja muudele maitsvatele toodetele. Samuti lisatakse massihulgale hakkimiseks muna, on lubatud lisada veidi jahu või manna. Vähese rasvasisaldusega kala seast pannud või võib muuta lihapallid mahlakamaks.

Valmis hakkliha maha, moodustavad väikesed pallid. Soovi korral pannakse lihapallid röstitud, jahu, kaerahelbed jne. Pärast pooltoodete küpsetamist kuumas õlis põsepuna, valage valmis valmis kastmega ja hautatud. Kreemil, hapukoorel, tomatipastal, juustul, rohelistel ja köögiviljadel põhinevad kastmed sobivad ideaalselt koos kala.

Toiduvalmistamiseks võite kasutada nii pliidiplaati, ahju kui ka multikookerit.

1. Kala lihatükid Herculesiga kastmes

Koostisosad:

• merekala liha - veidi vähem kui kilogramm;

• kaerahelbed - 80 g;

• kalajahude maitsestamine - pool kotti;

• mõned toiduõli.

• 250 ml tomatimahla;

Valmistamismeetod:

1. Peenestage kalafilee sibulaga lihvimasinas.

2. Jäta ka lihalõikur läbi ühe osa kaerahelbedest ja teine ​​osa täidisesse jahvatamata kujul.

3. Puista, soola, lisage maitseaineid, segage hoolikalt ja jäta pooleks tunniks, helveste paisumiseks piisavalt aega.

4. Valmistatud täitematerjalist valmistage väikesed pallid.

5. Kuumal pannil pannakse porgand - õhuke õled, sibul - õled, praadige paar minutit päevalilleõli lisamisega, kuni see on pehmendatud.

6. Lõigake lihapallid üle köögiviljade peale, praadige mõneks minutiks uuesti, muutes need perioodiliselt.

7. Täitke pannil kogu sisu tomatimahlaga, katke kaanega, kandke vaikset leeki.

8. Valame veidi vett, kaalume veel neli minutit.

9. Hautatud lihapallid laotatakse kartulipuderiga, valatakse kastmega, puistatakse hakitud peterselliga.

2. Küpsetatud Pollack Polka Fish lihapallid kreemjas kastmes

Koostisosad:

• pollakkala - 4 tk;

• kuiv nisu leib - väike tükk;

• või - väike tükk;

• must pipar, sool - 15 g;

• madala rasvasisaldusega koor - 180 g;

• Mozzarella juustu.

Valmistamismeetod:

1. Jahvatage pollock, eemaldage kõik sisetükid, eemaldage nahk, lõigake harja, peske, keerake filee lihatoruga.

2. Peenestage leiba segistiga.

3. Lisage keedetud hakkliha, lisage muna, hakitud leib, lisage soola, pipart, segage.

4. Lisage riivitud jahvatatud või, seejärel kirjutage uuesti.

5. Me moodustame väikesed hakkliha pallid, rullitakse manna, laotatakse need pärgamentpaberiga kaetud küpsetusplaadile, pannakse eelkuumutatud ahju ja küpsetatakse 10 minutit mõõduka temperatuuri juures.

6. Kui lihapallid küpsetavad, valmistage kaste: valage koor väikesesse tassi, valage tükeldatud mozzarella juust, pipar, sool ja segage.

7. Loksutage küpsetatud lihapallid sügavas küpsetuskambris, valage kaste, lisage soola, pange see 15 minutiks ahju.

8. Lõigake lihapallid tasasele plaadile, selle kõrval pannakse värske pehme leivaga väike leivakorv.

3. Kala lihapallid riisiga aeglases pliidis

Koostisosad:

• mis tahes kala tselluloos - pool kilogrammi;

• riisivood - pool tassi;

• must pipar pulber, sool - näputäis.

Kaste:

• tomatipasta - 30 g;

• taimeõli - 4 spl. lusikad.

Valmistamismeetod:

1. tükeldage sibul ja kalaliha toidukombainis.

2. Keeda riisi kruusid kuni pooleks valmis.

3. Lisage muna, riis, pipar, sool ja segage põhjalikult suitsu massi.

4. Me moodustame väikesed pallid, paneme need puidust lauale, pannakse need külmkappi tund aega.

5. Pane sibul, kuubikud, porgandid - riivile, seadke praadimisrežiim ja praadige õliga umbes kolm minutit.

6. Kui köögiviljad röstivad, pange tomatipasta väikesesse tassi, lahjendage see veega, lisage veidi jahu, lisage soola ja segage hästi.

7. Vala kaste köögiviljadesse.

8. Pange lihapallid kastmesse, keedetakse 15 minutit "jahutamise" režiimis.

9. Pange lihapallid a la carte plaatidele, keedetud pasta peale, valage kaste.

4. Beebikala lihapallid

Koostisosad:

• 2 keskmise tursapüügi kala;

• leib esimese klassi jahust - väike tükk;

• õli praadimiseks - 30 ml;

Kaste:

• puljong - 1 tass;

• mõned taimeõli;

• või - 50 g;

Valmistamismeetod:

1. Jaotame tursa: eemaldage kõik siseküljed, lõigatakse uimed, pea, peske hästi. Hoolikalt lõigatud harja, eemaldage nahk.

2. selg, uimed, pea, vala keeva veega ja küpseta 20 minutit.

3. Tõmmake puljong.

4. Kala liha liigub mitu korda läbi lihvija.

5. Pange jahvatatud sibul, mis on pressitud veest, praetud või, hakitud leib, segage kõik põhjalikult.

6. Lisage kala massile muna, segage see kätega, pange veidi maha.

7. Täidisvormidest 70-80 g kaaluvad pallid jahu.

8. Lihapallid klapitakse sügavale õlitatud praeplaadile, asetatakse ahju 25 minutiks.

9. Kastmes küpsetamine: malmist praepanniga võid, küpseta 5 minutit porgandit, mis on lõigatud õhukesteks ribadeks, sibulaks poolrõngaga, lisage hapukoor ja kala puljong, keedetakse ja eemaldage kuumust.

10. Avage ahi, valage lihapallid valmis kastmega ja küpsetage veidi üle poole tunni mõõduka temperatuuri juures.

11. Serveeritakse keedetud riisiga, kastmiskastmega.

5. Dieedikala aurutatud lihapallid köögiviljadega

Koostisosad:

• Konserveeritud mais ja herned - 300 g;

• poolpeller;

• väike sibula pea;

• kalaroogade maitsestamine - pool kotti;

• petersell - 3 oksi.

Valmistamismeetod:

1. Eemaldage kala nahk, eemaldage sisetükid, lõigake välja uimed, pea, peske, eemaldage luud, lihvige fileed köögikombainis.

2. Lisage hakitud kala porgand, sibul ja Bulgaaria paprika - kõik purustatakse kuubikuteks, segatakse.

3. Levitage mais hernestega, pipra, soolaga, lisage maitseaineid, segage hoolikalt.

4. Me valmistame valmis hakkliha pallid, pannakse need spetsiaalsesse võrku, mis on sisestatud suure kastruga veega, ja keetke paar vähem kui pool tundi.

5. Pange lihapallid tasasele taldrikule, kaunistage peterselli okastega.

6. Tai kala lihapallid

Koostisosad:

• 600 g merikala filee;

• korantroheline - 2 kobarat;

• supilusikatäit jahvatatud ingverit;

• 1 cayenne'i pipar;

• mõned küüslauguküüned;

• kookospiim - 150 ml.

Valmistamismeetod:

1. Kalafilee ilma kivideta ja koorib, jahvatatakse koriandri rohelised segistiga, lisage ingver, visake cayenne'i pipart, murukaid ja segage uuesti segistiga.

2. Täitmisel lisage muna toorvalku, tärklist, veidi jahu, lisage soola.

3. Valage kergelt soola metallist mahutisse vett, keedetakse madalal kuumusel.

4. Pärast keetmist valage kookospiim ja pange lihatükid ja hakkliha oksad hakklihast.

5. Niipea, kui vesi keeb teist korda, vähendage soojust ja küpseta lihapallid 5 minutit.

6. Vala pannilt puljong suppkaussi koos lihapallidega, eraldi plaadi kõrval pannakse keedetud pasta.

Kala lihapallid - nüansid ja nõuanded

• Poolvalmid kala lihapallid võib külmutada. Neid hoitakse sügavkülmas kuni 3 kuud. Seejärel pannakse need enne küpsetamist pannile ilma sulatamiseta.

• Kui te küpsetate kalafilee ilma kastmeta, pange võid koos pannil taimeõli, roog on meeldiva õrna maitse ja aroomiga. Samuti võite veidi hakkliha lisada veidi võid.

• Kala lihapallide maitse muutmiseks võite nõusse lisada mõned küüslauk, maitsetaimed, sidrunimahl.

• Selleks, et lihapallid haaraksid ja pärast seda ei kustutaks karastamine, on parem pooltooteid praadida kõrgel kuumusel kuuma õli peal igale küljele, kuni põsepuna algab, seejärel valage kaste või vesi ja valmistage see valmis.

• Serveeri kala lihapallid mistahes kõrvaltoiduga: pasta, tatar, riis, köögiviljad. Eriti head kartuliga lihapallid: kooritud, keedetud, küpsetatud.

Kuidas teha kala lihapallid

Lihapallid on suurepärane igapäevane eine kogu perele. Lihapallidega saate teha suurepärase supi ja tassi teiseks.

Hakkliha valmistamiseks sobivad nii jõed kui ka merekalad. Täidis võib valmistada mitmest kalaliigist, mis parandab ainult tassi maitset. Kõik sõltub peres valitsevatest võimalustest ja eelistustest. Hakkliha valmistamiseks on vaja võtta hästi pestud kala, eemaldada sellest nahk koos kaaludega. Peske kala rümp ja eemaldage siseküljed, harja ja kõik luud. Kala filee.

Hakkliha valmistamisel teisteks kursusteks on soovitav moodustada hakkliha kahest kalaliigist, ühendades rasvaste ja madala rasvasisaldusega kalaliigid.

Fish Meatball Soup retsept

500 grammi - kalafilee;

2 tükki - sibul;

3 tükki - keskmise suurusega kartul;

50 gr - riis;

rohelise sibula suled - maitse järgi;

väike kimp tilli;

soola ja lahe lehed maitse järgi;

0,5 tl sooda.

Kalafilee koos kooritud sibulaga, hakkliha.

Lihapallide puhul on parem kombineerida rasva lõhe (forell) ja madala rasvasisaldusega lõhet. Valge kala kammidest saate turska hernesega või merluusiga säga.

Joogitud kala lisage sooda ja segage hästi.

Vala kastrulis vesi ja keeta.

Koorige kartulid, sibulad ja porgandid.

Peeneks peeneks sibul, riivida porgandid ja lõigata kartul kuubikuteks.

Vala hakitud sibul ja riivitud porgandid keevasse potti, lisada riis ja keeta kümme minutit pärast keetmist.

Seejärel moodustage märgpallid märgade kätega.

Kalla kastrulis kastetakse kartul.

Lisage üks lihapall keevasse vette, soola ja keedetakse 15 minutit pärast keetmist.

Lisage minut enne supi eemaldamist tulest, lisage sellele tükeldatud rohelised ja loorberilehed.

Retsept kala lihapallidele teisel

1 kg - kalafilee;

1 tk - kartul;

2 tk - keskmise suurusega porgandid;

1 tk - Bulgaaria pipar;

100 grammi - külmutatud mais;

1 tk - suur tomat;

maitse järgi sool ja pipar;

2 spl. lusikad taimeõli;

2 spl. lusikatäid nisujahu;

Kalafilee, kooritud kartulid, üks sibul, üks porgand läbi porgandaja.

Saadud massis lisage maitse järgi soola ja pipart ning segage hästi.

Kooritud sibul ja Bulgaaria pipar lõigatakse poolrõngasteks.

Purustada porgandid väikestes ribades.

Kuumutatud pannil vala päevalilleõli ja lisada valmis köögiviljad.

Pärast seda, kui pannil ei ole niiskust, valage jahu ja segage hoolikalt, seejärel lisage vett.

Soolake pannil sisu, segage ja ühe minuti pärast eemaldage pann kuumust.

Võtke sügav pann, määrige taimeõli ja pange vormitud lihapallid.

Vala ettevalmistatud köögiviljadega, lisa mais ja tükeldatud tomat.

Küpseta ahjus 170 ° C juures 25 minutit.

Kala lihapallid

Fishballs on mahlane, kerge lihapall suppide või põhiroogade jaoks. Tahan jagada lihtsat retsepti kala lihapallidele kõikidel juhtudel.

KOOSTISOSAD

• Pike 300 grammi
• Bow 1 Piece
• Küüslauk 2 hammast
• Maitseained Maitse
• Muna 1 tükk
• Oliiviõli 3 Art. lusikad
• Breadcrumbs 100 grammi
• Jahu 80 grammi
• Tomatipasta Maitse
• Hapukoor Maitse
• Rohelised 100 grammi

1. etapp

2. etapp

Pesta haugi, lõika nahk ära ja eemalda kõik luud.

3. etapp

Filee lõigatakse viiludeks ja hakkima.

4. etapp

Lõika sibul, küüslauk ja ürdid segistis.

5. etapp

Segage hakkliha, tükeldatud rohelised, sibul, küüslauk, lisage vürtsid ja muna. Segage.

6. etapp

Lisage järk-järgult leivapuru (ainult üks ja pool tassi). Segage hästi.

7. samm

Moodustage lihapallid, eelistatavalt pähkli suurus. Rulli jahu, pane lauale.

8. samm

Kuumutage pann, lisage veidi õli ja praadige lihapallid kõigil külgedel kuldpruuniks, 10-15 minutit.

9. samm

Põhimõtteliselt on lihapallid valmis. Aga neid saab küpsetada kastmega.

10. etapp

Lisage natuke vett tomatipastaga või lihtsalt tomatimahlaga. Samuti tükeldatud rohelised ja küüslauk. Keeda suletud kaane all 10 minutit, kuni kaste hakkab keema. Serveeritud kala lihapallid serveeritakse hapukoorega. Bon isu!

Kala lihapallid

Räägi oma sõpradele retseptist.

Fotoraportid

Koostisosad

Merikala filee - 600 g

Hercules või teraviljahelbed - 3-4 spl. l

Maitseained "kala" - maitse järgi

Taimne õli - praadimiseks

Kaste:

Tomatimahl - umbes 1 tass

• 114 kcal
• 40 min

Küpsetusprotsess

Lihapallid võivad olla valmistatud peaaegu iga merekala fileest. Traditsiooniliselt lisatakse hakitud kala leivapuru, kuid pakun veel kasulikku võimalust - herkulite või mitme teravilja helbed. Kala lihapallid on maitsvad erinevate roogadega: riis, kartulipuder, pasta. Valge piim, bechamel, tomat või köögivili sobib kastmeks.

Valmistage koostisosad nimekirja. Seal on tilapiafilee ja võib-olla valge või punane meri.

Kerige kala ja sibula viilud lihatorusse.

Seejärel tükeldage pool helvestest ja lisage nende teine ​​osa.

Sool, lisage vürtsid (siin jahvatatud segu: valge pipar, safran, humala-suneli, ingver).
Segage sile mass ja laske helbed paar minutit paisuda.

Vormige väike ümmargune lihapall.

Köögiviljakastmega praadige tükeldatud sibul ja riivitud porgand taimeõlis paar minutit.

Lisage pannile kalapallid ja küpseta neid veel 2-3 minutit.

Seejärel valage tomatimahl ja asetage see kokku madalale kuumusele kaane all 10-15 minutit.

Kala lihapallid on valmis. Serveeri neid maitsega külgäärikutega.

Nagu retsept?
pani 5 tärni
või anda veel üks hinnang!

Jagage retsepti sõpradega

Kui teile meeldib retsept, jaga seda sõpradega sotsiaalsetes võrgustikes.

Retsept: kala lihapallid

Koostisosad

• Valge kondita kalafilee - 500 g
• Jahu - 2 spl.
• Või - ​​50 g
• Muna - 1 tk.
• Rohelised sibulad - 1 kobaras
• Soola
• Pepper

Teave

Teine kursus
Portsjonid - 3.
Küpsetusaeg - 50 minutit.

Kala lihapallid: kuidas kokk

Kas sulle meeldib meie lihtne ja kiire samm-sammult retsept selle maitsva roogi tegemiseks kodus? Seejärel jaga seda oma sõpradega:

Lihapallid kreemjas kastmes. Samm-sammult retsept koos fotodega

Lihapallid kreemjas kastmes - roog, mis rõõmustab kõiki kalade ja mereandide armastajaid. Mulle meeldib väga erinevate kastmetega kala lihapallid, samuti nendel põhinevad kala supid. Kõige sagedamini valmistan kala lihapallid tomatikastmes, hapukoores või koor. Igal neist retseptidest on oma eriline maitse.

Täna tahan näidata, kuidas valmistada kala lihapallid kreemjas kastmes, nende valmistamise retsept on väga lihtne ja koostisained on saadaval.

Koostis lihapallidele:

• Breadcrumbs - 100 gr.
• Merekala - 1 kg.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Sool - maitse järgi
• Must pipar on näputäis,
• Päevalilleõli

Kastme koostisained:

Kala lihapallid koorekastmes - retsept

Kala lihapallide koostisosade valmistamine võib alustada nende valmistamist. Kõigepealt tehke kala lihapallid, seejärel tehke kreemjas kastmes ja hautage need sisse. Kaussi valage vajalik kogus röstitud riisi.

Merekalades, mida te selles retseptis kasutate, eraldage fileed luudest. Jahvatatud filee tükeldatakse koos kooritud ja tükeldatud sibulaga. Lihatorustiku asemel võite võtta segistit.

Joogiga kala ja sibulaga kaussi lisage riivsai.

Kala lihapallide hakkimiseks, et kuju hästi hoida, haarake muna sellele.

Alustage lihapallide pipart ja soola. Keeda hakitud lihapallid põhjalikult siledaks.

Veega niisutatud käed 4 cm läbimõõduga lihapullidest. Muide, neid lihatükke saab kasutada supi keetmisel, näiteks küpseta riisirooga lihapallidega. Pange need kuumutatud pannile õliga.

Küpseta mõlemalt poolt.

Eemaldage küpsetatud küpsetatud kalajagud pannilt ja asetage plaadile. Valmistage hapukoorikaste. Selleks sulatage või viilud kuuma pannil.

Kui või on sulanud, lisage nisujahu.

Lusikaga võid ja jahu. See peaks olema nii paks mass.

Vala pannile koor.

Lisage sool. Musta pipart, nagu teised vürtsid, võib soovi korral lisada. Segage kaste, kuni kõik jahu tükid on lahustunud.

Kreemikaste on valmis. Pange lihapallid sellesse.

Iga kala lihapallid valavad kastme.

Katke pann kaanega ja laske lihapallidel umbes 10 minutit hautada. Soovi korral võib koorekastmes kala lihapallid valmistada mitte ahjus, vaid ahjus. Selle lihalõika pani kuumuskindel vorm. Vala kaste. Küpseta ahjus 15 minutit temperatuuril 170 ° C.

Kala lihapallid kreemjas kastmes, retsept, millest me vaatasime, serveeritakse kuumalt, puistatakse värskete maitsetaimedega. Nautige sööki. Mul oleks hea meel, kui teile meeldis see retsept kala-lihapallidele kreemjas kastmes ja oleks kasulik ka tulevikus. Küpsetada küpsetada ka maitsvaid lihapallisid kartulitega.

Mitte vähem maitsev on küpsetatud küpsises küpsetatud brokkoli kala. Nende valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid.

• Kalafilee - 700-800 gr.
• Munad - 2 tk.
• Piim - 0,5 tassi,
• Sibul - 1 tk.
• Kuivatatud leivafileed - 150-200 gr.
• Broccoli - 300 gr.
• Koor - 300 ml.
• Kõva juust - 200 gr.
• Sool ja must pipar - maitse järgi

Kala lihapallid küpsetusahjus - retsept

Selle retsepti kalajalgid valmistatakse peaaegu nagu esimesel retseptil. Kuiv piimaga piima (ja veega). Jäta see 5 minutiks. Squeeze. Koos sibula ja kalafileega saadetakse segisti kaussi. Peeneks homogeenseks massiks. Kui olete mugavad, saab neid tooteid lihatorusse purustada.

Rullige lihapallid hakklihast. Küpseta brokoli. Kapsas jagatakse õisikuteks. Blanšeerige seda keeva veega 3-4 minutit. Langetage krae.

Hard riivitud juust hõõruda. Pane kaussi. Beat munas. Vala koor. Sool ja pipar. Segage kahvliga. Pange küpsetuspannile kalapallid vaheldumisi keedetud brokkoliga. Lendav koorekaste. Küpseta 20 minutit 170 ° C juures. Nautige sööki.

Kuidas süüa kala lihapallid?

2 portsjonit:

1) 500 g keedetud valget kala (kondita);
2) 2 muna;
3) 2 spl. l oliiviõli;
4) 0,5 sibul;
5) 0,5 spl. taimeõli;
6) käputäis leivapuru;
7) 1 spl. kala suits;
8) 2 spl. l jahvatatud mandlid;
9) 1 tl. kuiv oregano;
10) 1 sidrunimahl;
11) 3 spl. l hakitud petersell;
12) jahu;
13) sool;
14) must pipar.

Cooking Kala uhmerdatakse mördis (või mikseriga, mis on töödeldud kartulipudeli olekusse), segatud pekstud munaga, peeneks hakitud sibulaga, oliiviõli, helbed, pool peterselli, oregano, soola ja pipra. Pallid umbes aprikoosi rullimisega, rullitakse jahu, sidrunimahl, seejärel uuesti jahu. Küpsetage õlis sügavas pannis, kuni kuldpruuniks, nihutage kastrule, valage suitsu ülejäänud poole peterselliga, küpseta kaane all 10 minutit, lisage mandlid, paksendage kaste ilma kaasuta, keedetakse veel viis minutit. Serveeritakse laual nagu suupiste, saate ja külm.