Tere! Täna tahan jagada retsepti küüliku jalgade valmistamiseks hapukoores aeglases pliidis. Küülikuliha peaks sööma lapsed ja nende vanemad. Ja kui sa valmistad ainult jalgu, siis sobib see roog pidulikuks pidu.
Kasutada võib nii esi- kui ka tagumisi jalgu. Tuleb märkida, et tagumised jalad sisaldavad rohkem toorikuid. Et liha oleks hästi hautatud, soovitatakse jalgu osadeks jaotada. Saate tükelda kirvega või lõigata noaga teatud kohtades.
Samuti saate liha eelnevalt veega ja äädikasega leotada. On vaja võtta liiter vett ja lusikatäit äädikat. See protseduur võimaldab teil vabaneda küülikuliha konkreetsest lõhnast. Küülikuliha valmistamine ei ole hapukooreta, see piimatoode ka lõhna kõrvaldab. Pehme liha valmistamiseks on soovitatav vähemalt tund aega süüa.
Küüliku jalgu saab serveerida eraldi plaadil. Maitse saamiseks puista tükeldatud tilli või rohelise sibulaga.
Küüliku toiduvalmistamisained
- Küüliku jalad - 0,5 kg.
- Taimeõli - 20 ml.
- Vesi - 400 ml.
- Hapukoor - 60 ml.
- Sinep - 1 spl.
- Laurel Leaf - 1 tk.
- Sibul - 120 g
- Kana maitseained - 3 g.
- Sool - maitse järgi.
Kuidas küpsetada küülikuid hapukoores aeglases pliidis
Eemaldage küüliku jalad sügavkülmikust ja jäta öö läbi ning loputage põhjalikult veega.
Lõika jalad teravate noadega tükkideks.
Lisage programm "Küpsetamine", kuumutage taimeõli. Korraldage tükid. Küpseta liha 30 minuti jooksul.
Pöörake tükki, nad on ühel pool pruunistunud. Koorige sibulad, lõigake need mitte liiga suureks, lisa liha.
Pange sinep ja hapukoor kogumassi. Soovi korral võib kääritatud piimatoote asendada kreemiga või piimaga.
Nüüd valage vesi nii, et see katab 2/3 toodetest. Vala soola ja maitseained maitse järgi, pane loorberileht, see tuleb purustada mitmeks osaks.
Sulgege kaas, valige programm 2 tundi. Liha paistab pikka aega, see osutub uskumatult maitsevaks ja õrnaks.
Küüliku jalgu saab süüa hirsi, kartulite ja pastaga. Liha koos luuga on mugav teenida. Pidu jaoks võib küüliku jalgu serveerida eraldi serveerimisplaadil. Seda tassi saab kaunistada roheliste või viilutatud köögiviljadega, näiteks marineeritud kurgiga või värskete tomatitega. Bon isu!
Hautatud küülik (multikooker)
Pakume teile retsepti, et valmistada küülikut, mis on hautatud aeglases pliidis. Küülikut hautatakse köögiviljades, mis annavad kindlasti nende ainulaadsed mahlad liha. Ja lisame hapukoorega, tänu sellele muutub liha maitseks, õrnaks ja sulab suus lihtsalt.
Valmistage koostisosad küüliku hautamiseks toiduvalmistamiseks aeglases pliidis. Me puhastame indekseerimise liha veenidest ja rasvast. Lõigake väga suured tükid väiksemateks, nii et kogu liha sobiks crock-potti.
Kuidas süüa küüliku hauta aeglases pliidis:
Pesta porgandid lõigatud viiludeks, sibuladeks - poolrõngad. Purustatud kooritud küüslauk nuga.
Vala päevalilleõli pannile, "praadimise" režiimis, prae küüslaugu ja küüliku liha mõlemal pool 20 minutit. Liha peaks saama kuldse, õrna kooriku.
Küüslauk eemaldatakse pannilt, selle mahl, ta on juba küpsetamise ajal liha kätte andnud. Soola liha maitse järgi, lisage porgandid ja sibulad. Täitke kõik tooted veega või puljongiga. Küüliku toiduvalmistamine aeglases pliidis “Jahutus” režiimis 1 tund.
Lisage kahte liiki pipart hapukoorega.
Kui programm "Stewing" on lõppenud, valame hapukoorega liha ja köögivilju. Küüliku toiduvalmistamine aeglases pliidis “Quenching” režiimis veel 30 minutit.
Küülik hautatud aeglases pliidis, valmis.
Kõik õigused materjalidele saidil www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Selle saidi mis tahes materjalide kasutamisel on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.
Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi
See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise koha poliitikaga. Ma nõustun
Küülik mitme muutujaga: 10 lihtsat retsepti
Meie valikust leiate parimad retseptid suurepärase õhtusöögi valmistamiseks. Küülik aeglases pliidis - lihtsalt ja kiiresti.
Retsept 1: küülik aeglases pliidis (samm-sammult fotod)
Küülikukannu küülik on meeldiv pidulik roog jumaliku aroomi ja maitsega. Seda saab küpsetada erinevatel viisidel, näiteks hautatud koor, vein, tomatikaste või köögiviljad, igal juhul on toit rikas, särav, õrn, rahuldav, peaaegu dieediga ja, mis on väga oluline, täiesti samalaadne!
- Küülik (värske rümb ilma nahata ja entrailideta) 1 lind (kaal 1 kg 500 grammi)
- Hapukoor 200–250 ml
- Taimeõli 1 spl
- Sibul 2 tükki (keskmine)
- Küüslauk 3 nelk
- Itaalia maitsetaimed (segu: rosmariin, tüümian, paprika, roosa pipar, soolane, basiilik, tarragon, oregano,
- rosmariin, küüslauk, lemongrass)
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar
- Puhastatud vesi vastavalt vajadusele
- Hapniku äädikas 9% vastavalt vajadusele
Me võtame värske küüliku ilma naha ja sisikonnata, peske seda põhjalikult ja pannakse sügavasse kaussi. Eraldi puhta mahutiga valmistame puhastatud veest nõrga happega lahuse ja 9% lauaäädikat 1 liitri vedeliku kohta - 1 tass mahuga 200 ml. Täitke karkass saadud seguga nii, et niiskus katab selle täielikult ja jäta 2-3 tunniks toatemperatuuril, pöörates küülikut regulaarselt küljelt küljele. Seda protsessi ei ole vaja lihaskoe pehmendamiseks, see aitab eemaldada sellist tüüpi loomade spetsiifilist maitset.
2–3 tunni möödudes loputab ta rümpasid külma jooksva vee all, kuivatab paberist köögi käterätiga, laotab selle lõikelaudale ja jätkab ettevalmistamist. Terava köögivilja abil lõigame küüliku osadeks, näiteks kaks eesmist jalga, sama palju tagajalad, seejärel mitu ribiosa ja neli selgroogset. Seejärel kantakse loomade tükid puhtasse, sügavasse kaussi, maitsestame neid soola, musta pipra, segatakse, nii et vürtsid ümbritsevad liha kõigilt külgedelt ja jätavad selle vormi 7-10 minutiks.
Samal ajal eemaldage uus köögivilja abil kõik retseptis märgitud köögiviljad. Me pesta neid, kuivatame neid paberist köögi käterätiga, asetame need puhtale tükeldusplaadile ja peenestatakse. Sibulrõngad, veerandid, õlgad või poolrõngad ja küüslauguküüned lihtsalt peeneks hakitud. Järgmisena pange muudele toodetele, mis on vajalikud tassi ettevalmistamiseks, ja jätkake järgmise sammuga.
Sisestage multikookeri pistik pistikupessa, asetage teflonkauss köögiseadme süvendisse ja valage sellele supilusikatäis taimeõli. Seejärel seadistame tulemustabelis „Frying” režiimi ja aeg on 20 minutit. Langetame praegune küülik kaussi põhja ja praaditakse liha mõlemalt poolt 5 minutiks. Seejärel lisage sibul sellele ja küpseta neid veel 10 minutit, segades aeg-ajalt silikoonköögilaaga.
Seejärel valage kogu hapukoor, maitsesta küüslaugu, Itaalia maitsetaimede, täiendava portsjoni soola ning musta pipra ja sulgege köök seade tihedalt kaanega. Me naaseme tulemustabelisse ja seadistame “Quenching” režiimi 1,5 tunni jooksul, mille jooksul kõik tassi komponendid jõuavad täielikult valmis. Kui aeglane pliit teatab teile töö lõppemisest, siis me ei kiirusta selle avamist, laske aur välja tulla. Seejärel asetage küülikute tibid plaatidele osade kaupa ja serveerige lauale.
Küülik aeglases pliidis on maitsev ja lihtne roog, mida serveeritakse kuumana pearoogana. Õrn, luudest maha jäänud liha pannakse plaatidele osade kaupa ja serveeritakse koos mis tahes, mitte eriti vürtsika, samuti madala rasvasisaldusega kõrvaltoiduga, näiteks kartulipuderite, kartulipurkide, värskete köögiviljasalatite, riisi, pasta, tatarude, hapukurkide ja leivaga.. Maitsev ja ilma probleemideta! Naudi! Bon isu!
Retsept 2: küülik seentega hapukoores aeglases pliidis
Maitsev ja õrn küülik seente ja köögiviljadega, hapukoorega hautatud, ideaalne perepagariiks. Ma soovitan keeta seda küüliku tassi aeglases pliidis.
- Küülik - 1 tk. (umbes 1,5 kg)
- Champignon seened - 200 g
- Metsaseened, kuivatatud (valikuline) - 20 g
- Porgandid (suured) - 1 tk.
- Sibul - 2 tk.
- Hapukoorega rasv - 200 g
- Või - 50 g
- Taimeõli - 2 spl. l
- Kuivatatud maitsetaimed - 1 spl. l (või maitse järgi)
- Küüslauk - 3 nelk
- Jahu - 1 tl. slaidiga
- Sool - maitse järgi
- Jahvatatud must pipar
Küüliku valmistamiseks hapukoores, seente ja köögiviljadega valmistage ette kõik vajalikud koostisosad.
Lõigake küüliku rümbad portsjoniteks, loputage iga tükk põhjalikult, et eemaldada luu tükid ja kuivatada paberil.
Kuivatatud seened, kui neid kasutatakse, leotage vees vähemalt paar tundi või üleöö, seejärel loputage seened ja keedetakse 30 minutit värskes vees. Tulemuseks on seened.
Kuidas valmistada küülikut aeglases pliidis: valmistada köögivilju. Sibulad lõigatakse veeranditeks ja porgandid rõngasteks või poolrõngadeks.
Muda puhastatud šampinjonid lõigatakse suurteks tükkideks.
Eemaldage keedetud metsaseened puljongist ja vajadusel tükeldage need täiendavalt.
Köögiviljade ja või segamisel küpseta küüliku tükki kuldpruuniks.
Aeglase pliidi kaussi, sibula, porgandi, seente ja seente segamiseks.
Pane praetud küüliku tükid üles, püüdes neid süüa köögiviljade segusse.
Maitsesta küülik seente ja köögiviljadega soola, pipra ja kuivatatud maitsetaimedega. Valage seene puljong või vesi (nõutakse umbes 600–800 ml vedelikku). Puljong või vesi peaks olema liha peaaegu võrdne.
„Quenching” režiimis küpseta küülikut aeglases pliidis umbes 1 tund või kauem (sõltuvalt küüliku vanusest), kuni liha on pehme.
Tundi pärast segage hapukoor jahu ja hakitud küüslauguküünt. Lisage hapukoorikaste multikookerile, segage sisu õrnalt. Jahutusrežiimis jätkake küüliku küpsetamist hapukoores umbes 20 minutit või seni, kuni see saavutab soovitud pehmuse.
Küülik seente ja köögiviljadega, hapukoorega hautatud, aeglases pliidis, on valmis! Sellist küülikut saab serveerida mistahes külgliha, ideaalselt koos kartulipuderiga, aga ka tatar, pasta või riisiga. Bon isu!
Retsept 3, samm-sammult: hautatud küülik aeglases pliidis
Maitsev ja toitev liharoog, mis ei meeldi mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele - see on küülik, mis on hautatud aeglases pliidis. Selle meetodi valmistamisel osutub liha lõhnavaks, maitsevaks, kuigi vastavalt retseptile on soovitatav küülikut vähemalt kaks tundi süüa ja multikooker hakkab seda ülesannet täitma vaid 1,5 tunni jooksul. Liha kuivaks hoidmiseks lisage kindlasti väike koor, hapukoor või kaste, näiteks Beshameli kaste.
See mitte ainult ei anna küülikule liha veidi rasva ja mahlakust, vaid ka värvi puljongit valge. Porgandid ja sibulad sobivad köögiviljade hautamiseks, saate lisada paar sellerit või tomatit.
- 0,5 tk. indekseerima
- 1 porgand
- 1 sibul
- 1 -1,2 l kuuma vett
- 1 tl. soola ilma pealteta
- 3 spl. l taimeõli
- värsked rohelised
- 2-3 lahe lehed
- 100 ml Bechameli kastet
Me pesta küülikuliha vees. Kui teil on pool värsket rümpa, siis jaga see noaga osade kaupa. Kui te kasutate supermarketist liha, loputage see lihtsalt. Koorige köögiviljad. Samuti pesta ja tükeldada sibul poolrõngast ja porgand - keskmises kuubis.
Valige multimeediumi ekraanil 10 minutiks programm „Frying”. Vala taimeõli multikookeri plaadile ja kuumuta see, vala porgand ja sibul kaussi, lasta meil läbi pehmuse ja helepruun.
Lisage küülikuliha, täitke kuum vesi. Me valame soola, lahe lehti. Vahetage seadme režiim "kustutamine", aktiveerides selle 1,5 tundi.
Kui plaat jääb 10 minutit enne kustutamise lõppu, avage ettevaatlikult multikookeri kaas, et mitte ennast auruga põletada. Eemaldage pulbri vaht puljongi pinnalt.
Pange Béchameli kaste multikookerisse. Parim on toatemperatuuril kaste lisada kuumas puljongis tekkivate tükkide tekkeks.
Peske petersell või till, tükeldage ja valage multikookeri potti.
Proovige puljongit maitse järgi ja lisage vajadusel vürtse. Sulgege multikooker kaanega ja küpseta tassi, kuni heli näitab, et tuli on kustunud.
Pane hautatud küüliku tükid köögiviljadega kaussi või sügavatesse taldrikutesse, vala valge kastmega ja serveeri koos leiva või roogaga.
Retsept 4: küülik kartulitega aeglases pliidis (foto)
Küülik kartuliga aeglases pliidis on suurepärane võimalus rikkaliku õhtusöögi jaoks, kui aktiivseks toiduvalmistamiseks pole aega. Küülikuliha pehmeks ja õrnaks muutmiseks tuleb seda pikka aega hautada. Kuigi aeglane pliit kiirendab toiduvalmistamist, siis vähem kui tunni pärast ei saa te roogasid maitseda. Teine asi on see, et teie aktiivne osalemine küüliku kustutamise protsessis ei ole peaaegu vajalik. Valmistage koostisained ette, käivitage programm ja minge oma äri.
- küülikuliha - 1 kg;
- kartul - 800 g;
- porgandid - 1 tk. keskmise või suure suurusega;
- sibul - 1 keskmise pea;
- kuivatatud või värske küüslauk - maitse järgi;
- sool - maitse järgi;
- taimeõli - 2-3 spl. l.;
- jahvatatud must pipar - näputäis;
- hapukoor - 200 g;
- vesi - 100 ml.
Valmistage köögiviljad esmalt ette. Koorige porgandid ja lõigake need õhukesteks ribadeks. Või riivige jämedale riivile.
Ka sibulast eemaldage koorik. Peeneks lõigata. Soojendage multikookeri kaussi 1-1,5 spl. l taimeõli ja praadida sibul porganditega "praadimise" režiimis 5 minutit, segades.
Valmistage küülikuliha. Kui rümp on terve, lõigake see väikesteks tükkideks. Peske ja kuivatage paberist käterätiga.
Eemaldage röstitud köögiviljad multikookerist ja pange need kaussi. Vala ülejäänud õli ja pange küülik. Küpseta ühel küljel 5 minutit. Parem on katta kaant nii, et rasva ei pritsiks. Seejärel pöörake küülik üle ja praadige sama kogus. Kui seade annab signaali lõppu ja selle tööd, lülitage režiim "kustutamine" ja küpseta küülik aeglases pliidis 30-35 minutit.
Vahepeal koorige kartulid. Lõigake see väike kuubik. Ja kui sa täidad selle külma veega, et mitte mustaks muuta.
Pärast poole tunni möödumist laske vesi kartulitest välja. Aeglases ahjus küülikule lisage praetud sibul porgandiga ja lisage kartulid.
Pane hapukoor samasse kohta, lisa vürtse ja soola. Kui küüslauk on värske, kandke see läbi ajakirjanduse. Valage selge vesi ja segage. Sulgege seadme kaas, valige uuesti „Kustutusviis”. Sellel programmil valmistatakse kartuliga hautatud küülikut aeglases pliidis, veel pool tundi.
Liha on õrn, kartulid sulavad suus ja koorekaste on paks ja aromaatne.
Täiuslik roog "kaks ühes".
Retsept 5: kuidas valmistada küülikut aeglases pliidis
Küüliku valmistamiseks on vaja ainult kahte edu. Esiteks, tehke hea kaste ja teiseks pakkige õige toiduvalmistamise režiim. Rääkides lihtsamalt, riputage üle potid, kus küülik on hautatud, nii et Jumal keelaks, et see ei põle. Kui te valmistate küülikut mitme mähisega, siis teine element kaob ise. See ei küpseta midagi ja ei kuivaks. Niisiis, vabanedes aega ja energiat vajadusest jälgida karastamise protsessi, saame kastmega üle lasta. Selle ettevalmistamisel ei ole midagi raske, kuid see ei ole päris traditsiooniline küüslaugukaste. Esiteks küpsetame küüslauk, lisame lubja, sealiha piparmündi, mett ja rosmariini. See uhkuste ja küüliku kombinatsioon on lihtsalt jumalik aroom. Proovi seda - te ei kahetse!
- Küülik 1-1,5 kg
- Küüslaugu pea,
- Hapukoor 3 spl.
- Mesi 1 spl.
- Mahla poole lubi,
- Gorchitsa 1 spl.
- Pirn,
- Morkov
- Maitseained
- Oksi rosmariini,
- Taimeõli 1 spl.
Kaste, kus küülikule toimetatakse, peame võtma küpsetatud küüslaugupea. Miks küpsetada küüslaugukastet? See on üsna lihtne. Küpsetatud küüslauk maitseb natuke magusalt ja säilitab kerge aroomi. Kaste, kus küülikule toimetatakse, on just see, mida vajate. Küüslauk küpsetati üsna lihtsalt ja kiiresti. Keerake küüslaugu pea fooliumisse ja asetage see kuumutatud ahju 200 ° C-ni 10 minutiks. Veenduge, et maja massiivid oleksid meeldivad. Kui küüslauk on valmis, võtame selle fooliumist välja ja jahutame. Siis lõigatud kaheks pooleks.
Küpsetatud küüslauk pressitakse kaussi, lisage gorchitsa, lubja mahl ja mesi. Kõik koostisained on hästi segatud. Kaste kastmes valmis.
Noore küüliku rümp pestakse eelnevalt hästi külma veega ja viilutatakse oraalseteks tükkideks. Me määrime liha tükid kastmega, pannakse plaadile, täidetakse need kinni kile ja jäetakse toatemperatuuril kaks tundi lahkuma.
Multivapark kaussi vala taimeõli. Me paneme välja kuubikuteks sibulad ja porgandi viilud. "Kuum" režiimis röstitud köögiviljad suletud mitme rulli all kaks minutit.
Siis panime marineeritud küüliku tükkideks mitmikparki kaussi ja küpsetame kõik koostisosad suletud kooriku all viis kuni seitse minutit. Aeg-ajalt avatakse ja keedetakse mitme pliidi kaanega liha tükid köögiviljadega, et nad ei põle. Lõpuks lisada oksi rosmariini.
Vala külma vett, mis on keedetud täpselt nii, et see kataks küülikuliha. Lisage maitsele kolm supilusikatäit hapukooret, soola ja pipart. Sulgege mitmeotstarbeline kork ja seadke “kustutamise” režiim üks tund. Kui teil on rümp juba eakas küülik, pikendatakse karastamise aega 2 tunnini.
Kana, küüslaugukastmes, mis on hautatud hapukoores mitme pliitiga, sulab suus lihtsalt. Lihatükid muutuvad pruuniks ja aromaatseks. Küülikuliha võib süüa kas köögiviljasalatiga või teravilja või kartulipuruga.
Retsept 6: küülik hapukoorega aeglases pliidis
Küüliku väljapaiskamine hapukoores aeglases pliidis ei ole üldse raske. Selle tassi köögiviljad on kõige lihtsamad ja taskukohased - sibul ja porgand. Hapukoor - madala rasvasisaldusega. Fotod toiduvalmistamise etappidest - lisaks abile.
- küülikuliha - poolrümp - 750 g
- keskmine porgand - 1 tk.
- naeris - 1 tk.
- hapukoor - 200 ml
- vesi - ¼ tassi
- sool, loorberileht - maitse järgi.
Valmistage eelpakendatud liha (peske, eemaldage rasv) ja tükeldage see portsjoniteks.
Peske köögivilju, koort, tükeldatud sibulaid ja porgandeid (riiv porgandid). Kui teil on aega, võid sa segadusse ajada ja luua sellist ilu nagu fotol.
Muide, sibulat ei tohi mitte ainult purustada kuubikuteks, vaid ka lõigata suurteks tükkideks - see lisab liha maitse.
Me valame vett multicookeri kaussi ja alles pärast seda lülitame režiimi “kustutamine” 60 minutiks sisse (Redmondi multikookeris on see aeg programmeeritud, teistes mudelites saab seda käsitsi seadistada).
Aeglases pliidis pannakse kohe liha ja köögiviljad.
Lisage hapukoor, sool, vürtside vürtsid. Pärast programmi lõppu hoidke kuumutamist veel üks tund suletud kaanega. Meie toitumine jänku on valmis. Bon isu!
Retsept 7: Küüliku jalad Redmondi multikookeris
Soovitan täna küüliku välja panna multikooker REDMOND RMC-M4524. Programm kasutab ainult ühte - "Stewing / Soup", nii et kõik multikookerite mudelid hakkavad tassi vastu. Peamine asi - korrektselt seadke küpsetusaeg teie ime pannu jõu suhtes. Kõrge roogas saab riisi küljeainena kiiresti keeta. Retseptide kirjelduses ei võeta arvesse riisi toiduvalmistamise aega, kuid tavaliselt kulub teravilja valmistamiseks vastavalt programmile - „Piimapuder / Teravili” 25 minutit.
- küülik (jäsemed) - 1 kg
- porgandid - 1 tk.
- valge sibul - 1 tk.
- küüslauguküüned - 3 tk.
- hapukoor - 3 spl. l
- riis - 150 g
- vesi riisi valmistamiseks - 300 ml
- sool - 1,5 tl.
- kustutusvesi - 150 ml
Röstitud küülik läheb hästi peaaegu iga kõrvaltoaga, kuid riis kutsub mind kõige enam. Loputage teravilja puhtale veele, keedetakse aeglases pliidis 2: 1. Ärge unustage soola vett maitsele, milles riis on keedetud.
Kandke küüliku rümp, loputage hoolikalt ja kuivatage paberist.
Aeglases pliidis saab hautada liha ilma taimeõli. Asetage küüliku jalad kaussi. Piserdage peal, lülitage "Fry" režiim 10 minutiks sisse.
Viie minuti pärast pöörake liha spaatliga teisele poole, soola ja prae kuni programmi lõpuni.
Koori sibul ja porgand ning lõigata kuubikuteks (sibul - poolrõngad). Lisa küülikuliha juurde köögivilju. Lähtestage režiim “Quenching / Soup”, küpsetusaeg on 35 minutit.
Lahustage hapukoor filtreeritud vees, lisatakse 20 minuti jooksul pärast karastamise algust liha.
Keeda küülikut suletud kaane all. 2 minutit enne toiduvalmistamise lõppu tuleb lisada hakitud küüslauk. Laske ettevalmistatud roogal multikookeriga veidi pesta.
Serveeri kuuma küüliku hautatud riisi ja köögiviljakastmega. Bon isu!
Retsept 8: õrn küülik, mähitud Multivacis
Mahlane, õrn küülikuliha köögiviljadega hapukoore kastmes. Lick oma sõrmed!
- Küülik (rümp) - 1,5-2 kg
- Sibul (suur) - 2 tk
- Porgandid - 3 - 4 tükki
- Küüslauk - 3 hamba.
- Hapukoor - 200 g
- Taimne õli (praadimiseks)
- Must pipar (värskelt jahvatatud)
- Oregano
- Soola
Valmistage ette kõik vajalikud tooted. Lõigake töödeldud küüliku rümbad tükkideks (2 portsjoni kohta). Koori porgand, sibul, küüslauk.
Lülitage aeglane pliit 40 minutiks sisse küpsetusrežiimi. Ma kasutan Panasonic SR-TMH18LTW multikookerit.
Panime oma „bunny“ multikookeriga ja praaditakse kuldpruuniks.
Selleks, et mitte aega raisata, praadime peeneks hakitud sibulaid oliiviõlis.
Ja riivitud porgandid.
Niipea, kui küülik on punane, sool ja pipar. Top pannakse sibulad, porgandid. Puista maitsetaimi.
Lisage hapukoor ja veidi vett.
Seadke aeglane pliit pooleks tunniks "Quenching". Ja seejärel 40 minuti jooksul režiimi "Küpsetamine". Mõni minut enne kui olete valmis tükeldatud küüslaugu lisama.
Retsept 9: kuidas valmistada küülikut köögiviljadega
Küülikuliha toidud on väga maitsvad ja tervislikud. Küüliku küpsetamine kodus, paljud hostessid seisavad silmitsi probleemiga mitte mahlane ja karm liha. Kuidas valmistada mitte ainult maitsvat küülikut, vaid ka mahlast ja õrnat.
Küüliku hautatud hapukoorega! Siin on esimene koostisosa, tänu millele muutub liha pakkumuseks. Võib-olla on teisi mahlaste küülikute toiduvalmistamise nippe. Sõbrad, kui te neid teate, ei ole ahne, vaid jaga!
Hapukoor on õrnus, kuid siin on nii mahlakas liha valmistamine, ma ütlen retseptis veidi madalamale. Ära jäta!
- küülikuliha (rümba põrand) - ligikaudne kaal 0,7 kg.
- üks suur sibul
- üks porgand,
- rast. õli - 2 spl. lusikad
- vesi või puljong - 150 ml.
- hapukoor ja soovitavalt omatehtud - 1 tass (250 ml),
- vürtsisegu: paprika, must pipar, veidi karri ja paprika segamine,
- sool - 1 tl
- lahe leht - 1-2 tk.
- küüslauk - paar nelk.
Noh, me võtame kõik vasika jalad koos sinkiga, pestakse hoolikalt ja hõõruge see kuivaks. Lõika kaks tükki.
Küülikuliha pühib ja ei soola! See on oluline!
Lihaga tegeledes lülitage aeglane pliit “röstimise” režiimi sisse.
Aeglase pliitiga vala Rast. või ja kui see paar minutit soojeneb, saate küülikuliha saata kuuma kaussi.
Liha ei ole palju pruulimiseks. Lihtsalt anna mõlemale poolele kerge koorik.
Seekord tükeldage kooritud sibulad ja tükeldage porgandid.
Praeguses režiimis soola liha jätkates samal ajal süüa. See samm muudab meie küülikud mahlakaks! Seejärel lisage kaussi tükeldatud sibul.
Ainult sibulad liiguvad, seejärel lisage peenestatud porgandid.
Segage õrnalt ja sõna otseses mõttes paar minutit ning saate režiimi välja lülitada.
Nüüd on aeg vedelikuks. Valage kuumale puljongile või veele kaussi, lisage paar tükki lõhnapähkli musta pipart. Samuti on võimalik kinnitada lahe lehed.
Seadke mitmik-pliit “kustutamise” režiim üks tund. Ja kui teie aeglane pliit saab selles režiimis kohe 1 tunni ja 20 minuti jooksul seadistada. Avasta, küülik muutub isegi mahlakamaks. Kuid 20 minutit enne režiimi lõppu tuleb lisada vürtsidega hapukoor.
Nimelt ühendame maitseained nagu paprika, must pipar, karri ja hapukoorega paprika segu. Ja üsna natuke soola. Kohandage soola maitse järgi.
Mis on küüslauguga liha? Loomulikult lisage koorekastmes paar küüslauguküünt.
Vala segatud segu küüliku kausis köögiviljadega ja jätka pead. Teil ei ole vaja midagi teha, lihtsalt segada, sulgeda kaant ja te saate tabeli seadistada.
20 minuti pärast on teie küülik valmis!
Kuid sellise õhtusöögi jaoks on teil vaja roogasid. 20 minutit saate valmistada pastatooted, jakk-kartulid ja isegi tatar on aega süüa. Aga ma tahtsin valmistada maisi puder ploomiga õrnale küülikule. õli
Vala maisipuur keevasse soolatud vette ja küpseta 10 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel lisage katlale viilu ploomi. õli ja sulgege kaas.
Siin valmistub õhtusöögi lõpp. Õhukeses pliiatsis köögiviljadega hautatud küülik ootab teid!
Valmis küülik näeb välja sellel fotol.
Retsept 10: küülik ja kartul aeglases pliidis
- Bunny rümp - 1 tk;
- Sibul - suur sibul 1 tk;
- Porgandid - 1 tk;
- Maitseained.
Küüliku rümp lõigatakse portsjonitesse, asetatakse multikookeriga.
Peeneks hakitud sibulad, porgandid lõigatakse ribadeks, saadetakse kõik liha.
Täitke sisu peaaegu täielikult veega. Sool, lisage vürtsid.
Edasi, et mitte pikka aega muretseda külglihaga, panin pestud koorimata kartulid aurutusnõusse ja sisestasin selle aeglasesse pliidi. Selle elemendi saate vahele jätta.
Me valime režiimi “Paarile küpsetamine” 15 minutiks, pärast mida seadistame režiimi “Karastamine” 2 tundi.
Kuidas valmistada küülikut aeglases pliidis - 7 maitsvat retsepti
Küülikuliha - ebatavaliselt õrn, maitsev ja mahlane. Rasvasisalduses on see sama kui kana, kuid toitev ja pehme, see ületab linnuliha.
Me ütleme teile, kuidas süüa küülikut aeglases pliidis.
Küülik, küpsetatud crock-potis
Aeglases pliidis on vähe tõenäosust, et roog ei küpseta või põletab. Väljumisel leiad hämmastavalt pehme ja õrna liha kerge krõbedase koorikuga.
Nõutavad koostisained:
- üks küüliku lind;
- maitseained;
- majonees - 50 g;
- sool - 12 gr.
Valmistamismeetod:
- Roogitud küülik jaguneb kaheks osaks.
- Eraldi kaussi ühendage majonees, sool ja maitseained. Kõik segatud.
- See mass katab liha kõigil külgedel.
- Küüliku ettevalmistatud pooled pannakse aeglasesse pliidi.
- Klõpsake menüüs nuppu "Küpsetamine".
- Küpseta 20 minutit mõlemal küljel, et liha saaks ühtlaselt kuldse kooriku.
- Nüüd lülitame köögiseadmed „tulekahju” režiimile, seadistage taimer 2 tundi.
- Selle tulemusena tuleb välja õrn roosiline roog.
Hautatud küülik kartulitega
Kõige parem küülikuliha on kartuliga. Proovige seda tassi korrata.
Küülik aeglases pliidis - parimad retseptid.
13. veebruar 2016, Posted by admin, Kategooria: Liha |
Küülikuliha on rohkem delikatess kui tuttav roog. Me eelistame süüa kana või kalkunit, uskudes siiralt, et kodulinnuliha on kõige toiduvalik. Tegelikult ei ole küülikuliha mitte ainult kõige vähem kalorite ja tervislik liha, vaid ka inimorganismi jaoks oluliste vitamiinide, mineraalide ja aminohapete sisu.
Veiseliha, sealiha ega lambal ei ole nii palju kasulikke aineid. Küülikuliha peamiseks tunnuseks on kolesterooli ja rasva peaaegu täielik puudumine, kuid selle jaoks kasulik proteiin on peaaegu kolm korda suurem kui mistahes muul liha puhul. Lisaks on see toode allergiline, mis on eriti oluline väikelaste toitumise seisukohast, mistõttu soovitavad arstid üle kogu maailma küülikuliha sisestada laste menüüsse.
Isegi silmapaistvad kokad ei taha küülikut süüa. Peamiselt sellepärast, et küülikut tuleb eelnevalt leotada ja seejärel pikka aega hautada. Lõppude lõpuks osutub küülikuliha madala rasvasisalduse tõttu maitse järgi kuivaks. Aga seda saab kergesti parandada, kui küpsetate ahjus või aeglases pliidis.
Mõned koduperenaised ei soovi küülikuliha ühe lihtsa põhjuse tõttu valmistada - sellel loomal on üsna tihe, terav luud, mis kergesti lagunevad lihunemisprotsessi ajal. Neid häireid saab vältida, kui proovite liha esimest korda tükeldada, jättes luud kihistuks. Seda on kõige mugavam teha väikese köögiruumi abil, kuid ka suur ja suur käepide on väga sobiv. Täna vaatame, kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku toitu - küülikut aeglases pliidis.
Küülik hapukoores aeglases pliidis
Koostisosad:
1. Küülikuliha on soovitav mitu tundi enne keetmist leotada. Leota liha veega äädika või sidrunimahlaga. Kui liha on leotatud, saate hakata küülikut küpsetama hapukoores.
2. Esiteks tuleb liha tükeldada ja praadida väikeses koguses taimeõlis. Seda saab teha pannil või kohe multikookeri kaussi.
3. Koorige ja peske sibulad ja porgandid. Sibulad lõigatakse poolrõngasteks ja porgandid või jahvatatakse jämedale riivile või lõigatakse ribadeks. Nüüd tuleb liha lisada köögivilju.
4. Kui porgandid ja sibulad kergelt pruunistasid, võite neile lisada seeni. Selleks, mu seened ja lõigata õhukesteks viiludeks.
5. Lõpuks, kuid mitte vähemtähtis, lisada tassi või, hapukoor, sool ja pipar. Sõltuvalt lihatükkide suurusest seadsime aeglase pliidi 40–50 minutiks režiimi „Karastamine”.
Pärast valmisoleku signaali saab roogasid serveerida pärast seda, kui need on rohelised.
Näpunäide: nii, et hapukoorega hautatud küülik osutub veelgi lõhnavamaks ja maitsvamaks, saate retseptis asendada seente metsloomadega. Loomulikult peate nendega veidi kauem näpistama, kuid lõpptulemus teile meeldivalt üllatab.
Küüliku hautatud aeglane pliit.
Teine populaarne retsept on hautatud küülik. Et see ei liiguks liiga vähe, on soovitav liha enne küpsetamist marineerida. Selleks saate kasutada kõige lihtsamat marinaadi - oliiviõli, tükeldatud küüslauk ja sidrunimahla. Marinadile lisatud pipar ja sool ei ole soovitav, seda on parem valmistada söögi ajal soola ja pipraga.
Koostisosad:
Bunny rümp - 1tk
Sibul - 1 tk
Porgandid - 400g
Tsukkiinid või suvikõrvits - 1 tk
Tomat - 2tk
Spargli oad - 100g
Taimne õli - 2. lusikad
Sool, vürtsid - maitse järgi
1. Valage taimeõli multikookuse kaussi, lisa liha ja prae veidi.
2. Koorige ja tükeldage sibul ja porgand. Koorige suvikõrvits või suvikõrvits ja seemned ning lõigake seejärel väikesteks kuubikuteks.
3. Tomatid on ka minu ja lõigatakse viiludeks. Parem on mitte eemaldada naha tomatist, vastasel juhul kaotavad tükid oma kuju. Lõikame eelnevalt keedetud spargli oad väikesteks tükkideks. Kui kasutate külmutatud sparglit, siis ei pea see keema, vaid lisage see ülejäänud koostisosadele.
4. Lisage liha juurde köögiviljad, valage seejärel klaasi veega, pange paar lehtlehe lehed ja lülitage umbes pooleks tunniks sisse “Quenching” režiim.
5. Meie küülik on valmis. Nüüd peate vaid rohelised tükeldama, lisama vürtsid, soola ja sa võid lauda serveerida.
Näpunäide: selle tassi rohelised, võite võtta mis tahes. Klassikalised petersellid või tillid töötavad hästi, kuid kui lisate küülikulihale veidi basiilikut ja oreganot, on küülik palju lõhnav ja isuäratav.
Küülik kartulitega aeglases pliidis.
Erinevalt teistest küülikuliha toiduvalmistamise võimalustest valmistab see retsept ette ka liha ja roogasid. Kui aeglane pliit on väike, siis on parem süüa ainult küülikut ja keeda või keeda kartulid eraldi kastrulis.
Koostisosad:
1. Pange või mitmekordse kaussi kaussi. Seda tuleb veidi sulatada, seejärel lisada liha ja praadida kuni kuldpruunini, lisades supilusikatäis jahu.
2. Koori sibul ja porgand, lõigata need ribadeks ja saata need liha.
3. Pestud ja kooritud kartulid lõigatakse suurteks viiludeks ja lisatakse ülejäänud koostisosadele. Täitke kõike veega, pange vürtsid, soola ja laske 40 minutit süüa "kustutamise" režiimis.
4. Enne serveerimist tükeldage küüslauk ja maitsetaimed peeneks ja piserdage nõel üles. Küülik krokis potis, mis on valmis!
Näpunäide: kui tahad, et kastmes oleks rohkem küllastunud ja aromaatne, siis enne liha kastmist köögiviljadega lisage peamistesse koostisosadesse 100-150 g rikkalikku koort ja segage kõik põhjalikult. Köögiviljad ja liha toidetakse kreemja maitsega ja mm-pliitiga küülik osutub tõeliselt lõhnavaks.
Küülik aeglases pliidi kastmes.
Peaaegu kõik küülikuliha toiduvalmistamise retseptid põhinevad asjaolul, et liha on hautatud pikka aega. Lõppude lõpuks muutub kuiv küülikuliha õrnaks ja maitsevaks alles pärast seda, kui see on kastmes niiskusega küllastunud. Küülikuliha erinevate kastmete valmistamiseks on palju võimalusi.
Mõned retseptid sisaldavad hapukooret või koort, teised sisaldavad rohkelt köögivilju ja puljongit ning kolmandaks on erinevate aromaatsete maitsetaimedega segatud tomatipasta. Mõnikord lisatakse küülikule liha kuiva valget veini või brändi. Alkohol annab küülikule teatava maitse, rõhutades selle liha loomulikku tundlikkust.
Koostisosad:
Pool küüliku rümp
Sibul - 1 tk
Porgandid - 1 tk
Tomat - 3tk
Paprika - 1 tk
Paks jogurt või kefiir - 1 tass
Vesi või puljong - 1 tass
Oliiviõli - 2-3. lusikad
Oregano, basiilik, sool, pipar
Selle roogi valmistamiseks on parem mitte kasutada külmutatud küülikuliha. Madalate temperatuuride tõttu muutub see karmimaks ja maitsetuks. Sellist liha tuleb hautada kauem ja kuna kaste sisaldab kääritatud piimajogurtit või kefiiri, rikub pikk küpsetusprotsess lõpptoidu maitset. Nii et vali värske või jahutatud küüliku rümp.
1. Vala oliiviõli multikookeri kaussi, lase tal veidi soojeneda, seejärel lisada liha. Fry, keerates tükid spaatliga.
2. Koorige ja tükeldage porgandid ja paprika. Sibul on parem lõigata poolrõngasteks ja tomatid - suured viilud.
3. Vala köögivili kaussi ja praadige liha.
4. Lisage vesi või puljong, jogurt, aromaatsed maitsetaimed, sool, pipar ja jäta küülik hautama. Pool tunni pärast on meie roog valmis.
Näpunäide: Küülik kastmes on aeglases pliidis mahlane ja lõhnav, nii et paremal serval on parem kasutada midagi neutraalset. Näiteks keedetud riis või kartul.
Küülik koorega köögiviljadega aeglases pliidis.
Selle tassi jaoks on parem osta mitte terve küüliku rümp, vaid selle tagumised jalad. Liha erinevates osades erineb struktuuri ja paksuse poolest ning seega on selle valmistamisaeg erinev.
Koostisosad:
küüliku jalad 4 tk;
4 vööri pead;
porgandid 1 tk;
koor 30% 1 spl.
300 g brokoli;
kana puljong 1..
zhmenya jahu;
poolkuiv valge vein 100 ml;
küüslaugu 4 nelk.
1. Valige aeglases pliidis praadimisrežiim, valage õli ja asetage küüliku jalad alt. Küpseta neid mõlemale küljele ilusale koorikule. See annab jalgadele ilusa välimuse ja meeldiva maitse.
2. Seejärel eemaldage jalad ja murutage küüslauk otse samasse õlisse ja valage jahu. Segage pidevalt, nii et jahu ei põle ega segaks hästi. Niipea, kui see hakkab tumenema, valage veini ja karastage, kuni alkoholi lõhn kaob. Peaks jääma ainult veini meeldivaks aroomiks.
3. Purustage sibul väikesteks kuubikuteks ja lõigake porgandid viiludeks ja valage aeglasesse pliidisse. Lase köögiviljad veidi punetada, siis vala koor ja puljong. Segage ja oodake, kuni kaste hakkab keema.
4. Lisa kastmele natuke soolane maitseainet ja soola. Asetage küüliku jalad tagasi aeglasesse pliitisse, valige „küpsetamise“ režiim ja keedetakse liha 45 minutit.
5. Kui küülik on hautatud, keedetakse vees potis. Jagage brokkoli väikesteks vihmavarjudeks ja valage keevasse vette. 1,5 minuti pärast Tühjendage ja asetage vihmavarjud plaadile. Soola kohe, samal ajal kui kapsas on niiske ja kergelt pipar, mis sisaldab rikkaliku maitsega paprika.
6. Pange valmis küüliku jalg tassi ja valage kreemjas kastmega. Püüa saada kaste koos heledate porganditega. Kõik, aeglane pliidi küülik on valmis. Levitage küüliku jalgade ümber rohelised vihmavarjud ja teenida lauale.
Me kõik teame, et sa pead sööma erinevaid. Te ei tohiks pidevalt valmistada sama sealiha, pilafi või munapuderit. Püüa lisada oma toitumisele rohkem köögivilju ja puuvilju, looduslikke juustu ja piimatooteid. Aga ärge unustage kasu liha, eriti toitainete liigid, nagu küülikuliha.
Küüliku toiduvalmistamine ei ole nii raske, eriti kui köögis on ime masin - aeglane pliit. Ja kui te võtate seda reeglina iga nädal vähemalt üks kord, et oma perekonda küülikuliha hellitada - varsti muutub see kohustus harjumuseks. Ja harjumus, nagu me teame, on teine olemus.
Nõud küülikutelt aeglases pliidis
Küülikuliha on toitumine, seda peetakse üheks kõige kasulikumaks, kuna see sisaldab suurel hulgal valku ja väga vähe rasva. Muuhulgas on küülikuliha õrn, peen maitse. Aeglases pliidis küpsetatud jänesed ei anna teile palju vaeva, kuid nad osutuvad üllatavalt mahlakaks ja õrnaks.
Kui soovite soovi korral näha järgmise aasta sümbolit - Snake, siis valmistage tabeli jaoks ette küüliku roog. Ja me aitame teid ning räägime teile kõige maitsvamad ja maitsvad retseptid!
Küülik kartulitega aeglases pliidis
- küülik - 1 kg;
- hapukoor 20% - 300 g;
- kartulid - 6 tk;
- värske tilli - nõudmisel;
- vesi;
- maitse järgi sool, maitseained (oregano, rosmariin, tüümian, basiilik).
Niisiis, võta küüliku rümp, töödelda, pesta ja lõigata tükid. Seejärel pange see kastrulisse, täitke see külma veega ja laske 2 tundi leotada. Kui küülik on tugevalt külmunud, lisage veele veidi äädikat, et ei oleks ebameeldivat lõhna. Kahe tunni pärast võtame tükid välja, pühkime neid põhjalikult rätikuga ja pannakse need ühe kihi abil tihedalt multikookerisse.
Nüüd valmistame kaste kastme jaoks. Eraldi kausis segage hapukoor maitseainetega, lisage väike kogus vett ja segage kõik hästi. Täida küüliku tükid hapukoore kastmega ja puista peeneks hakitud tilli. Me paneme aeglase pliidi ja seadistame "küpsetamise" režiimi 30 minutiks.
Vahepeal puhastame kartulid, lõigatakse ribadeks ja valatakse külma veega nii, et kogu tärklis tuleb välja. Kui küüliku tükid on hapukoores veidi marineeritud, võtame kausi ja täidame liha kartulitega. Jällegi saatke tassi aeglasele pliidile ja seadke „Pilaf” režiim. Toome tassi täielikult valmis, see võtab aega umbes 50 minutit. Praetud küülik on aeglases pliidis kartulikastmega hapukoorekastmega väga õrn ja roosiline.
Küüliku röstimine aeglases pliidis
- küüliku rümp - 1 kg;
- või - 100 g;
- sool - maitse järgi;
- hapukoor - 0,5 spl.
- riivsai - 50 g;
- vesi - 3 spl. lusikad.
Vahetult enne valmistamist peske küüliku rümp põhjalikult, puhastage ja hõõruge see soolaga. Me laotame liha multikookeri kaussi, valatakse vette, määritakse sulatatud või ja pannakse 20 minutiks "küpsetamise" režiimile, et küülik pisut pruuniks muutuda. Siis me võtame liha välja, lisame hapukoorega, puistatakse leivakorviga, valatakse liha välja ja saadetakse see tagasi aeglasele pliidile 50 minutiks.
Selle retsepti kohaselt saab süüa aeglases pliit ja küüliku jalgades, mis osutuvad hämmastavalt mahlakateks ja maitsvateks.
Pilaf küülikust aeglases pliidis
- küülikuliha - 500 g;
- šampinjonid - 100 g;
- riis - 1,5 spl.
- sibul - 1 tk;
- porgandid - 1 tk;
- küüslauk - maitse järgi;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- maitseained pilaf - maitse järgi;
- sool, pipar, kollajuur - maitse järgi.
Minu küülikuliha ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks. Seened puhastatakse ja lõigatakse plaatideks, sibuladeks - poolrõngad. Porgandid on puhtad ja kolm jämeda riiviga. Peske riisi hästi ja valage külma veega.
Siis võtame kausi aeglasest pliidist, valatakse mõnda taimeõli, levitage küülikuliha, sibulaid, porgandeid, seeni ja küüslauk. Avage režiim "Küpsetamine" ja küpseta umbes 20 minutit. Seejärel valage riis kaussi ja täitke see veega. Sool, pipar maitse järgi, lisage kurkum ja maitseained. Saadame kausi tagasi aeglasele pliidile ja seadistame režiimi „Rice”. Värskeid köögivilju ja rohelisi toite serveeritakse. Küüliku pilaf on väga aromaatne, rõõmsameelne ja ilus! Nautige oma sööki!
Küülik aeglases pliidis - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev küpsetada küülikut aeglases pliidis.
Küülik aeglases pliidis - üldised põhimõtted ja valmistamismeetodid
Ilma majapidamisseadmeteta pole tänapäeva perenaise köögis võimalik ette kujutada. Segistid, kohvimasinad, mikrolaineahjud, aerogrillid ja muidugi multicookers säästavad märkimisväärselt kõigi naiste aega ja vaeva, olgu koduperenaised või ettevõtjad. Nad ei pea seisma ahju juures arvukate potide ja pannide vahel ning veenduma, et midagi ei põle ega keeta. Maitsva ja tervisliku toidu valmistamiseks on vaja ainult toitu panna, seadistada programm ja ime-pliit valmistab korraga ühe või kaks toitu. Näiteks küülik. Lõppude lõpuks on ta nii kasulik. Seda saab keeta, hautada ja praadida ning keeda suppi.
Küülik aeglases pliit - toidu valmistamine
Küüliku keetmisel aeglases pliidis on tavaliselt kaks režiimi. Esialgu - "Küpsetamine" ("Supp", "Aurutatud", "Express"), kui liha ja köögiviljad (sibul, porgand) on praetud minimaalse rasvasisaldusega. Sellised "huvitavad" praadimisrežiimide nimed valitakse nendes üksustes, kus ei ole eraldi funktsiooni "praadimine". Pärast koorikule tekkimist lülitatakse sisse “Quenching” režiim, lisatakse veidi vedelikku, lisatakse vürtsid ja küülikuliha viiakse lõplikult valmis.
Küülik aeglases pliidis - parimad retseptid
Retsept 1: Küülik ploomidega aeglases pliidis
Paks ja aromaatne sinise-küüslaugu märgiga kaste, mis ühendab harmooniliselt õrna liha ja magushapu mustade maitsetega, annab sellele roogale suurepärase maitse.
Koostis: küülikufilee (rümp) - 2 kg, 2 keskmist porgandit ja sibulat, 200g ploomid ilma kivideta, 3 tabelit. valeta maitsev ketšup ja hapukoor (või majonees), taimeõli - 2 stol.lozh., 3 küüslauguküünt, 1,5 teed. valeta valmis sinep, vürtsid ja vürtsid.
Keetmise meetod
Leotage ploomid pool tundi, kui see on liiga kuiv, siis poolteist tundi.
Lõika rümba osadeks (lõigake filee keskmisteks kuubikuteks). Küpsetusrežiimis küpsetatud liha kolmkümmend minutit. Röstimise ajal lõigake porgandid pooleks rõngaks ribadeks ja sibuladeks. Lisage köögiviljad liha kaussi ja jätkake praadimist veel kümme minutit (kokku 40 minutit).
Küülik valab veidi kaks kolmandikku veest, lisage ketšup, hapukoor (majonees), sinep, vürtsid - sool ja pipar, lemmik vürtsid ja maitsetaimed (valikuline). Segage mass ühtlaselt jaotunud koostisosadega. Lülitage jahutusrežiim poolteist tundi. Lisage pool tundi enne selle aja möödumist kaussi leotatud ploomid. Maitse seda kindlasti nii, et sool, vürtsid ja pipar oleksid piisavas koguses ja jätkaksid selle kustutamist. Kümme minutit enne väljalülitamist lisage tükeldatud küüslauk.
Pange valmis küülik suurele taldrikule, puista maitsetaimedega, pange külgliha (kartulipuder, aurutatud või keedetud köögiviljad, riis) ja serveeri.
Retsept 2: Küülik hapukoorega aeglases pliidis
Toiduvalmistamine ei võta palju aega, et süüa õhtusöögiks või lõunasöögiks maitsvat liha köögiviljadega. Valida, milline on riis, kartul, omatehtud nuudlid.
Koostis: küüliku rümp - 2 kg, 3 porgandit, 2 suurt sibulat, 250 ml hapukoort, 3 küüslauguküünt, must pipart, taimeõli, sool, kõik rohelised.
Keetmise meetod
Valmistatud rümbad jagatud osadeks. Koorige juurviljad, tükeldage sibulad peeneks ja pange porgandid kammile.
Määrige kaussi, pange liha tükid sisse, lülitage "küpsetamise" režiim 40 minutiks sisse. Selle aja jooksul tuleb neid mitu korda ümber pöörata nii, et küülik röstib hästi. Valmistades valmistab köögiviljad ette - küpseta neid õlis (pliidiplaadil). Esimesed sibulad, kuni kuldsed, siis porgandid.
Asetage köögiviljade kiht praetud küüliku tükkidele, lisage vajadusel vürtsid, maitsetaimed, sool, pipar. Hapukoor lahjendatakse väikese koguse veega ja valage saadud liha kastmega.
Seadke "tulekahju" režiim poolteist tundi, seejärel veel nelikümmend minutit - "küpsetamine". Viis kuni kümme minutit enne väljalülitamist lisage tükeldatud küüslauk. Serveeri küülikut paremini peeneks hakitud rohelisena.
Retsept 3: Keedetud küülik köögiviljadega aeglases pliidis
See suurepärane tehnik võimaldab teil valmistada korraga mitmeid roogasid. Miks mitte seda võimalust ära kasutada ja süüa toit, lihtne, kuid väga maitsev roog. Köögivilju võib kasutada külmutatud.
Koostis: 800g noor küülikufilee, 2 varre porrulauk, 300 g lillkapsast, Brüssel ja rohelised oad, sool, vürtsid. Kaunista 4 kirsstomatit.
Keetmise meetod
Porrulaual lõigatakse valge osa ja tükeldage see peeneks - lõigake see kõigepealt pooleks, seejärel lõigake pooleks väikesed poolrõngad.
Pane sibul ja filee tükid kaussi. Kui kasutatakse kogu küülikut, tükeldage see keskmisteks tükkideks. Vala vesi nii, et see kataks täielikult lihatükid. Soola, puista pipartega.
Kausi ülemisest osast seadke seade aurutamiseks ja köögiviljade asetamiseks. Ka soola ja puista pipartega. Kaane lähedal. Lülitage Multi-cook režiim sisse, valige toote tüüp (liha) ja seadke aeg - 25 minutit.
Pange köögiviljad, liha tassile, kaunistage kirsstomatipoolega. Soovi korral võib keedetud köögivilju sidrunimahlaga puista.
Retsept 4: Küüliku röstimine aeglases pliidis
Murenevad kartulid, pehmed, mahlane müko, veidi hapukad tomatid - väga maitsev ja väga kodune. Tuleb välja, et see ei ole hullem kui klassikaline praad.
Koostis: küülik - 1,5 kg, 1 kg kartuleid, 2 sibulat, 3 tomatit, klaas vett, rohelised, vürtsid ja maitseained: sool, majoraan, must pipar.
Keetmise meetod
Krol jagati tükkideks, tükeldage sibul peeneks. Lülitage küpsetusrežiim sisse kolmkümmend viis minutit ja praadige liha ja sibul. Selleks, et küüliku röstida ühtlaselt, pöörake tükki selle aja jooksul mitu korda.
Lisage kaussi veidi vett ja lülitage jahutusrežiim ühe tunni jooksul sisse. Selle aja jooksul valmistage ette teine koostisosa partii. Viiludeks lõigatud tomatid, kooritud kartulid - keskmise kuubikud.
Avage kaas, lisage liha juurde hakitud kartulid ja tomatid, sool, majoraan, pipar. Lisage järelejäänud vesi ja lülitage režiim "Quenching" veel üks tund. Pärast aeglase pliidi väljalülitamist puista hautatud hautatud köögiviljad.
Küülik on mitmemõõtmeline - kasulikud nõuanded kogenud kokkadest
- Küüliku kõige väärtuslikumad osad on jalad ja seljaosa.
- Rümba valimisel peate teadma, et rasvane küülik on kõige maitsvama ja õrnama heleda roosa värvi liha. Sobib praadimiseks, hautamiseks, keetmiseks. Kõhna ronimise liha on karm, sinakas-punane. Parem on seda kasutada hakklihatoodete puhul - marjad, lihapallid, tükid.
