Veiseliha suitsutatakse ahjus

Liha soufflé on ideaalne toit tervisliku toitumise ja imikutoitude valmistamiseks. Selle tasakaalustatud koostis ja nõuetekohane kuumtöötlus ilma liigse rasva ja kantserogeensete ainetega toovad kehale ainult kasu, aidates kaasa mõõduka küllastumisele mao raskusastmele ja negatiivsetele tagajärgedele.

Kuidas süüa liha suupistet?

Neile, kes ei tea, kuidas liha suitsutama kodus, on kõigepealt huvitav tutvuda toiduvalmistamise põhietappidega, mida kasutatakse sageli kõigis selle variatsioonides ja retseptides:

1. Esialgu keedetakse liha tükid aurutatud või veega mahutis, kuni need on pehmed.
2. Toode purustatakse sobivate köögiseadmetega ja segatakse siduvate komponentidega ning need, mis reguleerivad tassi maitset.
3. Saadud segu töödeldakse ahjus kuiva kuumtöötlusega ja jahutatakse, saades soovitud lihatõbi maitse.

Liha soufflé - retsept

Ahju, mille retsept on allpool esitatud, lihatõug on kõige sobivam roogade klassikalise variatsiooniga. Lihakomponendi ja koore, piima ja munade harmoonilist kombinatsiooni ei tohiks täiendada köögiviljadega, maitseainetega ja soovi korral rohelusega.

• liha - 0,6 kg;
• piim - 200 ml;
• rasvakreem - 200 ml;
• munad - 2 tk;
• õli - 20 g;
• sool, pipra segu.

1. Valmistatud viljaliha lõigatakse väikesteks osadeks ja keedetakse aurus või vees, kuni see on valmis.
2. Asetage viilud segisti kaussi ja tükeldage, lisades selleks piima, koore, munakollaste, soola ja pipra.
3. Valgud muutuvad vahuks ja segavad õrnalt tassi baasil.
4. Ülekandke mass õlitatud vormi ja küpsetage liha suitsut 25 minutit 200 kraadi juures.

Liha soufflé - retsept lastele

Üllatavalt õrn ja lopsakas liha, nagu lasteaias, on retsept, mille jaoks paljud tänapäeva emad unistavad, et neid lapseeas ja nende järglastel ravida, on tegelikult väga lihtne. Sageli kasutatakse vasikana baasi, kuid võid võtta küüliku- või kalkunifilee, mis mõjutab maitset, kuid ei riku seda.

• vasikaliha - 0,5 kg;
• puljong - 140 ml;
• või - 1 spl. lusikas;
• värsked munad - 2 tk;
• jahu - 1 spl. lusikaga slaidiga;
• soola

1. Keedetud vasikaliha purustatakse segistisse, lisades protsessis puljongi, soola, õli, jahu ja munakollane.
2. Segage täiendavalt vahustatud valkudesse ja jaotage mass õrnalt ja ettevaatlikult õlitatud mahutisse.
3. Saada toiduvalmistamiseks imiku liha suupisteks pool tundi kuumutatud 190 kraadi ahjus.

Hakkliha röst - retsept

Ei ole segistit, ja sa ei tea, kuidas liha suitsutada ilma selleta? Järgmine retsept aitab ülesannet toime tulla. Nõudluse aluseks on antud juhul hakkliha, mis mõnevõrra muudab tassi struktuuri, kuid märgatavalt lihtsustab ja kiirendab toiduvalmistamise protsessi. Soovitatav on valmistada baas ise kondita viiludest, keerates seda lihvijaga.

• liha - 500 g;
• omatehtud hapukoor - 100 g;
• 3-4 muna;
• muskaatpähkel - näputäis;
• või - 20 g;
• paprika, vürtside, soola segu.

1. Tselluloosi keeratakse kolm korda läbi lihvija.
2. Lisage munakollased, hapukoor, muskaatpähkel, või, lisage soola, maitse muskaatpähkliga ja pipariga nii palju kui võimalik.
3. Segage segu segisti või vahukihiga ja süstige seejärel vahustatud eraldi tihe vahtproteiin.
4. Täitke saadud seguga heldelt õlitatud vorm ja saatke kolmekümne minuti jooksul 195 kraadini soojendatud ahju.

Veiseliha

Lihtne ja kergesti valmistatav munafilee koos munaga sisaldab minimaalselt täiendavaid komponente, kuid võib olla üllatavalt rikas ja aromaatne. Köögivahendit saab lihtsalt lihvijaga läbi keerata mitu korda, kuid parema hiilguse jaoks on parem kasutada segistit ja võita koostisosad põhjalikult. Sibulad annavad roogale ekstra mahlakuse ja pikantsuse, kuid ei ületa soovitatavat kogust, et mitte katkestada tassi õrna maitse.

• Veiseliha - 700 g;
• sibul - 100 g;
• Valitud munad - 3 tk;
• taimne rasv - 20 ml;
• pipar, sool.

1. Veiseliha valmistatakse ja hakatakse koos pirnidega valmistama mis tahes viisil.
2. Lisage munakollased soola ja vürtsidega, kaaluge ja segage eelnevalt tihedalt vahtplekkidesse vahustatud valged.
3. Lõigake lihaõli baas õlitatud kujul ja küpseta 185 kraadi juures 45 minutit.

Kana supp - retsept

Saadakse kõige kasulikum ja samal ajal uskumatult maitsev köögiviljade või kodujuustuga liha, eriti kui kasutate kanafilee või kalkuniliha. Allpool välja pakutud põhivarianti saab muuta baasi ja lisakomponentide tüübi muutmisega ning teiste maitse lisamisega ja maitsega neid täiendavate vürtsidega.

• kanafilee - 700 g;
• kodujuust - 200 g;
• munad - 3 tk;
• rasvane koor - 0,5 l;
• või - 60 g;
• manna - 100 g;
• kõva juust (valikuline) - 100 g;
• riivsai - 40 g;
• vürtsisegu kodulindude jaoks - 2 pinches;
• jahvatatud pipar, sool.

1. Grind kana liha mitu korda liha veski või Punch segisti koos kodujuustu, munakollased.
2. Nad lisavad soola, pipart, maitsestavad vürtsid, pannakse pehme õli viilud, valatakse manna, valatakse kooresse ja hõõruge seda hoolikalt.
3. Lõpuks tutvustavad nad tihedat valgu vahtu, püüdes säilitada oma sära, segades õrnalt täidist lusikaga või spaatliga.
4. Jääb ainult tooriku baasi paigutamine õlitatud ja piserdatud riivimaterjaliga, puista pinda juustu laastudega ja küpseta liha suitsut 185 kraadi juures 45 minutit.

Liha suitsutatakse aeglases pliidis

Kui ei ole soovi ahjus küpsetada, siis on suurepärane valik aeglases pliidis olev retsept. Lisaks, kasutades "küpsetamise" režiimi, saate sama maitse maitsega nagu klassikalisel küpsetamisel. Lisaks saab seadet kasutada tassi maksimaalse toitumisvariandi saamiseks, andes selle paarile sobivas programmis.

Auru liha

Järgnevalt, kuidas liha suitsutama seadme auruti võimsuses õigesti. Liha võib võtta mis tahes liiki, kuid kasulikum toit on valmistatud küülikust, kalkunist, kana- ja vasikalihast. Alusele lisatud köögiviljad muudavad tassi pehmemaks ja lihtsamaks, vähendades kalorisisaldust ning maitsetaimede ja vürtside kasutamisega lisavad sellele lisandit. Kui delikatess on ette nähtud lastele või seedetrakti haigustele, tuleks vältida piparite ja teravate koostisosade kasutamist.

• filee või sisefilee - 700 g;
• munad - 3 tk;
• piim - 400 ml;
• või - 40 g;
• manna - 70 g;
• rohelised, maitseained, sool.

1. Toores filee või sisefilee kooritud porganditega segistis.
2. Saadud suspensioonis asetage munakollased, manna, valage piim, visake kreemjas pehme või, sool, maitseained ja maitsetaimed ning pekske uuesti.
3. Valgu vaht segatakse õrnalt ja segu pannakse portsjonitesse, õlitatud vormidesse.
4. Aururõhku aurutatakse seadme grillil kolmkümmend minutit, valides sobiva režiimi.

Beef Soufflé - peen dieedi köök retsept

Veiseliha on maitsev toiduvalik, tegelik leid kehakaalu langetamiseks: retsept on lihtne, toiteväärtus on kõrge, kalorisisaldus on väike. Selle tassi valmistamine vahustatud munavalgetel. Tänu oma õrnale tekstuurile imendub keha kergesti.

Retsept sobib suurepäraselt madala kalorsusega toitumise ja kaalulangusprogrammide menüüsse, mis sobib lastele ja meditsiinilisele toitumisele. See on tervislik ja toitev toit. Lihatoidud, millele on lisatud munad, sisaldavad palju vitamiine ja sisaldavad mitmeid olulisi aminohappeid. Kui te täpselt järgite retsepti, teate kokkade salajasi nippe, saate puhkepäeva tõelise õhupuhastuse.

Liha soufflé: samm-sammult juhised

Põhiretsept

Sa võid valmistada sufile nii veise- kui küüliku- või dieetlindude hulgast. Küpsetamiseks kasutatakse tulekindlat või silikoonist vormi ning spetsiaalseid portsjoneid. Küpseta ahjus või aeglases pliidis. Vähem kasutatav kahekordne katel.

Koostisosad:

• 600 grammi veiseliha
• kaks muna
• üks sibul
• maitseained (sool, pipar)

Keetmise meetod

• Pestud liha, tükeldatud, veenidest ja filmidest puhas. Küpseta Jahutage see maha. Jahvatage lihatorustikus, saate kohe sibulaga. Soola, pane vürtsid. Segage kõik.

• Eraldage munakollased.

• Pingutage valgu mass järskudele tippudele ja jahutage.

• Valmistatud täitematerjalis segatakse munakollased, seejärel süstige vahustatud valged õrnalt. Segage. Saadud mass levis vormides.

• Küpseta temperatuuril 40 ° C kuni 180 kraadi. "Näitaja" valmisolek - kuldse kooriku välimus.

Liha suitsutatakse juustuga

See retsept on ebatavaline. Esmapilgul tundub kodujuustu ja liha kombinatsioon veenev. Aga tasub proovida seda tassi, kõik kahtlused kaovad. Nõu osutub rohkem mahlakaks ja kerge kohupiimahakk uuel viisil näitab veiseliha tuttavat maitset.

Koostisosad:

• 50 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu
• 200 grammi veiseliha
• 20 grammi võid
• muna
• maitsestamine

Keetmise meetod

Kõigepealt peate valmistama liha - küpseta, jahutama, lihvima lihvimasinas. Pange suur kauss ja segage kokku juustuga. Puhastage saadud mass segistiga, lisage munakollane, või ja vürtsid. Segage uuesti ja lisage vahustatud valged. Saadud pastast skulpteerige väikesed pallid ja küpsetage. Seda originaalset tassi soovitatakse keetmiseks kahes katlas.

Liha soufflé - valgu rünnak Dukanilt

Toiteväärtusega superroog, millel on ranged kalorite piirangud ja kõrge valgusisaldus. Prantsuse toitumisspetsialist soovitab peamiseks koostisosaks valida kalkuniliha.

Koostisosad:

• 500 g kalkuni filee
• 150 ml lõssi (0%)
• 1 muna
• 1 sibul
• sool, vürtsid, Itaalia maitsetaimede kimp

Keetmise meetod

Sibul liha lihvimiseks lihamasinas. Eraldage munakollased ja segage piimaga. Lisage liha. Kõik soolad, panna vürtsid. Täidisega segamiseks vahustatud valgu mass. Küpseta t = 190 kraadi.

Saadud maitse sarnaneb kergelt piimatoodete vorstile. Võite süüa "rohelise" võileiva kujul: lõigata viilutatud liha viil sojakastmega ja mähkida salatilehele.

Liha soufflé "Nagu lasteaias"

Tuttav maitse lapsepõlvest. Retsept sobib lastele, alates aastast, samuti kõigile, kes armastavad lihtsat ja korrektset toitu. Imikutoitude puhul on soovitatav valmistada kanafilee alusel.

Koostisosad:

• 100 g kanafileed
• pool porgand
• s Art. lusikatäit piima
• 1 spl. lusikatäit võid
• 1 muna
• 1 tl manna või st. riisilusikas

Keetmise meetod

Vala teravilja sooja piimaga ja oodake, kuni see paisub (riisist küpsetatud riisikogus). Küpseta filee. Riiv porgandid peenelt riivida. Keerake segisti kaussi keedetud kanaliha, riivitud porgandid, kahe munaga munakollased, sulatatud või. Kõik puder segistis, et moodustada pasta. Segage vahukoorega munavalged. Pane kuju ja pane ahju. Küpseta pool tundi t = 190 kraadi juures. Kui keedate aeglases pliidis, siis kulub umbes 40 minutit.

Liha Souffle kapsaga

Nõu muutmiseks mahlasemaks lisatakse hakkliha värsked köögiviljad. Taimse koostisosana saate kasutada suvikorvitsit, valge kapsas või lillkapsas.

See retsept on tõeline kingitus gurmaanidele, kes tahavad kaotada need lisarahad. Nõu sisaldab hapukoorega 10% rasva ja 5% juustu (sobib tofu, juustu tšilli, hollandi "Gaudette"). Täitmiseks tuleb valida kõige väiksemad tükid. Veiseliha asemel võite kasutada teisi toidulisandeid - vasikaliha või kanarinda. Kui kaloreid piiratakse, võib juustu loobuda.

Koostisosad:

• 500 g liha (kana) hakkliha
• 500 grammi kapsas (suvikõrvits)
• kaks muna
• 2 spl. Lusikatäid hapukoor 10%
• 20 g juustu
• 1 väike sibul
• maitseained (sool, pipar)

Keetmise meetod

Kapsas ei ole vaja süüa, lihtsalt lõigata ja tükelda koos sibulaga. Segage hakkliha. Lisage hapukoor, kahe munaga munakollased. Viia homogeensesse pasta. Lisa vahustatud valk, sool, pane vürtsid. Küpseta t = 200-220 kraadi. Küpseta 30 minutit. Puista riivitud juustuga 5-6 minutit, kuni keedetud.

Beefamel Souffle

Peen retsept koos Prantsuse aktsendiga. Õrn aine, mis on rafineeritud maitse, mitte päris toitev, rohkem kalorite. Küpseta seda piisavalt. Kasutades põhiretsepti, lisage enne küpsetatud valkude lisamist eelnevalt keedetud kaste. Selle tulemusena omandab veiseliha maitse erilist piquancy, mis on nii tuntud Prantsuse köögi poolest.

Bechamel Sauce retsept

Koostisosad:

• 50 grammi võid
• pool tassi jahu
• Klaas piima
• Maitseained ja soolad maitse järgi

Kuidas teha kaste

Esmalt küpseta kergelt pannil jahu, kuni ilmub ilus karamellivärv. Lisage lahtine õli ja lihvige ühtlase konsistentsiga. Vähendada tulekahju. Valage aeglaselt piim saadud massisse, segades seda kogu aeg ja ärge eemaldage seda tulest. Lisage 2-3 lusikatäit piima, veenduge, et tükke ei oleks. Tekstuur peaks olema homogeenne, tihedusega nagu hapukoor. Kui sa ei saa ikka veel ilma tükkideta teha, on soovitatav kaste koorida. Segage jahvatatud muskaatpähkel ja soola. Jahutage see maha.

Kulinaaria saladused

1. Hea soufli tegemise peamine saladus on valkude õige käitlemine. Toidu õhutamiseks ja suus sulavaks sulamiseks peate:

• Eraldage munakollased ettevaatlikult, vastasel juhul ei piitsevad valged;
• eraldatakse munakollastest valkudest esmalt külmkapis;
• Ärge lisage valke otse liha: kõigepealt pekske segistiga, kuni see on jahtunud, ja seejärel jahutage uuesti;
• Valgud tuleb lisada vahetult enne küpsetamist.

2. Maitseainete lisamisel on soovitatav olla ettevaatlik. Vürtsikad maitseained võivad tappa liha delikatessi õrna maitse ja rikkuda õrna maitse.

3. Ärge avage küpsetamise ajal ahju. Õhupasta võib "settida", kaotada oma kuju. Risk on õigustatud ainult juhul, kui soovite saada lõhnavat juustukoori. Selleks tuleb ahju uks avada 10 minutit enne valmisolekut, üles tõusnud mass tuleb kiiresti riivida juustuga.

4. Tugeva dieedi ja kehakaalu langetamise korral saab toite kalorisisaldust vähendada retsepti veidi kohandades. Niisiis võib munakollane asendada kerge veiseliha puljongiga ja veiseliha asemel võite valmistada vasikaliha. Või asemel pange küpsetusplaadi põhjale pärgamentpaber.

5. Nõu valmisolek määratakse visuaalselt. Niipea kui koorik on punetunud, eemaldage see kohe ahjust.

Võite serveerida toiduvalikut kui eraldi tassi salatiga ja tomatitega või tee, leiva, nagu võileiva.

Aurutatud veiseliha

Õrn ja aromaatne aurutatud veiseliha sobib teie lapse maitsele, kuigi on võimalik, et naudite rõõmuga paar portsjonit seda maitsvat delikatessit.

KOOSTISOSAD

• Veiseliha 200 grammi
• Muna 2 tükki
• Piim 200 ml
• Jahu 2 teelusikatäit
• Või 2 Art. lusikad
• Sool - maitse järgi

1. etapp

Niisiis peske veiseliha põhjalikult ja kuivatage paberiga, seejärel lõigake liha väikesteks tükkideks ja pange see segisti kaussi.

2. etapp

Peenestage liha võimalikult väikeseks ja lisage sellele maitse järgi mune, jahu, või, soola ja vürtse, segage uuesti ja pekske kõik.

3. etapp

Seejärel valage kaussi piim ja pange segu segistiga.

4. etapp

Selle tulemusena peaksime saama homogeense õhumassiga.

5. etapp

Järgnevalt võtame valuvormid (parem silikoon) ja määrime need võiduga, valatakse valmis liha mass vormidesse.

6. etapp

Me panime crock-potti aurutusnõusse ja paigutame selle meie vormid või võite võtta ühe vormi ja süüa sellega koos. Lülitage režiim "Paarile valmistamine" ja seadke aeg 25 minutiks. Väikese hallituse puhul peaks see aeg olema piisav, kui teete suupiste suuremateks vormideks, suurendate aega 40 minutini.

7. samm

Valmis soufflé eemaldab õrnalt oma kuju ja ravib neid. Nautige oma sööki!

Retseptid soufflé veiseliha ahjus - toitumine, keedetud liha ja hakkliha

Soufflé oli populaarne prantsuse magustoit. Kuid aja jooksul tulid kokad selle kulinaarse meistriteose maitsva välimuse. Kas soovite süüa kõige õrnamat liha tassi, mis annab teile tõelise rõõmu ja mitte kahju, isegi kui teil on vaja järgida dieeti? Sel juhul on parim lahendus veiselihafilee retsept ahjus. Saate hõlpsasti ülesannetega toime tulla ja oma tervist tugevdada, kui müüt müüdi, et tervislik toit on alati maitsetu.

Dieetveiseliha: retsept ahjus

Kui mingil põhjusel ei saa süüa rasva sisaldavat toitu raskesti, ärritab seedetrakti vürtsidega - see retsept on mõeldud teile. Samuti on see veiseliha soufflé ideaalne laste menüüsse - roog ei toeta mitte ainult lapse tervist, vaid ka oma maitseid.

Koostisosad:

• veiseliha - 0,2 kg;
• kanamuna - 2 tükki;
• piim - 1 tass;
• jahu - 10 g;
• või - 40 g;
• soola - maitse järgi.

Cooking:

1. Loputage liha jooksva külma vee all, kuivatage hästi rätikuga, lõigake väikesteks kuubikuteks ja asetage segisti kaussi.
2. Purustage liha nii palju kui võimalik, segage see munade, jahu, või, soola, vürtsidega.
3. Lülitage segaja jaoks ühtne alus sisse.
4. Lisage saadud alusele piim ja segage see segistiga. See peaks olema õhuke vedelik ilma tükkideta.
5. Määrige küpsetuspann võiga ja asetage liha sisse.
6. Ahjus, mis on eelnevalt kuumutatud temperatuurini 170 ° C, peaks veiseliha segu olema 35 minutit. Alternatiivne võimalus termiliseks töötlemiseks on küpsetamine aeglases pliidiplaatides koos väikese vormiga kolmandiku tunnis.
7. Valmistatud sufile jääb selge vorm, selle pinnale ilmuvad väikesed praod.

Märkus! Mõned hostessid kardavad, et isegi parimad lihatõugu retseptid ei ole veiseliha ülemäärase jäikuse tõttu edukad. Kui järgite samm-sammulisi juhiseid, siis seda ei juhtu. Aga kui sa tahad saada ultrapoplast soufflit, siis peaksite seda süüa vasikaliha või noorte mullikate lihaga.

Lõhnav pakkumine

See on retsept ahju, munade ja koore jahvatatud veiseliha aromaatse sufliini valmistamiseks. Selline roog küllastub täielikult, omab ebatavaliselt õrna tekstuuri ja ei tekita toiduvalmistamisel erilisi raskusi. Lisaks retsepti põhiversioonile on olemas alternatiiv - keedetud lihast valmistatud hakklihast. Sellisel juhul tuleb sufliit küpsetada 25 minutit vähem.

Koostisosad:

• kondita veiseliha või valmis jahvatatud veiseliha - 0,5 kg;
• kanamunad - 2 tükki;
• koor - 100 g;
• jahvatatud must pipar ja sool - maitse järgi.

Cooking:

1. Peske veiseliha ja kuivatage salvrätikud.
2. Lõika liha tükkideks.
3. Tehke segistiga või hakklihamasina abil. Võite kasutada ka poest ostetud hakkliha. Peamine tingimus on, et veiseliha jahvatatakse läga.
4. Eraldage munakollased valgedest. Valage valged eraldi kaussi ja segage munakollased ja koor hakklihaga.
5. Pekske valged segistiga valge ja kohevaks.
6. Pane vahustatud valgud veiseliha, soola, pipra juurde ja sega õrnalt.
7. Võtke ristkülikukujuline kuju, asetage pärgament, asetage täitematerjal konteinerisse ja jaotage see ühtlaselt.
8. Katke liha fooliumiga ja saatke 170 ° C-ni kuumutatud ahju. Küpsetusaeg - 50 minutit.
9. Eemaldage keedetud keeduklaas, oodake 12 minutit, kuni tassi jahutatakse, seejärel asetage see suurele plaadile ja viilule.

Märkus! Kui teile meeldib kuldse koorikuga kaetud safiir, kasutage seda „kulinaarset tehnikat” - 10 minutit enne keetmist, tõstke temperatuur ahjus 220 ° C-ni ja eemaldage foolium.

Keedetud veiseliha suitsutatakse ahjus

Keedetud veiseliha on täiskasvanutele ja lastele arstide poolt soovitatud dieediroog. Kuid kahjuks jätavad sellise „meditsiini” maitseomadused palju soovida. See ei ole oluline - saate keedetud veiseliha sisefilee muuta rikkaliku maitsega lopsakaks õlu, milles lihatükid on osa harmoonilisest kulinaarsest toorainest.

Koostisosad:

• keedetud veiseliha - 0,2 kg;
• hapukoor 15% rasva - 40 ml;
• kanamunad - 1 tükk;
• kohupiim - 25 g;
• manna - 10 g;
• küpsetuspulber - 3 g;
• soola - maitse järgi.

Cooking:

1. 1. Keeda keedetud veiseliha - seda ei tohiks mingil juhul poole küpsetada. On soovitav, et keetmine kestaks umbes tund - kui liha ei keeta, siis võite seda hoida keevas vees veel 30 minutit.
   2. Keeda kuumutatud liha segistis hakkliha olekusse.
   3. Asetage saadud massile hapukoor ja kohupiim, valage ka manna.
   4. Beat kana muna kaussi, soola ja peksid hästi.
   5. Vala pekstud muna täidisesse, vala küpsetuspulber samasse kohta ja segage hoolikalt koostisained.
   6. Pimekatse järjepidevus on üsna vedelik - ärge püüdke teha palju paksemaid, vastasel juhul võite unustada õrnalt õrnalt.
   7. Täitke saadud vormide mass, jättes servale väikese ruumi.
   8. Asetage täidetud anumad ahju, mis on eelnevalt kuumutatud temperatuurini 190 ° C.
   9. Souffle on valmis pool tundi.
   10. Suureks roogaks selliseks roogaks oleks pasta - selle kombinatsiooniga ei saa te liha tassi leiba serveerida. Soufflé on võrdselt maitsev ja külm, soe.

Vaadake ka:

Nagu näete, kõlab "veiseliha soufflé" muljetavaldavalt, kuid tegelikult on see üsna lihtne roog. Tundub, et liha, munamass, piim või hapukoor on tuttavad toidud, kuid kui need on korralikult kombineeritud, muutuvad nad peeneks delikatessiks.

Aeg-ajalt peaks lauale ilmuma veiseliha, kui majas on lapsi, sest selle tassi tervislikud omadused ei ole selle maitsest halvemad. Õpi valmistama seda delikatessit ja kõik saavad teie kohtlemist rõõmuga!

Veiseliha

Räägi oma sõpradele retseptist.

Fotoraportid

Koostisosad

Veiseliha - 600 g

Kana muna - 2 tk.

Sibul - 1 tk.

Jahvatatud pipar - 1/3 tl.

• 167 kcal
• 1 tund

Küpsetusprotsess

Lihtne retsept veisefilee valmistamiseks püüdis pikka aega ära. Selline liha õnnestub harva mahla valmistada, kuid see roog on väga meeldiv. Nõu on õrn ja maitsev. Sobib toitumisele.

Koostisained veiseliha toiduvalmistamiseks.

Koorige liha veenidest ja neitsinahast, peske ja tükeldage tükeldamiseks lihajaamas. Koorige ja tükeldage sibul. Peenestage liha hakklihamasse sibulaga.

Keerake liha lihamasinas mitu korda, on parem kasutada peenet võrku. Mida väiksem on hakkliha, seda rohkem pakkumisi sufflé ilmub.

Lisage maitse järgi hakkliha, soola ja vürtside munakollane. Segage sile.

Pingutage valk stabiilse vahuga ja lisage täidisesse. Segage valk õrnalt.

Määrige küpsetusvorm tilk õliga, mul on keraamiline vorm. Pange veiseliha pudeli vormi, täites mahu täielikult.

Küpseta ahjus 190 kraadi juures 35-40 minutit.

Veiseliha valmis valmis.

Nagu retsept?
pani 5 tärni
või anda veel üks hinnang!

Jagage retsepti sõpradega

Kui teile meeldib retsept, jaga seda sõpradega sotsiaalsetes võrgustikes.

Veiseliha - parimad retseptid. Kuidas kiiresti ja maitsev kokk veiselihast süüa.

Veiseliha - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Liha souflid on suurepärased lastele, toitumisele ja meditsiinilisele toitumisele. Sellised toidud imenduvad keha väga hästi tänu õrnale ja kergele tekstuurile. Lihatõugete valmistamiseks kasutatakse erinevaid liha, näiteks veiseliha. Veiselihast peetakse üheks kõige tervislikumaks ja madala kalorsusega lihatõugeks. Üldine põhimõte souflite valmistamiseks veiselihast on järgmine: liha pestakse, töödeldakse ja keedetakse kuni keedetud. Seejärel lihvige liha veski või köögikombainiga ning segage muna ja väikese koguse või. Võid lisada ka sibulaid ja maitseaineid (peamiselt soola ja pipart). Parem on seda mitte maitsestada maitseainetega, sest nende eest võib „soufflé“ maitse „kaduda”. Laste veiselihafilees saab lisada veidi piima või koort. Söögi kohevaks ja õhuliseks muutmiseks tuleb kõigepealt lisada munakollane täidisesse, seejärel vahustatud valk eraldi. Pärast valgu paigaldamist tuleb mass segada lusikaga (kuid mitte segisti või segistiga). Veiseliha võib küpsetada ahjus või küpsetada aeglases pliidis või kahekordses katlas.

Veiseliha - toidu ja roogade valmistamine

Veiseliha valmistamiseks on vaja kausi hakkliha jaoks, liha valmistamiseks mõeldud pannile, lihatorustikku (või köögikombaini või segistit) ja küpsetuspannu.

Liha tuleb põhjalikult pesta, ära lõigata kõik veenid ja kiled, lõigata tükkideks ja keeda kuni õrnaks. Veiseliha saab valmistada kahekordses katlas.

Veiseliha retseptid:

Retsept 1: Veiseliha

Lihtsaim veiseliha on valmistatud ainult kolmest koostisosast. See on liha ise, sibul ja munad. Souffli valmistamine on väga lihtne, kuid kuumtöötlus võtab palju aega. Toit on suurepärane terapeutiliseks või dieettoiduks.

2. 600 grammi veiseliha;

Lõika sibul, peske liha ja tükeldage väikesteks tükkideks. Liikuge veiseliha sibulaga läbi lihalõikuri. Hõõruge munakollased hakklihaks, maitsesta soola ja musta pipra abil. Veiselihale tuli väga lopsakas ja õhuline, peate massi segistiga peksma. Eraldi piitsutage valke väikese koguse soolaga. Me levime valgud täidisesse, segame massi õrnalt lusikaga. Määrige küpsetuspann ja täitke hakkliha. Küpsetame ahjus umbes 45 minutit.

Retsept 2: Veise- ja kodujuustu

Esmapilgul ei ole need kaks koostisosa absoluutselt omavahel ühendatud, kuid tegelikult on see väga maitsev ja õrn roog. Pehme kodujuustu maitse on kooskõlas veiseliha maitsega. Munasid kasutatakse ka toiduvalmistamiseks.

• 50 g kodujuustu;
• 200 g veiseliha;
• 20 g või;
• Muna;
• Maitsestamine.

Minu liha, lõigatud tükkideks, katkestas kõik kõõlused ja filmid. Keeda liha, kuni keedetakse veidi soolatud vees. Valmistatud liha jahutatakse ja lastakse läbi lihvija. Juustu vahele jäetakse ka liha läbi lihalõikuri või jahvatatakse segisti abil, segatakse liha ja seguga kokku segistiga. Lisage massile munakollane ja või, pekske kõik jälle. Eraldi, pekske valk ja levige massile, segage õrnalt lusikaga. Maitsesta mass soola ja pipraga. Valmistame väikeseid kuulikesi, valmistame kahekordses katlas veiseliha. Kohupiima suitsuga ilmneb väga mahlane ja isuäratav.

Retsept 3: Veiseliha piimaga

Piim, nagu juust, annab suitsule õrna kreemja maitse ja muudab tassi mahlasemaks. Piimaga veiselihafilee sobib suurepäraselt beebi- ja dieettoidu jaoks. Retseptis kasutatakse ka muna, mõningaid jahu, võid ja soola.

• 100 grammi veiseliha;
• Muna;
• Mõned soolad;
• Või - ​​25-30 g;
• Pool tassi piima;
• Tl jahu.

Kuivatatud jahu kuivas pannil kollakaks varjundiks, lihvige pool pehme või. Lahustage mass sooja piimaga ja kuumutage madalal kuumusel viis minutit. Peske liha, eemaldage veenid ja küpseta, kuni see on tehtud. Jahvatage valmis liha segistis, kombineeritult või lihatorustikus. Lisage munakollane, vähe soola, või ja koorekaste. Kõik segatakse ja segatakse. Beat valk, laotage täidis, segage mass lusikaga. Pange õlu sulatatud kujul ja küpseta ahjus. Saate teha veiseliha ja aurutada.

Veiseliha - saladused ja parimad kokad

Veiseliha peamine saladus on põhjalikult vahustatud valgud, hakkliha konsistents ja küpsetusprotsessi pidev kontroll. Igaühe ahjud on erinevad, mistõttu on küpsetusaeg samuti erinev. Selleks, et suitsu ei oleks kahanenud, ei saa küpsetamise ajal ahju avada. Valmisoleku märk - ruddy koorik ja suurepärane roosusfäär.

Veiseliha dieet Souffle retsept

Veiseliha on maitsev toit, millel on suurepärased maitseomadused. Aurutatud keedetud veiseliha võib olla toitumise aluseks mõnedel päevadel erinevate toitumisviiside puhul. Sellel roogal on palju toiduvalmistamisvõimalusi ja sordi hulgast saate valida endale sobivaima variandi. Keedetud liha liha soufflel on kõrge toiteväärtusega, nii et võite seda valmistada! Täna ma ütlen sulle, kuidas ahjus küpsetada veiseliha. Bon isu!

Dieetveiseliha: retsept

Kui inimene ei ole taimetoitlane, siis võib see teie toitumist väärtustava, toitva ja samal ajal toitumisalase toiduga veelgi süvendada. See toode on veiseliha. Enamikel juhtudel, rääkides liha toidulisandist, tsiteeritakse näiteks kana-, küüliku- või vasikaliha. Veiseliha mainitakse väga harva, mis ei ole tõsi.

Veiseliha sisaldab koostises suurt hulka aminohappeid, inimkehale vajalikke mikroelemente ja vitamiine. Loomulikult on selline liha juba mainitud kana, küüliku ja vasikaliha kaloreid, kuid kasutades sellist liha või roogasid, mis on valmistatud selle lisamisega, võite täita palju kiiremini ja mitte pikka aega nälga.

Nõuetekohaselt keedetud veiseliha aitab maos tööd teha, sest tootes sisalduvad ained neutraliseerivad mao sekretsiooni mõningaid komponente, sealhulgas vesinikkloriidhapet. Nii saate süüa sellist liha isegi seedetrakti probleemide korral. Üks vähese kalorsusega veiseliha roogasid on õlu. Liha imendub kergesti kehasse, on madala kalorsusega ja seda iseloomustab suhteliselt lihtne valmistamine.

Retsept toiduvalmistamiseks veiselihast aeglases pliidis

Sibulad tuleb peeneks hakida, pesta liha ja lõigata väikesteks tükkideks. Kõik see tuleb kombineerida ja keerata läbi lihalõikuri. Saadud täitematerjalis tuleb lisada kahe munaga munakollased, soola ja maitsestada kõik vürtsid.

Selleks, et valmis roog saaks pompi ja õhulisust, on ettevalmistusetapis vaja segada segu segistiga.

Eraldi peate piitsutama valke, lisades väikese koguse soola. Täidisega tuleb lisada vahustatud valgu mass ja segada see lusikaga. Kõik see asetatakse multikookeriga ja küpsetatakse 45 minutit. Kui multicookerit pole, võite kasutada ahju.

Teil on vaja valmistada veiseliha suupistet:

• kuussada grammi veiseliha;
• üks sibul;
• kaks muna;
• maitseained liha jaoks (mida igaüks valib ise).

Kuivatatud veiseliha suitsutamise retsept aurutatud

See õrn toitumine lihavalmistis valmistatakse juustu abil, mis ei näi olevat kombineeritud lihaga, kuid kui teete kõike õigesti, on tulemus meeldivalt veenev. Liha tuleb pesta, tükeldada, eemaldada kõik filmid ja kõõlused. Veiseliha tuleb keeta, kuni küpsetatakse soolases vees.

Küpsetatud liha tuleb jahvatada lihalõikuriga, mille valdkonda segatakse kodujuustuga ja segatakse segisti abil või uuesti läbi lihalõikuri. Saadud segus tuleb lisada või ja munakollane, mille järel kõik segatakse segistiga. Valk tuleb vahustada eraldi ja lisada lahtiselt. Kõik segatakse lusikaga õrnalt. Lõppude lõpuks lisatakse sool ja vürtsid. Enne topelt boilerile saatmist peate segust tegema pallid.

Aurutatud veiseliha valmistamiseks vajate:

• kakssada grammi veiseliha;
• viiskümmend grammi kodujuustu;
• kakskümmend grammi või;
• üks muna;
• maitsestamine maitse järgi.

Keedetud liha

Souffle võib mitmekesistada nii pidulikku kui ka tavalist lauda. Ideaalne lõuna- või õhtusöögiks. Retseptid souffle sort: veiseliha, kana, hakitud, aurutatud, aeglases pliidis. Seda tassi saab erinevatest toitudest erinevalt keeta. See on alati rahuldav ja uskumatult maitsev!

Tehnoloogiline protsess keedetud liha valmistamiseks

Valmistatud liha tükeldatakse 1,0–1,5 kg kaaluvateks, mitte rohkem kui 8 cm paksusteks tükkideks, pannakse kuuma vette, keedetakse, eemaldatakse pinnale moodustunud vaht, keedetakse nõrga keedega suletud mahutis, kuni keedetakse. 15 minutit enne küpsetusliha lõppu lisatakse puljongile jooditud lauasool.

Keedetud liha jahutatakse, tükeldatakse, lastakse läbi peenjahvatiga kaks või kolm korda. Piimakaste valmistatakse kuivatatud nisujahust ja piimast, toiduvalmistamise lõpus lisatakse kastmele jooditud lauasool. Valmistatud piimakaste süstitakse väikestes portsjonites tükeldatud liha, sõtkutakse põhjalikult. Munakollased eraldatakse munakollastest.

Ettevalmistatud massile lisatakse pastöriseeritud muna vedelat toodet (munakollane), sõtkutakse. Toode pastöriseeritud munavalge (valk), pekstakse paksuks vahuks, lisage õrnalt massi, sõtkumine ülespoole. Pange mass määritud küpsetusplaadile, mille kiht on 3 cm, ja küpseta temperatuuril 180-200 ° C 15-20 minutit.

Keedetud veiseliha

Liha tükeldatakse väikesteks tükkideks ja täidetakse veega. Seda tuleb küpsetada madalal kuumusel. Siis saate seda kaks korda lihvimismasina abil keerata või segada.

Kui kõik on valmis, lisage hapukoor, või ja munakollane, soola ja segage segajaga segistiga või improviseeritud vahenditega. Võta valk seguri abil paksuks vahu olekuks, segage õrnalt hakklihaga, asetage vormis ja saatke hästi kuumutatud ahju (umbes 200 kraadi). Lihatõstet keedetakse umbes 45 minutit. Veiseliha on valmistatud lihtsalt.

Souffli ettevalmistamiseks peame:

• 200 grammi liha;
• supilusikatäis või;
• kanamuna;
• teelusikatäis hapukoor;
• soola

Kuidas valmistada veiseliha suitsut ahjus

Alati ei ole võimalik valmistada mahlast ja pehmet veiseliha, eriti ahjus. See retsept lahendab suurepäraselt raske ülesande. Souffle on õrn, see sõna otseses mõttes sulab suus ja sobib ideaalselt kõigile olemasolevatele teravilja- ja köögiviljadele. Küpsetamiseks vajate väga vähe koostisosi. Üks tähtsamaid on munad.

Kuidas valmistada ahjus klassikalist veiseliha

Pesta veiseliha. Eemaldage kindlasti kile ja veen, isegi kui lihalõikur on väga võimas. Aga võid rasva jätta. Seejärel lõigatakse liha viiludeks, lõigatakse vähemalt 2 korda läbi lihvija, kasutage peenet võrku. Kui täidis on valmistatud kombainis, siis lihtsalt tükeldage see väga hästi.

Segage täidised ja vahustatud valged, viige need määritud vormile, tasapinnale, määrige hapukoorega ja saatke veiseliha sapp ahju. Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit. Soufflé ei jää kuju ja see on palju maitsvam, kui pot on korralikult ette valmistatud. Võid seda rasva seestpoolt määrida ja seejärel puista röstitud (valge) või manna. Nõu ilmub ruddy ja karge.

Klassikalise veisefilee koostisosad ahjus:

• 600 grammi veiseliha;
• 2 muna;
• 100 grammi sibulat;
• 40 grammi hapukoort;
• 15 ml õli;
• 0,3 tl pipart (must või segu);
• 0,5 tl soola.

Kiire retsept veiseliha suitsutamiseks ahjus

Sest see souflé vaja keedetud veiseliha. Liha võib küpsetada spetsiaalselt või sojapuljongist, mis tahes muust roogast.

Lisaks vajate natuke võid. Võite kasutada mistahes vürtse. Kui veiseliha on valmistatud luudele, siis tuleb see valida, lõigata tselluloosi tükkideks, panna see segistisse. Te saate lihvija kaudu väänata. Jahvatage koos küüslaugu viiluga, lisage vürtsid, pange tükeldatud tilli.

Eraldage munakollane, saadetakse veiselihale, lisage kohe selles etapis sulatatud või pehmendatud või. Sa võid lihtsalt väike tükis peekonit keerata. See annab kuiva liha rasva puudumise. Kõik see segatakse põhjalikult, kuni see on homogeenne ja kõrvale jäetud, lase vürtsidel lahustada.

Beat valk, viige see täidisesse, segage. Saadame tuleviku suitsu kuju, taseme ja küpsetame 15 minutit 220 kraadi juures. Kuna veiseliha on keedetud, piisab sellest ajast. Sellisel soufflil saate lisada rohelisi hernesid või konserveeritud maisi, Bulgaaria pipariga saadakse huvitav ja maitsev, kuid peate selle väikesteks kuubikuteks lõigama.

Kiirveiseliha koostisained ahjus:

• 250 grammi keedetud veiseliha;
• 1 muna;
• 30 grammi võid;
• vürtsid;
• küüslauguküüs;
• 2 oksi.

Keedetud liha suitsupulber

Keedetud liha sufliit on väga delikaatne roog, mida saab lastele anda alates aastast. Kui te toidate väikesed lapsed, siis tasub maitsestada soola maitsestamisel, aga kui see on ise, siis on see maitse küsimus. Võite vabalt katsetada!

Lihatõug keedetud vasikalihast

Keedetud värske liha retsept:

• Peske liha, tükeldatakse ja keetke, kuni keedetud ei ole vürtsid. Meie retseptis kasutame vasikaliha, nii et see on väga õrn liha, mis sobib väikelastele, kuid võite valida mõne muu või valmistada linnuliha;
• Jahutage liha ja pekske segistis siledaks. Jätke puljong kastmeks;
• küpseta kaste. Selleks lisage liha, või ja koor liha puljongile. Segage hästi ja küpseta, kuni see on madalal kuumusel;
• tulemuseks olev kaste, munakollased ja vürtsid lisatakse pekstud liha;
• hästi valged, peksid kuni paksuks vahuks ja lisage kergelt liha segule;
• vormid õrnalt segada ja paigutada;
• küpseta eelkuumutatud ahjus 25 minutit 200 kraadi juures;
• serveeri hapukoorega ja köögiviljadega.

Koostisained keedetud vasikaliha valmistamiseks:

• 500 g vasikaliha;
• 1/4 tassi puljong;
• 2 muna;
• 200 ml koort (rasvasisaldus 33%);
• 3 spl jahu;
• 1 spl võid;
• 1 tl soola;
• 1/3 teelusikatäis pipar;
• maitsestatud muud maitseained.

Keedetud kanafilee

Pesta kanarinda, vala külma vett ja keeta. Lülitage tulekahju välja, tühjendage vesi, peske kanaliha. Jahutatud poolküpsetatud kanaliha lõigatakse. Lisa liha tükid, muna, väike piimaliha, soola - ja lihvige kõik käsi segistiga ühtlasele konsistentsile - sa peaksid saama kreemjas kanaliha.

Täidisesse lisatakse mõned lusikad majoneesi, lemmik vürtsid, seejärel sõtke täidis käsitsi. Kõigi komponentide arv on valitud maitse järgi. Väikese sügav küpsetusplaadi (soovitavalt keraamika) allosas valage mõned käputäis nuudleid (nii, et nuudlid katavad vormi põhi ühes kihis). Pane hakitud kana nuudlitele, sile need.

Ahju kanafilee ahjus, mis on eelsoojendatud 150 ° C-ni. Kontrollige valmisolekut, et mitte pepeklos ja jääda mahlakaks. Kanafilee lõigatakse portsjoniteks ja seal on kuum ja külm. Keedetud liha kanafilee on üsna tihe ja leiba saab panna õhukese külma kanafilee viilud - nad lähevad kana vorstile.

Koostisained keedetud liha valmistamiseks:

• 4 kanarinda; 1 muna;
• viilud;
• mõned lusikad piima;
• mõned lusikad majoneesi;
• soola 2-3 käputäis;
• kõva nisu nuudlid

Kuidas süüa liha

Tervislik sufli valmistamiseks on mitmeid viise: keedetud, praetud või toores liha tapetakse segamiskannus munakollaste ja muude koostisosadega, näiteks piim, koor, jahu, helbed, hapukoor, või ja köögiviljad.

Massile lisatakse vahustatud valgud, mis annavad nõelale poorse struktuuri ja kohevuse. Homogeenne segu levib küpsetusplaadile või küpsetuspurkidesse, mis on keedetud veevannis, aeglases pliidis või küpsetatud eelsoojendatud ahjus temperatuuril 180–190 ° C. Lõpptooteid serveeritakse jahutatud, veidi sooja või kuuma.

Klassikaline retsept dieedi soufflé jaoks on väga lihtne, kuid standardtoodete, toiduvalmistamismeetodite ja roogade serveerimise võimaluste abil saate ohutult improviseerida. Peamine koostisosa on traditsiooniliselt lahja liha - veiseliha, kalkun, küülik, kanarind või filee ja veidi vähem lahja sealiha.

Valikuliselt võib koostis lisada mahlakaid sibulaid, brokkoli, porgandirikkaid porgandeid, seeni ja muid seeni, manna. Kõik sõltub olemasolevatest toodetest, vaba ajast, perenaine kulinaarsest kujutlusvõimest ja valitud retseptist.

Laste lapsed

Lastele aastaringselt suitsu peaks olema mitmekomponentne, tasakaalustatud ja maitsev, nii et laps ei sööda tassi ega söö seda rõõmuga. Liha sisaldab raua, kaltsiumi ja fosforit, on rikas valkude ja aminohapete poolest, nii et see kasulik toode tuleb viia laste toitumisse.

Parem on eelistada vasikaliha, tailiha, dieedi küülikut, kana või kalkuni. Soola ja muude maitseainete kogus peaks olema piiratud. Valmistatud souffl on eriti lapsele meeldiv, kui see on valmistatud portsjonitesse keraamilistesse või silikoonpurkidesse.

Lapsele sufli valmistamise viis on vasikaliha keetmine. Segage liha puljong, või, toores munakollased ja nisujahu segisti kaussi, mis tuleb eelnevalt sõeluda. Lisage jahutatud, lõigatud keskmisteks vasikalihatükkideks. Kill homogeensuse tagamiseks. Lööb valged vahele vahustatud vahu kujul. Mullide hoidmiseks segage liha segu vahustatud valgetega. Levita mass osade kaupa. Küpseta pool tundi.

Koostisosad laste valmistamiseks:

• vasikaliha - 500 grammi;
• jahu - 1,5 spl.
• liha puljong - 150 ml;
• munad - 2 tükki;
• või - 30 grammi.

Praetud ahju ahjus

Maitsvat veiseliha või segatud sea- ja jahvatatud veiseliha valmistatakse palju kiiremini kui praetud või keedetud lihatoidu klassikaline versioon. Soovitatav on eelistada kodu, mitte ladustada täitematerjali, mille kvaliteet on küsitav.

Küpsetusmeetod - veise- või vasikaliha tükeldamine, vahele jäetakse kolm korda lihvimasinas. Segage saadud hakkliha toor-munakollaste, hapukoorega (soovitavalt õline) ja muskaatpähkliga. Segage segu segistiga või kasutage käsitsi vahukihiga. Eraldi jahutage jahutatud valgud kohevale vahule. Kombineerige vahustatud valged hakkliha. Asetage segu küpsetusplaadile või küpsetuspannile, mis on rasvaga määritud. Küpsetatud hakkliha küpsetatakse umbes pool tundi.

Koostisosad hakkliha valmistamiseks:

• Veiseliha - 500 grammi;
• muskaatpähkel - näputäis;
• hapukoor - 4 spl.
• munad - 4 tükki;
• või - 20 grammi.

Keedetud liha

Õhuke sojafilee keedetud veiselihast valmistatakse toitevamaks ja lopsakamaks tänu piima või sooja keedetud veega leotatud valge leiva lisamisele. Kui perenaine ei saa segistit kasutada, võib koostisosad kaks korda läbi lihalõikuri.

Samal ajal on vaja saavutada selline konsistents, et mass oleks homogeenne, kergelt viskoosne, ilma lihatükkideta. Kui souffle ei ole ette valmistatud lapsele, saate lisada oma lemmikvürtsid, näiteks humalad-suneli, mustad ja punased piparid, koriandri. Kui te lõikate selle vahetult enne serveerimist, hoiab tassi mahlakalt.

Keetmise meetod - veiseliha keetmine. Leotage sooja piimas värsket leiba või soolaseid kukleid, nii et pulp neelaks kogu vedeliku ja paisub. Soovitatav on lõigata kõvad koorikud. Kombineerige segistis keedetud veiseliha, viilutatud viiludega, leotatud leivapuru, või, toores munakollane. Kill homogeensuse tagamiseks. Segage paks liha segu jahutatud vahustatud valkudega. Pange mass küpsetusplaadile. Küpseta pool tundi.

Koostisained keedetud liha valmistamiseks:

• Veiseliha - 650 grammi;
• leiba - 50 grammi;
• piim - 4 spl.
• munad - 3 tükki;
• või - 60 grammi.

Türgi souffle lapsele

Türgi liha on üks kõige maitsvamaid ja tervislikumaid lihatooteid, mis tuleb viia laste toitumisse. Türgi filee sisaldab naatriumi, rauda, ​​kaltsiumi ja joodi, millel on kõrge valgusisaldus. Kogu aeg, samal ajal kui täidis on ahjus, ei saa te ust avada, muidu küpsetatakse, see osutub tasaseks ja ei süüa hästi.

Silikoonkarbid ei tohiks olla täismassiga täidetud - suupisted suurenevad küpsetamise ajal ja moodustavad suure “korki”. Suure küpsetuspanniga küpsetatud roog lõigatakse väikesteks portsjoniteks nagu pirukas.

Küpsetusmeetod - kalkuni keetmine. Koorige kõrvits. Lõika tselluloosi väikeste kuubikuteks, mis on ligikaudu sama suured. Sukeldage kõrvitsatükid ja keedetud kalkunid segisti kaussi, purustage kuni sile. Valage piim, segage. Lisage toores muna, purustage uuesti liha segu. Väikeste portsjonitena kasutage sõelutud nisujahu. Levita mass silikoonpurkidesse. Küpseta hästi kuumutatud ahjus umbes 20 minutit. Enne kui saad oma lapsele valmis dieedi sufliiti, peate seda veidi maha jahutama.

Koostis soufli valmistamiseks:

• kalkuniliha - 350 grammi;
• kõrvits - 200 grammi;
• piim - 6 supilusikatäit;
• jahu - 1 supilusikatäis;
• muna - 1 tk.