Omlett munavalged - kalorid 52 cal. 100 grammi kohta.
Omlett munavalgedest teistes osades:
Seotud tooted
Toitainete koostis, BJU
Omlett munavalged
Kalibreerimine BJU-le:
Omlett munavalgedest (100g) - põletage kaloreid
Kalorite põletamiseks erinevate osade kaupa:
✅100 gr.
Väike muna
✅ keskmine muna
✅ suur muna
✅ tl
✅ supilusikatäis
✅ tass
- klõpsa kalorite tabeli soovitud reas olevale plussile (lisage loendurile).
Retseptitud munad valkudest. Kalorite, keemiline koostis ja toiteväärtus.
Koostis Valgud Praetud munad
Toiteväärtus ja keemiline koostis "Kodeeritud valk".
Energia väärtus valgu munad on 101 kcal.
** See tabel näitab täiskasvanute vitamiinide ja mineraalainete keskmisi määrasid. Kui soovite teada reegleid, võttes arvesse oma sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust "Minu tervislik toitumine".
Esmane allikas: kasutaja loodud.
Retseptide kalkulaator
Toote kalorite analüüs
Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:
KASULIKUD OMADUSED PROTEIINIDEST
Mis on kasulikud valgud munadest
- B2-vitamiin on seotud redoksreaktsioonidega, aitab kaasa värvuse tundlikkuse suurenemisele visuaalse analüsaatori ja tumeda kohandumise abil. B2-vitamiini ebapiisav tarbimine on seotud naha, limaskestade, valguse ja hämaruse nägemise rikkumisega.
- H-vitamiin on seotud rasvade, glükogeeni, aminohapete metabolismi sünteesiga. Selle vitamiini ebapiisav tarbimine võib põhjustada naha normaalse seisundi häirimist.
- PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi häirimine.
Täielik juhend kõige kasulikumate toodete kohta, mida näete rakenduses "Minu tervislik toitumine".
Dieet omlett
Aeg-ajalt peeti muna aristokraatide hommikusöögiks. Nad ei ole kaotanud oma populaarsust isegi praegu, sest nad on rikkad vitamiinide B3, A, D, magneesiumi, kaltsiumi, biotiini, aminohapete ja valkude poolest. Kuid olge ettevaatlik, sest see toode sisaldab palju organismi kahjustavat kolesterooli, mistõttu tuleb seda tarbida piiratud kogustes.
Dieet omlett on valmistatud tavapärasel viisil pannile ja kasutades mikrolaineahju. Pange tähele, et mikrolaineahjus on lubatud ainult valkude valmistamine, soovi korral lisame juustu ja köögivilju. See on hästi säilinud kõik vitamiinid, samuti muud kasulikud ained. Munad keedetakse pannil mis tahes koostisosadega, soovitavalt oliiviõli.
Omlett munavalged
Valkude omlettil on madalam kalorisisaldus, vaid 54 kcal, tavaline keskmine on 184 kcal.
Seda saab valmistada magustoiduna. Selleks võita 4 valku, lisa 2 supilusikatäit suhkrut, seejärel 0,5 tassi oma lemmikmustri. Segage kõik, küpseta ahjus. Serveeri paremini puuviljakastmega.
Sööda jaoks sobivad munad köögiviljadega. Selleks võtke maitsele köögiviljad (tomatid, herned, porgandid, spargel, pipar) ja praadige need pannil. Järgmisena valati köögiviljadele munavalged munavalged. Küpseta ainult 30 sekundit.
Proteiini omlett mikrolaineahjus
Selle tassi ettevalmistamine on väga lihtne. Valgud on vaja eraldada munakollastest, lisada veidi vett, segada segisti või segistiga. Lisage maitsele sool, pipar. Küpseta ainult 2 minutit 750 vatti. Mikrolaineahjus on väga madala kalorsusega omlett.
Mikrolaineahjus
Mikrolaineahjus keedetud roogasid on rohkem. Näiteks sisaldavad need kala. Esiteks, kala (lõhe, forell või muu), mis on lõigatud portsjoniteks, pakitud plastikpakendisse, küpsetatakse ahju maksimaalse võimsusega 3 minutit. Tee kastmes 200 ml koort, puistatakse tilli ja karri abil. Koor vajab veidi sooja. Seejärel asetage kala plaadile, valage kaste. Selgus, et see on lihtne, kuid samal ajal maitsev roog.
On veel üks huvitav retsept - kõrvitsa supp. Selleks lõigake kõrvits () ja 2 sibulit väikesteks tükkideks, lisage neile või. Küpseta maksimaalselt 5 minutit. Pärast 4 tassi kana puljongi lisamist küpseta kõik 20 minutit. Seejärel valage segu segistisse, segage. Lisage maitsele umbes 0,5 tassi koort, pipart, soola. Nüüd pannakse segu küpsetama 3 minutit. Meie supp on valmis.
Dieet omlett retsept
Väga maitsev dieet omlett tomatite, oliivide, juustuga. Esiteks pannakse piparid, tomatid. Beat valged, küpsetage kõike umbes 4 minutit. Pärast seda, kui pannakse tükeldatud brynza ülevalt. Küpsetage veel 2 minutit. Soovi korral puista maitsetaimi. Selle valmistise eeliseks on see, et see omlett on keedetud ilma või.
Omlett kehakaalu langetamiseks on lubatud küpsetada pannil.
Maitsev on selline peekoniroog. Esiteks praadige õhukeselt viilutatud sink, seejärel sibul krõbedaks. Lisage piimaga peksetud munad, praadige madalal kuumusel, kuni keedetakse.
Magustoiduks on munad õunadega. Õunad peenestatakse, küpsetatakse 3 minutit. Lisage kodujuustale, kaneelile, oravale, valage kogu mass õunte peale. Küpsetage veel 3 minutit. Soovi korral puista fruktoosiga.
Need on vaid mõned munanõud, tegelikult on neid palju. Kõik need on väga lihtsad, kuid samas maitsvad ja kõige tähtsamad - kasulikud.
Munavalged: kalorid
Munavalg on muna lahutamatu osa, mis on kaheksakümmend viis protsenti vett ja 15% orgaanilist. Selle toote koostis sisaldab umbes 0,7% süsivesikuid ja isegi vähem rasva (mitte üle 0,3%). Umbes 10% pärineb valgust.
Sada grammi toodet sisaldab 44 kcal, millega seoses võib munavalku ohutult nimetada toiduks.
Munavalge kasulikkus ja kahju
Mis puudutab eeliseid, osaleb valk aktiivselt kolesterooli vähendamises ja omab seega soodsat mõju veresoonte ja südame tööle.
Valk ei ole mitte ainult toiduaine, vaid ka valgu ladu - ensüüm, mis toodab energiat meie keha rakkudes.
Samuti on see toode rikas aminohapete kompleksi poolest, mis parandavad aju aktiivsust ja on seotud rakkude regenereerimisega.
Munavalge on rohkesti B-, E-, D-vitamiine - need aitavad tugevdada luud ja parandavad naha ja juuste struktuuri. Samuti on neil vitamiinidel positiivne mõju närvisüsteemile ja immuunsusele.
Siiski peaksid inimesed, kellel on toidu talumatus või munade allergia, vältima valku.
Omlett kahest munast ja piimast - kaloritest ja BJU-st
Munad kuuluvad toidutüüpi, mis siis tervisliku toitumise toetajate poolt ebasoodsasse olukorda satub, seejärel tõuseb pjedestaalile kui üks tervislikumaid toite.
Tänapäeval on toitumisspetsialistid loobunud seisukohast selle toote kahjustamise ja kahjuliku kolesterooli lisamise kohta. Vastupidi, päevas soovitatakse süüa vähemalt üks või kaks muna. Sealhulgas need on BJU-le soovitatud toiduainete liigid.
Kalorite ja BJU omlett 2 munast ja piimast
See toiduaine on BJU toetajate dieedis mugavamate hommikusöökide jaoks, mis on valmis andma täiuslikkuse tunde mitu tundi.
Nõu üldine toiteväärtus sõltub olulisest arvust täiendavatest teguritest. Sealhulgas:
- Valitud munade suurus. Väike kaalub umbes 30 grammi, keskmine umbes 40 grammi, suured võivad ulatuda 90 grammi massini.
- Täiendavate täiteainete liik, erinevate rasvasisaldusega piima valik, koor.
- Valitud õli valik õli praadimiseks või kasutamisest keeldumiseks.
Nõud, mis valmistati keskmise suurusega munadest 40 kuni 50 grammi, sisaldab umbes 135 kcal 100 grammi kohta.
Klassikaline toiduvalmistamise retsept
Lihtsaim viis seda tavalist ja hästi tuntud peaaegu iga sööki valmistada on kasutada kahte keskmise suurusega muna, umbes 50 grammi keskmise rasvasisaldusega piima.
Munad purustatakse sügavasse kaussi ja vahustatakse, kuni ilmub soola ja vürtsidega paks vaht. Lõpuks lisage piitsutamiseks piim ja jätkake segisti või vahustuse kasutamist. Valmistatud mass tuleks koputada eelsoojendatud pannil.
Kui toiduvalmistamiseks saab kasutada köögivilja ja võid. Selle komponendi kasutamine suurendab oluliselt kalorisisaldust. See võib tõusta kuni 230 kcal 100 grammi kohta. Tervislike toitumispõhimõtete järgimisel on soovitatav kasutada pannil, millel on mittekleepuv kate või valmistada paaril omlett.
BZHU arvutamisel õli valmistamise võimaluste korral sisaldab valmis omlett järgmist:
- umbes 25,5 grammi rasva, mis on umbes 72% päevast väärtust
- umbes 19 grammi valke, mis on umbes 24% BJU valkude normist päevas
- umbes 3,5 grammi süsivesikuid ehk umbes 4% BJU igapäevastest vajadustest
Kuidas tõhusalt kaalust alla võtta?
Teised omlettiretseptid
Selle maitsva roogi retseptide hulgas on suur valik võimalusi, sealhulgas mitmesuguseid lisakomponente. Sellised toidulisandid võivad oluliselt muuta üldist kalorisisaldust.
Tervisliku eluviisi toetajatele soovitatavate lisaainete loetelu ja BJU sisaldab juustu, vorsti, vorsti, valge nisu leiva krutooni, searasva. Sellisel juhul peavad need, kes ei ole veel harjunud tervisliku toitumise põhimõtetega, meenutama, et kõik "maitsev" ja "rasvane" muutub lõpuks kahjulikuks ja soodustab kaalutõusu.
Kuidas valmistada madala kalorsusega omlett?
Nõuetekohase toitumise toetajad võivad pöörata tähelepanu minimaalsete kalorsusega söögikordade valikule:
- Ainult valkudest aurutatud õli, mis ei sisalda munakollast ja piima, toob tabelisse kalorisisalduse ainult 70 kcal 100 grammi kohta.
- Omletis, kuhu on lisatud tomat, lisatakse ainult 98 kcal.
- Bulgaaria pipra kasutamisel muutub indikaator 76 kcal.
- Seente lisamisel saate toite, mille toiteväärtus on 83 kcal.
- Brokkoli munasegu segamine suurendab kiirust 104 kcal-ni.
- Kanaliha saab lisada kuni 138 kcal 100 grammi kohta.
Omlettide kasulikkus
Ainult munadest valmistatud, väikese lisandiga mitte rasva piima sisaldavat tassi võib nimetada üheks kõige edukamaks toiduvalikuks kaalulanguse toetajatele.
Munade eelised hõlmavad kanamunade lisamist:
- A-vitamiin, mis on vajalik immuunsuse, naha, juuste ja küünte optimaalse seisundi tagamiseks
- Kasulik B-vitamiinide immuunsusele ja närvisüsteemile.
- D-rühma vitamiinide loomuliku laienemise toetamine.
- E-vitamiin, valmis haavade paranemiseks ja veresoonte seinte tugevdamiseks.
Võimalik kahju omlett
Selle toidu söömise kõige kuulsam negatiivne punkt on allergiliste reaktsioonide ilmnemine. Kõige sagedamini on need põhjustatud munakollast moodustavatest komponentidest. Ainult valgu keetmine allergia võimalusest kõrvaldab peaaegu täielikult.
Oluline on mune korrektselt valmistada. Nad võivad olla sellise ohtliku haiguse kandjad nagu salmonelloos. Ohtude hulka kuulub ka liigne kirg omlettide vastu, mis on valmistatud mis tahes õli peal.
See valmistamismeetod vähendab vähemalt kaks korda toiteväärtust ja aitab kaasa kahjuliku, veresoonte ummistava kolesterooli tekkele.
Nüüd ma ei muretse ülekaaluga!
Seda efekti on võimalik saavutada vaid mõne kuu jooksul, ilma dieedita ja väsitavatel treeningutel, ja mis kõige tähtsam - mõju säilitamisega! On aeg muuta kõike. Parim keeruline aasta kaalulangus!
Munapuder
Paljud on harjunud alustama päeva munapuderiga, sest see on toitev ja kiiresti keedetud.
Munavalge on üks kõige väärtuslikumaid tooteid. See sisaldab 10% unikaalset valku, mis on kergesti seeditav ja ei sisalda rasva ja kolesterooli. Koostis munakollane 11, 5% kasulikke polüküllastumata rasvu, letsitiini ja valke, samuti karoteen, mis annab kollase värvi. Munad sisaldavad palju vitamiine, valke, antioksüdante, aminohappeid ja mikroelemente.
Munade pideva kasutamisega hoitakse tervist hea tasemel, luure kasvab. Munad aitavad säilitada head füüsilist vormi. Inimesed, kes söövad mune, ei ole ohus paraneda - kuna munade kalorisisaldus on madal, ainult 85 kcal.
Kui munad sisenevad maosse, kui nad puutuvad kokku oma ensüümidega, toodavad nad valku, mis blokeerib angiotensiini - hormooni, mis piirab veresooni ja suurendab vererõhku. Praetud munad teevad seda paremini kui keedetud.
Munasid, hoolimata nende kasulikest omadustest, ei saa suurtes kogustes süüa. Munad on vastunäidustatud alla 2-aastastele lastele, allergiatele ja maksahaigust põdevatele inimestele.
Kommentaarid:
Dmitri Protasevich, suur hulk valku, mis tarbib, kahjustab isegi tervet inimest. Miks just palju mune? - nad sisaldavad ainult aminohappeid, mis aitavad kaasa valgu suurepärasele imendumisele kehas, umbes 98-99%.
Te ise mõistate, mida sa ütlesid? Munavalge ei ole kahjulik! Munakollane on kahjulik, sest sisaldab palju kolesterooli.
Superpro, Meie keha on paremini kohandatud praetud või keedetud toitudele.
mõttetu. See on see, mida organism evolutsiooni käigus sellisel viisil kohandas.
kõige tervislikum toit on toores (võttes arvesse puu- ja köögivilju ning muid taimseid ja mõningaid loomseid tooteid)
Trikk on tegelikult see, et toorvalk on keeruline ja pikk molekul, mis koosneb aminohapete ahelast. aminohapete tüüp ja kombinatsioon määravad ise valgu tüübi, mis hiljem moodustab elava koe - ei ole oluline, kas tegemist on lihaste või nahaga.
toiduvalmistamise, praadimise, parkide, valkude denatureerimine, valkude molekulide ja üksikute aminohapete lühikesteks tükkideks lagunemine. Neid tooteid, mida keha imendub praktiliselt (tingimuslikult) ilma töötlemiseta, saab uuesti kasutada imendumise järel valgu loomiseks.
sama valgu töötlemiseks kulub keha () palju aega ja energiat selle denatureerimiseks ning seejärel neelavad seda. Valgu denaturatsiooni peamiseks ensüümiks on pepsiin, mida leitakse ainult maos ja pärast soolestikku kolimist inaktiveeritakse pepsiin. Mõned valgud lagundatakse juba "väljumisel" - jämesooles mikrofloora toimel. kõik see tähendab, et valgu tegelik toiteväärtus langeb oluliselt.
Munade toiteväärtus ja kasu tervisele
Munade valmistamiseks on nii palju erinevaid viise, et neid on raske mitte armastada, ning nende sisalduvad toitained kinnitavad, et see toode on väärt tervislikku toitumist. Munad sisaldavad väga vähe kaloreid, lisaks on neil mõningaid kasu tervisele.
Munakalorid ja toiteväärtus
Munad on täis toitaineid ja kuigi need sisaldavad rasvu, võivad nad olla osa tervislikust toitumisest, et vähendada või säilitada kehakaalu. Kasulik kaalu kaotamiseks ja samal ajal rahuldavaks tegemiseks muudab see toote rasvade kombinatsiooniks ja - kõva keedetud muna sisaldab 5 grammi rasva ja 78 kalorit. Nad on madala süsivesikute sisaldusega toiduained ja sisaldavad vähem kui 1 g süsivesikute tarbimist. Kuid hoolimata nende eelistest, nagu iga söögi puhul, ärge unustage portsjonite suurust.
Kalorid valgus ja munakollas
Enamik keedetud muna kaloreid sisalduvad munakollas. Selle kalorisisaldus on 55 g valkude ja rasvade tõttu. Samal ajal on munavalge küllastunud rasvata toitained. Kui tarbite ühe suure munavalge (1. kategooria munad), 4-5 grammi valku ja kokku 17 kalorit on kehas peaaegu rasvata. Valgud on ka hea allikas leutsiinile, aminohappele, mis võib aidata kaalulangus.
Enamik online ressurssidel sisalduva kõva keedetud muna toiteväärtuse kohta on esitatud ühe esimese kategooria muna serveerimiseks.
Valitud munade söömisel tuleb need arvud suurel määral ümber arvutada. Valitud munad on kauplustes kergesti leitavad ja sageli on nende ostmine rahakotile kasulikum. Teise ja kolmanda kategooria munad sisaldavad muidugi vähem kaloreid ja vähem rasva.
Kalorimunad, sõltuvalt nende valmistamise meetodist
Kuidas toiteelementide ja kalorimunade koosseis toiduvalmistamise ajal toimub?
- Sööes ühe võijas praetud muna, tarbib inimene 94 kalorit, 0 g süsivesikuid, 6 g valku, 7 g rasva, 3 g küllastunud rasva ja 188 mg kolesterooli.
- Sööb koorega munad ühest või -piibist munast, tarbib 107 kalorit, 1 g süsivesikuid, 7 g valku, 8 g rasva, 3 g küllastunud rasva ja 192 mg kolesterooli.
- Söömine osa munavalgude vedelast segust (umbes 46 g) tarbib 25 kalorit, 0 g süsivesikuid, 5 g valku, 0 g rasva, 0 g küllastunud rasva ja 0 mg kolesterooli.
Munade tervislik kasu
Munadel on mitu kasu tervisele. Esiteks on need suurepärane valguallikas. Toitumine, mis sisaldab valgu toiduaineid, võimaldab teil ehitada ja säilitada tugevaid lihaseid ning annab söögi ajal küllastustunde ja rahulolu. Kehakaalu langetamise spetsialistid soovitavad sageli dieetreid, et süüa valku sisaldavaid toite, et säilitada tervislikku ainevahetust.
Teised olulised vitamiinid ja mineraalid on ka munade all. Need sisaldavad D-vitamiini (mis on oluline kaltsiumi imendumiseks), fosforit, A-vitamiini (nägemise, naha ja rakkude kasvu jaoks) ja kahte B-rühma vitamiini, mis on vajalikud toidu muutmiseks energiaks. Munad on suurepärane riboflaviini, seleeni ja koliini allikas.
Koliin aitab parandada aju emakasiseseid arenguid ja on võimeline kaitsma ka vanusega seotud mälukaotust. Munad sisaldavad ka suurtes kogustes karotenoide (luteiini ja zeaksantiini), mis on seotud silmade kaitsmisega makula degeneratsioonist.
Rasvad ja kolesterool munades
Mõned terved toidu toetajad kardavad kolesterooli munades, kuid toitumiskolesterool ja veretasemed (mida kontrollitakse südamehaiguste riski kindlakstegemiseks) on kaks täiesti erinevat asja.
Kaasaegse meditsiini kohaselt ei mõjuta kõrge kolesterooli sisaldusega toidu söömine südamehaiguste riski. Selle asemel soovitavad eksperdid küllastunud ja transrasvade tarbimise vähendamist nii, et vere kolesterooli tase jääb tervele tasemele.
Kuigi munad sisaldavad küllastunud rasvu, on neil ka kergelt polüküllastumata ja veidi suuremas koguses monoküllastumata rasvu. Neid peetakse „headeks” rasvadeks, sest nad on näidanud, et nad võivad aidata vähendada LDL-i (madala tihedusega lipoproteiini) või „halva” kolesterooli taset ja tugevdada südame tervist. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid eelistada tooteid, mis sisaldavad nii polü- kui ka monoküllastumata rasvu, mitte küllastatud rasvu sisaldavate rasvade asemel.
Muna valimine ja säilitamine: Kas on tõsi, et kaneelimunad on tervislikumad?
Munade ostmine, proovige valida kõige värskem. Valge ja pruuni munade toiteväärtuste vahel ei ole vahet. Siiski on mõnedel munatüüpidel suur toiteväärtus.
Näiteks mõnedes kauplustes on munad omega-3-ga. Omega-3 taseme tõstmiseks kannavad neid lina seemneid söödavad kanad. Samuti toovad rohelisi, vastseid ja muid looduslikke tooteid söövad linnud sellist elementi sisaldava munaga. Sellise toote pakendil võib olla märgis "omatehtud munad".
Kodus tuleks munad hoida külmkapis temperatuuril umbes 4 ° C või alla selle. Tavaliselt ladustatakse munad umbes 3 nädalat alates ostmise hetkest.
Neid võib külmutada ka kuni 1 aasta. Selleks tuleb need koorida, segada ja panna õhukindlasse anumasse.
Terved viisid munade valmistamiseks
Selleks, et munad oleksid terved, nõuavad toitumisspetsialistid, et neile ei lisataks või või kõrge kalorsusega kastmeid. Õhukesed munad ja täistera nisu röstsai või kõvaks keedetud munad koos kaerahelbediga on väga maitsvad. Segamunade fännid võivad proovile lisada spinatit ja tilka juustu, et valmistada maitsvat ja rahuldavat hommikusööki.
Samuti saate vähendada kalorite arvu kõva keedetud muna. Kõige lihtsam on eemaldada munakollane, sest see sisaldab enamikku rasva ja kaloreid. Need, kes ei meeldi tavaliste munavalgede maitsele, võivad asendada munakollane vürtsikas hummus. Sellel Lähis-Ida roogal valmistatud toodete kombinatsioon annab munakollane maitse vähe lisatud vürtsiga. Kui valmistate kodus hummusi, saate kontrollida selles sisalduvaid koostisosi ja vähendada veelgi kalorite ja rasvade arvu. Ja kui sa valmistad hummust kikerhernetest (tibu hernestest), saate oma valgu tarbimist suurendada (kuigi seda on võimalik saavutada mõne köögivilja, näiteks peet kasutades).
Toiduohutusega seotud küsimuste vältimiseks tuleks munad kuumutada piisava aja jooksul:
- Munarakke või munapulbreid tuleks praetud, kuni munade nähtavaid vedelaid osi ei ole.
- Munat või poached muna tuleks keeta, kuni valk haarab ja munakollane hakkab paksenema.
- Kui keedetud munad on keedetud, saavutavad nad toiduohutuse tagamiseks piisava temperatuuri. Seega võib keedetud mune hoida külmkapis 1 nädal.
- Tassid ja muud munad sisaldavad toidud tuleb keeta, kuni sisetemperatuur on 71 ° С.
Valgu Omlett Calorie
Proteiini omlett ahjus, ahjus, aeglases pliidis ja topelt boileris. Valgu omleti valmistamine kana, singi, köögiviljade ja juustuga
Postitaja: Julia Ulitkina
Valgu omlett on suurepärane dieet. Seda hindavad need, kes järgivad joonist või kaotavad aktiivselt kaalu. Madala kalorsusega sööki saab kergesti seedida, annab kehale väärtuslikke valke ja muid kasulikke aineid. See ei häiri kunagi, sest valgu omlett võib mitmekesistada köögiviljade, liha, sinki, juustu, kodujuustu, kliide, hapukoorega.
Munarullide puudumine omlettis on suur pluss inimestele, kes kannatavad kõrge kolesterooli taseme all. Sellepärast on roog kliinilises toitumises teretulnud. See on hästi talutav mao haiguste, soole ärrituse, rasvumise korral.
Proteiini omlett - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Klassikalise valgu ometi valmistamiseks on vaja ainult kahte koostisosa: munad ja piim. Enne kestade murdmist tuleb munad kana väljavoolu, mustuseosakeste ja sulgede puhastamiseks põhjalikult pesta. On väga oluline vältida mürgitust ja sooleinfektsiooni.
Eraldi valgud võivad olla spetsiaalsed seadmed, kuid seda on kerge abil teha. Valmisvalgud segatakse piimaga samamoodi nagu tavalisel omlettil.
Te võite valmistada munadest valkudest pannil, ahjus, topelt katlas, aeglases pliidis ja isegi grillis. Küpsetamine suurendab tassi kalorisisaldust ja muudab selle vähem kasulikuks.
Proteiinomell "Dieet" roheliste toonidega
Suurepärane retsept lihtvalgu omlettile topelt katlas peaks olema neile, kes peavad kaalust alla võtma. Minimaalsed kalorid, maksimaalne kasu ja üsna palju toiduvalmistamise aega. Ühele inimesele näidatud koostisainete arv. Valmistage omlett eelistatult topelt boileris või aeglases pliidis aurutamisega.
• klaas madala rasvasisaldusega piima;
• supilusikatäis hakitud värskeid maitsetaimi;
• pipar ja paprika (valikuline);
• 5 tilka taimeõli.
Eraldage hoolikalt kolm valku.
Valage piim valkudesse ja pihustage segu põhjalikult vahutamiseni.
Lisage sool ja soovi korral pipar ja paprika ning pekske uuesti.
Lõika rohelised ja lisa see ometi alusele. Segage õrnalt.
Võimsus küpsetamiseks riisi aurutatud määrida.
Vala piima ja valgu segu.
Küpseta omlett paariks minutiks.
Serveeri kuumalt.
Proteiin omlett juustu ja rohelise sibulaga
Suur valgu hommikusöök on omlett rohelise sibulaga ja madala rasvasisaldusega kodujuustuga. See sisaldab palju kaltsiumi, mis on vajalik luude ja hammaste tugevuseks. Niisugune omlett on hea, kui soovid spordis aktiivselt osalevate inimeste, rasedate naiste ja üldiselt kõigi tervisliku toitumise järgijate toitumisele lisada. Koostisosade arv on märgitud kaheks portsjoniks.
• neli munavalget;
• kakssada grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• kuus rohelist sibulat;
• supilusikatäis hakitud hooajalisi rohelisi;
• supilusikatäis taimeõli;
• sool, maitsestamine maitse järgi.
Oravad valatakse kaussi ja vahustatakse koos soolaga.
Lisage pehme kodujuust, segage.
Korja rohelised sibulad.
Määrige pannil taimeõli, soojust.
Vala omlett baasi pannile.
Katke tihedalt kuus kuni kaheksa minutit.
Korralda valkude omlett plaatidel, puista hakitud maitsetaimedega ja serveeri.
Proteiin omlett köögiviljadega
Et teha tervislik hommikusöök mitte ainult madala kalorsusega, vaid ka väga maitsev, valmistage valgu omlett tomatite, paprikate ja roheliste toorikuga. Hangi
• viis valku keskmise suurusega munadest;
• suur mahlane tomat;
• väike Bulgaaria pipar;
• kaks supilusikatäit hakitud peterselli;
• mõned taimeõli pannile;
• teelusikatäis omatehtud majoneesi (valikuline);
Eraldatud munakollastest valkjaga tugevalt visata soola ja pipraga.
Lisage piim, pekske kõik uuesti.
Lisage omeleti segule pool tükeldatud rohelistest, segage õrnalt.
Rasvapann õliga, keskmisele kuumusele.
Vala piimaga pandud munad pannil hästi kuumutatud pinnale.
Katke kaanega, lülitage kuumus miinimumini ja küpseta valgu omlett seitse minutit.
Kui munad haaravad, tükeldage tomatid ja paprika väikesteks kuubikuteks.
Segage köögiviljad eraldi plaadile, soola ja lisage teelusikatäis omatehtud majoneesi.
Plaadile asetatud paksendatud munarakk.
Ühel küljel pane osa köögiviljasegust, murdke ometi teine külg, mis katab täidise.
Ülejäänud köögiviljad pannakse poolele.
Puista järelejäänud rohelised ja serveeri.
Proteiin omlett juustuga
Rikkalik ja kerge valgusisaldus koos piima ja juustuga on hea hommikusöök. Selline omlett on hea tassi magusa kohviga.
• valgud neljast munast;
• kolmkümmend grammi poolkõva juustu;
• üks kolmandik tassi piima;
• sool, lemmik maitsestamine (valikuline);
• teelusikatäis taimeõli.
Juustu tükk riivitakse peenest riivile.
Munavalgud soola, pipra lisamiseks ja veidi maitsestamiseks.
Vala piim, segage omlettide alus uuesti.
Määrige üle pannil oleva õli ja kuumutage seda keskmise kuumusega.
Vala valk-piimasegu pannile, piserdage juustumassiga.
Katke omlett kaanega ja küpseta, vähendades soojust vähemalt seitsme kuni kümne minutini.
Proteiini omlett sinki ja tomatitega
Madala rasvasisaldusega sink muudab valgu omlettide maitseks. Selgub, toitev, kuid üsna toitev roog. See on ideaalne valgusisaldusega toitumiseks.
• kolm valku kanamunadest;
• veerand tassi piima;
• viiskümmend grammi tailiha;
• teelusikatäis taimeõli;
Tomat lõigatakse õhukesteks rõngasteks.
Ham lõigatakse kuubikuteks või plaatideks.
Valmistage omlettide segu, nagu on kirjeldatud eelmistes retseptides.
Kuumuta pann taimeõliga.
Prae sink ja tomatid.
Vala piimaga vahustatud valgud pannile.
Keeda kõige aeglasema tule kaane all 8-10 minutit.
Proteiin omlett lillkapsas ja juust
Lillkapsas vürtsikas aroom ei riku traditsioonilist valgu omlett. Maitsvat, tervislikku ja toitlikku toitu saab serveerida kerge õhtusöögina.
• kakssada grammi keedetud lillkapsast;
• kaks kana valku;
• kaks supilusikatäit piima;
• teelusikatäis oliiviõli;
• kakskümmend grammi poolkõva juustu.
Küpseta lillkapsas väikese koguse soolatud veega.
Kapsas lahti võtta väikesteks õisikuteks, kuivaks.
Valmistada omlett alusel valke, piima ja soola.
Kuumutage pannil või ja küpseta kapsasõisikuid enne pruunistamist.
Vala kapsas vahustatud munad piimaga.
Keeda kaane all suletud viis kuni kuus minutit.
Proteiin omlett kanafileega aeglases pliidis
Madala rasvasisaldusega dieedi omlett, mis on keedetud aeglases pliidis, ei mõjuta kuju. Tänu kanafileele jääb roog toitumisharjumuseks, kuid on rahuldavam ja maitsvam kui tavaline omlett.
• teelusikatäis või;
• kakssada grammi keedetud kanarinda;
• väike Bulgaaria pipar.
Kanafilee, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks.
Bulgaaria pipar puhastatakse seemnetest ja vaheseintest, lõigatakse kitsasteks ribadeks.
Eraldage valged munakollastest, soolast ja piimast ning segage hästi.
Lisage segule pipar.
Kandke võiga kaussi multikookerit ja asetage filee tükid.
Vala kana omlettide segu pipariga.
Klõpsa kaas, küpsetatakse küpsetusrežiimis viisteist minutit.
Omlett valgust koos brokkoli ahjus
Väga kasulik brokkoli takistab vähki, avaldab soodsat mõju veresoonetele, tugevdab immuunsüsteemi kaitset gripihooajal ja nohu. Kombineerituna valgu omlettiga, on lõhnav köögivilja väga maitsev.
• kolm teelusikatäit valget jahu;
• supilusikatäis piima;
• kaks või kolm spargelkapsas;
• kaks supilusikatäit hapukooret;
• vormi õli;
Kapsas brokkoli vala keeva veega ja keedetakse kolm minutit. Vesi keedusoola ajal.
Tühjendage puljong, pange brokkoli tükeldamislauale.
Lülitage ahi sisse 200 kraadi.
Määrige vorm.
Võita valged soolad ja piim.
Lisage hapukoor ja jahu, pekske uuesti.
Kapsas lõigatakse kaunisteks tükkideks.
Vala kreemjas valgu segu.
Saada küpsetamiseks, kuni küpsetatakse ahjus kakskümmend minutit.
Proteiini omlett - näpunäited
Valgu omlettist jäänud munakollaneid võib külmutada plastpakendis. Nad ei kaota oma toiteväärtust. Tulevikus on munakollased kasulikud tainas sõtkumiseks või kastme valmistamiseks.
Kui soovite saada lopsakas omlett, tuleb valged vahukesed täielikult kuivas ja puhtas toidus. Kausi seintel olev rasv rikub tassi õhust.
Et anda klassikalisele valgele omlettile uus märkus, saate vähendada piima kogust ja lisada hapukoort. Tulemuseks on maitsev õrn tekstuur.
Inimestel, kellel on sapipõie haigus, saab keeta valgu omlett ilma soolata. Oravad tuleb piimaga vahustada, nagu traditsioonilises retseptis, valada segu ja plastikust toidu kotti, siduda nii, et seal on ruumi, ja kastke keevasse vette umbes viisteist minutit.
Valgete omlettide kaunistamiseks võite salatilehti panna serveeritavale plaadile ja panna valmis roog keskele. Saate seda kaunistada roheliste: basiiliku lehed, viilutatud petersell, tilli, spinat, koriandri.
© 2012—2017 „Naiste arvamus”. Materjalide kopeerimisel on vajalik viide allikale!
Kontaktandmed:
Peatoimetaja: Ekaterina Danilova
E-post: [email protected]
Toimetaja telefon: +7 (926) 927 28 54
Toimetuse aadress: st. Sushchevskaya 21
Teave reklaami kohta
Dieet omlett
Aeg-ajalt peeti muna aristokraatide hommikusöögiks. Nad ei ole kaotanud oma populaarsust isegi praegu, sest nad on rikkad vitamiinide B3, A, D, magneesiumi, kaltsiumi, biotiini, aminohapete ja valkude poolest. Kuid olge ettevaatlik, sest see toode sisaldab palju organismi kahjustavat kolesterooli, mistõttu tuleb seda tarbida piiratud kogustes.
Dieet omlett on valmistatud tavapärasel viisil pannile ja kasutades mikrolaineahju. Pange tähele, et mikrolaineahjus on lubatud ainult valkude valmistamine, soovi korral lisame juustu ja köögivilju. See on hästi säilinud kõik vitamiinid, samuti muud kasulikud ained. Munad keedetakse pannil mis tahes koostisosadega, soovitavalt oliiviõli.
Omlett munavalged
Valkude omlettil on madalam kalorisisaldus, vaid 54 kcal, tavaline keskmine on 184 kcal.
Seda saab valmistada magustoiduna. Selleks võita 4 valku, lisa 2 supilusikatäit suhkrut, seejärel 0,5 tassi oma lemmikmustri. Segage kõik, küpseta ahjus. Serveeri paremini puuviljakastmega.
Sööda jaoks sobivad munad köögiviljadega. Selleks võtke maitsele köögiviljad (tomatid, herned, porgandid, spargel, pipar) ja praadige need pannil. Järgmisena valati köögiviljadele munavalged munavalged. Küpseta ainult 30 sekundit.
Proteiini omlett mikrolaineahjus
Selle tassi ettevalmistamine on väga lihtne. Valgud on vaja eraldada munakollastest, lisada veidi vett, segada segisti või segistiga. Lisage maitsele sool, pipar. Küpseta ainult 2 minutit 750 vatti. Mikrolaineahjus on väga madala kalorsusega omlett.
Mikrolaineahjus
Mikrolaineahjus keedetud roogasid on rohkem. Näiteks sisaldavad need kala. Esiteks, kala (lõhe, forell või muu), mis on lõigatud portsjoniteks, pakitud plastikpakendisse, küpsetatakse ahju maksimaalse võimsusega 3 minutit. Tee kastmes 200 ml koort, puistatakse tilli ja karri abil. Koor vajab veidi sooja. Seejärel asetage kala plaadile, valage kaste. Selgus, et see on lihtne, kuid samal ajal maitsev roog.
On veel üks huvitav retsept - kõrvitsa supp. Selleks lõigake kõrvits () ja 2 sibulit väikesteks tükkideks, lisage neile või. Küpseta maksimaalselt 5 minutit. Pärast 4 tassi kana puljongi lisamist küpseta kõik 20 minutit. Seejärel valage segu segistisse, segage. Lisage maitsele umbes 0,5 tassi koort, pipart, soola. Nüüd pannakse segu küpsetama 3 minutit. Meie supp on valmis.
Dieet omlett retsept
Väga maitsev dieet omlett tomatite, oliivide, juustuga. Esiteks pannakse piparid, tomatid. Beat valged, küpsetage kõike umbes 4 minutit. Pärast seda, kui pannakse tükeldatud brynza ülevalt. Küpsetage veel 2 minutit. Soovi korral puista maitsetaimi. Selle valmistise eeliseks on see, et see omlett on keedetud ilma või.
Omlett kehakaalu langetamiseks on lubatud küpsetada pannil.
Maitsev on selline peekoniroog. Esiteks praadige õhukeselt viilutatud sink, seejärel sibul krõbedaks. Lisage piimaga peksetud munad, praadige madalal kuumusel, kuni keedetakse.
Magustoiduks on munad õunadega. Õunad peenestatakse, küpsetatakse 3 minutit. Lisage kodujuustale, kaneelile, oravale, valage kogu mass õunte peale. Küpsetage veel 3 minutit. Soovi korral puista fruktoosiga.
Need on vaid mõned munanõud, tegelikult on neid palju. Kõik need on väga lihtsad, kuid samas maitsvad ja kõige tähtsamad - kasulikud.
Valgu omlett: kuidas keedetud ja aeglases pliidis küpsetada?
Hea füüsilise kuju jaoks soovitatakse kaaluda kaalu kaotavaid inimesi, samuti neid, kes haiguse tõttu teatud dieeti järgivad, dieeti sisaldama valgu omlett. Vaatamata oma madala kalorsusega sisaldusele piisab väikesest kogusest roogast, et säilitada kogu päeva füüsiline tugevus. Ja kuidas süüa sellist omlett?
Valkude eelised ja kalorite omlett
Munad on üks toitainelisemaid toiduaineid, mis sisaldavad keha kasvuks ja tugevdamiseks olulisi aminohappeid. Madala kvaliteediga kõrge rasvasisaldusega proteiini omlett ja suur osa tervetest valkudest on traditsioonilistest munarakkudest pooled kalorid.
Seega on 100 g toote puhul vajalik:
Seega on tassi kalorisisaldus 73,17 Kcal.
Kui muudate omletti erinevate liha- ja köögiviljalisanditega, võite rikastada toite teiste vitamiinidega, näiteks D, C, samuti raua ja kaaliumiga. Kuid ärge unustage, et iga koostisosa lisamine suurendab omlettide kalorisisaldust.
Kuidas eraldada munakollane valgust?
Valgu omlettide retsepti aluseks on valgu eraldamine munakollast. Selles pole midagi keerulist. On mitmeid viise:
- Teil on vaja 2 plaati või kruusid. Jagage muna keskelt ja nihutage munakollane ühelt poolelt teisele, valage kogu valk anumatesse.
- Me võtame tavalise paberi lehtri terava servaga. Sisestage lehtri tass ja murdke muna. Valk voolab tassidesse ja munakollane jääb paberile.
- See meetod kerkis Ameerika entusiastidele. See erineb ülejäänud lihtsusest ja geeniusest. Vajame plastpudelit ja plaati. Munad tungivad plaadile munakollast kahjustamata. Pange pudeli kaela munakollale ja pigista purk veidi. Oma endise kuju juurde tagasi pöördudes pudel „viskab” munakollane tagasi.
- Teine võimalus on kasutada munakollaste erilist eraldajat. Sellist seadet saab kaupluses lihtsalt osta.
Põhitõdesid on uuritud, nüüd on aeg välja mõelda, kuidas valmistada valgu omlett erinevate täidistega. Mõtle põhiretseptid.
Aurutatud valgu omlett
- munad - 2 tk;
- hapukoor - 1 spl. l.;
- piim - 60 g;
- või - 1 tl;
- näputäis soola.
Cooking:
- Eraldage valged munakollastest.
- Lisage piim munavalgedele ja vahustage vahtu, kuni moodustub vaht.
- Nüüd on vaja lisada hapukoor soolaga ja segada hoolikalt.
- Määrige kaussi või spetsiaalse kuju võiduga.
- Omleti keetmine aurusaunas 3-5 minutit.
- Hooaja valmis omlett tükeldatud roheliste ja lemmikvürtsidega.
Proteiin omlett tomatite ja paprikaga aeglases pliidis
- 4 tl. ekstra neitsioliiviõli;
- 1 väike sibul;
- umbes 1,5 tassi peeneks hakitud tomatit;
- punane paprika - 1 tk;
- sink - 2 viilu;
- sool, must pipar;
- 12 tk. munad;
- 2 spl. l vesi.
Cooking:
- Lülitage aeglane pliit "küpsetamise" režiimis sisse. Pange peeneks hakitud sibul, paprika, tomatid ja sink kausi põhjale. Küpseta 5 minutit.
- Eraldage valged munakollastest. Segistiga pihustage valk põhjalikult, lisage piim, sool ja vahustage uuesti. Lisage praetud köögiviljadele ja sinkile valgu mass ning segage spaatliga.
- Küpseme samas režiimis umbes 15-20 minutit.
- Valmis omlett lõigata portsjonid ja serveeri rohelise peterselli või värske salatiga.
Proteiin omlett kanaga aeglases pliidis
- 2 tükki kanamunad;
- kanafilee - 100 g;
- kõva juust - 50 g;
- piim - 50 g;
- oliiviõli - 1 spl. l.;
- rohelised teie maitse järgi;
- näputäis soola.
Cooking:
- Lõigake kanafilee väikesteks tükkideks ja praadige aeglases ahjus oliiviõlis.
- Eemaldage munakollane ainult ühest munast ja piitsake valgete jääkidega kogu munaga vahule. Soola, lisage veidi külma piima ja segage kõik põhjalikult.
- Vala praetud liha vahustatud munaga, puista riivitud juustu ja peeneks hakitud roheliste peal.
Valgu omlett sisaldab kõiki kasulikke aminohappeid ja toitaineid. Kuid pidage meeles, et õige hommikusöök peaks olema tasakaalus. Mitmekesistada oma hommikust dieeti erinevate jogurtide, putru ja kodujuustuga.
Loe teisi huvitavaid pealkirju
Munarakud: kalorsus ja toiteväärtus
Munad peetakse inimestele väärtuslikuks tooteks, sest nad ei ole mitte ainult valkudes, vaid ka vitamiinides, mineraalides ja omega-3-s. Nende kalorisisaldus on madal, nii et saate inimesi kasutada dieedil. Keetmise meetod sõltub valmistoote kalorisisalduse astmest.
Kalorite ja toiteväärtus
Tegelikult võib iga päev süüa ühe kanamuna anda 15% organismi igapäevastest valgu vajadustest. Kuigi see sisaldab 200 mg kolesterooli, näitavad uuringud, et kanamunade regulaarne tarbimine ei suurenda südame-veresoonkonna haiguste riski.
Keskmise suurusega kõvaks keedetud muna ilma lisanditeta sisaldab 70 kilokalorit. Seetõttu saab neid kasutada hommikusöögi või suupistena. Sellel tootel on inimestele ainulaadne energiasisaldus, see ei mõjuta kaalu, vaid annab vajaliku arvu kasulikke mikro- ja makroelemente.
Kolm keedetud keskmise suurusega muna sisaldab 210 kilokalorit. Ühes suurtes - 90 kilokalorites, väikestes - ainult 55.
Hoolimata asjaolust, et toores munad ei ole soovitatav kasutada, on paljud selle vastu. Tooraine kalorisisaldus ei erine keedetud. Kana muna keskmine suurus on 65 kcal.
Ainult ühes munakollas umbes 55 kcal, samas kui muna on kahekordse munakollasega, sisaldab 235 kilokalorit.
Teadlaste sõnul sisaldab toode vähemalt 13 olulist vitamiini ja mineraalaineid. See on rikkalik vitamiinide B, A, E, D, folaadi, raua, tsingi ja koliini allikas. BJU järgi annab üks muna umbes 6 g valku sellises vormis, mida keha kergesti seedib. Sada grammi sisaldab 12 grammi valku.
CBDLi järgi on selle toote süsivesikud 100 grammi 0,68 grammi kohta ja üks keskmise suurusega muna sisaldab 0,34 grammi, samas kui see kogus jaguneb valgu ja munakollase vahel, esimeses 0,18 g ja teises 0, 16
Kõik rasvad on ainult munakollas, nende arv on 6 grammi muna kohta ja 12 grammi 100 grammi kohta.
Omletis, lisakomponente kasutamata, aurutatud, 94 kcal. Võite kasutada kooritud piima või vett, vähendades seega veelgi rohkem kaloreid.
Kui inimene vaatab oma kehakaalu, on munapuder suurepärane võimalus nälja rahuldamiseks. Munad pakuvad mitte ainult energiat, vaid täidavad ka antioksüdante.
Sageli on standardse dieedi osana lisatud 3 munavalget ja 1 munakollane, kuna enamik kaloreid on viimases.
- Alates 1 muna. Kalorite praetud munad sõltuvad toiduvalmistamisest. Üks praetud muna sisaldab 90 kuni 95 kcal, piimaga vahustatud - 100 kcal muna kohta.
- 2 munast. Kahe keskmise suurusega kana munaga, mis ei sisalda piima, on kalorisisaldus 180 kcal, piimaga - 200 kcal.
- 3 munast. Kolme kanamuna lihtsa praetud munaga on kalorisisaldus 270 kcal, see arv võib varieeruda sõltuvalt sellest, millist õli praad, kas koostises on köögivilju. Võidud piimaga - 300 kilokalorit või rohkem.
Praetud munade keemiline koostis
Munavalge koosneb valgust, veest ja muust. Samuti sisaldab see ovalbumiini, selle aine kogus valgu kohta on 55%. See fosfoglükoproteiin, mis koosneb kolmest komponendist A1, A2 ja A3. Need erinevad ainult fosforisisalduse poolest.
Konalbumiin on 13%, see koosneb kahest vormist, mis ei sisalda fosforit ega väävlit.
Ovomukoid on glükoproteiin, selle valk on 10%. Madalaim ovomukoidi sisaldus, vaid 2%, on see valk vastutav munavalge marmelaadi tekstuuri eest.
Lisaks on lüsosüüm kanamunas 3,5%. See on ensüüm, mis on võimeline bakterite rakuseina lahustama. See koosneb kolmest komponendist. Avidiin on 0,05% munavalge. Munad hinnatakse kõrgekvaliteedilise ovoglobuliini valgu jaoks, mis on samuti vastutav selle eest, et valk muutub raputamisel paksuks vahuks.
Mis puutub munakollasesse, siis tahkete ainete sisaldus selles on umbes 50%. Valke peetakse selle aluseks, sealhulgas lipoviteliiniks. Nad vastutavad munakollase suurepäraste emulgeerivate omaduste eest, kui neid kasutatakse sellistes toodetes nagu majonees.
Lauamunade kaal ja koostis sõltub pärilikkusest, vanusest, hooajast, toitumisest ja muudest teguritest. Tüüpiline muna kaalub tavaliselt 53 kuni 63 g, keskmiselt 55 g. Lisaks veele (74%) on selle toote keemilise koostise põhikomponendid 11,8% lipiidid, 12,8% valgud ja väike kogus süsivesikuid ja mineraale.
Enamik valkudes ja munakollas sisalduvatest valkudest moodustavad vastavalt 50% ja 44%. Munakollane moodustab veidi rohkem kui kolmandiku toote söödavast osast, kuid see annab kolm neljandikku kaloritest ja annab rasvu.
Munakollase koostis sisaldab 48% vett, 16% valku, 32,6% rasva, samuti mõningaid mineraale ja vitamiine. Valk sisaldab 88% vett, 10% valku ja mõningaid mineraale. Munakollase lipiidide hulk on munakollas sisalduva kogusega võrreldes tühine (0,01%).
Koor on 11% muna massist ja umbes 98% koorest koosneb kaltsiumist. Süsivesikud on kanamunade väikesed komponendid. Nende keskmine sisaldus muna kohta on umbes 0,5 g, millest 40% on munakollas. Need on vabade ja konjugeeritud vormide kujul, mis on seotud lipiididega. Glükoos moodustab umbes 98% süsivesikute koguarvust.
Umbes 94% mineraalidest on munakoores, ülejäänud valgus ja munakollas. Enamik neist on konjugeeritud kujul ja ainult väike osa on anorgaaniliste ühendite või ioonide kujul.
Munakollane sisaldab 2% mineraale, millest fosfor võtab kõige rohkem. Munavalge peamised anorgaanilised komponendid on väävel, kaalium, naatrium ja kloor.
Kasu ja kahju
Kana munad tuleb toitu süüa, sealhulgas lapsed alates aastast. Mikroelemendid ja vitamiinid oma koostises toetavad silma tervist. Toode on hea valguallikas, aitab vähendada kehakaalu, vähendab rinnavähi riski, aitab toime tulla ületöötamisega. Munad pakuvad päevas vajalikku energiat, toetavad närvisüsteemi ja suurendavad organismi vastupidavust stressile.
Üks muna sisaldab peaaegu 25% seleeni, mis muudab selle toote üheks mineraalide parimatest toiteallikatest, millel on võimas põletikuvastane toime, on otseselt seotud südame-veresoonkonna haigustega. Seleen koos koensüümiga Q10 aitab vähendada südame-veresoonkonna haiguste surma riski 50% võrra.
See on rikkalik koliini allikas, makroelement, mis on vajalik normaalseks neuroloogiliseks arenguks, metabolismi parandamiseks. Üks keskmise suurusega muna sisaldab umbes 100 mg koliini. Täiskasvanutel soovitatakse seda elementi kasutada 550 mg päevas.
Kahjuks on paljudele meist makuladegeneratsioon vananemise vältimatu osa. Mõned toitained võivad selle protsessi peatada ja nad on lihtsalt munades.
Piisavalt, et süüa üks või kaks päevas oma nägemuse säilitamiseks.
Muuhulgas peetakse munasid üheks kõige rikkamaks valguallikaks. Selle komponendi üldist kvaliteeti hinnatakse kolme erineva kriteeriumi alusel: aminohapete koostis, biosaadavus ja aminohapete seeduvus. Aminohapped on keha ehitusplokid, kokku kakskümmend üks, millest üheksa meie keha ei suuda toota iseseisvalt ja peab saama toiduallikatest, st kanamunadest.
Inimesed, kes peavad pidevalt liikuma, vajavad B-grupi vitamiine. Nad vastutavad energia ja väsimuse, tähelepanu koondumise, ajufunktsiooni eest. Kui te regulaarselt sööte muna, mitte ainult valku, saab keha kõik, mida ta vajab.
Valk aitab lihaseid sünteesida ja säilitada, see mõjutab tugevust, elastsust ja vastupidavust. Tarbitud valkude kvaliteet on oluline, kui inimene on sihikindlalt tegelenud treeningutega, ja seejärel tuleb munad toidule pidevalt sisse viia.
Kui me räägime kahjust, siis on ainult kaks probleemi: salmonella ja allergiad. Esimesel juhul ei pea te lihtsalt toorainet sööma ja koorega kokkupuutes peate käed hästi pesema. Teisel juhul täheldatakse alla 3-aastastel lastel sagedamini allergilist reaktsiooni, siis läheb see iseenesest ära.
Retseptid
On palju retsepte munakookide valmistamiseks vorstiga, peekoni, tomatite, sinki või isegi vorstidega.
Tomatitega
Praetud munad sibula, tomatite, paprika ja sibulaga on kõigi praetud munade kuninganna. See on hämmastav aroom, annab pikka aega täiuslikkuse tunnet.
Nõu valmistamiseks on vaja:
- 2 muna;
- üks väike paprika;
- üks väike sibulapea;
- 1 tomat.
Esmalt pannakse pannile üks tükk või, oodake, kuni see on täielikult sulanud. Seejärel tükeldage sibul peeneks ja jaotage see või. Fade, kuni see muutub pehmeks ja ei saa veidi kuldset värvi. Nüüd saate pipra tükeldada poolrõngasteks, lisada sibulale ja saata seejärel hakitud tomat pannile.
Munad on katki ja ülevalt üle valatud, neid võib segada ja munakollane terveks jätta. Kata kaanega ja 5 minuti pärast saate serveerida, kergelt puistata hakitud roheliste, kui soovite.
Praetud
Teil on võimalik mune ilma praadida, kasutades ainult ühte toodet - kanamunad. Seda valmistatakse päevalilleõliga, ilma õli, kuid searasvast või koorest. Köögiviljal on madalam kalorisisaldus, mistõttu on mõnel juhul soovitatav.
Pann õli peaks soojenema. Rasva kasutamisel tuleb see täielikult sulatada. Munad valatakse pannile ja praaditakse paar minutit, seejärel segatakse munakollane valguga.
Munad
Toiduvalmistamisel on palju fänne, sest see võtab erilise maitse. Sellise tassi ettevalmistamine on väga lihtne, piisab, kui mune veega kuumale pannile sõita. Kile saab eemaldada munakollast kahvliga, seda keedetakse valguga. Selle tassi eeliseks on see, et küpsetamiseks kulub minimaalselt aega.
Soola- ja piparimunad on alles pärast valmisolekut.
Köögiviljadega
Te saate teha munapuderaid köögiviljadega. Toiduks sobivad tomatid, suvikõrvits, spargel, lillkapsas. Toitava hommikusöögi valmistamiseks, mida vajate retseptiga, on vaja:
- pool tomatit;
- 1 lillkapsas õisik;
- hunnik sparglit.
Pann pannakse tulele ja kuumutatakse, seejärel jaotatakse või. Köögiviljad tuleb eelnevalt ette valmistada. Tomat peenestatakse, spargel jagatakse pooleks ja lillkapsas on jagatud.
Köögiviljasegu pannakse pannile, kergelt soolatud ja kaanega kaetud, nii et köögiviljad aurutati. Nüüd saate munad võita. Kui nad on kergelt röstitud, kaetakse need viie minutiga kaanega, nõud on valmis.
Piimale
Praetud munad nagu piim on laste seas väga populaarsed, sest see omandab erilise, kreemja maitse ja osutub õrnaks. Selle ettevalmistamiseks on vajalik:
Mahutis, segistis või segistis segage munad piima ja soolaga. Pannil sulatage väike tükk või, ja kui see lakkab vahustamisest, valage segu.
Ärge segage seda kohe, sest õli imendub munadesse ja munad hakkavad põlema. Alumine kiht peab olema enne munade keeramist hästi pruunistatud.
Saad lisada retsepti või isegi juustu, kodujuustu juurde suhkru suhkrut, siis ei tule roog mitte ainult väga terveks, vaid ka maitsevaks.
Kasutusomadused
Munad saab süüa keedetud või aurutatud, isegi dieedil. Arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad iga päev kasutada vähemalt ühte, et saada vajalik kogus valku, vitamiine ja mineraalaineid. Diabeetikute eriravi, nad saavad süüa ainult valku ja mitte rohkem kui kaks muna nädalas. Kahjuks ei ole diabeediga patsiendid munadele kasulikud.
Kui toode viiakse lapse toitumisse, siis anna kõigepealt lusika lõppu munakollane, mida võib segada veega ja vaadata reaktsiooni. Ilma allergia ilminguteta saab laps kana munad tarbida mitte rohkem kui üks kord päevas aastas ja mitte korraga ning see tuleb jagada portsjonitesse.
Kuidas valmistada mune tomatitega, vaata järgmist videot.
