Mis vahe on pollakide ja merluusi, tursa ja navaga vahel?

Meredes ja ookeanides leidub palju kalaliike. Nende kaubanduslik väärtus on väga suur, kuid enamiku inimeste teadmised teatud liiki toorainetest on ebapiisavad. On aeg täita see lõhe, võrreldes mitmeid peamisi tüüpe.

Toote sobivus: mis on parem?

Kohe tuleb öelda, et kogenud kaupmees ei suuda külmutatult tursast eristada. Pollokit on lihtne ära tunda oma puhtal kujul oma värvi joone abil. Kuid määrimine, uimede arv, "viski" on täiesti samad. Pollock võib kasvada ainult kuni 0,8 m. Täiskasvanud tursa piiravad mõõtmed ulatuvad kahe meetri kaugusele ja see on väike.

Aasia kokad hindavad Pollocki väga palju. Selle tõu saak on viimastel aastakümnetel kasvanud nii suurel määral, et selle elanikkond on hakanud vähenema. Tema liha on võrdselt maitsev, olenemata aastaajast. Kuid tursk on sügisel kõige meeldivam. Siis lähevad kala koolid kudema, kogudes palju kasulikke aineid. Kaaviar on mõlemale kalale võrdselt kasulik.

Rääkides pollocki ja tursa eelistest, peame meeles pidama, et mõlemad liigid sisaldavad märkimisväärseid summasid:

Et pollock tooks kaasa positiivse mõju, tuleb seda süüa vähemalt kaks korda nädalas. Erinevalt paljudest teistest liikidest on selle kala kaaviari omadus minimaalne kalorisisaldus. Ja see on kaltsiumi, molübdeeni, isegi fluoriidi, mis on kasulik hammastele. Pollokavari süstemaatiline kasutamine võimaldab teil:

kiirendada keha taastumist, kahjustab tõsine haigus või pikaajaline ravi tugeva ravimiga;
stabiliseerida hingamisteid;
paljude väärtuslike ainete puudujäägiga toimetulekuks.

Eraldi vestlus väärib ja pollock maks. Soovitatav on seda kasutada operatsioonijärgsel perioodil ja öösel pimeduse vastu võitlemiseks. Tähistatakse selle toote kasutamist veresüsteemile ja juustele, nahale. Sellist toitu tuleb kasutada erineva iseloomuga põletikulistes häiretes. Ei ole soovitatav ja seal on suur hulk pollakat.

Tursamakk sisaldab veidi rohkem rasva kui pollock maks, kuid see on valgu kontsentratsioonis halvem. Süsivesikute suurenenud sisaldus suurendab toote üldist kalorisisaldust. Samas mahus on ka kaks tüüpi vitamiinid, rasvhapped ja kasulikud anorgaanilised ained. Tursamaksa aitab tugevdada immuunsüsteemi. Seda soovitatakse neile, kes kogevad pidevalt suuremat kehalist aktiivsust.

Mis on kasulikum?

Küsimus, millised kalad on kasulikum - merluusi või pollakiga, piinab ka kalaturgude ja kaupluste külastajaid. Erinevalt kahest eelmisest kalaliigist võrreldakse siin erinevate (tursa ja jalutuskäigu) perekondade esindajaid. Merluusikaevandamine toimub nii Vaikse ookeani kui ka Atlandi ookeani vetes.

Haaratsid teavad, et nad tuleb kaldale tuua nii kiiresti kui võimalik, soovitavalt külmutatud kujul. See võimaldab teil paremini säilitada ebatavalist lõhna ja meeldivat maitset.

Merluus on suhteliselt silmapaistmatu. Kõht on looduses loomulikult helehall ja küljed on samad. Tagakülg on märgatavalt tumedam, halli värviga, mõnikord mustal toonil. Merluus on pikem kui pollokk, tema saba ja pea on laiemad. Aga lõualuu alla ei ole iseloomulikke vuntsid. Üks merluusi uimedest on suhteliselt lühike ja saba lähedasem on pikem ja õõnes.

Pollock on halvem kui tema "piklik" toiteväärtus. Sellel on mitu vähem kasulikku ainet ja nad imenduvad veidi halvemini. Sellepärast hindavad merluusid nii toitumisspetsialistid kui ka beebitoidu spetsialistid. Kala kulinaarsed omadused on samuti kõrgemad. Nende täielikuks säilitamiseks ei tohiks praadida, kuid küpsetada toodet või keeta see paarile.

1 kg merluusi maksumus on veidi kõrgem kui 1 kg pollocki maksumus. Viimane on vähem kaloreid. Sellel on palju rasvhappeid, mida keha ise ei tooda.

Merluusi kasutamise tõttu on võimalik kompenseerida antioksüdantide puudumist. See aitab ennetada depressiivseid seisundeid ja teisi närvisüsteemi patoloogiaid.

Nende kahe kala valimisel peate kõigepealt keskenduma oma maitse prioriteedile. Mõned tarbijad kurdavad merluusi ülemäärasuse pärast. Kuid neile, kes kipuvad ülekaalu omandama, on see kasulikum. Raha säästmiseks saate iga päev kala süüa jätta. Selline režiim on äärmiselt oluline ainult Vahemere dieedi jaoks.

Millised on erinevused?

Pollock ja navaga - neid tursa lähisugulasi leidub pidevalt kauplustes ja kalaturgudel. Nende valik on otsustava tähtsusega. Navagast rääkides on oluline arvestada, et selle nime all on nii Kaug-Ida kui ka põhja kala. Mõlema liigi suurus on väga väike. See on maksimaalselt 0,5 m ja see on suhteliselt haruldane.

Enamik Venemaa jaemüügikettides müüdud navaga on palju väiksemad kui piirväärtused. Vaikse ookeani ja polaarsete sortide maitse on väga lähedal. Tunnistajad usuvad, et see on õrn ja õrn.

Navaga lihas on palju seleeni, mis on närvisüsteemi jaoks oluline. Ja sellel on ka märkimisväärne kogus joodi.

Navaga võimaldab teil osaliselt katta:

retinool;
B-vitamiinid;
D-vitamiin

Nende komponentide puhul ei ole pollock siiski madalam kui tema "rivaal". Mõlemad liigid sisaldavad märkimisväärset hulka Omega-3 kategooria polüküllastumata happeid. Navaga energia väärtus on väiksem kui pollockil. Sest see sobib palju paremini dieedi jaoks. Ülejäänud nende kvaliteet on sama.

Kuidas küpsetada ahju, näete järgmist videot.

Merluus või tursk hapukoores. Lick oma sõrmed!

Koostis: 0,5 kg kala (merluus, tursk, jää), 300 g hapukooret, 80 g kõva juustu, 30 g õli, 40 g võid, 25 g jahvatatud kreekerid, 30 g nisujahu, soola maitse järgi.

Merluusi (tursa) valmistamine hapukoores

Tükkidena lõigatud rümba kala, soolatud. 2-3 tunni pärast pestakse veega, kuivatatakse ja pannakse jahu. Küpsetage mõlemal küljel küpsetada kõrge kuumuse juures.

Pane määritud pannile, vala hapukoor, segatud riivitud juustuga ja riivitud või.

Serveerides valage sulatatud või.

Video retsept: vürtsine tursk hapukoore kastmes

Mis on kasulikum tursk või merluus

Vanemad inimesed mäletavad kalakaupluste kauplust ja nad, nagu teiste osakondade loendurid, olid poole tühjad. Vahepeal oli alati võimalik osta merluusi või merluusi - tõeliselt rahva kala, mille populaarsust tänapäeval varjutasid teised kalaliigid. Ka, kuigi raskustega, oli võimalik saada konserveeritud tursamaksa - tõeline delikatess. Täna tahame rääkida sellest, mis on kasulikum kui tursk või merluus, ja see huvi ei ole juhuslik, arvestades tursa suurt populaarsust, vaatamata lõhe perekonna ja teiste ichtyofauna domineerimisele.

Jaotus ja välised erinevused

Tursa perekonda kuulub suur hulk kalaliike ja alamliike, kuid erilise tähelepanu pälvib hekkide kõrbete perekond, mida tegelikult juhib merluus või loom. Seda leidub Atlandi ookeani ja Vaikse ookeani vetes, kus see langeb ühe kilomeetri sügavusele. Looduses on rohkem kui kümme merluusiliiki, mis määrab selle suuruse ja maitse - kaupluses ostetud kala standardpikkus on 30-50 sentimeetrit, kuigi looduses on üks ja pool meetri pikkune isik. Oma konkurendiga lõikub tursk Atlandi mõõdukates vetes.

Mis puutub välimuse erinevusse, siis on need eriti keerulised ja tursa esindajad on keerulises vormis segaduses. Tursa peamiseks erinevuseks on kolme uimede olemasolu tagaküljel ja kaks anal uimed, mida ei saa öelda merluusi kohta, millel on suurem hulk teravaid seljaäärte. Selle värvus on hõbehall, vastupidiselt rivaalile, millel on hallikas-oliiv ja isegi pruun värv, kuid selle peamine erinevus on kerge bänd, mis kulgeb selja alla. Me ei tea ikka veel, mis on parem tursk või merluus, kuid seal on väliseid erinevusi, kuigi on raske kala eristada lõigatud vormis.

Koostis, kasu ja maitse

Palju räägitakse sellest, mis on maitsvam, kuid mitte vähem rääkida sellest, mis on tervislikum, ja selleks peate neid paremini tundma õppima. Kõigepealt väärib märkimist, et merluus on üks tursaperekonna kõige levinumatest (mis ei ole täiskohaga koosolekul), samuti sisaldab see suurt hulka kergesti seeduvaid valke, kuigi teisel katsealusel on sellest piisavalt.

Erinevates kogustes sisaldavad nad ka B-grupi vitamiine, A-, E-, PP- ja askorbiinhapet, mis on nii vajalikud normaalse inimtegevuse korraldamiseks. Nende sortide kala ostmine peaks toimuma ka omega 3 ja omega 6 polüküllastumata rasvhapete kõrge sisalduse tõttu, kuna tänu nende esinemisele mõlemas liigis on veelgi kasulikum. Ja see ei loe suurt hulka kasulikke mikro- ja makroelemente - joodi, fosforit, kaaliumi, kaltsiumi ja paljusid teisi asendamatuid elemente.

Et mõista, et merluus või tursk on parem, tulgem teiselt poolt ja proovige teada, mis on maitsvam. See küsimus ei ole ka lihtne, arvestades iga inimese maitseelistuste erinevust. Samal ajal näitavad eri aegadel läbiviidud küsitlused, et merluus kaotab oma maitse oma maitse, kuid seda võib väita, sest kõik sõltub kokkade professionaalsusest, kala vanusest ja muudest teguritest. Igal juhul ei ole sellel vastunäidustusi, välja arvatud individuaalne talumatus, ja see sobib ideaalselt toitumise korraldamiseks, kuna seda peetakse madala kalorsusega.

Hekkfilee kui tursafilee erinev

Te ei ole volitatud. Sõnumi saatmiseks peate sisse logima.

Kas ei leidnud otsitavat? Vaadake teisi arutelusid:

Ja ütle mulle, pliz, Zabavinogo merluusi kohta

Beebitoit: kala laud

hekk (Argentina) võttis? Kuidas seda tursaga võrreldakse? (Zabavishnaya ost)

7ya.ru - perekondlikke küsimusi käsitlev teabeprojekt: rasedus ja sünnitus, lastekasvatus, haridus ja karjäär, kodumajandus, puhkus, ilu ja tervis, perekondlikud suhted. Saidil on temaatilisi konverentse, blogisid, lasteaedade ja koolide hinnanguid, artikleid avaldatakse iga päev ja võistlusi peetakse.

Kui leiate lehel vigu, talitlushäireid, ebatäpsusi, siis palun andke meile sellest teada. Tänan teid!

Merluus või keedetud tursk Poola kastmega

Postitaja lylia Postitatud 09/28/2015 Uuendatud 07/16/2018

Tooted:
Peata merluus või tursk - 800 g
Sibul, 1 loorberileht, paprika - 3-4 tk, sool, maitsetaimed ja muud vürtsid - maitse järgi.
Kaste:
Või - 100 g
3 muna
½ sidrun
Peterselli 3 oksi.
Mida teha:
1. Sibula vees (umbes 1 liitri kohta) pannakse maitsele sibul, vürtsid, sool. Keeda.
2. Valmistage kala: peske, lõigake uimed, lõigake osadeks.
3. Pange kala keedetud puljongisse. Keeda 10 minutit. Keeda munad paralleelselt.
4. Sulatage või. Jahutage munad jäävees, koorige ja tükeldage peeneks. Pigista mahl sidrunist välja. Lõika petersell peeneks.
5. Segage või, tükeldatud munad, sidrunimahl, petersell. Soola, lisage soovi korral kõik vürtsid. Kuumutage kaste.
6. Eemaldage valmis kala lõhestatud lusikaga, asetage see plaadile, valage kaste. Poola küüslaugu kaunistamiseks serveeritakse keedetud kartuleid (saate eelnevalt nahas küpsetada ja nüüd kala koorida ja aurutada üle pannil).

Tursa roogad, merluusi nõud

Pärgamendi ja fooliumiga ümbrikus küpsetatud valge kala on väga mahlane ja maitsev. Kala küpsetatud köögiviljad on ideaalsed külgliha jaoks.

Lihtne ja maitsev retsept teile. Küpsetage kala koorekastmes.

Maitsev, aromaatne ja mis kõige tähtsam - väga lihtne kalaroog.

Õrnad köögiviljade marinaadi all praetud valge kala mahlased viilud on suurepärane kalaroog.

Kõige maitsvamad kalad - keedetud köögiviljadega tomati- ja koorekastmes.

Valge kala lihapallid, keedetud vürtsikas paprika ja tomatikastmes, on maitsev roog lõuna- või õhtusöögiks.

Maitsev retsept lihtsa ja kiire kala supi jaoks köögiviljadega. Tulenevalt asjaolust, et kalafilee valmistab minimaalselt aega, säilitab see maitse ja tekstuuri. Pigem ei ole isegi kala supp, vaid kala supp :) Ja see on toiduks kasutatav kala supp ja kui ei ole vastunäidustusi, ei saa te lisada tšilli pipart.

Väga lihtne ja kasulik viis oma igapäevase menüü mitmekesistamiseks. Merikala guljaš on suurepärane võimalus rikkaliku lõuna- või õhtusöögiks, mis on hea alternatiiv lihatoitudele. Gulash valmistatakse aeglases pliidis, mis võimaldab teil oluliselt aega säästa.

Kala tainas - retsept täisklaasile, mis ei vaja kõrvaltoidut. Lisaks säilitab tainas kõik kalade ja köögiviljade mahlad ja maitsed, seega on see väga maitsev!

Küpsetage kala lõunasöögiks. Iga ookeani kalafilee teeb. Kirjutage retsept :)

Selle retsepti järgi keedetud tomati kastmes hautatud kala on alati maitsev ja mahlane. Magus, aromaatne tomatikaste, porgand, paprika ja vürtsid on kombineeritud peaaegu iga kalaga. Selle kalaroogi ettevalmistamine kiiresti ja lihtsalt.

Rohelise kalajahu retsept köögiviljadega. Kala pakitakse suvikõrvitsadesse ja küpsetatakse tomatipadjal. Vürtsikad suvikorvitsad kalaga lisavad kõva juustu.

Üks lihtne ja kiire roog - praetud kala taignas. Retseptid klyara võivad olla erinevad. Näiteks kefiiri või piima taigna. Kala taignas - retsept toiduvalmistamiseks ja mahlane praetud kala krõbedas, pruunis koorikus.

Väga huvitav retsept kala pajaroogade valmistamiseks. Kartulikihile pannakse kala ja seened, täidetakse hapukoorega vürtsidega, kõik küpsetatakse ahjus ja selgub, et see on suurepärane roog!

Delikaatne merekala veini-mesi kastmes, millel pole vähem delikaatset kaunistust - ilus ja maitsev kartuli- ja peedipüree.

Kala, vein, tomatid, rohelised - mida veel maitsva õhtusöögi jaoks vajate? Valmistamise lihtsus muudab selle retsepti teatud raskeks tööpäevaks eluks.

Väga õrn ja maitsev lihapall, mida saab valmistada erinevatest kaladest. Tulenevalt asjaolust, et lihapallide valmistamisel kasutatakse multikookerit, saate oma aega märkimisväärselt säästa.

Saate küpsetada kala vigu mitut liiki kaladest ja kasutada ühte liiki.

Kõik õigused materjalidele saidil www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Selle saidi mis tahes materjalide kasutamisel on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.

Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi

See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise koha poliitikaga. Ma nõustun

Kala merluus: kahju või kasu inimeste tervisele?

Merluus - rikas vitamiinide, mineraalide, valkude ja rasvade poolest, mis on inimeste jaoks olulised Treskova perekonnast. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, sest sellel on õrn maitse ja seda on lihtne valmistada. Kala kalafileest eemaldatakse ilma täiendavate pingutusteta luud.

Foto: Depositphotos.com. Postitaja: lunamarina.

Selle mereelustiku liha on kergesti seeditav inimese seedesüsteemi poolt. Pole ime, et merluusi kasutatakse dieettoitude valmistamiseks. Vaadakem lähemalt kalade omadusi ja uurige, kui kasulik on merluusi inimestele ja kas see ei saa kahjustada?

Toiteväärtus

Heke on kõige sagedamini müügis külmutatud kujul. Seega säilivad selle kasulikud omadused maksimaalselt, mis pole vähe Sisaldab suurt hulka mikro- ja makroelemente:

Merluusi filees ja kaaviaris on ka vitamiine: A, C, E, B1, B2, B6, B9, B12, PP.

Lisaks sisaldab see omega-3 ja teisi inimtervisele olulisi küllastumata rasvhappeid.

Madala kalorsusega - umbes 86 kcal 100 g kohta.

Nõus, kasulike komponentide nimekiri osutus muljetavaldavaks.

Kasulikud omadused

Olles rikkalikult kasulikke aineid, võib merluus olla tõeline vahend mõne haiguse ravimiseks. Siin on loetelu kõige levinumatest haigustest, mille puhul selle kala tursaperekonna kasutamisel on märkimisväärne positiivne mõju.

Kilpnäärme haigus

Hippokrates märkis: „Me oleme see, mida me sööme. Toit peaks olema mitte ainult toit, vaid ka meditsiin.

Ja avaldus on täiesti sobiv inimestele, kes kannatavad kilpnäärme haiguste all.

Tervel ja hästi kujundatud dieedil on soodne mõju kilpnäärmele, normaliseerides selle aktiivsust. Kala merluus on üks tervendavatest toodetest, mida häiritud endokriinsüsteemiga inimene võib oma menüüsse lisada.

Tõsiasi on see, et kilpnäärme funktsionaalse tervise taastamiseks on vaja regulaarselt kasutada erinevaid joodi, vitamiine ja aminohappeid sisaldavaid mereande. Kahekordses katlas (kuid mitte praetud) keedetud merluus on selles suhtes ideaalne roog.

Närvisüsteemi häired

Närvirakud ei taastu. See ütlus on kõigile teada, kuid tänapäeva ühiskonnas on neid äärmiselt raske päästa.

Diabeet

Diabeet on inimkonna jaoks tõeline katastroof. Kui haigus on vajalik range dieedi järgimiseks, jälgige veresuhkru taset.

Heck, nagu ükski teine kala, sobib kahe ülesande korraga täitmiseks. Fileest saab valmistada suure hulga dieettoitude. Lisaks on kalafilee ja kaaviar madalam veresuhkur.

Kahju ja vastunäidustused

Vaatamata kõigile positiivsetele omadustele on merluusil mitmeid vastunäidustusi. Nende ignoreerimisel võite põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Seetõttu leiame, et merluusi kahjulikud omadused on üksikasjalikud.

Allergiline reaktsioon. Nagu kõik mereannid, võib merluusi filee ja kaaviari põhjustada tõsiseid allergiaid, millel on individuaalne talumatus komponentide suhtes. Seetõttu on allergikutele parem hoiduda selle kala tarbimisest terapeutilisel ja profülaktilisel eesmärgil.
Kõhukinnisus. Kalafilee sisaldab palju rauda ja sellel on siduv toime ning see on kõhukinnisuse vastu suurel hulgal vastunäidustatud.
Keha suurenenud happesus. See nähtus on rangelt keelatud kasutada merluusi toidus. Kalaliha ja kaaviar võivad happesuse taset veelgi suurendada ja põhjustada süvenemist.

Raskmetallid

Merevesi sisaldab raskemetalle, näiteks elavhõbedat ja mitmesuguseid rasvhappeid. Neid imavad vetikad, mis omakorda lähevad kala sööda juurde. Selle tulemusena sisenevad kahjulikud komponendid kommertskalade kehasse ja seejärel inimese lauale.

On olemas loetelu liikidest, mis on võimelised absorbeerima kõige raskemaid metalle. Nende hulka kuuluvad peamiselt tursk, sealhulgas merluus.

Raskmetallid mõjutavad inimkeha kahjulikult, eriti kui see on mingil põhjusel nõrgenenud. Riskitsooni kuuluvad lapsed, rasedad ja imetavad naised ning eakad. Nende isikute rühmade puhul ei tohiks merluusi esinemist toitumises korrapäraselt muuta.

Polüfosfaatide mõju

Kala külmutamisel ja pakkimisel kasutavad tootjad toidulisandeid / stabilisaatoreid - polüfosfaate (tähistatud kui E452). Neid on vaja niiskuse säilitamiseks, kuju säilitamiseks ilma deformatsioonita sulatamise ajal ja pikendada toote säilivusaega.

Hoolimata asjaolust, et mõned toidu lisaained on tervishoiuministeeriumi poolt ametlikult lubatud, mõjutavad nad negatiivselt inimese keha, ummistavad seda kemikaalidega.

Parasiidi nakatumine

Parasiite võib leida kõigist kaladest (täiskasvanud ja vastsed). Enne söömist on vaja läbi viia põhjalik kuumtöötlus.

Vastasel juhul on oht nakatumiseks - anisatsidoos. Sümptomid: iiveldus, oksendamine, kõhuvalu, kõhupuhitus, sufokaatorne köha, ulatuslik urtikaaria. Kui üks või mitu neist sümptomitest ilmuvad, pöörduge viivitamatult arsti poole.

Merluus või Pollock

Pollockit võrreldakse sageli kuradiga, pidades neid vahetatavateks toodeteks. Lisaks ei mõista mõned ostjad nende kalade vahelist erinevust. Kuid on erinevusi ja üsna märkimisväärseid.

Toitained. Kui võrrelda õngekonkursi ja merluusi eeliseid, võidab teine kandidaat (vitamiinide, valkude ja mikroelementide koguhulga järgi).
Hinnapoliitika. Pollock on pigem eelarveline kalatoode kui merluus.
Maitse. Paljud gurmaanid usuvad, et merluusifilee on rohkem õrn ja mahlakam. Siiski hinnatakse pollock maksa kui peeneid delikatte, mis sisaldavad palju A-vitamiini. Ja siin on lemmik ilmselge.

Tsekkide ja merluusi vahel valides lähtuge maitseelistustest, kala kasulikkusest ja rahalistest võimalustest.

Kalad või tursk - mis on maitsvam, mis on kõige parem süüa

Et kindlaks teha, kas kilttursa või tursa maitse on parem, peate kõigepealt õppima neid eristama.

Tursk ja kilttursk on Treskovi perekonda kuuluvad kalad. Neil on valge pehme liha ja umbes sama suur. Kuid te peate õppima neid kahte liiki kalu eristama.

Tursa ja kilttursa eristamiseks on mitmeid viise

Pöörake tähelepanu kala küljele. Kui see on hõbe, siis on see tursk ja kui see on tume, siis on see kilttursk.
Kilttursa eristav tunnusjoon on tumeda koha olemasolu fin.
Nendes kalades on isegi saba erinev. Kiltturvas on nõgusam sissepoole ja tursa puhul on see ühtlasem.
Tursakaaladel on roheline väljavool ja kiltturval on hõbedane.

Nii kilttursk kui tursk elavad Põhja-Atlandi vetes. Haddock elab sügavamal veel kui tursk, mistõttu tursa püütakse sagedamini.

Nii tursa kui ka kilttursa söömine mereplaanist, koorikloomadest, väikestest heeringatest ja moivast.

Haddock või tursk, mis on parem? Vastavalt liha tekstuurile on tursk pehmem ja mahlakam ning kilttursk on kuivem ja raskem, kuid kasulikud omadused on pikemad.

Tursa peetakse toitekaladeks samamoodi nagu kilttursa, kuid selle mikro- ja makroelementidel on teises kalas soodsamad omadused. Turskal on palju kalaõli.

Mis maitseb paremini: kilttursa või tursa?

Sel hetkel peavad kõik valima vastavalt oma maitsele. Paljude retseptidega on veel olemas retsepte. Selle liha on paremini kombineeritud erinevate kastmetega, mitmesugused kõrvaltooted on rikkaliku maitsega mis tahes keedetud kujul.

Kilttursa valmistamisel on sama retsepti palju erinevaid variatsioone, kuna selle kala maitset on peaaegu võimatu rikkuda. Samal ajal ei ole tursaliha nii “nõuetele vastav” ja sunnib meid järgima mitmeid konkreetseid eeskirju.

Kui me küpsetame kahekordses katlas

Tursk või kilttursk - mis sobib paremini aurutamiseks? Inimestele, kes järgivad dieeti või korrektset elustiili, on hasdock sobivam, sest see on uskumatult maitsev, aurutatud.

Tursk ei ole nii lihtne. Väga pehme liha tõttu selgub, et see on "kummi" ja mitte väga maitsev.

Kui me süüa pannil

Pannil röstimiseks, mis on parem: tursk või kilttursk? Siin on teil valik.

Milline kilttursk, mis on tursk, pannil röstimisel väga maitsev.

Kui teil on need kaks kala suhu, keetke kiltturka paarile ja tursk praadimiseks.

Valite, mis on parem: kilttursk või tursk. Valmistage tervislikud ja kõige olulisemad maitsvad toidud.

Tursk - üks kasulikke kalu

Tursavarude kirjeldus ja koostis: t
Treskovi perekonna kala hulka kuulub üle saja liigi, mis elavad nii põhjapoolkera soolases kui ka mageveekogus. Kala on sellised kuulsad kalad nagu:
• tursk (merekala)
• pollock (merekala)
• navaga (merekala)
• puurkaev (mageveekalad)
• kilttursk (merekala)
• merluus (merekala)
• ja muud kalad

Tursa kala liha peetakse üheks kõige toidulisemaks. Peaaegu kõigi Treskova perekonna kalade rasvasisaldus ei ületa 1% ning isegi rohkem rasvaste liikide puhul ei ületa 4%. Tursavarud sisaldavad A-, D-, C-, E-, K-, PP- ja B-vitamiine ning selliseid kasulikke mikro- ja makroelemente nagu kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium, fluor, naatrium, mangaan, vask, raud, jood, mangaan, molübdeen ja paljud teised.
Perekonna Treskovye roogasid nende suurepärase koostise tõttu peetakse äärmiselt kasulikuks inimeste tervisele.

Tursapüügi kasulikud omadused:

Tursk. Tursa kasu.
Tursk on väga maitsev ja tervislik kala. Sellest valmistatakse suur hulk erinevaid roogasid, see on keedetud, hautatud, küpsetatud, praetud, aurutatud. Arstid soovitavad lisada selle kala igas vanuses inimeste toitumisele alates lapsepõlvest. Ära unusta väga kasulikku tursamaksa ja kaaviari. Kaloreid tursa umbes 82 kcal. Turul on järgmised kasulikud omadused:

Tursk aitab hambad ja luud tugevdada.

Edendab immuunsust.

Tursk aitab kehal haigusest taastuda, annab jõudu.

Tänu omega-3 polüküllastumata rasvhapetele on tursk kasulik kolesterooli alandamiseks ja kardiovaskulaarsete haiguste vastu võitlemiseks.

Tursk on närvisüsteemi jaoks väga kasulik, stressi ja meeleolu parandamisega.

Soodne hingamisteede töö jaoks.

Arstid soovitavad artriidi ja artroosi põdevatel inimestel kasutada turska, kuna see mõjutab liigesid soodsalt.

Tursk aitab tugevdada juukseid ja küüsi ning parandada naha seisundit.

Ülekaaluliste inimeste puhul soovitavad arstid kala lisada oma dieeti.

Tursk aitab parandada aju varustamist hapnikuga ja soodustab vaimset aktiivsust.

Pollock Polloki kasutamine
Pollock on tursa suhtes halvem, kuid inimeste tervisele on see üllatavalt kasulik. Venemaal ei ole pollock üldse ära teenitud. Näiteks peetakse Koreas kõige väärtuslikumaid ja armastatud kalu, millest valmistatakse palju maitsvaid ja tervislikke toite. Lisades erinevaid maitseaineid ja sojakastet peaaegu maitsetu pollakist, saad väga maitsvaid toite, mis toovad suurt kasu tervisele. Pollock on eriti kasulik eakatele inimestele. Arstid soovitavad juba 8 kuu pärast lisada lapse toitumisse polloki. Calorie pollock umbes 72 kcal.
Pollockil on järgmised kasulikud omadused:

Ülekaaluliste inimeste puhul soovitavad arstid kala lisada oma dieeti.

Pollock aitab tugevdada igemeid, hambad ja luud.

Pollockil on antioksüdantsed omadused.

Aitab kaasa veresuhkru normaliseerumisele ja on soovitatav diabeedi all kannatavatele inimestele.

Tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi, vähendab kolesterooli taset.

Pollock on kasulik seedetrakti normaalseks toimimiseks, on seedetrakti haiguste profülaktiline vahend.

Positiivselt mõjutab kilpnääre.

Pollock aitab eemaldada liigset vedelikku organismist.

Kasulik inimese närvisüsteemile.

Pollock mõjutab soodsalt naha ja limaskestade seisundit.

See mõjutab hingamisteid hästi.

Navaga Navaga eelised
Navaga on üks Treskovi pere kõige maitsvamaid kalu. Küpsetatud värske navaga jääpüügi all on üks Kaug-Ida elanike lemmiktoite. Lisaks suurepärasele maitsele on sellel kalal palju kasulikke omadusi.

Navaga aitab tugevdada immuunsüsteemi.

Normaliseerib närvisüsteemi.

See avaldab soodsat mõju kilpnäärmele.

Navagas sisalduvad polüküllastumata rasvhapped on põletikuvastased.

Navaga on kasulik südame-veresoonkonna haiguste all kannatavatele inimestele. Navaga alandab kolesterooli.

Navaga aitab tugevdada luukoe.

Soodsalt mõjutab naha seisundit.

Edendab keha noorendamist.

Navaga - hea abiline rasvumise vastases võitluses.

Eksperdid soovitavad lisada navaga laste toitumisse.

Tervete tursavarude retseptid:
- Navagh küpsetatakse ahjus.

Saate lugeda toodete kasulike omaduste ja nende kasutamise võimalike vastunäidustuste kohta leheküljel "Kasulikud tooted"

LiveInternetLiveInternet

-Pealkirjad

Meie lapsed (341)
Kodu, perekond (171)
tervis (167)
Mööbel, kummutid (18) t
Kõik (26492)
Teised nõud (3685)
Suupisted (6515)
Magustoidud (3556)
Salatid (2300)
Küpsetamine (2060)
Tervislik toitumine (195)
Esimesed kursused (1459)
Joogid (296)
Canning (531)
Nõuanded ja nõuanded (1438)
Muu (3800)

-Otsi päevikust

-Statistika

Sibulaga hautatud tursk (merluus või mererohi)

Delicious ja lihtne kala hautatud. Väga maitsev kartulitele - kartulipuder ja tomatid.

Koostis: 4 portsjonit

Tursafilee (merluus või mererohi) - 4 plaati (kahest kalast);
Sidrun - 0,5 tk;
Sibul - 2 suurt pead;
Porgandid - 1 väike;
Jahu - 2 spl.
Taimeõli - 1/3 tassi;
Lõhnav sool või tavaline + basiilik ja oregano

sulatada filee, tühjendada liigne vesi. Kala plaadid lõigatakse 4 tükki. Puista sidruniga, soolaga (kui vürtsid eraldi - puista nendega). Jätke kala marinatsiooniks 20-30 minutit;
tükeldage sibul peeneks, riivake porgand;
vala pannile õli ja praadida sibul selles läbipaistvuse tasemele;
rullige kalafilee jahu ja pannakse pannile (sibul). Puista porgandid. Küpseta suletud kaanega 5 minutit;
avage kaas, valage 0,5 tassi jahedat vett ja kala marinaadi jääke. Keetke ja keedetakse 10 minuti jooksul keskmisel kuumusel;
proovida. Vajadusel lisage. Liigutage kala kihid ettevaatlikult, püüdes hoida kuju kuju (ära murda). Tulekahju väheneb ja kustub veel 5-10 minutit. Keskendu vibu täielikule pehmendamisele, niipea kui see pehmendab - lülitage see välja.

Kui kala on hautatud, on see kerge seinte külge kinni jääda. Seepärast vaadake vee taset ja vajadusel segage õrnalt.

Me rullime turska jahu nii, et kaste, milles see hautub hästi, pakseneb ja ümbritseb iga maitsva kala viilu. Kui jätate selle sammu vahele, võite lahjendada 1 spl. jahu või tärklis jahedas vees ja keetmise lõpus valatakse õhuke hautatud tursk. Niipea, kui jahu valmistatakse, võite välja lülitada.

Porgandid ei pea seda tegema. See magusab kaste ja on vajalik ainult ilu jaoks))

See lihtne kalaroog on maitsev ja kuum (kartulipuderiga või riisiga) ja jahutatud, kui kaste pakseneb veelgi ja meenutab kapslit. Hautatud tursa, merluusi või merisabali jaoks tehakse võrdselt lihtsat küüslaugu ja rohelise sibulaga tomati salatit.

Nautige oma sööki!

Iga reisi ettevalmistamine on hea aja võti. Selleks küsige, milline on Maroko ilmastik detsembris ja edu teie ettevõttes, hea puhkus.