Supp lihapallid - retseptid

Avaldatud 06.06.2012
Postitaja: Sangina [offline]
Kalorite arv: Pole täpsustatud
Küpsetusaeg: Pole täpsustatud

Kui mingil põhjusel te ei söö sealiha, kuid sul ei ole midagi liha suppide vastu, küpseta jahvatatud veiseliha liha, kasutades meie samm-sammulist retsepti fotost. Veiseliha peetakse rohkem toitaineliseks ja kasulikuks lihaks, mis sobib imikutoitude ja teatud toitumise jaoks. Veiseliha on tihedam kui muud liiki liha, nii et lihapallid peavad olema kuumtöödeldud pikemalt või keedetud eraldi ning lisatakse keedetud supile. Selleks, et lihapallid ei keeta keetmise ajal, enne nende valmistamist tuleb minipalvi tagasi lükata. Lihtsalt kirjuta peopesa ja viska kaussi umbes 15-20 korda, kuni mass muutub tihedaks ja viskoosseks. Niipea, kui see lõpetatakse eraldi tükkideks - täidis on valmis, saate teha lihapallid. Munades neis ei ole vaja lisada, sibul ja vürtsid. Suppi saab valmistada ka kana-lihapallidega - see on ka väga maitsev!

Koostisosad:

- veise- ja vasikaliha - 250 gr;
- kartul - 3-4 tükki;
- vesi - 1,5 liitrit;
- porgandid - 0,5 tk;
- sibul - 1 tk;
- sool - maitse järgi;
- taimeõli - 2 spl. l.;
- kollajuur - 2-3 näputäis värvi jaoks;
- loorberileht - 1 tk;
- rohelised, hapukoor - serveerimiseks.

Asetage supp pott vett keskmise kuumusega. Lisame soola. Kuni keema alguseni on aeg valmistada ja tükelda köögivilju. Lõika pool sibul, tükeldage porgandid ja kartulid ribadeks või pulgadeks.

Puista kartulid keevas vees, katke tihedalt. Umbes keeva vee algusest peale keedetakse 10-12 minutit, peaaegu pehmeks.

Samal ajal valmistame praetud köögivilju. Hästi kuumutatud õlis asetage sibul, kandke üle kuuma soojuse umbes kolm minutit, kuni see on läbipaistev. Lisage porgandeid, segage, prae veel kolm minutit, ilma pruunistamiseta.

Hakitud veiseliha valmistamiseks liikuge kaks korda lihatorustikku, lisades sibulaid. Kui küpsetad lihapallid ostetud liha, segage see riivitud või peeneks hakitud sibulaga (soovi korral saate teha ilma sibulata).

Mince lisab soola, tõmba. Me pigistame väikestest tükkidest, rullides lihapallide peopesad.

Pange lihapallid kartulitega pannile. Pöörake õrnalt lusikaga, et mitte jääda põhja.

Protokollid pärast kahe või kolme lihapallide tekkimist. Lisa röstitud köögiviljad ja jätka keetmist veel kümme minutit, vältides puljongi tugevat keetmist. Toiduvalmistamise lõpus viskame lavrushka suppi, sa võid maitsestada neid pipartega ja heledama, kuldse puljongi jaoks lisada suppile veidi kurkumit.

Lülitage supp kaane all, lase sel keetada 5-10 minutit. Serveeritakse hapukoorega või värskete maitsetaimedega. Bon isu!
Proovige ka lihapalliliha koos lihapallidega - see on kindlasti see võimalus!

Supp veiseliha lihapallidega

Supi koostisained:

- 5 keskmise kartuliga

- veiseliha 400 grammi

- 1 suur porgand ja 1 sibul

- kana bouillon kuubikud 1 tk

- jahvatatud must pipar

- toiduõli kaks supilusikatäit

- küüslaugu 3 nelk

- lahe lehed 3 tk.

Küpsetatud lihapallid

Enne supi küpsetamist tuleb kõigepealt lihapallid kinni panna. Selleks liikuge kõigepealt veiseliha läbi lihalõikuri. Hangi täidis. Lisa munad hakkima, pange kaks lusikat jahu, sool, jahvatatud must pipar. Segage hästi, parem on segada käed.

Kui kõik on segatud, saate teha hakkliha pallid. Need peaksid olema väike ümmargune kuju. Vala ülejäänud jahu laia kausi. Pange lihapallid sisse. Seejärel pange need tasasesse kuju, katke kotiga ja pange sügavkülmikusse pool tundi. Seda tuleb teha nii, et need oleksid fikseeritud ja mitte kokkuklapitavad.

Te võite lihapallid suppesse visata ja mitte külmutada, siis nad ei jahu jahu.

Toidupeet

Kuigi lihapallid on külmutatud, peate kartulid, sibulad ja porgandid koorima. Kartulid lõigatakse kuubikuteks. Sibul peeneks hakitud. Riiv porgandid.

Vala veepannile. Pane sinna lehed, pool tl soola ja bouillon kuubik. Pane see tugevale tulele. Kui vesi keeb, vähenda tulekahju miinimumini ja viska veiseliha. On oluline järgida vahu. Ja tulistage see aega, kasutage seda skimmerit või väikest sõela.

Liha puljong on valmis.

Järgmiseks peate pannil küpsetama sibulat ja porgandit. Kuumutage pann üle kuuma, valage taimeõli ja valage hakitud sibul ja riivitud porgandid. Segage 5-8 minutit segades, kui osa praadimisest jääb kuumtöötlemata, siis pole midagi muretseda, köögiviljad keedetakse suppi. Sibulad ja porgandid magavad otse kuumalt puljongiga kastrulis. Nüüd saate panna seal kuubikuteks kartulid ja riisi, mida pesta jooksva veega. Proovige suppi vajadusel lisada pipart ja soola.

Keeda suppi umbes 15-20 minutit.

Lõpuks lisage peeneks hakitud rohelised, vajutage küüslaugu pressiga kolm küüslauguküünt ja lisage lõhna supp.

Ja maitsev, rikkalik lihapallidega supp on valmis.

Hakkliha - 8 parimat liha- või kuumliha retseptit

Hakitud lihapallid, mille retsepti saab valida alltoodud valiku hulgast, muudavad esimese kursuse maitseomadusi või muutuvad üheks parimaks lisandiks kartulipoolsetele roogadele, teraviljadele, pastatele, kui te korraldate neid kastmes.

Kuidas teha hakkliha hakklihast?

Lihapallid valmistatakse hakkliha põhilisest, eriti kui teate maitsvate lihapallide loomise põhisaladusi ja nüansse:

1. Liha võib kasutada samast lihatüübist või ideaaljuhul mitme sordi kombinatsioonist.
2. Sageli täiendab liha alus leotatud leiva tundlikkusega ja sibula, küüslaugu ja vürtsidega.
3. Selleks, et lihapallid oma kuju hästi hoiaksid, peksid ettevalmistatud hakkliha ettevaatlikult, tõstetakse ja visatakse tagasi kaussi.

Kuidas teha lihapallid hakklihast suppiks?

Parimad võimalused lõhnav rikkaliku supi valmistamiseks on kodus valmistatud hakkliha lihapallid, mida saab valmistada sea- ja veiselihast võrdsetes osades või ühe komponendi alusel. Määratletud tootekogusest on osa lihapallidest, mis on piisav, et täita kuum, keedetud kahest liitrist puljongist.

• hakkliha - 400 g;
• sibul - 1 tk;
• või - 30 g;
• sool, must pipar.

1. Valmistage täitematerjal, keerates liha läbi lihalõikuri.
2. Samamoodi lihvige kooritud sibul.
3. Lisage massile pehme või, soola, pipra, segage ja pange see maha.
4. Tl kasulikku osa hakkliha, rulli need pallide kujul, mis lisatakse supile ja küpseta 7-10 minutit.

Hakkliha koos Gravy retseptiga

Maitsev ja isuäratav roog teisteks hakkab olema hakkliha kastmes ja kastmes. Võite kasutada mõnda muud liha, kuid kana hõlbustab kulinaarset kompositsiooni ja muudab selle vähem kaloriks. Toit täiendab ideaalselt kartulite, riisi, tatarade külgjoogi ja sobib suurepäraselt ka keedetud pastaga.

• hakkliha - 400 g;
• muna - 1 tk.;
• sibul - 2 tk;
• porgandid ja paprika - 1 tk;
• Gruusia adjika ja tomatipasta - 1,5 tl;
• hapukoor - 3 spl. lusikad;
• vesi - 1,5 tassi;
• õli - 50 ml;
• jahu - 1,5 tl;
• pipar, sool.

1. Täidis on segatud munaga, sibulaga ja maitseainetega, mis on moodustatud saadud detaili massist.
2. Edasi sibulad porganditega, lisage tükeldatud paprika, ülejäänud koostisosad loendist, kastke kaste ja laske keema.
3. Asetage kana hakkliha ja hauta 20 minutiks hautatud lihapallidesse.

Maapähkli lihapallid - retsept

Hakkliha lihatükid, mille retsept on allpool, on valmistatud veiselihast. Nõu ebatavaline maitse ja originaalsus on lisatud lisatud männipähklite ja kõva juustuga. Ideaalis on parem kasutada pecorino romanot, kuid sellise puudumise korral võite võtta mis tahes muu vürtsika maitse ja tahke struktuuri. Olles veetnud tund aega, saate neid maitsvat nelja.

• jahvatatud veiseliha - 800 g;
• leivapuru - 3 klaasi;
• piim - 1 tass;
• männi pähklid - ¼ tassi;
• tomatikaste - 4 tassi;
• munad - 1-2 tükki;
• küüslauguküüned - 3 tk;
• riivitud juust, hakitud petersell ja jahu - 1/2 tassi;
• sool, pipar, õli praadimiseks.

1. Leotage puru piima ja segage hakkliha, pähklite, peterselli, juustu, küüslaugu ja munaga.
2. Maitsesta mass, valmistage ümmargused tooted, rullige need jahu ja prae õlis.
3. Veiseliha hakkliha on täidetud kuuma kastmega ja kuumutatud 30 minutit kaane all.

Hakkliha riisiga - retsept

Edasi, kuidas teha lihapallid hakklihast riisiga. Tegelikult on need samad lihapallid, kuid väiksemad. Nagu kaste, mida kasutatakse toodete kustutamiseks, saate kasutada ainult hapukooret, koort, tomatit või mitmesugust segu. Määratud tootekogusest saad 4 täisosa.

• hakkliha - 800 g;
• riis - 1 tass;
• Õuna - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• sibul - 3-4 tk;
• muna - 1 tk.;
• jahu - 1 spl. lusikas;
• puljong - 1 l;
• koor - 200 ml;
• tomatipasta - 100 g;
• sool, pipar, või.

1. Täidisega segatakse sibul, riivitud õun, muna ja keedetud riis.
2. Mass on maitsestatud, sellest moodustuvad ümmargused toorikud, asetatakse need kastrulisse.
3. Jätke üle ülejäänud köögiviljad, lisage jahu, pasta, koor, valage puljongisse, visake maitseained ja lase keema.
4. Hakige lihakastet riisiga ja hautatud 25-30 minutit.

Türgi hakkliha

Kalkunilihast valmistatud lihapallid, mille retsept on toodud allpool, saadakse mitte ainult maitsvaks, vaid liha omaduste arvelt, on see siiski tervislik ja toitev. Neid võib panna suppi või hautada valitud aluses kastmes, valikuliselt õliga praetud. Ainult 50 minutit - ja maitsev kohv 4 inimesele teie laual.

• hakkliha - 800 g;
• muna - 1 tk.;
• sibul - 2 tk;
• hakitud rohelised - 1,5 spl. lusikad;
• kaste - 1 l;
• sool, pipar, või.

1. Segatakse täidisega sibula, munaga, maitsetaimedega, maitsestatud.
2. Tee ümmargused toorikud, vala kastmega.
3. Sööge lihalõikuskalkki 25-30 minutit.

Sealiha hakkliha

Lihapallide valmistamine hakklihast, mille retsept on toodud järgmistes soovitustes, on võimalik valmistada kuiva garnüüsi mahlakamaks ja maitsvamaks, lisades sellele mitte ainult rikkalikke ja toitvaid lihatooteid, vaid ka maitsestatud maitsega. Olles veetnud umbes tund aega, saate korraldada sööki neljale.

• hakkliha - 800 g;
• sibul - 2 tk;
• küüslauk - 1 hammas;
• leivapuru - 1 tass;
• porgandid - 1 tk;
• jahu - 3 spl. lusikad;
• koor ja tomatikaste - 1 klaas;
• puljong - 1 l;
• sool, pipar, vürtsid, õli, maitsetaimed.

1. Täidisega segatakse leotatud helbed, sibul, küüslauk.
2. Maitsesta mass, tehke sellest tühjad, leivake jahu ja pruun.
3. Kleebi sibul, porgandid, lisa koor, tomat, puljong, maitseained.
4. Paigalda praetud preparaadid.
5. Hauta sealiha hakitud sealihast kastmega 30 minutit.

Kalaliha lihapallid

Kalaliha lihapallid, mille retsept on lihtne rakendada, naudivad kalaroogade fänne. Toodet iseloomustab kõrge toiteväärtus koos madala kalorsusega sisaldusega. Sageli juhitakse need tomati või tomati-koorekastmes, millele on lisatud tükeldatud või tükeldatud köögivilju. Cooking 4 portsjonit võtab 50 minutit.

• hakkliha - 700 g;
• valge leivapuru - 150 g;
• piim - 100 ml;
• sibul - 2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• muna - 1-2 tk;
• tomatid - 700 g;
• Suvikõrvits (valikuline) - 200 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• sool, pipar, oregano, basiilik, õli.

1. Täidisega segatakse piima leotatud leiva, muna ja sibulaga.
2. Edasi teine ​​sibul porganditega õlis, lisage jahvatatud tomatid, suvikõrvits, küüslauk, vürtsid, hautatud 10 minutit.
3. Valmistage toorikud, kastetud kastmes ja hautatud hakkliha hõrgutatakse 20 minuti jooksul.

Jahvatatud lihapallid ahjus

Praegusel juhul hakkab hakkliha toiduvalmistamine erinema eelmisest toodete kuumtöötlusest. Pärast registreerimist küpsetatakse toorikuid ahjus, kuni küpsetatakse koos kastme lisamisega, mida saab valmistada vastavalt retsepti soovitustele või korraldada omal moel. Kogu protsess võtab aega vähem kui tund.

• hakkliha - 1 kg;
• muna - 1 tk.;
• leiba - 1/3;
• sibul - 2 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• tomatipasta - 100 g;
• puljong - 1 l;
• sool, pipar, õli, vürtsid.

1. Hakklihast, munadest, leotatud leivast, viimistlusest välja, pane see vormi ja küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.
2. Edasi sibulad küüslauguga, lisage pasta, puljong, vürtsid, keedetakse ja valage tooted vormile.
3. Küpseta tassi veel 15 minutit.
   

Kodune lihapallid retsept - isuäratav liha pallid

Esimene tükk lihapallidega on suurepärane alternatiiv lihafileega keedetud suppidele. Liha maitsvad pallid, nagu väikesed lihapallid, muudavad tassi maitsevaks ja isuäratavaks, kuid lihapallide suppide peamine eelis on see, et nad valmistavad väga kiiresti. Puljong täidis paari minuti pärast. Kui teil on vaja esimest tassi kiiresti valmistada, siis on hea liha lihapallidega supp. Täna räägime lihapallide valmistamisest jahvatatud veiselihast, kuidas neid nõuetekohaselt valmistada, süüa ja mida tuleb neile lisada, et need osutuksid mahlakaks ja lõhnavaks.

Maitsvate lihapallide valmistamise saladused

Lihatükke valmistatakse tavaliselt jahvatatud veiselihast, segatud või veiselihast (50/50 mõlemat liiki hakkliha). Keedetud lihapallid ja kanaliha on hea supp - nad saavad kiiresti puljongis vajaliku pehmuse ja on laste seas väga populaarsed.

Et lihapallid oleksid ebatavalised või huvitavad, lisavad nad erinevaid koostisosi. Pange tähele kõige tavalisemaid ja harjumusi paljudes köökides, et saaksite oma maitse järgi tõestada lihapallide tõestatud retsepti.

"Õhuke", poorsete ja pehmete lihapallide valmistamine on väga lihtne - lisage ettevalmistatud hakkliha juurde leotatud ja purustatud leivapuru. Leib on parem eile kasutada, kuid mitte mingil juhul värskeid saiakesi. Paar tükki kuivatatud leiba tuleb täita kuuma piimaga või lihtsalt veega. Leib paisub. Eemaldage liigne vedelik ja lihvige leiva segistiga või keerake seda koos hakkliha ja hakklihaga.

Kui olete harjunud värskete maitsetaimede, vürtside, siis peeneks lõigatud peterselliga, tilli või isegi pähklitega söögivalmis roogadega. Sellised lihapallid on tassi esiletõstmiseks ja tavalise igapäevase supi muutmiseks uueks, huvitavaks roogaks. Pallid liha ja tükeldatud rohelised pärast keetmist tunduvad väga, väga isuäratav, proovige seda!

Selleks, et lihapallid moodustuksid toiduvalmistamise, mahu suurendamise ja lopsakamaks muutumise ajal, peate hakkima hakkama. Nad, imanud vedeliku puljongist, paisusid, liha pallid muutuvad suuremaks. Sarnane efekt saadakse manna asemel leivapuru asemel.

See on oluline! Krakkimise või manna lisamisel hakkab meie retsept ootama 7-10 minutit enne pallide skulpteerimist, et need koostisosad oleksid hästi segatud hakklihaga.

• Rikkaliku maitse ja aroomi eest

Esimesele roogale võib anda lihtsa maitse ja aroomi lihtsal viisil - enne praadimist küpsetada liha pallid. Või röstitud, annavad tassi uuele meeldivale puudutusele. Võib kasutada ka röstimiseks vajalikku võid, kuid retsept soovitab kreemil teha - see ei kaalu tassi maitset ega tee puljongit paksemaks.

Lihapallide valmistamisel pöörake tähelepanu järgmistele punktidele:

• Valige hakkliha rasv. Kui tegemist on suure rasva- ja rasvasisaldusega, annab see rasvasisalduse puljongile ja roog on kõrge kalorsusega ja vähese isuäratavusega.
• Liha pallide optimaalne suurus - keskmise pähkliga. Ärge tehke liiga suuri koopiaid, vastasel juhul on võimalus, et nad toiduvalmistamisel suurenevad ja püüavad "hüpata" pannilt.
• Lihapallid valatakse käsitsi. Kui sa ei taha segada hakkliha, võite kasutada teelusikatäit. Sa pead jagama portsjonit lusikatäis hakkliha, valmistage ümmargune pall ja kastke see keevasse vette. Pea meeles, et sel juhul on lihapallide kuju improviseeritud ja lohakas.
• Kana mune ei ole vaja lisada - need teevad tulemuseks saadava portsjoni kõvaks, “kummist”. Selleks, et täitematerjal ei laguneks, tuleb see kõigepealt köögi- või lõikelaualt välja tõmmata. Kui paned lihapallid suppi, hoiab hakitud ja hakkliha kuju hästi ja ilma munadeta.

Esimeste kursuste jaoks moodustame lihapallid

Paljud hostessid ei tea, kuidas teha hakkliha korrektselt hakklihast, nii et nad ei lagune puljongi valmistamisel ja osutuksid esimesele proovile. Tuleb kohe märkida, et tassi ei valmistata vastavalt kotletite valmistamise põhimõttele ja lihapallide täidis ei ole sobiv - see on täiesti erinev retsept. Need suppide minipallid peaksid olema "õhulisemad" tekstid, mis võimaldavad neid toiduvalmistamisel vedelikuga täita, muutes need pehmeks ja õrnaks. Kuidas seda tulemust saavutada?

Me niisutame käed enne modelleerimist

Sama suuruse ja kujuga lihapallide valmistamiseks tuleb neid käsitsi käsitada. Tihti on täitematerjal liiga "kleepuv", kinnitades sõrmed ümber ümmarguste pastillide moodustumise ja takistab täielikult teid puhta palli tegemisel. Seda saab vältida, valmistades enne modelleerimist eraldi mahutit veega. Enne kui hakkate tükeldatud hakkliha, kastke sõrmed vees - ja sul ei ole enam probleeme lihapallide vormimisega, isegi kui kasutate retsepti esimest korda.

"Me pehmendame" täidist

Mõnikord käitub täitematerjal ettearvamatult ja hetkel, kui vormimine muutub liiga tihedaks ja karmiks. Kui teete selliseid kõva täidiseid, siis pärast keetmist ei muutu see pehmemaks, kuid säilitab järjepidevuse ning valmis lihapallid on maitsvad maitsed. Seega, kui märkate kulinaarses protsessis, et liha komponent on kuiv ja vastupidav, lisage seejärel 3-4 spl. lusikas sulatatud või. Õli annab täitematerjalile sametise ja meeldiva tekstuuri.

Märkus! Meie retsept soovitab sulatada sulatatud või, et parandada maitset, nii et valmis roog oleks mahlakam ja pehme kreemjas vihje.

Töödeldava detaili jahutamine

Valmistatud hakkliha pallid tuleb enne puljongisse sukeldamist jahutada. Pärast vormimist asetage need 20-30 minutiks külmiku alumisele riiulile. Jahutatud lihapallid hoiavad oma kuju paremini ja ei kleepu koos toiduvalmistamise ajal kokku.

Kuidas süüa

Lihapallide valmistamise retsept on väga lihtne. Isegi kui sa ei tea, kuidas hakkliha hakkama saada, järgige samm-sammult juhiseid ja kindlasti õnnestub. Väga naljakas on hakkliha “pallide” skulptuerimine käsitsi, seda protsessi saab teha ka lastega. Me anname teile klassikalise liha-lihapallide retsepti, nii et saate seda kergesti meelde jätta ja valmistada esimesed toidud ilma probleemideta.

Küpsetusaeg:

Portsjonite portsjonid: 6.

Liha valmistamiseks kodus esimesed kursused vajavad järgmisi koostisosi (arvutusega 3,5-liitrine pott):

• 400 g värsket jahvatatud veiseliha (sealiha, veiseliha või segatud);
• 1 väike sibul;
• 2 spl. l riivsai;
• 3 spl. l või;
• sool, must jahvatatud pipar.

Lisana (valikuline):

• värsked rohelised (petersell, tilli);
• hapukoor.

Alustame toiduvalmistamist

1. Lõika sibul peeneks. Pannil lahustatakse 1 spl. l võid ja küpseta kergelt sibul keskmisel kuumusel 2-3 minutit.

2. Hakkliha, mis on läbinud mitu korda lihalõikuri kaudu, segatakse praetud peeneks hakitud sibulaga, soolaga, pipra ja ülejäänud pehmendatud võiga.

Pöörake tähelepanu! Kui täidis osutub tihedaks, siis võimaldab retsept lisada 1-2 spl. l vedelikud - piim, koor või tavaline keedetud vesi.

3. Valmistatud väikese lihast saadakse täpsed lihapallid - 8-10 g palli. Pange tükid lauale pannud pallid ja külmkapis pool tundi.

4. Suppi või keedetud soolatud puljongiga laotage üks lihapall ja küpseta 5-6 minutit mõõduka keetmisega.

5. Serveeri keedetud lihapallid, supp või bouillon. Taldriku välimuse parandamiseks ja maitse lisamiseks soovitame puistata iga portsjoni tükeldatud peterselliga või tilli ja lisada ka 1-2 tl. hapukoor.

Juicy, flavorful lihapallid on valmis! Bon isu!

Nüüd sa tead, kuidas valmistada maitsvat tassi kogu hakkliha ja puljongi perekonnale vaid pool tundi. See retsept on tõeline päästmine ja "võlukepp" kõigile, kes iga minuti eest hoolitsevad. Töötavad hostessid ja noored emad, kes peavad valmistama mitte ainult maitsvaid, vaid ka kiiresti, hindavad seda kiiret suppi. Lihapallid võivad olla kahekordses mahus eelnevalt pimestatud ja pooled külmutada edaspidiseks kasutamiseks. Enne küpsetamist ei pea külmutatud liha kuulid sulatama, nad jõuavad kiiresti keedetud puljongis soovitud temperatuurini.

Liha lihapallidega, hakkliha

Lihapallide supp on maitsev ja kergesti küpsetav supp, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed.

Squashes on suurepäraselt kombineeritud igasuguste köögiviljade ja liha külge, rikastades iga tassi maitset. Cooki supp suvikorvitsate ja lihapallidega - see osutub dieediks, lihtsaks, maitsevaks ja tervislikuks. Lihapallide ja köögiviljade supp valmistatakse kiiresti ja lihtsalt.

Maitsev paksu itaalia pruudi supp koos jahvatatud veiselihatükiga parmesani juustuga.

Siberi borssil on hapukapsast hoolimata väga kerge maitse. Väärt esindaja borscht.

Läätsed on väga iseloomulikud esimestel Türgi treeningutel ja liha pallid pannakse suppidesse ja põhiroogadesse. Mulle meeldib nagu segada läätsesupp ja lihapallid. Eksootilisi või haruldasi supptooteid ei ole vaja. Proovige ja nautige.

Supp valmistamine oad, oder, köögiviljad ja küpsetatud lihapallid.

Itaalia pulma suppi keedetakse lihapallidega aeglases pliidis (aeglane toiduvalmistamise režiim). Supi koostisosad sobivad ideaalselt ja täiendavad üksteist suurepäraselt.

Siin leiutad kõik, kui noorem supp sõi. Lihtsalt siilid valges kastmes, ei söö ta praktiliselt. Ma otsustasin teha alternatiivse võimaluse - hedgehogs-supp. Selgus, et see on väga maitsev ja rõõmsameelne laste supp. Retsept fotoga teie ees.

Maitsev retsept, mis valmistab suppi jahvatatud veiseliha ja juustuga, selleriga ja tomatitega.

Tomati supp on valmistatud värsketest tomatitest piimaga. Lihapallid on selle supiga väga hästi ühendatud.

Rikkalik supp maitsvaid omatehtud lihapallidega!)

Väga maitsev supp lihapallide ja hapukoorega, või kui me kutsume suppi hapukoorega, - roheline borss.

See supp on küpsetatud veiseliha lihapallide ja pastaga.

See Tai supp on valmistatud köögiviljadest, hakklihast, nuudlitest ja tüüpilistest Aasia kastmetest.

Seeneliha ja lihapallide retsept on väga lihtne ja tulemuseks on rõõmsameelne, maitsev ja tervislik roog lõunaks.

Kõik õigused materjalidele saidil www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Selle saidi mis tahes materjalide kasutamisel on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.

Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi

See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise koha poliitikaga. Ma nõustun

Kuidas teha jahvatatud veiseliha supid?

Kui teil ei ole kuivatatud toitu, võib lihapallidesse lisada ainult soola ja pipart.

Segage kõik, kuni sile ja vormige lihapallid. selleks võite võtta väikese lusika puuviljade kuulide lõikamiseks või teha kõik käega, kergelt kastetud veega nii, et täidis ei kleepuks nahaga.

Pange valmis lihapallid plaadile ja küpseta need kohe lihalõikesuppiga. Te võite ka lihapallid külmutada ja supp hiljem valmistada: selleks asetage lihapallid lauale nii, et need ei puudutaks, kaetud klambriga kile ja pannakse sügavkülmikusse.

Lihapallid, Kuidas teha lihapallid hakklihast, kala lihapallidest

Lihapallide supp osutub maitsevaks, lõhnavaks, rõõmsaks. Küpsetusaeg on minimaalne. Liha ja lihapallide maitsevariandid on erinevad - sõltuvalt liha koostisest ja suppi koostisosadest.

Kuidas teha lihapallid õigesti -
üldised soovitused

Et vastata lihapallide valmistamise küsimusele, määratleme nende liigid:

Lihapallide tüübid:

• lihapallid;
• Kalapallid;
• linnuliha.

Üldine teave:

• Jäägile lisatakse peeneks hakitud sibul ja vürtsid, vastavalt retseptile on lubatud rohelised.
• Munade lisamine hakkliha on võimalik, kuid puljong kaotab läbipaistvuse.
• Jäägis saab lisada vees või piimakastmes (leib). Samal ajal muutub hakkliha konsistents elastsemaks.
• Kuid teravilja või köögivilja sissetoomine on vastuvõetamatu. Teravilja või köögiviljaga hakkliha ei ole lihapallid, need on lihapallid.

Lihapallitöötluse tüüp:

• Keetmine keevas vees, puljongis või supp.

Kui sa nägid kusagil retsepti "praetud lihapallidele", siis ma vastan teile - need ei ole lihapallid! Need on väikesed lihapallid, marjad või hullumeelsed jne. Liha on ainult keedetud! - vees, puljongis, supp.

Kuidas teha hakkliha hakkliha retseptist.

Mince lihapallid valmistavad ennast ise. Pood, mida müüakse kaupluses, võib sisaldada mitmesuguseid lisaaineid, hakkliha, mida saab turul osta, ja mis on kahtlemata valmis sissekannetest.

Lihapallid on valmistatud veiseliha, sealiha, lambaliha või erinevat tüüpi liha segust. Näiteks: sealiha ja veiseliha, veise- ja lambaliha suhetes 1: 1 või muudes suhetes.

Pankreatiidi toitumisnõuded aga piiravad liha valikut. Sea- ja lambaliha, rasva veiseliha kasutamine on keelatud. Lisateavet pankreatiidiga söömise kohta leiate.

Võite kasutada lahja veiseliha, vasikaliha, küülikut. Sidekude ja kõõlused eemaldatakse alati lihast.

Allpool kirjeldatud retsepti võib kasutada pankreatiidi kliinilises toitumises - dieedi arvus 5p.

Koostisosad:

• Veiseliha (cutlet meat) - 500 g
• Sibul - 42,3 g (keskmiselt 2/2 tk)
• Munad - 1/3 tk (võite võtta 1 tk, te ei saa muneda)
• Sool - 10,6 g (1 tl)

Valmistamismeetod:

1. Liha, mis on hästi pestud, jänestest ja rasvast vabastatud, läheb 2-3 korda läbi lihvijaga.
2. Lõika sibul peeneks, blanšeerige see (st “põletage” keeva veega).
3. Ühendage liha mass, blanšeeritud sibul, muna. Hakkliha elastsuse tagamiseks võite lisada vett. Põhjalikult sõtke.
4. Saadud täitematerjalist moodustame pähklite suuruse.
5. Keeda lihapallid keevas vees, puljongis või lisage supp.
6. Bon isu!

Kuidas hakata hakkliha ja lihapallid korrektselt lugema siin >>

Veiselihatükid Kalorid 100 g toite - 221 Kcal

Toitainete sisaldus 100 grammi tassi kohta - veiseliha lihapallid:

• Valk - 26,27 g
• Rasv - 12,63 g
• Süsivesikud - 0,89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0,0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Kuidas teha lihapallid kala retseptist

Kala toidud on väga kasulikud. Kalaroogad sisaldavad olulisi aineid ja elemente nagu fosfor, kaltsium, raud, tsink, küllastumata rasvad ja valgud, vitamiinid B ja D.

- Kalajahud tuleb lisada imikutoitude toitumisse, tervisliku eluviisi juhtivate inimeste toitumisse.

- vähese rasvasisaldusega kalade kalad on osa valgusisaldusest, dieedid kehakaalu langetamiseks.

- Kalaroogad on osa paljudest terapeutilistest dieedidest, sealhulgas pankreatiidiga. Kavandatud retsept vastab dieedi numbrile 5. Lubage mul teile meelde tuletada, et dieet nr 5 on vähem range kui dieedi arv 5p. Üleminek toitumisest nr 5p toidule nr 5 viiakse läbi arsti loal stabiilse remissiooni ajal.

Koostisosad:

• Pollock - 900 g
• Sibul - 150 g (2 tükki keskmise suurusega)
• Munad - 1 tk
• Sool - 5 g (0,5 tl)

Valmistamismeetod:

1. Kalafilee valmistamine. Selleks pestakse kala hästi, eemaldame pea, vabastame see luudest. Nahka ei saa eemaldada. Tükeldatakse;
2. Tükeldage filee tükeldamiseks lihatoruga;
3. Peeneks peeneks sibul ja blanšeerimine (s.o “põleda” keeva veega).
4. Ühendage kala mass, blanšeeritud sibul, muna. Hakkliha elastsuse tagamiseks võite lisada vett. Põhjalikult sõtke.
5. Saadud täitematerjalist pallid kaaluvad 15-20 g
6. Lihapallid hakklihast keedetakse keevas vees, puljongis või lisatakse supile.
7. Bon isu!

Kala lihapallid 100 g kaloreid - 67,79 Kcal

Toitainete sisaldus 100 grammi tassi kohta - veiseliha lihapallid:

• Valk - 12,78 g
• Rasv - 1,05 g
• Süsivesikud - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 2,6995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Kokkuvõttes: hakkliha lihatükid on rõõmsameelne roog, mis on küpsetatud kiiresti, selgub, et maitsev. Kui lisate oma dieedis lihapallid, siis saate säästa palju aega: ühel päeval - küpseta täidisega, küpsetage lihapallid ja külmutage need, pakkides need portsjonitesse. Päeval, mil on soov neid valmistada, võta üks kottidest ja

• Küpseta lihapalliliha. Dieet supp retseptid avaldatakse peagi.

või keedetakse lihapallid ja serveerige lauale eraldi tassi:

• kastme all näiteks sobib hästi kaste kastmega bechamel;
• kartulipuderiga;
• köögiviljadega.

Retseptid ja fotoretseptid

Supp veiseliha lihapallidega

Me ei tohi segada minisööki teravilja, jahu, leiva rullide või muude lisanditega, mille tõttu massi maht, tekstuuri plastilisus suureneb ja on lihtsam ümmarguse kujuga toorikuid rullida. Lase selle supi veiseliha kuulid konfiguratsioonile anda, kuid nad säilitavad rikkaliku liha maitse, meeldiva tugevuse - lihtsalt viska mahlane veiseliha hakkliha, aromaatsed rohelised, soola ja pipart.

Koostis liha valmistamiseks veiselihaga:

• hakkliha - 300 g
• kartul - 3-4 tükki
• valge kapsas - 200 g
• porgandid - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• seller root - 20 g
• rohelised - 1 kobar
• küüslauk - 2-3 küünt
• sool, pipar - maitse järgi

Retsept lihavalmistatud suppide valmistamiseks:

Umbes 1,5 liitri keeva veega kooritakse ja peenestatakse esmalt lühikesed õlvad ja paar musta pipart. Ärge soola, nii et köögiviljad keedaksid kiiremini.

Kohe laadige viilutatud sibula, magusate porganditega.

Vürtsika maitse suurendamiseks pange peeneks hakitud tilli tilli, peterselli, mis tahes muu rohelise, samuti selleritoori (või peterselli, pastinaadi) segmenti. Me toome keema kõrge kuumusega, vähendame temperatuuri ja küpsetame suppi 10 minuti jooksul kaane all.

Õhukeste ribadega tükeldatud kapsas - paneme selle juba peaaegu valmis köögiviljapannile, jätkame supp keetmist soola ilma.

Vahepeal segage, kuni tükeldatud rohelised, vürtsid ja jahvatatud veiseliha siledaks - peksid nad maha, jõuga, mis viskab peopesast peopesa.

Soola juurvilja puljong, kastke veiseliha pallid suppi - keeta uuesti, vähenda soojust, küpseta 10-15 minutit.

Vajadusel püüame suurendada soola annust, eemaldada soojusest, visata viimased värsked rohelised, tükeldatud küüslauk - nõuda umbes 5 minutit ilma kaaneta, et hoida tilli ja peterselli värvi.

Serveeri lõhnav supp veiseliha lihapallidega iseseisvalt või lusikatäie hapukoorega, paks koore.

Veiseliha liha

Rikkaliku ja rikkaliku lihavalmistise valmistamiseks lihapallidega võtke järgmised koostisosad:

Lihapallidele:

- must pipar,
- 100 grammi riisi,
- sool,
- 400 grammi hakkliha.

Suppi jaoks:

- peterselli juur,
- sool,
- 200 grammi rohelisi hernest (võite külmutada),
- 400 grammi kondiga liha,
- pool Bulgaaria pipart,
- must pipar,
- 4 lahe lehed,
- 120 grammi riivitud porgandit,
- kaks kartulimugulat,
- üks värske tomat,
- üks sibul.

Kuidas valmistada lihatükke lihapallidega:

Luudel veiseliha valab 2,5 liitrit vett ja küpseta madalal kuumusel. Pärast puljongi keetmist keeta liha luudega poolteist tundi, eemaldades korrapäraselt lusikaga lusikaga. Kui veiseliha on keedetud, tükeldage peterselli juur, koorige ja tükeldage sibulad ja hõõruge kooritud porgandid. Segage köögiviljad ja pane keedetud liha, keedetakse pool tundi.

Kas lihapallid. Peske ja keedetakse veega kergelt soolatud riisi kümme minutit, kuni pool keedetud. Riisi sees peab jääma karm. Loputa riis uuesti, kuivada kuivruumis, jahutada. Maitsestage jahvatatud veiseliha pipartega, lisage vajadusel soola ja katke pooltooted. Mõtle käed käega, märg palmid külmas vees ja vormige väikesed pallid.

Eemaldage puljong pliidist, tõmmake veiseliha luu. Pestud pestud tomatid tükeldatakse ja lisage puljongisse ning pannakse puljongisse ka eelnevalt pestud ja kooritud kartulite kuubikud. Sulatage rohelised herned ja leotage puljong. Tükke pool paprika kuubikuteks, pange see puljongisse ja pange jälle aeglasele tulele, keetke köögiviljad kümme minutit, seejärel pange lihapallid suppi, hautage puljong. Keeda kümme minutit, seejärel eemaldage soojusest ja laske sel keeta. Esita, täites sibulad või maitsetaimed.