Gastroduodeniidi algstaadiumis ei võta ravi palju aega. Erilist tähelepanu pööratakse toitumisele. Gastroduodenitisega muutub mao sekretoorne funktsioon ja tooted valitakse vastavalt sellele.
Eriti vajalik on toitumine ägenemise ajal. Menüü on tehtud nädalaks. Sobivad on tabelid 1a (akuutses staadiumis), 1b, 1c (remissioonietapis). Kasutatakse kerget toitu, sest maod ei söö rünnakute järel hästi. Kui remissioon suurendab toitaineid toidus.
Toitumise peamised põhimõtted
Dieet kasutab ümbritsevaid toite.
Vesinikkloriidhappe roll
Vesinikkloriidhape on maomahla koostisosa. See jagab põhiliselt sellised vormid, mida seedetrakti ensüümid teevad. Mao happeline keskkond hävitab bakterid, mis on soolte kilp. Kui vesinikkloriidhappe haigus ärritab soole ja nõrgestab limaskestade kaitset.
Mikroobid toodavad ensüümi, mis laguneb karbamiidi maos. Saadud ammoniaak leelistab keskkonda, kaitstes patogeenset taimest maomahla toimest. Keha püüab valmistada rohkem vesinikkloriidhapet, et murda mikrobi barjääri. Sellest kannatab limaskesta.
Ümbritsevate toodete roll
Mao limaskesta kaitseb seina valku denatureerimise eest. Kasutades pindpinevuse efekti, mucin kate organi, mis ei võimalda agressiivseid aineid siseneda elusrakkudesse. Kroonilise gastroduodeniidi korral on pylorus avatud või on maohappe kaksteistsõrmiksoole seinte metaplaasia. Oht on see, et kõht seedib oma rakke. Trüpsiini katalüütilised omadused, mis aitavad lõhkuda valke, esinevad pH 7 juures. Seda happesuse suurenemist (pH vähenemine) maos võib pidada katse kaitseks selle teguri eest.
Spetsiifiline dieet aitab vältida limaskestade ärritust. Toitumise alus - vedelik. Suurenenud happesusega lisatakse menüüsse piim ja vähendatud happe all lisatakse teed ja kefiiri. Kasulikud on ka suudlused ja limaskestade supid.
Tabeli määramine 1
Toit on madala valgusisaldusega ja ei ärrita limaskestasid. 1a kasutatakse muudatuste tegemise ajal ja kestab 5-7 päeva. Pärast patsientide tabeleid 1b ja 1c.
Dieet 1a
Sisaldab 1900 kcal.
Toitainete koostis:
- valgud - 71 g (millest 60 g - loomsed valgud);
- rasvad - 80 g;
- süsivesikud - 230 g
Päevaste toodete hind:
- teravili, pasta - 85 g;
- puuviljad - 200 g + 100 g mahla;
- kuivatatud puuviljad - 20 g;
- piim - 800 g;
- koor - 50 g;
- tärklis - 10 g;
- suhkur - 80 g;
- liha ja kana - 150 g;
- kala - 75 g;
- munad - 2 tükki;
- või - 40 g;
- sool - 10 g;
- tee - 2 g;
- hapukoor - 50 g
Suurenenud sekretoorse funktsiooniga gastriidi ajal väheneb tarbitud soola kogus. Soovitatav on kasutada rohkem piima. Toit ei ole rikas, seega nimetatakse seda mitte rohkem kui nädalaks.
Dieet 1b
Kalorite toitumist suurendatakse valkude ja süsivesikute arvu suurendamisega. Rasva kogus ei lange alla normaalse, nii et rakkude regenereerimise protsess toimub. Lipiidikiht nõuab loomsetes rasvades kolesterooli. Lipiidid aitavad seedetraktil vältida kõhukinnisust.
Toit sisaldab 2505 kcal.
Toitainete koostis:
- valgud - 95 g, millest loomsed valgud - 65 g;
- rasvad - 81 g;
- süsivesikud - 339 g
Päevaste toodete hind:
- teravili, pasta - 70 g;
- puuviljad - 150 g + 100 g mahla;
- kuivatatud puuviljad - 20 g;
- piim - 600 g;
- koor - 50 g;
- tärklis - 10 g;
- suhkur - 70 g;
- liha ja kana - 150 g;
- kala - 75 g;
- munad - 2 tükki;
- või - 40 g;
- sool - 10 g;
- tee - 2 g;
- hapukoor - 50 g;
Samuti on lubatud toitaineid toita jämedate toitude abil:
- kodujuust (6-9% rasva) - 60 g;
- valge kreekerid - 150 g;
- kartul - 150 g;
- köögiviljad - 150 g
Kalorikrohurid ja pool korda kõrgemad leiva omast. See on hea lisand tabeli toiteväärtusele. Kiu toitumine on väike, kuid vajalike vitamiinide ja mineraalainete saamiseks piisab 150 g köögiviljast. Värske kapsas ei ole lubatud. Suppi lisatakse keedetud kujul.
Dieet 1c
Toit sisaldab 2700 kcal.
Toitainete koostis:
- valgud - 100 g;
- rasv - 97 g;
- süsivesikud - 383 g;
Toitumine on sarnane 1b-le, kuid kalorisisaldus suureneb:
- Valge jahu leib - 250 g;
- juust - 10 g;
- taimeõli - 10 g;
- hapukoor - 25 g
Kartulite päevamäära suurendatakse 100 g võrra, köögivilju - 250 g. Menüüst eemaldatakse muna ja piimamäär on 500 g.
Kuidas kasutada dieeti
Dieet 1a kasutatakse 3-7 päeva. Selle aja jooksul taastub limaskesta: on lubatud lülituda 1b-le ja kasutada selliseid tooteid nagu kartul (kartulipüree kujul). 2 nädala pärast liiguvad patsiendid 1c-ni.
Signaal, mis läheb tabelisse 1b - valu kadumisse kõhus. Planeeritud söögi kestus ei ületa 14 päeva. 1b juures on lubatud istuda üks aasta, kuni sümptomid kaovad.
Nende toitumiste omadused:
- Tabel 1a duodeniidi kohta on ette nähtud 3-5 päeva. Selle eesmärk on toidu töötlemise tõttu limaskesta taastumine. Leib, kiudained, vürtsikad nõud, taimsed rasvad ja vürtsid on keelatud. Supid tarbivad limaskestasid, liha - jahvatatud, putru - manna või riisi vedelikku. Soovitatav on juua mahla tselluloosi ja želeega.
- Tabel 1b on määratud taastamiseks pärast 1a, kestab 1-2 nädalat. Värsket leiba, taimeõli, vürtse ja vürtsiseid roogasid ei tohi kasutada. Taimkiudude ja piimatoodete piirmäär. Lubatud kasutada hoolikalt pühitud suppe, mis põhinevad köögiviljapulbril või piimal, liha-, köögivilja- ja kalatoodidel.
- Tabelist 1c kohaldatakse rünnakust taastumiseks 3-12 kuud. Sa ei saa musta leiba ja jäme kiudaineid süüa. Keedetud köögiviljad, liha ja kalad on lubatud.
Toitumine on jagatud 5-6 meetodiks, et mitte koormata mao ja kaksteistsõrmiksoole. Punkti 1c toitumisalaste komplikatsioonide korral naasta 1b.
Toiduained, mille mao sekretsioon on suurenenud ja vähenenud
Sekreteerimise vähendamiseks elimineeritakse sool ja lisatakse piim GI liikuvuse vähendamiseks.
Allpool on näited päevaste annuste kohta.
Dieet, millel on vähenenud sekretoorne funktsioon
- Esimene hommikusöök on tee piimaga, juustuga võileivad.
- Teine hommikusöök - küpsised, kefiir.
- Lõunasöök - röstsai puljongis, sibul kartulipuderiga, riivitud õunad.
- Tee aeg - tee, krakkija.
- Õhtusöök - heeringas, köögiviljad.
- Õhtune suupiste - mandariinid.
See toit vastab tabeli 1b kvantitatiivsele koostisele ja kalorisisaldusele.
Toitumine suurenenud sekretoorse funktsiooniga
Samuti on näidatud piima arvukus ja soola puudumine (kloor aitab kaasa maomahla tootmisele). Nii on emulgeeritud rasvad ja valgud kergemini seeditavad.
- Esimene hommikusöök: riivitud puder ilma soola ja või, üks pehme keedetud muna, piim krekkidega.
- Teine hommikusöök: muna omlett, piimapulbriga piim.
- Lõunasöök: köögivilja- või piimasupp, köögiviljapüree või riivitud koor kanafileedega, tarretis.
- Lõunasöök: maksa piima või suudlusega.
- Õhtusöök: puding, kodujuust, piim.
- Õhtune suupiste: tarretis või piim.
Kui keha ei ima piima, on soovitatav dieeti lisada ensüüme.
Nädala menüü
Järgnev on annus 1a, mis on ette nähtud ägeda rünnaku jaoks.
Esmaspäev
- Esimene hommikusöök: piim, keedetud muna, tarretis.
- Teine hommikusöök: tatar putru, puuviljamahl.
- Lõunasöök: riisi supp, keerutatud liha, kuivatatud puuviljahile.
- Suupiste: keedetud muna, piim.
- Õhtusöök: piimavesi manna, sidruniga tee.
- Õhtune suupiste: piim.
Teisipäev
- Esimene hommikusöök: munapuder, piim, õunakaste.
- Teine hommikusöök: tolokonny putru, puuviljamahl.
- Lõunasöök: manna supp, keerutatud liha, kuivatatud puuviljahile.
- Suupiste: keedetud muna, piim.
- Õhtusöök: riisi supp, tee, moos.
- Õhtune suupiste: piim.
Kolmapäev
- Esimene hommikusöök: pehme keedetud muna, tarretis, piim.
- Teine hommikusöök: riisipuur, puuviljamahl.
- Lõunasöök: kaerahelbed, keerutatud liha, kuivatatud puuviljahile.
- Suupiste: keedetud muna, piim, õunakaste.
- Õhtusöök: piim supp, tee, moos.
- Õhtune suupiste: piim.
Neljapäev
- Esimene hommikusöök: keedetud muna, piim.
- Teine hommikusöök: tatar teravilja, õunakaste.
- Lõunasöök: kaerahelbed, keerutatud liha, tarretis.
- Suupiste: keedetud muna, piim.
- Õhtusöök: manna supp, tarretis.
- Õhtune suupiste: piim.
Reede
- Esimene hommikusöök: pehme keedetud muna, piim, õunakaste.
- Teine hommikusöök: kaerahelbed, puuviljamahl.
- Lõunasöök: riisipiima supp, keerutatud liha.
- Lõunasöök: kodujuust, piim.
- Õhtusöök: manna koor, munapuder, tee, sidruni viil.
- Õhtune suupiste: piim.
Laupäev
- Esimene hommikusöök: pehme keedetud muna, piim, tarretis.
- Teine hommikusöök: riivitud pärlid, suudlus.
- Lõunasöök: kaerahelbed, keerutatud liha, kuivatatud puuviljahile.
- Lõunasöök: õunapuu, piim.
- Õhtusöök: manna supp, tee.
- Õhtune suupiste: piim.
Pühapäev
- Esimene hommikusöök: keedetud muna, õunapuu, piim.
- Teine hommikusöök: riisipuur, puuviljamahl.
- Lõunasöök: manna supp, keerutatud liha, kuivatatud puuviljahile.
- Lõunasöök: piim.
- Õhtusöök: kaerahelbed, munapuder, tee koos moosiga.
- Õhtune suupiste: piim.
Peamised eeskirjad
Ärge asendage menüüs loetletud tooteid. Mõned köögiviljad, millel on 1a ja 1b, on parem mitte kasutada. Niisiis, kõrvits ei ole soovitatav madala happesusega, ja tomatil enne kasutamist eemaldatakse nahk.
Kõhunärvi ja sigur on vastunäidustatud erosive gastriidiga patsientidel. Teraviljast ja kaunviljadest vältige hernesid, hirss.
Kui teil on kahtlusi konkreetsete toodete suhtes, pidage nõu oma arstiga.
Toitumine gastroduodeniidiga
Dieet gastroduodeniidiga on üks peamisi ravitingimusi. See vähendab seedetrakti koormust ja loob taastumist soodustavad tingimused. Ägeda perioodi jooksul määratakse patsient dieedi tabelisse 1 ja pärast paranemist - vähem jäik dieedi number 5. Remissiooniperioodi kestus sõltub otseselt toitumisreeglite järgimisest.
Üldised toitumisalased soovitused
Gastroduodenitis'e toitumine vastab peamistele soovitustele toitumise kohta seedetrakti haiguste puhul ägenemise ajal:
- Me peame püüdma süüa toitu teatud tundidel, närides seda põhjalikult. See aitab parandada seedetrakti liikuvust.
- Söö sageli ja aeglaselt, vähemalt kuus söögikorda päevas. Ärge jätke hommikusööki vahele ja lubage vastuvõttude vahel pikka aega.
- Pepsiini eritumist stimuleerivatest toitainetest on vaja eemaldada. Sa ei saa süüa tugevaid liha- ja kala puljonge, kastmeid ja vürtsiseid maitseaineid, praetud ja suitsutatud roogasid. Toiduained ei tohiks olla liiga kõvad ja kuumad, samuti tuleb mao limaskesta keemiline ärritus paljastada. Samuti peame loobuma halbadest harjumustest, ära joo tugevat teed ja kohvi.
- Patsiendi toitumiskulude kompenseerimiseks peaks sisalduma kõrge kalorsusega toitumine.
- Kõik toidud peavad olema aurutatud, jahvatatud koostisosad jahvatatud või liha veski. Selleks, et mao limaskest ei satuks taimsete kiudude mehaanilisele mõjule, ei saa süüa vilja ja köögivilju, millel on krobeline nahk.
- Piisav toitumine gastroduodeniidi puhul peaks koosnema soojust tarbivatest roogadest. Ärge sööge liiga kuuma ja jahutatud toitu.
- Ägenemise ajal võib patsiendi toitumisega ravida haiglas, kus kasutatakse lubatud roogasid.
Dieet ägeda haiguse korral
Äge gastroduodeniit areneb koos söömise ja ebatervisliku toiduga: ebaregulaarne söömine, hommikusöögi eiramine ja konserveeritud, rasvaste, suitsutatud toidu, alkoholi ja magusate gaseeritud jookide kuritarvitamine. Kahjulik, kui toit siseneb kehasse liiga kuuma või külma. Samuti on haiguse põhjuseks narkootikumide kuritarvitamine, suitsetamine ja pikaajaline stress.
Alates esimesest ägenemise päevast peaksite minema viie päeva säästvale tabelile nr 1 ja pärast nädalat sööma toidukordade arvu 5. Proovimenüü gastroduodenitis:
- Esimeseks hommikusöögiks saab süüa kaks muna ja 200 ml piima.
- Teises hommikusöögis tuleb juua magusaid puuviljahileid.
- Lõunasöögiks sobiva piimapulbri odra või kaerahelbedega, liha püree või suffel, piimakreem.
- Lõunasöögi ajal on kõige parem kasutada puuviljahile, samuti puljongipiike või želeed.
- Õhtusöök peaks koosnema purustatud tatar- või riisipuderist piimaga.
- Enne magamaminekut - saate juua 200 ml kapslit või piima.
Toitumine taastumise ajal
Kroonilise gastroduodeniidi korral vahelduvad ägenemiste perioodid pikenenud remissioonidega. Sel ajal laienes oluliselt gastroduodeniidi toitumine. Kui ei ole väljendunud sümptomeid, ei ole vaja teha olulisi piiranguid. Sel juhul on õrn toitumine pepsiini tootmise kontroll. Mao sekretoorse aktiivsuse vähendamisel soovitavad eksperdid happe tootmist stimuleerida - seal on sokogonnye roogasid (kontsentreeritud puljongid, vees leotatud heeringas, värske taimne toit).
Suurenenud happesusega, vastupidi, on vaja välistada kõik retseptid toitumisest ning lisada piimatooted, pehme keedetud munad, puderpuder ja sekundaarsed puljongid.
Gastroduodenite sisaldav toit peaks olema kõrge kaloriga ja tasakaalustatud. Tema eesmärk - aidata taastada seedetrakti limaskesta.
Sel juhul saate süüa:
- Kuivatatud leib.
- Madala rasvasisaldusega liha.
- Piimatooted.
- Köögivilja puljongis keedetud püree supp.
- Munad
- Kohviveskis purustatud teravilja supid.
- Magusad puuviljad ja marjad.
- Roheline tee, mahl, puusaliha.
Remissiooniga saate lisada uusi retsepte ja süüa uusi roogasid:
- Kefiir, jogurt, jogurt ja ryazhenka.
- Tomatid
- Madala rasvasisaldusega vorst, kala lihahommik, souflé ja liha.
- Taimeõlid.
- Arbuusid, magusad puuviljad.
- Vähese rasvasisaldusega sortide lihatooted (saate kasutada retsepte, millel ei ole lihvitud liha ja kala).
- Küpsetatud õunad ja pajaroogad.
- Köögiviljade kastmes ja marjad.
- Jam, marmelaad ja mesi.
Patsiendi taastumine sõltub suuresti sellest, kui tõsiselt ja vastutustundlikult ta reageerib spetsialisti soovituste rakendamisele ja kas ta võib loobuda halbadest harjumustest, mis takistavad taastumist. Kui patsient ei soovi soovitusi järgida, siis aja jooksul areneb haigus, seisund halveneb ja haiguse äge vorm võib muutuda krooniliseks.
Dieet (tabel) koos gastroduodenitisega: menüüd ja soovitused
Meditsiinis on meditsiiniline dieet väga oluline valdkond, sest mõnede haiguste korral on tõhus ravi lihtsalt võimatu ilma korralikult valitud dieedita. Näiteks on mõnes olukorras toitumine (tabel) gastroduodenitiga veelgi olulisem kui narkootikumide ravi, sest selle haiguse korral on see vale toitumine, mis põhjustab selle tekkimise ja halvenemise.
Mis on gastroduodenitis ja kuidas see on ohtlik?
Gastroduodenitis on kaksteistsõrmiksoole ja mao alumise osa seinte kahjustus. See võib toimuda kroonilises ja akuutses staadiumis.
Kroonilise haiguse korral võib kliiniline pilt olla hägune. Sümptomid ilmuvad alles pärast sööki. Näiteks kohe pärast sööki võib inimene tunda ebamugavust maos. On kõrvetised, ebameeldiv röhitsus, puhitus.
Kui te ei järgita arstide soovitusi haiguse remissiooni ajal, võib see minna ägedasse etappi. Tema sümptomid on selgemad. Isikul on iiveldus ja isegi oksendamine, isutus. Verd võib leida väljaheites.
Peamine gastroduodeniidi oht on selle äge staadium. See ei võimalda inimesel normaalset elu juhtida. Me peame läbima keeruka ravi ja järgima rangeid toitumispiiranguid.
Millist dieeti tuleb järgida gastroduodeniidiga?
Dieet (tabel) koos gastroduodeniidiga võib olla erinev, sest haigusel on kaks etappi. Ägenemise ajal peate järgima toitumiskorda 1 ja remissiooni ajal - number 5.
See süsteem, mis jagab toitumise arvude järgi, vastavalt haigustele, mille jaoks see on välja kirjutatud, töötati NSV Liidu ajal üsna kaua aega tagasi. Ja veel, seda kasutatakse meditsiinis ja hõlbustab oluliselt toitumisspetsialistide tööd. Iga toit on valitud konkreetse haiguse tüübi jaoks. Kõik need on suunatud sümptomite vähendamisele ning haiguse kiiremale kõrvaldamisele.
Tabel number 1: ägeda gastroduodeniidiga
Dieet on ette nähtud ainult haiguse ägenemise ajal, et seda järgida, peaks olema täpselt nii kaua, kui sümptomid ei muutu vähem väljendunud. Pärast seda, umbes nädala jooksul, paranenud seisund on fikseeritud ja ainult siis lülitub patsient vähem jäigale dieedile.
Toitumise põhireeglid
- Toidus võib tarbida ainult purustatud tooteid. Neid tuleb valmistada aurutatud või keedetud. Tänu sellele minimeeritakse kiudaineid, mis ägeda gastroduodeniidi ajal võivad olla mao ja soolte seisundile äärmiselt ohtlikud.
- Lisaks toiduvalmistamisele ja aurutamisele on lubatud ka muud toiduvalmistamismeetodid, kuid on üks reegel. Valmistatud tassi juures ei tohiks olla koorikut, kuid kui sa midagi küpsetad, siis on parem seda teha fooliumist või spetsiaalsetest plastist varrukatest.
- Ainult kala või pehme liha saab serveerida ühes tükis. Kõiki teisi roogasid, nagu varem mainitud, tuleks hästi purustada.
- Soola tarbimine on väga piiratud. Päeval ei tohiks see olla rohkem kui paar grammi, seega on kõige parem soolasid vahetult enne kasutamist soolata.
- Kui gastroduodenite toitumine nõuab ka temperatuuri režiimi järgimist. Toit ei tohiks olla liiga külm või kuum. Seetõttu on rangelt keelatud kõik toidud, mida selles vormis serveeritakse.
- Sa peaksid süüa tihti, mitte vähem kui 5-6 korda päevas. Viimane sööki peaks samal ajal olema varsti enne magamaminekut. See võib olla klaas piima või kefiiri. Juba pikka aega ilma toiduta jääda ja veelgi enam, et võimaldada tugevat nälja tunnet, on võimatu.
- Energia väärtus ei ole piiratud. Päeval peaksite tarbima umbes 2,8–3000 kalorit.
Kasulikud tooted
Kõik allpool loetletud tooted peaksid olema teie toitumise aluseks.
Küpsetamine:
- Iga leib ainult kuivatatud kujul, eile või lihtsalt liisunud.
- Kuivad küpsised või küpsised.
- Hapnemata tainas küpsetamine õunte, moosi, kohupiima, hakitud keedetud liha ja kala lisamisega
Esimesed kursused:
- Kõik supid, millele on lisatud purustatud köögivilju. Erilist tähelepanu tuleks pöörata kartulitele, peetele, porganditele ja Brüsseli idudele. Nendel põhinevad köögiviljasupid tuleks eriti süüa.
- Madala rasvasisaldusega piim supid, millele on lisatud teravilja või pasta.
- Kõik nuudlisuppud.
- Vähese rasvasisaldusega supid, püree köögiviljad või piimapõhised, millele on lisatud eelnevalt kuumtöödeldud liha.
- Magusalt valmistatud magus supid, millele on lisatud lubatud puuvilju ja marju.
Suppide paksendamiseks võite kasutada pannil kuivatatud jahu. Pärast toiduvalmistamist saate lisada vähese rasvasisaldusega hapukoorega, omatehtud majoneesiga, tassi või.
- Pakkumise lahja liha, mis on varem hästi küpsetatud, saab süüa ühes tükis. Sama kehtib lahja kala ja kodulindude kohta.
- Nõud ja hakkliha või hakkliha küpsetamata.
- Keedetud rups.
Piimatooted:
- Madala rasvasisaldusega piimatooted, näiteks täispiim, kondenspiim, koor.
- Kefiir ja hapupiim, mille minimaalne kogus pärmi. Tooted ei tohiks olla liiga hapukad.
- Värske juust, väike rasvasisaldus.
- Kergelt soolatud ja mitte vürtsikas juust.
- Hapukoor piiratud koguses (ainult väikese lisandina suppidele või kastmetele)
Munad:
- Keedetud ainult pehme keedetud.
- Mis tahes tüüpi omlett aurutatud või mittekleepuv kate.
Teravili ja pasta:
- Manna, riis, tatar, kaerahelbed, hästi keedetud ja piima, veega keedetud. Valmistatud tassi saab lisada suhkrut või veidi võid.
- Toidud koos teravilja lisamisega, näiteks tatarlõikesed, sussid, pudingid.
- Pasta ainult pärast põhjalikku küpsetamist.
Köögiviljad:
- Lillkapsas, kartul, peet, porgand ja rohelised herned - ainult hästi keedetud kujul.
- Varajase squashi või kõrvitsaga saab söömata.
- Küpsed tomatid on piiratud. Päeva jooksul ei saa süüa rohkem kui 100 g.
Suupisted:
- Salatid lubatud toodetest koos soovitustega üksikute komponentide valmistamiseks.
- Omatehtud maksapuud või liha, millele on lisatud köögivilju või lubatud teravilja.
- Toiduvorstid, näiteks arsti vorst või piimvorstid.
- Kaaviar ainult tuur kala, ilma soolata.
- Täitekala, lihasepõhine liha baasil, millele on lisatud želatiini.
- Heeringas ainult leotatakse. Lubatud madala rasvasisaldusega toidud selle alusel.
Magusad toidud:
- Magusad puuviljad küpsetatakse, tükeldatakse, keedetakse.
- Püree, marmelaad, omatehtud marmel, mis põhineb marjadel ja puuviljadel.
- Vähese rasvasisaldusega võikreem, piim või kaerahakk, lumi.
- Mesi, vahukommid, suhkur, marshmallow (omatehtud).
Vürtsid ja kastmed.
- Kodune piimakaste ilma täiendavate rasvade kasutamiseta.
- Puuviljakastmed koorega.
- Tükeldatud rohelised.
- Vürtsidest on lubatud ainult kaneel ja ainult väikestes kogustes.
Joogid:
- Nõrk tee, saate lisada piima või koort.
- Kehv kohv ja kakao, millele on lisatud piima ja suhkrut.
- Värsked mahlad magusatest puuviljadest ja köögiviljadest ilma suhkruta, näiteks lastele.
- Keetmine maitsetaimi ja loodusliku roosi.
Täiendavad rasvad:
- Võib vastu võtta kerget võid.
- Rafineeritud taimeõli. Sa ei saa selle peale praadida.
Kahjulikud tooted
On toitu, mis on dieedis rangelt keelatud. Gastroduodenitis, eriti nende ägenemise staadiumis, võib muutuda ohtlikumaks haiguseks. Keelatud:
- Leib rukkijahust, mis tahes värskest küpsetamisest, või ja lehtpastast.
- Tugevad puljongid, sealhulgas seened.
- Supid happeliste toitude lisamisega, nagu okroshka, kapsasupp ja borss.
- Iga rasvane või pingeline liha, nagu sealiha või part.
- Rasvane kala, soolatud kala.
- Piimatooted, välja arvatud lubatud.
- Praetud või kõvaks keedetud kanamunad
- Kõik kaunviljad (va värsked rohelised herned).
- Teraviljajäätmed, mille kiudainete sisaldus on suur, näiteks mais, oder, hirss jne.
- Köögiviljad nagu redis, naeris, kurgid. Keelatud.
- Kõik lehtköögiviljad, hapukoor, sibul ja spinat.
- Konserveeritud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad.
- Suitsutatud tooted, konservid, konservid, vürtsised suupisted.
- Vürtsikastmed, näiteks mädarõigas või sinep.
- Rasvad, välja arvatud lubatud.
- Hapu või mahlakad puuviljad, marjad ja köögiviljad.
- Alkohol
Näidismenüü üheks päevaks
Hommikusöök: mannavesi vees, millele on lisatud piima, suhkrut ja väikest kogust maasikad, nõrk must tee.
Teine hommikusöök: kodus valmistatud tarretised, kuivad küpsised, piim.
Lõunasöök: brokkoli koor supp riisiga, õrn veiseliha, keedetud tükis.
Tee aeg: kuivad küpsised ja tee suhkruga.
Õhtusöök: tarretud kala, kartulipuder koos aurupatuga, roheline tee ilma suhkruta.
Teine õhtusöök: madala rasvasisaldusega piim.
Tabel nr 5: kroonilise gastroduodeniidiga
Haiguse remissiooni ajal on gastroduodeniidi jaoks ette nähtud teine dieet. Selle menüü on väga sarnane eelmisele, kuid siiski on mõned täiendused, mis võimaldavad muuta dieeti huvitavamaks ja mitmekesisemaks.
Toitumise põhireeglid
- Keetmine ja aurutamine on endiselt peamine toiduvalmistamise meetod. Mõnikord saab hautada ka vähe lisatud õli. Nad vajavad lihtsalt tassi pinda.
- Soola kogust saab suurendada. Nüüd on norm 6–10 g päevas.
- Peaks sööma tihti. Päeval - 5-6 sööki. Nende vaheline vaheaeg ei ole üle 3 tunni. Hommikusöök peaks olema kõige toitevam, seejärel väheneb toidu toiteväärtus järk-järgult.
- Toitainete päevamäära on vaja jälgida. See näeb välja selline: valgud - 80–90 g (40–45 g loomi), rasv - 70–80 g (20–30 g taimseid), süsivesikud - 300–400 g (mitte rohkem kui 70 g lihtsaid süsivesikuid, mis sisaldavad peamiselt magustoitudes).
- Soovitatav kalorite tarbimine on 2 300-2 800 kcal.
- Päevas tuleb tarbida vähemalt 1,5 liitrit vedelikku. Kõik see ei peaks olema vesi, sest meie toit toodab ka teatud koguses vedelikku.
- Toiduained, mille temperatuur on kuni 60 ° C, on juba lubatud. Külmad toidud on siiski keelatud.
Kasulikud tooted
Küpsetamine:
- Iga leib ainult kuivatatud kujul, eile või lihtsalt liisunud.
- Kuivad küpsised või küpsised.
- Hapnemata tainas küpsetamine õunte, moosi, kohupiima, hakitud keedetud liha ja kala lisamisega
Esimesed kursused:
- Kõik köögivilja supid, köögiviljad ei pruugi olla tugevalt keedetud.
- Madala rasvasisaldusega piim supid, millele on lisatud teravilja või pasta.
- Kõik nuudlisuppud.
- Vähese rasvasisaldusega supid, püree köögiviljad või piimapõhised, millele on lisatud eelnevalt kuumtöödeldud liha.
- Magusalt valmistatud magus supid, millele on lisatud lubatud puuvilju ja marju.
Lihatoidud:
- Vähene liha, kana, kala keedetud või hautatud kujul.
- Toidud hakklihast koos teravilja või köögivilja lisamisega. Neid saab praadida pannil, millel on kleepuv kate.
- Rupskid, keedetud samade eeskirjadega nagu liha.
Piimatooted:
- Kõik madala rasvasisaldusega piimatooted. Rasvasisaldus nendes ei tohiks ületada 4%.
- Juust, mille rasvasisaldus on kuni 30%.
- Värskemat kodujuustu ja kuiva piima saab valida rohkem rasva.
Munad:
- Igasugused munad, välja arvatud keelatud.
Teravili ja teravili:
- Limaskestade riis, tatar, nisu ja kaerahelbed. Nad lisavad piima, või, suhkrut või muid magusaineid.
- Teraviljadel põhinevad magustoidud, nagu pudingid või sussid.
- Lihatoidud, millele on lisatud teravilja, näiteks täidisega köögivilju.
Köögiviljad:
- Peaaegu kõik köögiviljad on lubatud, välja arvatud need, mis sisaldavad liiga palju tärklist.
- Kõvad köögiviljad peaksid olema hästi keedetud. On soovitav neid kokku lihvida.
- Taimsed supid, küpsetatud köögiviljad ilma märgatava kooreta.
Suupisted:
- Salatid värsketest köögiviljadest (ainult pehmed), va keelatud, või või hapukoorega.
- Kodus valmistatud kastid. Nad võivad lisada köögivilju või teravilja.
- Toiduvorstid, näiteks arsti vorst või piimvorstid.
- Caviar ainult tuur kala, mitte soolane.
- Täitekala, lihasepõhine liha baasil, millele on lisatud želatiini.
- Heeringas ainult leotatakse. Lubatud madala rasvasisaldusega toidud selle alusel.
Magusad toidud:
- Magusad puuviljad ainult küpsetatud, küpsetatud, keedetud kujul.
- Püree, marmelaad, omatehtud marmel, mis põhineb marjadel ja puuviljadel.
- Mesi, vahukommid, suhkur, marshmallow (omatehtud).
- Toidud kuivatatud puuviljadest. Enne ja vajadus puhastada puhta veega.
- Teraviljast ja puuviljadest valmistatud pudlid ja supid.
Vürtsid ja kastmed:
- Kodune piimakaste ilma täiendavate rasvade kasutamiseta.
- Puuviljakastmed koorega.
- Kodune majoneesiravim.
- Tükeldatud rohelised.
- Vürtsidest on lubatud ainult kaneel ja ainult väikestes kogustes.
Joogid:
- Tee, must või roheline, ei ole väga tugev. Võite lisada piima, suhkrut, mett jne.
- Kissels kompotid on valmistatud puuviljadest, kuivatatud puuviljadest ja marjadest.
- Kakao ja kohv ainult nõrkana, millele on lisatud palju piima.
- Värsked mahlad, millele ei ole lisatud suhkrut. Kaupluses saate võtta ainult neid, mis on mõeldud lastele, sest nende koostises ei ole suhkrut.
- Arsti poolt lubatud maitsetaimed ja puusad.
Täiendavad rasvad:
- Võib vastu võtta kerget võid.
- Rafineeritud taimeõli. Sa ei saa selle peale praadida.
Kahjulikud tooted
Dieet gastroduodenitis (tabel 5) keelab:
- Alkohoolsed joogid, tugev must tee ja kohv.
- Magus limonaad, sooda ja nii edasi.
- Hapu kuumad toidud, nagu supp.
- Oad mis tahes kujul, seened, sealhulgas neist valmistatud puljongid.
- Pärli oder, hirss ja maisihelbed.
- Rasvane liha, linnuliha ja kala, peekon, peekon.
- Vürtsikas või hapu köögiviljad ja puuviljad.
- Kulinaarsed rasvad nagu margariin.
- Jäätis ja kõik rasvase piimatooted.
- Šokolaad, maiustused, välja arvatud lubatud.
- Kakao osana magustoitudest (saate seda veel juua).
- Kõik tööstuslikud kastmed.
Näidismenüü üheks päevaks
Hommikusöök: eile leiba mis tahes moosiga, mitte rohkem kui 2 võileiba, küpsetatud õuna meega, nõrk kohv.
Teine hommikusöök: omatehtud kuivatatud käsn kook, piim.
Lõunasöök: köögiviljade supp nõrga kana puljongis, kapsasalat.
Lõunasöök: maitsestatud kodumaisest puuviljast.
Õhtusöök: lahja kala, küpsetatud fooliumis koos köögiviljasisaldusega, natuke kefiiri roheliste toonidega.
Teine õhtusöök: madala rasvasisaldusega piim.
Menüü gastroduodeniidile nädalas ägedas staadiumis, kõrge happesusega ja kroonilise toitumisega toit
Miks on oluline järgida toitumist gastroduodeniidiga?
Toidutoidu kasutamise äärmuslik vajadus on see, et seedetrakti esialgne põletik tuleneb paljudest patogeensetest teguritest, mis põhjustavad maomahla happesuse suurenemist.
Kui patsient võtab ravimeid, et kõrvaldada põletiku patoloogiline fookus ja vähendada seedetrakti keemilist tasakaalu, kuid ei muuda tema dieeti mingil viisil, tekitab see jätkuvalt ebasoodsaid eeldusi, ravimite eelised on tähtsusetud või terapeutiline toime on ebaoluline. hägused ja haiguse sümptomid pöörduvad peagi uuesti tagasi.
Põhjused
Millised tegurid on haiguse esinemise eest vastutavad? Need on loetletud allpool.
- Pärilikkus. Kui üks perekonna vanemaid on haigestunud gastroduodeniidiga, siis on ka haiguse ilmnemise tõenäosus järeltulijate hulgas kõrge.
- Võimsus. Vürtsikas, rasvaste toitude, kiirtoidu, ülekuumenemise või ebaregulaarse söögi kuritarvitamine - see kõik mõjutab seedetrakti.
- Stress ja närvipinge põhjustavad haiguse arengut.
- Soole infektsioonid.
- Suuõõne ja neelu infektsioonid.
- Tüsistused maksa, kõhunäärme ja sapipõie haiguste tõttu.
Dieet gastroduodeniidiga ägedas staadiumis
Haiguse ägenemise perioodil muutub toitumine rangemaks. Tavaliselt täheldatakse 5-7 päeva jooksul.
Näidismenüü üheks päevaks
- Hommikusöök: soe, mitte tugev tee või keedetud sigur. Kahekordse boileriga keedetud kahe kanamuna omelett.
- Teine hommikusöök: kruus sooja kompoti või roosipähkli puljongist koos paari tükiga küpsiseid.
- Lõunasöök: köögiviljakreem supp, kaerahelbed, klaas sooja piima.
- Suupiste: tükk küpsetatud kõrvitsast, värskelt pressitud porgandimahl.
- Õhtusöök: viskoosne piimaga riivitud tatar putru, klaas sooja piima.
- Tund enne magamaminekut: klaas sooja jogurtit.
Haiguse ägenemise ajal on tomatite tarbimise piiramiseks vaja eemaldada igasugune kapsas, eriti valge kapsas, kaunviljad, paprika. Hea praetud kõrvits, porgandid, suvikõrvits, suvikõrvits, peet, keedetud. Lubatud mõned kartulipudud.
Dieet gastroduodeniidiga lastel
Väga oluline on võtta kõik võimalikud meetmed gastroduodeniidi korral lastel, sest õigeaegne reaktsioon on sündimata lapse garantii.
Tuleb meeles pidada, et akuutses vormis peaks laps sööma vähemalt 6 korda päevas. Ja esimese 5 päeva jooksul tuleb säilitada kõige healoomuline toitumine.
Esimesel ägenemise päeval on vaja anda soe jook. Alates teisest päevast saab siseneda riisivee, köögiviljapuljongi ja kreekerite toidule. Kolmandal päeval saate anda lapse kaerahelbed või riisipudru ja kuivad küpsised. Neljandal päeval saab porgandit, kõrvitsat ja kartulipüree koos auru lihapallide, kruustiku ja küpsetatud õunaga. Toitumise viies päev võimaldab teil oma dieeti laiendada, lisades saiatoote, puuviljapüree jne.
Imikute toitumine sisaldab toitmise sageduse suurendamist piima päevamääraga. Kui lapsel on selliseid sümptomeid nagu kuivad huuled, harva urineerimine, võib seda dehüdreerida. See nõuab rikkalikku joomist ja täiendavat sööta.
Üle 1-aastaste laste toitumine on järgmine:
- süüa vähemalt 6 korda päevas väikeste portsjonitena;
- süüa rohkem köögivilju ja puuvilju;
- kasutada piima putru;
- kõrvaldada praetud, rasvane ja suitsutatud toit;
- keelata kiipide, kreekerite ja magusa sooda kasutamine.
Proovige laste igapäevast dieeti:
- hommikusöök: piimaga puder (oder või hirss), küpsised, piim;
- hommikusöök 2: puuviljasalat;
- lõunasöögiks valmistage kerge puljong, auru kotletid, kakao;
- suupiste: puuviljad;
- õhtusöögiks: kartulipuder, köögiviljasalat, keedetud liha;
- enne magamaminekut klaasi kefiiri või piima.
Lapsi on eriti raske järgida terapeutilise dieedi rangeid reegleid, nii et vanemad peaksid proovima mitte ainult menüü mitmekesistamist, vaid ka kujutlusvõimet, valmistades tasakaalu, et lapsi huvitada, häirida haigust. Vaheajad söögikordade vahel ei tohiks ületada 3,5-4 tundi.
Pärast haiguse diagnoosimist antakse lastele dieet, mis erineb vähe täiskasvanute omast:
- Esimene päev, kui lapsele antakse soe, rikkalik jook, mis on soovitavalt küllastatud vitamiinide, taimsete teedega, ravimite väljavõtete ja infusioonidega, on selleks sobivad kompotid. Joo tingimata sooja;
- Teisel päeval võib laps lisada jookidele sekundaarse liha või kala puljongi, mis on riisi teravilja.
- Kolmandal päeval saab riisi, kaerahelbed või manna toita üsna näljane laps. Keedetud riis, kaerahelbed peavad segistis või veskis keerduma. Pudru keedetud vees, saate lisada väikese, umbes 5-10 g, tükk võid. Võite anda ka mõned kreekerid ilma lisanditeta;
- Neljandal päeval, kreemjas supp või köögiviljapüree supp, millele on lisatud teelusikatäis taimeõli või 5 g kreemi. Maiustuste puhul saate küpsetada pirni või õuna;
- Viiendal päeval lisatakse menüü erinevatele kuumtöödeldud köögiviljadele. Kalad, lihatükid, liha. Võite anda piimatooted, kreekerid, küpsised.
Alates viiendast päevast läheb laps püsivalt, kuni taaskasutamine lõpeb, toitumine.
Proovige laste toitumist päevas
- Hommikusöök: koorige riisipiima piimale 5 g tükiga või, kergelt magustatud, sooja, mitte tugeva tee kohvi.
- Teine hommikusöök: köögivilja- või puuviljapüree.
- Lõunasöök: köögiviljasupp-püree, tükk küpsetatud suvikõrvitsaga küpsetatud kala, viilu eile leib, klaas tarretis.
- Suupisted: mõned krekerid või küpsised, klaas sooja piima või joogijogurt.
- Õhtusöök: manna manna, 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, saate täita 2-3 supilusikatäit piima, koort või 1-2 supilusikatäit hapukooret, klaasi roosipähkli puljongit.
- Tund enne magamaminekut: tassi sooja jogurtit või ryazhenka.
See haigus, nagu gastroduodenitis, esineb peaaegu 50% -l lastest. Kõige sagedamini arenevad lapsed kõrge happesusega gastroduodeniiti.
Sellisel juhul on toitumise meditsiinilisel toitumisel mitmeid omadusi. Tavaliselt on ette nähtud range toitumine ägeda gastroduodeniidiga. Teistel aegadel soovitatakse patsientidel järgida tervisliku toitumise põhireegleid.
Söögilaua numbri 1a koosseis gastroduodeniidiga:
- 800 mg piima;
- 3 muna;
- 70 grammi võid;
- 100 grammi suhkrut;
- 200 grammi happelisi värskeid puuvilju;
- 70 grammi teravilja;
- 30 grammi kartulijahu;
- 3 g želatiini.
Pärast tugeva valu taastumist tuleb laps üle kanda mitmekesisemale toitumisele. Järgmise 7-10 päeva jooksul on soovitatav rangelt järgida kõiki artikli alguses esitatud soovitusi.
Siis laieneb toitumine järk-järgult. Keelatud toite on võimalik lisada (mitte rohkem kui 1-2 korda päevas), võttes arvesse keha normaalset reaktsiooni.
Mõnel juhul määravad arstid nn siksak-toitumise. Mõne nädala jooksul muutub lapse menüü rangeks ning kõiki reegleid söömise ja toiduvalmistamise kohta järgitakse täielikult.
Gastroduodeniidi vormid ja sümptomid
Kuidas teada saada, mis muret gastroduodenitis, mitte kõht? Sümptomid on järgmised:
- Valu kramplik kõhus.
- Iiveldus ja emeetiline soov.
- Nahale kandmine.
- Keelel on kollane õitsemine.
- Kõrvetised.
Krooniline gastroduodenitis esineb kolmes vormis - krooniline, äge ja teravnenud. Krooniline gastroduodenitis võib omakorda olla pealiskaudne, segatud, hüpertroofiline ja erosiveeruv. Mao sekretsiooni tüüp võimaldab määrata gastroduodeniiti normaalse, suurenenud (suurenenud happesusega) ja madala (vähenenud happesusega) sekretsiooni funktsiooni abil.
Gastroduodeniidi peamised sümptomid:
- kõhuvalu valu 1-2 tundi pärast söömist;
- raskus;
- iiveldus;
- röhitsus;
- vahelduv kõhukinnisus ja kõhulahtisus;
- ärrituvus, halb, väsimus (kroonilistes vormides).
Me ravime gastroduodeniiti folk õiguskaitsevahendite abil.
Nagu me kõik varem uskusime, võivad rahvahooldusvahendid aidata erinevate haiguste ravis. Lisaks ei ole rahva poolt loodud leiutistel reeglina kõrvaltoimeid, sest neil on loomulik ja loomulik alus.
Gastroduodenitis ei ole erand, mistõttu võidakse selle haiguse vastu võidelda järgmiste rahvahäiretega:
- Võtame ühe hulga värsket münti ja keedetakse see keeva veega ühe liitris. Nõuda 12 tundi, pärast mida me filtreerime. Enne esimest sööki tuleb võtta 200 ml infusioon.
- Me valmistame võrdsetes osades naistepuna, kummel ja raudrohi nagu tavaline tee ja juua kogu päeva jooksul. Nendel maitsetaimedel põhinevad vahendid aitavad vabaneda kõhuvaludest.
- Me hõõrume kartuleid peenest riivist ja filtreerime mahla. Te peate juua seda 100 ml juures 20 minutit enne peamist sööki.
- Astelpaju ja mee baasil põhinevad vahendid aitavad vabaneda kroonilise gastroduodeniidi valu.
Ole terve ja õnnelik!
Nõude retseptid
Toidu monotoonsus võib patsienti häirida ja see on täis toitumisest tingitud häireid. Seetõttu on vaja lisada dieedile midagi uut. Näiteks saate teha marja mousse, maasikast valmistatud kodujuustu ja juustu jne.
Berry mousse valmistatakse klaasist marjadest, mida lubab toitumine, manna (1. supilusikatäis), pool klaasi vett ja suhkrut (1 spl). Vaja on pigistada marju, pigistada, valada vett, keeda ja seejärel pingutada. Pange segu tulele ja lisage manna koos suhkruga.
- Dessert juustust ja maasikast
Maitse järgi 0,5 kg kodujuustu ja 0,3 kg maasikaid, 1 klaasi piima, suhkrut ja vanilli.
Talujuust tuleb suhkruga jahvatada, seejärel lisada piima. Segu segatakse vahukoorega, lisage vanilje ja segage maasikaga.
Olles näidanud oma loomingulist lähenemist ja muutes gastroduodeniti lubatavaid tooteid, saate oma keha seisundit parandada, aga ka maitsvat toitu.
- Porgandit toitev supp. Koostis: 3 porgandit, 3 muna, 2 supilusikatäit jahu, 1 liiter kana puljongit. Ettevalmistus: pesta ja koorige porgandeid, pange keedetud puljongisse ja küpseta, kuni see on valmis. Pärast riivimist ja pannile viimist. Lisage jahu ja segage hoolikalt. Küpseta madalal kuumusel. Vala praetud mass puljongisse. Keetke ja keetke umbes 10 minutit. Kergelt pekstud munad valatakse õrnalt puljongisse. Serveeri värskete roheliste lehtedega.
- Kapsasupp. Tooted: piim - 2 supilusikatäit, sama kogus jahu, 3 supilusikatäit madala rasvasisaldusega hapukoort, kapsas, 2 muna, soola maitse järgi. Cooking: peeneks tükeldada kapsas ja keeta. Lisa kooritud jahu puljongile ja piimale. Keeda. Hapukoor ja munad peksid veidi eraldi mahutis ja liiguvad puljongisse.
- Puurliha lihapallidega. Koostis: 0,5 liitrit piima, riivitud riisi (riis, kaerahelbed, oder jne). Lihapallidele: 0,5 kg toidu liha, 0,2 tassi riisi, 2 supilusikatäit piima. Ettevalmistus: grillitud terad valmistatakse piimas kuni keedetud. Puur ei tohiks olla väga kuiv. Lisa kergelt keedetud riis ja piim jahvatatud liha. Tee väikesed pallid ja keedetakse kuni pakkumise.
- Berry mousse. Valmistamismeetod: vala 1 tass värskelt pressitud marju mahutisse, 1 supilusikatäis manna, 0,5 klaasi vett ja 1 spl. l suhkrut Segage ja keedetakse 10 minutit. Eemaldage kuumutamisel ja jahutage. Pärast tüve ja tule uuesti. Pärast keetmist jahutage segu ja pange segamisega kuni vahutamiseni.
- Kohupiima-maasika magustoit. Ettevalmistus: lisada 300 grammi peeneks hakitud maasikaid ühe naela kohupiima, 1 klaasi piima, suhkru ja vanilli saamiseks. Segage hoolikalt.
Kui järgite rangelt kõiki arsti ettekirjutusi ja toitumise reegleid, võite kiiresti vabaneda sellistest patoloogiatest nagu gastroduodenitis. Enne kehalise toitumise vältimist konsulteerige siiski kindlasti tervishoiutöötajaga.
Ülaltoodud teabe analüüsi tulemusena õnnestus meil luua parimad ja tõhusamad retseptid nõudele, mis võimaldavad patsiendil toime tulla peaaegu iga seedetrakti haigusega. Suurt tähelepanu tuleks pöörata suppidele ja põhiroogadele, sest see on toitumise alus. Mõtle kõige sobivamad gastroduodeniidi retseptid:
- Porgandi supp. Nõu valmistamiseks on vaja 2 kanamunat, 3 keskmise suurusega porgandit, 1 l rasvavaba lihatüki ja taimeõli. Puljongis tuleb porgandeid keeta, eemaldada ja eemaldada pinnalt niiskus. Seejärel praadige jahu ja lisage porgandid. Need koostisosad on kombineeritud puljongiga, mille järel keedetakse supp, mõne aja pärast peaksite pekstud munad eraldi anumasse valama.
- Lillkapsasepõhine supp. Selle toote jaoks vajame väikest kapsapea, 2 spl. lusikatäit jahu, 2 lusikat hapukooret, 2 spl. lusikatäit piima, 2 muna ja väga väikest soola. Keeda kapsas vastavalt toiduvalmistamise üldreeglitele, kuid enne seda tuleb see peeneks hakida. Lisage jahu pool klaasi puljongisse, lisage segu suppi, seejärel kasutatakse piima. Keeta ja vala muna ja hapukoorega.
- Puur. Pudra aluseks on teravilja- või kaerahelbed. Nõu valmistamiseks vajame poole liitri piima ja pool klaasi putru. Saate valmistada üldiste reeglite järgi, kuid on oluline, et järjekindlus oleks pigem supp.
- Lihapallid. Sa peaksid valmistama 500 grammi rasvavaba liha, 200 grammi riisi ja 2 spl. lusikatäit piima. Liha on eelnevalt keedetud, hakitud ja segatud pudruga, kuhu on lisatud ka piima. Sa peaksid saama paksu segu, millest on kerge teha. Nad tuleks visata keevasse vette ja võtta valmisolekust välja.
See näeb välja nagu ligikaudne menüü, kui gastroduodenitis, sellest näete, et toit ei ole väga range. Samal ajal saab inimene äärmiselt kasulikke aineid, mis muundatakse energiaks, mitte kolesterooli, rasva- ja toksiinide hulka.
Krooniline gastroduodeniit ägedas staadiumis on tõsine haigus, mis oluliselt kahjustab patsiendi elukvaliteeti, mis on seotud haiguse ebameeldivate sümptomitega. Nad avalduvad valu, spasmide, sisemise verejooksu, haavandite, kehatemperatuuri tõusu, üldise halbuse ja joobeseisundi ilmnemise korral.
Üsna tõsised sümptomid, mis aitavad kõrvaldada toitumise ja õige toitumise gastroduodeniidi ajal. See on suurepäraselt kombineeritud meditsiinilise teraapiaga, mis suurendab ravi efektiivsust ja vähendab haiguse kordumise tõenäosust, kui jätkate dieeti, peate mõnedele toodetele eraldi tähelepanu pöörama, näiteks kevadel peaksite mõistma, millised puuviljad võivad olla gastroduodeniidiga ja millised tuleks loobuda.
Need retseptid aitavad mitmekesistada toitumist gastriidi ja gastroduodeniidiga ning muuta menüü toitlikumaks ja maitsvamaks. Neid võib kasutada koos mis tahes haigusega.
- 1 muna;
- 1 spl võid;
- 2 supilusikatäit madala rasvasisaldusega hapukoorega;
- 1 spl suhkrut;
- vanilliini nuga.
Beat muna suhkruga, kasutades vahule. Pange väike tulekahju ja kuumutage pidevalt segades. On oluline, et segu ei keeks nii, et muna ei kooruks.
Eemaldage soojusest, asetage segu tükeldatud võid, segage ja jahutage. Jahvatage kodujuust vanilje ja hapukoorega. Lisa muna segu kohupiima ja pekske veidi.
Manna piima supp
- 1 supilusikatäis manna;
- 1,5 tassi piima;
- 1 tl või;
- 1 tl suhkrut.
Eemaldage teravili. Keeda piim, vala teravilja ja keeta, segades 20 minutit. Valmistamise lõpus lisada kõik ülejäänud koostisosad.
- 1 pakend madala rasvasisaldusega juustu;
- 1 supilusikatäis jahu;
- 1 tl suhkrut;
- 1 muna;
- 1 tl hapukoor serveerimiseks.
Talujuustu hõõrutakse hoolikalt läbi sõela. Lisage kõik muud koostisosad ja segage. Moodustage saadud massist vorst ja lõigake see väikesteks tükkideks. Keeda keevas vees 5 minutit. Serveeri hapukoorega.
- 1 tass lubatud marju (näiteks magus maasikad);
- 1 supilusikatäis manna;
- 1/2 tassi vett;
- 1 spl suhkrut.
Marjad pigistuvad. Pesta praht veega, keeda ja tüve. Pane tulekahju, lisage manna ja suhkur. Tooge teravilja valmisolekusse. Eemaldage kuumusest, jahutage veidi ja segage segistiga. Lisa marja mahla ja pekske uuesti. Jahutage enne serveerimist veidi.
Seega on terapeutilise dieedi 5 järgimine gastroduodeniidiga haiguse ravis võtmetähtsusega. Õige toitumine aitab vältida ägenemisi, pikendab remissiooni ja kaitseb keha teiste seedetrakti haiguste tekke eest.
Pärast selle lõpetamist on oluline säilitada õige tasakaal, piisavalt koormata kõhuga, kuid vältida selle kahjustamist.
Näidustused dieedi valimiseks
Haiguse erinevates vormides tuleks kasutada toitainet nr 1 koos selle sortidega või dieeti nr 2. Taastumisperioodil, pärast peamiste sümptomite lõpetamist, on ette nähtud toitumine nr 15.
Elektrisüsteemi valik - peamised tähised:
Dieet nr 1 - kasutatakse mao mahla suurenenud või normaalse happesuse taustal gastroduodeniidi ravis remissioonis ja ägenemises;
Dieet number 1a - kasutatakse haiguse ägedas staadiumis kõrge happesusega;
Dieet 1b - kasutatakse pärast eelmist dieeti;
2. toitumiskord - kasutatakse gastroduodeniidi ravis remissioonis ja ägenemises maomahla madala happesusega.
Dieet nr 15 ei erine praktiliselt tavalise inimese toitumisest, mis viib tervisliku eluviisini, välja arvatud see, et ta säilitab väikese portsjonina murdosa dieeti. Lisaks praktiseeritakse keeldumine suupisteid, praetud, suitsutatud ja konserveeritud toiduainetest, vürtsidest ja alkoholist. Selles toidus kasutatav toit peaks olema soe või toatemperatuuril.
Dieedi omadused ja tähtsus
Gastroduodeniti patsient peab selgelt aru saama, et ainus viis, mis teda taaskasutatakse, on see, et ta „jookseb” ise.
Pärast dieeti - selge sööki määratud ajal, kuid vähemalt 6 korda päevas. Nendest kuuest toidust peab patsient mitmekesistama oma dieeti nii, et saada maksimaalselt toitaineid.
See aitab kiiresti taastuda ja parandada nende seisundit pikka aega. Vajadusel tuleb juustu ja kodujuustutoodetesse, samuti piimatoodetesse siseneda nii palju kui võimalik. Need tooted peaksid olema suurimad.
Supid - koor supp, piimakook või köögiviljasupp - leitav gastroduodeniidiga patsientidele. Võite süüa nisu ja rukkileiba. Teraviljast eelistatakse riisi ja tatarit. Ärge saage kartuliga koormat.
Dieet 5 gastroduodeniidiga
Dieet gastroduodeniidi puhul on mitmetes erinevustes.
Gastroduodenitis nõuab kaasnevat ravi mitte ainult kaksteistsõrmiksoole ja mao, vaid ka maksa ja sapiteede raviks. Lisaks põhilisele toitumisnumbrile 1 peate järgima dieedi numbrit 5.
Kui gastroduodenitis on reeglina ette nähtud tabel nr 1 ja 5. See on ette nähtud maksa keemiliseks halastamiseks, maksa ja sapiteede normaliseerimiseks ning sapi sekretsiooni parandamiseks hea toitumisega. Dieet ise koos gastroduodenitisega tähendab tulekindlate rasvade vähenemist, kusjuures tavapäraselt tarbitakse valke ja süsivesikuid. Kõik tooted on keedetud keetmise ja keetmise teel, pinguldav liha ja tärkliserohelised köögiviljad hõõrutakse.
Terapeutiline dieet number 5 gastroduodenitis ei hõlma sealiha ja veiseliha, lambaliha ja pardi, rasva ja toiduvalgu rasva tarbimist. Samuti ei ole soovitatav süüa hane liha, rupsi, suitsutatud liha ja vorsti, konserveeritud toitu, soolatud kala.
Dieet nr 5 hõlmab lahja liha ja kala - noor veiseliha, küüliku, liha lahja sealiha, küüliku, kana ja kalkuni valmistamist. Kala - kõik madala rasvasisaldusega, lahjad sordid.
Võib kasutada puhtal kujul ning võid ja rafineeritud õli valmistamisel, lisada kaneeli ja vanilje.
Värske leib, praetud pirukad või kihilised saiakesed tuleks pagaritoodete hulgast välja jätta. Maiustustest võib olla kuivatatud puuvilju ja tarretist, mousse ja kompotid, habeme ja marmelaadi, vahukommi, mett. Asenda suhkur sorbitooliga.
Toitumisega nr 5 ei tohiks toitu ja piima, ryazhenka ja kodust hapukoori, soolatud ja rasvase juustu serveerida, kuid kefiir ja acidophilus, jogurt ja kodujuust ja madala rasvasisaldusega juust võivad olla. Toidus võib lisada pool munakollast päevas.
On vaja eelistada suppe ja teravilja. Ja suppide valmistamisel tuleks loobuda järsust puljongist.
Dieet 1 gastroduodenitisele
Söögilaua number 1 on soovitatav mao ja kaksteistsõrmiksoole haiguste puhul nii ägenemise perioodil kui ka taastumise staadiumis. Lisaks võib seda soovitada kroonilise gastriidi või ägeda gastriidi ägenemise korral.
Seda gastroduodeniidi toitumist kasutatakse sagedamini ägenemise viimasel etapil, sest selles ei ole tooteid, mis stimuleeriksid mao sekretsiooni. Kui seda dieeti täheldatakse, säilib normaalne toitumine, kuid seedetrakt on säästlikum, haavandid paranevad paremini, mao sekretsioon normaliseerub, põletik väheneb.
Akuutne gastroduodeniidi vorm esineb sobimatu toitumisega, see tähendab, et kui inimene sööb liikvel, kuiva toiduaineid, tarbib liiga palju alkoholi ja rasvaseid toite, eelistab see suitsutatud toitu ja konservtoite, dieedis domineerivad gaseeritud joogid.
Samuti on oluline teada, et gastroduodeniit võib tekkida tingitud asjaolust, et toit siseneb kehasse külma või liiga kuuma. Samuti on oluline teada, et äge gastroduodenitis ilmneb ka stressi, suitsetamise, narkootikumide kuritarvitamise jne taustal.
Kui see haiguse vorm jõuab, on kõigepealt soovitatav hoiduda mitu päeva söömast. Selle aja jooksul on parem eelistada juua, millest on võimalik eristada magustatud tee või dogroosi infusiooni. On oluline, et jook oleks veidi soe.
Selle aja möödudes läheb patsient toidule vastavalt kroonilise gastroduodeniidi toitumisele.
Haiguse kindlakstegemise aeg ja peamiste sümptomite kõrvaldamine - lubadus, mis aitab kaasa inimeste tervise normaliseerumisele. Siiski ei tohiks unustada, et alates patsiendi diagnoosimise hetkest on võimatu tagasi pöörduda tavalise, kuid kahjuliku elustiili ja toitumise süsteemi.
Esiteks, kuna haigus ise on ebatervisliku ja tasakaalustamata toitumise tulemus, kus domineeris rämpstoitu, toitumiskohustuste täitmata jätmine jne.
Teiseks, seedetraktist, kõhunäärmest, maost jms probleemid kehas liiguvad harva ilma jälgedeta. Reeglina naaseb gastroduodeniit, kui seda ei ravita ja jätab tähelepanuta arsti soovitused.
Haiguse kroonilises vormis on vaja juua rohkelt vett väikestes portsjonites, et välistada tooted, mis võivad ärritada limaskesti, st tabu maitseainetele ja vürtsidele, kastmetele, suitsutatud liha ja konservid, seened. Tabu puudutab praetud toitu, samuti teravilja - nisu, oder, hirss, juustu köögiviljad.
Soovitatav on süüa kuumtöödeldud köögivilju.
Kui haiguse äge vorm on juba möödas, soovitatakse patsiendil toita dieedile limaskesta. See võib olla koor, mis on valmistatud manna- või kaerahelbest, riisipuderist või tatarist. On väga kasulik süüa suppe. Samuti saate süüa liha- ja kala madala rasvasisaldusega sortide toitumisega, kuid need peavad olema purustatud. Toit tuleb alla neelata vähemalt 5 korda, see tähendab fraktsiooniline.
Joogipõhine tasakaal on samuti oluline, et säilitada, siseneda sidruni, nõrga, vaevalt magusa tee toitumisse või rooside puust.
Dieet gastroduodeniidiga ei hõlma kakaod ja gaseeritud joogid, kastmed ja vürtsid, toored puuviljad ja köögiviljad, saia- ja jahutooted ning alkohol.
Haigusega võib kaasneda mao aeglane liikuvus ja happe madal tootmine ning vastupidi. Viimane vorm nõuab erilist tähelepanu, sest happe rohkelt tootmist kutsutakse esile haavade - haavandite - ilmumine mao seinale, mis on täis haavandi teket.
Seetõttu on patsiendil soovitatav murdosa toitmine, samal ajal söötmise vahelisel ajal. Toitlustamine peaks toimuma kuumtöödeldes, eelistatavalt aurutatud või ahjus või küpsetatud. Ja söödav toit peaks olema soe.
On vaja säilitada joomase tasakaal, juua kompoteid ja želeed ning mahlad, tee piimaga või roosikarva keetmine.
Gastroduodeniidiga toidukaupade hulka kuuluvad piimatooted ja mitte-vürtsikas juust, vahud ja tarretised, pastatooted ja teraviljad, kreekerid ja küpsetatud küpsised, keedetud vorst või sink, purustatud supid ja küpsetatud puuviljad. Liha ja kala madala rasvasisaldusega sordid. Köögiviljadest on suppile lisatud ainult rohelised herned ja tilli.
Erossiivne gastroduodenitis tähendab mao ja kaksteistsõrmiksoole seintel erosiooni teket, mistõttu peaks gastroduodeniidi soovitatav toitumine aitama kõrvaldada limaskestale avalduvat mõju.
See tähendab, et toidu abil peaks vähendama termilist ja keemilist mõju. Selle dieedi eesmärk on keha küllastamine toitainetega koos mao ja ärrituse vähese ärritusega.
Söögid tuleb jagada 6 või 7 korda päevas, kõrvaldades täielikult soola ja maitseained. Saate süüa juustu, hapukat kefiiri ja koort. Limaskestade terad ja supid, omelets. Liha ja kala peaks olema madala rasvasisaldusega sordid, need tuleb põhjalikult jahutada ja aurutada.
Köögiviljad peaksid eelistama kõrvitsat ja peet, porgandit ja lillkapsast. Puuviljad küpsetatakse.
See haiguse vorm areneb edasi gastriidi edasilükkamise tõttu. Pealiskaudse gastroduodeniidi arengu kõige tavalisem põhjus on toitumise põhireeglite järgimine ning õige toitumine. Pinnase gastroduodeniidi puhul on vaja süüa 5 korda päevas, väikestes portsjonites toitu.
Haiguse kulgemise leevendamiseks, samuti selle sümptomite leevendamiseks, tuleks lisada vähese rasvasisaldusega kodujuustu ja piima, lahja liha ja kala ning keedetud köögivilju - peet ja porgandit, kartuleid ja hernesid ning puuviljapüree ja -želeed toidus. Joogist - leeliseline mineraalvesi ja kompotid.
See dieet kestab gastroduodenitist vähemalt 3 kuud.
Gastroduodeniidi atroofiline vorm viitab sekretsiooni rikkumisele, st maomahla happesus väheneb.
Selle haiguse arengu vormis soovitatakse gastroduodenitis nr 2-le terapeutilist dieeti, mis tähendab eile nisu leiva ja küpsetamata küpsetiste sissetoomist toitu. Supid ja teraviljad, keedetud nõrga köögivilja- või liha puljongis, puuviljapüree.
Toit peaks olema fraktsionaalne, tahke ja vedel toit, mida võetakse eraldi korrapäraste ajavahemike järel.
Seedetrakti ja seedetraktiga seotud haigused, mis on ühel või teisel viisil tingitud asjaolust, et enamik inimesi eirab söömise põhireegleid, samuti soovitusi õige toitumise kohta. Selle tulemusena tekivad sellised haigused nagu pankreatiit ja gastriit, haavandid, gastroduodenitis jne.
Pankreatiidi korral on gastroduodeniidi ägenemise või arenemise taustal vaja anda kõhunääre puhata ja puhata vähemalt 3 päeva. Selle aja jooksul on vaja juua teed ja keetusi. Ja ainult viiendast päevast saad lisada porgandist ja kartulist köögiviljapüree. Eelistatakse suppe ja piimatooteid.
Gastriidi ja gastroduodeniidi mis tahes väljendunud vorm nõuab säästvat dieeti, sigarettide ja alkohoolsete jookide tarbimise kõrvaldamist ning selliste toodete, mis sisaldavad jämedat kiudaineid, gaseeritud jooke, vürtse ja vürtse, piima väljajätmist.
Toitlustus peaks olema murdosa ja vähemalt 5-6 korda päevas (7-8). Päeval peate juua umbes 1500 ml vedelikku, millest tuleb juua rohelist teed või teed sidruniga, marjadest ja maitsetaimedest, marmelaadist ja puuviljajoogidest, värsketest mahlast ning toidu kalorisisaldus päevas peaks olema 2800 kcal.
