728 x 90

Review: Cottage Cheese "Element" - värske tarbimise jaoks

Hea päev kõigile minu ülevaatuse lugejatele!
Jagan oma muljeid Beatenka 9% kaubamärgi „Zernyshko” kohupiima kohta.

Olles jälle külastanud kaubandusvõrgu TasteVill kauplust, pöörasin tähelepanu uuele tootele - Zornyshko krundile.
Ma armastan kodujuustu ja seetõttu ei saanud ma mööda minna ja muidugi ostsin proovida.
Rasva massfraktsioon - 9%.
Müüa kaubamärgi Izbenka all.

Tootja: Lebedyanmoloko LLC.
Talujuust on pakitud osaliselt läbipaistvasse tsellofaani, kaupa on võimalik uurida.

Toode näeb välja väga isuäratav: tuum, nagu nad ütlevad, tuumale.

Pakendi kaal - 300 g
Made by TU.

Koostis, samuti kõik kaubamärgi VkusVill tooted, ei tekita kaebusi, see on eranditult loomulik:

Üldmulje on maitsev, murenev, väga õrn. Nagu sõltumatu roog - suurepärane valik.
Minusidest - kodujuustu ei ole mõeldud röstimiseks. Üritasin teha kodujuustu paja - tulemus on kahetsusväärne.

Väliselt ei näe pajaroog isuäratavana. Kuid maitse ei ole halb.
Soovitan osta ja kasutada ainult värsket.

GOST R 53596-2009
Tsitrusviljade viljad värskeks tarbimiseks. Tehnilised tingimused

Osta GOST R 53596-2009 - ametlik paber, millel on hologramm ja sinised väljatrükid. rohkem

Jagada ametlikult dokumentatsiooni ametlikult alates 1999. aastast. Me lisame kontrollid, maksame makse, aktsepteerime täiendavaid intresse ilma õiguslike maksete vormideta. Meie kliendid on seadusega kaitstud. Ltd "CNTI Normokontrol".

Meie hinnad on madalamad kui teistes kohtades, sest me töötame otseselt dokumentide tarnijatega.

Tarnemeetodid

  • Kiirkulleriga kättetoimetamine (1-3 päeva)
  • Kulleriga kättetoimetamine (7 päeva)
  • Pickup Moskva kontorist
  • Venemaa Post

Jaotatakse järgmistele tsitrusviljade viljadele, mida tarnitakse tarbijale värskelt ja mis ei ole ette nähtud tööstuslikuks töötlemiseks. Standard kehtestab värskete tsitrusviljade kvaliteedi ja ohutuse nõuded pärast valmistamist ja pakendamist enne tarbimise alustamist.

GOST 4427-82 asemel on soovitatav kasutada (värskeks tarbimiseks müüdud puuviljade osas; IUS 2012), GOST 4428-82 (värskeks tarbimiseks müüdud puuviljade osas; IUS 2-2012), GOST 4429-82 ( värskeks tarbimiseks müüdud puuviljade osas IUS 2-2012)

Sisukord

1 Reguleerimisala

2 Normatiivviited

3 Terminid ja mõisted

5 Tehnilised nõuded

8 Vastuvõtu eeskirjad

9 Kontrollimeetodid

10 Transport ja ladustamine

Lisa A (viide) Selle standardi struktuuri võrdlus selles kasutatud piirkondliku standardi struktuuriga

Lisa B (viide) Teave rahvusvaheliste standardite vastavuse kohta Vene Föderatsiooni riiklikele standarditele, mida käesolevas standardis kasutatakse normatiivsete viidetena

See GOST asub:

  • Jagu: Ökoloogia
    • Alarajoon: 67 TOIDU TOOTMINE
      • Alajagu: 67.080 Puuviljad. Köögiviljad
        • Alajagu: 67.080.10 Puuviljad ja nende tooted
  • Jaotis: elekter
    • Alarajoon: 67 TOIDU TOOTMINE
      • Alajagu: 67.080 Puuviljad. Köögiviljad
        • Alajagu: 67.080.10 Puuviljad ja nende tooted

Organisatsioonid:

Värsked tsitrusviljad. Tehnilised andmed

Selle dokumendi allalaadimiseks PDF-vormingus tasuta, toetage meie veebisaiti ja klõpsake nuppu:

Link lehele

TEHNILISE MÄÄRUSE JA METROLOGIA FEDERATSIOONIPROGRAMM

(UNECE FFV-14: 2004)

VÄRSKE VISIOONIS KASUTATAVATE CITRUSI KULTUURIDE PUUVILJAD

Tehnilised tingimused

ÜRO Euroopa Majanduskomisjoni FFV-14: 2004 mure

Venemaa Föderatsiooni standardimise eesmärgid ja põhimõtted on kehtestatud 27. detsembri 2002. a föderaalseadusega nr 184-ФЗ „Tehnilise normi kohta ning Venemaa Föderatsiooni riiklike standardite kohaldamise eeskirjad on GOST R1.0—2004“ Standardimine Vene Föderatsioonis. Peamised sätted "

Standardinfo

1 ARENDATUD Vene- ja subtroopiliste kultuuride kogu-Venemaa uurimisinstituudi (VNIITSiK), OAO põllumajandus-tööstustoodete standardimise ja sertifitseerimise uurimisinstituut

2 SISSEJUHATUD standardimise tehniline komitee TC 435 "Subtroopiliste, pähkli- ja lillekasvatuse tootmine"

3 HEAKSKIIDETUD JA SISSEJUHATATUD 15. detsembri 2009. a. Tehnilise regulatsiooni ja metroloogia agentuuri korraldusega nr 909-st

4 Käesolevat standardit muudetakse seoses UNECE piirkondliku standardiga FFV-14: 2004 tsitrusviljade turustamise ja kaubandusliku kvaliteedikontrolli kohta (ÜRO Euroopa Majanduskomisjoni standard FFV-14: 2004 tsitrusviljade turustamise ja kaubandusliku kvaliteedi kohta), muutes seda struktuur, üksikute struktuurielementide sisu, sõnad, fraasid, et võtta arvesse Vene Föderatsiooni rahvamajanduse ja rahvusliku standardimise iseärasusi, mis on kaldkirjas

Selle standardi struktuuri võrdlemine määratletud piirkondliku standardi struktuuriga on esitatud lisas A. t

Teave viidatud standardite vastavuse kohta Vene Föderatsiooni riiklikele standarditele, mida käesolevas standardis kasutatakse normatiivsete viidetena, on esitatud lisas B. t

Selle standardi nimi on määratletud piirkondliku standardiga võrreldes muutunud, et viia see kooskõlla homogeensete toodete ja katsete tüüpide üldtunnustatud klassifikatsiooniga Venemaal ning vastavalt GOST R 1.5-2004 (punkt 3.5).

5 ESIMESE AJAL

Teave selle standardi muutmise kohta avaldatakse iga-aastaselt avaldatavas infosüsteemis “Rahvuslikud standardid” ning muudatuste ja muudatuste tekst avaldatakse igakuiselt avaldatavas infosüsteemis “Rahvuslikud standardid”. Selle standardi muutmise (asendamise) või tühistamise korral avaldatakse vastav teade igakuiselt avaldatavas infosüsteemis „National Standards“. Asjakohane teave, teated ja tekstid avaldatakse ka avalikus infosüsteemis - föderaalse tehnilise eeskirja ja metroloogia agentuuri veebisaidil

Seda standardit ei saa täielikult või osaliselt reprodutseerida, paljundada ja levitada ametliku väljaandena ilma föderaalse tehnilise eeskirja ja metroloogia agentuuri loata.

1 Reguleerimisala. 1

2 Normatiivviited. 1

3 Terminid ja mõisted. 2

4 Klassifikatsioon. 3

5 Tehnilised nõuded. 3

8 Vastuvõtu eeskirjad. 7

9 Kontrollimeetodid. 7

10 Transport ja ladustamine. 8

Lisa A (viide) Selle standardi struktuuri võrdlus selles kasutatud piirkondliku standardi struktuuriga. 9

Lisa B (viide) Teave rahvusvaheliste standardite vastavuse kohta Vene Föderatsiooni riiklikele standarditele, mida käesolevas standardis kasutatakse normatiivsete viidetena. 10

VENEMAA FÖDERATSIOONI RIIKLIK STANDARD

VÄRSKE SIGHT-i spetsifikatsioonide kasutamiseks mõeldud CITRUS-KULTUURIDE PUUVILJAD

Värsked tsitrusviljad. Tehnilised andmed

Sissejuhatus - 2011—01—01

1 Reguleerimisala

Käesolevat standardit kohaldatakse järgmiste tsitrusviljade suhtes, mida tarnitakse tarbijale värskelt ja mis ei ole ette nähtud tööstuslikuks töötlemiseks: t

- apelsinid - Citrus sinensis (L.) Osbeck;

- pompelmused või shaddock - Citrus grandis OSB (Citrus maxima) sordid ja nende hübriidid;

- sidrunid - Citrus limon (L.) Burm., sidrun Meyer;

- greibid - Citrus paradisi Macfad ja selle hübriidid;

- Lime - puuviljad Citrus aurantifolia (Vu Tanaka) Tanaka (tuntud kui Bearss. Persian. Tahiti) ja nende hübriidide viljadest;

- tangeriinid - Citrus reticulata Blanko, Citrus unshiu Marc., C.deliciosa Tan., nende hübriidid, klementiinid, mandariinid.

Käesoleva standardiga kehtestatakse nõuded värskete tsitrusviljade kvaliteedile ja ohutusele pärast valmistamist ja pakendamist enne müüki tarbijale.

Ohutusnõuded on esitatud punktis 5.3. kvaliteedinõuded - punktis 5.2.5.4.

2 Normatiivviited

Käesolevas standardis kasutatakse normatiivseid viiteid järgmistele standarditele:

GOST R 51074-2003 Toiduained. Teave tarbijale. Üldnõuded

GOST R 51301-99 Toiduained ja tooraine. Pöördvolt-leromeetrilised meetodid toksiliste elementide (kaadmiumi, plii, vase ja tsingi) sisalduse määramiseks

GOST R 51474—99 Pakend. Märgistus, mis näitab kauba käitlemise meetodit

GOST R 51720-2001 Polümeerkilede kotid. Üldised tehnilised tingimused

GOST R 51760-2001 Polümeeri tarbijapakend. Üldised tehnilised tingimused

GOST R 51766-2001 Toidu toorained ja tooted. Aatomabsorptsioonimeetod arseeni määramiseks

GOST R 51962-2002 Toiduained ja tooraine. Inversioonivaba-tamperomeetriline meetod arseeni massikontsentratsiooni määramiseks

GOST R 52579-2006 Tara komposiitmaterjalide tarbija. Üldised tehnilised tingimused

GOST R 52903-2007 Polümeerkilede ja komposiitmaterjalide pakendid. Üldised tehnilised tingimused

GOST 53228-2008 Skaalib mitteautomaatseid meetmeid. 1. osa. Metroloogilised ja tehnilised nõuded. Katsed

GOST 8.579-2002 Riigi süsteem mõõtmiste ühtsuse tagamiseks. Nõuded pakendatud kaupade arvule mis tahes liiki pakendites nende valmistamise, pakendamise, müügi ja impordi ajal

GOST 166–89 (ISO 3599–76) Calipers. Tehnilised tingimused

GOST 427-75 metallmõõtjad. Tehnilised tingimused

GOST 7502-98 Metallist lindid. Tehnilised tingimused

GOST 8273-75 Pakkepaber. Tehnilised tingimused

GOST 9142-90 Gofreeritud pappkarbid. Üldised tehnilised tingimused

GOST 9569-2006 vahatatud paber. Tehnilised tingimused

GOST 10354-82 polüetüleenkile. Tehnilised tingimused

GOST 11354-93 Puidu ja puitmaterjalide mitmekihilised kastid toiduainetööstuse ja põllumajandustoodete jaoks. Tehnilised tingimused

GOS T 13511-2006 Gofreeritud pappkarbid toiduainete, mänguasjade, tubakatoodete ja detergentide jaoks. Spetsifikatsioonid GOST 14192-96 Cargo Marking

GOST 15846-2002 Tooted saadetakse Kaug-Põhja ja võrdväärsetesse piirkondadesse. Pakendamine, märgistamine, transport ja ladustamine

GOST 21650-76 Pakendatud tükikaupade kinnitusvahendid transpordipakendites. Üldnõuded

GOST 24597-81 Pakendatud kaupade pakendid. Peamised parameetrid ja mõõtmed GOST 26663-85 Transpordipaketid. Koostamine pakendivahendite abil. Üldised tehnilised nõuded

GOST 26927-86 Toidu toorained ja tooted. Elavhõbeda määramise meetodid GOST 26929-94 Toorained ja toiduained. Proovi ettevalmistamine. Mineraliseerimine toksiliste elementide määramiseks

GOST 26930-86 Toidu toorained ja tooted. Arseeni määramise meetod GOST 26932-86 Toidu toorained ja tooted. Plii määramise meetodid GOST 26933-86 Tooraine ja toiduained. Kaadmiumi määramise meetodid GOST 27198-87 Värsked viinamarjad. Meetodid suhkru kontsentratsiooni massiosa määramiseks GOST 27521-87 (ISO 1990-1-82) Puuviljad. Nomenklatuur. Esimene nimekiri on GOST 30178–96 Toidu toorained ja tooted. Aatomabsorptsioonimeetod toksiliste elementide määramiseks

GOST 30349-96 Puuviljad, köögiviljad ja nende tooted. Meetodid kloororgaaniliste pestitsiidide jääkide määramiseks

GOST 30538-97 Toiduained. Meetod toksiliste elementide määramiseks aatomemissiooni meetodil

GOST 30710-2001 Puuviljad, köögiviljad ja nende tooted. Organofosfori pestitsiidide jääkide määramise meetodid

ST SEV 4302-83 Puuviljad ja köögiviljad värsked. Terminid ja määratlused ST SEV 4908-84 Tsitrusviljad on värsked. Mõisted ja mõisted

Märkus. Selle standardi kasutamisel on soovitatav kontrollida avalike infosüsteemide võrdlusstandardite toimimist - Föderaalse Tehnilise Reguleerimise ja Metroloogia Ameti ametlikul veebilehel Internetis või vastavalt iga-aastaselt välja antud „Rahvuslike standardite” indeksile, mis avaldatakse käesoleva aasta 1. jaanuarist. ning vastavalt käesoleval aastal avaldatud vastavatele igakuistele avaldatud teabemärkidele. Kui võrdlusstandard asendatakse (modifitseeritud), peaks selle standardi kasutamisel lähtuma asendusstandardist (muudetud). Kui võrdlusstandard tühistatakse ilma asendamiseta, kohaldatakse sätet, milles viidatakse sellele, selles osas, mis ei mõjuta seda viidet.

3 Terminid ja mõisted

Selles standardis kasutatavad terminid viitavad GOS T27521.STEV 4302. C TSEV 4908. ja järgmisele terminile vastava definitsiooniga:

3.1 Liigne välisniiskus: niisutamine viljades, vihmas ja kastes.

MÄRKUS Kondensatsioon puuviljadel on tingitud temperatuuri erinevustest, kuid seda peetakse ülemääraseks niiskuseks.

4 Klassifikatsioon

Sõltuvalt kvaliteedi ja suuruse näitajatest jagunevad tsitrusviljad kolme klassi: paremad, esimene, teine.

5 Tehnilised nõuded

5.1 Värsked tsitrusviljad tuleks valmistada ja pakendada tarbijapakendisse vastavalt kehtivatele tehnilise juhendi nõuetele vastavalt sanitaarnormidele ja ettenähtud viisil kinnitatud eeskirjadele.

5.2 Tsitrusviljade kvaliteet peab vastama tabelis 1 esitatud nõuetele ja standarditele.

Kaubanduslikele sortidele iseloomulik ja norm

Puuviljad on värsked, terved, puhtad, terved, kuid niisutatud, tehniliselt tükeldatud. kahjurite, haiguste, külma, mehaaniliste vigastuste, ülemäärase välise niiskuse puudumise tõttu ei sisalda koorepind võõrastest ainetest (liiv, maa, lehed ja oksi), mis ei sisalda muljutisi ja / või suuri paranenud lõhesid, pomoloogilisele sordile iseloomulikku sisemist kortsumist kuju ja värve

Puuviljad väheste koorimisvigadega, kuid bola 2%

Lubatud on väikeste defektidega puuviljad (hõbe ja pruunid laigud), millel on väikesed tervenenud kahjustused, mis on tingitud rahe löögist, hõõrdumisest laadimise / mahalaadimise ajal. mitte rohkem kui 5%

Lubatud on koorte kuju ja värvi defektidega puuviljad (hõbedane ja pruunid laigud), millel on paranenud kahjustused. rahe löögid, hõõrdumine laadimise / mahalaadimise ajal. töötlemata nahk (eriti mandariinide puhul), mitte üle 10%

Sellistele sortidele omased võõra lõhna ja / või maitseta

Helekollasest oranžini. Lubatud puuviljad rohelise värvusega või mitte rohkem kui 1/5 vilja pinnast

greibid ja nende hübriidid

Kollane, kollane, ruddy külgedega, rohekas värv

mandariinid ja nende hübriidid (klementiinid, mandariinid)

Kollane, kollakasoranž, vähemalt 2/3 vilja pinnast

Heleroheline, kollane (erineva intensiivsusega), Meyeri sidrun on heleoranž. oranž

Suhkru mass. %:

apelsinid | reypfrutoe ja nende hübriidid

pompelmus ja nende hübriidid

Mitte vähem kui 13,0 Vähemalt 9,0 Mitte vähem kui 8,0

Tabeli 1 lõpp

Haraklyrislyuka ja kaubanduslike sortide norm

Puuvilja suurim läbimõõt, cm:

Mitte vähem kui 7,1 Mitte vähem kui 10,0 Mitte vähem kui 6,0 Mitte vähem kui 6,0 Mitte vähem kui 5,3 Mitte vähem kui 14,8

8,4 - 9,9 5,3-5,9 5,0 - 5,9

Massiosa viljadest mädanenud. kahjustatud, vormitud, purustatud. külmunud, roheline. % mitte enam

5.3 Mürgiste elementide, pestitsiidide, värsketes tsitrusviljades sisalduvate radionukliidide sisaldus ei tohiks ületada Venemaa Föderatsiooni õigusaktides kehtestatud lubatud taset.

5.4.1 Tsitrusviljade kalibreerimine toimub puuvilja suurima läbimõõduga vastavalt tabelis 2 esitatud skaalale.

Puu suurim läbimõõt, cm

Märkus - Sidrunite minimaalne läbimõõt on 4,5 cm Lime - 4,2 cm Tangeriinid - 4,5 cm (klementiinide puhul - 3,5 cm), apelsinid - 5,6 cm, greibid - 7,0 cm Pompelmuses - 10,0 cm.

* Enne Vene Föderatsiooni asjakohaste õigusaktide vastuvõtmist - föderaalsete täitevorganite normdokumendid [1J. [2].

5.4.2 Suuruse ühtluse tagab antud kalibreerimisskaal, välja arvatud järgmised juhud: pakendis õigesse kihti pakitud puuviljade, sealhulgas üksikute tarbijapakendite puhul on väikseima ja suurima vilja maksimaalne erinevus sama suuruskoodi või suurusega. numbri järgi pakitud tsitrusviljade puhul kahe kõrvuti asetseva koodi piires ei tohiks see ületada tabelis 3 esitatud järgmist maksimummäära.

Maksimaalne jaotus puuviljade vahel ühe pakendi kohta, cm

Tangeriinid unshiu. klementiinid ja

muud mandariinid ja nende hübriidid

5.4.3 Puuviljad, mis ei ole pakendis õigesse kihti pakitud, ja puuviljad eraldi pakendites tarbijatele otseseks müügiks, samas pakendis oleva väikseima ja suurima vilja vaheline erinevus ei tohi ületada vastava koodi skaala suuruse või tsitrusviljade piirväärtusi. puuviljad, mis on pakitud nägemisnumbriga määratud kahe erineva järjestikuse koodi piirväärtustele.

5.4.4 Puuviljades, mis on pakitud lahtiselt ja puuviljadeks eraldi mitte-jäikates pakendites (võrgud, kotid) tarbijatele otseseks müügiks, ei tohiks sama pakendi väikseima ja suurima vilja erinevus ületada kolme järjestikuse koodi rühmitamisel saadud piirväärtusi suurus.

6.1 Tsitrusviljad peavad olema pakitud viisil, mis tagab nende nõuetekohase ohutuse ja turvalisuse.

6.2 Pakendites kasutatavad mahutid peaksid olema puhtad, kuivad, põllumajanduslike kahjuritega mitte saastunud ega tohiks olla lõhna.

6.3 Pakendamiseks kasutatavad materjalid, tint, värv, liim, trükkimiseks või märgistamiseks kasutatav paber peavad olema mittetoksilised ja kontaktis seda tüüpi toodetega, et tagada nende kvaliteet ja ohutus.

6.4 Etiketid, mis on iga puuvilja peale eraldi kleebitud, peavad olema sellised. nii et kui need eemaldatakse, ei ole looma pinnal jälgi liimist ega kahjustusi.

6.5 Iga pakendi sisu peab olema ühtlane ja koosnema sama päritolu, sordi, kaubandusliku kvaliteediklassi, kvaliteedi, suuruse, kaalu (kui kalibreerimine on kohustuslik) viljadest ja sama küpsusastmest, arengust ja värvimisastmest (kõrgeima klassi viljade puhul) ).

b. b Pakendis olevad lisandid ei ole lubatud. Siiski on lubatud puuvilju paigutada lühikeste okste ja roheliste lehtedega, mis ei ole puuviljast eraldatud.

b. 7 Toote nähtav osa pakendis peab vastama kogu pakendi või pakendi sisule.

6.8 Kui puuviljad on pakitud, tuleks kasutada õhukest, kuiva, uut lõhnatu paberit.

6.9 Mis tahes ainete kasutamine, mis võivad muuta tsitrusviljade looduslikke omadusi, eriti nende maitset või lõhna, ei ole lubatud.

6.10 Vähemalt 3 kg netomassiga jaemüügipakendid võivad sisaldada eri liiki tsitrusviljade segu, tingimusel et need on üheselt mõistetavad kvaliteedi, sordi või kaubandusliku kvaliteediklassi ja suurusega ning neil on sama küpsus ja areng.

6.11 Tsitrusviljad pakitakse sõltuvalt mahutite mahust 7,5; 10:15 ja 20 kg

6.12 Kõrgeima klassi puuviljad paigutatakse pakenditesse ridadesse, esimese klassi - ridades, lubatud lahtiselt, teise klassi - lahtiselt.

Igasse pakendisse paigutatakse sama kaubandusliku kvaliteediklassi ja suurusega puuviljad. Kõrvalekalded on lubatud ühe koodi suuruse vahelise erinevuse piires (vt tabel 3).

6.13 Tsitrusvilju võib pakendada puuviljade arvu järgi. Sel juhul, tingimusel et suuruse ühtsust säilitatakse vastavalt standardi nõuetele, võib pakendi suuruse varieeruvus ületada ühe suuruskoodi piire, kuid peab jääma kahe külgneva koodi piiresse.

6.14 Tsitrusviljad pakendatakse GOST 9142 järgi lainepapist, puidust valmistatud mahutitesse. GOST 11354. GOST 13511. polümeersetest materjalidest vastavalt GOST 10354. GOST R 51720. GOST 051760. GOST51766. GOST52579. GOST 52903 ja muud materjalid, mille kasutamine on kokkupuutes selle tootele, tagab nende kvaliteedi ja ohutuse.

6.15 Kõrgeima ja esimese klassi puuviljadega kastid on GOST 8273 järgi vooderdatud pakkepaberiga (seina põhi on suletud ja paber asetatakse kasti kaane alla, iga puuviljarida asendatakse GOST 9569 järgi paberiga).

6.16 Toote netomass pakendamisühikus peab vastama toote pakendil toote etiketil näidatud nimiväärtusele, võttes arvesse lubatud hälbeid.

6.17 Netomassi negatiivne kõrvalekalle iga pakendüksuse nimimassist peab vastama riigi standardi 8.579 nõuetele.

6.18 Pakkematerjalid tarnitakse kaugele põhja ja samaväärsele maastikule. - GOST 15846.

6.19 Kõrgeima kvaliteediga puuviljadega pakendites on lubatud esimese klassi pakendites kuni 5% esimese klassi puuviljadest - 10% teisest klassist. Teises klassis on lubatud 10% puuviljadest, mis ei vasta selle klassi nõuetele või miinimumnõuetele, välja arvatud viljad, mis on rottunud ja halvenenud. Nende nõuete kohaselt on lubatud 5% puuviljade olemasolu, millel on kerged pindmised kahjustamata kahjustused, kuivad lõiked või pehmed ja kokkutõmbunud puuviljad.

6.20 Lubatud kõikidele pakenditele kõikides pakendites kuni 10% (numbri või kaalu järgi) pakendil näidatust suuremaid või väiksemaid puuvilju.

6.21 Puuviljade puhul on lubatud 10% hälve, kui viljade läbimõõt ei ole väiksem kui järgmised miinimumväärtused: sidrunid - 4,3 cm; lime - 4,0 cm; mandariinid ja nende hübriidid - 4,3 cm; Clementine - 3,4 cm; apelsinid - 5,0 cm; greibid ja nende hübriidid - 6,7 cm; pompelmus ja nende hübriidid - 9,8 cm.

6.22 Halvemate pomoloogiliste omadustega tsitrusvilju, madala suhkrusisaldusega (vähem kui nende jaoks nõutav miinimum) ja väiksemaid puuvilju (suurima ristlõikega) kui nende miinimumnõudeid, loetakse mittestandardseteks.

Märgistamine - vastavalt GOST 51074 lisale.

Märgistage kõik tsitrusviljade partiide pakendid järgmiste andmetega:

- saatja nimi ja aadress (või koodnumber);

- tsitrusviljade liigi nimetus, kui sisu ei ole väljastpoolt nähtav. Mandariinide rühma kõikide liikide ja sortide ning nende hübriidide puhul on liigi ja sordi nimi kohustuslik;

- sidrunite puhul - “Verdelli” või “Remover”;

- klementiinide puhul seemnete arv ühes puuviljas: 1–10 või rohkem kui 10;

- greipide, pompelmuse, nende hübriidide puhul - puuviljaliha värvimine (roosa või punane);

- päritoluriik, tootmispiirkond või riiklik, piirkondlik või kohalik nimi;

7.2 Märgistust rakendatakse pakendi ühele küljele selge kirjaga, mida ei ole võimalik kustutada.

7.3 Transpordipakendi märgistamine - vastavalt GOST 14192-le. GOST R 51474 koos käsitsemismärgisega "riknevad kaubad".

7.4 Kaug-Põhja piirkondadele ja nendega võrdväärsetele piirkondadele saadetud toodete märgistamine - GOST 15846.

8 Vastuvõtu eeskirjad

8.1 Tsitrusviljad võetakse partiidena vastu. Ühe liigi ja ühe pomoloogilise sordi tsitrusviljade kogus, üks läbimõõt ja üks sort, mis on pakitud ühe tüübi ja suurusega konteinerisse ja mis on saadud ühest riigist ühest riigist, koos dokumendiga, mis näitab: t

- dokumentide numbrid ja väljaandmise kuupäevad:

- Pomoloogilise sordi nimed:

- pakkeüksuste arv;

- bruto- ja netomass (kg).

8.2 Selleks, et kontrollida tsitrusviljade kvaliteeti käesoleva standardi nõuete täitmiseks, valitakse sama tüüpi ja suurusega mahutitesse pakitud puuvilja partii erinevatest kohtadest:

100 kastist - kolm kasti.

üle 100 kasti - lisaks üks kast igast järgnevast täielikust ja mittetäielisest 50 kastist.

8.3 Kõikide valitud kastide tsitrusviljade suhtes kohaldatakse kvaliteedikontrolli.

8.4 Testitulemused jagatakse kogu partiile.

8.5 Kahjustatud pakendiüksuste toodete kvaliteeti kontrollitakse eraldi ja tulemused kehtivad ainult nende pakendamisüksuste toodete kohta.

8.6 Kontrollimise kord ja sagedus

8.6.1 Organoleptiliste, füüsikalis-keemiliste parameetrite, pakendite kvaliteedi kontrollimine, märgistamine toimub iga tsitrusviljade partii puhul.

8.6. 2 Mürgiste elementide, radionukliidide ja pestitsiidide sisalduse jälgimise korra kehtestab tootja tootmisohje programmis ettenähtud viisil.

9 Kontrollimeetodid

9.1 Kõigi tsitrusviljade pakendamisüksuste pakendamise ja märgistamise kvaliteeti käesoleva standardi nõuete täitmiseks hinnatakse visuaalselt.

9.2 Tsitrusviljad, mis on valitud poolelt nende kvaliteedi määramiseks vastavalt punktile 8.3. kaalutud ja ekstraheeritud puuviljad, mille kvaliteedi- ja suurushälbed on käesolevas standardis sätestatud normidest erinevad, ja eraldi rohelised, külmunud ja mädanenud, millele järgneb kaalumine vastavalt GOST R 53228-le.

Kõik kaalumised tehakse veaga g 0,01 kg.

Välimus. värv, vormitud ja kahjustatud puuviljade esinemine määratakse visuaalselt, lõhn ja maitse on organoleptilised.

9.3 Puuvilja läbimõõt määratakse GOST 427 järgi. GOST 7502. GOST 166.

9.4 Kvaliteedi ja suuruse kõrvalekalletega puuviljade massiosa standardi ja eraldi rohelise, külmunud, rottitud nõuetest arvutatakse protsendina partiist teisele kümnendkohani valitud puuviljade massile, millele järgneb ümardamine esimese kümnendkohani.

9.5 Suhkru sisalduse määramine - vastavalt GOST 27198-le.

9.6 Proovide ettevalmistamine ja proovide mineraliseerimine toksiliste elementide sisalduse määramiseks - vastavalt GOST 266929.

9.9 Plii määramine - vastavalt GOST26932, GOST30178. GOST30538, GOST51301.

9.10 Kaadmiumi määramine - vastavalt GOST 26933. GOST30178. GOST30538. Riiklik standard 51301.

9.11 Pestitsiidide määramine - vastavalt GOST30349, GOST30710, (3).

Kapsasordid ja hübriidid peitsimiseks ja värskeks kasutamiseks

Artikli lisamine uude kogusse

Hapukapsas vajalikku kõvadust, meeldivat hapet ja krõmpsuvust ei lisata soola ega isegi soolatud. Hapniku vormis on hea maitsega ainult keskmises ja keskmises hilises valmimisjärgus "marineerimise" sortide kapsas.

Valge kapsas on üks populaarsemaid köögiviljakultuure. Valge kapsa väärtuse määrab selle absoluutne lihtsus, külmakindlus, kõrge saagikus, samuti suurepärane maitse ja ainulaadne toiteväärtus.

Valgekapsas kasulikud omadused

Inimeses nimetatakse valge kapsas köögivilja aias "kuninganna". See sisaldab palju toitaineid, mis määravad kasuliku mõju inimkehale. Seetõttu kasutatakse valget kapsas laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka traditsioonilises meditsiinis. Kapsas on rohkesti kiudaineid, polüsahhariide, valke, pektiini aineid, orgaanilisi happeid ja mineraalsooli.

Ja kapsas on tõeline vitamiinide ladu. See sisaldab vitamiine A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, U. C-vitamiini sisaldus kapsas on umbes sama, mis sidrunites ja greibides. Ainult kakssada grammi värsket kapsas suudab täita vitamiinis inimese keha igapäevase vajaduse. Eriti oluline on asjaolu, et kapsas sisaldab sulforofaani - orgaanilist ühendit, millel on tugev antibakteriaalne ja vähivastane toime.

Valge kapsas on traditsioonilise Euroopa ja vene köögi lahutamatu osa. Kapsast valmistage maitsvaid esimesi kursusi, erinevaid salateid, suupisteid ja kõrvaltoite. Kapsas on pirukate täitmiseks väga hea. Ja lisaks on valge kapsas üks parimaid tooteid köögiviljade konserveerimiseks ja kääritamiseks.

Kuidas valida valget kapsat kääritamiseks?

Souring - kõige tavalisem meetod talvikapsas koristamiseks. Selles vormis võib kapsast säilitada mitu kuud jahedas kohas. Valgete kapsaste varased sordid ei sobi kääritamiseks, sest nende kapsapead sisaldavad piisavalt suhkruid ja kiudaineid. Selline hapukapsas muutub pehmeks ja maitsetuks. Parim peitsimisel on keskmised ja keskmise küpsusega nn "peitsimise" sordid.

Kaitsmiseks ettenähtud valge kapsas peab vastama mitmetele erinõuetele: t

  • lameda ümmarguse või ümara kujuga pea, mis kaalub 3-4 kg;
  • väike sisemine kännu;
  • kapsapea välisküljed on õhukesed, ilma krobelise venemiseta;
  • siseküljed on valged, ilma pigmentatsioonita ja punkt nekroosita;
  • kibestumise ja terava maitse puudumine kapsas.

Parim hapu on Valgevene 455, Nadezhda, Podarok, Slava 1305 tuntud valge kapsas, samuti põllumajandusettevõtte "SEARCH" kaasaegsed aretushübriidid: krahv F1, tabel F1, Lotsman F1, sümfoonia F1 jne.

Agroholdingi "SEARCH" valge kapsa autori hübriidid

Valge kapsas Tabel F1

Põllumajandusettevõte "POISK" on liider valge kapsa valiku valdkonnas. Ettevõtte tõuaretajad lõid suure hulga suurepäraseid kõrgekvaliteedilisi hübriide, millel on erinevad valmimisajad.

Varased küpsed valge kapsa hübriidid

Varajane kapsas ei ole väärt hapu ja seda ei säilitata enne talve. Aga värske, sa ei leia teda võrdseks.

F1 sümpaatia

Ajavahemik seemikute istutamisest kapsa saagikoristuseni Sympathy F1 - 55-60 päeva. Tõstetud lehtede rosett. Lehed on helerohelised, nõrga vaha kattekihiga, mullivaba, kergelt laineline piki serva. Ümardatud, tihe, kaaluga 1,5-2,0 kg, lõigatud valge. Maitse on suurepärane. Soovitatakse värskeks tarbimiseks.

Sprint F1

Ajavahemik seemikute istutamisest kapsa Sprint F1 koristamiseni - 55-60 päeva. Tõstetud lehtede rosett. Lehed on helerohelised, nõrga vaha kattekihiga, mullivaba, kergelt laineline piki serva. Rubriigis ümardatud, tihedad, kaaluga 0,9–1,6 kg, kollakas. Maitse on suurepärane. Soovitatakse värskeks tarbimiseks.

Valget kapsas hooajalised hübriidid

Keskmise küpsusega hübriidid - kõige mitmekülgsemad. See kapsas võib olla värske ja seal, ja supp ei muutu "pudruks" ja marineeritud hakkab hakkama.

Krahvinna F1

Ajavahemik seemikute istutamisest kuni 80-90 päeva. Tõstetud lehtede rosett Lehed on rohelised, vaha kate keskmise intensiivsusega, sile, kergelt laineline piki serva. Ümardatud, tihe, kaaluga 1,7-2,2 kg, lõikamisel on valkjas. Maitse on suurepärane. Kapsas Countess F1 on soovitatav värskeks tarbimiseks ja peitsimiseks.

Locman F1

Ajavahemik seemikute istutamisest kuni 80-90 päeva. Horisontaalsed lehed. Lehed on rohelised, vahajas keskmise intensiivsusega, sile, kergelt laineline piki serva. Pealkiri on lame, ümar, tihe, kaaluga 1,5-2,0 kg, sile on valge. Maitse on suurepärane. Kapsas Locman F1 on soovitatav värskeks tarbimiseks ja peitsimiseks.

Valge kapsas keskmiselt hibridid

Proovige seda kapsas hapukurpida ja külalised on teie kulinaarsed oskused meeldivalt üllatunud. Aga sa tead, mis on tema maitse tõeline saladus!

Tabel F1

Ajavahemik seemikute istutamisest saagikoristuseni on 115-125 päeva. Tõstetud lehtede rosett. Lehed on rohelised, vahukihiga keskmise intensiivsusega, mullivaba, kergelt laineline piki serva. Ümardatud, tihe, kaaluga 3,5-5,5 kg, lõikamisel on valkjas. Maitse on suurepärane. Seda soovitatakse värske tarbimise ja lühiajalise ladustamise jaoks. Tabel F1 - üks parimaid hübriide peitsimiseks.

Printsess F1

Ajavahemik seemikute istutamisest kapsa Princess F1 koristamiseni - 115-125 päeva. Tõstetud lehtede rosett. Lehed on tumerohelised, keskmise intensiivsusega vahukihiga, mullivaba, kergelt laineline piki serva. Pealkiri on lame, ümar, tihe, kaaluga 3,2–3,7 kg. Maitse on suurepärane. Soovitatav värske tarbimise, peitsimise ja lühiajalise ladustamise jaoks.

F1 sümfoonia

Ajavahemik seemikute istutamisest saagikoristuseni on 115-125 päeva. Tõstetud lehtede rosett. Lehed on rohelised, vahukihiga keskmise intensiivsusega, mullivaba, kergelt laineline piki serva. Ümardatud, tihe, kaaluga 3,5-4,0 kg, lõigatud valkjas. Maitse on suurepärane. Kapsas Symphony F1 on soovitatav värskeks kasutamiseks, peitsimiseks ja lühiajaliseks säilitamiseks.

Hilise valmimisega kapsas hübriidid

Loomulikult peab selle kapsa saak ootama kauem kui teised, kuid selle pead hoitakse alles kevadeni.

Garant F1

Ajavahemik seemikute istutamisest saagikoristuseni on 130-140 päeva. Rosette jätab vertikaalselt. Lehed on hallikasrohelised, keskmise intensiivsusega vahajas kate, mullivaba, kergelt laineline piki serva. Pealkiri on ovaalne, väga tihe, kaaluga 2,5-3,5 kg, kollakas. Maitse on suurepärane. Soovitatakse värskeks tarbimiseks. Garant F1 on üks parimaid hübriide pikaajaliseks (kuni 8-9 kuud) ladustamiseks.

Duchess F1

Ajavahemik seemikute istutamisest saagikoristuseni on 130-140 päeva. Rosette jätab vertikaalselt. Lehed on hallikasrohelised, tugeva vaha kattekihiga, mullivärviga, piki serva kergelt laineline. Pea on ümmargune, väga tihe, kaaluga 2,0-3,0 kg, sile on valge. Maitse on suurepärane. Soovitatakse värskeks tarbimiseks. Duchess F1 on üks parimaid hübriide pika (kuni 7-8 kuu) ladustamise jaoks.

F1 idüll

Ajavahemik seemikute istutamisest saagikoristuseni on 130-140 päeva. Tõstetud lehtede rosett. Lehed on hallikasrohelised, keskmise intensiivsusega vahajas kate, mullivaba, kergelt laineline piki serva. Cob ümardatud, väga tihe, kaaluga 2,5–3,5 kg, sile on valkjas. Maitse on suurepärane. F1 idülli soovitatakse värske tarbimise ja pikaajalise ladustamise jaoks.

Huvitavad faktid valge kapsa kohta

Kapsas on väga iidne köögivili. Ta hakkas kiviajal rohkem kasvama, enam kui 5 tuhat aastat tagasi. Siin on mõned huvitavad faktid kapsast, mida te ei teadnud.

  • Isegi iidsed Egiptuse arstid, kes olid vaarao Ramsese II valitsemise ajal, juhtisid tähelepanu kapsale kui ravimtaimele.
  • Keskaegses Prantsusmaal hinnati valget kapsat tervendavatest omadustest nii kõrgelt, et nad isegi rääkisid sellel teemal: „Schi võtab arstilt viis sousi (st ravitasud).
  • Prantsusmaa kuningas Louis XIV andis oma aednikule aadli aadressi ja leiutas talle vastava vapp, mille ta käskis kujutada kolme kapsapea kahte ristlõikega.
  • Viini kasvataja Efim Grachev näitas 1873. aastal Viini köögiviljade näitusel publikule sel ajal 71 cm läbimõõduga unikaalset kapsapea.
  • 2012. aastal kasvas Ameerika talupidaja Scott Robb rekordilise kapsapea. Pea kaal oli üle 62 kg.
  • 2015. aastal püüdsid Stavropoli territooriumil Georgievski linnas rahvusliku ühtsuse päeval Venemaal suurimat kapsakooki. Koogi kaal oli 665 kg ja pikkus peaaegu 59 meetrit.
  • Samal aastal 2015, Velik Novgorodi linnas, seati hapukapsas valmistamiseks maailma rekord. Kümme ühest linna restoranist kokk 12 tundi tööd kääritasid 2 tonni kapsas vastavalt traditsioonilisele vene retseptile. Rekord registreeriti Guinnessi rekordite raamatus.

Paljud armastavad ja söövad kapsas. Ükskõik, milliseid roogasid sellest valmistatakse - suppi, pirukaid ja pajaroogasid - see köögivili on saanud tõeliselt rahvuslikuks aardeks. Selleks, et kapsas oleks alati teie menüüs, kasvatage ainult professionaalide soovitatud õigeid sorte ja hübriide.

GOST R 53596-2009 Tsitrusviljad värskeks tarbimiseks. Tehnilised tingimused

Tekst GOST R 53596-2009 Tsitrusviljade viljad värskeks tarbimiseks. Tehnilised tingimused

TEHNILISE MÄÄRUSE JA METROLOGIA FEDERATSIOONIPROGRAMM

GOSTR

53596-

(UNECE FFV-14: 2004)

VÄRSKE VISIOONIS KASUTATAVATE CITRUSI KULTUURIDE PUUVILJAD

Tehnilised tingimused

ÜRO Euroopa Majanduskomisjoni FFV-14: 2004

Tsitrusviljade kvaliteedikontroll

GOST R 53596-2009 (EMÜ OOP FFV-I4: 2004) muudatus II.

Russovi kultuurid, mida kasutatakse värskes lopsakas. Tehnilised tingimused

1. jagu. Kaheksas lõik

Käesoleva standardiga kehtestatakse nõue värske nitriidtorude kvaliteedi ja ohutuse järele pärast valmistamist ja pakendamist enne taaskasutamist.

GOST R 53596–2009 (UNECE FFV-14: 2004)

VENEMAA FÖDERATSIOONI RIIKLIK STANDARD

VÄRSKE VISIOONIS KASUTATAVATE CITRUSI KULTUURIDE PUUVILJAD

Värsked tsitrusviljad. Tehnilised andmed

Sissejuhatus - 2011—01—01

1 Reguleerimisala

Käesolevat standardit kohaldatakse järgmiste tsitrusviljade suhtes, mida tarnitakse tarbijale värskelt ja mis ei ole ette nähtud tööstuslikuks töötlemiseks: t

• apelsinid - Citrus sinensis (L.) Osbeck;

• pompelmused või shaddock - Citrus grandis OSB (Citrus maxima) sordid ja nende hübriidid.

• sidrunid - Citrus limon (L.) Burnt.. sidrun Meier;

• greibid - Citrus paradisi Macfad ja selle hübriidid;

• lubjad - puuviljad, mis on saadud Citrus aurantifolia (Vu Tanaka) Tanaka (tuntud kui Bearss. Persian. Tahiti) ja nende hübriidide viljadest;

• Tangeriinid - Citrus reticulata Blanko viljad. Citrus unshiu Marc., C.deliciosa Tan., Nende hübriidid, klementiinid, samuti riniinid.

Käesoleva standardiga kehtestatakse nõuded värskete tsitrusviljade kvaliteedile ja ohutusele pärast valmistamist ja pakendamist enne müüki tarbijale.

Ohutusnõuded on esitatud punktis 5.3. kvaliteedinõuded - punktis 5.2.5.4. märgistamiseks - 7. osas.

2 Normatiivviited

Käesolevas standardis kasutatakse normatiivseid viiteid järgmistele standarditele:

GOST R 51074—2003 Tarbijatele mõeldud tooted Informatsioon tarbijale Nõuded

GOST R 51301—99 Toiduained ja tooraine. Pöördvolt-peromeetrilised meetodid toksiliste elementide (kaadmiumi, plii, vase ja tsingi) sisalduse määramiseks

GOST R 51474—99 Pakendamine, märgistamine, koormusega käitlemise meetodi näitamine.

GOST R 51720—2001 Polümeersetest kilest pärit kotid. Üldised tehnilised tingimused

GOST R 51760—2001 Tarapotrvbitelskayapolimernaya Üldised tehnilised tingimused

GOST R 51766—2001 Tooraine ja toiduained. Aatomabsorptsioonimeetod arseeni määramiseks

GOST R 51962—2002 Toiduained ja tooraine. Inversioon-eol-tampervtrichesky meetod arseeni massikontsentratsiooni määramiseks

GOST R 52579-2006 Tara tarbija kombineeritud materjalidest. Üldised tehnilised tingimused

GOST R 52903-2007 Polümeerkilede ja komposiitmaterjalide pakendid. Üldised tehnilised tingimused

GOST 53226—2008 Mitteautomaatse tegevuse skaalad. 1. osa. Metroloogilised ja tehnilised nõuded. Katsed

GOST R 53596–2009

GOST 8.579-2002 Riiklik mõõtesüsteem. Nõuded pakendatud kaupade arvule mis tahes liiki pakendites nende valmistamise, pakendamise, müügi ja impordi ajal

GOST 166–89 (ISO 3599–76) Calipers. Tehnilised tingimused

GOST 427-75 Metallmõõtjad. Tehnilised tingimused

GOST 7502–98 Metallist lindid. Tehnilised tingimused

GOST 8273-75 Pakkepaber. Tehnilised tingimused

GOST 9142–90 Gofreeritud pappkarbid. Üldised tehnilised tingimused

GOST 9569-2006 vahatatud paber. Tehnilised tingimused

GOST 10354-82 polüetüleenkile. Tehnilised tingimused

GOST 11354–93 Puidu ja puidupõhiste materjalide mitmekihilised kastid toiduainetööstuse ja põllumajandustoodete jaoks. Tehnilised tingimused

GOST 13511-2006 Gofreeritud pappkarbid toiduainete, mänguasjade, tubakatoodete ja detergentide jaoks. Spetsifikatsioonid GOST 14192–96 Lastimärgistus

GOST 15846—2002 Kaug-Põhja ja samaväärsetesse piirkondadesse saadetud tooted. Pakendamine, märgistamine, transport ja ladustamine

GOST 21650-76 Pakendatud tükikaupade kinnitusvahendid transpordipakendites. Üldnõuded

GOST 24597-81 Pakendatud kaupade pakendid. Põhiparameetrid ja mõõtmed GOST 26663–85 Transpordipaketid. Koostamine pakendivahendite abil. Üldised tehnilised nõuded

GOST 26927—86 Toidu toorained ja tooted. Elavhõbeda määramise meetodid GOST 26929-94 Toidu toorained ja tooted. Proovi ettevalmistamine. Mineraliseerimine toksiliste elementide määramiseks

GOST 26930-86 Toidu toorained ja tooted. Arseeni määramise meetod GOST 26932—86 Toidu toorained ja tooted. Plii määramise meetodid GOST 26933—86 Toidu toorained ja tooted. Kaadmiumi määramise meetodid GOST 27198–87 Vinogradsvvzhiy. Meetodid suhkru kontsentratsiooni massiosa määramiseks GOST 27521-87 (ISO 1990-1-82) Puuviljad. Nomenklatuur. Esimene nimekiri on GOST 30178–96 Toidu toorained ja tooted. Aatomabsorptsioonimeetod toksiliste elementide määramiseks

GOST 30349-96 Puuviljad, köögiviljad ja nende tooted. Meetodid kloororgaaniliste pestitsiidide jääkide määramiseks

GOST 30538—97 Toiduained. Meetod toksiliste elementide määramiseks aatomemissiooni meetodil

GOST 30710-2001 Puuviljad, köögiviljad ja nende tooted. Organofosfori pestitsiidide jääkide määramise meetodid

ST SEV 4302-83 Värsked puuviljad ja köögiviljad. Terminid ja määratlused ST SEV 4908-84 Tsitrusviljad on värsked. Mõisted ja mõisted

Märkus. Selle standardi kasutamisel on soovitatav kontrollida standardi toimimist avalikus infosüsteemis - Föderaalse Tehnilise Reguleerimisameti ja Metroloogia Ameti veebisaidil internetis või igal aastal avaldatud indeksiga „Rahvuslikud standardid *”. mis avaldatakse jooksva aasta 1. jaanuarist ja vastavalt jooksval aastal avaldatud vastavatele igakuistele avaldatud teabemärkidele. Kui võrdlusstandard asendatakse (modifitseeritud), peaks selle standardi kasutamisel lähtuma asendusstandardist (muudetud). Kui võrdlusstandard tühistatakse ilma asendamiseta, rakendatakse sellele viitavat sätet selles osas, mis ei mõjuta linki.

3 Terminid ja mõisted

Selles standardis on kasutatud terminid kooskõlas GOST 277521-ga. ST SEV 4302. ST SEV 4908. samuti järgmine mõiste koos asjakohase määratlusega:

3.1 Liigne välisniiskus: niisutamine viljades, vihmas ja kastes.

Märkus - Kondensaat ei ole temperatuur, mis on tingitud temperatuuri katkestamisest, ei peeta ülemäärast välist niiskust.

GOST R 53596–2009

4 Klassifikatsioon

8 sõltuvalt kvaliteedinäitajatest ja -suurustest jagunevad tsitrusviljad kolme klassi: kõrgem, esimene, teine.

5 Tehnilised nõuded

5.1 Värsked tsitrusviljad tuleb valmistada ja pakendada tarbijapakendisse vastavalt käesoleva standardi nõuetele, mis on ette nähtud sanitaarnormidele ja ettenähtud viisil kinnitatud eeskirjadele vastavaks tehniliseks juhendamiseks.

5.2 Tsitrusviljade kvaliteet peab vastama tabelis 1 esitatud nõuetele ja standarditele.

7 O ja ja f

Kaubanduslikele sortidele iseloomulik ja norm

Puuviljad on värsked, terved, puhtad, terved, mitte närbunud, tehniliselt pimedad, kahjurite, haiguste, külma kahjustused, mehaanilised kahjustused, ülemäärane välimine niiskus, koorepind on puhas võõrkehadest (liiv, maa, lehtede ja okste jäägid), ilma verevalumid ja / või suured paranenud praod, sisemine kortsumine, mis on tüüpiline vormi ja värvi pomoloogilisele mitmekesisusele

Doluskvyutsya puuviljad nvenvchitvlnymi nahavigadega, mitte üle 2%

Lubatud on väikeste defektidega puuviljad (hõbe ja pruunid laigud), millel on väikesed tervenenud kahjustused, mis on tingitud rahe löögist, hõõrdumisest laadimise / mahalaadimise ajal. mitte rohkem kui 5%

Kooriku kuju ja värvi defektidega puuviljad (hõbedased ja pruunid laigud), tervenenud kahjustustega, kestavad. rahe löögid, hõõrdumine laadimise / mahalaadimise ajal. jäme koor (eriti mandariinides), mitte üle 10%

Sellistele sortidele omased võõra lõhna ja / või maitseta

Alates saatlo kollasest oranžini. Doluskvutsya viljad prozeleniga või mitte rohkem kui 1/5 puuvilja pinnast rohelise värvusega

greibid ja nende hübriidid

Kollane, kollane, ruddy külgedega, rohekas värv

mandariinid ja nende hübriidid (klementiinid, telnerid)

Kollane, kollakasoranž, vähemalt 2/3 vilja pinnast

sidrunid (Verdelli. "rimofiore")

Heleroheline, kollane (erineva intensiivsusega), sidruni Meyer on heleda oranžiga. oranž

Suhkru mass. %:

greipfruudi apelsinid ja nende hübriidid

pompelmus ja nende hübriidid

Mitte vähem kui 13,0 Vähemalt 9,0 Mitte vähem kui 8,0

GOST R 53596–2009

Tabeli 1 lõpp

Kaubanduslikele sortidele iseloomulik ja norm

Puuvilja suurim läbimõõt, cm:

Massiosa viljadest mädanenud. kahjustatud, vormitud, purustatud. külmunud, roheline. % valu pole

5.3 Toksiliste elementide, pestitsiidide, radionukliidide sisaldus värsketes tsitrusviljades ei tohi ületada Venemaa Föderatsiooni õigusaktides kehtestatud lubatud taset.

5.4.1 Tsitrusviljade kalibreerimine toimub puuvilja suurima läbimõõduga vastavalt tabelis 2 esitatud skaalale.

Suurim läbimõõduga ppoda. vaata

Märkus - sidrunite minimaalne läbimõõt on 4,5 cm Lime - 4,2 cm Tangeriinid - 4,5 cm (klementiinide puhul - 3,5 cm> apelsinid - 5,6 cm. Greibid - 7,0 cm. Pommelos - 10,0 cm.

„Enne Vene Föderatsiooni asjakohaste õigusaktide vastuvõtmist - föderaalsete täitevorganite regulatiivsed dokumendid <1). <2>.

GOST R 53596–2009

5.4.2 Suuruse ühtluse tagab antud kalibreerimisskaal, välja arvatud järgmised juhud: pakendis õigesse kihti pakitud puuviljade, sealhulgas üksikute tarbijapakendite puhul on väikseima ja suurima vilja maksimaalne erinevus sama suuruskoodi või suurusega. tsitrusviljade puhul, mis on pakitud numbriga kahe kõrvuti asetseva koodi piires, ei tohiks ületada tabelis 3 esitatud järgmist maksimummäära.

Maksimaalne erinevus ühe upakhoake'i viljade vahel. vaata

Tangeriinid unshnu. klementiinid ja

tangeriinide ja nende hübriidide eemaldamine

5.4.3 Puuviljad, mis ei ole pakendis õigesse kihti pakitud, ja puuviljad eraldi pakendites tarbijatele otseseks müügiks, samas pakendis oleva väikseima ja suurima vilja vaheline erinevus ei tohi ületada vastava koodi skaala suuruse või tsitrusviljade piirväärtusi. puuviljad, mis on pakitud nägemisnumbriga määratud kahe erineva järjestikuse koodi piirväärtustele.

5.4.4 Puuviljades, mis on pakitud lahtiselt ja puuviljadeks eraldi mitte-jäikates pakendites (võrgud, kotid) tarbijatele otseseks müügiks, ei tohiks sama pakendi väikseima ja suurima vilja erinevus ületada piirtasemeid, mis saadakse kolme järjestikuse koodi rühmitamisel: suurus.

6 Pakendamine

6.1 Tsitrusviljad peavad olema pakitud viisil, mis tagab nende nõuetekohase ohutuse ja turvalisuse.

6.2 Pakendites kasutatavad mahutid peavad olema puhtad, kuivad, põllumajanduslike taimedega saastumata ja neil ei tohiks olla võõra lõhna.

6.3 Pakendamiseks kasutatavad materjalid, samuti tint, värv. liim, teksti või märgistuse rakendamiseks kasutatav paber ei tohiks olla mürgine ja selle tootega kokkupuutes peaks tagama nende kvaliteedi ja ohutuse.

6.4 Etiketid, mis on iga puuvilja peale eraldi kleebitud, peavad olema sellised. nii et kui need eemaldatakse, ei ole looma pinnal jälgi liimist ega kahjustusi.

6.5 Iga pakendi sisu peab olema ühtlane ja koosnema sama päritolu, sordi, kaubandusliku kvaliteediklassi, kvaliteedi, suuruse, kaalu (kui kalibreerimine on kohustuslik) viljadest ja sama küpsusastmest, arengust ja värvimisastmest (kõrgeima klassi viljade puhul) ).

6.6 pakendis olevad lisandid ei ole lubatud. Kuid puuviljad tuleb asetada lühikeste okste ja roheliste lehtedega, mis ei ole puuviljast eraldatud.

6.7 Toote nähtav osa pakendis peab vastama kogu pakendi või pakendi sisule.

6.8 Kui puuviljad on pakitud, tuleks kasutada õhukest, kuiva, uut lõhnatu paberit.

6.9 Mis tahes ainete kasutamine, mis võivad muuta tsitrusviljade looduslikke omadusi, eriti nende maitset või lõhna, ei ole lubatud.

6.10 Vähemalt 3 kg netomassiga jaemüügipakendid võivad sisaldada eri liiki tsitrusviljade segu, tingimusel et need on üheselt mõistetavad kvaliteedi, sordi või kaubandusliku kvaliteediklassi ja suurusega ning neil on sama küpsus ja areng.

6.11 Tsitrusviljad pakitakse sõltuvalt mahutite mahust 7,5; 10; 15 ja 20 kg.

GOST R 53596–2009

6.12 Kõrgeima klassi puuviljad paigutatakse pakenditesse rida. esimene klass - ridades, kuni see hakkab lahtiselt, teise klassi - lahtiselt.

Igasse pakendisse paigutatakse sama kaubandusliku kvaliteediklassi ja suurusega puuviljad. Kõrvalekalded on lubatud ühe koodi suuruse vahelise erinevuse piires (vt tabel 3).

6.13 Tsitrusvilju võib pakendada puuviljade arvu järgi. Sel juhul, tingimusel et suuruse ühtsust säilitatakse vastavalt standardi nõuetele, võib pakendi suuruse varieeruvus ületada ühe suuruskoodi piire, kuid peab jääma kahe külgneva koodi piiresse.

6.14 Tsitrusviljad pakendatakse lainepapist, puidust GOST 9142 järgi. GOST 11354. GOST 13511, polümeersetest materjalidest vastavalt GOST 10354. GOST R 51720. GOST 051760. GOST 51766. GOST 52579. GOST 52903 ja muud materjalid, mille kasutamine on kokkupuutel sellist tüüpi toodetega, tagavad nende kvaliteedi ja ohutuse.

6.15 Kõrgeima ja esimese klassi viljadega kastid on GOST 8273 järgi vooderdatud pakenduspaberiga (seina põhi on suletud ja paber asetatakse kasti kaane alla; iga puuviljarida asendatakse GOST 9569 järgi paberiga).

6.16 Toote netokaal pakendamisüksuses peab olema nominaalne. toote märgistuses tarbijapakendis, võttes arvesse lubatud hälbeid.

6.17. Iga pakendiühiku netomassist tulenev negatiivne kõrvalekalle peab vastama GOST 8.579 nõuetele.

6.18 Pakkematerjalid tarnitakse kaugele põhja ja samaväärsele maastikule. - GOST 15846.

6.19 Kõrgeima klassi viljadega pakendites on lubatud esimese klassi pakendites kuni 5% esimese klassi viljadest - 10% teisest klassist. Teises klassis on lubatud 10% puuviljadest, mis ei vasta selle sordi nõuetele ega miinimumnõuetele, välja arvatud viljad, mis on mädanenud ja halvenenud. Nende nõuete kohaselt on lubatud 5% puuviljade olemasolu, millel on kerged pindmised kahjustamata kahjustused, kuivad lõiked või pehmed ja kokkutõmbunud puuviljad.

6.20 Lubatud kõikidele pakenditele kõikides pakendites kuni 10% (numbri või kaalu järgi) pakendil näidatust suuremaid või väiksemaid puuvilju.

6.21 Puuviljade puhul on lubatud 10% hälve, kui viljade läbimõõt ei ole väiksem kui järgmised miinimumväärtused: sidrunid - 4,3 cm; lime - 4,0 cm; mandariinid ja nende hübriidid - 4,3 cm; Clementine - 3,4 cm; apelsinid - 5,0 cm: greibid ja nende hübriidid - 6,7 cm; pompelmus ja nende hübriidid - 9,8 cm.

6.22 Halvemate homoloogiliste tunnustega tsitrusvilju, madalat suhkrut (vähem kui nõutav minimaalne) ja väiksemaid puuvilju (suurima ristlõikega), kui nende minimaalne lubatud, loetakse mittestandardseks.

7 Märgistamine

Märgistus - GOST P51074 koos lisandiga.

Märgistage kõik tsitrusviljade partiide pakendid järgmiste andmetega:

• saatja nimi ja aadress (või koodnumber);

- tsitrusviljade liigi nimetus, kui sisu ei ole väljastpoolt nähtav. Mandariinide rühma kõikide liikide ja sortide ning nende hübriidide puhul on liigi ja sordi nimi kohustuslik;

• sidrunite puhul - Verdelli või Primofiore;

• klementiinide puhul - vee viljade seemnete arv: 1-10 või rohkem kui 10 tk;

• greipide, pompelmuste, nende hübriidide puhul - puuviljaliha värvimine (roosa või punane);

- päritoluriik, tootmispiirkond või riiklik, piirkondlik või kohalik nimi;

7.2 Markerit kantakse pakendi ühele küljele selge kirjaga, mida ei ole võimalik kustutada.

7.3 Transpordipakendi märgistamine - vastavalt GOST 14192-le. GOST R 51474 koos käsitsemismärgisega "riknevad kaubad".

7.4 Kaug-Põhja ja samaväärsetesse piirkondadesse tarnitud toodete märgistamine vastavalt GOST 15846-le.

GOST R 53596–2009

8 Vastuvõtu eeskirjad

8.1 Tsitrusviljad võetakse partiidena vastu. Ühe liigi ja ühe pomoloogilise sordi tsitrusviljade kogus, üks läbimõõt ja üks sort, mis on pakitud ühe tüübi ja suurusega konteinerisse ja mis on saadud ühest riigist ühest riigist, koos dokumendiga, mis näitab: t

• dokumendi numbrid ja väljaandmise kuupäevad:

• pomoloogilise sordi nimed:

• pakkeüksuste arv:

• bruto- ja netomass (kg).

8.2 Selleks, et kontrollida tsitrusviljade kvaliteeti käesoleva standardi nõuete täitmiseks, valitakse sama tüüpi ja suurusega mahutitesse pakitud puuvilja partii erinevatest kohtadest:

poolelt 100 kasti - triyaschik.

üle 100 kasti - lisaks üks kast igast järgnevast täielikust ja mittetäielisest 50 kastist.

8.3 Kõikide valitud kastide tsitrusviljade suhtes kohaldatakse kvaliteedikontrolli.

8.4 Testitulemused jagatakse kogu partiile.

8.5 Kahjustatud pakendites olevate toodete kvaliteeti kontrollitakse eraldi ja tulemusi rakendatakse ainult nende pakendamisüksuste toodetele.

8.6 Kontrollimise kord ja sagedus

8.6.1 Organoleptiliste, füüsikalis-keemiliste parameetrite, pakendite kvaliteedi kontrollimine, märgistamine toimub iga tsitrusviljade partii puhul.

8.6.2 Mürgiste elementide, radionukliidide, pestitsiidide sisalduse jälgimise korra kehtestab tootja tootmisohje programmis ettenähtud viisil.

9 Kontrollimeetodid

9.1 Kõigi tsitrusviljade pakendamisüksuste pakendamise ja märgistamise kvaliteeti käesoleva standardi nõuete täitmiseks hinnatakse visuaalselt.

9.2 Tsitrusviljad, mis on valitud poolelt nende kvaliteedi määramiseks vastavalt punktile 8.3. neid kaalutakse välja, need eristuvad puuviljadest, mille kvaliteedi- ja suurushälbed on käesolevas standardis sätestatud normidest eraldi ja eraldi - rohelised, külmunud ja mädanenud, millele järgneb nende kaalumine vastavalt GOST 53228-le.

Kõik kaalumised viiakse läbi täpsusega ± 0,01 kg.

Välimus. värv, vormitud ja kahjustatud puuviljade esinemine määratakse visuaalselt, lõhn ja maitse on organoleptilised.

9.3 Puuvilja läbimõõt määratakse GOST427 mõõtmise teel. GOST 7502. GOST 166.

9.4 Kvaliteedi ja suuruse kõrvalekalletega puuviljade massiosa standardi ja eraldi rohelise, külmunud, rottitud nõuetest arvutatakse protsendina partiist teisele kümnendkohani valitud puuviljade massile, millele järgneb ümardamine esimese kümnendkohani.

9.5 Suhkru sisalduse määramine - vastavalt GOST 27198-le.

9.6 Proovide ettevalmistamine ja proovide mineraliseerimine mineraalide toksilise sisalduse määramiseks - LOGOST26929.

9.7 Elavhõbeda määramine - GOST 26927. GOST30178. GOST30538.

9.8 Arseeni määramine - vastavalt GOST 26930. GOST 30178. GOST 30536. GOST R 51766. GOST 051962.

9.9 Plii määramine - GOST26932. GOST30178. GOST30538. GOST51301.

9.10 Kaadmiumi määramine - vastavalt GOST 266933-le. GOST30178. GOST 30538. GOST 51301.

9.11 Pestitsiidide määramine - GOST30349, GOST30710. (3>.

9.12 Radionukliidide määratlus - vastavalt punktile 4.

GOST R 53596–2009

10 Transport ja ladustamine

10.1 Värskeid tsitrusvilju veetakse kõigi transpordivahenditega vastavalt kehtivatele kergesti riknevate kaupade veo eeskirjadele.

10.2 Lubatud on transportida tsitrusvilju transpordipakettidega vastavalt GOST 2497 ja GOST 266663. Kinnitusvahendid ja pakendamismeetodid - vastavalt GOST 21650.

10.3 Tsitrusvilju transporditakse ümbritseva õhu temperatuuril 2 ° C kuni 5 ° C külmasõidukites.

10.4 Värsked tsitrusviljad ladustatakse puhtas, kuivas, mitte nakatunud kahjurites, võõra lõhna, ventileeritavate ruumide puhul vastavalt kehtestatud reeglitele suhtelise õhuniiskuse vahemikus 2 * kuni 6 ° C 85% kuni 90%.

GOST R 53596–2009

Lisa A (viide)

Selle standardi struktuuri võrdlus kasutatud struktuuriga

sellel on piirkondlik standard

ÜRO Euroopa Majanduskomisjoni piirkondliku standardi FFV-14: 2204 ülesehitus