Toitumine kanaliha

Pilaf on väga populaarne idamaine roog. See on valmistatud mitte vähem kui borss või karbonaad. Selle maitsva ja rahuldava tassi jaoks on olemas palju retsepte. Aga ma tahan pakkuda oma toitumisvõimalust kõige kergema liha linnuliha puhul.

See klassikaline pilaf tähendab päevalilleõli kohustuslikku röstimist ja märkimisväärseid koguseid. Ma panin selle vähe ja see vähendab tassi rasvasisaldust. Sellegipoolest on riis väga murenev, nagu see peaks olema pilafis.

Kanafilee valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid: kana, sibul, porgandid, riis, päevalilleõli, sool, jahvatatud must pipar, jahvatatud kurkum, kuiv basiilik.

Peske riisi põhjalikult voolava vee all. Pange kaussi ja valage 30-50 minutit kuum vesi.

Lõigake kana väikesteks tükkideks, peske ja asetage paksu põhjaga potti või katusesse. Iga kanaliha lihav osa teeb: reied, jalad, rinnad. Tiibadest, kaelast ja seljast saab süüa puljongit.

Fry kana tükke väikeses koguses päevalilleõlis.

Sibul kooriti puhtaks, peske ja lõigatakse poolrõngasteks.

Koori porgandeid, peske ja lõigake ribadeks.

Lisa lihale pannile tükeldatud sibul porganditega. Vala rafineeritud päevalilleõli.

Keeda kana sibula ja porgandiga 10 minutit, aeg-ajalt segades. Sool, pipar maitse järgi. Lisage jahvatatud kurkum ja kuiv basiilik. Maitsestab maitse järgi. Pilafi jaoks saate lisada valmis vürtside segu.

Seejärel valage vesi nii, et see kataks kana köögiviljadega. Segage tassi veel 20 minutit, kuni kana on valmis.

Pange riis pannile koos veega, millega see valati.

Pehme riis kanaliha, porgandi ja sibula pinnal. Vesi peaks olema riisist 1-1,5 cm kõrgem. Kata pott ei kata. Lülitage kõrge kuumus sisse ja keetke pilaf, kuni vedelik ülevalt üle aurustub, kuid on veel põhja. See võtab aega umbes 10-15 minutit.

Koguge riisi slaidid pannile, vähendage soojust miinimumini ja katke pann kaanega. 10 minuti pärast on pilaf valmis.

Eemaldage pann soojusest ja segage kõik pilafi koostisosad.

Toiduvalmistatud kanafilee on valmis. Maitsev, aromaatne, murenev ja tervislik. Serveeritakse köögiviljadega. Bon isu!

Tasub proovida

Retseptid

Selle tassi fännid leiavad ise endale sobiva toiduvalmistamisplaadi retsepti.

Esimene

Sest see vajab ülalnimetatud tooteid ja 4 klaasi vett. Kraanist võib koguda vett, kuid eelistatud on filtreeritud vesi. Kui torustikule on paigaldatud filter, on probleem lahendatud. Mõne sammuga saate teha maitsva ja tervisliku kanafilee:

1. Riis, et seda sorteerida, loputada hästi (vesi peaks olema läbipaistev) ja tühjendama.
2. Pesta linnuliha tükeldatult. 400 grammi porgandit ja 1 sibul lõigatakse väikesteks tükkideks.
3. Kuumutage õli pannil või sügaval pannil ja praadige kana kuldpruunini (7-12 minutit).
4. Lisage sibul ja 5-minutilise porgandi järel. Sool ja pipar.
5. Veel viie minuti pärast valage kogu vesi ja keema. Hauta 15-20 minutit.
6. Lisa riis, pannakse see liha peale ja praadige. Tehke tugev tulekahju ja kui vesi on peaaegu keema, pange tulekahju miinimumväärtusele ja piinake, kuni vesi aurustub.
7. Keeda pada rätikuga ja lase riisil pool tundi.

Sõltuvalt riisi sortidest võib vett rohkem vaja minna. Kogu toiduvalmistamise ajal on vaja veekogust kontrollida. Poolteist tundi on kogu perele toitumisharjumused valmis.

Teine

Seekord ei pea liha küpsetama eraldi. Kõik keedetakse ühes pannis. Enne küpsetamist peske riis ja leotage külma veega 2 tundi. Järgmine:

1. 500 g kana lõigatakse väikesteks tükkideks, pannakse pannile, valage külma vett ja pannakse tulele.
2. Kui vesi keeb, peate viie minuti pärast porgandi peale pannakse sibulad.
3. 15 minuti pärast saate liha ja köögivilju segada, lisada soola ja vürtse.
4. Hauta veel 20 minutit ja lisa riisi. Kui vesi keeb varem, peate veekeetja keema ja lisama. Keeda veel 15 minutit, kuni küpsetatakse.
5. 5 minutit enne keetmisprotsessi lõppu pange küüslauguküüned pannile.
6. Lõpuks saate lisada konserveeritud herned.

See toitumine kanafilee ilma röstimiseta sobib kõigile eranditult. Küpsetusaeg - umbes tund.

Kolmandaks

Selle retsepti kohaselt küpsetatakse ahjus toiduvalmistamist. Ettevalmistamiseks peate tegema mõned lihtsad sammud:

• kaks porgandit, üks Bulgaaria pipar ja sibul lõigatakse ribadeks. 3 minutit sibula praadimiseks pannil, seejärel lisage porgandid ja prae veel 3 minutit.
• Seejärel lisage pannile tükeldatud filee või kanarinda ja prae 15 minutit, lisades maitseaineid, soola ja pipart.
• liigutage kõike pannilt katusele (kui pannil on sügav põhja, siis on see üksus valikuline).
• me valame riisi ja täidame veega. Pange pada 180 minutiks kuumutatud ahju 40 minuti jooksul.
• 5 minutit, kuni valmis küüslaugu lisamiseks ja segamiseks.
• Tabelisse serveerimise ajal saate portsjoni juustuga puista.

Kana- ja köögiviljadega toitev pilaf on valmis.

Pilaf on üsna tavaline roog mitte ainult idas, vaid ka paljudes teistes riikides. Traditsiooniliselt on see valmistatud lihast, riisi teraviljast, rasvast, erinevatest köögiviljadest ning erinevatest vürtsidest ja vürtsidest. Valmistatud vormis on see väga lõhnav ja maitsev, kuid väga kaloriline, nii et mitte igaüks ei saa endale lubada. Söögi toitevorm on võrdselt maitsev ja isuäratav ning mis kõige tähtsam ei kahjusta joonist.

• 525 g pika teraga aurutatud riisi;
• neli kanarinda;
• 2 sibulat;
• 2 porgandit;
• 65 ml rafineeritud õli;
• must pipar, sool - 45 g;
• 20 g kurkumitsasid;
• 30 grammi kuivast basiilikast.

Samm-sammult retsept toiduvalmistamise kanafileega

Praod pesta põhjalikult voolava veega. See on täidetud keeva veega ja jätab juba mõnda aega kõrvale.

Kana rinnad lõigatakse väikesteks tükkideks, pestakse.

Õli valatakse suurtesse rauapottidesse, see põleb hästi keskmise tule leegiga. Sellesse on paigutatud rinna tükid, neid praaditakse kõikjal kaheksa minutit sagedasel segamisel.

Kõik köögiviljad puhastatakse, tükeldatakse: sibul - õled, porgandid - õhemad triibud.

Paistud rinnadesse on paar minutit röstitud sibul.

Porgandid lisatakse ja röstitakse kõik kokku veel 12 minutit.

Küpsetamise lõpus soolatakse, maitsestatakse pipra, kurkum, basiilikuga, kõik segatakse põhjalikult.

Vesi valatakse rauapottidesse, kuni tooted on täielikult kaetud, kaetud kaanega ja paiskuvad kogu 20 minuti jooksul.

Paisutatud riis pannakse koos veega, kus see on leotatud ja keedetud kõik 15 minutit kaanega lahti.

Riis potis koos lusikaga libiseb, kaanega kaetud ja keedetakse veel 10 minutit.

Kõik on põhjalikult ja põhjalikult segatud, jäetud mõneks minutiks, seejärel lagundatakse plaatideks, puistatakse roheliste soovidega. Eraldi plaadil serveeritakse värskeid köögivilju.

Kanarindade asemel võite kasutada teisi kana komponente, näiteks reite, jalgu või tiibu. Kuiv basiilik on värske asendamiseks vastuvõetav.

Kui sulle meeldib pilaf väga palju ja nagu alati ei ole piisavalt aega toiduvalmistamiseks vastavalt tavapärasele retseptile, siis on toiduvalmistamisplaat koos kana pannil suurepärane valik sinu jaoks. Siin on peamine, et riisi eelnevalt leotada mitu tundi või öösel, järgmisel hommikul loputatakse põhjalikult jooksva veega ja maitsev, aromaatne, murenev pilaf kuumutatakse mõne minuti jooksul.

• 5 kanaliha;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• jahvatatud kurkum, kummi - 25 g;
• aurutatud riis - 245 g;
• 40 g soola;
• rafineeritud õli - 65 ml.

Kuidas süüa toitu kanaliha

Kana jalad lõigatakse. Filee lõigatakse õhukeste piklike ribadega, mis pannakse pannile eelkuumutatud õliga ja röstitakse kuus kuni viis minutit pidevalt segades üle keskmise.

Sibulid puhastatakse porganditega, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Liha peale pannakse köögiviljad, väike leegi leek on reguleeritud ja röstitud kõik kokku veel 6 minutit.

Kogu pakendi sisu on soolatud, maitsestatud pipartega ja maitseainetega, kõik segatakse hästi ja kuumutatakse veel 3 minutit.

Vees leotatud riis pannakse pannile, 400 ml vett valatakse ja keedetakse kaane all 30 minutit vaikses tules.

Pärast riisi pehmendamist segatakse kõik põhjalikult, infundeeritakse 10 minutit ja asetatakse plaatidele, puistatakse roheliste toonidega.

Maitsestamise ja lõhna, aga ka isuäratava välimuse jaoks saate pärast köögiviljade paigaldamist lisada tomatipasta.

Dieet nr 5 on igapäevane menüü. Keerulisi roogasid saab hõlpsasti kodus valmistada, lisaks ei ole raskusi maitsvate toitude retseptidega - need on igapäevaseks toiduvalmistamiseks üsna tavalised.

Järgnevalt on alltoodud igapäevase söögi retseptid nii dieedi 5 kui ka dieedi 5a jaoks.

Söögilaua 5 retseptid võivad kasutada need, kes peavad seda dieeti rangelt järgima, ja neid, kes lihtsalt tahavad oma tervislikku toitumist mitmekesistada. Seal on palju esimest ja teist kursust, samuti saate valmistada erinevaid magustoite ja maitsvaid jooke.

Suhkritsase köögiviljasupp

Alustame esimestest roogadest. See suvikõrvits on vaja järgmisi koostisosi: 300 grammi kartuleid, 150 grammi suvikõrvitsat, 100 grammi porgandit, 3 supilusikatäit taimeõli, liiter vett, porgandimahla.

Loputage suvikõrvits, lõigake see viiludeks, hautage õli. Koorige porgandid, tükeldage need ja küpsetage need suvikõrvitsaga. Pesta kartulid hästi, koorige neid, lõigatakse suurteks viiludeks, katke veega ja küpseta, kuni see on valmis.

Köögiviljade supp retsept

Iga päev on ka teisi huvitavaid retsepte. Näiteks see köögiviljasupp. Valmistage talle ette: 300 ml köögivilja puljongit, 2-3 kartulit, 1 tomat, 1 porgand, 20 grammi konserveeritud hernest, 30 grammi suvikõrvits, 2 supilusikatäit taimeõli.

Lõigake kartul ja suvikõrvits kuubikuteks, tükeldage porgandid jämeda riiviga, hautatud. Riivige riivitud tomat, et saada mahla. Puljong peaks keema, pannakse seal porgandid ja kartulid, küpseta, kuni pool keedetud.

Tabeli 5 iga päeva retseptid võivad sisaldada väga maitsvat borsšiki. Koostisosad vajavad järgmist: 70 grammi värsket kapsast, 2 peet, 3 kartulit, 2 porgandit, teelusikatäit tomatipasta, 3 supilusikatäit taimeõli, 10 grammi hapukoort, teelusikatäit suhkrut, 250 grammi köögiviljapulbrit.

Esmalt tükeldage kapsas, lõigake porgand viiludeks, hõõruge peedid jämedale riivile. Puljongis pannakse kartulid, tükeldatakse latideks, keema. Asetage hautatud peet ja porgandid pannile. Lisage paar minutit keedetud suhkrut ja tomatipasta. Serveeri hapukoorega.

Paljud meie lemmiktooted kauplustes ei ole soovitatavad näiteks vorstide puhul. Fakt on see, et need hõlmavad ebatervislikku seapekki ja mitmeid muid kahjulikke komponente, mida ei saa kasutada maksaprobleemide korral.

Te vajate kanafileed, mis tuleb purustada väikesteks. Seejärel murdke muna paarile (kasutage ainult valke või vutimunasid - siis saate ja täielikult). Lisage vürtsid, nagu oregano, muskaatpähkel, asafoetida ja manna, et aidata massi paisuda.

Steam omelette

Klassikaline praetud muna, mida paljud inimesed soovivad hommikusöögiks, ei kuulu viienda tabeli dieedi hulka. Siiski võib selle asendada mitte vähem maitsva ja palju kasuliku retseptiga - paaris keedetud omlettiga. Esimese kahe nädala jooksul pärast haiguste ägenemist või pärast maksa, kõhunäärme, sapipõie operatsiooni lõppu kasutage ainult valke või vutimunasid. Pärast rasket perioodi möödumist saate üks kord päevas kasutada ainult ühte munakollast.

Toitumine kanaliha

Teine vereravim, mis on valmistatud kana, mis on valmistatud kiiresti ja lihtsalt. Lisaks tavapärastele traditsioonilistele toodetele sisaldab see retsept ka erinevaid kuivatatud puuvilju, mis annavad tassi huvitavale, väljendunud maitsele kerge ja meeldiva magususega.

• 255 g sibulat;
• 260 g porgandit;
• kana rinnad neljas tükis;
• 35 grammi vürtsi;
• 4 küüslauguküünt;
• 410 g riisi;
• 50 g rosinaid, kuivatatud aprikoose ja ploomid;
• sool, must pipar - 15 g;
• 45 ml rafineeritud õli.

Rinnad lõigatakse tükkideks, pestakse.

Kooritud köögiviljad lõigatakse: sibul - õled, porgandid - mis tahes riivile.

Kuivatatud puuvilju pestakse ja leotatakse kuumas vees 25 minutit.

Paisutatud kuivatatud puuviljad lõigatakse: kuivatatud aprikoosid ploomidega väikesteks tükkideks ja rosinad kasutatakse tervena.

Crock-pot on reguleeritud programmiga "kondiitritooted" või "praadimine", on paigutatud rinna mahutisse, õli valatakse ja praetud 25 minutit segades.

Pärast 8-minutist praadimist, vürtse, soola, pipart, eelpesu ja leotatud riisi, valatakse küüslauguküünt, kuivatatud puuvilju, valatakse vett, kuni kõik koostisained on täielikult kaetud, kaas suletakse ja keedetakse pilafi programmis 15 minutit.

Pärast seadme signaali infundeeritakse tassi paagis „kuumutamise“ režiimis 12 minutiks.

Kõik on hästi segatud, küüslauguküüned eemaldatakse, pilaf laguneb plaatideks.

Kana toiduga toiduvalmistamist saab valmistada mitte ainult aeglases pliidis, vaid ka topelt katlas. Või mitmemõõtmelisel "aurutatud" režiimi puhul ilmneb see ka maitsevaks, isuäratavaks ja kõige tähtsamaks, väga kasulikuks.

Väga maitsev ja murenenud toiduvalmistamisplaat koos kanaga ahjus. Või lühiajalise praadimise tõttu saavutab tassi uskumatu kergus ja kasu. Sellise imelise retseptiga saab hakkama kõik kokad.

• 4 küüslauguküünt;
• 6 kanaliha;
• 1 sibul;
• 2 porgandit;
• 45 g maitseainet pilafi jaoks;
• must pipar, sool - 35 g;
• 345 grammi ümaratera riisi.

Kooritud sibul peenestatud õled, praetud pannil õlis 2 minutit.

Sibulale lisatakse Korea riivitud riivitud porgand, mis röstatakse koos veel 2 minutit keskmise kuumuse juures.

Kana reied pestakse vee voolu all ja pannakse pannile köögiviljadele, röstitud kõik 12 minutit madalal kuumusel.

Küüslaugu viilud vabastatakse koorest, viiakse läbi küüslaugu ja viiakse pannile, kõik segatakse põhjalikult, kuumutatakse 3 minutit.

Kõik pannil olevad koostisosad viiakse sügavale pannile, pind on hästi tasandatud.

Eespool pestakse ja paisatakse riisi vees, puistatakse maitseainetega, soola, pipart, valatakse pool liitrist vett ja pannakse kuumale ahjule 45 minutit.

Kui serveeritakse roheliste toonidega.

Sellist pilafit saab keedetud portsjonitena pottides.

Retsept on lihtne, koostisosad on lihtsad, roog on maitsev - suurepärane võimalus toiduvalmistamiseks.

• aurutatud riis - 620 g;
• porgand - 4 tk;
• granaatõuna - 2 tk;
• sibul - 4 tk;
• kanarind - 900 g;
• küüslauk - 1 pea;
• rosinad - 120 g;
• vürtsid liharoogadele, jahvatatud zira, marjad - 25 g;
• keev vesi - 755 ml.

Rauapott pannakse keskmise kuumusega, hästi kuumutatud. Viige maha kooritud ja kuubikuteks sibul, valatakse väike kogus vett ja kõik paistab 3 minutit.

Riisi teravilja loputatakse põhjalikult külma veega. See on täidetud puhta veega ja jätab mõned minutid kõrvale, et paisuda.

Rosinad eemaldatakse prügist, pestakse, kuivatatakse veidi paberil.

Rauast potti pannakse köögiviljad viilutatud rinnadesse, puistatakse zira, soola, pipra, maitseainetega ja praetud 12 minutit pidevalt segades.

Porgand kooritakse ja lõigatakse õlgadele, keeva veega valatakse, segatakse hästi, suletakse kaanega ja hautatakse 15 minutit.

Paisunud riis kombineeritakse rosinatega ja pannakse malmist välja, pind tasandatakse, küüslaugu pea ei puhastata, keskmisesse keskpunkti valatakse veidi keeva vett, kaetakse kaanega ja hautatakse kõigepealt suure tule leegiga, et keeta, seejärel reguleeritakse väikest leeki ja seejärel leotatakse väike leek ja keedetakse, kuni vedelik aurustub..

Tulekahju lülitatakse välja, malm pakitakse tihedasse kangasse ja jäetakse 15 minutiks kõrvale.

Granaatõuna viljad puhastatakse, seemned pannakse plaadile.

Praegune pilaf on plaatidele, puistatakse granaatõuna seemnetega, mis on kaunistatud mis tahes rohelusega.

Ja kui soovite, et tassi kalorisisaldus veidi suureneks ja et see oleks toitev, siis köögiviljade hautamise ajal võite valada väikese koguse rafineeritud õli.

Lisateavet roogade koostise ja kalorisisalduse kohta on saadaval Patee'i rakenduses. Retseptid iPhone'ile, iPadile ja Androidile

Selle retsepti muutmine maitsvamaks võib lisada muskaatpähklipulbri lisamisega.

Kapsasrullid keedetud liha ja riisiga

Valmistage ette järgmised koostisosad: 100 grammi lahja keedetud liha, 130 grammi värskeid kapsaslehti, 15 grammi riisi, 2 supilusikatäit hapukooret, 30 grammi rohelisi, kahte supilusikatäit taimeõli.

Keeda kapsas lehed kuni pakkumise. Liha liha läbi lihvija. Riis, valage keeva veega ja laske sel 20 minutit tõmmata, nõrgendage vesi. Kombineerige hakkliha, aurutatud riis, taimeõli ja rohelised. Keeda see segu kapsas lehed, andes vormi ümbrikud.

Nuudlid ja keedetud liha

Retseptid toitumise tabel 5 iga päev võib olla väga maitsev. Püüa teha see pajaroog ja vaata ise. Teil on vaja järgmist: 80 grammi veiseliha ja 80 grammi nuudleid, munavalget, 10 grammi võid.

Keeda liha, jahutage ja tükeldage. Tehke sama nuudlitega. Kalla muna võiga ja lisage hakkliha. Ühendage saadud segu nuudlitega ja keetke paar kuni küpsetamiseni.

Võite rikkuda ennast magustoitudega! Näiteks see kodujuustu puding, mille jaoks peate võtma 120 grammi kodujuustu, 60 ml piima, 5 g võid, 10 grammi manna, munavalge, kaks teelusikatäit suhkrut. Talujuustu pühkitakse läbi peene sõela ja segage segistiga.

Söögitoidud 5 laud, fotodega retseptid aitavad mõista, kuidas neid korralikult valmistada, võib olla väga maitsev, magus ja õhuline. Näiteks riisi pajaroog. Valmistamiseks on vaja klaasi riisi, 200 grammi kodujuustu, 3 muna, 3 õuna, käputäis rosinaid, kahte klaasi piima, 2 spl suhkrut, supilusikatäit hapukooret.

Kombineerige piim klaasi veega ja keedke riis segus kuni õrnani. Jahvatage kohupiim läbi sõela, nii et see muutub õrnaks ja õhuliseks. Beat munad suhkruga. Loputage õunad, koorige need, lõigatakse kuubikuteks. Tühjendage riis ja laske sel jahtuda.

Seejärel lisage kodujuust, rosinad, õunad ja munade ja suhkru segu. Segage kõik põhjalikult ja asetage küpsetuspannile. Võita üks muna lusikaga hapukoorega, valage segu oma pajaroogale. Küpseta, kuni küpsetatakse ahjus temperatuuril 200 ° C 20-25 minutit.

Kompott

See kõik on väga lihtne: keetke magusaid puuvilju keevas vees 10 minutit ja nautige maitsvat jooki. Ja puuvilju võib jätta magustoiduks. Võite kasutada õunte, pirnide, õunte, viinamarjade jms.

Selle joogiga saab täiendada 5-st dieedist koosnevate maitsvate retseptidega. Soovitatav on seda kasutada mõõdukalt soojas. Sul on vaja magusaid marju (võite võtta vaarikad, maasikad, kirsid, mustikad jne), paar supilusikatäit tärklist, 4 spl suhkrut ja kaks liitrit puhast vett.

Vajadusel loputage marju hästi, eemaldage nendest luud. Tärklis lahustatakse vähe vees. Suhkur koos marjadega, katke veega ja küpseta keetmiseks, seejärel lisage lahjendatud tärklis, küpseta 15-20 minutit, segades, kuni segu pakseneb. Pärast seda on tarretis valmis.

Need on muidugi vaid mõned nädalase dieedi 5 tabeli retseptid. Tegelikult on neid palju rohkem, ning saate luua menüü vastavalt teie individuaalsetele eelistustele ja soovidele. Peaasi - mõista, et selle toitumise järgimine ei ole piinamine.

Söögi kalorisisaldus sõltub sellest, milline on toidulisand. Klassikaline retsept kasutab sea- või lamba- ja veiseliha saba. Teine peamine koostisosa on valge poleeritud riis.

Kana rinnaga toitumine Pilaf

Koostisosad

• 300 g riis pilafi jaoks
• 800 g kanafilee
• 2 sibul
• 2 keskmist porgandit
• 2 küüslaugu pead
• taimeõli
• soola
• must jahvatatud pipar
• vürtsid pilafile (marja, zira, kurkum, punane pipar)

Samm-sammult retsept

Peske riisi ja leotage 30 minutit.

Sibul on puhas ja lõigatud poolrõngasteks.

Koori porgandeid, lõigata ribadeks.

Kanafilee pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks.

Katusel või paksu seinaga stewpanis (kasutasin viimast) kuumutage taimeõli ja praadige sibulad kuldpruuniks.

Lisage porgandid. Küpseta 3-4 minutit.

Pane liha. Küpseta köögiviljadega, segades 10 minutit.

Liha ja köögivilja sool. Pepper seda. Lisage vürtsid. Süstige 1/2 tassi kuuma vett. Hauta 10 minutit.

Tühjendage riis. Pange riis kastrulisse. Plaatige. Lisage kuuma vett nii, et see kataks riisi 1,5 cm, pange küüslauk riisile, keetke, vähendage soojust ja katke kaanega. Küpseta 20-25 minutit.

Hangi küüslauk pilafist. Pilaf segatakse.

Toitumine kanaliha

Maitsev pilau - toit on vastuoluline. Praegu on palju küpsetatud, peaaegu enne põletamise algust. Seal on palju rasva. Teisest küljest teeb pisut alatoitunud riisi, mis imab kõike ja tugevat antioksüdantset rohelist teed, oma head tööd. Tundub, et see kõik on tasakaalus. Ja paljud on vastunäidustatud. Kas on võimalik valmistada maitsvat toiduvalmistamist, järgides toitumisköögi nõudeid, näiteks säästvat dieeti nr 5, kus ei ole praetud toitu? Selgub, et saate. Sellisel juhul aitame meil tavalist mikrolaineahju, millega saab teha imet teravilja ja eelkõige riisiga.

Selle tassi keskmine hinnang

4 inimest hindas retsepti

Alustame 45 minutiga kana toiduga toiduvalmistamist: kõigepealt peate süüa kanarinda. Sel juhul oli kana külmikus ja nõudis sulatamist. Pesta peekonit ja lõigata see väikesteks kuubikuteks, mille pool on 1,5 cm. Asetage lõiked toiduainesse.

Lisa sojakaste ja küüslauguküüned kana viiludesse, mis tuleb puhastada ja tükeldada. Kõik segatakse ja jäetakse 10 minutiks.

Võtke porgand ja üks sibul. Koorige köögiviljad ja loputage need.

Lõika sibulad rõngaste neljandikku ja porgandeid saab lõigata väikesteks baarideks.

Lisage juurviljade viilud sojakastmega leotatud kanaosadesse ja segatakse konteineri sisu. Riis võtab palju soola, nii et meie täiesti tingimuslikus “zirvakis” võite lisada topsi teel teelusikatäit soola. Lisage paar lahe lehed ja lisage baasile toiduvalmistamise kana.

Riis tuleb paigutada eraldi sügavasse anumasse ja loputada keeva veega kolm või neli korda. Puhas riis pärast kuuma suplemist muutub teistsuguseks. Me võtame temalt kinni jahu, mis on isegi kõige kallim riis. See pesemine on üks riisikaebuse tagajaid.

Võtame kana röstimiseks pakendi, mida müüakse maitseainetega "Knorr". Selline pakend võib olla korduvkasutatav, see ei karda temperatuuri ja seda on väga lihtne pesta ja kuivatada.

Avame pakendi röstimiseks ja alustame pestud riisi laadimist. Kindlustuspaketil koos tulevase toitumisega koos kana, mis on paigutatud kaitserauaga ümarale taldrikule.

Riisi peale koormame pseudo "zirvak" valget liha kanaliha, viilutavat porgandit ja sibulat. Saate lisada mõned terved küüslauguküüned ja üsna natuke musta pipart. Lisage taimeõli. Kottidesse valatakse ka jäänud sojakastet. Lisage umbes 1 tass keedetud vett, sulgege kott spetsiaalse klambriga ja asetage tassi tassi mikrolaineahjus.

Me valmistame pilafi poole standardse mikrolaineahju võimsusest. Säritus ei ületa 35 minutit. Pärast seda eemaldage mikrolaineahjust valmis toiduvalmistatud kanafilee. Avage röstimiseks pakend.

Asetage pilaf kotist eraldi suuresse sügavasse plaati ja segage see.

Mikrolaineahjus on kana sisaldav toiduvalmistis pilaf valmis. Me levitasime slaidi a la carte plaatidele. Me kaunistame värskete roheliste ja ka marineeritud või värskete köögiviljadega. Andesta mulle kõik mu katused ja wok-pannid, kuid sellises ujumises olev riis osutus maitsvamaks! Bon isu!

Toitumine kanaliha

Klassikaline pilaf soovitab rasvase lambaliha, palju õli, mida tuleb röstida kuni iseloomuliku suitsuni. Minu retsept ilma selleta ja sobib neile, kes ei saa rasva süüa ja lapsi.

KOOSTISOSAD

• Kana 700 grammi
• Joonis 2 Prillid
• Sibul 2 tükki
• Porgandid 2 tükki
• Päevalilleõli 50 ml
• Zira 0,5 tl
• Kurkum 0,5 tl
• Sool maitse järgi

1. etapp

Peske kõik kana lihatükid ja asetage pannile paksu põhjaga.

2. etapp

Vala mõned päevalilleõli ja keeta kana seni, kuni see on tehtud.

3. etapp

Eemaldage valmis kana nahk ja luud. Jäta üks liha.

4. etapp

Koori ja koorige sibulad ja porgandid. Sibul poolrõngad ja porgandid õlg. Lisa pannile liha. Vala veel rohkem õli ja keedetakse kana köögiviljadega 10-15 minutit, segades.

5. etapp

Peske riisi põhjalikult mitmes vees. Täitke kuum vesi ja laske seista 40-50 minutit. Soola riisi.

6. etapp

Kana porgandi ja sibula soolaga, lisada kurkum, köömned. Pane riisi peale. Vala pannile kuum vesi, et see oleks riisi kohal sõrmega. Ärge katke pott kaanega.

7. samm

Keeda pilafi keskmise kuumusega, kuni kõik vedelikud on ülevalt eemal, kuid see jääb alles. Seejärel koguge riisi servadest serva keskele. Puidust pulk või lusikaga tehke sooned pannu põhja. Katke see kaanega ja küpseta pilafi veel 20-25 minutit madalaimal kuumusel.

Dieet plov

Pilaf on üks Aasia köögi vanimaid roogasid. Selle ettevalmistamise traditsioonid pandi paika III-III sajandil eKr., St alates sellest ajast, mil nad said riisi kasvatada idas. Pilaf valmistatakse Indias, Türgis, Iraanis, Kaukaasias, Balkanil ja paljudes Ida-Euroopa riikides.

Igal piirkonnal on selle tassi ettevalmistamisel oma eripärad, kuid alus jääb samaks. Pilaf koosneb liha- või kalaosast, mida nimetatakse zirvak või gara, ja teravilja. Kõige sagedamini kasutatakse riisi, kuid on ka variatsioone kikerhernee, umbrohu, nisu ja maisiga. Sageli liidetakse pilafi komponendid ja hautatakse kokku, kuid mõnikord keedetakse neid eraldi ja segatakse plaadis (see on kõige populaarsem variant Iraanis).

Pilau eripära on selle rasvasisaldus. Eriti erineb see Itaalia risotost. See on rasv, mis muudab riisi murenevaks ja roog ise - toitev ja pikaajaline. Pilafi valmistamiseks kasutatakse suurt hulka taimeõli, millele mõnikord lisatakse kitse- või lamba rasva. Ei ole üllatav, et toiduvalikus on seda roogi harva näha - väikese pilafi keskmise kalorisisalduse tase võib ületada 800 kcal ja salendavate tüdrukute puhul on see umbes pool päevast normi.

Oleme huvitatud sellest, kuidas süüa toiduvalmistamist ja kas see võib olla maitsev. Me ei lase sind jälle hämmastavate maitsete kirjeldustega, vaid lihtsalt jagada oma lemmik retsepte ja proovida neid ise.

Toitumine kanaliha

• Aurutatud riis - 200 g
• Kanafilee - 200 g
• Vesi - 400 ml
• Porgandid - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Päevalilleõli - 2 spl. l
• Kuivatatud aprikoosid - 50 g
• Küüslauk - 1 tk.
• Sool, maitseained

Toidupalli puhul on kõige parem kasutada aurutatud riisi, sest just see, kes vähese rasvasisaldusega saab kõige murenema. Rannal on vaja mitu korda loputada ja liigne vedelik tühjendada. Loputa filee, lõigata väikesteks tükkideks. Lõika porgandid väikesteks õledeks, sibuladeks ja kuivatatud aprikoosideks. Küüslaugu pea tuleks hoolikalt pesta ja salvrätiku abil puhastada, kuid mitte puhastada.

Kuumutage õli potis või paksu põhjaga kastrulis, lisage liha, soola ja praadige, kuni kuldpruun. Seejärel lisage sibulad ja segage ning 2-3 minuti pärast valage viilutatud porgandid ja kuivatatud aprikoosid. Kui porgand kergelt helendab, valage riis ja segage hästi. Lisage sool ja vürtsid - safran, kollajuur, köömned, paprika ja koriander sobivad kõige paremini. Võite lisada ka 1-2 kuivatatud kardemoni vilja. Kui riis on ligunenud, valage kastruni 400 ml keeva vett, segage sisu ja küüslaugu pea matma riisile. Katke pilaf kaanega ja keedetakse 20-25 minutit madalal kuumusel, häirimata. Pärast seda on soovitatav lasta seista veel 10-15 minutit kaane all.

• Valk - 6 g
• Rasv - 2 g
• Süsivesikud - 19 g
• Calorie - 123 kcal

Bulgaaria veiselihaga

• Bulgur - 300 g
• Veiseliha - 200 g
• Ploomid - 70 g
• Vesi - 600 ml
• Porgandid - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 tk.
• Sool, maitseained

Veiseliha on parem võtta tailiha, varred, rump, poddederok. Kuiva liha vältimiseks tuleks see enne keetmist vees soola ja sidrunimahla marineerida (viimane võib asendada veini või õunäädikaga). Vasikaliha on veelgi parem - see on pehmem ja pehmem, nii et sa ei saa seda haputada.

Cooking tehnoloogia on üldiselt sarnane eelmise retseptiga. Nagu vürtsid, muskaatpähkel, koriander, kardemon, karri, zira ja soolased on parimad. Võite panna ka paar lahe lehed ja mõned hernes-lõhnastatud maitseained, samuti mõned nelkid (3-4 tükki).

• Valk - 6 g
• Rasv - 4 g
• Süsivesikud - 17 g
• Kalorid - 134 kcal

Toidupilvi koos kalkuniga aeglases pliidis

• Aurutatud riis - 200 g
• Türgi filee - 200 g
• Porgandid - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 tk.
• Vesi - 400 ml
• Oliiviõli - 2 spl. l
• Sool, maitseained

Peske riisi hästi ja liigutage see vedeliku äravooluks. Liha tükeldatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse 400 ml vees, lisades soola, loorberilehted, tervet kooritud sibulat, porgandit ja kooritud küüslauguküünt. Pange riis crock-potti, segage keedetud liha ja valage kuum puljong, eemaldage sibul, porgand, küüslauk ja loorberilehed. Lisage oliiviõli. Küpseta 30 minutit "putru" vormis.

• Valk - 7 g
• Rasv - 3 g
• Süsivesikud - 18 g
• Kalorid - 126 kcal

Seenedeta liha ilma toiduta

• Aurutatud riis - 200 g
• Champignons - 500 g
• Dijoni sinep - 1 tl.
• Kuivatatud seened - 1-2 tk.
• Porgandid - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Päevalilleõli - 2 spl. l
• Vesi - 350 ml
• Pähklid - 40 g
• Sool, maitseained

Peske riis ja tühjendage liigne vedelik. Kuivad seened jahvatavad kohviveskis. Sibulad ja porgandid puhastatakse peeneks. Peenestage pähklid uhmris või veerepinnaga nii, et saadud tükid oleks hernes. Peske šampinjonid, koorige ja lõigake viiludeks.

Kuumutage õli kastrulis või potis, praadige sibulad ja porgandid, seejärel lisage seened. Sool, lisada sinep ja pähklid, hautada 4-5 minutit. Seejärel lisage riis, lisage jahvatatud seened ja vürtsid (koriander, muskaatpähkel ja must pipar on täiuslik). Segades keedetakse, kuni riis neelab vedelikku. Seejärel valage 350 ml keeva veega ja katke pilaf kaanega. Küpseta madalal kuumusel 20-25 minutit.

• Valk - 4 g
• Rasv - 4 g
• Süsivesikud - 14 g
• Kalorid - 105 kcal

Köögiviljadega toidulisand

• Aurutatud riis - 200 g
• Porgandid - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Brüsseli idud - 100 g
• Broccoli - 100 g
• String-oad - 100 g
• Vesi - 350 ml
• Päevalilleõli - 4 spl. l
• Sool, maitseained

Peske riis, tühjendage vesi. Koori porgandeid ja lõigata viiludeks, sibulad lõigatakse poolrõngasteks. Brokkoli pesta ja jagada väikesteks õisikuteks. Kui kasutate külmutatud köögivilju, ei pea neid sulatama.

Kuumutage õli kastrulis, prae sibulad läbipaistvaks. Seejärel pange ülejäänud köögiviljad, sool ja pidevalt segades 4-5 minutit. Vala riis kastrulisse, lisa vürtse, segada hästi. Kui teravili imeb kogu vedeliku, lisage 350 ml keevat vett ja katke pann kaanega. Segage 20 minutit madalal kuumusel.

• Valk - 3 g
• Rasv - 4 g
• Süsivesikud - 17 g
• Kalorite arv - 115 kcal

Iraani kala pilau

• Aurutatud riis - 200 g
• Forell (lind) - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Päevalilleõli - 2 spl. l
• Vesi - 400 ml
• Sool, maitseained

Valmistage riis. Sulatage forell, eemaldage liigne kogus, valage külma vett ja küpseta, kuni see on valmis, lisades soola, loorberilehed, maitsevärvi ja terve sibul. Lõika teine ​​sibul peeneks ja küpseta võid, kuni see on läbipaistev. Vala riis, segada. Seejärel vala keeva kala puljong, lisades musta pipart, kuivatatud tilli ja vajadusel vähe soola. Kata ja keeda umbes 20 minutit madalal kuumusel. Taime, vahepeal eemaldage luud ja lõigake kala väikesteks tükkideks. Serveeri valmis riisiga.

• Valk - 7 g
• Rasv - 3 g
• Süsivesikud - 17 g
• Calorie - 120 kcal

Vegaani pilaf koos soja "liha"

• Aurutatud riis - 200 g
• Soy texturate ("goulash") - 100 g
• Küüslauk - 4-5 hamba.
• Sibul - 1 tk.
• Porgandid - 1 tk.
• Vesi - 400 ml
• Päevalilleõli - 2 spl. l
• Sool, maitseained

Valmistage riis. Soja keedetakse keevas vees soolaga 5-7 minutit. Kuumutage või kastmes, praadige peeneks hakitud sibul ja porgand. Pane soja, lisa hakitud küüslauk, vürtsid. Küpseta 4-5 minutit. Vala riis, segada hästi teiste koostisosadega ja vala siis keeva veega, milles sojaubasid keedeti. Vajadusel soola, katke ja keedetakse madalal kuumusel 20 minutit.

• Valk - 8 g
• Rasv - 3 g
• Süsivesikud - 21 g
• Calorie - 139 kcal

Stiili kokkuvõte

Pilafi valmistamiseks saate kasutada mitte ainult valget, vaid ka pruuni ja musta riisi. Sellisel juhul kulub natuke rohkem õli ja pilafi hautatakse veidi kauem - 30-35 minutit.

Retsept ja kaalulangus: kerge pilaf

Tere, kallid lugejad! Täna on minu artikli teema toidulisand. Jah, sa kuulsid õigust: see roog on tõesti olemas.

Kas sa arvad maitsetu? Või ei sobi teie peaga, et pilaf võib olla lihtne nii toiduvalmistamisel kui ka kalorites? Kõik korras!

2000 aastat lõuna ajal

Kas sa tead, et pilaf on kõige vanem idamaine roog ja on rohkem kui 20 sajandit vana? Selle aja jooksul oli selle ettevalmistamiseks palju võimalusi.

Ja ilma põhjuseta armastas pilaf inimesi. Noh, te peate tunnistama, et meie seas on palju padjaõpilasi. Traditsiooniline roogade retsept hõlmab selliste liha sortide kasutamist nagu lambaliha või sealiha.

Kuid nad on üsna kalorid ja ei sobi neile, kes tahavad kaalust alla võtta või on harjunud õige toitumisega.

Ära muretse! Alati on väljapääs: see on üsna lihtne süüa maitsvat pilafi köögiviljadest, kana-, kalkuni- või veiselihast (arstide seisukohast on sellist tüüpi liha toitumisomadused).

Artiklis räägin riisi valikust, kasulikkusest ja ohtudest, tsiteeritakse pilafi retsepte, mis leidsid, et need säilitavad kuju, ning annan ka mõned kasulikud soovitused.

Kas hirmutav riis on värvitud

Enne pilafi kirjutamist tahan teile meelde tuletada riisi positiivseid ja negatiivseid omadusi.

Kasu. See teravilja sisaldab palju süsivesikuid ja gluteeni (valku), mis võib põhjustada allergiat.

Riisil on vitamiinid B1, B2, B3, PP ja B6. Need aitavad muuta kõik toitained kasulikuks energiaks.

Kahju Oluline on meeles pidada, et valge poleeritud riis on kehale kahjulik - see on rafineeritud toode ja sagedane tarbimine võib põhjustada rasvumist. Seega aitab see kaasa diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste jne kujunemisele.

Tähelepanu! Kaasa oma dieeti õige riisi sort - pruun, pruun, poleerimata, ja siis ei ole terviseprobleeme.

Oluline on meeles pidada, et riisi söömine (ja kõik sellest valmistatud toidud) võib olla 1-2 korda nädalas ja päeva esimesel poolel, sest see on aeglane süsivesik (see lagundab pikka aega) ja see on ebasoovitav lisada õhtusöögile.

Riisi valik pilafi jaoks

Tunnista see, kas olete kunagi oma elus vähemalt üks kord keetnud pilafi? Mul oli: pilafi asemel saime koor köögivilja / liha.

See juhtub vale riisivalikuga. Enne teravilja ostmist poodis pöörake tähelepanu pakendile.

Pilafi puhul on parimad ovaalsete terade, keskmise pikkusega ja madala tärklisesisaldusega sordid.

Oluline on, et krunt ei allu lihvimisele ja poleerimisele: tera kest sisaldab rikkalikku mineraal- ja vitamiinikoostist, millel on kompleksne positiivne mõju inimese kehale.

Rõõmus ja abivalmis

Taimne pilaf

Võib-olla parim valik õige toitumise jaoks. Maitsev ja mittetriviaalne roog. Valmistamisel kasutab ta minimaalset koostisainet ja aega.

Selle kalorisisaldus on kõige madalam - 85 kcal 100 g kohta. Siin on minu lemmik retsept.

• 1 tassi riis
• 1 suur porgand
• 1 paprika
• 1 sibul
• 1 noor suvikõrvits
• 1 noor baklažaan
• Mõned seller
• 1 tl oliiviõli
• Väike roheline rohelus (till, petersell)
• Sool, vürtsid - maitse järgi

Kõik köögiviljad lõigatakse kuubikuteks, seejärel praaditakse neid kuldpruuniks, lisage soola, vürtse. Pane kõik katusesse või multikookerisse (nagu mina).

Peske riisi hästi ja asetage õrnalt köögiviljasegule. Vala keev vesi nii, et see oleks 1,5 cm riisiga kaetud. Lisa veidi soola, pipart ja vürtse.

Hauta madalal kuumusel 35 minutit. Pärast toiduvalmistamist segage kõik peeneks hakitud rohelised ja serveerige.

Ma ostan vürtsid pilafi jaoks, kus iganes ma lähen. Näiteks väga lõhnavad vürtsid, mis on toodud Krimmist ja ostetud Jalta keskturul.

On oluline, et nad oleksid värsked. Hoida tihedalt suletud klaasanumates kuni üks aasta. Siis nad kaotavad oma maitse.

Kana pilaf

Seda tassi ei ole raske ette valmistada. Selle kalorisisaldus sõltub retseptis kasutatavast kana rümba osast. Madalam kanafilee määr on 120 kcal 100 g kohta, samal ajal kui kanaliha on 190 kcal 100 g kohta.

• 300 g kana (ükskõik milline teie valik)
• 1 suur porgand
• 1 suur sibul
• 1 tl oliiviõli (võib olla ilma selleta)
• 1 tassi riis
• Sool ja vürtsid - maitse järgi

Lõika filee kuubikuteks, porgandiks jämeda riivina, lõigake sibul poolrõngasteks, soola ja lisage vürtsid. Me praadida kõike pannil teelusikatäis oliiviõli (kellele see on oluline - ilma röstimiseta).

Peske riis hästi (kuni selge vesi), seejärel asetage see õrnalt köögiviljadele lihaga (ärge segage), valage keeva veega nii, et vesi katab riisi 1,5 cm.

Sulgege kaas, küpseta keskmisel kuumusel 30 minutit. Siis kuumutame veel 20 minutit madalal kuumusel. Pärast toiduvalmistamist. Bon isu!

Türgi Pilaf

See retsept on väga lihtne. Kalorisisaldus sõltub sellest, millist osa lihast me valime: reie või rinna. Reie näitaja on 173 kcal 100 g kohta ja rinnal 125.

• Türgi - 300 g
• Sibul - 1 tk
• Porgandid - 3 tükki
• 1 tassi riis
• Maitseained, sool - maitse järgi
• Küüslauk - 1 nelk

Lõika kalkun väikesteks tükkideks, sibulad sibulad ja riivige porgandid jämedale riivile. Lõika hautatud koostisained põõsas, lisage soola ja vürtse.

Peske riisi jooksva vee all ja asetage hautatud hautatud köögiviljadele. Täitke keeva veega nii, et see kataks 1,5 cm riisi.

Lisage maitsele küüslauguküünt. Küpseta õrnalt 50 minutit kaane all. Valmis roog on segatud ja seda saab serveerida lauale.

Veiseliha Pilaf

See roog on valmis kõige kauem. Parem on võtta lahja veiseliha, see on vähem rasva. Sellise liha pilafi näitaja on 218 kcal 100 g kohta.

• Veiseliha - 300 g
• Porgandid - 3 tükki
• 1 sibul
• Riis - 1 tass
• Küüslauk - 1 nelk
• Sool, vürtsid - maitse järgi

Sibulad lõigatakse poolrõngasteks, porgandid kuubikuteks, liha väikesteks tükkideks, lisatakse sool ja vürtsid. Küpsetage kõike õlivabast mittepulgast pannist, seejärel valage vähe vett ja keedetakse 10 minutit.

Peske riisi hästi. Me paneme liha ja köögivilju katusesse, pannakse riis üles, tasandage see, valage selle peale keeva veega nii, et see katab riisi 1,5 cm, lisage küüslauguküünt. Tomim 60 minutit madalal kuumusel. Pärast keetmist segage kõik.

Pilaf aeglases pliidis

Selles hämmastavas imeline potis ei saa retsepti kohta öelda. Aeglases pliidis küpsetamine muudab kaasaegsete koduperenaiste elu lihtsamaks.

Kõik on siin lihtne: viskas koostisosad kaussi, valis soovitud režiimi. Käivita edasi-tagasi, nagu ahi, ei ole vajalik.

• 300 g liha (või ilma selleta)
• Porgandid - 3 tükki
• 1 tk sibul
• 1 pea küüslaugu
• Riis - 1 tass
• Sool, vürtsid - maitse järgi

Lõigake liha väikesteks tükkideks, tükeldage sibul poolrõngasteks, lõigake porgandid kuubikuteks. Pange kogu viilutamine aeglase pliidi kaussi, prae, seejärel lisage veidi vett. Valige "kustutamise" režiim (10 minutit).

Lisage sool ja vürtsid. Peske riisi hästi ja pane hautatud köögiviljad liha. Täitke keeva veega nii, et vesi kataks 1,5 cm riisi.

Pane küüslaugu kogu koorimata pea ja paar lehtede lehed. Sulgege multikookeri kaas, lülitage pilaf režiim sisse 45 minutiks. Lõpuks me kõik segame. Bon isu!

Mida meeles pidada

Niisiis ütlesin ma teile, kuidas teha maitsvat pilafi neile, kes vaatavad nende toitumist ja kehakaalu. Järgige neid põhijuhendeid:

• Söö hommikul pilafi.
• Parem on valmistada roogata roog (kirjutasin selle tarbimise ohtudest artiklis „Kuidas toitumine mõjutab inimeste tervist”)
• Valige õige riisi sort.
• Ärge sööge pilafi liiga tihti oma dieedis.

Vaadake teid järgmises artiklis, sõbrad! Ärge unustage tellida uuendusi.