728 x 90

Söögitoru toitumine

Esophagitit nimetatakse söögitoru limaskestade põletikuks, mis on põhjustatud südame sulgurlihase (klapi) puudulikkusest. See sulgeb läbipääsu mao ja söögitoru vahel ja avaneb ainult söögi või vedeliku ajal. Söögitoru põletikuga siseneb söögitoru, mis põhjustab limaskestade ärritust ja põletikku.

Toitumise põhireeglid

Söögitoru dieet on füsioloogiliselt täielik, peab sisaldama vajalikku kogust valke, rasvu ja süsivesikuid ning olema tasakaalustatud vitamiinide ja mikroelementide sisalduse poolest.

Meditsiinilise toitumise peamine ülesanne selles haiguses on mao ja söögitoru limaskestade mehaaniline ja keemiline säästmine, seega ei hõlma toitumine tooteid, mis suurendavad maomahla (soolhappe) tootmist ja ärritavad söögitoru ja mao limaskestasid.

Vastavalt meditsiini tabelite liigitusele vastavalt Pevsnerile on söögitoru toitumine tabel nr 1. t

Toitainete päevane kogus on:

  • valgud - 85-90 g, neist 40–45 g on loomse päritoluga;
  • rasvad - 70-80 g, millest 25-30 g taimseid rasvu;
  • süsivesikud - 300-350 g, millest lihtsad suhkrud - kuni 50-60 g.

Ravitabeli energiasisaldus on 2170-2480 kalorit päevas.

Söögitoru toitumise põhiprintsiibid:

  • Toiterežiim.
    Toit peaks olema murdosa: soovitatav on toidu tarbimine iga 3-4 tunni järel, st 5-6 korda päevas. Sagedased toidud väikestes portsjonites ei võimalda maos toota suurtes kogustes vesinikkloriidhapet ja takistab ka mao liigset venitamist ja selle sisu söögitorusse viskamist. Viimane sööki peaks olema hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut. Lisaks ei saa te pärast söömist päevasel ajal horisontaalset asendit võtta ega tegevusi, mis nõuavad kallutamist: nii et soolhape toiduga kergesti söögitorusse.
  • Temperatuurirežiim.
    Lisaks keemilisele ja mehaanilisele säästmisele näeb toitumine ette ka seedetrakti termilise puhke. Toidu optimaalne temperatuur peaks olema 15-60 ° C. Soojuse kujuline toit ei ärrita söögitoru põletikulist limaskesta ega süvenda haigust, erinevalt liiga kuumadest või külmadest toitudest, mis stimuleerivad soolhappe vabanemist.
  • Söömise reeglid.
    Köögivilja olekusse peaks olema aeglaselt, ettevaatlikult närida, hõlbustades seeläbi seedetrakti tööd üldiselt ja eriti kõhuga. Suured tükid, mis pikendavad pikema aja jooksul kõhuga ja pikendavad maos, mis innustab seda maomahla tootmiseks. Kiiresti alla neelatud toit ja rääkimine söömise ajal aitavad kaasa õhu neelamisele (aerofagia), mis põhjustab hiljem röhitsust ja kõrvetised. Enne iga sööki soovitatakse juua? tassi kartulimahla või närida paar viilu toores kartulit, see vähendab happe kontsentratsiooni maos.
  • Alkohol
    Kui esophagitis, seda akuutsem, tuleks loobuda või vähemalt piirata alkoholi tarbimist. Alkoholi ei tohiks igal juhul tühja kõhuga süüa, sest need stimuleerivad vesinikkloriidhappe tootmist, mis omakorda viib selle loobumiseni söögitorusse. Lisaks ärritab etüülalkohol kahjustatud söögitoru limaskesta.
  • Sool ja vedelik.
    Söögitoru põletiku ravitabel eeldab soola teatud piiramist: umbes 8-10 g. Liigne sool korrodeerib kahjustatud söögitoru limaskesta ja suurendab ka soolhappe sünteesi. Vedeliku tarbimine on piiratud 1,5 liitri kohta päevas ja seda ei ole soovitatav kohe pärast sööki juua, et mitte mahu üle täita.
  • Kulinaaria töötlemine.
    Nõud tuleb serveerida keedetud, aurutatud, küpsetatud või hautatud. Küpsetamine on välistatud, kuna praadimisel tekkiv koor ärritab ja kahjustab söögitoru limaskesta ning tooted ise kestavad maos pikka aega. Toit peaks olema purustatud, keedetud või peeneks hakitud.

Keelatud tooted

Keelatud toiduainete loetelu sisaldab neid, mis kutsuvad esile röhitsusi ja kõrvetised, samuti maomahla eritumist, st nad on ärritavad (vürtsikas, hapukas, külm ja soe toit).

On vaja keelduda kaevandavate ainete ja eeterlike õlide võtmisest: need stimuleerivad vesinikkloriidhappe moodustumist.

Te ei tohiks ka süüa rasvapõhiseid toite, sest rasvad jäävad maos pikaks ajaks, suurendavad mao- ja pankrease mahlade sekretsiooni.

Soovitatav on hoiduda gaasi parandavatest toitudest.

Keelatud toodete nimekiri:

  • värske nisu ja rukkileib, kuklid, praetud pirukad, sõõrikud, pannkoogid, fritters, kondiitritooted;
  • rikkaliku liha, kala, linnuliha, okroshka, borskhi, tugeva köögiviljapuljongi puljongid;
  • rasvane liha, lihatükk (part, hane, sealiha);
  • rasvane, soolane või marineeritud kala;
  • Konserveeritud liha ja kala;
  • seapekk, vürtsikas vorstid, suitsutatud liha;
  • kiirtoit;
  • hapu puuviljad ja marjad (tsitrusviljad, sõstrad, rohelised õunad);
  • jämedat kiudu sisaldavad köögiviljad (valge kapsas, hapukapsas, redis, redis, paprika, baklažaan, naeris);
  • sibul, küüslauk, hapukoor, spinat, igasugused kaunviljad;
  • Jäätis, šokolaad;
  • vürtsid (kibe ja maitsev pipar, koriander, humala-suneli, loorberilehed ja petersell / tillid, sinep, mädarõigas);
  • kõrge rasvasisaldusega piimatooted, hapu kefiir;
  • praetud või kõvaks keedetud munad;
  • teravad ja rasvad juustud;
  • kvas, tugev tee ja kohv, gaseeritud, eriti magusad joogid;
  • teraviljas hirss, oder, mais, oder;
  • suured pasta

Mis on võimalik söögitoruga

Söögitoidud, mis on lubatud söögitoru söögiga, ei tohi soolestikus pikka aega jääda: on oluline, et nad oleksid kergesti seeditavad ja ärritaksid söögitoru ja mao limaskesta.

Lisaks on vajalik, et tooted avaldaksid kõhule "pehmet" mõju, omaksid ümbritsevaid ja happe-vastaseid (põletikuvastaseid) omadusi. Söögitoru söögitoru peaks sisaldama palju vitamiine ja mineraalaineid.

Lubatud toodete loend:

  • kuivatatud või eile valge ja hall leib, kuiv küpsis, kuiv küpsised;
  • taimsete suppide valmistamine köögiviljadest, väikestest makarontoodetest, keedetud teraviljadest;
  • nuudlid;
  • keedetud ja purustatud pudrud (tatar, riis, manna, kaerahelbed) vees või piimas 50/50 veega;
  • kartulid, suvikõrvits, kurgid, lillkapsas, riivitud peet ja porgandid, rohelised herned harva ja väikestes kogustes;
  • pehme keedetud munad, aurutatud valgu omelets;
  • madala rasvasisaldusega piim ja piimatooted, riivitud kodujuust, hapukoor;
  • teravad ja soolatud juustud;
  • vähese rasvasisaldusega liha- ja kodulindude sorte keedetud kujul, hakkliha ja sellest valmistatud roogasid paari jaoks (lihapallid, lihapallid, kuklid, lihapallid);
  • mõned keedetud vormis kõrvalsaadused (keel, maks);
  • kergelt soolatud kaaviar, rasvata keedetud vorst (dieet, piim, arst);
  • piimatooted, kreemjas, puuviljakastmed, bekamell ilma küpsetusjahuta;
  • vanilje, kaneeli, taimse rohelise väikese koguse;
  • marmelaad, marshmallow, marshmallow, mesi, meringue;
  • või, ghee, rafineeritud taimeõli;
  • nõrk tee, piimaga kohv, dogrose keetmine, magusate puuviljade ja marjade mahlad ja kompotid;
  • banaanid, pirnid, melonid, aprikoosid ja muud magusad puuviljad, samuti nendest saadud želeed, želeed ja mousse;
  • vähese rasvasisaldusega jõekala sordid tükeldatud või keedetud kujul.

Vajadus dieedi järele

Meditsiiniline toitumine söögitoru ajal aitab peatada ebamugavustunnet ja vabaneda ebamugavusest (röhitsus, kõrvetised, valu), toitumine normaliseerib kogu seedetrakti tööd, takistab komplikatsioonide ja tagajärgede teket.

Toidu tagajärjed toitumise mittejärgimisel

Terapeutilise toitumise põhimõtete eiramine söögitoru võib põhjustada söögitoru haavandeid, selle perforatsiooni ohtu, samuti söögitoru ahenemist ja probleemide süvenemist.

Lisaks areneb põletikuline protsess söögitoru limaskestas, mida on võimatu vabastada ilma dieeti jälgimata. See on ohtlik purulentsete tüsistuste (abstsess, flegoon) tekkeks, mis hõlmab kirurgilist ravi.

Milline peaks olema söögitoru söögitoru ja gastriidi toitumine

Esophagitis on haigusseisund, kus patsiendi söögitoru siseseinad põletuvad. See esineb ägedas ja kroonilises vormis.

Põhjused ja sümptomid

Söögitoru põhjustab:

  • mao nakkuslikud kahjustused;
  • halvad harjumused;
  • omadused seedesüsteemi arendamisel.

Sümptomeid väljendavad iiveldus ja kõrvetised, samuti söömise ajal tekkinud valu. Tõsises vormis söögitoru võib põhjustada verega oksendamist ja kõhklust. Ravida haigust saab kombineerida ravimite ja dieediga.

Dieetravi

See meetod on haiguse ennetamine ja ravi. Põhireeglid:

  • sage söömine piiratud osades;
  • ülekuumenemist ei tekitata, sest see tekitab täiendavat koormust maole ja põhjustab valu;
  • alkohoolsete jookide keeldumine.

Pärast haiguse esmaste sümptomite avastamist peate viivitamatult konsulteerima arstiga, et teha konkreetne diagnoos. Kliiniliste ja laboratoorsete uuringute põhjal määratakse ravi ja toitumine.

Kui mingil põhjusel isik ei kiirusta abi saamiseks, võib see põhjustada kroonilise gastriidi tekkimist.

Mis toitumine

Pevzneri toitumine nr 1 on end tõestanud gastriidi vastases võitluses. Söögilaud soovitatakse gastrointestinaalsete haigustega patsientidele, sealhulgas gastriit, haavandilised kahjustused, söögitoru. Toit on looduses säästlik, st toit ei kahjusta limaskesta.

Toidu kestus on 3 kuni 5 kuud. Selle aja jooksul tekivad haavandid ja muud limaskesta kahjustused. Pärast dieedist väljumist peaksite võimaluse korral lisama dieeti toidus, et haigus ei taastuks. Lisaks terapeutilisele toimele limaskestale täheldab patsient välimust: siidised juuksed, tervislik nahk.

Teiste seedetrakti haiguste toitumise põhimõtted

Refluksseofoftiidi toitumine koosneb samadest põhimõtetest nagu söögitoru. Lisatakse ainult toiduainete, mis võivad suurendada happesust, keeld. Pärast sööki ei pea sa kohe puhkama minema, et mitte mao mahla sattuda söögitorusse.

Kui gastriit peab loobuma praetud, rasvase, liiga soolase toiduga. Keelatud on juua gaseeritud jooke värvainetega. Parem on need asendada taimetee või keetmisega. Menüüsse peaksid kuuluma värsked puuviljad ja köögiviljad, rohelised. Teravilja ja piimatoodete vastuvõetav tarbimine. Toit tuleb võtta väikestes portsjonites, 4-tunnise vaheajaga. Paastumine ja ülekuumenemine ei ole lubatud, kuna see ei mõjuta keha positiivselt.

Erossiivne söögitoru on väga ohtlik haigus, kui seda ei võeta tõsiselt. Toitumine põhineb samadel põhimõtetel nagu muudes seedetrakti patoloogiates. Keelatud on nälga, öösel süüa ja alkoholi juua. Ei ole lubatud võtta liiga kuuma toitu, et limaskest ei kahjustuks.

Toitumine GERD-ile koos söögitoru põletikuga hõlmab toitumisalase tabeli nr 1 järgimist. See hõlmab praetud ja suitsutatud roogade, majoneesi ja ketšupi, samuti kuumade portsjonite tagasilükkamist. Enne söömist juua gaseerimata vett.

Katarraalse söögitoru toitumise eesmärk on valu kõrvaldamine. Toitumise põhimõte peaks põhinema suurel hulgal taime- ja valgutoodangu toidus. Menüü tehakse ka vastavalt Pevzneri soovitustele.

Kandidaalse söögitoru toitumine peaks olema suunatud seeninfektsiooni kõrvaldamisele. Haigust ravitakse paastumisega 2 päeva ja seejärel manustatakse toitu järk-järgult, rasketel juhtudel läbi toru. Patsiendile määratakse dieetitabeli number 1.

Mis on võimalik ja mis mitte

Mis on parim viis süüa? Keedetud, aurutatud, küpsetatud, mis kõige tähtsam, pärast kuumtöötlemist. Peamine tingimus on kasulike mikroelementide ja vitamiinide sisaldus piisavas koguses. Lubatud toodete loend:

  • värsked köögiviljad ja puuviljad;
  • marjad ja rohelised;
  • teraviljad;
  • piimatooted;
  • jõekala ja tailiha;
  • kliidileib või leib.

Lisaks peate juua gaseerimata vett 2 liitrit päevas ja järgima murdosa toitumise põhimõtet. Toidu ajal on keelatud paastumine ja ülekuumenemine. Te ei saa öösel süüa.

Keelatud toit koosneb toiduainetest, mis sisaldavad palju soola ja õli. Kui toiduvalmistamiseks ei ole vaja toiduaineid, on parem mitte soola üldse lisada. Keelatud toodete loend sisaldab järgmist:

  • tugev kohvijoog ja tee;
  • punased tomatid, baklažaanid;
  • igasuguseid vürtse;
  • paksud supid kartuliga;
  • alkohoolsed joogid;
  • Kiirtoit ja kiibid;
  • Kondiitritooted;
  • must leib;
  • magusad saiakesed ja jahu tooted.

Samuti kõrvaldab see täielikult toidu, mis põhjustab gaasi, suurendab happesust ja ärritab limaskesta.

Toit pakub paljude tuttavate toiduainete tagasilükkamist. Alguses võib uue toitumisega harjumine olla väga raske, kuid vastavus toob riigile leevendust. Päeva menüü on ehitatud nii:

  • hommikusöök: roheline tee / kefiir / jogurt + tatar või kaerahelbed puuviljaosadega;
  • lõunasöök: köögiviljasupp + küpsetatud jõekala / kana köögiviljadega + köögiviljasalat;
  • Lõunasöök: küpsetatud puuviljad + kohupiima mass koos väikese hapukoorega;
  • õhtusöök: koor supp lillkapsas + aurutatud veiseliha patty + köögiviljad, värsked või küpsetatud;
  • teine ​​õhtusöök: banaanilõigudega kohupiim + leib + kefiir.

See lihtne toit annab suurepärase tulemuse söögitoru ja teiste seedetrakti haiguste ravis.

Cooking soovitused

Esimesed kursused peaksid olema kerged ja vedelad. Punane borshi ja kapsasupp, oadupp ja seente supp on toitumisest täielikult välja jäetud. Seda toitu peetakse keha jaoks raskeks. Menüüsse saab lisada ka nuudlisupp, koore supp, piim ja puuviljad. Võimaldab kasutada kala või liha suppe, kuid ilma koostisosadeta.

Lihatoidud ei tohiks põhjustada raskust. Te võite ohutult lisada vasika, küüliku ja kana toiduks lihapallide või õlu. Boonusena on lubatud keedetud vorst ja vorstid, kuid väikestes kogustes. Munade söömist tuleks vähendada kaks korda nädalas. Ägeda haiguse ajal võib toidule lisada juustu, hapukooret ja muid piimhappe tooteid.

Söögil on soovitav valmistada putru vett. Soovitatav kaerahelbed, riis, manna. Mõnikord saate menüü lahjendada kartulipottide ja pelmeenidega ilma röstimiseta. Piimapuud on samuti vastuvõetavad, kuid väikestes kogustes ja ilma suhkruta. Kaste, saate kasutada marjapüree. Lubatud kasutada pasta durum.

Puuvilju saab süüa, kuid ägedas faasis on vaja eelistada kuumtöödeldud toite. Sa ei saa pähkleid, tomateid, oad, toores küüslauk ja sibulat süüa, sest see toit on kehale raske. Rohelisi võib kasutada piiramatus koguses.

Dessertidest on lubatud hellitada ainult želeet, sufile ja mousse. Ei ole halb kokk kohupiima magustoit koos küpsetatud puuviljadega. Küpsised, vahukommid ja marmelaad on lubatud, kuid mitte rohkem kui 20 g päevas. Rangelt keelatud šokolaad, kook, moos, koogid.

Refluksösofagiit: toitumine ägenemise ja remissiooniga

Terapeutiline toitumine gastriidi ja refluks-söögitoru on aluseks haiguse komplekssele ravile. Ravida haigust ilma dieedi järgimata on ebatõenäoline. Ilma nõuetekohase toitumiseta ei toimi ravimid ja füsioteraapia.

Uurime välja, mis kujutab endast söögitoru söögitoru ägenemist perioodi jooksul. Milline toitumine on soovitatav gastroenteroloogide remissiooniks järgimiseks. Allpool on vastused nendele küsimustele.

Gastroösofageaalne reflukshaigus

Miks tekib refluksösofagiit

Söögitoru (söögitoru) ja reflukshaiguse (GERD) põletik tekib toidu söömise tõttu söögitorusse. Reflukssofofiit kaasneb sageli maohaavandiga, kõrge happesusega gastriit ja gastroduodenitis. Ta saatis ja herniaga. Haiguse peamine põhjus on vale toitumine. Tervetel inimestel on söögitoru alumine sfinkter suletud. Järgmised tegurid aitavad maost söögitorusse sööta:

  • tugeva tee, kohvi, alkoholi kuritarvitamine;
  • ülekuumenemine;
  • kõrge kõhuõõne rõhk, mis tekib rasvumise, lapse kandmise või mao kuhjumise kaudu;
  • söögitoru sfinkteritoon, mis on põhjustatud söögitoruava avastamisest;
  • halb toitumine;
  • õhu neelamine.

Riskirühma kuuluvad inimesed, kes söövad liikudes, söövad, tarbivad kuuma toitu, gaseeritud jooke. Reflux areneb pärast hilist õhtusööki.

Milline on tagasivoolu söögitoru ravi tabel?

Refluksösofagiidi toitumise põhimõte on mehaaniliselt ja keemiliselt säästev toitumine.

Selle haiguse korral määratakse Pevzneri poolt patsiendi raviarv. Järgige seda tabelit või pidage sellega kinni pidevalt kroonilise refluksösofagiitiga. Haiguse ägeda või ägenemise korral määrab arst tabeli numbri 1 b.

Tabeli number 1 on määratud seedetrakti haigustega patsientidele.

Toitainete kogus päevas:

  • rasv 100 g;
  • valgud 90–100 g;
  • süsivesikud kuni 400 g;
  • 10–12 g naatriumkloriidi

Toit ei tohiks ärritada mao ja söögitoru limaskestasid ega stimuleerida soolhappe tootmist, samuti puhangut. Energiasisaldus päevas on 2500-2800 kcal. Vaba vedelik päevas - 1,5 liitrit.

Toitumise põhireeglid

Haiguse ravi seisneb dieedi järgimises, keelatud toiduainete, sigarettide ja alkoholi keelamises. Järgige pidevalt tagasivooluga toitumise üldreegleid:

  • Toiterežiim. 5–6 korda päevas väikeste portsjonitena toitumisega toitumine takistab liigse happe ja toidu söömist söögitorusse. Õhtusöök peaks olema 2 tundi enne magamaminekut. Horisontaalne asend kohe pärast toidu manustamist aitab kaasa mao sisu hõlpsale liikumisele söögitorusse. Pärast söömist ei saa te üle painutada.
  • Toitumise reeglid. On vaja võtta toitu aeglaselt, samal ajal hoolikalt närida, hõlbustades seeläbi seedimist maos. Suured tükid jäävad maosse pikka aega, põhjustades happe tootmist. Kiire söögi ajal siseneb õhk õhku, suurendades survet ja soodustades söögitoru sisenemist. Enne söömist tuleks närida 2–3 toor-kartulipulbrit. Nad vähendavad maomahla happesust.
  • Toidu temperatuur Söögitoru söögitoru, toit peaks olema soe, mitte külm või kuum. Optimaalne toidu temperatuur on 15 kuni 60 ° C. Kuumad ja külmad toidud stimuleerivad happe sekretsiooni mao näärmete poolt.
  • Vedelik ja sool. Gastriidi ja söögitoru toitumine piirab vedeliku tarbimist 1,5 liitri päevas. Lisaks ei tohi te juua kohe pärast söömist vedelikku, et mitte põhjustada mao survet ja söögitoru toitu. Soolapiir kuni 10 grammi. Liigne soola tarbimine ärritab seedetrakti limaskesta.
  • Kulinaaria töötlemine. Dieettoidud peaksid olema keedetud, aurutatud, hautatud või küpsetatud. Toit keedetakse pehmelt tükeldatult või läbi mikseri. Praetud toit on välistatud, sest koor ärritab limaskesta. Lisaks põhjustab praetud toit, mis kauem maos viib, happe vabanemist oma näärmete poolt.
  • Keelake alkohol. Ravi ajal on alkohol välja jäetud, kuna see ärritab söögitoru seina ja stimuleerib happe tootmist maos. Lisaks ei saa te alkoholi tühja kõhuga juua.

Lisaks nende reeglite järgimisele ei saa te võtta antatsiide (neutraliseeriv happesus) ja prokineetikat (toimides söögitoru ja mao motoorse aktiivsuse suhtes). Maomahla happesuse vähendamiseks on ette nähtud vesinikupumba (Pantoprazole, Omeprazole) blokaatorid.

Pidevalt on täheldatud söögitoru söögitoru. Vastasel juhul on võimalik retsidiiv.

Refluksösofagiidi ägenemist lubavad tooted

Akuutsel perioodil või refluksiga kaasnevate haiguste ägenemise ajal on ette nähtud Pevzneri toitumine nr 1. Kõige sagedamini läbivad ägenemised statsionaarset ravi, mistõttu ei ole vaja valida või valmistada toitu. Kui süvenemine ei ole väga väljendunud, saate süüa kodus pärast dieedi nimetamist gastroenteroloogiks.

Gastriidi ja refluksösofagiidi toitumine akuutses staadiumis on sarnane Pevzneri tabeliga 1. Kalorite tarbimine on sama mis tabel 1. Menüü koosneb toodetest, mis ei ärrita seedetrakti, ei tekita maomahla sekretsiooni, ei põhjusta kõhupuhitust. Ration table number 1:

  1. Valgud saadakse munadest, lahja veiseliha ja kala, linnuliha, küüliku seast. Liha on aurutatud või keedetud. Eelistatult keedetud lihapallid. Grillil ei saa praadida ega süüa.
  2. Süsivesikutena saate kasutada keedetud manna ja riisi puderit. Keedetud kaerahelbed ja tatar pudrud, mida täiendavalt segatakse läbi segisti. Lisatakse valge leib või kuivatatud ja seejärel leotatud käsikook, 70–100 grammi päevas.
  3. Piimatooted. Hoida kohupiima, juustu kohupiima ja „kohupiima” ei tohi tarbida. Talujuust võib valmistada kodus, kuid pühkige see läbi sõela.
  4. Supid valmistatakse hõõrudes läbi sõela või kantakse läbi segistit. Siiski ei tohiks need sisaldada kuuma vürtse, sealhulgas loorberile. Kasulik limaskestade riis või kaera supid.
  5. Kuna joogid võtavad kapslites, kompotides, puljongis või suhkru tees. Valmistatakse ka piimatooteid või puuviljaseemneid.

Kisselil on ümbrisomadused

Ägenemise perioodil on soovitatav rangelt järgida dieeti ja mitte asendada tooteid ise. On vaja süüa üht keelatud toodet ja süvenemine algab uuesti.

Mida ei saa ägenemise ajal süüa?

Ägenemise ajal on välistatud söögitoru limaskesta ja mao ärritust tekitavad toidud ja toidud. Sa ei saa hapu, vürtsikas, marineeritud tooteid süüa. Keelatud roogasid on:

  • Vorstid, sh piimatooted, vorstid, suitsutatud liha;
  • küüslauk, sibul, vürtsid ja vürtsid;
  • rasvane liha, kala, linnuliha;
  • seened, ka keedetud, ja nendest valmistatud toidud;
  • tugev tee, kohv, šokolaad;
  • koogid ja valmistooted;
  • marineeritud ja soolatud köögiviljad.
  • Mesi on ägenemise perioodil soovitatav kasutada, sest see võib põhjustada mao limaskesta ärritust.

Üleminek tabelist nr 1 tabelisse 1 määratakse tavaliselt ainult gastroenteroloogi poolt. See võtab arvesse haiguse ja instrumentaalse uuringu andmete üldist kliinilist pilti.

Soovitatav toitumine remissioonis

Pevzneri tabel nr 1 on ette nähtud, kui ägenemise järel on möödunud piisavalt aega, et dieeti saaks pikendada.

Aurutatud köögiviljad

Lubatud toodete ja toitude loetelu:

  • keedetud kapsas, peet, porgand;
  • purustatud köögivilja supid, va rasvane borss ja hapu supp;
  • keedetud kartulid ja kartulipuder;
  • lahja kala;
  • mee remissiooni ajal võib tarbida koguses mitte üle 50 grammi;
  • õunad, pirnid, pühkitud vormis banaanid ja kompott, samuti küpsetatud;
  • manna, riisi kaerahelbed ja tatar putru;
  • Eile nisuleib, kuivad küpsised.
  • lihapallid, aurutatud või keedetud lihapallid;
  • pehme keedetud munad;
  • 2-päevased mittehappelised piimatooted - kodujuust, ryazhenka, kefiir, varenetid.

Ryazhenka - kasulik jook seedetrakti haiguste korral

Lubatud kasutada leiba 20 grammi võid, 20 grammi suhkrut või meed tees, kompotis või želees. Leiva päevane annus on 200-400 grammi.

Ühe päeva tagasivoolu menüü:

  1. Esimene hommikusöök Iga riivitud puder, kaks pehme keedetud muna, kakao või tee piimaga.
  2. Teine hommikusöök Banaan, õun või pirn.
  3. Lõunasöök Köögiviljasupp, keedetud tailiha ja teraviljahelbed.
  4. Tee aeg Kompoot, piim või tarretis.
  5. Õhtusöök Kartulipüree keedetud kalaga.

Näide söögitoru tagasilöögiga patsientidest

Samamoodi saate luua nädala menüü lubatud toodete loendi alusel.

Mida ei tohiks remissiooni ajal kasutada?

Keelatud toiduained on need, mis provotseerivad soolhappe tootmist maos, suurendavad selle mahtu või moodustavad gaase.

Tagasipöörduva söögitoru menüüsse ei kuulu järgmised toidud:

  • gaseeritud joogid;
  • rasvased toidud, mis viibivad maos pikka aega, stimuleerivad mao sekretsiooni teket;
  • oad, mis põhjustavad gaasi moodustumist, hõlbustavad toidu söömist söögitorusse;
  • marineeritud, hapu, praetud toidud aitavad suurendada happe tootmist maos;
  • kohv ja tugev tee võivad suurendada maomahla happesust;
  • konservid, toidukaubad ja võileivad on välja jäetud.

Milliseid toite on remissioonis keelatud?

Refluksseofofiitiga dieedil on keelatud toiduainete loetelu:

  • rikkaliku linnuliha, liha ja kala puljong, samuti borss ja okroshka;
  • värske leib, pannkoogid ja pirukad, kondiitritooted;

GERDi patsientidel on keelatud küpsetada

  • vürtsikas soolatud või soolatud kala;
  • tugevad vürtsid - mõru pipar, mädarõigas ja sinep;
  • rasvane ja vürtsikas juust;
  • rasvaste piimatoodete tootmine;
  • kõva keedetud munad;
  • jämedat kiudaineid sisaldavad köögiviljad - baklažaan, kapsas;
  • pasta;
  • pärl oder, oder, mais.

Õige toitumine vähendab haiguse sümptomeid - kõrvetised, röhitsus, põletikuvalu. Toidu toitumise taustal toimivad ravimid tõhusamalt. Stabiilse remissiooni saavutamisel ei tohiks te ise ühist toitumist kasutada. Gastroenteroloog nõustab patsienti selles küsimuses pärast 3-5 kuud kestnud kliinilist toitumist.

Kokkuvõttes tõstame esile peamised ideed. Refluksösofagiidi kompleksse ravi aluseks on toitumine. Õige toitumise taustal teostatakse tõhusalt ravimeid ja füsioteraapiat. Refluksösofagiidi ägeda staadiumi ja ägenemise ajal on B tabeli ravitabel määratud vastavalt Pevzner'ile. Remissiooni perioodil soovitavad gastroenteroloogid pidevalt järgida dieeti nr 1. Vastasel juhul ei ole välistatud retsidiivi ägenemine.

Toitumine söögitoru ja gastriidi diagnoosimiseks

Paljud seedetrakti osad on õõnsad lihasorganid, kus toimuvad olulised toidu jagamise ja assimileerimise protsessid. Tervislik süsteem toimib sujuvalt ja õigesti ning nõrgestatud kuded häirivad normaalset aktiivsust, tekivad probleemid. Toidu tagastamine maost tagasi söögitorusse toimub siis, kui madalama sulgurlihase düsfunktsioon, selle seinte põletik või erosioon.

Kui sümptom on pikka aega häiritud, võib haigus muutuda püsivaks, muutuda krooniliseks. Sellisel juhul on peamiseks ravivahendiks toitumine ja õige ravi. Edasijõudnud staadiumis kõrvaldatakse patoloogia ravimite abil ja mõnikord ainult hädaolukorras.

Refluksösofagiidi ravitabel

Tavaliselt peaksid toidu massid liikuma seedetrakti kõigis osades järjekindlalt. Kui inimesel on ebanormaalsus, on söögitoru sulgurlihase põletik, deformeerunud ja nõrgenenud, siis ei ole see tihedalt suletud ja maomahla saab söögitorusse tagasi, vigastades ja sööes elundi limaskesta. Sümptomite raskus sõltub mitmest tegurist - sülje kogusest, happesuse tasemest, toidu kvaliteedist ja koostisest, haiguse kestusest ja vormist.

Kõrvetised on refluks-söögitoru sageli esinev eelkäija, mõnikord põletamine ja valu katavad kogu rinnal - kaela alusest diafragmani. Ebameeldivad tunded võivad kesta mitu tundi päevas, vähendades jõudlust, häirides normaalset elu.

Reflux gastriiti, kus kaksteistsõrmiksoole sulgurlihase avaneb korrapäraselt, mille tõttu selle sisu maasse tagasi visatakse, peetakse sageli duodeniidi tõsiseks tüsistuseks. Dieet ja elustiil koos refluks gastriidi ja refluks-söögitoruga on sarnased.

Peamiste kasulike soovituste hulgas on keelustamine toitudele, mis vähendavad lihasklapi tooni. Piirang kehtib tugeva tee ja kohvi, šokolaadi, alkoholi, maiustuste, rasvaste, vürtsikas, praetud toitude kohta. Sool, vürtsid, tsitrusviljad, tomatid, seemned, karastusjoogid, nikotiin võivad ärritada limaskestasid ja tekitada rikkumisi.

Toitumise ja käitumise põhireeglid

Refluks on keeruline patoloogia, mis kohustab patsienti korraldama päevas ranget raviskeemi, sööma targalt ja korrapäraselt, loobuma halbadest harjumustest, füüsilise koormuse ammendamisest ja ülekuumenemisest. Säästva ja pikaajalise remissiooni saavutamiseks on vaja toitu piirata ja elustiili kavandada mitu nädalat järjest. Mõnel juhul kestab ravi üks kuu või kauem.

Kuidas teha dieeti:

  1. Valige toitumis- ja lahjatooted, tervislikud ja õrnad joogid, te ei saa vigu taluda.
  2. Parimad töötlemisviisid on hautamine, keetmine, küpsetamine, aurutamine.
  3. Seal on mõõdukalt ja õigesti - sageli (5-6 korda päevas) ja väikestes kogustes.
  4. Söömine peaks toimuma kindla ajakava alusel, iga päev samal ajal.
  5. Kui teil on nälg, banaan, virsik, madala rasvasisaldusega kodujuust, piim, jogurt ja ryazhenka, võib olla hea suupiste.
  6. Pärast söömist vajab patsient puhata, aktiivsus on lubatud ainult tunni või kahe pärast.
  7. Hiline õhtusöök ei ole teretulnud, viimane söögikord peaks olema 2-3 tundi enne magamaminekut.
  8. Suitsetamine, tugev tee ja kohv, alkohol, gaseeritud ja energiajoogid, maitseained, vürtsid, maiustused, saiakesed on vastuvõetamatud.

Millised tooted on ägenemise ajal võimalikud

Toitumisalaste komponentide valik sõltub olemasolevatest märkidest, siseorganite kahjustuste astmest, kaasnevast haigusest ja häiretest. Koos gastroduodeniidiga peaks toit põhinema ainult vedelatel ja pehmetel toitudel - supid, kartulipuder, teraviljad, tarretised. Hüpertrofilises vormis on raske valu vältimiseks oluline hoida väikest kogust portsjonit. Erossiivse gastriidi peamine tingimus on viskoosse limaskesta kasutamine, millel on ümbritsev toime, vähendades põletikku.

Eriline kohtumine gastroenteroloogilt mao duodeno-kõrvalekallete korral: muuta harjumus juua klaasi sooja vett pool tundi enne sööki. Vedelik aitab vähendada soolhappe kontsentratsiooni maomahlas, eriti kui see on suurenenud, aitab kiiresti kustutada janu ja nälga.

Millised tooted on akuutsel perioodil lubatud:

  • Lahja liha on kana, kalkun, küülik, vasikaliha. Tavaliselt kasutatakse puljongitena, valmistades auru suppe, lihapallisid, kapsas rullides, pähklites.
  • Valge toitumine kala - karpkala, tursk, pollock, karpkala, ahven, haugi. Seda kasutatakse šniteli või soufli jaoks hautamiseks, keetmiseks või küpsetamiseks.
  • Teravili, mis moodustab lima, kaerahelbed, tatar, riis, hirss. Neist on valmistatud viskoosne vedel putru, mida saab kasutada eraldi tassi või roogana.
  • Pasta ja nuudlid väikestes kogustes esimese ja teise kursuse retseptide jaoks.
  • Köögiviljad ja rohelised - kartul, porgand, kõrvits, suvikõrvits, kapsas, paprika. Neid saab aurutada, küpsetada tervikuna, küpsetada lahjaid suppe või segada.
  • Värsked puuviljad ja marjad ei ole lubatud, kuid pärast lühikest kuumtöötlemist on peaaegu kõik sordid saadaval.
  • Hapu piimatooted - ryazhenka, jogurt, kodujuust, kefiir, madala rasvasisaldusega juust. Nad on patsiendi toitumises hädavajalikud, kuna nad on valgu, prebiootikumide, kaltsiumi allikaks.

Mis ei pruugi olla, kui refluksodofagiit ägeneb

Uuenduslikust söögitorustikust ja gastriidist koosnev toitumine akuutses staadiumis on suunatud negatiivsete sümptomite vähendamisele ja patsiendi leevendamisele. Kõik toidud, mis võivad ärritada ja kahjustada limaskestasid, tekitavad valu, krampe, kõrvetised, röhitsus ja ebamugavustunne, on välistatud. Nõuetekohaselt valitud koostisosad regenereerivad pinnakuded ja aitavad kaasa remissiooni algusele.

Mis tuleks dieetist välja jätta:

  • Rasvane liha - sealiha, veiseliha, lambaliha, broilerid. Nende soovimatud toidud, samuti paksud rikkalikud puljongid.
  • Punane kala - lõhe, roosa lõhe, makrell, heeringas. Eelistatum on anda jõe elanikele, mereannidele.
  • Mahlad - värskelt pressitud ja kontsentreeritud, suure hulga tselluloosi, suhkru, säilitusainetega, happeliste komponentide kõrge sisaldus ei ole soovitav.
  • Tomatid - on mis tahes kujul keelatud, nad suurendavad söögiisu, suurendavad sekretsiooni.
  • Munad - kana ja vutt. Toodet on raske seedida, seetõttu on sellel tõsine koormus nõrgestatud siseorganitele. Lubatav määr - 1 muna 2-3 päeva jooksul, mida kasutatakse omlettide, pajaroogade, pudeli koostises.
  • Vürtsid ja sool. Vürtsikas maitsestatud maitseained ärritavad limaskesti, aktiveerides sekretoorset aktiivsust. See on täis seisundi halvenemist, ebameeldivate sümptomite süvenemist.
  • Seemned ja pähklid. Nende tugev struktuur kahjustab kergesti kahjustatud kudesid, põhjustades halvenemist, valu ja tüsistusi.
  • Värske leib ja kuklid. Erandina saate endale lubada eilset leiba, kreekerit või pärmivaba krutooni.
  • Maiustused ja magustoidud - koogid, maiustused, koogid, jäätis, šokolaad, küpsised, mesi, moos ja nii edasi. Mõnikord on hea tervise juures lubatud süüa marshmallowe, tarretist, marmelaadi, sufli, vahukommi, magusaid küpsiseid.
  • Tee ja kohv. Neid jooke peetakse siseelundite suhtes agressiivseteks ja seetõttu kehtivad olulised piirangud. Hea alternatiiv on taimsed infusioonid, puuvilja- ja marjapähklid, puuviljajoogid või suudlused.
  • Tugev ja nõrk alkohol, sealhulgas vein ja õlu. Iga alkohol põleb limaskesta, suurendab maomahla tootmist, mis on vastuvõetamatu seedetrakti mis tahes patoloogias.

Päeva näidismenüü

Refluksgriit on tavaline, ohtlik ja äärmiselt ebameeldiv nähtus. Pikaajalise kulgemise tõttu süvendab seda sageli peene ja sapi refluks. Sel juhul on häiritud lihaste kokkutõmbumine mao ja kaksteistsõrmiksoole vahel. Ilma ravita ja dieedita edeneb haigus, põhjustades elundi sees pöördumatuid muutusi. Patoloogilise protsessi kõige halvem tulemus on vähirakkude esinemine.

Narkomaaniaravi eesmärk on taastada ja tugevdada sfinktoreid, neutraliseerida happeline keskkond, kõrvaldada valu ja põletamine. Õige toitumine on eduka rehabilitatsiooni oluline osa. Ilma põhimõtete järgimata ei saa ravi olla tõhus.

Toitlustus refluks gastriidi, menüüd ja retseptid iga päev:

  • Hommikusöök Kaerahelbed rosinatega madala rasvasisaldusega piima, kreekerite või krutoonide, taimsete infusioonide, vahukommi või vahukommi puhul.
  • Hommikune suupiste. Osa dieedist kodujuust, mis on maitsestatud jogurtiga ja kuivatatud puuviljadega, kompoti või mahlaga.
  • Lõunasöök Supp valida - kana nuudlid, köögivilja borssik või kapsasupp, aururoog, tatar- või riisikott, puusade ja küpsiste puljong.
  • Tee aeg Küpsetatud õun või pirn, klaas ryazhenka või jogurt.
  • Õhtusöök Keedetud köögiviljad ja tükk valget kala, keedetud auru meetodil või küpsetatud fooliumis, joovad tahte järgi.
  • Bedtime. Soe piim ja kuivale leivale.

Lihtsad reeglid, erinevad retseptid, soovitused ja ekspertarvamused - see kõik aitab inimesel kiiresti ja tõhusalt vahistada negatiivseid sümptomeid, toime tulla valuliku seisundiga ja saavutada kiire taastumine.

Kuidas teha refluks gastriidiga dieeti, vt allpool:

Söögitoru söögitoru söögitoru

Nagu ka teiste seedetrakti haiguste puhul, peab söögitoru söögitoru, ilma et see peaks õnnestuma, järgima säästvat dieeti. Samal ajal on mitmel põhjusel vajalik - vähendada seedetrakti koormust, vähendada söögitoru ja mao söögitoru negatiivset mõju, vähendades happesust (see on eriti oluline gastriidi ajal). Söögitoru söögitoru on allkirjastanud toitumisspetsialisti juures viibiv gastroenteroloog. Seda tuleb jälgida mitte ainult ägenemise perioodil, vaid ka sümptomite subsideerimise perioodil (remissioon).

Söögitoru söögitoru ja gastriidi toitumine peaks olema tasakaalus ning sisaldama kõiki vajalikke toitaineid, mikroelemente ja vitamiine. Esimene asi, mida dieet on suunatud, on söögitoru ja mao keemilised, mehaanilised ja termilised seinad. Seetõttu on patsientidel rangelt keelatud võtta söögitoru ja gastriidiga toiduaineid, mis soodustavad maomahla sekretsiooni.

Nõuetekohaselt kujundatud menüü aitab mitte ainult vähendada patoloogia sümptomite ilmingut, vaid ka parandada seedetrakti kui terviku toimimist. Kõige parem on talle usaldada kvalifitseeritud dietoloog, kes võtab arvesse kõiki kõige olulisemaid punkte. Tulevikus suudab inimene ise valida optimaalse menüü, mis välistab keelatud toidud.

Toitumise aluspõhimõtted

Kui söögitoru söömine gastriitiga peaks olema ainult murdosa. Ülekoormamine ja suurte toidutükkide neeldumine on rangelt keelatud. Kõik sissetulevad toidud tuleb närida kuni köögi seisundini - sellises järjepidevuses võib see kergesti läbi söögitoru läbida, põhjustamata ebameeldivaid sümptomeid (valu, põletamine ja teised) ning kõht on kergem seedida. Söö 5-6 korda päevas. Selline režiim on vajalik, sest kui inimene sööb väikestes portsjonites, siis toodetakse soolhapet palju vähem. Seega ei visata seda söögitorusse nii tugevalt.

Ägenemise ajal ja remissiooniperioodil on oluline mitte ööseks täita. Viimane söömine peaks toimuma hiljemalt paar tundi enne magamaminekut. Samuti väärib märkimist, et kohe, kui söögitoru ja gastriit on söönud, on magamaminekut rangelt keelatud. Keha horisontaalses asendis on vesinikkloriidhape kergesti söögitorusse visatud, põhjustades seeläbi sümptomite intensiivsuse suurenemist.

Väga oluline on ka temperatuuri juhtimine. Kõik söögitoru söögitoru menüüs sisalduvad toidud ei tohiks olla liiga kuumad ega liiga külmad. Optimaalsed temperatuuri piirid - 15 kuni 60 kraadi. Soe toit ei ärrita söögitoru ja mao põletikulisi seinu. Liiga kuum toit võib suurendada põletikku ja põhjustada isegi põletust. Liiga külm viib söögitoru lihasstruktuuride spasmile, millega kaasnevad üsna ebameeldivad sümptomid.

Menüüst valmistatud toidud tuleb valmistada õrnade meetoditega - keedetud, küpsetatud, kuivatatud või aurutatud. Praetud toidud on toitumisest täielikult välja jäetud, sest need kahjustavad tõsiselt juba põletikulist söögitoru limaskesta.

Lubatud tooted

Kõik menüüs sisalduvad toidud peavad kõigepealt olema kergesti seeditavad ja lühidalt soolesilmus. Lisaks on parem, kui neil on põletikuvastased, antatsiidsed ja ümbritsevad omadused (näiteks võid, piim, kõrvits jne). See aitab vähendada sümptomite intensiivsust ja aitab vähendada ka soolhappe agressiivset toimet.

Esophagitise menüüs võivad olla järgmised toidud:

  • kuivad küpsised või eile kuiv valge leib;
  • nuudlid;
  • aurutatud valgu omelets või pehme keedetud munad;
  • taimsete suppide valmistamine eelnevalt hakitud köögiviljadest;
  • juustud, kuid mitte soolased ja vürtsikad;
  • piim, juust ja hapukoor, kuid ainult rasvasisaldusega;
  • peet ja porgandit;
  • kartul ja suvikõrvits;
  • keedetud toiduliha;
  • keedetud vorst, kuid ilma rasvata;
  • koor ja piimakastmed;
  • või;
  • banaanid, aprikoosid, melonid. Nendest puuviljadest saab valmistada kompoteid ja tarretisi, mis on lubatud ka tarbimiseks;
  • ghee;
  • loodusliku roosi keetmine;
  • marmelaad;
  • rafineeritud taimeõli;
  • lahja kala;
  • riivitud puder (saate täita õli).

Keelatud toitu vastu võtta

Kui söögitoru on keelatud süüa toitu, mis tekitab ebameeldivate sümptomite ilmingut, nagu röhitsus ja kõrvetised, samuti suurendab vesinikkloriidhappe sekretsiooni. Täielikult kõrvaldada eeterlike õlide tarbimine, samuti ekstraktid.

Selleks, et haiguse kulgu mitte süvendada ja sümptomite ilmingut mitte intensiivistada, jäetakse sellised tooted toitumisest täielikult välja:

  • kiirtoit;
  • värske leib;
  • marineeritud ja rasvane kala;
  • rikas lihatüki;
  • rasvane liha;
  • peekon ja suitsuliha;
  • vürtsikad toidud;
  • praetud munad;
  • hapu puuviljad;
  • Jäätis ja šokolaad;
  • kiudainesisaldusega köögiviljad;
  • küüslauk, sibul, spinat ja kõik kaunviljad;
  • tugev kohv ja tee;
  • rasvaste piimatoodete tootmine;
  • Nisu putru, mais, oder.

Dieet gastriidi ja söögitoru

Kirjeldus alates 04/27/2018

  • Efektiivsus: terapeutiline toime 14 päeva pärast
  • Tingimused: pidevalt
  • Toote maksumus: 1500-1600 rubla. nädalas

Üldreeglid

Söögitoru - söögitoru limaskestade põletik. Söögitoru kroonilisi haigusi seostatakse kõige sagedamini mao- ja kaksteistsõrmiksoole sisu tagasijooksuga söögitorusse (söögitoru refluks). Soolhapet, pepsiini ja ka sapphappeid peetakse agressiivseteks teguriteks, millel on kahjulik mõju. Samas võivad sapphapped põhjustada ka pahaloomulisi kasvajaid (pahaloomulisi kasvajaid). Reflukseerumist mõjutavad mitmed tegurid: mao motoorika nõrgenemine, lühike söögitoru, söögitoru sfinktri toonuse vähenemine, diafragmaalne hernia või kõhuõõne rõhu suurenemine.

Seega on söögitoru põletik kõige levinumaks gastroösofageaalse haiguse tüsistuseks ja seda esineb kolmandas selle haiguse all kannatavatest patsientidest. Haiguse vormid on katarraalsed (mitte-erosive) ja erosive. Pikka aega arvati, et need olid järjestikused arenguetapid, kuid vaatluste tulemused näitavad, et neil vormidel ei ole kalduvust muuta üksteiseks ja eksisteerida iseseisvalt. Samuti on leitud, et söögitoru ei ole põhjustatud otsestest limaskestade kahjustustest, vaid komplekssetest tsütokiini poolt indutseeritud mehhanismidest.

Eraldi tuleks välja tuua ravimite võtmisest tingitud söögitoru (sh mittesteroidsed põletikuvastased ravimid ja biofosfonaadid), kiiritusravi ja perekonna Candida seened.

Suure osa gastriidi (st kroonilise vormi) arengus mängib bakter Pyloric Helicobacter. Seetõttu on kõik kroonilise gastriidiga patsiendid näidanud mitte ainult EGD-d, vaid ka H. Pylori infektsiooni diagnoosimist.

Gastriidi ja söögitoru puhul muretseb patsient epigastrilise valu, kõrvetiste, hapu erutatsiooni ja rinnaku (kooma) taga oleva ebamugavuse pärast. Kõrvetised võivad pikali heita pärast söömist ja söömist, mis nõrgendab söögitoru sulgurlihase tooni (alkohol, kohv, loomsed rasvad, šokolaad, tsitrusviljad).

"Väikesed" orgaanilised seedetrakti kahjustused (gastriit ja katarraalne söögitoru) on kergemini ravitavad kui "suured" (haavandiline söögitoru põletik) ja funktsionaalsed häired.

Toitumisega patsientidel on kindlasti suur tähtsus. Vürtsikate toitude söömine, kuumad ja jämedad toidud ärritavad ja süvendavad gastriidi ja söögitoru teket. Ja rasvane ja praetud toit, suitsutatud liha ja alkohol põhjustavad tagasijooksu suurenemist, mis toetab söögitoru põletikku. Rikkalik toit öösel suurendab vesinikkloriidhappe tootmist ja aitab kaasa öösel söögitoru sattumisele.

Dieet gastriidi ja söögitoru on suunatud mao ja söögitoru limaskestade säästmisele ning tagasivoolu sageduse vähenemisele. Sellega seoses on soovitatav:

  • õhtusöögid ja mõõdukad söögid;
  • leeliselise reaktsiooniga toodete kasutamine (hapukoor, kodujuust, keedetud liha, piim, aurutatud omelets);
  • piirata ärritavate toiduainete tarbimist (vürtsikas, vürtsikas, alkohol, kohv, sibul, küüslauk, tsitrusviljad, happelised toidud);
  • välditakse söögitoru sulgurlihase tooni vähendavaid tooteid (loomsed rasvad, gaseeritud joogid, šokolaad, tugev kohv, rukkileib).

Püstjahutite ja kõrvetiste sümptomite korral:

  • suitsetamise peatamine, sest nikotiin aitab vähendada söögitoru sulgurlihase tooni;
  • vältida painutamist, harjutusi, mis on seotud kõhu pingetega;
  • vältida kõhukinnisuse tekkimist, kuna pingestamine suurendab kõhuõõne rõhku;
  • kõhupuhastust põhjustavate toodete väljajätmine (kaunviljad, viinamarjad, gaasijookid, kvas, pärm-saiakesed, leib, rosinad);
  • vältida ravimeid, mis võivad põhjustada refluks (beetablokaatorid, rahustid, rahustid, teofülliin, nitraadid, prostaglandiinid, kaltsiumikanali inhibiitorid).

Nende haiguste korral peaks toit olema keedetud või aurutatud. Schazheniya tase (mis tähendab toidu hõõrumist) sõltub limaskestade muutustest ja sümptomite tõsidusest. Mao ja söögitoru limaskestade erosioonikahjustuste puhul, samuti väljendunud valu sümptomite korral, on soovitatav kasutada kõige leebemat toitumist, mis vastab toidulauale nr 1A:

  • Liha / linnuliha / kalaroogad, mis on keedetud vahukoores või suflis (liha keritakse mitu korda või segatakse segistisse).
  • Puljong teraviljad, püree-supid, supid, kartulipuder, millele on lisatud toores pekstud muna või koor.
  • Piim, koor, hoolikalt riivitud kodujuustu või kodujuustu.
  • Aurutatud omelets või pehme keedetud munad.
  • Tatar või kaerajahu jahu puder, keedetud vees ja soovi korral piimas. Võid valmistada peenestatud poolvedelat teravilja.
  • Marjad ja puuviljahelmed, puuviljaheljas suhkur ja mesi.
  • Tee piima, roosipähkli ekstrakti, lahjendatud mahlaga.

Katarraalse söögitoru ja gastriidi korral ei ole vaja maksimaalset limaskesta puhastamist ja patsientidel on soovitatav süüa tabelit nr 1B või nr 1, kus ei pakuta toiduaineid. Tabel 1 sobib pikaajaliseks või pidevaks toitumiseks, kuna selle koostis on täielik ja samal ajal mahutab kõht. Ravimi tulemuste taastamise ja konsolideerimise ajal on soovitatav nr 1. See terapeutiline toit on moes rakendada kerge ägenemise perioodil või sügis-kevadel, kui patsient saab retsidiivivastast ravi.

Kõik ärritavad tooted on välistatud - puljongid, tsitrusviljad, rukkileib, šokolaad, tomatid, kääritatud piimatooted, ketšup, naeris, redis, hapujoogid, tsitrusviljade mahlad, sibul, küüslauk, jämedad teraviljad, tomatipasta, jõhvikad, pipar, vürtsid, piparmünt, liha kõõluste, ingveri, alkoholi, kohvi, tugeva teega.

Valgu kogus toidus suureneb 100 g-ni päevas, eriti erosioonide ja söögitoru tagasivoolu korral. See on seletatav asjaoluga, et valk on vajalik reparatiivsete protsesside jaoks ja see suurendab söögitoru sphincters'i tooni. Samal ajal on soovitatav vähendada toidus rasvade sisaldust - te ei tohiks kasutada koor, rasvane sealiha, või suurtes kogustes, libade ja partide rasvliha, või-koorega tooteid. See on tingitud asjaolust, et rasvased ja praetud toidud vähendavad sulgurlihase tooni ja see põhjustab mao sisu tagasijooksu söögitorusse ning säilitab pideva ärrituse ja limaskesta põletiku.

Lubatud tooted

Dieet gastriidi ja söögitoru hulka kuuluvad:

  • Taimsed ja teravilja supid, keedetud köögiviljapulbril. Sõltuvalt patsiendi seisundist pühitakse supid ära või ei pühkida. Igal juhul välistatakse riietamiseks kasutatavad köögiviljad ja ei ole lubatud lisada tomatit või tomatipasta. Täitmiseks on võimalik kasutada munapulbri segu ja võid.
  • Kergelt kuivatatud valge leib.
  • Aurutatud hakkliha toidud. Toiduvalmistamiseks kasutage lahja veiseliha, kana, kalkunit, mõnikord saab liha lahja sealiha. Peenestatud roogadest eelistatakse tükeldatud roogasid ja lihapallisid, mida saab küpsetada mitte ainult aurutatud, vaid ka ahjus küpsetatud, hapukooremuna või piimamuna kastmega.
  • Nõud on lahjadest kaladest lihapallide, lihapallide, lihapallide ja hullu kujul. Sa võid süüa keedetud tükeldatud kala, sest sellel on õrn tekstuur.
  • Mitte karmid ja ärritavad limaskesta köögiviljad, mis sisaldavad vähe kiudaineid - lillkapsas, kartul, suvikõrvits, peet, squash, kõrvits, porgandid. Kasutage neid ainult keedetud, riivitud või kartulipulbrina.
  • Puder vees või piimas (tatar, manna, riis, kaerahelbed). Kui gastriit ja söögitoru on pudru akuutses staadiumis hõõrunud, peavad nad olema poolviskoossed. Tulevikus väheneb schazheniya tase ja patsient ei saa kasutada putru koorimist.
  • Piim, mitte väga rasvane koor toiduvalmistamiseks, piimamarjad, mitte väga rasvane juust, piimaga lahjendatud, kodujuustu (pajaroogad, koor, sufilee). Kõik kääritatud piimajoogid suurendavad happesust, seega sõltub nende kasutamine patsientide tolerantsusest - kõrvetiste tekkimisel on need välistatud.
  • Või nõudes ja taimeõlides.
  • Lahtine tee (roheline ja must), millele on lisatud piima, lahjendatud mahlad magusatest puuviljadest, taimeteed (va piparmünt) koos meega.
  • Kisselid, želeed, kompotid ja magusad puuviljad.