Mis siis, kui täidis on vedelik?

Mis koduperenaine, hubane hubases köögis, ei taha oma perele maitsva roogaga meeldida? Eelnevalt kavatseb ta isegi hommikul ette valmistada maiustusi, mis hellitavad tema perekonda täna. Ja milline on tema pettumus, valides oma sibulad, kulutades palju aega ja pingutust toiduvalmistamiseks, osutub tulevaste viilude hakkliha liiga vedelikuks! Meeleolu langeb, soov jätkata midagi, kaob täielikult! Kuid mitte mingil juhul ärge heitke meelt ja paanikat - olukord ei ole lõppenud ja on üsna kergesti lahendatav.

Toodete lisamine

Olukorra parandamiseks on palju võimalusi. Esimene viis, kuidas kogenud perenaine kohe puhkeb, on see, et ta viskab täitematerjali kätte või lauale, mille tagajärjel liigne vedel leht lahkub. Kui see ei aita, on vaja liikuda lihtsamate, tuttavate meetodite juurde kõigile. Mõtle alguses need, mis nõuavad lisaaineid, mis absorbeerivad liigset vedelikku:

• Kartuleid saab keeta, hästi koorida ja täidisesse lisada. Te ei tohiks muretseda, et maitsvad kotletid muutuvad kartograafideks. Liha domineerib märkimisväärselt ja annab selle mõju - tükid jäävad lihapallideks. Kui kartulipuderi valmistamisel ei ole aega, lisage kartulitärklis, mis koheselt täidab täidist. Mõned tavad lisavad tärklist, kuid see on hädaolukorra lahendus.
• Keedetud riis, tatar, kaerahelbed või mõni muu putru sobib ideaalselt õhukese hakkliha jaoks. Saate hõõruda värskeid porgandeid või toores kartulit. See ei anna täiendavat maitset, mis ei sobi lihatükile.
• Selle probleemi lahendamiseks on alati olnud leiva või kreekerite banaalne lisamine. Enamik lisab valget puru, kuid sobib ka must või hall leib. See võib tunduda hapu, kuid see ei ole hirmutav - see annab omapärase maitse lihapallidele.
• 1-2 supilusikatäit manna 10-15 minuti jooksul neelab liigset vedelikku. Peaasi on kannatlikult oodata, andes manna heale paisumisele. Tänu sellele on sibulad muu hulgas pakkumisväärsed. Oluline on kõik proportsioonid selgelt järgida, vastasel juhul on manna tugevalt tunda.
• Regulaarsed röstid moodustavad vedeliku imemiseks vajaliku mahu. Helbedele saab kimbus lisada kuiva piima.
• Õige otsus on ka lihapallide asemel lihapallide valmistamine. Selleks peate lisama toores riisi hakkliha, segama hästi ja lase sel pool tundi.

Need näpunäited on kasulikud neile, kes ei ole liiga valivad tulevaste lihapallide koostise kohta ja on valmis pakkuma täiendavaid "sunnitud" koostisosi.

Täiendavad protseduurid

Need, kes eelistavad liha, et liha kuulid, eelistavad mõningaid lihtsaid protseduure:

• Kui sa ei taha midagi täiteainele lisada ja vedelikku on liiga palju, siis peaksite täitma peenesse sõelasse ja laske mõneks ajaks kuivada. Sõela asemel võite kasutada ka pooleldi kokku volditud marli. Selle lihtsa protseduuri tegemine on oluline, et seda ei liialdata, sest hakkliha täiesti vedeliku tõttu teeb väga kuivad burgerid.
• Jahvatatud vedelikku võib panna külmkappi umbes pooleks tunniks. Pärast seda "koguneb" külmas kohas ja muutub paksemaks, on vaja viivitamatult praadida.
• Nisujahu võib samuti aidata, kuigi mõned inimesed eelistavad mõnikord kasutada ainult maisijahu, kuna sellel on jämedam koostis. Teil on vaja lihtsalt rüüstada patties ja panna see pannile. See hoiab pinda kokku.
• Selleks, et mitte pikaks ajaks ei hakkaks see hakkliha hakkama, võid ilma asjatute protseduurideta olukorrast välja pääseda, küpsetades mõlemalt poolt hästi soojendatud pannil asuvaid kotte. Tugev tulekahju kinnitab lõugade servad, takistades nende lagunemist. Seejärel katke pann kaanega ja lase umbes 15 minuti jooksul higi. Sellised burgerid on väga mahlased ja pehmed.
• Sa võid lihtsalt ilma hautada, praadida pannid nagu pannkoogid. Peamine asi ei ole panna palju hakitud liha pannile ja enne seda soojendada või.

Olenemata väikese õnnetuse põhjusest hakkab hakkliha kujul kvalifitseeritud perenaine alati olukorda parandama. Lisaks lihapallidele on palju roogasid, mida saab teha ebaõnnestunud hakklihast: kapsarullid, lihapallid, täidisega paprika ja tavaline pasta mereväel. Samuti võite olukorrast välja tulla, eemaldades külmutatud ja lehtpuidust küpsetatud kondiitritooted, levitades liha ja vorsti asemel „ebaõnnestunud” täitematerjali. Samast taignast saad suurepärased pastad või belyashes.
Ükskõik millist meetodit on valitud hakkliha päästmiseks, on kõige tähtsam, et perekond oleks toitunud ja õnnelik!

Mis siis, kui täidis on vedelik?

Liquid mince, mida teha?

Kui teil on vedelahvel, ärge paanikas, olukorda saab parandada.

Kui täidis on lihapallidele, lisage keedetud ja kartulipuder või lihtsalt lusikatäis tärklist. Võite lisada toores manna ja oodata, kuni manna pundub. Seejärel segage kõik jälle põhjalikult ja lase seista veel pool tundi.

Täidisega saab panna sõela (krae) ja panna kastrule. Ja kui sõela ei ole, võta tükk marli ja riputa see kaalule (kraanikausi kohal), mis on pakitud marli täidisesse. See on parim valik, hakkliha on täiesti normaalne pool tundi, mitte vedel.

See sõltub sellest, mis see täidis on ette nähtud. Kui lihapallid, saate lisada riivsai. Kui seda on vaja täidisega kapsas, lihapallides, lisage keedetud riisi kuni poolküpsetamiseni ja siilidele - pärlvaadile. Kui soovite lihapallid süüa, võite hakkliha juurde lisada manna ja lasta see paisuda. Abi antud juhul ja porgandid ja kartulid, riivitud.

kui hakkliha - jäta see paar tundi külmikusse, tõmbub vedelik ise tagasi

Kui täitematerjaliks osutub vedelikuks, siis saate selle keerata peeneks sõelaks, lasta seista vähemalt pool tundi, eelistatavalt külmkapis. Vesi voolab alla, täitematerjal on paksem.

Teine võimalus on täidise täitmine. Peibutus, purustatud riivsai, jahu (kuid natuke veidi parem lisada jahu, mulle meeldib lisada mõnikord maisijahu). Pange kindlasti täitematerjal hästi kokku.

Kui praadid pannakse, siis enne röstimise röstimist lisage jahu jahu, see "kinnitab" piimapinda.

Aga kui te kavatsete valmistada täidisega suvikõrvits, paprika või kapsas rullid, saate kohe jahvatatud vedelikku lisada kuiva riisi, segada ja lasta seista pool tundi. Siis saate neid täita.

Kuidas peenestada vedelikku

Kui täitematerjal osutub liiga vedelikuks, ei tohiks kohe kohineda. Hakkliha paksendamiseks on vaja palju viise ja muuta see vajalikuks.

Lihtsaim ja odavam viis on lisada valge leiva helbed hakkliha. Leib absorbeerib täielikult vedeliku ja ei rikuta lihapallide või tükid. Kui see on kana hakkliha, lisab valge leib taldrikule ja muudab selle õrnamaks.

Sellistel juhtudel on ka pähklite kasutamine väga mugav.

Jahvatatud veiselihas saab lisada kartulipulbrit või kartulitärklist. Nii see kui ka teine ​​koostisosa aitavad kiiresti lihast pakseneda ja ei rikuta tulevase tassi maitset.

Kui ei ole aega hakitud liha kartulitega viigistamiseks, on soovitatav lisada enne või pärast küpsetamist jahu või iga küpsetamine jahu.

Kui biti või pihvitsad vajavad erakordset maitset ilma muude koostisosadeta, siis võib täidise panna sõelale ja oodata mõni minut, kuni vedelik on tühjendatud.

Teine vedelik hakkab mõneks ajaks hakkama, võite panna külmkappi ja veeta jahutatud massi vormi.

Kui aga ei ole mingit soovi ega aega võtta mingeid samme, siis nii, et burgerid ei areneks suhteliselt vedela hakkliha puhul, soovitatakse neid praadida hästi kuumutatud pannil.

Mida teha, kui sibulad hakkavad olema vedelad? Miks on hakitud vedelik? | | e-da.su

Terve liha praed ja praed tunduvad teile liiga rasked? Nii et on aeg süüa pakkumisi.

Kui hakkliha oli liiga vedelik - ärge muretsege, see probleem on lihtne lahendada. Vaatame seitset parimat viisi hakkliha paksendamiseks ja suurte burgerite ja lihapallide valmistamiseks!

Vedela hakkliha töötlemise meetodid

1. Kui see on lihapallide liha (kana) hakkliha, võite lisada sellele eelnevalt keedetud kartulid ja kartulipuder. Kui sul ei ole aega kartulipudeli valmistamisega segada, lisage seejärel hakklihale 1-2 supilusikatäit kartulitärklist. See paksendab hakkliha väga kiiresti.
2. Sul on kergelt leotatud valget leiba või valgeid kreekereid. Kui leiba ei ole, saate kasutada manna. Mõned kokad panid isegi spetsiaalselt manna sisse lihatüki - koos sellega hakkavad marjad pakkuma. Hakklihale tuleb valada 1-2 supilusikatäit manna, segada hästi ja oodata 10-15 minutit, et manna paisuks.
3. Kui teil on hakkliha täidisega kapsas või lihapallides, võite lisada kergelt keedetud riisi, odra või keedetud ja riivitud porgandeid.
4. Kui te ei taha täiteainele midagi lisada, kuid tahad liigset vedelikku eemaldada, pange täidis peenesse sõelasse või kahekihilisse marli ja laske 30 minuti jooksul tühjendada. Jälgige hakkliha, et see ei kaotaks täielikult oma vedelikku, vastasel juhul hakkavad marjad liiga kuivaks.
5. Enne hakkliha küpsetamist võite panna selle külmkappi 30 minutiks ja seejärel veista lihapallid, lihapallid või kasutada seda muust jahutatud hakklihast. Külmkapis hakitud hakkama.
6. Enne küpsetamist tuleb iga sibul või lihapall rullida jahu. See tugevdab ülemist kihti.
7. Söögid tuleb asetada tugevalt kuumutatud pannile - see aitab “tihendada” täidist nii, et sibulad osutuvad mahlakaks. Kõrge kuumuse korral tuleb sibulad mõlemalt poolt kiiresti röstida, seejärel teha väike valgus ja katta pann kaanega, kus kotletid jõuavad 15-20 minuti jooksul.

Täiendavad koostisosad

Tegelikult on selle olukorra parandamiseks palju võimalusi. Enamik koduperenaised teavad, mida teha, kui täidis on vedel. Näiteks saate oma kätes korralikult maha lüüa. Seega liigub niiskus järk-järgult ära. Kui seda ei juhtu, võite lisada täiendavaid koostisosi, mis imavad liigset niiskust:

1. Kartul Köögiviljad puhastatakse ja keedetakse kuni õrnani. Seejärel kartulid kartulipuderiga ja lisatakse jahvatatud vedelikule.
2. Tärklis Sel juhul on ainult sobiv kartul. See võtab veidi aega, kuid täidis pakseneb märgatavalt.
3. Krupa. Võite kasutada keedetud tatar, riisi või muud putru.
4. Liisunud leib või riivsai. Parim variant vedeliku täitmiseks. Paljud koduperenaised kasutavad valget leiba.
5. Manna. Paar supilusikatäit sellest teraviljast päästa kindlasti tulevased burgerid. Pärast hakkliha lisamist paisub manna üles ja õrn ja väga maitsev.
6. Kui täitematerjaliks osutub vedelikuks, võite lisada sellele toores riisi. Siis saada suured lihapallid. Riis koos hakklihaga peaks seisma umbes pool tundi.

Need näpunäited annavad teile teada, kuidas eemaldada täiteainest liigne vedelik. Kuid need sobivad ainult juhul, kui tarbija ei ole ravikuuri koostises liiga valiv.

Täiendavad sündmused

Ja veel - mida teha, kui täitematerjal on vedelik, ja kompositsioonis ei soovi te jälgida täiendavate koostisosade olemasolu. Selleks peate tegema mõned toimingud:

• vedela hakkliha pannakse peenesse sõelasse ja jääb sellesse olekusse umbes pool tundi. Selle kööginõude puudumisel saate kasutada tavalist marli. Kuid protsessi tuleb jälgida, kuna tulevased viigimarjad võivad osutuda kuivaks;
• vedelaid jäätmeid tuleb jahutada. Selleks eemaldatakse see mõnda aega külmkapis. Pärast väljavõtmist on kasulik alustada praadimist võimalikult kiiresti;
• niisutatud käed, sibulad moodustuvad ja lagunevad maisi- või nisujahu. Kõik manipulatsioonid tuleb teha väga kiiresti;
• Hakkliha saab lisada suuresse lusikasse ja saata kohe pannile, nagu fritters. Tulekahju peab olema maksimaalne. Seega moodustub koorik ja sibulad ise muutuvad mahlakaks ja isuäratavaks.

Sellisele olukorrale on palju põhjuseid, kuid iga osav perenaine teab, mida teha, kui täidis on vedel. Nüüd sa tead sellest.

Järgnevalt on retseptid toiduvalmistamiseks hakklihast kiiresti ja maitsvalt.

Vürtsikas lihapallid

• üks väike suvikõrvits;
• sealiha ja jahvatatud veiseliha segu - 350 g;
• üks muna;
• tl ketšupi või tomatipasta;
• pool sibul;
• värske või kuivatatud piparmündi lehed - 5 g;
• petersell ja basiilik - maitse järgi;
• leivamine;
• vürtsid soolaga;
• praadimisõli.

See ei ole ainult rahuldav, vaid ka väga tervislik roog, mida iga perenaine suudab toiduvalmistamisega toime tulla:

1. Squash hõõrub, liigne vedelik pigistatakse välja.
2. Hakkliha segatud köögiviljad.
3. Sibul, piparmünt ja petersell peeneks hakitud ja hakkliha kombineeritud.
4. Seejärel lisage pekstud muna, ketšup, soola maitseainetega.
5. Täidisega seguneb hästi maitseainetega.
6. Väikesed lihapallid moodustatakse ja saadetakse määritud vormile, mis pannakse pool tundi eelkuumutatud ahju.
7. Serveeri valmis roog oma lemmikkastmega.

Mikrolaineahjud

• hakkliha - 300 g;
• üks sibulapea;
• küüslauguküünt;
• vürtsid

Nõu on küpsetatud kiiresti, kuid mitte mingil juhul halvem kui pannil olevad klassikalised lihapallid:

1. Sibul peab olema riivitud või hakklihaga väga peenestatud. Tehke sama küüslauguga.
2. Kõik koostisained kombineeritakse ja segatakse hästi.
3. Järgnevalt moodustatakse sibulad ja asetatakse kuumakindlasse vormi, mis saadetakse mikrolaineahju umbes 5-7 minuti jooksul.
4. Pärast programmi lõppu pööravad kotletid mikrolaineahjus veel kord paar minutit.
5. Saadud rasvatust saab rasvatada mahlaga või valada külgliha.

MirTesen

Põrand on see, mis soojendab kaugust...

Liquid mince, mida teha?

Kui teil on vedelahvel, ärge paanikas, olukorda saab parandada.

Kui täidis on lihapallidele, lisage keedetud ja kartulipuder või lihtsalt lusikatäis tärklist.

Täidisega saab panna sõela (krae) ja panna kastrule. Ja kui sõela ei ole, võta tükk marli ja riputa see kaalule (kraanikausi kohal), mis on pakitud marli täidisesse. See on parim valik, hakkliha on täiesti normaalne pool tundi, mitte vedel.

Tüdrukud soovitavad, mida täidisesse lisada, et see ei oleks "vedelik"?

Kogutud lihapallid, siilid ja mingi hakkliha.

mida lisada, et olla tihedamalt? kas see suudab natuke?

Mobiilne rakendus "Happy Mama" 4.7 Rakenduses suhtlemine on palju mugavam!

munast ikka osutub õhemaks

Lisage manna ja laske sellel pool tundi seista, et manna paisuks

piimaga leotatud ja pressitud leib. Ma teen seda burgereid.

Üldiselt lisage leiba või jahu

manna natuke või kuidas mu vanaema-paar tükki leiba, mida on piimale või veele teravilja leotatud, ma ei mäleta, mida ta seda segaduses tegi

Mida teha, kui sibulad hakkavad olema vedelad? Miks on hakitud vedelik?

Postitaja: admin täidisega 07/16/2018 Kommentaarid välja lülitatud Mida teha, kui lihapallide täidis osutub vedelikuks? Miks on hakitud vedelik? keelatud 121 vaatamist

Mis koduperenaine, hubane hubases köögis, ei taha oma perele maitsva roogaga meeldida? Eelnevalt kavatseb ta isegi hommikul ette valmistada maiustusi, mis hellitavad tema perekonda täna. Ja milline on tema pettumus, valides oma sibulad, kulutades palju aega ja pingutust toiduvalmistamiseks, osutub tulevaste viilude hakkliha liiga vedelikuks! Meeleolu langeb, soov jätkata midagi, kaob täielikult! Kuid mitte mingil juhul ärge heitke meelt ja paanikat - olukord ei ole lõppenud ja on üsna kergesti lahendatav.

Olukorra parandamiseks on palju võimalusi. Esimene viis, kuidas kogenud perenaine kohe puhkeb, on see, et ta viskab täitematerjali kätte või lauale, mille tagajärjel liigne vedel leht lahkub. Kui see ei aita, on vaja liikuda lihtsamate, tuttavate meetodite juurde kõigile. Mõtle alguses need, mis nõuavad lisaaineid, mis absorbeerivad liigset vedelikku:

• Kartuleid saab keeta, hästi koorida ja täidisesse lisada. Te ei tohiks muretseda, et maitsvad kotletid muutuvad kartograafideks. Liha domineerib märkimisväärselt ja annab selle mõju - tükid jäävad lihapallideks. Kui kartulipuderi valmistamisel ei ole aega, lisage kartulitärklis, mis koheselt täidab täidist. Mõned tavad lisavad tärklist, kuid see on hädaolukorra lahendus.
• Keedetud riis, tatar, kaerahelbed või mõni muu putru sobib ideaalselt õhukese hakkliha jaoks. Saate hõõruda värskeid porgandeid või toores kartulit. See ei anna täiendavat maitset, mis ei sobi lihatükile.
• Selle probleemi lahendamiseks on alati olnud leiva või kreekerite banaalne lisamine. Enamik lisab valget puru, kuid sobib ka must või hall leib. See võib tunduda hapu, kuid see ei ole hirmutav - see annab omapärase maitse lihapallidele.
• 1-2 supilusikatäit manna 10-15 minuti jooksul neelab liigset vedelikku. Peaasi on kannatlikult oodata, andes manna heale paisumisele. Tänu sellele on sibulad muu hulgas pakkumisväärsed. Oluline on kõik proportsioonid selgelt järgida, vastasel juhul on manna tugevalt tunda.
• Regulaarsed röstid moodustavad vedeliku imemiseks vajaliku mahu. Helbedele saab kimbus lisada kuiva piima.
• Õige otsus on ka lihapallide asemel lihapallide valmistamine. Selleks peate lisama toores riisi hakkliha, segama hästi ja lase sel pool tundi.

Need näpunäited on kasulikud neile, kes ei ole liiga valivad tulevaste lihapallide koostise kohta ja on valmis pakkuma täiendavaid, sunnitud koostisosi.

Need, kes eelistavad liha, et liha kuulid, eelistavad mõningaid lihtsaid protseduure:

• Kui sa ei taha midagi täiteainele lisada ja vedelikku on liiga palju, siis peaksite täitma peenesse sõelasse ja laske mõneks ajaks kuivada. Sõela asemel võite kasutada ka pooleldi kokku volditud marli. Selle lihtsa protseduuri tegemine on oluline, et seda ei liialdata, sest hakkliha täiesti vedeliku tõttu teeb väga kuivad burgerid.
• Jahvatatud vedelikku võib panna külmkappi umbes pooleks tunniks. Pärast seda, kui ta külma kohta kogub ja muutub paksemaks, tuleb viivitamatult praadida.
• Nisujahu võib samuti aidata, kuigi mõned inimesed eelistavad mõnikord kasutada ainult maisijahu, kuna sellel on jämedam koostis. Teil on vaja lihtsalt rüüstada patties ja panna see pannile. See hoiab pinda kokku.
• Selleks, et mitte pikaks ajaks ei hakkaks see hakkliha hakkama, võid ilma asjatute protseduurideta olukorrast välja pääseda, küpsetades mõlemalt poolt hästi soojendatud pannil asuvaid kotte. Tugev tulekahju kinnitab lõugade servad, takistades nende lagunemist. Seejärel katke pann kaanega ja lase umbes 15 minuti jooksul higi. Sellised burgerid on väga mahlased ja pehmed.
• Sa võid lihtsalt ilma hautada, praadida pannid nagu pannkoogid. Peamine asi ei ole panna palju hakitud liha pannile ja enne seda soojendada või.

Olenemata väikese õnnetuse põhjusest hakkab hakkliha kujul kvalifitseeritud perenaine alati olukorda parandama. Lisaks lihapallidele on palju roogasid, mida saab teha ebaõnnestunud hakklihast: kapsarullid, lihapallid, täidisega paprika ja tavaline pasta mereväel. Samuti võite olukorrast välja jääda, eemaldades külmutatud ja lehtpuidust küpsetatud kondiitritooted, laotades tainast välja liha ja vorsti asemel jahvatatud veiseliha. Samast taignast saad suurepärased pastad või belyashes.
Ükskõik millist meetodit on valitud hakkliha päästmiseks, on kõige tähtsam, et perekond oleks toitunud ja õnnelik!

Mida teha, et kala koogid praadimisel ei lagune

Mida teha kookide kala tegemiseks ei lagune.

Niisiis, kui teie kalakoogid purunemise ajal lagunevad, osutus hakkliha nende jaoks liiga vedelikuks. Kalafileele sobivad kalafilee - tilapia, pollock, haug.

Selleks, et kalafilee tükeldamine ei laguneks, peate tegema 10 lihtsat sammu:

1. Kalafilee, enne lihalõikuriga liikumist, suruge käed liigse veega. Kui te valmistate haugifilee kalafilee, siis on parem liha lihvijaga kahekordne kerida, et vabaneda väikestest luudest.
2. Hakkitud kala lisage sibulad, samuti kerige läbi lihalõikuri.
3. Kui hakkliha on vesine, lisage sellele hakkliha rullikoogi, mitte leotage vees või piimas, kuid kuivage. Hakitud kala segamisel neelab see liigset vedelikku.
4. Kindlasti lisage kalafileele muna. See seob hakkliha ja siis küpsetamisel kala koogid ei lagune
5. Karbidesse lisage maitsestatud küüslauk ja pipar. Ja ärge unustage lisada soola hakkliha
6. Kui täidis osutub vedelikuks, lisage sellele supilusikatäis jahu või manna.
7. Valmis hakkliha on tõrjuv. Mida rohkem sa hakkad hakkama, on tihedamad kalafileed. Ja mida vähem tõenäoliselt nad purustamisel lagunevad.
8. Ja kõige tähtsam on see, et kala-koogid ei purune küpsetamise ajal, valmistavad väikeseid piimakesi. Mida väiksemad nad on, seda lihtsam on need need üle kanda. Pöörake need kahe puidust kühvli abil, nii et nad ei lagune.
9. Enne praadimist pange röstitud kohupiimad. See annab neile küpsetamisel ekstra tugevuse.
10. 10. Kui teil ei ole leivapuru, sobib liha-veski kaudu jahvatatud mikrolaineahjus kuivatatud leivapott (saad suure, mureneva leivapurustuse, kus saad burgereid rullida). Samuti võib riivsööda asendada kalaliikide veeremisega jahu.

Fishcakes on liiga vedelad

Ma valmistan toorest hakklihast kala. Selgub liiga vedelik.
Ma ei saa isegi patties ise moodustada :)
Mis oleks rohkem "kaunistatud"

Vastatud: 16

kuivatatud valge leib

Võib-olla proovige marli kaudu pigistada?

Ja mis on algne tooraine?
05/02/2006 08:18

Värske kala või külmutatud?

Re: Ja mis on algne tooraine?
05/02/2006 11:17

See on külmutatud kala hakkliha ost.

lisa leotatud valget leiba, saate lisada ka värskeid röstitud toore.
Samas jäi lihatükk veel vesiseks, kuid lihapallid olid tavaliselt moodustunud ja praetud.

ainult mitte see: "saate veel lisada mõningaid värskeid leivapuru"

värske hakkliha on ise elastne ja kleepuv.
tihti ilma jahvatatud kreekerita. kuid äärmuslikul juhul - üsna.
vedelad kotletid - märk algse toote külmutamisest. ärge seda ostke.

Vale
05/02/2006 08:27

Mitte üks kord või kaks korda ostis jäätiseveski ja valmistati sellest saiakesi. Peamine ülesanne on pigistada vedelikku kaladest välja. Kahjuks jätab meie müüdud tursk palju soovida. Ma nägin New Jersey värsket merluusi.

Re: Ei ole õige
05/02/2006 08:34

lihtsalt jäätis? pigistage see? võib isegi hästi, tema nafig selles olukorras?
tütar, ma näen, elab Ukrainas - kas seal on tõesti haug - seal ei ole sudakit?

Ja kui väga Hottsa
05/02/2006 09:50

Mida teha Osta $ 8 - $ 12 naela kohta. Minu kärnkonn ütleb: “Ei” Ja mulle ei meeldi lõhe lõhe, mis on natuke odavam. Ära unusta - mitte kõik kalamüüjaid.

Aga sellisest kalast, mis espada?
selline pikk loll ja lame, mõnikord valge, mõnikord must.
Ma armastan teda siiski lihtsalt grillil, kuid tema lihapallid on fantastilised, uskumatud.

Ma kuulsin, et nad lisavad rohkem jahu (ma pole seda ise proovinud)

Kõigepealt on parem kala tükeldada käega, mitte lihalõikuriga - siis voolab sellest vähem vedelikku. Teiseks, ma ei leota kala-marjadele leiba, vaid võtke kuivatatud, lõigata koorik ja lihvige see segistisse. Kolmandaks, on hea lisada küpsetatud sibulad ja jahvatatud seller selliseks, mis on kuldne (ek pakitud) algusjärgus, mis annab ka liha tihedama konsistentsi. Noh, väikestes koorimisrullides enne küpsetamist. Tundub, et kõik sellistes tingimustes eriti ei tohiks levida.

Kui see on täiesti voolav, proovige lisada paar supilusikatäit tärklist, see imendub hästi. Ja siis pead praadima nagu pannkoogid, s.t. panna lusikat. Selgub maitsev.

Vihje 1: Kuidas hakitud hakkliha

• kuidas teha hakkliha

Liha valmistamiseks tuleks liha kasutada ainult värskena. See on parem osta turul, usaldusväärsetelt müüjatelt. Heast värskest lihast hakkab maitsev ja mahlane. Mõnikord saab kuulda arvamust, et lihalõikuriga liikumiseks ei saa te liha mitte esimesena värskendada, sest pärast küpsetamist ei maitse see tavalisest erinevalt. Kuid see ei ole tõsi - sellisest täitematerjalist valmistatud roogadel on selge ja mitte alati meeldiv liha.

Täitmiseks mahlakad, peate võtma erinevate sortide liha - näiteks sealiha ja veiseliha. Kasutage kindlasti hakitud sibulaid - ilma selleta osutub mass värskeks ja kuivaks.

Jahvatatud veiseliha ja sealiha koostisosade ideaalne suhe - kui mõlemad liha on võrdsed. Liha kilogrammi kohta tuleb maitsele lisada veel neli suurt sibulat, paar küüslauguküünt, pipart ja soola.

Lõigake liha kuubikuteks - nii, et lihalõikur oleks nende muutmiseks mugav. Pange kõik sügavasse kaussi, lisa pipar, soola ja segage hästi. Lõika sibulad - igaüks 4 või 8 tükki. Kõik läbivad lihalõikuri. Ära unusta küüslauk lisada. Kui arvate, et üks kord ei piisa, võib lihalõikuri sirvimine olla kaks või kolm korda.

Valmis täidisega saab kohe toiduvalmistamiseks kasutada. Võite seda ka jahtuda või mõneks ajaks külmutada.