Far Eastern navaga või Vakhni kasulikud omadused ja vastunäidustused

Navaga või Wahnia kuulub Treskovi perekonda. Tegemist on väikese rannikuga kalaga, mis elab Põhja- ja Kaug-Idas. Esindab kaubanduslikku väärtust.

Foto: Depositphotos.com. Postitaja: Klanneke.

Üle ookeani on navaga tuntud ka teiste nimede järgi: must tursk või kivisüsi (sablefish). Nad püüavad seda traaliga Okhotskis, Jaapanis, Barentsis ja Valges meredes.

Kaug-Idas on maksimaalne pikkus 50 cm ja kaal on veidi üle kilogrammi. Tema rümpade keskmine suurus on umbes 30 cm, Kaug-Ida navaga on suurem kui põhjapoolne, kuid viimasel on rohkem mahlane ja õrn liha.

Nagas ei ole väikseid luud, mis muudab lapse söötmiseks sobiva. Seda saab praadida ja küpsetada. Praetud taimeõlis navaga on meeldiv kihiline struktuur ja suurepärane maitse.

Kala jõuab turule peamiselt külmutatud. Enne lõikamist ei ole soovitatav seda täielikult sulatada: seda on lihtsam soolestada ja lõigata.

Toiteväärtus

Seda kala peetakse dieettooteks ja selle omadused on meie kehale kasulikud. Sisaldab kuni 4% rasva. See sisaldab palju vitamiine: A, E, D, C, PP, K ja B, samuti palju mikro- ja makroelemente. See on:

Sellise rikkaliku koostise ja madala kalorsusega (70 kcal / 100 g) tõttu on selle kala liha sobiv beebi- ja dieettoiduks. Tal on suurepärane maitse.

Lugege Dory kala koostise ja omaduste kohta.

Kasutage mikroskoobi all

1. Kala sisaldab palju seleeni, mis on vajalik immuunsüsteemi ja närvisüsteemi tugevdamiseks.
2. Naha nägemise ja tervise seisukohalt määravad selle toote kasulikud omadused selle A-vitamiini kõrge sisalduse.
3. D-vitamiini vajab keha kilpnäärme nõuetekohaseks toimimiseks ja tervislikuks luusüsteemiks, lastele navaga on hea reketide ennetamine.
4. E-vitamiin on antioksüdant, mis tugevdab immuunsüsteemi ja aitab võidelda rakkude vananemise vastu.
5. Foolhape on kalaliha koostises oluline punaste vereliblede moodustumisel veres, see on kasulik rasedatele naistele.
6. Selle mereolendi maks sisaldab paljusid küllastumata rasvhappeid, mis on seotud kolesterooli metabolismi ja rasva sünteesiga. Nendel hapetel on antihistamiinsed ja põletikuvastased omadused.
7. Navaga liha iseloomustab omega-3 rasvhapete kõrge sisaldus koos „pika ahelaga”: eikosapentaeenhape (EPA) ja dokosaheksaeenhape (DHA). Need ühendid on südamele head. Nad vähendavad isheemiliste haiguste riski 36% võrra, alandavad survet ja stabiliseerivad südame rütmi.
8. See on hädavajalik ravim kilpnäärme haigestunud inimestele, sest see sisaldab joodi.
9. Teadlased viitavad selle kala ravitoimele kroonilistes liigesehaigustes, nagu reumatoidartriit. Ja see on kõik tänu EPA-le ja DHA-le.
10. Eikosapentaeeni- ja dokosaheksaeenhapped aitavad võidelda depressiooniga, parandada bipolaarsete häirete ja skisofreeniaga patsientide seisundit, kuigi nad ei põhjusta täielikku ravi. Selle kinnituse võib leida ajakirjas European Neuropsychopharmacology, 2003, või Perris M. Kiddi artiklis Alternatiivmeditsiini ülevaates, 2007.
11. Navaga põletikuvastased omadused tagavad kaitse päikesepõletuse vastu ja vähendavad nahavähi riski.

Rasvhappeid sisaldavate merekalade tarbimine kaitseb vähi vastu: neeru- ja maksavähk, käärsoole, rinna- ja eesnäärme. Söö seda 2-3 korda nädalas - ja unustate survest ja migreenist.

Kas on võimalik raseduse ajal?

DHA annab olulise panuse embrüo aju ja visuaalsete seadmete arendamisse. See rasvhape aitab kaasa kesknärvisüsteemi ja sündimata lapse võrkkesta arengule. See moodustab kuni 30% loote ajukaalust. Provesheheksaeenhape akumuleerub kiiresti raseduse kolmandast trimestrist kuni lapse esimese kuue nädala jooksul.

Colorado osariigi ülikooli spetsialistid soovitavad rasedat ja imetavat naist 200 mg DHA-d päevas.

Seetõttu võib navaga raseduse ajal ja paaril esimesel kuul pärast sünnitust olla suurepärane menüü.

Kalade kasulike omaduste juurde tuleb lisada ka madala kalorsusega sisu, mis võimaldab teil rasvumisega tegelemisel seda menüüsse lisada.

Vastunäidustused

Liha navaga tarbimise suhtes ei ole vastunäidustusi, kuid inimestel, kes on altid allergilistele reaktsioonidele või kellel on mereannidele individuaalne talumatus, on soovitatav seda väikestes kogustes süüa.

Navaga regulaarne kasutamine aitab tugevdada immuunsüsteemi, parandada naha ja luu süsteemi tervist, säilitada nägemisteravust ja keha noorust. See merekala on tuntud ka oma elavhõbeda ja muude saasteainete madala taseme poolest.

Kala naga omadused, selle eelised ja kahju

Nagu ka teiste kalade puhul, arutatakse toitumisspetsialistid ikka veel navaga kasu ja kahju. Põhja- ja Kaug-Ida merede ebatavaline ja väike suurus on oma maitseandmete tõttu populaarseks saanud paljudes riikides. Kui uurime hoolikalt selle keemilist koostist, on võimalik mõista, miks mõningaid tervisliku toitumise valdkonna asjatundjaid seda hindab. Isegi skeptikud on sunnitud tunnistama, et selle unikaalse toote korralik töötlemine võib tuua ainult inimkehale kasu.

Navaga koosseis ja eelised

Tursa esindajat, kes on nii silmapaistmatu, saab kasutada igapäevaseks, toitumis- ja isegi imikutoituks. Valides säästvaid meetodeid navaga töötlemiseks, saate üksikisikute kiudaineid säästa palju toitaineid. See võimaldab teil oodata selliseid positiivseid tulemusi:

• See kala on rikas seleeni poolest, mis tugevdab immuunsüsteemi ja normaliseerib närvisüsteemi seisundit.
• Noodas on palju A-vitamiini, mis on vajalik nägemisteravuse ja terve naha säilitamiseks.
• Kiudude ja E-vitamiini koostis on võimas antioksüdant. See takistab rakkude vananemist, stimuleerib nende taastumist, kiirendab kudede puhastamist toksiinidest ja vabadest radikaalidest.

Näpunäide: Põhja- ja Kaug-Ida navaga valimisel soovitavad kogenud gurmaanid eelistada esimest. Neid pereliikmeid iseloomustavad maitselised maitseomadused ja kiudainete hellus.

• Õrn ja maitsev kala on rohkesti D-vitamiini. Ilma selleta on kilpnäärme normaalne toimimine võimatu, luude tugevus väheneb. Navaga kasutamine lapsepõlves toimib ritsete profülaktikana eakatel - osteoporoos.

• Mereandide lihas on palju foolhapet. See vitamiin on vajalik punaste vereliblede sünteesiks ja on sõna otseses mõttes vajalik rasedatele naistele.
• Nagu paljud mereannid, on maitsev kala ka polüküllastumata rasvhapete olemasolu. Need ained stimuleerivad südame tööd, normaliseerivad südame rütmi, vähendavad kõrget vererõhku. Navaga kasutamist näidatakse kalduvusega südame patoloogiate ja liigeste haiguste suhtes.
• Rasvhapped võivad toime tulla halva tuju ja depressiooniga. Neid on isegi soovitatav erinevate vaimse häirega patsientide seisundi stabiliseerimiseks.
• Navaga sisemise kasutamisega kaasnevad positiivsed välised muutused. Selle koostises olevad ained vähendavad naha põletiku ja isegi nahavähi riski. Nad kaitsevad ka epidermist päikesepõletuse eest.
• Joodi esinemine kala koostises avaldab soodsat mõju kilpnäärme düsfunktsiooni all kannatavate inimeste tervisele.

Söömine võib olla ka safrani maks. See sisaldab mitut tüüpi rasvhappeid, mis on vajalikud lipiidide ja kolesterooli metabolismi sünteesiks. Samuti pärsib see põletikku ja vähendab organismi reaktiivsust, ennetades allergiat.

Nawaga kasulikkus rasedatel ja imetavatel naistel

Toitev kala, rikas rasvhapete ja foolhappe poolest, on üks rasedate või imetavate naiste toitumisalastest toodetest. Navaga lisamine menüüsse annab järgmised tulemused:

1. Loote aktiivne ja arenev aju ja visuaalne seade.
2. Moodustati ja areneb pidevalt lapse närvisüsteem emakas.
3. Madala kalorsusega toode ei võimalda naisel kehakaalu aktiivselt kasvatada.
4. Toitainete arvukus mõjutab positiivselt raseda naise meeleolu, välimust ja heaolu.

Hoolimata asjaolust, et rasedhapped, mis pärinevad 27. rasedusnädalast, kogunevad ja jäävad lapse kehasse kuni 1,5 kuu möödumiseni, ei tohiks te Navagast loobuda kohe pärast sünnitust. Tema kohalolek naise toitumises tugevdab imiku skeleti süsteemi ja suurendab immuunsust. Sama noor ema tänu sellele tootele taastub pärast rasedust ja sünnitust kiiremini.

Navaga kahju ja selle omadused

Mis puutub Navaga võimalikku ohtu, siis on see võimalik ainult kahel juhul:

1. Kui te olete ülitundlik mereannite või eriti selle kala suhtes.
2. Vajadusel hoidke toitumine ägeda pankreatiidi taustal. Kuid sellisel juhul on patsiendil keelatud kala, mitte ainult see.

Kõigil muudel juhtudel võite toitumisse turvaliselt lisada. Isiku vanus ja sugu ei oma mingit rolli.

Soovitused navaga valimiseks, ladustamiseks ja ettevalmistamiseks

Navaghi tuleb värskelt omandada, külmutamisest ei tule selle maitse ja tekstuur paremaks. Eelistatud on õrna apelsini-roosa värvi tihedad ja paksud rümbad. See peaks hea kala lõhna, lima jälgi ei ole lubatud. Parem ei ole toodet üldse salvestada, vaid alustada kohe küpsetamist valitud tassi juures. Töödeldava detaili uuesti külmutamine ei tohiks olla.

Küpsetusprotsessis peaks tursaperekonna esindaja neid punkte teadma:

1. Väikesed kondid selles kalas puuduvad, nii et saate seda ka kalade hakkimiseks ohutult lasta.
2. Parim variant navaga valmistamiseks on praadida küpsetamisel või jahu, soola ja pekstud munaga.
3. Kaladest selgub, et pirukate ja pajaroogade jaoks on suurepärane kõrvaõli.
4. Navaghu küpsetatakse sageli keraamilistes pottides, mis on praetud söel ja mida kasutatakse kalaššliki valmistamiseks.
5. Kala salatitele lisatakse praetud või keedetud navaga filee.
6. Teine võib olla marineeritud. Selleks peaks kala olema mingil viisil eeljoogitud ja valama marinaadi. Pärast 2-päevast jahutamist külmkapis on roog valmis. Serveeri seda sinepikastmega.

Onkoloogide sõnul vähendab Navaga regulaarne kasutamine isegi neerude, maksa, eesnäärme, rinna- ja käärsoolevähi tekkimise riski. Nende eesmärkidega tuleb toode toita vähemalt 2 korda nädalas. Tühjade töötlemine samal ajal peaks olema võimalikult õrn ja lühike.

Kuidas on navaga kala tervislik ja kuidas seda valmistada

Navaga peetakse kõige levinumaks kalaks ja viimasel ajal on see muutunud odavaimaks. Selline kättesaadavus ja odavus muudavad navaga "prestiižse". Prestiiž ei mõjutanud siiski toote maitset. Iidsetel Nõukogude aegadel, kui merebass oli odav ja populaarne kala, ei peetud pollokit toidu kala, navaga hõivatud keskmiselt, vaid auväärseid positsioone reitingus ja nüüd täidab taskukohaseid mereande.

Navaga on tursa ja polloki lähedane sugulane, kuid liha on mahlakam ja õrnam. Kuna tegemist on merekalaga, ei ole see helmintiaasi seisukohast ohtlik. Merekalades ei ole parasiite, mis võiksid elada inimeses, mis tähendab, et sa saad suitsetada, kuivatada ja kuivatada ning isegi süüa seda toores. Võib-olla teevad seda Jaapani, kuid Venemaal seda ei aktsepteerita. Ja asjata! Allpool räägin teile rohkem kala navaga kasulikkusest ja kahjustustest ning sellest, kuidas seda maitsvat.

Kui kasulik kala navaga

Navaga on madala kalorsusega valgusisaldus, mis juba annab õiguse pidada seda terveks. 100 g seda kala sisaldab:

• 68,5 kcal;
• 15,1 g valke;
• 0,9 g rasva;
• 0 g süsivesikuid.

Navaghu võib seostada toitumisega, mis on kasulik neile, kes selle näitajaid hoiavad, samuti neile, kes on meditsiinilistel põhjustel toitumises. Lisaks on olemas muid kasulikke omadusi - vitamiinide ja mineraalide rohkust. Navaga koosseis sisaldab:

1. vitamiinid - PP, B2, B1;
2. mineraalained - nikkel, molübdeen, fluor, kroom, tsink, raud, väävel, kloor, fosfor, kaalium, naatrium, magneesium, kaltsium, jood.

Eriti muljetavaldav on mineraalne koostis. Selle hulka arvukus plii: jood (ja see on loomulik - kala on meri), kaaliumi, fosfori, väävli, kloori. Vitamiinide hulgas on PP ja B1.

Fotos on Vaikse ookeani põhjaosas elavad Kaug-Ida navaga või Vahnya

Mis aitab

Navaga keemiline koostis näitab, et selle regulaarne kasutamine mõjutab:

1. keha varustamine energiaga (vitamiin PP);
2. parandada seedimist ja seedetrakti;
3. normaalne ajufunktsioon.

Eriti kasulik navaga rasedatele ja imetavatele naistele. Ema on võimeline andma endale ja lapsele mikroelemente ja nikotiinhapet, millest lapse areng sõltub.

Kuidas valmistada navaga

Allkirja salat

Ma tegin toores salvori salat ja mu pere meeldis. Vajalik on koorida see ainult nahast ja luudest, pisut peenestada puust haamriga, puista peeneks hakitud sibulaga, maitsetaimedega ja veidi valada sinepiõli. Salat Navaghu saab kombineerida värske heeringaga. Selgub üsna elegantne.

Ristil

On tavaline, et Navaghusi praadida - see osutub tavaliseks, igapäevaseks roogaks, mida ei erista keerukus. Ma eelistan osta väikeseid kalu, lõigata need väikesteks tükkideks (2 x 3 cm), puista leivakorviga või täisterajahu ja praadida sinepis või camelina õlis.

Väikesed tükid on vajalikud selleks, et kala ei avaldaks pikaajalist kuumtöötlust. Pika praadimise ajal kaotab maitsev sinepiõli oma maitse ja värvi. Selgub, et sinep on maitsestatud kuldset värvi. Ingveriõli annab seente maitse.

Ahjus

Navaga on ikka veel tursa sugulane, tal ei ole rasva ega rikkust. See ei võimalda seda kasutada supi keetmiseks. Aga hautamiseks ja röstimiseks on see 100% sobiv. Eriti hea hernes või küpsetada naga karusnahkade all - sibulad, tomatid, küüslauk, pipar, riivitud porgandid ja seller root.

Kellele navaga on vastunäidustatud

Navaga on absoluutselt kasulik. Vastunäidustused on võimalikud ainult siis, kui isikul on null dieet, näiteks äge pankreatiit. Sellisel juhul kehtib keeld siiski kõigi toodete, mitte ainult ühe kala suhtes. Võimalik on individuaalne mereannide talumatus. Kuid sel juhul ei ole taas navaga süüd.

Sööge maitsvaid ja odavaid kalu navaga abil - ühes tootel on kombineeritud terve, maitsev ja taskukohane kala.

Väärtuslikud mereannid - navaga, me räägime selle kasulikest omadustest ja maitsest

Navaga viitab tursavarudele, millel on suur kaubanduslik väärtus. Asub Kaug-Põhja ja Kaug-Ida külma veega. Sellel on muud nimed - Vakhnia, must tursk, kivisüsi. Pikkus võib ulatuda 0,5 m ja maksimaalne kaal - 1 kg.

Kaug-Ida vaade on mõnevõrra suurem kui põhja. Kuid viimane erineb rohkem mahlasest lihast õrna pähkli maitsega.

Foto ja kala valik

Navaghu müüakse ainult külmutatud kujul. Rümp peaks olema peaga.

Soovitav on see hankida teie usaldust väärivates jaemüügipunktides, et välistada pakendil säilivusaegade võltsimise võimalus.

Kvaliteetne rümp peaks olema:

• puhas, ilma kollase õitseta, silmad;

limaskestadeta;

Seda tüüpi toote jäätumine ei saa seda katta tahke koorikuga, erinevalt näiteks pangasiusest või tilapiast. Suure hulga jää olemasolu näitab, et kala on sulatatud. Sellisel juhul on ostmine parem keelduda.

Ka ostmisel peaksite pöörama tähelepanu säilivusaegale ja lõhnale, mis külmutatud navagas peaaegu puudub.

Suurtes selvehallides võite küsida administraatorilt või selle värskendussertifikaadi direktorilt.

Koostis, kalorisisaldus, toiteväärtus ja glükeemiline indeks

Navaga viitab madala rasvasisaldusega kala valgele õrnale lihale. Selle kütteväärtus keedetud ja küpsetatud kujul on umbes 70 kcal / 100 g, täpne arv sõltub liigist, vanusest ja elupaigast. Küpsetatud toote kalorisisaldus on samuti väike - 90 kcal / 100 g.

Toiteväärtust, mis sõltub elupaigast, võib esitada järgmises tabelis.

Kõikide küpsetamata kala glükeemiline indeks on null. Navaga ei ole erand.

See tähendab, et pärast söömist jääb veresuhkru tase samale tasemele.

Navaga on järgmiste oluliste aminohapete tarnija:

• trüptofaan, mis vastutab stressiresistentsuse eest;

immuunsüsteemi stimuleeriv arginiin;

Väikeses koguses esineb ka fenüülalaniini, treoniini, valiini ja teisi aminohappeid, mida keha ise ei suuda sünteesida.

Samuti on toode rikas järgmiste oluliste aminohapetega:

• glutamiinhape, mis parandab mälu ja psühhomotoorseid reaktsioone;

asparagiinhape, mis on osa kõigist valkudest ja toimib neurotransmitterina;

Kompositsiooni moodustavate vitamiinide hulgas tuleks eriti märkida:

• foolhape (B9), mis aeglustab vananemisprotsessi;

A-, D-, E-vitamiinid on väikeses koguses, kuid neelduvad hästi tasakaalustatud keemilise koostise ja kõrge valgusisalduse tõttu.

Kõige olulisem mikroelement keha jaoks navaga lihas on seleen, mis tugevdab immuunsüsteemi, normaliseerib endokriinsüsteemi tööd.

Kalad sisaldavad ka järgmisi mikro- ja makroelemente:

• kaltsium-, pinguldav luukoe;

magneesium ja tsink, mis on vajalikud närvisüsteemi normaalseks toimimiseks;

raud, mis on osa hemoglobiinist;

kõigi oluliste aminohapete sünteesiga seotud väävel;

Mis on tervisele kasulik?

Navaga sisaldab väikeses koguses 3-omega rasvhappeid, kuid kombineerituna PP-vitamiiniga takistavad nad ateroskleroosi ja kardiovaskulaarsete haiguste teket.

See kala on samuti kasulik närvisüsteemile. Regulaarse kasutamise korral:

• aju funktsioon paraneb;

Vitamiinid A, D koos kaltsiumiga aitavad kaasa luukoe, hammaste, küünte ja juuste tervise säilimisele.

Optimaalses koguses tootes sisalduv seleen aitab kehal:

• võitlus vähktõvega, nende esinemise ja arengu vältimine;

kahjustatud rakkude parandamine, DNA kaitsmine;

puhastada raskmetallidest ja nende sooladest;

Navaga kasulikud omadused seisnevad ka selles, et see avaldab soodsat mõju vere moodustumisele, julgustades luuüdi tootma hemoglobiini ning aitab säilitada arterite, veenide, veresoonte ja kapillaaride tervist, vältides kolesterooli teket nende seintele.

Eelised ja kahju kehale

Väga harvate vastunäidustuste puudumisel võib närvi süüa olla peaaegu kõik elanikkonna kategooriad. Selle kala liha sisaldab kvaliteetset valku, mis organismis kergesti imendub.

Täiskasvanud meestele ja naistele

Navaga on eriti kasulik inimestele, kellel on istuv eluviis ja kes tegelevad intensiivse vaimse ja loomingulise tööga.

Selle kala lihas sisalduv kvaliteetne valk ei võimalda lihaseid atrofeeruda isegi väikese füüsilise koormuse ajal.

Naistele tasakaalustab pidevalt kasutatav toode emotsionaalset tausta, aitab säilitada rahulikkust ja mõtlemise selgust stressi ajal, une puudumist ja pikaajalist tööd arvutis.

See maitsev kala sisaldab kõiki vajalikke aineid, et säilitada naha elastsus ja värskus, juuste ja küünte ilu.

Meestel aktiveerib tootes sisalduv seleen suguelundite tööd, aidates kaasa täiskasvanud sperma arengule ja takistab eesnäärme adenoomide teket.

Rasedad ja imetavad

Naised, kes ootavad lapse navaga, aitavad rasedust hoida. Kala on väga kasulik, kui seda ähvardab raseduse katkemine ja tugev tokseemia. Seleenil, joodil ja raudal on soodne mõju rase naise kehale:

• loote kaitsmine keskkonna negatiivsete mõjude eest rakutasandil;

Pärast kalade sünnitust on imiku elu esimesel kuul parem hoiduda, et vältida allergiliste reaktsioonide teket ja vältida, et fontanel muutub liiga kiiresti.

Alates teisest lapse eluaastast võib ema hakata dieeti lisama. See võimaldab:

• hoidma hooldava ema tervist ja närve vältimatu une puudumise korral;

Sellises olukorras on toote madala kalorsusega väärtus koos kõrge toiteväärtusega ja maitsva maitsega väga oluline.

Lapsed

Lastearstid nõuavad navaga lastele alustamist alates kaheaastasest.

Reeglina on väikelastele meeldiv maitse meeldiv.

Selle kala lihas ei ole väikesi luud. Lapsed saavad seda süüa, kartmata kurgu või söögitoru limaskesta vigastada.

Eriti on toode kasulik lastele, kellel on järsk muutus psühholoogilises kliimas. Näiteks lasteaiasse või kooli.

Selles sisalduvad aminohapped ja seleen:

• tugevdada immuunsüsteemi;

toetada kesknärvisüsteemi tööd;

Vanemas eas

50-aastaselt kaotavad inimesed paratamatult seksi näärmete funktsiooni. Sel põhjusel väheneb östrogeeni tase meestel ja testosteroonil meestel. Selle tagajärjeks on kaltsiumi leostumine kehast, mis võib põhjustada osteoporoosi.

Navaga regulaarne kasutamine ei saa mitte ainult vältida luu nõrkust, vaid ka:

• normaliseerida hormonaalset tasakaalu;

aktiveerida ainevahetust;

Erikategooriad

Navaga on soovitatav süüa iga päev sportlastele intensiivse koolituse ajal, et suurendada vastupidavust ja kiirendada lihaste taastumist.

See kala on kasulik järgmiste haiguste korral:

• suhkurtõbi (eriti esimene tüüp), sest see ei suurenda veresuhkru taset, omades samal ajal soodsat mõju kõhunäärmele;

Kala peetakse hüpoallergiliseks, see tähendab, et seda saavad süüa inimesed, kellel on püsiv allergia kõigi teiste mereandide suhtes. Loomulikult peate olema ettevaatlik ja mõõdukas.

Võimalik oht ja vastunäidustused

Toode võib muutuda ohtlikuks ebaõige ladustamise ja transpordi tõttu. Sellisel juhul on võimalik valkude lagunemisest tingitud toksiliste toksiinide tekitamine. Kala tarbimine on vastunäidustatud:

• individuaalse sallimatusega;

imetavad emad lapse elu esimesel kuul;

Kuid see reegel ei toimi alati. Seepärast ei ole kala ostmisel kahju küsida administraatorilt sertifikaati.

Soovitused kasutamiseks

Navaghu, nagu iga loomne valk, on kõige parem süüa lõunasöögi või varajase õhtusöögi ajal koos uute kartulite, riisi ja köögiviljasalatitega.

Kõige kasulikum on süüa kala keedetud või küpsetatud kolm korda nädalas. Tervete täiskasvanute päevamäär on 200 g, lastele - 100 g, eakatele ja diabeediga inimestele - 150 g.

Olulise füüsilise koormuse perioodil võivad sportlased tõsta selle määra 300 g-ni.

Tuleb märkida, et see kala ei sisalda mitte ainult väikseid luud, vaid ka kaalu, mis hõlbustab oluliselt selle valmistamist enne tarbimist.

Enne küpsetamist või küpsetamist eemaldage nahk rümbast. Selleks peate:

• pesta külmutatud kala keeva veega;

seejärel valage see külma veega;

eraldada pea kehast;

teha pikisuunaline ristlõige;

Keskmine küpsetusaeg on 5 minutit, röstimine - 15.

Cooking Application

Kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse õrna navaga liha valmistamiseks salateid, pirukate lisandeid, pajaroogasid. Pärast maitsestatud filee röstimist saadakse väga maitsev roog.

Kala salat

See külm suupiste valmistatakse toorainest ilma kuumtöötlemata. Selleks:

• puhastada fileed luudest ja lõigata väikesteks tükkideks;

külmkapis marineeritud ühe tunni jooksul õhukese hakitud sibulaga, valatakse sidrunimahlaga;

seejärel sibulad eemaldatakse, fileed segatakse võrdse koguse heeringaga;

Seda originaalsalatit saab serveerida riisi või noorte keedetud kartulitega.

Pajaroog

See roog keedetakse väga kiiresti, 15 minuti jooksul. Selleks peate:

• 500 g filee vormi;

vala 100 g hapukoort;

Puista maitsetaimi enne serveerimist.

Navaghu saab kergesti keedetud mikrolaineahjus. Selleks määrige filee sulatatud või või hapukoorega, katke kaanega ja asetage mikrolaineahjus 5 minutiks 600 W võimsusega.

Ja kuidas praadida kala navaga? Õpetate peakokk saladust, vaadates järgmist videot:

Kaalu kaotamisel

Merekalad peavad olema kaasatud igaühele, kes soovib vabaneda lisarahadest.

Navaga on hea, sest see rahuldab täielikult nälga, küllastab keha kõigi vajalike ainetega, ilma koormat koormamata. See annab energiat, toetab tooni lihaseid.

Kiuline liha maitse annab vajaliku salendava maitse tunde, mis ei võimalda teil tunda õnnetust.

Igaüks, kes vastunäidustuste puudumisel istub madala kalorsusega dieedil, võib süüa liha kolm korda nädalas ja treeningu ajal - kuni viis. Toote ühendamiseks kehakaalu langetamiseks on parim, kui taimeõlis on värske või köögiviljahautatud.

Praetud filee kalorisisalduses ei erine keedetud või küpsetatud seast, kuid neid ei tohiks kuritarvitada.

Navaga on universaalne toode kõikidele elanikkonnarühmadele. Sellest saab lühikese aja jooksul teha väga maitsvaid, tervislikke ja hõrgutisi. Taskukohane hind võimaldab teil seda kala iga sissetulekuga nautida. Peaasi on valida õige toode.

Kasulik on nawaga: kasu ja kahju Vahni tervisele

Navaga, mida nimetatakse ka Wahniaks, kuulub Treskovi perekonda. Kala on üsna populaarne, sest tal on suurepärane maitse ja toitumine on soovitatav nii täiskasvanutele kui lastele. Seetõttu kaalume täna Navaga kalade üksikasjalikku kirjeldust, selle kasulikke omadusi ja kasutamise vastunäidustusi.

Kala koostis

Vahnya on väga kasulik, sest sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid.

Toiteväärtus ja kalorsus

0,1 kg toodet sisaldab 1 g rasva, 15 g valku, 1,5 g tuhka, 82 g vett. Kalades ei ole süsivesikuid. Vahni liha ise ei ole rasv, mistõttu seda peetakse dieetiks. 100 g kalorite väärtus on umbes 65 kalorit. Peamine rasv on koondunud navaga maksa.

Kasulike omaduste kohta

Arvestades, et navaga on kogunud maksimaalselt kasulikke vitamiine ja mineraale, kaaluge selle kasulikke omadusi inimkehale.

Lastele

Vahnya on rikas seleeni poolest, mis avaldab positiivset mõju immuunsüsteemile, moodustades tugeva kaitse nohu ja viirushaiguste vastu lastekehale.

Ennetava mõjuna lastel esinevate ritsete arengule on kasulik süüa navaga, sest see sisaldab D-vitamiini. See aitab ka kilpnääre normaalselt toimida ja säilitada keha luusüsteemi terves seisundis.

Täiskasvanutele

Vahnyal on närvisüsteemile positiivne mõju ja see moodustab tugeva immuunsuse, kuna see sisaldab suurt hulka seleeni. A-vitamiini piisav kogus aitab nahka tervena hoida ja ennetada enneaegset vananemist. Nad eristavad ka Wachnia maksa erilist kasulikkust, mis koosneb mitmesugustest küllastumata rasvhapetest, mis kiirendavad kolesterooli eliminatsiooni ja rasvhapete sünteesi. Siiski võivad need happed kehale avaldada allergiavastast ja põletikuvastast toimet.

Tänu eikosapentaeeni- ja dokosaheksaeenhapetele on selle mereelaniku liha võimeline ületama inimeste depressiivse seisundi, parandama skisofreenia ja bipolaarse häire all kannatavate patsientide heaolu.

Tänu vahni põletikuvastastele omadustele kaitseb see keha ja nahka päikesepõletuse eest ning vähendab haiguste, sealhulgas nahavähi tekkimise riski.

Eakate inimeste jaoks

Nägemust, mis vananemisega halveneb, tuleb säilitada, nii et korpus on antud juhul väga kasulik, sest see sisaldab palju A-vitamiini. E-vitamiin võimaldab omakorda edasi lükata rakkude närbumist ja enneaegset vananemist, tugevdada immuunsüsteemi, mis vanusega nõrgeneb veidi.

Navaga lihas on palju omega-3 rasvhappeid, mis mõjutavad inimeste südame-veresoonkonna süsteemi. Tuleb märkida, et vahni regulaarne tarbimine võib vähendada südame isheemiatõve riski 35% võrra, vähendada survet ja reguleerida südame löögisagedust.

Teadlased eraldavad positiivse mõju reumatoidartriidi ja teiste haiguste poolt põhjustatud krooniliste liigesehaiguste kulgemisele eikosapentaeenhappe ja dokosaheksaeenhapete kõrge kontsentratsiooni tõttu.

Mitte ainult kasu, vaid ka maitse, navaga toiduvalmistamisel

Vahni liha on suurepärase maitse, seda iseloomustab pehme ja õrn tekstuur ning mis on väga oluline - see sisaldab vähe rasva. Selle kala vaieldamatu eelis on väikeste luude peaaegu täielik puudumine.

Populaarne navaga toiduvalmistamiseks erinevate roogade valmistamiseks, eriti Põhja- ja Kaug-Ida piirkondades. Selleks, et valmis roog oleks võimalikult maitsev, peaksite kaaluma mõningaid nüansse:

1. Esiteks puudutab see rümba lõikamist. See tuleb teha ajal, mil navaga on ikka veel veidi külmunud, et oleks lihtsam süüa, et säilitada tulevase tassi maitse ja välimus.
2. Sageli on Vakhnas küpsetatud nii tervikuna kui ka tükkidena, küpsetatud jahu või kastetakse taignasse. Kalade kõige loomulikuma maitse säilitamiseks kasutage päevalilleõli, kuid roog on eriti maitsev, kui lisate küpsetamise ajal sealiha rasva.
3. Põhja-navaga kasutatakse sageli suppide ja suppide valmistamiseks, lisaks pirukate ja muude küpsetiste täidistele.
4. Delicious osutub vakhnya, mis on küpsetatud fooliumis või lihtsalt hautatud vürtsidega. Saate ka kala täielikult praadida.
5. Navaghu lisatakse sageli peamiste koostisosadena pajaroogade ja kalasalatite jaoks.
6. Inimesed, kes sageli selle kalaga tegelevad, on õppinud, kuidas küpsetatud navaga küpsetada ja kasutada suupistena.

Samuti hinnatakse kõrgelt kalade rümpadest eraldi müüdavat navaga maksa, mida peetakse delikatessiks.

Kas võib olla rase ja imetav

Võttes arvesse vahni kasutamist raseduse ajal, väärib märkimist, et kalaliha koondunud omega-3 rasvhapped võivad oluliselt parandada aju ja nägemise arengut embrüos. Samuti on vitamiinikompositsioonil positiivne mõju kesknärvisüsteemi ja loote võrkkesta arengule.

Neid asjaolusid arvestades on soovitatav Vahni kasutada imetavatele ja rasedatele naistele, kuna sellel on positiivne mõju mitte ainult ema kehale, vaid ka lapsele, kui ta on emakas ja pärast sündi.

Tänu toote madala kalorsusega sisaldusele ja suurepärasele maitsele võivad rasedad kasutada mantlit ilma, et nad kardaksid lisaraha saamist. Samuti väärib märkimist, et see kala sisaldab elavhõbeda ja mõnede kahjulike komponentide minimaalset kontsentratsiooni, erinevalt teistest merekaladest, mistõttu see on üks ohutumaid meretoodete hulgas raseduse ajal. Navaga võimaldab emal end hästi tunda, mõjutab nahka, juukseid ja küüsi, mis on lapse raseduse ajal nii mõjutatud.

Võimalik kahju ja vastunäidustused

Nimekiri, mida wahnlased ei peaks tarbima, on väike: see hõlmab inimesi, kellel on individuaalne talumatus ja allergilised reaktsioonid mereannitele. Vahni tarbimisest tulenev kahju võib tekkida ainult siis, kui seda toodet kasutatakse suurtes kogustes.

Samuti on ohtlik kasutada saastatud vetes elanud ja ohtlikke toksilisi aineid kogunud navaga. Navaga valimisel pöörake tähelepanu ladustamistingimustele ja toote kvaliteedile.

Seega on navaga väga maitsev ja tervislik kala, mida kõik inimesed saavad süüa, kui allergiat mereannitele ei avastata. Toitainete suurenenud kontsentratsiooni tõttu aitavad kalad toime tulla keha erinevate probleemidega, kuid tuleb meeles pidada, et meede on samuti oluline: isegi sellise tervisliku toidu tarbimine peaks olema mõõdukas.

Kõik kalade kasulikud omadused Navaga: kasu ja kahju inimkehale

Fish navaga viitab perekonna tursale, on veel üks nimi - Wahnia. Väliselt on tasakaalu puudumise, iseloomuliku antenni, valkovata keha kuju ja pruun-hall värvi, mille külgedel on heledate värvidega pruunid ja tagaküljel pruunid, kergesti ära tunda.

Kus elab kala nava ja mis on kasulik? Ta eelistab külma vett, püüab teda Vaikse ookeani põhjaosas ja Arktika ookeani vetes mööda Venemaa Kaug-Ida rannikut, Alaska piirkonnas jne.

See keskmise suurusega kala (keskmine pikkus 30–35 cm) on väärtuslik kalapüügi objekt. Kala navaga - seda materjali kirjeldab mereelaniku kasu ja kahju.

Kala koostis

Navaga toiteväärtus ja kala maitse muudavad selle populaarseks. Liha iseloomustab õrnus ja mahlakus, kuid see on lõhnav ja sisaldub dieedi menüüs.
Kalorite ja BWU navaga: 100 g toodet sisaldab ainult 65 kcal, süsivesikuid, 15 g valku, 0,9 g rasva (seega ei ole küsimus selles, kas rasv on kala või mitte). Samal ajal, kui palju kaloreid mereväes on praetud? Sel juhul suureneb navaga kalorisisaldus märkimisväärselt, nimelt saavutab see 150 kcal taseme saja grammi kohta.
Mineraalide koostamisel on eriti tähtsad ka vitamiinid: PP, B2, B1, väikestes kogustes A-, D-, E-vitamiinid.
Keemilised komponendid on järgmised:

Aminohapetest esineb alaniini, glutamiini ja asparagiinhappeid.

Mis on kasulik?

Navaga kasulikud omadused muudavad selle tõu väärtuslikuks konkurendiks paljudele teistele mere fauna esindajatele, hoolimata toote madalast hinnast. See on omega-3 rasvhapete, vitamiinide, mikro- ja makroelementide allikas, mille tõttu on võimalik vältida mitmeid haigusi. Navaga kaaviaril ei ole ka selle kalafileega võrreldes vähem toiteväärtust.

Niisiis, mis on kasulik inimkeha navaga:

• tugevdab immuunsüsteemi;
• parandab naha seisundit;
• noorendab keha;
• normaliseerib kesknärvisüsteemi tööd;
• tugevdab luu struktuuri;
• hoiab ära südame ja veresoonte haigused;
• aitab võidelda rasvumise vastu;
• aitab kaasa põletikuliste protsesside kõrvaldamisele;
• parandab aju funktsiooni;
• toetab nägemust;
• puhastab soolade ja raskmetallide keha;
• suurendab hemoglobiini;
• aktiveerib sugu näärmed.

Paljude jaoks on oluline küsimus, mis on kasulikum - navaga või pollock, sest need tursapere liikmed on kõige sagedamini müügis. Sellele on raske vastata, sest mõlemad liigid sisaldavad mitmeid kasulikke aineid. Nad on rikas omega-3 polüküllastumata rasvhapete, joodi ja vitamiinide poolest. Samal ajal on mereväes rohkem seleeni, mis on vajalik närvisüsteemi säilitamiseks, on B-grupi vitamiinid, D-vitamiin ja pollokis palju kõrgem joodi ja A-vitamiini kontsentratsioon.

Te võite olla huvitatud asjaolust, et paltuse kasutamine on kehale väga kasulik. Kalade kasulikud omadused on seletatud selle liha ainulaadse keemilise koostisega, millel on positiivne mõju inimkehale. Sellest artiklist leiate kõik üksikasjad halibuse kohta.

Kasu naistele

Navaga sisaldab palju valku, mis on vajalik lihastoonuse säilitamiseks. See on eriti oluline istuva eluviisi, kõrge vaimse stressi puhul. Toode on võimeline reguleerima emotsionaalset tausta sagedase stressi ja une puudumise tõttu. Komplekti kuuluvate komponentide kombinatsioon säilitab naha värskuse ja elastsuse, küünte ilu ja tugevuse, juuksed.
Rasedad naised peavad mereannitele allergia puudumisel tingimata sööma navaga. Kalaroogad aitavad toime tulla tugeva toksilisatsiooniga, päästa lapse raseduse katkemise ohuga.

Rase naise keha säilitamiseks on vajalik seleeni, raua ja joodi sisaldus:

• koguda hemoglobiini, et vältida sünnitusjärgset aneemiat;
• kaitsta loote rakutasandil väliskeskkonna negatiivset mõju.

Imetamise ajal on ka Navaga kasulik, kuid seda ei soovitata kasutada esimesel kuul pärast sündi. See on vajalik, et kõrvaldada lapse võimalikud allergiad ja mitte põhjustada ülemäära kiiret kevadkasvu. Imetava ema toitumine ei anna mitte ainult kehale kasulikke elemente, vaid toetab ka närvisüsteemi, leevendades unehäirete mõju. Laps saab koos rinnapiima kokku kõhre ja luukoe moodustamiseks vajalikud ained.

Kasu lastele

Lapse keha puhul on navaga kasulik toode, mida peetakse ka dieediks. Kala magus maitse on väikeste asjatundjate meelele. On oluline, et navaga lihas ei oleks väikeseid luud, mille tõttu see ei ohusta söögitoru ja kurgu limaskesta ning on lastele ohutu. Psühholoogilise kliima muutmisel, näiteks koolile sisenemisel, lasteaias, on navaga toidud toitumisse tervitatavad tänu oma positiivsele rollile närvisüsteemi töö normaliseerimisel.
Seleeni ja aminohapete olemasolu tõttu tootes tugevdatakse lapse keha immuunsust, hemoglobiini väärtused normaliseeruvad ja lühinägelikkuse tõenäosus on välistatud. Koolitoodete puhul on kalatooted kasulikud foolhappe ja nikotiinamiidi sisalduse tõttu, mille kombinatsioon aktiveerib aju. See aitab hõlpsasti materjali absorbeerida, kiiresti kohaneda muutuvate olukordadega.

Võib osutuda kasulikuks teada, et lapsed on pangasiusega toitmisest tugevalt takistatud. Miks - lugege selles artiklis...

Kahju ja vastunäidustused

Navaga viitab ohututele toodetele, seega on selle kasutamise kahjulike mõjude nimekiri väga väike. Selle kala toite ei soovitata järgmistel juhtudel:

• allergia mereannitele;
• individuaalse sallimatusega.

Laste jaoks on selline kala üks esimesi, millega saab alustada täiendavat toitumist. See tähendab, et alates 10 kuust võib seda lisada beebi toitumisse. Nii lastele kui täiskasvanutele on peamine süüa kala mõõdukalt.
Oht on võimalik ainult siis, kui toode ei ole nõuetekohaselt ladustatud või kui saastatud vetes leidub kalu, milles navaga võib koguda kahjulikke toksiine. Seetõttu peate ostes tähelepanu pöörama kala kvaliteedile, värskusele ja ladustamistingimustele.

Kas telapiat on võimalik turvaliselt kasutada? Lugege kogu selles artiklis sisalduv teave...

Kasutage

Navaga sisaldab palju valku, seega on parem seda serveerida lõunasöögi või varase õhtusöögi ajal. Ühendab kala riisi, kartulite, erinevate köögiviljasalatitega. Keedetud ja küpsetatud toode on kõige kasulikum. Kuid navaga võib olla ka praetud, sibulad, lisatud pirukate, pajaroogade, salatite hulka.

Kuidas navigeerida navaga maitsvalt - vaata videot:

Küpsetamiseks ei võta palju aega. Navaga on ainult 5 minutit ja küpsetamiseks 15 minutit.
Valmistage see kala ka väga kiiresti. Tal ei ole kaalusid ega väikesi luud. Enne keetmist on soovitatav eemaldada ainult nahk.
Seda on parem teha järgmiselt:

• puhastada keedetud veega külmutatud kala;
• valada külma vett;
• eraldage pea kehast ja söödake rümp;
• teha pikisuunaline ristlõige;
• eemaldage nahk ja eraldage filee nurgast ribidega.

Selline filee on väga õrn. Seda tuleks tarbida mõõdukalt. Päevamäär on 200 g toodet. Nädal peaks süüa kala mitte rohkem kui kolm korda. Vanemad inimesed päevas peaksid sööma mitte rohkem kui 150 g ja lapsi - umbes 100 g kala. Sportlaste puhul saab tugeva füüsilise koormuse korral kiirust suurendada kuni 300 g-ni.

Kokkuvõte

Kala navaga on üks kõige paremini äratuntav supermarketite ja kaupluste riiulitel. See on toit, mis sisaldab palju toitaineid koos minimaalse rasvasisaldusega. Tursa esindaja sisaldab suurt hulka seleeni, joodi, omega-3, vitamiine ja muid mineraale.
Kvaliteetse toote valimiseks peate pöörama tähelepanu silmadele ja nahavärvile. Silmad peaksid olema säravad ja selged. Kala on võimalik müüa ilma peata, seejärel tuleks lõigatud liha kerge toon. Rümba enda värvus peaks olema kerge, kollane toon võib olla ainult uimedel. Kui navaga müüakse külmutatud, siis tuleb seda hoida sügavkülmas mitte rohkem kui aasta.

Navaga: kasulikud omadused ja kalorite arv

Navaga on tursa perekonnast pärit kala, millel on meeldiv maitse ja palju kasulikke omadusi. See odav toode avaldab teie tervisele nõuetekohast ettevalmistust. Uurime Navaga kasu ja kahju, kes on eriti soovitatav seda kasutada, samuti seda, kuidas kala õigesti valida ja küpsetada.

Millist kala

Navaga on väike värviline oliivikala. Ta elab Kaug-Ida ja Põhja piirkondade külmades vetes. Navaga on kahte tüüpi:

1. Põhja. Habitat - White, Kara ja Barents Sea. Selle suurus ei ületa 30 cm, liha on pehmem ja pehmem. Seda tüüpi kala hakkas kõigepealt tööstuslikuks otstarbeks püüda.
2. Kaug-Idas. See kala on põhjapoolsem, elab Beringi, Chukchi, Okhotski ja Jaapani meredes. Selle liigi teine ​​nimi on Wahnia.

Üldiselt on nende kahe liigi maitse sarnane. Parim maitse on hilissügisel või talvel püütud kala.

Liha navaga koostis

Vähane liha sisaldab palju vitamiine, makro- ja mikroelemente. See sisaldab olulist kogust B1-, B2-, B9- või foolhapet, PP-vitamiini, samuti palju kasulikke aminohappeid. A-, C- ja E-vitamiinide kogus on sisust madalam, kuid need komponendid muudavad liha tervislikumaks. Samuti on toode rikas kaaliumi, fluori, fosfori, joodi ja kaltsiumi poolest.

Navaga toiteväärtus ja kalorisisaldus

Caloric Navaga 100 g kohta sõltub ravi liigist. Kaaluge kõige tavalisemaid toiduvalmistamismeetodeid.

Energia väärtus, kcal

Praetud jahu

Hautatud sibula ja porgandiga

Mis on kasulik navaga

Navagal on kehale palju kasulikke omadusi, sealhulgas:

1. Immuunsuse ja närvisüsteemi säilitamine, mida tagab seleeni olemasolu kompositsioonis.
2. Rakkude vananemise vältimine E-vitamiiniga
3. Luustiku süsteemi tugevdamine, mis aitab D-vitamiini aidata
4. A-vitamiini tõttu tervisliku naha ja nägemisteravuse tagamine
5. Kasulik toime kolesterooli ainevahetusele ja rasva sünteesile, mida pakuvad küllastumata rasvhapped naga maksas.
6. Suurendage vastupidavust stressile, parandage aju funktsiooni ja normaliseerige unerežiime.
7. Eriti oluline on foolhape, mis aitab kaasa punaste vereliblede moodustumisele.

Nüüd kaaluge, millised konkreetsed haigused võivad olla toote kasutamise näidustused.

Mis haigused on navaga kala kasulik?

Soovitatav on kala süüa järgmistes patoloogiates:

1. Hüpertensioon ja muud kardiovaskulaarsüsteemi probleemid. Omega-3 rasvhapped lihas on kasulikud südametegevuse, rõhu stabiliseerimise ja südame löögisageduse korral.
2. Kilpnäärme düsfunktsioonid, mis aitavad D-vitamiini ja joodi normaliseerida.
3. Navagal on soodne mõju laste kehale, takistades ritsete teket.
4. Rasvhapped aitavad ennetada ka vähki: neerud, maks, käärsool, rinna- ja eesnäärmevähk.
5. Toote regulaarne kasutamine parandab vaimset tervist, leevendab depressiooni, bipolaarse häire ja teiste kõrvalekallete sümptomeid.

Kas navaga on kasulik rasedatele ja imetavatele naistele?

Tõestatud kasu navaga ja rasedate naiste kehale. Toode sisaldab proofheksaeenhapet. See on kasulik aju, visuaalse seadme ja sündimata lapse kesknärvisüsteemi arenguks. Arstid soovitavad rasedatele ja imetavatele naistele kasutada kuni 200 mg seda hapet päevas.

Samuti on kala abikõlblikkuse ohus kasulik - regulaarne tarbimine aitab rasedust hoida. Seleen, raud ja jood raku tasandil kaitsevad lootele keskkonnakahjustuste eest. Kalade söömine raseduse ajal aitab vältida sünnitusjärgset aneemiat. Imetamisperioodi esimesel kuul on soovitav toode ära visata, et vältida võimalikku allergilist reaktsiooni.

Kas lastele on võimalik navigeerida

Navaga andmine lastele on soovitatav alates 2 aastast. See kala on eriti kasulik stressi ja intensiivse uuringu perioodidel: aminohapped ja seleen toetavad tavaliselt närvisüsteemi seisundit ja aktiveerivad aju.

Navaga kasu vanuritele

50-aastaselt pestakse kaltsiumi suurtes kogustes, põhjustades osteoporoosi. Navaga regulaarne kasutamine aitab tugevdada luukoe ja normaliseerida hormone. Samuti ei lase see energia välja minna, toetada aju tööd ja taastada vanema inimese elujõudu.

Navaga toitumine

Navagh ei sisalda rasva, nii et kui seda on korralikult ette valmistatud, võib seda nimetada toiduvalikuks. Dieetil on parem süüa või auru. See läheb hästi värskete või aurutatud köögiviljadega.

Kala aitab rahuldada nälga, ilma keha laadimata täiendavate kaloritega. Suur hulk valke aitab tugevdada lihaseid, nii et tavalise energiakoormuse korral on see kala eriti kasulik.

Navaga kaaviari kasu

Kalaavia ei ole vähem kasulik - soovitatav on seda süüa, et suurendada immuunsust ja ennetada südame ja veresoonte haigusi. See hoiab ära verehüüvete tekke, vähendades kolesterooli taset. Ka kaaviar aitab vaimset stressi.

Kuidas maitsev navaga valmistada

On palju toiduvalmistamisviise, mis erinevad keerukusest ja maitsest. Mõelge mõnele neist:

1. Üks maitsvamaid ja tavalisemaid roogasid - praetud kala. Selleks, et naga säilitaks mahlakuse ja helluse, tuleb see paari minuti jooksul enne pliidist eemaldamist eemaldada - kala jõuab kuumale pannile. Küpsetamine tekitab palju kahjulikke kantserogeene, nii et praetud kala on parem mitte kuritarvitada.
2. Maitsvat ja maitsvat saadakse hapukoores hautatud safranist. Paksuks konsistentsiks võite hapukoorele lisada veidi jahu. Nõu erilist maitset annavad passiivsed sibulad ja porgandid.
3. Kasulik seedimiseks on kõrv. Liha tiheduse säilitamiseks peab see olema keedetud kõige nõrgemal tulel.
4. Navaga kokk ja marjad. Taldrikule mahlakuse andmiseks soovitatakse kala hakkliha segada riivsöögiga, mis neelab ja hoiab niiskust.
5. Kõige kasulikum toiduvalmistamise viis, mis sobib toitumiseks ja tervislikuks toitumiseks, on keetmine või aurutamine. Kala maitsvamaks muutmiseks saate oma toiduvalmistamise ajal lisada oma lemmik vürtsid ja puista maitsetaimi.

See kala sobib lõuna- või õhtusöögiks. See läheb hästi kartulite, riisi, värskete köögiviljade salatitega.

Kas navagu puhas

Selge navaga lihtne. Tursa perekonnast pärit kala müüakse tavaliselt ilma pea ja siseõõnneteta. Jääb uimede ja saba lõikamine.

Enne küpsetamist või küpsetamist eemaldatakse nahast kala. Selleks, et sellest kergemini vabaneda, peate valama külmutatud kala keeva veega ja seejärel külma veega.

Võimalik kahju nagale ja vastunäidustustele

Kalade söömine võib keha kahjustada, kui seda ladustatakse või transporditakse valesti. Sobimatu toit võib põhjustada tõsist toksiinimürgitust. Kui kala on kõrge kvaliteediga, ei ole soovitatav seda süüa, kui olete ülitundlik, esimesel rasedusjärgsel kuul, samuti alla 2-aastastel lastel.

Kuidas valida naga ja hoida

Kala valimisel on oluline keskenduda järgmistele soovitustele:

1. Ärge võtke toodet, mis on juba liiga palju külm. See tähendab, et kala külmutati ja sulatati korduvalt.
2. Värske kala kõht peaks olema valge. Kollakas toon näitab rasvade oksüdatiivse protsessi algust.
3. Kvaliteetse kala silmad ei tohiks olla hägused.
4. Kõrge kvaliteediga roogitud kala liha värvus on valge, kuid mitte hallikas.

Värske toode on soovitav, ilma kohe külmutamata. Kui see ei ole võimalik, võib seda säilitada temperatuuril, mis ei ületa –18 ° C. Pärast kala sulatamist ei tohiks seda uuesti külmutada.

Järeldus

Navaga kasu ja kahju sõltuvad peamiselt toote värskusest ja valmistamismeetodist. Tõsiste vastunäidustuste puudumisel toovad kõrgekvaliteedilised kalad kehale olulist kasu, tugevdades südant, luud, närvisüsteemi, aitavad teil kaalust alla võtta ja muutuda energilisemaks.

Arvustused

Et kontrollida navaga kasulikku mõju kehale, aitab see neid inimesi, kes seda regulaarselt kasutavad.

Dmitry, 35 aastat vana, Nižni Novgorod

Tervislikel põhjustel ei söö ma praetud toitu, kuid navaga on maitsev mis tahes vormis. Ma valmistan seda ahjus vürtside ja köögiviljadega, maitse on suurepärane.